柑橘生产技术
柑橘生产技术
柑橘是世界第一大果树。全世界柑橘年产量有1亿多吨，种植面积高达667万hm
第一节 柑橘的生物学特征
柑橘性喜微酸、湿润环境，最适宜的生长温度为29℃,最适合生长的湿度75%左右；平均生长寿命50年左右。柑橘树形比较矮小，树冠直立或呈自然圆头形或半圆头形。成枝力中等，枝条的顶端优势不强，分枝间势力均衡，常无明显主干，树形比较优美。
柑橘的花芽为混合芽，可在生长健壮的各类梢的先端依次形成。如新梢多次生长，则花芽发生的部位随之上移。结果枝有带叶果枝和无叶果枝两种。柑橘的花为雌雄同花，多单生或丛生，为完全花，能自花授粉结实。
第二节 优良品种选择
抗性强、易栽、易管、丰产、品质优良和耐储运等是现代柑橘优良品种的主要特征。
一、宽皮柑橘类
砂糖橘、本地早、温州蜜柑、梭柑、蕉柑、南丰蜜橘等。
二、甜橙类
新会橙、柳橙、雪柑、伏令夏橙、血橙、香水橙、脐橙、冰糖橙等。
三、柚类
沙田柚、琯溪蜜柚、文旦柚、葡萄柚类等。
四、金柑类
金弹、四季橘等。
第三节 柑橘的建园技术
一、橘园的选择
选择土壤肥沃、质地疏松、土层深厚、保水排水性好，心土松软的红壤、沙壤土建园。坡向以南向、东南或马蹄形山窝建园为好，西向北向要注意营造防护林。坡度选择5°～15°建园为佳。
橘园附近必须有水源。
二、合理配置密度
现代柑橘建园技术推广宽行密株和宽行稀株两种模式。在方便管理的同时能大幅度提高柑橘品质，增加柑橘生产效益。宽行密株行距5～6m,株距2～3m,每667m
三、栽植时间
一般柑橘苗春、秋两季都可定植，以春季定植为佳，一般在3月上旬橘芽萌发前定植为宜。容器苗全年均可定植，其最佳定植时间是春梢发生结束后。
四、栽植
挖大穴，施足基肥。通常要求挖深0.8m，宽1m的定植穴，把心土和表土分开放，每穴施入腐熟有机肥30～50kg，石灰1.5～2.0kg,腐熟菜饼1kg,钙镁磷1.5～2kg，与表土充分混匀填入穴内，肥土要踏紧。定植时苗木置入定植穴后，再用小刀划开并取出营养袋，扶正苗木，填土踏实即可。
第四节 柑橘树体管理
一、熟化土壤
(1)深翻。每年要进行一次深翻，对柑橘园20～40cm土层进行翻动，近树颈处浅些，树冠外深些，结合增施有机肥，以改良和活化土壤。萌芽期、花期尽量不要深翻。
(2)培土覆盖。夏秋高温干旱，在树冠下每株培土高5～10cm防旱，冬季采果后，进行培土高30cm防寒。
(3)中耕松土。成年橘园春节杂草容易滋生，雨后土壤板结，结合除草疏松表土，夏季中耕切断毛细管，减少水分蒸发。
二、合理施肥
(1)早施基肥。早熟品种在10月中、下旬，中熟品种宜在11月中旬或采果后，每株施腐熟有机肥20～30kg,磷肥3～5kg，石灰1～1.5kg，复合肥1～2kg,施肥量占全年35%～40%,结果多，大树多施，小树少施。
(2)巧施追肥。①春芽肥。一般在2月下旬至3月上旬春梢萌动期进行。以施用高比例的氮、磷复合肥为宜，配合施用腐熟的有机肥。株施尿素0.5～1.0kg，人粪尿20～30kg,复合肥2kg。施肥量占全年施肥的20%。②稳果肥。施肥量占全年10%，5月上中旬一般株施复合肥1kg,开花结果多的多施，结果少的不宜
(3)施肥方法。①条状沟施肥。山地果园通常采用条状沟施肥方式，即在树冠滴水线处，开深20～30cm,宽30cm的条沟，沟长根据树冠而定。下次施肥在树冠的另外两侧开沟，施肥后盖土。②放射沟施肥。在树冠距树干1～1.5m处，按树冠大小，向外开放射状沟4～6条，沟深20cm，沟宽30cm，靠近树干处开浅些，逐步向外沿开深些，施肥后盖土。这方法适用于较窄的梯台。
三、保花保果
在谢花2/3时喷20mg/kg赤霉素或5406细胞分裂素800倍液+0.2%硼砂和0.2%磷酸二氢钾一次；5月上旬和6月中下旬各喷一次30mg/kg水溶性防落素或800倍液5406细胞分裂素+0.2%磷酸二氢钾和0.3%尿素，提高坐果率。
第五节 柑橘采收
一、采收期的确定
供贮藏用的橘果采收时间一般应在九成熟，果面有2/3转黄时采收。短期贮藏或直接上市果实宜在果实全面着色，果实可溶性固形物和含量达到该品种应有的标准时采收。以晴天采收为佳。采收前15d内，应停止灌水、喷药。
二、采收准备工作
应该准备好采收工具，橘剪、橘梯、橘篓和橘筐。橘剪必须圆头平口，刀口锋利。特别需要提醒的是，采收人员采收果实时，不宜留指甲，应戴手套，以免采收时在果面上留下伤害。
三、采收方法
采收柑橘时，应遵照自下而上、由外及内顺序采摘。采果应将不同成熟度的果实分批采收，分批储藏和加工，保证果实品质的一致性。严格采用“一果两剪”法，即第一剪在离果蒂1～2cm处，第二剪把果柄剪至与果肩相平。千万不要从果树上一下把果肩剪平，把果蒂留在植株上，以免消耗更多的养分。采收时尽量不拉枝拉果，注意轻拿轻放。
