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猕猴桃土壤、肥料和水分管理

所属图书:猕猴桃栽培与病虫害绿色防控原色生态图谱 作者:陈勇;向波;罗承鑫;白姗姗;贾海霞 出版时间:2018-09
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猕猴桃土壤、肥料和水分管理

第一节 土壤管理

一、深翻改土

深耕结合施用有机质肥料,可以有效地达到改良土壤的目的。

(一) 深翻时期与时间

深翻时期与深翻时间以采果后结合秋施基肥 (10—11 月)进行效果最佳,此期深翻改土,既节约了劳动力,又由于此时地温较高,伤根易愈合,尚可发新根,有利于年生长,结果,有益无害,且由于结合施基肥,有利于树体贮藏营养的积累,从而促进猕猴桃根系的活动及树体的生长发育。

若劳力不足,深翻也可在冬季封冻前及早春解冻后萌芽前及早进行。但春季风大干旱又无灌溉条件的果园,不宜在春季进行。

深翻的深度常以主要根系分布层为准。一般60~80 厘米。幼树定植后,可逐年深翻,深度逐年增加。开始深翻40厘米,然后60厘米,最后到80厘米深。

(二) 常用的深翻方式

1.扩穴 (放树窝子)

对于挖定植穴栽植的园地,幼树定植2~3年后,原有的定植穴已不能满足逐年扩大的根系生长的需要,因此宜用此法扩大根系生长范围。即每年或隔年从原来的定植穴向外扩大,挖深60~80厘米的沟,一般挖环状沟,沟宽度视劳力而定。扩穴需逐年连续进行,直至株、行间全部翻遍为止。此法每次深翻范围小,适于劳力少的园地。

2.隔行深翻

密植园每年隔一行翻一行,稀植成年树可每年深翻树盘的一侧,即在株间或行间撩通壕,每四年深翻一遍。第一次梯田可先翻株间 (株间也可同时翻两侧),第二次翻内侧,第三次翻外侧。此法伤根少,便于机械化操作。

(三) 深翻应注意的问题

1.深翻时要注意改变树苗栽在穴里伸展不开的状况

扩穴时一定注意要与原来定植穴打通,不留隔墙,打破“花盆” 式难透水的穴,隔行深翻宜注意使定植穴与沟相通。对于撩壕栽植的猕猴桃园,宜隔行深翻,且应先于株间挖沟,使扩穴沟与原栽植沟交错沟通,并与坎下排水沟沟通,彻底解决原栽植沟内涝问题,对于黏重土果园尤为重要,以达到既深翻改土又治涝的目的。

2.深翻一定结合施有机肥

深翻时,将地表熟土与下层的生土分别堆放,回填时须施入大量有机物质和有机肥料。一般将生土与碎秸秆、树叶等粗有机物质分层填入底层,并掺施适量石灰;熟土与有机肥、磷肥等混匀后填在根系集中层,每翻1立方米土加施有机肥20~40千克。

3.深翻深度应视土壤质地而异

黏重土壤应深翻,并且回填时应掺沙;山地果园深层为沙砾时宜翻深些,以便拣出大的砾石;地下水位较高的土壤宜浅翻,以免使其与地下水位连接而造成为害。

4.深翻时尽量减少伤根,以不伤骨干根为原则

如遇大根,应先挖出根下面的土,将根露出后随即用湿土覆盖。伤根剪平断口,根系外露时间不宜过长,避免干旱或阳光直射,以免根系干枯。

5.使土壤与根系密切接合

深翻后必须立即浇透水,使土壤与根系密切接合,以免引起旱害。

二、中耕与除草

成年园土壤耕作宜进行3~4次。第一次在秋季落叶前后,结合施基肥进行。深耕深度在靠主干处稍浅,一般为5~10 厘米,株行间可较深,常在20~30厘米。在营养生长期中,视猕猴桃园土壤板结及杂草生长情况中耕2~3次,深度5~10厘米。发芽前 (3月上中旬),结合追肥松土一次。5月上中旬果实迅速生长期,结合除草追肥松土一次。对幼年园,可结合间作的管理,多次进行清除树盘杂草的工作,以保持无杂草疏松的土壤环境。

三、树盘覆盖

夏季进行树盘覆盖是防止土壤干旱的措施之一。树盘覆盖可以降温保湿,盛夏可降低地表温度6~10℃,有利于根系生长;防止土壤水分蒸发,保湿抗旱,覆草后,10厘米土层含水量比清耕提高11%~12%;防止杂草生长;覆盖物翻入土中,可增加土壤有机质,提高土壤肥力;减少地表径流,防止土壤冲刷和水土流失。

树盘覆盖方法是利用稻草、杂草、山青、秸秆、锯木屑、塘泥等材料,在旱季前中耕后覆盖于树盘。厚度20厘米,近主干处留空隙。旱季过后,要及时翻入土中。

四、树盘培土和客土

丘陵山地猕猴桃园土层薄,水土流失严重,易使根部裸露。大量须根露出土面,夏季雨后天晴高温时,易造成大量须根死亡、枝叶萎蔫现象。因此,采用培土和客土是果园土壤改良及保护根系的一项有效措施,可起到增厚土层、改良土壤结构、保肥保水的作用。

培土或客土多在晚秋或初冬进行。培用土壤根据果园土质情况而定,一般就地取材,黏重土壤培沙性土,沙性土壤培黏性土。山地果园宜就近挑培腐殖质土,丘陵和平地果园可结合冬季清园、整修梯田和清理沟渠,挑培草皮土、沟泥、塘泥等。沟泥、塘泥等湿土,必须风干捣碎后再培。

一般每株培土150~250千克,但培土厚度以5~10厘米为宜,培土前,必须先耕松园土,然后耕耙或浅刨,使所培土与原来土壤掺混,切忌形成两层皮,即原有土层与新培土分开。也可于秋末初冬将所培 (客) 土置于树盘周围分散堆放,经冬季冻融松散后,翌春萌芽前将其与原土均匀混合,覆盖在树盘附近。

五、种植绿肥与合理间作

国外果园普遍采用生草法,使土壤有机质含量大大提高。草的种类主要是豆科与禾科牧草。

猕猴桃园种植绿肥,具有很多优点。

(一) 可不断增加土壤中有机质含量

果园种植豆科绿肥,如三叶草,以每公顷产鲜草30吨计,则每公顷可增加氮素112.5~187.5千克,相当于225~375千克尿素所含氮素。钱粮湖农场种植的白三叶草,每公顷产鲜草达60多吨。

(二) 有利于改良土壤的理化性质

新鲜绿肥中含有10%~15%的有机物,压入土中后,可以成为腐殖质,使土壤形成团粒结构,从而改良土壤理化性质。

(三)夏季覆盖土壤,防止地温过高

高温季节,种植绿肥作物的土壤表面温度要比土壤清耕的低9~16℃。

(四)可防止杂草滋生,从而减少清耕铲草用工

园内种植绿肥投资少,收效大,不需修筑梯田,水土保持效果好。

第二节 肥料管理

一、施肥

(一) 施肥时期

1.幼年园

定植1~3年内的幼树,根系少而嫩,分布浅,吸肥量不大。为促使多次新梢生长,迅速形成树冠,早日进入结果期,根据“少吃多餐” 的施肥原则,在3—8月追施速效氮肥3~4次,11月施一次基肥。基肥中除速效肥外,还要有厩肥、堆肥等,以增加树体养分积累。

2.成年园

(1) 基肥。基肥最好在秋末冬初,猕猴桃采收后,全部落叶以前,结合深翻改土进行。施入量为全年用量的60%~70%。用沟施方法,在藤蔓周围交叉开沟,每年在对侧方向的沟内施肥,2~3年后藤蔓周围可以轮施一遍。

(2) 萌芽催梢肥。萌芽前使用,时间在2月下旬至3月上旬。春季枝梢抽发量大,是早形成结果枝及下一年结果母枝的主要时期。此次施肥宜早不宜迟。以速效氮肥为主,一年2/3的氮肥在早春以前施入。磷钾肥也可于2—3月一次施入。

(3) 壮果肥。5月上旬至6月是果实迅速生长期,又是新梢生长旺盛期,此期根系吸收力强。此时的肥料具有加速果实生长,提高果实品质及促进新梢生长的作用,对提高当年产量、打下明年丰产基础影响极大。壮果肥以有机肥或氮、磷、钾复合肥为主。后期尽量少施氮肥。

(二) 施肥量

猕猴桃生长迅速,枝叶繁茂,叶大而肥厚,其枝梢生长量远比一般果树大,同时其结实多,挂果时间长 (一般达150~180天),故树体养分消耗量大,需肥量较多,且养分种类要全面,不仅需注意氮、磷、钾肥的施用,而且宜适时补充微肥。

猕猴桃施肥量取决于树龄、树势、结果多少、土壤肥力状况与土壤保肥性,各地施肥量有所差异。

新西兰幼龄猕猴桃园的经验施肥量为:第一年,全年株施纯氮14克 (相当于尿素30 克),从4 月至8 月 (北半球,下同) 分3~4次施入,施入范围1~2平方米。翌年,3月株施纯氮55克 (尿素120克),施入范围3~4平方米,4—8月补施3次追肥,每次施纯氮28克 (尿素60克)。第三年,3月全园普施纯氮115千克/公顷,5月补施纯氮55千克/公顷。

新西兰成年猕猴桃园施肥量:3 月全园普施纯氮113千克/公顷,纯磷56千克/公顷,纯钾100~150千克/公顷,5月补施纯氮57千克/公顷。适量补施钙、镁、硼肥。

我国猕猴桃幼年园经验施肥量一般为每株施基肥腐熟厩肥50千克或饼肥0.5千克,全年追肥每株施尿素300克,分3~4次施下。

成年园则每株每年施入厩肥或堆肥、人粪尿、猪粪尿等农家肥料50~70千克,草木灰1.5~2.5千克,硫酸铵0.3~0.5千克,过磷酸钙0.5千克,硫酸钾0.3~0.5千克,或者每株施入农家肥50千克,混入磷、钾肥各1.5千克。如陕西省周至县秦美丰产园施肥经验为:冬季每株施菜枯饼1.5千克,桐油渣0.5千克,磷肥0.5千克,鸡粪1千克。展叶期每株施碳酸氢铵或尿素0.5千克,花后一周施氮磷钾复合肥0.5千克。

(三) 施肥方法

我国猕猴桃施追肥多采用穴施或撒施。

(1) 穴施。即在树盘外缘 (树冠滴水线稍外沿处) 挖4~6个长、宽各为 20~30 厘米,深 15~20 厘米的洞穴,将肥料施入。

(2) 撒施。幼年园多在树盘内撒施,成年园由于根系已布满全园,应行全园撒施。将肥料均匀撒入土面,结合浅耕或挖园,将肥料锄入 (翻入) 土中,施后灌水。也有施肥 (多为化肥) 后不锄土,直接灌水即可。

国外追肥多结合灌溉,将肥料溶于水中,随喷灌或滴灌施入土中。

施基肥主要采用环状沟施肥和条沟状施肥,环状沟施肥是以树干为中心,距干60厘米左右 (依树冠大小而变动) 挖一条环状沟,沟深40~50厘米,宽20~30厘米,施肥入沟,拌匀肥料后盖土。以后随树龄与树冠的扩大,环状沟逐年向外扩展。条沟状施肥是在距树干30厘米左右 (树冠滴水线外) 的株间或行间两边各挖一条深40~50厘米、宽30~40厘米的条状沟,隔年交替更换开沟方向与位置。对于已封行的猕猴桃园,特别是水平棚架园地,可采用全园施肥,即将肥料均匀撒入园地,再结合深耕翻入土中。注意在土壤有墒时施入,或施后灌水。但长期采用全园撒施,则施肥浅,易导致根系上浮,降低根系抗逆性,故需与条沟施肥交替配合使用。

(四) 根外追肥

根外追肥就是用猕猴桃生长所需的某些营养元素,以适当的浓度喷布叶片,使叶片直接吸收养分。其优点是吸收养分快,可及时满足猕猴桃树的急需,用肥量少,肥料利用率高。但由于施肥量有限,起作用的时间不长,只能作为一种辅助追肥的方法。

根外追肥使用的肥料种类与浓度一般为:尿素 0.3%~0.4%,磷酸二氢钾0.3%~0.4%,过磷酸钙浸出液0.5%~1%,硫酸亚铁 0.05%~0.1%,腐熟人尿 10%~20%,硼砂0.05%~0.1%。

进行根外追肥时应注意几个问题。

(1) 掌握好浓度。根据天气,树龄、叶龄,决定合适的浓度,最好先做个小试验。

(2) 注意喷布天气。以阴天或傍晚喷施效果好。

(3) 喷布要均匀、周到。叶面尤其是叶背要喷到、喷匀。

二、矿质营养

猕猴桃对营养元素的吸收与利用

猕猴桃对各类营养元素的需要量较大,而且从萌芽以后,至开花和果实发育的不同时期,对各种营养元素的吸收量具有差异。根据新西兰有关叶分析资料表明,春季萌芽至坐果这段时期内,氮、钾、锌、铜在叶片中积累的数量为全年总量的80%以上。磷、硫的吸收也主要在春季。钙、镁、铁、硼和锰的积累在整个生长季节是基本一致的。猕猴桃坐果以后,钾、氮、磷等营养元素已逐渐从营养器官向果实转移。根据分析还发现,猕猴桃对氯的需要量比一般作物大得多,一般作物为0.025%,而猕猴桃却含有0.8%~2%,尤其是在钾的含量不足时,对氯的需要量更大。

各类矿质营养元素供应均衡而适量时,则猕猴桃树体生长结果良好。但当某种营养元素过多或不足时,会造成树体生长发育不良,表现出中毒或缺素症状。

第三节 水分管理

猕猴桃抗旱性和耐溃性均弱,需经常保持土壤湿润,但又不能渍水。

一、排水

排水是猕猴桃园管理工作中一项非常重要的措施。首先,园地不要建在低洼、地下水位高的地方。由于南方各省春季多雨,因此要在地块周围及行间开好排水沟,疏通沟渠,使排水通畅。特别对于质地黏重或地下水位较高的平地果园,或者是红壤丘陵果园的低洼地带,在4—6月梅雨季节内,往往雨水过多,造成果园积水而诱发黄叶病,甚至引起根系腐烂、整株死亡。故雨季及时清沟排水特别重要,至少要求土层深度0.8米以下无积水现象。高温干旱季节经常性地灌水,此时要注意掌握灌水时间,做到速灌速排,否则极易发生涝害。

二、灌水

因猕猴桃园的不同类型,所处地带,灌水的方法、时期及灌水量有所不同。

在海拔500~1000米的低山、中山区,7—9月气温普遍比丘陵、平地低,7 月平均气温、雨量条件下,一般极少出现大旱。因此这种类型的猕猴桃园,应以排水防洪为主,开设洪水沟、排水沟等。园内多挖山塘、水池,将雨水截留下来,供干旱时使用。

建在丘陵、山地或平地的猕猴桃园,则首先要有灌溉条件。采用何种方式灌溉,需视水源条件、果园地形地势、投资力量而定。

(一) 地面灌水

地面灌水简单易行,投资少,但耗水量大,土壤易板结,不便于果园操作机械化,管理不好,易发生涝害,可采用沟灌、穴灌等。

进行地面灌水要特别注意,一次灌水不能太多,要少量多次,随灌随排,防止造成涝害。切忌漫灌。

地面灌水适用于盛夏气温不太高、水源充足、土块平整、投资不足的园地。

(二) 喷灌

喷灌是近年来发展较快的一种先进灌溉方法,尤其适用于高温干旱地区及地形复杂的丘陵山地猕猴桃园,可分为高喷、高微喷、低微喷。喷灌能调节猕猴桃园小气候及生态环境,在高温季节 (7—8月) 进行喷灌不仅及时补充了土壤水分,而且在喷灌当天及第二天内,明显地提高空气相对湿度7%~32%,降低园内气温3.5~8.5℃,降低土表温度1.6~3℃,降低叶温和果温3~11℃。同时喷灌省水、省工、保土、保肥,不占用土地面积,与沟灌相比,不但节约用水约60%,而且可以提高肥料利用率25%~45%,且喷后不致造成土壤板结和过湿,保持土壤良好的通透性能。对地形复杂的丘陵山地缺水果园更为适用。

喷灌时期要根据气候条件、猕猴桃生长情况及土壤条件等正确掌握。南方地区喷灌时期主要在7—9月高温干旱期。盛夏时,高喷、微喷的轮喷周期分别为4~6天和2~3天。以土壤湿润深度20~40厘米 (猕猴桃根系密集层) 为度,保持田间最大持水量的60%~80%。

(三) 滴灌

滴灌是将水沿着安装在园内的低压管道系统运到滴头,然后一滴一滴地经常不断地浸润到猕猴桃根系分布的土层,使土壤处于湿润状态,保持适宜于猕猴桃生长的含水量。

滴灌具有省水、省肥、不板土等优点,适用于丘陵山区缺水果园。据报道,滴灌一季用水量相当于喷灌一次用水量。

三、保水

在缺乏灌溉条件的丘陵山地果园,应在修筑高质量梯田的基础上,切实做好保水防旱工作。

目前,一般采用地面覆盖的方法保水。这种方法的原理是使土壤中的气态水,在地表冷凝而不致大量蒸发损失掉。具体做法是在4—5月间就地割刈枝叶及幼嫩的山青,覆盖于树盘周围,厚度是15~20厘米,行间空地任其自然生草;7—8月旱季来临之前,进行第二次覆盖,并将行间杂草就地割刈,自然摊放;果实采收后的10月间结合施用基肥,进行全园翻耕,并将覆盖的有机物翻入土中作肥料,然后再割刈梯壁杂草覆盖地面。这样,既能全年保持树盘土壤疏松湿润,起到良好的保水防旱作用,又能增加土壤肥力。