仁果类果树属于蔷薇科，包括苹果、梨、海棠果、山楂、木瓜等。果实主要由子房和花托共同发育而成，为假果。果实的外层是肉质化的花托，占果实的绝大部分，内果皮骨质化，食用部分主要是花托。果实大多耐储运。依其年龄分为两类：一类是花芽着生在一年枝上，而果实着生在二年生枝上，如核果类果树；另一类是花和果实着生在当年抽生的新梢上的枝，如苹果、梨、葡萄、板栗、核桃、柿、山楂等。

以地下害虫为主的地块，可以采用50%的辛硫磷进行拌种，堆闷2～3小时后播种，可防治蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫；在锈病、纹枯病、黑穗病、全蚀病、白粉病易发生区，可用20%的粉锈宁或多菌灵拌种；需要同时防治病害和虫害时目前生产上应用的强筋小麦品种，高抗纹枯病的品种并不多，因此，在起身期要普遍进行纹枯病防治，每亩用5%井冈霉素水剂100～150mL，或用20%三唑酮乳油50mL加水50kg喷雾，兼防白粉病、条锈病。在拔节期每亩用20%三唑酮乳油50mL，或用12.5%烯唑醇可湿粉20g，加水50kg喷雾，防治白粉病、条锈病。因此，抽穗后应及时喷施吡虫啉或乐果等药物防治蚜虫为害，喷施粉锈宁防治锈病、白粉病，兼治叶枯病，有效地延长绿色叶片的功能期，提高千粒重。扬花初期还要注意防治赤霉病，灌浆期防治黏虫、麦蜘蛛、黑胚病等。在进行土壤处理和包衣种子基础上，注意早春纹枯病和抽穗后的白粉病、锈病及蚜虫防治，一般可用粉锈宁喷洒2～3次，不仅杀死病菌，而且起到改善品质的作用。

白粉病是一种分布广泛，为害较重的病害。白粉病俗称“白毛病”“粉霉病”。我国南方和北方不论温室、大棚及露地栽培的瓜地均有发生，多发生在结瓜期及成熟期。白粉病主要为害叶片，其次是叶柄和茎，一般不为害果实。图2-3 白粉病初期症状图2-4 白粉病后期症状一般是秋植瓜发病重于春植瓜，但5—6月如雨日多，田间湿度大时，春植瓜的发病较重。

苹果等水果也有采用此法贮藏的。由于沟藏受气温的影响很大，初期高温不易控制，贮藏期不便检查，故在使用上受到一定的限制。，蔬菜类的番茄等果品汁制品、果酒制品汁液丰富，取汁容易，可溶性固形物高，酸度适宜、风味芳香独特，色泽良好及果胶含量少的种类和品种葡萄、柑橘、苹果、梨、菠萝、番茄、黄瓜、芹菜、大蒜、胡萝卜及山楂等表23-而水果如桃采后若不迅速加工，果肉会迅速变软，因此要求在采后1d内进行加工;葡萄、杏、草莓及樱桃等必须在12h内进行加工;柑橘、梨、苹果应在3～7d内进行加工。此法适用于桃、李、杏、梨、苹果等去皮及橘瓣脱囊衣。常用的碱液为氢氧化钠或氢氧化钾溶液，亦可用碳酸钠加石灰的办法制成碱液。(4)热力去皮。种类含量（%，以体积计）种类含量（%，以体积计）桃3～4梨5～7番茄1.3～4.1苹果12～29杏6～8樱桃0.5～1.9葡萄0.1～0.6草莓10～15表23-2 几种果品组织中的空气含量

目前生产上明显出现为害的有樱桃、桃树、李子、杏树、葡萄、苹果、梨树、海棠、山楂、核桃、杨树、樱花、玫瑰、月季、啤酒花等果树、林木和花卉，不同地区发生情况不同。

1.3 空中病菌孢子捕捉病菌空中孢子捕捉是病害预报的重要手段之一，对小麦条锈病、叶锈病、白粉病、赤霉病病菌孢子进行了系统监测，镜检监测30日次，每次镜检两个镜片40个视野，记录调查病菌孢子个数。如白粉病的调查，它的发生始见期一般在4月上旬，高肥水密植地块适合它的发生，春季气温偏高，则发生提前，偏低略推迟。带着这些去调查，一定能准确发现它的始见期。

稻飞虱、水稻螟虫（二、三化螟）、稻纵卷叶螟、粘虫、小麦锈病、麦蚜、玉米螟、玉米锈病等，经济作物的烟草炭疽病、黑胫病、病毒病、甘蔗绵蚜、甘蔗螟虫、香蕉叶斑病、柑橘叶螨、蚧类、潜叶蛾、石榴枯萎病、蔬菜霜霉病、白粉病监测对象涉及20余种病虫鼠害，重点是稻瘟病，纹枯病、细菌性条斑病、稻飞虱、水稻螟虫、稻纵卷叶螟、粘虫、玉米灰斑病、小麦条锈病、小麦白粉病、麦蚜、蚕豆蚜、油菜蚜虫、斑潜蝇以及老鼠。

这种技术主要针对灰霉病、白粉病、叶霉病等气传性病害的防治。绿色防控产前技术温汤浸种是种植户最常用的一种种子处理方法。从作物花期开始叶片喷施，能有效预防白粉病、灰霉病、霜霉病等多种真菌性病害，还能促使作物提高系统抗性，增强抵御病害的能力；另外，作物病害发生初期喷施寡雄腐霉，可以有效杀灭病害，防治病害蔓延。（6）蘸花。白粉病是冬春季节设施草莓、辣椒、瓜类等蔬菜生产中常见的一种病害。常规防治是药剂喷雾法，但喷雾增加了棚室内湿度，在一定程度上反而有利于病害发生。近年来将硫黄熏蒸技术作为一项绿色防控技术用于设施蔬菜白粉病的防治，其优点是操作简便，省工省时，升华的硫黄粒子能均匀分布在靶标正反两面，提高防治效果，同时能够减少化学农药用量和施药用水量。