图1-46 菜豆壳球孢菌（菌核）炭腐病菌寄主范围广，可侵染75个科400余种植物，如高粱、玉米、谷子、豇豆、花生、大豆、木豆、鹰嘴豆、甘蓝、番茄、西葫芦、苹果、梨、柑橘和香蕉等。紫轮病易与炭疽病相混淆，区别在于：紫轮病病原菌的刚毛褐色，从菌核上生出；而炭疽病病原菌刚毛黑色，从分生孢子盘上生出。高粱炭疽病不仅为害叶片，也可引起茎腐病。该病除为害粒用高粱外，还能造成饲用高粱和糖用高粱严重损失。炭疽病可发生于高粱各生育阶段，苗期能引起幼苗立枯，甚至死苗。我国缺乏对高粱炭疽病生理分化的研究资料。高粱北方炭疽病主要为害叶片、叶鞘、茎秆和籽粒。

苹果等水果也有采用此法贮藏的。由于沟藏受气温的影响很大，初期高温不易控制，贮藏期不便检查，故在使用上受到一定的限制。，蔬菜类的番茄等果品汁制品、果酒制品汁液丰富，取汁容易，可溶性固形物高，酸度适宜、风味芳香独特，色泽良好及果胶含量少的种类和品种葡萄、柑橘、苹果、梨、菠萝、番茄、黄瓜、芹菜、大蒜、胡萝卜及山楂等表23-而水果如桃采后若不迅速加工，果肉会迅速变软，因此要求在采后1d内进行加工;葡萄、杏、草莓及樱桃等必须在12h内进行加工;柑橘、梨、苹果应在3～7d内进行加工。此法适用于桃、李、杏、梨、苹果等去皮及橘瓣脱囊衣。常用的碱液为氢氧化钠或氢氧化钾溶液，亦可用碳酸钠加石灰的办法制成碱液。(4)热力去皮。种类含量（%，以体积计）种类含量（%，以体积计）桃3～4梨5～7番茄1.3～4.1苹果12～29杏6～8樱桃0.5～1.9葡萄0.1～0.6草莓10～15表23-2 几种果品组织中的空气含量

目前生产上明显出现为害的有樱桃、桃树、李子、杏树、葡萄、苹果、梨树、海棠、山楂、核桃、杨树、樱花、玫瑰、月季、啤酒花等果树、林木和花卉，不同地区发生情况不同。

玉米、红花、打瓜、油菜等作物，主要农业有害生物有马铃薯甲虫、小麦锈病、小麦一号病、小麦黑穗病、小麦细菌性条斑病、小麦白粉病、小麦麦蚜、玉米螟、红花锈病、红花根腐病、红花褐斑病、红花象甲、打瓜立枯病、打瓜炭疽病、打瓜枯萎病、白粉病、炭疽病、蚜虫、跳甲和地下害虫等。

桃炭疽病为害叶片桃炭疽病为害果实（2）防治方法：清洁田园，清除僵果，减少病原，注意桃园排水；早春萌芽前喷5波美度石硫合剂，落花后每隔10天喷一次保护性杀菌剂（如80%代森锰锌可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂等

其中为害较重的有紫斑病、花叶病、炭疽病、胞囊线虫病、灰斑病、菌核病等。病害主要有紫斑病、霜霉病、炭疽病。播种前的种子处理是预防炭疽病的有效措施，棉花幼苗期和棉花蕾期是防治的关键时期。（2）苗期农药复配防治技术 苗期主要防治的病害有炭疽病、红腐病、立枯病、黄萎病等。（4）蕾铃期农药复配防治技术 这一时期主要病害有炭疽病、红腐病、疫病等棉铃病害，应注意调查，及时防治。

用这样的药土装入营养钵或做苗床土铺在育苗畦上，可有效防止苗期立枯病、炭疽病和猝倒病等病害。2 穴盘基质配制 基质配比按体积计算，草炭∶蛭石2∶1，或草炭∶蛭石∶废菇料1∶1∶1。

桃秋季生长停止较苹果和梨为早，砧木生长速度也快，芽接时期早于苹果和梨，长江流域一般多在7—8月进行。如能提前至6月中旬以前芽接，成活后并采用折砧或两次剪砧的方法，可在当年成苗出圃。