但是由于蔬菜种类繁多，茬口多，栽培方式多，受气候因素影响大等原因，蔬菜病虫害种类繁多，发生为害重，老病虫发生频率增加，新病虫又不断出现，直接为害着蔬菜安全生产。但是蔬菜病虫受环境、品种、地区、栽培设施、管理水平、水肥控制等多因子影响，症状变异性很大，尤其是病害。

图8-7 白色膏药病发病症状（1）图8-8 白色膏药病发病症状（2）（1）栽培管理。加强管理，结合修剪，清除带病枝条和过密枝条，使柑橘园通风透光，减少发病。（2）药剂防治。图8-23 柑橘溃疡病为害叶片症状加强栽培管理。不偏施氮肥，增施钾肥；控制橘园肥水，保证夏、秋梢抽发整齐。图8-29 柑橘黑星病病果黑星型图8-30 柑橘黑星病病果黑斑型加强橘园栽培管理。图8-51 疫菌褐腐病病叶图8-52 疫菌褐腐病病果（只侵染白皮层，不烂及果肉）(1)栽培管理。图8-67 褐色蒂腐病病果环绕果蒂呈水渍状图8-68 褐色蒂腐病病果内部白色菌丝（1）加强栽培管理，增强树势。（2）精细采收，尽量减少和避免机械损伤。

大蒜（Allium sativum L.）为百合科葱属草本植物，别名胡蒜（崔豹《古今注》）、葫（《名医别录》）等，原产中亚，栽培历史悠久。

柴胡过去多为野生，病害零星发生，随着人工抚育及栽培面积的逐年扩大，柴胡根腐病害的发生和为害程度不断增加。近年来，随着柴胡需求量的逐年提高，柴胡的人工栽培面积不断扩大，这为柴胡根腐病的发生和发展提供了便利条件，柴胡根腐病的发生逐年加重。

分布在北纬23°～34°的暖温带与亚热带山地，其中，栽培最广泛的2个种中华猕猴桃、美味猕猴桃都以长江流域为分布中心。供鲜食和加工的主要有5个种。分布最广，集中于秦岭和淮河流域以南。目前，为我国栽培面积最大、产量最高的种类。分布于黄河以南地区。果皮绿色至棕色，果重30～200g,果肉绿色，汁多味浓，具清香。主要品种：海沃德、布鲁诺、徐香、金魁等优良品种。丘陵地土层深厚、排水良好，是猕猴桃较适宜的栽培区。但一定要有水源，以防夏秋高温干旱。山地生态条件非常适宜，但要注意坡度、坡向与坡位的选择。一般尽量选择15°以下的缓坡地或较平坦地段。

梨在中国有几千年的栽培史。既营养丰富，又具很高的医用价值。根系分布较深，达2m以上，但大量的水平骨干根和须根分布在距地面15～40cm处。我国栽培梨的四大系统。原产黄河流域，500多个品种，著名的有鸭梨、雪花梨、苹果梨、库尔勒香梨、贡梨等。原产于长江以南和日本、韩国。有黄金梨、水晶梨、幸水、丰水、晚三吉梨、黄金20世纪、新世纪等。

系陕西省宝鸡市陈仓区桑果工作站等单位选育，于2009年通过陕西省果树品种审定委员会审定，被陕西省果业管理局列为秦巴猕猴桃产区中晚熟新品种推广栽培。8月下旬至9月上旬成熟，适于带皮鲜食，或做成 “迷你” 猕猴桃精品果品，并适于加工成红色果酒、果醋、果汁等；该品种适应性较强，成熟期不太一致，有少量采前落果现象，不耐贮藏 （常温下贮藏2天左右），所以栽培时需要分期、分批采收，推荐休闲果园栽培。果实光洁无毛，成熟后果皮、果肉和果心均为红色；可溶性固形物含量16%，果实有香味，味道酸甜适口；果实在8月下旬至9月上旬成熟；适于带皮鲜食、做成贝贝猕猴桃精品果品，并适于加工成果酒、果醋、果汁等，推荐休闲果园栽培

温度低于12℃时植株停止生长，当冬春季或秋冬季节栽培或育苗时，在遭遇寒冷，长时间低温或霜冻时黄瓜植株本身会产生因低温障碍的寒害症状。黄瓜的生长适温昼温22～29℃，夜温18～22℃才可以充分生长发育。在沙性土壤栽培时易缺钾。有机肥和钾肥施用量小，满足不了生长需要。地温低、湿度大、日照不足，会阻碍钾的吸收。施用氮肥过多，也会影响对钾肥的吸收。栽培土壤中含镁量低的沙土、沙壤土，未施用镁肥的露地栽培地块均易发生缺镁。3 救治方法◎ 增施有机肥，底肥施足中量元素硼锌镁钙肥如昆卡2千克。如缺镁，在栽培前要施足够镁肥；注意土壤中钾、钙含量，保持土壤适当的盐基水平。补镁的同时应该加补钾肥、锌肥。多施含镁、钾肥的厩肥。