三 育苗技术

三 育苗技术

（一）育苗方式

苗期在整个茄子生产中占举足轻重的地位，秧苗的优劣直接影响着定植后植株的长势乃至最终的产量。早春栽培从时间上说苗期占整个生长期的1/3～1/2，且正处于一年中温度较低的季节，技术要求较高。夏季育苗，由于高温、病虫害等影响，也增加了培育优质壮苗的难度。所以育苗技术非常关键。

不同地区、不同茬口、不同的棚室种植模式，由于育苗时间所遇到的温度条件不一样，或由于当地的经济条件和生产习惯不同所采取得育苗方法不一样，但是创造一个适宜茄子幼苗生长，培育壮苗是最终目标。

育苗方式主要有以下几种（表11）。

苗床营养土育苗在棚室里建立一个阳畦式温床，把营养土直接铺入育苗畦中，厚度10厘米左右。把种子撒播在小面积的土盘或土盆中，待出土生长至1～2片真叶时，二次移栽至棚室中的育苗畦。营养钵育苗将营养土装入育苗钵中，育苗钵大小以10厘米×10厘米或8厘米×10厘米为宜，装土量以虚土装至与钵口齐平为佳，播种后施药土覆盖，也可以先把种子撒播在小面积的土盘中，待出土生长至1～2片真叶时再二次移栽营养钵中。生产中也有育苗阳畦与营养钵结合育苗方式，集中把营养钵放置育苗畦中。棚中棚保温效果更好。穴盘无土育苗目前生产上应用较多且简便易行、成活率高的是穴盘无土育苗技术，此技术已经在蔬菜主产区种植基地许多小规模专业合作社形式下的育苗农户以及蔬菜示范园区广泛应用，效果良好。穴盘选择：冬春季育苗：育5～6片叶苗，苗龄60～80天，一般选用72孔苗盘。夏季育苗：由于气温高，苗期短，一般选128孔或72孔苗盘。营养块育苗引用已经配置好的营养草炭土压制成块的定型营养块，直接播种至土块穴中覆土，按常规管理法即可。现代化工厂化育苗采用草炭∶蛭石∶废菇料，加入有机质肥料做基质的现代化的温控管理。

表11 茄子主要育苗方式

（二）育苗土的配制

1 营养土的配制 茄子营养土要求疏松肥沃保水力强。一般按园田土6份、腐熟圈粪3份、腐熟马粪1份的比例配制。若土质黏重，可按园田土4份、圈粪3份、牛马粪3份的比例配制。另外，1立方米营养土加过磷酸钙（或磷酸二铵）和硫酸钾各0.5千克，均匀喷拌于营养土中，为防止苗期病虫害的发生，1立方米可加入68%精甲霜灵锰锌可分散粒剂100克和2.5%咯菌腈悬浮剂100毫升随水解后喷拌营养土一起过筛混拌均匀。用这样的药土装入营养钵或做苗床土铺在育苗畦上，可有效防止苗期立枯病、炭疽病和猝倒病等病害。

2 穴盘基质配制 基质配比按体积计算，草炭∶蛭石2∶1，或草炭∶蛭石∶废菇料1∶1∶1。冬春季配制基质时，1立方米加入氮磷钾15∶15∶15三元复合肥2千克，料与基质混拌均匀后备用。夏季配制基质时，1立方米加入氮磷钾15∶15∶15三元复合肥1～1.5千克。

（三）合理确定育苗时间

根据当地气候条件和定植适期确定播种期。一般苗龄80～90天，北方冬春棚室如果保温设施好，茄苗生长速度快。

茄子的适龄壮苗标准是：茎粗壮，株高18～20厘米；叶厚色深，早熟品种6～7片叶，中晚熟种8～9片叶，根系洁白发达，70%以上现蕾；日历苗龄90～100天。若采用酿热温床或电热温床，地温高，秧苗发育快、素质好，苗龄可适当缩短为80～85天。

（1）春季棚室栽培的茄子双覆盖栽培，晋冀鲁豫辽京津区域一般12月下旬至1月上旬播种，3月底至4月上旬定植。定植适期的关键是棚内气温不低于10℃，10厘米地温稳定在13℃以上1周的时间，从定植适期再往前推算一个苗龄的时间即为播种适期。

培育适龄壮苗是茄子早熟丰产的关键。播种过晚，苗龄短，植株小，始收期推迟，难以达到早熟栽培目的。播种太早，苗过大甚至在苗床中开花、定植后缓苗慢，造成门茄坐果难。

冬早春育苗，遇到降温时节，建议使用生长调节剂3.4%碧护可湿性粉剂7500倍液药液喷施以提高茄苗的抗寒性。

（2）日光温室秋冬茄子育苗时间为7月中下旬至8月上旬，日历苗龄为35～40天，8月下旬至9月上旬定植。培育适龄壮苗是此茬栽培成功的关键。高温、多雨、强光、虫害、干旱及伤根等，都是诱发病害及蔓延的重要因素。选择通风条件好、地势高燥的地方作苗床，有利于排水、防徒长，在苗床上插起不小于80厘米高的竹拱架，上面搭旧塑料布、遮阳网或竹帘，以防强光、避高温、遮雨和防露水。夏季育苗用营养钵最好，育苗面积每亩需40～50平方米，间苗后可直接栽到大田。有条件的地方，在苗床周围用尼龙网纱围起来，防虫迁入。

茄苗出土后要中耕松土，防苗徒长和防病。防徒长可喷0.3%的矮壮素或0.4%比久生长抑制剂。2叶后喷施30亿个枯草芽孢杆菌可湿性粉剂800倍液，10天1次，预防苗期病害，假如没有加盖防虫网，放置黄板诱蚜措施还要考虑防治蚜虫、蛐蛐和螨类等药剂。

（3）越冬一大茬栽培育苗一般在8月下旬至9月上中旬。深冬茬茄子为增强耐寒能力，提高茄子对黄萎病、青枯病、根结线虫病和根腐病的抗性，一般采用嫁接栽培，育苗时间提前至7月中到8月中旬。尤其是嫁接育苗的，此时多数地区的温室尚未建立起来，在气温较高的黄淮海地区，可在露地做平畦育籽苗，待分苗时，再转入温室中。露地育苗也要搭起拱架，上覆棚膜防雨，重点是加强夜间的保温。高纬度或高寒地区，须在温室或阳畦育苗，保温防寒尤为重要。如采取嫁接育苗，保温工作就显得更为重要。砧木可用采用托鲁巴姆、刺茄（CRP）或赤茄，其中以托鲁巴姆的嫁接亲和性较强，生长势增强明显，生产上应用最多。砧木托鲁巴姆亩用种10～15克，接穗品种亩用种30～40克。

（四）种子处理

播种前检测发芽率，选择发芽率大于90%以上籽粒饱满、发芽整齐一致的种子。已包衣的种子可直接播种，未包衣的种子播前首先用1%的高锰酸钾溶液浸种30分钟捞出淘洗干净然后用温汤浸种法（55℃水）需不断搅拌，用水量为种子的5倍液，浸泡15分钟，再用25℃温水浸泡8～12小时，然后搓去种皮上的粘液，洗净后摊开晾一晾，再将种子装入纱布袋，放在28～30℃下催芽，催芽过程中每天用清水投洗1次，注意倒布袋使其受热均匀。6～7天出芽。若每天16小时30℃，8小时20℃变温催芽，能明显提高出芽的整齐度，且芽壮。茄子种子浸种后也可不催芽直接播种。

夏季育苗时要用10%磷酸三钠处理15～20分钟，然后用清水冲洗干净以杀灭种子表面的病毒，风干后播种。

嫁接使用的砧木种子砧木托鲁巴姆种子发芽和出苗较慢，幼苗生长也慢，要比接穗品种早播25天左右。托鲁巴姆种子休眠性强，提倡用催芽剂或赤霉素（920）处理，将砧木种子置于55～60℃温水中，搅拌至水温30℃，然后浸泡2小时，取出种子风干后置于0.1%～0.2%赤霉素（920）溶液中浸泡24小时，处理时放在20～30℃下，然后用清水洗净、变温催芽。砧木应比接穗早播15～20天。一般砧木出苗后再播接穗，待砧木苗长到5～7片真叶半木质化、接穗茄子苗5～6片真叶时，进行嫁接。

（五）播种及苗期管理

1 播种 播前用清水将基质或营养钵喷透，以水从穴盘底孔滴出为宜，使基质最大持水量达到200%。待水渗下后播种，播种深度大于1厘米，播后覆盖蛭石，喷洒68%精甲霜灵锰锌水分散粒剂600倍液或72.2%霜霉威水剂800倍液封闭苗盘，防治苗期猝倒病病害。冬季育苗，苗盘上加盖一层地膜，保水保温。夏季可不盖膜，但要及时喷水。

培育自根苗，一般8月上旬至9月上旬播种，最好用育苗钵或穴盘育苗，以保护根系。需要分苗的，可在露地做平畦育籽苗，待分苗时，再转入温室中。

间苗和分苗，为保持适当的营养面积，齐苗后及时间苗，保持苗距2～3厘米见方。间拔小苗弱苗，防止苗过密造成高脚苗和弱苗，这段时间一般不浇水。当幼苗2～3片真叶时分苗，以免影响花芽分化。分苗前1天喷透水，起苗时要尽量少伤根，分苗密度以10厘米见方为宜。苗距过小，不仅影响苗床内光照状况造成徒长，而且影响花芽分化，造成短柱花增多。缓苗后，可叶面喷洒尿素、磷酸二氢钾、糖、醋各0.3%的混合液肥。苗床尽量不使用生长激素，以防秧苗徒长，妨碍花芽分化与发育。

将苗移栽到营养钵内或秧畦中其分苗步骤是，挖沟→顺沟浇水→按10厘米见方摆放茄苗→覆土。

移栽前需要进行地面68%精甲霜灵锰锌水分散粒剂500倍液封闭杀菌，以防茄子早期感染茎基腐病和猝倒病。

采用劈接法嫁接育苗，7月下旬将催好芽的砧木种籽直接播在营养钵中，覆1厘米厚的细土。砧木开始出苗（约25天）时，将育苗床铺平营养土，浇足底墒水，水渗后撒一层营养土，使床面平整，将接穗种子均匀播入苗床，盖上1厘米厚的细土。出苗期间，营养钵和苗床都要注意保温保湿，白天25～30℃，夜间18～20℃；出苗至真叶展开期，夜温降至16℃左右，土温18℃以上为宜。为防止“戴帽”出土，拱土时可覆一次湿润的细土。接穗出苗后，适当间苗，为防止伤根引发病害，一般不分苗，要求白天25～28℃，夜间16～20℃。育苗正处于高温雨季，应注意防雨、遮阴，防止病虫害发生。

2 苗期管理 茄子是喜温作物，苗期管理主要是增温管理。苗床温度管理掌握“两高两低一锻炼”的原则。播种后的出苗阶段和分苗后的缓苗阶段，适当提高管理温度，掌握白天28～30℃，夜间25～20℃，地温19～25℃。齐苗后和缓苗后，为保证幼苗正常健壮生长和花芽分化及发育，掌握白天上午25～28℃，不超过30℃；下午25～20℃；前半夜20～18℃，后半夜17～15℃。阴天适当降低昼夜管理温度。定植前7～10天进行低温炼苗。整个苗期地温掌握18～22℃，不低于16℃。苗床温度主要通过放风量和揭盖草苫的早晚来调节。还要注意结合温度管理放风排湿防病。

为改善床面光照状况，应注意选用无滴膜，经常清扫膜面，尽量早揭晚盖草苫，增加光照时间，阴天仍要坚持揭苫见散射光。遇连阴天，可用人工补光，但一般要达到2000～3000勒克斯以上才能见效。

3 嫁接及嫁接后苗期管理 一般嫁接采用劈接法。当砧木、接穗5～7片真叶时为嫁接适期，时间为9月中下旬。嫁接前一天下午，用80万单位青霉素、链霉素各1支对水15千克喷洒幼苗，或喷800～1000倍液的75%百菌清可湿性粉剂，消灭感染源，并摘除病苗。砧木苗子嫁接前适当控水，以防嫁接时胚轴脆嫩劈裂。从砧木基部向上数，留2片真叶，用刀片横断茎部，然后由切口处沿茎中心线向下劈一个深0.7～0.8厘米的切口，再选粗度与砧木相近的接穗苗，从顶部向下数，在第二或第三片真叶下方下刀，把茎削成两个斜面长0.7～0.8厘米的楔形，将其插入砧木的切口中，要注意对齐接穗和砧木的表皮，用嫁接夹夹好，摆放到小拱棚里。

4 嫁接后的管理 嫁接后把苗钵摆在苗床上，浇透水。盖上小拱棚，保温保湿，适当遮阴，前5天温度白天24～26℃，夜间18～20℃，棚内嫁接苗定植时注意事项

定植时注意嫁接苗刀口位置要高于栽培畦土表面一定距离，以防接穗根受到二次污染致病。

相对湿度90%以上，5天后逐渐降低湿度，空气湿度80%，通风，茄苗要适当见光，8天后空气相对湿度达到70%，10天后去掉小拱棚，拿掉嫁接夹，转入正常管理。砧木的生长势极强，嫁接接口下面经常萌发出枝条，要及时抹去，以免消耗营养。