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报告浅析素质拓展训练与企业
培训 出版时间:2009企业如何才能在当今激烈的市场竞争中立于不败之地?怎样才能在竞争中取得胜利?归根结底依靠的是人,因为只有人才能创造价值。然而企业要想获得适合自身发展的人才就必须通过各式各样的培训来实现,企业的培训将给员工提供可以胜任他们职位的信息和技能。但是,对于企业管理者来说,除了具备胜任职位的基本技能和能力以外,企业更注重培训他们的团队意识、沟通能力、协作能力等管理能力。素质拓展训练就是以“磨炼意志、陶冶情操、完善人格、熔炼团队”为目的,在体验式培训中实现这一目的的。素质拓展训练起源于西方,英文outward-bound,意为一艘小船离开安全的港湾,驶向波涛汹涌的大海,去迎接挑战。二战时期,大西洋上有很多船只由于受到攻击而沉没,大批船员落水,由于海水冰冷,又远离陆地,绝大多数人不幸牺牲了,但极少数人在经历了长时间的磨难后得以生还。后来,发现得以生还的人并不是那些身体强壮的人,而是那些拥有强烈求生欲望的人。二战结束后,在英国出现了这种模仿真实管理情景,对管理者和企业家进行心理和管理两个方面培训的outward-bound管理培训。由于它新颖的培训形式和良好的培训效果,被世界各地不同的企业所采用。根据管理学理论,我们可以将管理的过程分为四个部分:计划、组织、领导和控制。我们以素质拓展训练中“扫雷”这个项目,来看一下管理过程中的四个部分是如何工作的。“扫雷”游戏是用一张分成若干方格并标上数字的地毯来模拟雷区,每一个方格的结果是有雷或是无雷,在“雷区”中间位置的两侧是分别有两个峡谷。而这个游戏的规则是每一名队员只有两次机会去“扫雷”,如果选择的方格没有雷,那么可以安全地选择前后左右的任意一格继续“探雷”。但如果选择的方格是有雷的话,就必须按原路返回,换另一名队员继续“扫雷”。这个任务获胜的依据就是在规定的时间内所有的队员都可以安全地通过“雷区”。那么,在这个游戏中将如何去应用管理学知识来实现胜利呢?我们知道,计划是每一件事情成功的第一步,在这个游戏中也不例外。作为一个团队,首先应当确定团队的目标,那就是成功走出“雷区”。在制定了这样一个目标之后,应该做的就是制定实现这个目标的计划。当计划完成之后的组织环节中,项目经理应当明确所有成员的分工、团队的分组等事宜,以便所有的成员可以各司其职,避免在项目实施的过程中出现漏洞或者人力资源的浪费。建立起一支高效的团队,在任何一个项目中都是领导环节的重要任务。在这个项目中,其实还有一点是管理者可以实践的,那就是如何去建立一支信任的团队。“扫雷”游戏在完成了一半的时候会有意设置一道障碍,那就是在两个“峡谷”之间的“雷区”全部都是有雷的,也就是要通过正常的途径是不可能通过“雷区”的。在团队成员即将取得胜利的前夕,团队将面临极为严重的信任危机,所有的人都会怀疑是不是记录路线的人记录出了问题,这时的争吵将使团队耽误相当多的时间。如果这样的情况发生了,对于管理者来说需要通过与大家沟通,使团队建立起相互的信任,共同克服困难,渡过团队面临的这一信任危机。管理过程的最后一个阶段就是控制,其实从实施这个项目的第一步起就开始了控制。当队员探雷失败的时候,其实就是表明这一步与团队的目标是不一致的,作为项目的管理者就应该及时纠正错误,派遣另一名队员寻找一条新的道路,从而达到控制的目的;在团队面临信任危机时,管理者也是通过不同的方式消除大家心中的疑虑,重新建立起团队的信任,使之与团队的目标一致。通过“扫雷”游戏,可以看出管理学是可以运用到生活的方方面面的,素质拓展训练就是通过这些看似简单实际却是障碍重重的小游戏,在娱乐与轻松中教会管理者如何运用管理学理论解决实际工作和生活中的一些琐事,使管理者在今后的企业管理中充分地信赖以及运用管理学理论,给企业带来收益。素质拓展训练的很多项目都是为了增进团队合作而设计的,例如攀爬“天梯”项目可以让队员在极为艰难的条件下体会到相互协作带来的力量;“孤岛求生”项目则可以增进队员之间的了解,培养管理者良好的沟通能力;而“背摔”项目则是要让队员在团队中建立起彼此的信任。在Stephen P.Robbins和Mary Coulter所著的《管理学》一书中认为高效团队应当具备以下的特征:清晰的目标、相关的技能、相互的信任、统一的承诺、良好的沟通、谈判的技能、恰当的领导、内部的支持和外部的支持。我们可以看出,素质拓展训练就是要增强管理者的团队合作意识,打造一支高效的团队,而高效的团队正是一个企业获取成功的关键因素之一。企业文化对企业发展的作用在当今的市场竞争中已不言而喻了,海氏集团副总裁梅尔文·斯塔克总结说:“最受赞赏公司的意见的一致程度超过我们研究的几乎所有公司。不仅在文化目标上一致,而且对公司如何争取那些目标的看法也是一致的。”可见,公司出类拔萃的关键在于文化。在素质拓展训练中,所有的参训者首先都会参与一个叫做“破冰”(ice break)的仪式,其最主要的目的就是增进彼此之间的了解,消除队员自我为中心的想法,组建成一支团队,确定团队的队名、队旗、队歌、口号等团队文化,由队员亲自创建的团队文化将是团队迈向成功的基础。当队员在体力透支意图放弃的情况下,团队的口号将是他们坚持的动力;当本队的分数落在其他队伍后面的时候,高亢的队歌将是他们奋勇追赶的声音;当队友在10米高空的木桩上失去信心的时候,挥舞的队旗将是他们勇气的源泉。在队员亲身感受到了组织文化的重要性后,必将加强员工对企业组织文化的认同感,同时迫使管理者利用各种方式建立起适合自身发展的组织文化。一位中信银行的人力资源部经理的体会是:“体验式培训方式对于加强员工对企业文化认同感很有效。尤其是新人,他们刚到新的企业,还抱着观望的态度,对新的人际关系和新的企业文化都要有一个适应的过程。体验式培训创造了一个企业了解新人、新人了解企业的机会,经过这次全员范围的体验式培训,企业里的人际关系有了明显的改善,我们人力资源部门在新员工的任用上也获得了不少直接的信息。”素质拓展训练无疑会对传统的培训方式带来巨大挑战。所谓传统培训方式,即是指由企业自行组织,通过邀请外部的专家学者担任培训讲师,定时、定点、有一定规模、脱产或半脱产,就某个专题进行为期数天或数星期的正式培训活动,采取的形式多为讲座式,辅以若干直观的教具、多媒体手段、案例分析、情景模拟、趣味技巧等。那么,素质拓展训练较之传统培训有什么优势呢?有关专家指出:阅读和听到的资讯,我们只能学到10%~15%,但体验过的事,我们却能收获80%。传统培训方式多数是员工被动的接受信息,自然收获到的东西很少,并且培训的可转换性较低,所以这种培训的效果并不明显。而素质拓展训练正是打破传统培训的枯燥,在青山绿水之间构建一系列的训练项目,使参训者在思想完全放松的状态下接受体验式培训,从而提高参训者的积极性,这样也会使培训起到事半功倍的效果。MBA教育是目前企业对管理人员采用比较多的培训方法,但是MBA教育的费用比较高。有资料显示:“中国的商学院从上世纪90年代末出现至今,短短不到10年的时间,平均学费就从2万元增长到9万元。”费用高不说,收到的效果也不一定好,很多学院通过MBA教育后,又落入只知道理论,而缺乏理论与实践相结合的尴尬局面。从邀请专家学者进行讲座的费用也不低,目前讲师平均课时收费为300~500元/小时,另加差旅费用。当然,西方式的10000美元/天更是难以接受的天文数字。而素质拓展训练的费用为600元/人左右,也就是说企业用于对一位管理者进行MBA培训的费用可以供150人进行一次素质拓展训练。而用于支付讲师授课一小时的费用也可以负担一位员工一天的素质拓展训练,并且企业在素质拓展训练后得到的效果也远大于传统培训得到的效果。意在培养起人们的团队精神、合作精神、凝聚力、勇敢、乐观等品质,这些都是企业员工所需要而平时的知识学习无法培养出来的。试想让一群平时正襟危坐的人放下手中的工作,全身心地投入像孩子们才会去做的游戏中去,本来就是让人很感兴趣的事。在精心设计的游戏中,原本就悟性很高的人们,很容易感受到平时被大家忽视的问题,比如团结才会产生效率,勇敢乐观更有助战胜困难等。有的人更是举一反三,从一个道理想到其他的道理。因为游戏深化了人们的记忆,在以后的工作中,有些人不仅性格有了变化,比以前积极主动起来,还自觉把培训的收获应用到工作和生活中去,待人接物呈现出与从前迥然不同的态度。例如,“背摔”游戏,当台下的人给台上的人做出承诺后,自己也多了一分责任,当伸出双臂去接台上摔下来的人时,是在用双臂托起别人的生命。而台上的人往下摔时,将自己的生命交给别人,也就对台下的人充满信任。通过参加这个游戏,企业所要求的责任和忠诚的品质便可以在潜移默化中培养起来。体验式训练无论从形式,还是从内容上,都适应企业员工提高素质的需要,具备现实操作性,其实用意义显而易见。中国的经济正处于飞速发展阶段,人的素质亟待提高,体验式训练在中国有着广阔的发展前景,随着人们观念的现代化,现代企业培训的趋势在于让更多的员工体验式的培训,通过体验式的培训激发员工的潜能,从而创造出更大的价值。素质拓展训练作为体验式培训重要的方面,将立足于如何帮助企业开发人的潜力,成为企业培训不可或缺的手段,打开企业培训的新思路。 -
报告梨生产
技术 出版时间:2019准备肥料、农药及工具等生产资料,组织技术培训 。(2)病虫害防治。刮树皮,树干涂白。清理果园残留病叶、病果、病虫枯枝等,集中烧毁。(3)全园冬季整形修剪。早春喷布防护剂等防止幼树抽条。 -
报告三 育苗
技术 出版时间:2015辣(甜)椒在3~4片真叶时开始花芽分化,在甜椒7片真叶展开时,相继分化形成的花芽有门椒、对椒、四门斗,总计有5~7个花芽,到11片真叶展开时已有24~28个花芽形成,到17片真叶展开时,植株已现蕾开花,内部花芽总数多达49~58个。因此,培育壮苗,苗子营养条件好,花芽分化形成的优质花芽多,花的质量优良,花芽壮,为辣(甜)椒丰产打下良好基础,农谚说得好:“苗好三成收”。壮苗是丰产的基础,培育出苗壮为以后的丰产打下基础。首先,应从外表特征上区别出壮苗、徒长苗、老化苗(表8)。壮苗的特征茎秆粗壮,节间短,根系发达、完整,株高18~20厘米,8~10片真叶,叶片肥厚,叶色浓绿,已出现花蕾,无病虫害,无损伤,大小均匀一致,并且经充分锻炼的幼苗为壮苗。一般冬春育苗需80~100天,夏秋季育苗需40~60天。壮苗一般抗逆性强,定植后发根快,缓苗快,生长旺盛,开花结果早、产量高,是理想的苗。徒长苗的特征茎细长,节间长,须根少而细弱,叶薄色淡,叶柄较长,子叶脱落,下部叶子往往枯黄,徒长苗抗逆性和抗病性均较差,定植后缓苗慢,生长慢,容易落花落果,比壮苗开花结果晚,易感病,不易获得早熟高产。老化苗的特征茎细弱,节间紧缩,根少色暗,叶小色浓绿或带黄,幼苗生长缓慢,开花结果迟,结果期短,容易衰老。表8 壮苗、徒长苗与老化苗的典型特征育苗设施包括冬春季和秋冬季育苗,外界气温较低,应在日光温室或小暖窖(改良式阳畦)等保温设施内育苗;夏秋季育苗,正值高温、雨季,应在既能防雨又能降温的遮阳防雨棚内育苗。1 常规育苗(地畦育苗) 直接就地做畦育苗,育苗畦床土要求一是土壤疏松,通气性好,二是肥沃,营养齐全,三是酸碱适宜,一般要求中性至微酸性到微碱性,四是不含或少含病原菌和害虫(卵)。育苗期间不分苗,一般供1亩地生产用苗,需要播种育苗面积30~40平方米;如果进行分苗,供1亩地生产用苗,需要播种面积10平方米左右,分苗面积30~40平方米。播种前需要平整床土,每15平方米施入过筛优质腐熟有机肥(马粪)100~150千克,再加氮磷钾复合肥1~1.5千克。搂平以备播种或分苗用。为了防止苗期病害(猝倒病、立枯病),播种时可用药土,1/3作底土,2/3作盖土。药土的配制:1平方米播种面积用50%百菌清可湿性粉剂8~10克与13千克细土充分搅拌均匀,待底水渗完后,先于床面撒1/3药土,播种后再撒2/3药土做盖土,厚度不够时加盖一般床土补足覆土厚度至1厘米左右。2 营养钵育苗 这是当前农民常用的方式。营养钵用聚乙烯塑料压制而成,多数产品上口大,底部小,底部有排水孔,如小花盆状。辣(甜)椒常用的规格为10厘米×10厘米或10厘米×8厘米两种,将营养土装入育苗钵中,摆放在畦内备用。3 营养土块育苗 应用已经配置好的营养草炭土压制成块的定型营养块。在做好的育苗畦上铺一层塑料薄膜,按10厘米行距,6~8厘米株距,将营养块摆放在畦内,块间隙可用细砂填平。直接播种至土块穴中覆土,按常规管理法即可。4 穴盘工厂化育苗 以草炭、蛭石等轻基质材料作育苗基质,采用机械化精量播种,一次成苗的现代化育苗体系,是20世纪70年代发展起来的一项新的育苗技术,由于这种育苗方式选用的苗盘分格室,播种时1穴1粒种子,成苗时1室1株,并且成株苗的根系与基质能够相互缠绕在一起,根坨呈上大底小的塞子形,故美国把这种苗称为塞子苗,把这套育苗体系称为塞子苗生产。我国引进以后称其为机械化育苗或工厂化育苗,目前多为穴盘育苗。辣(甜)椒穴盘育苗一般采用72孔或128孔穴盘。穴盘育苗省工、省力、效率高;节省能源、种子和育苗场地;采用基质育苗,不用营养土,可以避免根部病害的土壤传播。幼苗的抗逆性增加;并且定植时不伤根,减少病菌侵入机会;没有缓苗期,有利于培育壮苗。穴盘苗重量轻,每株重量仅为30~50克,是常规苗的6%~10%;基质保水能力强,根坨不易散,可以保证运输当中不死苗,适宜远距离运输。另外,在经济发达、技术水平较高的老菜区,为减少土传病害侵染,减少伤根,农户也可采用穴盘育苗。在夏秋高温季节育苗为减少伤根和病害,也可采用穴盘育苗。塑料营养钵育苗和穴盘育苗都需要在育苗容器中装入根据幼苗生长发育需要经人工配制混合好的肥沃营养土。营养土基本要求:没有病原菌和害虫;营养丰富并且各组分比例适当,包括缓效性有机养分与速效性无机养分之间、各营养元素之间等;结构良好,疏松适度,透气性和保水性适中。育苗容器不同,配制营养土所要求的基质也不同。1 营养钵育苗营养土的配制 选用3年未种过茄果类蔬菜的肥沃表层沙壤土50%,加腐熟过筛的厩肥50%,1立方米加入0.5~1千克氮磷钾复合肥。配好料后,将土壤与肥料充分混合均匀,然后装入营养钵,摆放在畦内备用。2 穴盘育苗营养土的配制 选用草炭与蛭石为基质的,其比例为2∶1,或选用草炭与蛭石加废菇料为基质的,其比例为1∶1∶1。配制基质时加入氮∶磷∶钾为15∶15∶15的复合肥2.5~2.8千克每立方米基质;或1立方米基质中加入尿素1.3千克,再加磷酸二氢钾1.5千克;或单加磷酸二铵2.5千克。肥料与基质混拌均匀后备用。128孔的育苗盘每1000苗盘备用基质约3.7立方米,72孔的育苗盘每1000苗盘备用基质约4.7立方米。覆盖料一律用蛭石。1 苗床土消毒 主要有两种方法,可根据需要选择使用。药剂喷淋在播前床土浇透水后,用68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂500~600倍液喷洒苗床,1平方米喷洒2~4升。播种的覆土后再用该药液对苗床表面进行封闭杀菌,可以有效防治猝倒病、立枯病等。拌药土用68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂和50%多菌灵可湿性粉剂1∶1混合,按1平方米用药100克与15千克细土混合,播种时1/3铺在床面,2/3覆在种子上,使甜椒种子夹在两层药土中间,防止病菌侵入。注意覆土时保证种子上面覆土厚度为1厘米左右。2 育苗器具消毒 对于多次使用的育苗器具(如营养钵、育苗盘等),为了防止其带菌传病,在育苗前应当对其消毒。可以用40%福尔马林300倍液或0.1%高锰酸钾溶液喷淋或浸泡育苗器具进行消毒。3 种子消毒 播种前,种子要进行消毒,杜绝种子传毒、传病。采用温汤浸种法55℃温水浸种20~30分钟后,清水浸种3~4小时,然后再用1%硫酸铜浸种5分钟,可防止炭疽病和疫病的发生。药剂浸种完成后,用清水冲洗干净,再用10%磷酸三钠溶液浸种30~40分钟,可钝化病毒的活性,防止病毒病的发生,用清水冲洗干净。或用200毫克/升的农用链霉素药液浸种30分钟,对防治疮痂病、青枯病效果较好,或用0.3%高锰酸钾溶液浸泡20~30分钟,可防治病毒病。把浸好的种子用湿布包好,放在25~30℃的条件下催芽。每天早晚用清水冲洗一次,当大部分种子露白出芽后即可播种。无论采用常规育苗床育苗还是穴盘育苗,播种前,一定浇足底水。采用常规地畦育苗床育苗,播种一般采用撒播或条播。撒播要均匀,为了使撒播种子在苗床上分布均匀,播种前在催芽种中掺些沙子,使种子松散。条播种子前,注意开沟不能太深,防止覆土过厚导致出苗困难;营养钵育苗,将种子穴播于营养钵内;穴盘育苗,打孔播种,其上覆盖蛭石1~1.2厘米。覆土后应当立即用塑料薄膜覆盖床面、育苗盘等保湿。播种是一项细致且技术性较强的工作,稍一疏忽就会出现问题。须注意以下几方面。床土板结 播种后出苗前因苗床干旱浇水,床土表面结成硬皮,称为床土板结。床面板结阻止空气流通,妨碍种子发芽时对氧气的需求,不利于种子发芽。已发芽的种子被板结层压住,不能顺利钻出土面,致使幼苗细茎弯曲,子叶发黄,不利于培育壮苗,因此床土应疏松透气。不出苗 播种后种子不出苗的原因主要有两方面:一是种子质量低劣,失去发芽力的陈旧种子不能正常出苗。二是育苗环境条件不适。育苗时值高温多雨季节,温度过高,超过35℃以上,湿度过大也会阻止种子发芽,甚至已发芽的种子死亡;温度过低,长期低于15℃以下,使萌芽的种子引发沤根沤芽而不出苗。出苗不整齐 出苗不整齐有两种情况。一种情况是出苗的时间不一致,会给管理增加困难;另一种情况是整个畦内秧苗分布不均匀。幼苗顶壳出土(子叶戴帽) 播种后覆土较薄,幼苗出土时由于土壤阻力小,使种壳不能留在土壤中,而随子叶戴帽出土,使子叶伸展不开,影响长势。为了防止甜椒“戴帽苗”的出现,播种时应该注意将种子扁平放在营养土面上,使种子与营养土紧密接触,覆土不要过薄,以1~1.2厘米厚为宜。1 温度 种子发芽适宜温度为25~30℃,温度过高、过低都不利于出苗和秧苗生长。冬春季育苗外界气温较低,应采用增加透光、密闭棚室、夜间增加草苫等增温保温措施;夏秋季育苗,外界气温较高,应采用遮阳降温、通风降温等措施,使温度尽量控制在发芽适宜温度范围和幼苗生长适宜温度范围(表9)。时期适宜日气温(℃)适宜夜气温(℃)需通风温度(℃)适宜地温(℃)播种—齐苗25~3020~2222齐苗—分苗23~2818~203022分苗—缓苗25~3018~203220缓苗—定植前23~2815~173020表9 甜椒苗期适宜温度管理2 光照 冬春季育苗应及时揭开草苫,增加光照时间,提高苗床温度,促进出苗和秧苗生长。夏秋季育苗播种后适当遮光降温,促进出苗。发现幼苗拱出土,及时揭除苗床覆盖物,让幼苗及时见光,防徒长。注意在子叶顶土期间,晴天中午前后气温过高,棚顶用遮阳网等遮阴,防止烤坏子叶(嫩芽)。出苗后逐渐撤去遮阳网,增加光照,防止徒长,培育壮苗。3 水分 出苗过程中,如果床土逐渐干燥,出现干旱情况,应适当补充水分。为了防止床土板结,应当用多孔喷壶有顺序地从一端向另一端喷洒,但不宜多次重复喷洒,使床土保持湿润,避免床土板结过硬而降低出苗率。苗齐后土壤干旱,可适当浇小水。3~4片真叶期,甜椒幼苗开始花芽分化。这一时期温度、光照和水分管理对产量特别是早期产量影响很大。苗期保持土壤的湿度,有利于优质花芽的形成。防止徒长 夏秋育苗时,外界气温较高,幼苗容易徒长。子叶出土到真叶破心是管理的第一个关键期,此期甜椒苗下胚轴最容易徒长,所以应该在子叶出土后立即降低地温和气温,白天尽量增加光照,使子叶尽快绿化。如果白天弱光加上夜间高温,不仅加剧徒长,而且容易导致猝倒病的发生和蔓延。使用药物防止徒长。幼苗4~5片真叶徒长时,可喷洒浓度为2 0~25毫克/升的矮壮素(即5千克水对0.1~0.125克的矮壮素药剂),能促进幼苗叶色转浓绿,节间短粗,控制徒长。4 施肥 如果营养土配制时施入的肥料充足,整个苗期可不用施肥,如果发现幼苗叶片颜色变淡,出现缺肥症状时,可喷施少许质量有保证的磷酸二氢钾,使用500倍液。育苗过程中,切忌苗期过量追施氮肥,以免发生秧苗徒长影响花芽分化。穴盘育苗,当基质中肥料不足,幼苗长到3叶1心时期以后,出现缺肥症状时,结合喷水进行2~3次叶面喷肥,以氮磷钾复合肥或磷酸二氢钾加尿素为宜,浓度为0.3%~0.4%。经过锻炼的幼苗,可提高抗寒、抗旱、抗病虫的能力。定植前秧苗锻炼的方法主要有以下方式。1 低温锻炼 大棚春季早熟栽培,常应用该种方法炼苗。低温锻炼时,白天温度可降到20℃左右,夜间在保证秧苗不受冻的限度内,应尽量降低温度,一般可降到10℃左右。苗床温度的降低要逐步进行,不可突然降低过多,以免引起秧苗受伤害。一般情况下在定植前7~10天,白天逐步加大通风量,定植前3~5天夜间可不用覆盖草苫等保温材料,使秧苗所处温度条件与定植环境一致。2 控制浇水 在苗床内温度过高、光照不足、氮肥偏多的情况下,如果湿度较高,容易引起徒长。适当控制浇水,可控制秧苗上部分的生长,同时增加了土壤的通气程度,有利于促进根系生长。在定植前10天应减少苗床的浇水次数,在秧苗不发生干旱萎蔫的情况下不必浇水。3 蹲苗 所谓蹲苗就是采取人工措施,使幼苗的地上部和地下部生长达到新的平衡,以控制幼苗的生长。用营养钵或其他容器培育的秧苗,在定植前搬动几次,损伤幼苗过长的根系,同时增加钵与钵之间的空隙,增加见光空间和水分蒸发,以防止幼苗徒长。在蹲苗期间要经常观察,既不要使秧苗萎蔫,又要使苗多见阳光,如果床温过高可适当通风降温,尽量减少水分蒸发。 -
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报告三 育苗
技术 出版时间:2015目前,育苗方式主要有简易穴盘和苗床营养土育苗、营养块育苗及现代集约化育苗等多种育苗形式。生产上应用较多且简便易行、成活率高的是穴盘无土基质育苗技术,此技术特别在蔬菜示范园区和蔬菜主产区广泛应用,效果良好。苗期在整个番茄生产中占举足轻重的地位,秧苗的优劣直接影响着定植后植株的长势乃至最终的产量。春季栽培从时间上说苗期占整个生长期的1/3~1/2,且正处于一年中温度较低的季节,技术要求较高,而夏季育苗,由于高温、病虫害等的影响,也增加了培育优质壮苗的难度。取肥沃无菌大田土5份、充分腐熟优质有机肥4份、细炉碴或锯末1份,混合均匀过筛备用。提示:注意尽量避免取玉米田土,减少因玉米田土除草剂残留影响。营养土中一般不需要加入化肥,若大田土、有机肥质量较差,1立方米可加入酵素菌生物肥3千克,或粉碎或用水溶解后的磷酸二铵1千克,均匀喷拌于营养土中,为防止苗期病虫害的发生,可1立方米加入68%精甲霜灵·锰锌可分散粒剂100克,2.5%咯菌腈悬浮剂100毫升随水解后喷拌营养土一起过筛混匀,药土装入营养钵或作苗床土铺在育苗畦上,可有效防治苗期立枯病、炭疽病和猝倒病等病害及虫害。1 营养钵育苗 将营养土装入育苗钵中,育苗钵大小以10厘米×10厘米或8厘米×10厘米为宜,装土量以虚土装至与钵口齐平为佳,播种后施药土覆盖。也可以先把种子撒播在小面积的土盘中,待出土生长至1~2片真叶时移栽营养钵中。2 育苗畦育苗 把营养土直接铺入育苗畦中,厚度10厘米左右。种子撒播于小面积的土盘或土盆,待出土生长至1~2片真叶时,二次移栽至棚室中的育苗畦。生产中也有育苗阳畦与营养钵结合育苗方式,集中把营养钵放置育苗畦中。棚中棚保温效果会更好。3 营养块育苗 引用已经配置好的营养草炭土压制成块的定型营养块,直接播种至土块穴中覆土,按常规管理法即可。育苗前7~10天,用防病、防虫药剂对准备育苗的棚室进行熏棚1昼夜,然后放风排毒气准备播种。消毒方法:每亩(1亩≈667平方米,全书同)用80%敌敌畏乳油0.25千克+硫黄2千克+适量锯末混合分堆点燃熏棚,或用百菌清烟剂+灭蚜烟剂等点燃熏棚(请按购买药剂实际说明施用)。4 穴盘基质土育苗 基质配比按体积计算,草炭∶蛭石2∶1,或草炭∶蛭石∶废菇料1∶1∶1。冬春季配制基质时,1立方米加入15∶15∶15氮磷钾三元复合肥2千克,料与基质混拌均匀后备用。夏季为1~1.5千克。冬春季育苗:育5~6片叶苗,苗龄60天左右,一般选用72孔苗盘。夏季育苗:由于气温高,苗期短(20~30天),一般选128孔或72孔苗盘。1 播种时间 冬春季穴盘育苗主要为早春设施生产供苗,定植期从1月中旬开始(日光温室),直到3月下旬结束(塑料大棚),故播种期从11月中旬到翌年1月中旬,视用户需要而定。夏季育苗苗期短(20~30天),结合大棚、温室不同定植期,播种往前推算20~25天左右即可,一般从6月中下旬到7月上中旬均可播种。2 种子处理 播种前检测发芽率,选择发芽率大于90%以上的籽粒饱满、发芽整齐一致的种子。已包衣的种子可直接播种,未包衣的种子播前首先用温汤浸种法(55℃)浸泡30分钟,然后用1%硫酸铜溶液浸泡5分钟后用清水冲洗干净,这两步可将种子表面及种内的病菌杀死,之后特别是夏季育苗时再用10%磷酸三钠溶液处理15~20分钟,然后用清水冲洗干净以杀灭种子表面的病毒,风干后播种。3 播种 播前用清水将基质浸透,以水从穴盘底孔滴出为宜,使基质最大持水量达到200%。待水渗下后播种,播种深度大于1厘米,播后覆盖蛭石,喷洒72.2%普力克水剂800倍液或68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂500倍液封闭苗盘,防治苗期病害。冬季育苗,苗盘上加盖一层地膜,保水保温。夏季可不盖膜,但要及时喷水,如果盖膜,要及时观察幼芽萌动后即可掀膜,以免烫幼芽。出苗后,将地膜掀去。白天气温保持在25℃左右,夜温16~18℃为宜。在保持基质水分的同时,注意降低空气相对湿度。当温室夜温偏低(低于10℃)时,可采用地热线加温或临时加温措施。3叶1心后,结合喷水进行1~2次叶面喷肥,或抗寒生长调节剂碧护5000倍液喷施,尤其是叶片发黄时,可用叶面肥如益施帮5000倍液喷施,或枯草芽孢杆菌可湿性粉剂300倍液,或结合喷水用0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥。在定植前7天左右,白天尽量降低温湿度,使秧苗接受与定植后相似环境的锻炼。苗期注意防治苗期病害,一般待苗出齐后喷800~1000倍液的枯草芽孢杆菌可湿性粉剂或百菌清可湿性粉剂1000倍液进行防治。冬季苗期喷3~4次,夏季苗期喷1~2次。夏季育苗棚应用“两网一膜”技术,并结合药剂防治,用噻虫嗪1000倍液药液或吡虫啉1000倍液淋灌防治白粉虱、蚜虫,阻断病毒病传播途径。(苗期常见病虫害如猝倒病、茎基腐病等的治疗见后文。) -
报告板栗生产
技术 出版时间:2019板栗根深叶茂,适应性强,较耐干旱和瘠薄,栽培容易,管理方便,适宜在山区发展。对山区经济的振兴和生态环境的改善效果非常显著。板栗多为高大乔木,寿命较长,但结果较晚,实生树一般5~8年开始结果,15~20年进入盛果期,50~60年生结实最多,盛果期可延续百年以上。嫁接树2~3年即能结果。板栗为深根性果树,主根可深达4m,但大多数根系分布在20~80cm的土层内,根系分布深浅受土层厚薄的影响。大树根系的水平分布可达1.5m以上,水平根扩展范围可为冠径的3~5倍,强大的根系是板栗抗旱耐瘠薄的重要因素。侧根细根发达,须根前端常有白色菌丝呈分枝状,为板栗的共生菌根,对板栗的生长和结果有显著的促进作用,同时也是板栗适应性强的重要原因。板栗根系受伤后再生能力弱,需经较长时间才能萌发新根,在栽植时要少伤根,特别是大根。板栗的芽按性质可分为叶芽、完全混合芽、不完全混合芽和副芽(休眠芽)四种。幼旺树叶芽着生在旺盛枝条的顶部和其中下部。进入结果期的树,多着生在各类枝条的中下部。芽体瘦小,芽顶尖,茸毛较多。多数品种不经短截不萌发或萌发形成弱枝。完全混合花芽着生于结果枝顶端及其以下数节,芽体肥大,发育充实、饱满,芽形钝圆,茸毛较少,外层鳞片较大,部分品种在枝条的中下部也能形成完全混合花芽。完全混合花芽翌春萌芽后抽生的结果枝既有雄花序也有雌花序。不完全混合花芽一般着生于完全混合花芽的下部或较弱枝的顶端及下部,芽体比完全混合花芽略小,萌发后抽生带花序的雄花枝。副芽又称休眠芽或饮芽,着生在各类枝条的基部短缩的位节上,芽体极小,一般不萌发,呈休眠状态,寿命长。遇刺激或前部枝条衰老时,萌发抽生徒长枝。板栗的枝条分为营养枝、结果枝、结果母枝和雄花枝四种。①营养枝由叶芽或副芽萌发而成,不着生雌花和雄花。根据枝条生长势不同,可将其分为徒长枝、营养枝和细弱枝三种。徒长枝由枝干上的副芽萌发而成,年生长量50~100cm,生长旺,节间长,组织不充实是老树更新和缺枝补空的主要枝条,一般30cm以上的徒长枝通过合理修剪,3~4年后也可开花结果;营养枝又称发育枝,由叶芽萌发而成,年生长量20~40cm,生长健壮,无混合芽,是扩大树冠和形成结果母枝的主要枝条,生长充实、健壮的枝可转化为结果母枝,来年抽梢开花结果;细弱枝由枝条基部叶芽抽生,生长较弱,长度在10cm以下,不能形成混合芽,翌年生长很少或枯死。②结果枝是结果母枝上完全混合花芽萌发抽生的、具有雌雄花序能开花结果的新梢。从结果枝基部第2~4节起,直到第8~10节止,每个叶腋间着生柔荑雄花序。在近顶端的1~4节雄花基部,着生球状雌花簇。③结果母枝是指着生完全混合芽的1年生枝条。大部分的结果母枝是由去年的结果枝转化而来。此外,雄花枝和营养枝也有形成结果母枝的,结果母枝顶端一至数芽为混合芽,抽生结果枝,下边的芽较弱,只能形成雄花枝和细弱营养枝。④雄花序由分化较差的混合芽形成,大多比较细弱,枝条上只有雄花序和叶片,不结果。一般情况下,当年也不能形成结果母枝。北方板栗适于冷凉干燥气候,南方板栗适于温暖湿润气候。板栗要求年平均气温为10~15℃,生长期(4—10月)平均气温16~20℃;冬季不低于-25℃;开花期为17~27℃。一般情况下北方板栗产量高,品质好。板栗为喜光树种。当内膛着光量占外围光照量的1/4时枝条生长势弱,无结果部位。光照不足6h的沟谷地带,树冠直立,枝条徒长,叶薄枝细,老干易光秃,株产低,坚果品质差。在板栗花期,光照不足则会引起生理落果。建园时,应选择日照充足的阳坡或开阔的沟谷地较为理想。板栗树虽较抗旱,但在生长期对水分仍有一定要求。新梢和果实生长期供应适量水分,可促进枝梢健壮和增大果实。一般年降水量500~1000mm的地方最适于板栗树生长。板栗树对土壤适应性广泛,以土层深厚、有机质多、保水排水良好的砾质壤土最适宜板栗树生长。其适宜的土壤含水量相当于田间持水量的30%~40%。超过60%,易烂根,低于12%,树体衰弱,降至9%时,树可枯死。板栗对pH值的适应范围是4.6~7.0,以pH值5.5~6.5最为适宜;pH值超过7.6则生长不良。板栗正常生长,要求含盐量在0.2%以下,且板栗是高锰作物。pH值增高,土壤中锰呈不溶状态,影响其对锰的吸收,树体发育不良,叶片发黄。板栗自然分布区地势差别较大,海拔50~2800m均可生长板栗。我国南北纬度跨度较大,但在海拔1000m以上的高山地带,板栗仍可正常生长结果。处于温带地区的河北、山东、河南等地,板栗经济栽培区要求海拔在500 m以下,海拔800 m以上的山地出现生长结果不良现象。在山地建园对坡地要求不太严格,可在15°以下的缓坡建园,15°~25°坡地建园要修建水土保持工程。30°以上陡坡,可作为生态经济林和绿化树来经营。花期微风对板栗树授粉有利,但板栗不抗大风,不耐烟害,空气中氯和氟等含量稍高,栗树易受害。板栗园地应选择土层深厚、排水良好、地下水位不高的沙壤土、沙土或砾质土及退耕地等。土壤宜微酸性,要求光照充足,空气干爽。在山坡地造林应选择南坡、东南坡或西南坡为宜。整地一般在板栗栽植前的3个月进行。整地方法常采用水平梯地整地和鱼鳞坑整地。水平梯地整地就是沿等高线修水平梯地。以等高线为中轴线,在中轴线上侧取土填到下侧,保持地面水平,然后在地上挖坑栽树。该法适用于坡度在20°以下的山地。在坡度较陡或地形复杂的栗园,则可采用鱼鳞坑整地。其方法是:按照需要栽植的株行距,以栽植点为中心。由上部取土修成外高里低、形似鱼鳞状的小台田。无论哪种整地方法,挖穴时要将生土和熟土分开堆放,然后施入农家肥或秸秆、杂草、油渣等,再将熟土回填。造林宜采用1~2年生大苗,苗高不低于1m,地径不小于0.8~1cm,根系发达完整,生长健壮,无病虫害,无机械损伤。板栗栽植密度要根据地形、土质条件及品种特性而定。一般栽植密度以3m×4m为宜。挖苗时应尽可能少损伤侧根和须根,已经损伤的根应剪平伤口,主根过长时可以截短一些。如果挖出的栗苗不能马上定植或需远距离运输时,应进行泥浆蘸根,然后再假植或包装运输。栽植穴宽80cm,深80cm。每穴施入充分腐熟的有机肥料30~50 kg,将肥料和熟土混合均匀、踏实即可。栽植在秋季落叶到春季萌发前均可进行。除寒冷地区外,以秋季栽植为好。栽植要求是树要栽端,土要踏实,根要舒展,树苗埋土一半时,将树苗向上轻轻提一下,可使根系舒展。栽植的深度,保持原来的入土深度,栽好后踏实树干基部周围的覆土,并及时进行浇水,以提高栽植成活率。选用2种以上优良品种混合栽植,一般主栽品种与授粉品种比例是(4~8)∶1。休眠期进行耕翻,萌芽前每667m2施纯氮12kg,以促进花的发育,施肥后灌水。枝条基部叶刚展开由黄变绿时,根外喷施0.3%尿素+0.1%磷酸二氢钾+0.1%硼砂混合液,新梢生长期喷50mg/kg赤霉素,以促进雌花发育形成。开花前追肥,每667m2追施纯氮6kg,纯磷8kg,纯钾5kg,追肥后浇水;清耕栗园进行除草松土,行间适时播种矮秆1年生作物或绿肥。7月下旬至8月初,果实迅速膨大期施增重肥,每667m2施纯氮5kg,纯磷6kg,纯钾20kg,根据土壤含水量浇增重水。种植绿肥的果园翻压肥田或刈割覆盖树盘。采收前1个月或半个月间隔10~15d喷2次0.1%磷酸二氢钾。果实采收后叶面喷布0.3%的尿素液。10月施基肥,每667m2施充分腐熟的土杂肥3000kg+纯氮5kg。对空苞严重的果园同时土施硼肥,方法是沿树冠外围每隔2m挖深25cm,长、宽各40cm的坑,大树施0.75kg,将硼砂均匀施入穴内,与表土搅拌,浇入少量水溶解,然后施入有机肥,再覆土灌水。雄花序长到1~2cm时,保留新梢最顶端4~5个雄花序,其余全部疏除。一般保留全树雄花序的5%~10%。采用化学疏雄的方法是在混合花序2cm时喷1次板栗疏雄醇。雄花序长到5cm时喷施0.2%尿素+0.2%硼砂混合液,空苞严重的栗园可连续喷3次。当1个花枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花药刚刚由青变黄时,在5∶00前采集雄花序制备花粉。当一个总苞中的3个雌花的多裂性柱头完全伸出到反卷变黄时,用毛笔或带橡皮头的铅笔,蘸花粉点在反卷的柱头上。也可采用纱布袋抖撒法或喷粉法进行授粉;夏季修剪并疏栗蓬,及早疏除病虫、过密、瘦小的幼蓬,一般每个节上只保留1个蓬,30cm的结果枝可保留2~3个蓬,20cm的结果枝可保留1~2个蓬。 -
报告核桃生产
技术 出版时间:2019核桃是我国北方栽培面积广、经济价值较高的木本油料果树。其种子具有较高的营养价值和良好的医疗保健作用,尤其是其中的亚油酸,对软化血管、降低血液胆固醇有明显作用。除此之外,核桃既是荒山造林、保持水土、美化环境的优良树种,也是我国传统的出口商品。核桃为深根性果树,一般根系垂直分布在距地面2m的土层以上,但吸收根主要集中表土20cm以下距地面1m的土层内。水平分布较广,水平根系可达10m以上。核桃芽分叶芽、雌花芽、雄花芽和休眠芽四种。叶芽着生于枝条各节和顶端。雌花芽为混合芽,多着生于枝条先端1~3节。雄花芽为裸芽,多着生于顶芽以下2~10节。休眠芽位于枝条中下部,刺激后抽枝。潜伏芽着生于大枝皮层下,寿命长,更新能力强。生长枝。位于树冠外围,只抽枝长叶,长10~40cm。徒长枝。位于内膛骨干枝上,直立,长50cm以上。结果母枝。着生混合芽翌年抽结果枝的枝条,长5~40cm。雄花序着生于结果枝中下部或雄花枝上。雄花为风媒花,传粉距离100m以内。雌雄异熟性,一般雄花先开,1~5d后雌花开放。受精后,果实开始发育,通常经历两个时期:(1)果实迅速生长期。40~60d。(2)硬核期。60d左右落果。花后10~15d开始,幼果1~2cm,落果严重。进入硬核期后停止。核桃是喜温果树。普通核桃适宜生长的年平均温度为9~16℃。休眠期温度低于-20℃时幼树即有冻害,低于-26℃时大树部分花芽、叶芽受冻,低于-29℃枝条产生冻害。铁核桃只适应亚热带气候,耐湿热,不耐寒冷。一般年降水量为600~800mm且分布均匀的地区基本可满足核桃生长发育的需要。核桃对空气湿度适应性强,但对土壤水分较敏感。一般土壤含水量为田间最大持水量的60%~80%时比较适合于核桃的生长发育,当土壤含水量低于田间持水量的60%时(或土壤绝对含水量低于8%~12%)核桃的生长发育就会受到影响,造成落花落果,叶片枯萎。核桃属喜光树种。最适宜光照度为60000lx,结果期要求全年日照在2000h以上,低于1000h则核壳核仁发育不良。特别是雌花开花期,光照条件良好,可明显提高坐果率,若遇低雨低温天气,极易造成大量落花落果。核桃要求土质疏松、土层深厚、排水良好的土壤。在含钙的微碱性土壤上生长良好,适宜pH值为6.5~7.5,土壤含盐量应在0.25%以下,稍微超过即会影响生长结实。萌芽前15~20d,疏除树上90%~95%的雄花芽,以减少养分和水分消耗,提高坐果率。开花期去雄花,人工辅助授粉。去雄花最佳时期在雄花芽开始膨大时。疏除雄花序之后,雌花序与雄花数之比在1∶ (30~60)。但雄花芽很少的植株和刚结果的幼树,最好不疏雄花。人工辅助授粉花粉采集在雄花序即将散粉时(基部小花刚开始散粉) 进行。授粉最佳时期是雌花柱头开裂并呈八字形,柱头分泌大量黏液且有光泽时最好。具体方法是先用淀粉或滑石粉将花粉稀释成10~15倍,然后置于双层纱布袋内,封严袋口并拴在竹竿上,在树冠上方轻轻抖动即可。或将花粉与面粉以1∶10的比例配制后用喷雾器授粉或配成5000倍液后喷洒。具体时间以无露水的晴天最好,一般 9∶ 00—11∶ 00 时,15∶00—17∶00时效果最好。进入盛花期喷0.4%硼砂或30mg/L赤霉素,可显著提高坐果率。为提高果实品质,坐果后可进行疏果。核桃应在果皮由绿变黄绿或浅黄色,部分青皮顶部出现裂纹,青果皮容易剥离,有以上现象的果实已显成熟时采收。采收方法分人工采收和机械采收两种。人工采收是在核桃成熟时,用长杆击落果实。采收时应由上而下、由内而外顺枝进行。此法适合于零星栽植。发达国家多采用机械采收。具体做法是在采摘前10~20d,向树上喷洒500~2000mg/kg的乙烯利催熟,然后用机械振落果实,一次采收完毕。此法省工、效率高,但易早期落叶而削弱树势。果实从树上采下后,应尽快放在阴凉通风处,不应在阳光下暴晒。采收后要及时进行脱青皮、漂白处理。脱青皮多采用堆积法,将采收的核桃果实堆积在阴凉处或室内,厚50cm左右,上面盖上湿麻袋或厚10cm的干草、树叶,保持堆内温湿度、促进后熟。一般经过3~5d青皮即可离壳,切忌堆积时间过长。为加快脱皮进程也可先用3000~5000mg/kg乙烯利溶液浸蘸30s再堆积。脱皮后的坚果表面常残存有烂皮等杂物,应及时用清水冲洗3~5次,使之干净。为提高坚果外观品质,可进行漂白。常用漂白剂是:漂白粉1kg+水(6~8)kg或次氯酸钠1kg+水30kg。时间10min左右,当核壳由青红色转黄白色时,立即捞出用清水冲洗两次即可晾晒。