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香蕉生产技术

所属图书:果树规模生产与病虫害防治 作者:陈中建;尹华中;崔改泵,金迪;马广洋 出版时间:2019-07
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香蕉生产技术

第一节 育苗、定植技术

一、育苗技术

香蕉育苗有传统的吸芽育苗和植物组织培养试管苗两类。吸芽苗繁殖,主要是利用褛衣芽、红笋芽进行无性繁殖。秋季至入冬前抽生的吸芽叫褛衣芽;春暖后抽生的吸芽叫红笋芽。吸芽高达40cm以上即可分株。褛衣芽根系较多,定植后先长根,后出叶,生长快,结果快而稳产;红笋芽定植后先出叶,后长根。目前,大部分种蕉区几乎都是种试管苗。优质的试管苗至少有2条以上的白色根,2片绿色的平展叶,浅绿色假茎粗0.3cm,培养基至叶柄交叉点约2.5cm。

二、香蕉地选择及整地

选择在小气候环境中霜冻不严重,空气流通,地势开阔的地块较为理想。海拔选择在600m以下最好。土层深厚、疏松,并有水源,但不能积水。用平地或水田种植,一定要挖好排水沟。香蕉既怕水淹又怕干旱,如果选用10°以上坡度的地块种植香蕉,必须挖成等高台地,保水保肥、保持水土又方便生产管理。坡向尽量选用向南或东南坡,以减少霜冻。

选好地块进行全耕,然后在定植前一个月左右挖好定植穴或种植沟。台地一般掌握台面宽120cm左右。定植穴长、宽、深各为50~60cm即可。

三、定植

定植时间以春植为主。一般计划在12月至翌年2月卖蕉,种植时间掌握在2—3月,甚至还可早一些。种植方式通常有单株植、双株植、三株植等。采用单株或双株种植均可获得较好效益。如果是台地,种植时稍为靠近内侧。株行距掌握在2.5m×3m左右,每667m2种植90~100株。如果采用双株丛植,丛植的两株距离应保持1m左右。

在定植前,定植沟或定植穴内施足腐熟基肥,并与碎土充分混合。种植春植蕉时,采用深挖穴、浅填土、深定植、浅覆土的办法,可避免干旱。定植后覆盖细土,稍加踏实,然后灌水;覆盖杂草,减少水分蒸发,提高植株的成活率。定植后应及时补植缺株。

第二节 香蕉树体管理技术

一、开花、结果期管理

香蕉在抽出花蕾时和果实生长的过程中,及时拨开或切掉妨碍花蕾及幼果生长的叶片和叶柄。当花蕾开至中性花或雄性花后,可用利刀断去花蕾,一般保留8格左右比较适宜。断蕾要在晴天午后,不宜在雨天或早雾大时进行。当果实成熟度达到4~5成时,要用木杆或竹竿撑住植株,防止倒伏或折断。在果实即将成熟时,为防止强烈的阳光灼伤果穗,应把果穗梗上的叶拉下来,遮着果穗。

香蕉嫩果易受病虫害,在现蕾后应喷药防治。为了保护果实免受病虫害的机械损伤,提高果实的质量,幼果上弯后套上塑料袋。塑料袋的下部任其垂直打开,以排除积水。在套袋前要喷农药防病虫。在断蕾时可用2,4-D、赤霉素、香蕉膨大素、磷酸二氢钾、尿素等对果穗进行壮果。

二、吸芽选留和去除技术

香蕉是以吸芽繁衍后代,继续开花结果,留芽是香蕉栽培上一项技术性较强的措施。留芽不当,可能减产、失收和缩短蕉园的经济寿命。

(1)吸芽的选留方法。植株定植后,经过一定时期的生长,重新形成一个新球茎。一般在2—3月定植的香蕉,在5—6月即形成新球茎,同时在旧球茎长出吸芽。目前留芽方法通常有两种方法:1年1造法和2年3造法。

①1年1造留芽法:用试管苗春夏植常用此法留芽。一般春夏蕉的卖价较高,第一造和第二造都成为春夏蕉。所以,选留晚秋后出土的吸芽。但是晚秋后长出的吸芽,露头,长势差,以后要加强肥水管理和培土,才能有较理想的产量。

②2年3造留芽法:用大吸芽种植的春植蕉,种植密度偏稀,选留6月初出土的头路芽,加强肥水管理。母株在9月中下旬抽蕾,到翌年的2月左右收获。母株采收后,选留的吸芽长到6月开始抽蕾,于10月初采收第二造。到早春抽生的头路芽又可留作第三造的结果母株。第三造在2—3月抽蕾,5—6月可采收。

(2)吸芽的去除。香蕉会萌发许多的吸芽。但是每株只能留一个吸芽作为结果株,其他多余的吸芽除去,以免影响母株的生长和结果。吸芽长到15~30cm高时除去较为适宜。吸芽的去除主要是铲除其生长点及地上部分。在3—8月,一般隔15~20d除芽一次,9月以后,由于温度低,湿度小,生长缓慢,约隔一个月检查一次。

(3)残茎的处理。香蕉采收后,余留下来的残茎体内还有许多养分和水分可供吸芽利用。所以,采收时在1m左右砍断后留下的残茎要在2个月左右才挖除,为吸芽的生长创造更多的养分,并且有利于根系的生长发育。

第三节 香蕉的土、肥、水管理

一、土壤覆盖

在进入干旱季节,对香蕉园土壤进行覆盖,有利于调节土壤温度,保持土壤湿度,增加腐殖质含量,对提高香蕉质量和产量有着显著的作用。利用蕉园附近的杂草进行覆盖。

二、科学施肥技术

(1)香蕉的施肥量。香蕉需肥氮、磷、钾的比例是2∶1∶6,每株每年施尿素290~400g,过磷酸钙600~800g,氯化钾660~750g;专用复合肥每株每年施1.5~2kg。香蕉的施肥量并不是固定不变的,应该根据土壤肥力、天气、植株长势、施肥季节以及蕉农的经济实力灵活掌握。

(2)施肥时期及施肥次数。从香蕉的需肥特性来看,营养生长期吸收量占20%左右,孕蕾期吸养分占40%~50%,果实发育期吸收养分占30%。因此,氮肥的施用量在营养生长期施30%,在孕蕾期施40%,在果实发育期施30%。抽蕾期20d左右不要重施氮肥,收获前应控制氮肥。磷肥可以全部作基肥,也可部分作追肥。钾肥在营养生长期施30%,在孕蕾期施45%,在果实发育期施25%。施肥次数根据劳力情况而定,如劳力充足,施肥次数越多越好,达到了勤施薄施的原则。

(3)香蕉的施肥方法。在苗期的中后期,用尿素或碳铵等速溶肥料作液肥开沟施。雨季施肥可用尿素、氯化钾、复合肥在靠近蕉头的附近撒施。沟施要离蕉头35~90cm处开深约10cm的弧形小沟,施肥后覆盖薄土,防止流失。基施即用每穴普钙0.25~0.5kg,氯化钾0.15~0.25kg,菜籽饼0.25kg在定植前施于定植穴内作基肥,肥料要与土混合均匀,然后最上面盖一层细土。施肥位置要轮换,以利根系吸收。在植株生长过程中,可在叶片或幼果上进行根外追肥,尤以植株生长后期表现出缺绿时,喷施磷钾液肥及其他微肥。

三、香蕉园的水分管理

香蕉的水分管理是获得高产优质的重要环节之一。蕉园在11月至翌年4月经常浇灌水分,远比施肥管理重要得多。不具备良好灌溉系统的蕉园,最好是在浇水的同时,对蕉园进行覆盖(建议用杂草覆盖或种植绿肥覆盖),这样保湿效果好,保持时间也长。