砂糖橘、春甜橘、金柑、明柳甜橘、茂谷柑、W·默科特结果早，投产快，产量高，特别是砂糖橘、春甜橘，种后第5年每667平方米产量可达3000～5000千克。要获得高产优质，除了高标准建园、加强病虫害防治以外，种植后的田间管理措施特别是树冠管理技术是否科学、合理、及时、到位，就成为柑橘能否持续获得高产高效的极其重要的因素。因此，必须加强对结果树树冠的管理，通过科学的整形修剪、合理的肥水管理，培养通风透光良好、结果母枝多而健壮的丰产树形，通过保花保果技术的应用达到多结果、年年结果的目的，最终实现丰产、稳产、优质、高效的目的。砂糖橘、春甜橘、明柳甜橘、W·默科特主要以秋梢为结果母枝(图4-1),金柑、滑皮金柑则以春梢和少部分夏秋梢为结果母枝(图4-2)。因此，如何培养数量充足、充实健壮的秋梢或春梢作为结果母枝就十分关键，其数量和质量关系到翌年的产量和质量。要根据树龄、树势、挂果量培养好结果树各个阶段量足质优的结果母枝。一般要求青年结果树培养100～200条、长度20～30厘米；成年结果树和老年结果树培养200～300条、长度15～25厘米，叶片浓绿、健壮充实、无病虫害的结果母枝。图4-1 砂糖橘的秋梢结果母枝图4-2 金柑的春梢结果母枝放秋梢时间要根据树龄、树势、结果量、立地条件和气候条件来决定。砂糖橘、春甜橘以秋梢为结果母枝，如放梢太迟，秋梢不充实，影响花芽分化与结果；放秋梢过早，容易促发冬梢，影响翌年的花量。所以，对砂糖橘、春甜橘、明柳甜橘、茂谷柑、W·默科特来说，结果多、树势弱的缺水的山地果园，适宜在大暑至立秋前放秋梢；对结果少、树势旺盛、水田栽培或灌溉条件好的果园，则可在立秋后至处暑前放秋梢。金柑、滑皮金柑则以重点培养充实的春梢为结果母枝，在春梢萌芽前及时完成修剪、施肥、淋水等工作。图4-3 短剪徒长枝第一，在放梢前15～20天，对树冠中上部丛状密生枝、旺长枝、徒长枝、落花落果枝、弱枝进行短剪或疏剪(图4-3至图4-5)，促发更多健壮秋梢抽出。对结果多的树，应疏去部分皮厚、粗糙、过大、品质低劣和畸形的果实。同时，剪除病虫枝、枯枝，减少养分消耗，促发秋梢。第二，在金柑、滑皮金柑采果后要及时进行修剪，重点对树冠中上部的结果枝、落果枝、徒长枝、弱枝进行适当的短截，促发健壮的春梢，确保当年结果母枝的数量和质量。图4-4 砂糖橘丛状枝枝条多而密图4-5 短剪后的丛状枝砂糖橘、春甜橘、明柳甜橘、W ·默科特、金柑、滑皮金柑结果早，产量高，对肥水的要求较高，如果肥水管理跟不上，就容易造成树体营养失调，树势衰退，产量下降，砂糖橘、春甜橘、明柳甜橘、W·默科特还容易出现大小年现象。因此，应因地制宜，合理施肥。土壤施肥要根据品种、树龄、树势、产量、肥料、季节、天气、土壤等不同情况进行，才能最大限度地发挥肥料的效用，确保丰产、稳产、优质。原则上采取追肥、化肥浅施，基肥、有机肥深施。(1)深翻改土，增施有机肥。每年冬季的12月至翌年1月采果后或夏季的6—7月，沿树冠滴水线下挖长80～100厘米，宽、深各40～50厘米的长方形坑，施肥量约为全年的40%左右，肥料以有机肥为主，配合商品肥。以株结果50千克的产量计算，每株施入绿肥、杂草、腐熟农家肥等有机肥20～30千克，复合肥1～1.5千克，磷肥1千克，饼肥1～2千克，熟石灰1～1.5千克，肥料与土要尽量拌匀施下，避免肥料过于集中造成伤根。深施重肥的位置需逐年轮换，保证土壤疏松肥沃，树体有足够的养分，为丰产、稳产、优质打下基础。(2)萌芽促花肥。柑橘生长、开花结果周期长，生长量大，消耗养分多，而土壤养分有限，所以应及时通过追施肥料补充营养。可在春梢萌芽前10～15天，在树冠滴水线附近开深10～15厘米的环状沟，每株施入0.3～0.75千克尿素、0.5～1千克复合肥，加腐熟的麸水或沼气液30～40千克，施后回土。(3)稳果肥。春梢生长、开花坐果与幼果发育使树体养分大量消耗，而且新梢生长与花果之间还相互争夺养分，导致落花落果。因此，要及时施稳果肥以减少落花落果，促进新梢转绿，提高坐果率。可在谢花2/3左右时，开浅沟每株施入尿素0.3千克、复合肥0.5千克、硫酸钾0.2千克，加施腐熟猪牛栏粪水或沼液30千克。(4)壮果促梢肥。在秋梢抽发前10～15天，沿树冠滴水线附近挖10～15厘米深的浅沟，每株施入尿素0.3千克、复合肥0.5～1千克、腐熟花生麸2～3千克。此次施肥最好同时加腐熟花生麸水30～40千克。目的是保证树体有足够养分，促进果实膨大和秋梢抽发，为翌年开花结果创造条件。(5)采果肥。施采果肥的目的是恢复树势，为翌年开花结果做准备。一般在采果前后进行，树冠盖膜后往往不方便施肥，因此，为了既方便又能及时将肥料施下，可将采果肥提前至11月份、树冠盖膜前施完。肥料以农家肥和有机肥为主，结合商品肥料，按株产50千克计算，每株施农家肥20～30千克、饼肥2～3千克、复合肥1～1.5千克、石灰0.5～1千克。各次追肥的具体施肥种类与施肥量，需根据品种、树龄、树势、产量、土质、气候等情况灵活掌握。大部分叶面肥可与农药结合使用，从而减少劳力、节约开支，但使用时要注意农药及叶面肥使用的注意事项，以免降低药效和肥效。叶面肥最适宜在新梢期和幼果期使用，阴天或下午3时以后喷洒效果更好，具体的叶面肥种类、使用时期与浓度详见本章第四节。水分是柑橘生长发育不可缺少的重要条件。俗话说:收多收少在于肥，有收无收在于水。缺水会使植株萎蔫枯死，而土壤水分过多或湿度过大，则会造成烂根或发病落叶，导致植株衰退甚至死亡。因此，加强水分管理，对柑橘早结、丰产、稳产、优质具有重要的意义。在生产上，如果阴天叶片出现轻微萎蔫症状，或在高温干旱天气条件下卷曲的叶片在傍晚不能及时恢复正常，就要及时淋水，保证树体对水分的需要。柑橘在春梢萌动期及开花期(2—4月)、果实膨大期(5—10月)对土壤含水量十分敏感。当土壤含水量沙土<5%、壤土<15%、黏土<20%时，就要及时淋水。一般砂糖橘、春甜橘裂果期在9月上旬至11月上旬，这个时期如遇到连续干旱，那么每隔15天左右应淋水1次，保持土壤水分均衡，防止因缺水而影响果实膨大，并防止久旱下大雨导致裂果。同时，在秋冬季节利用果园生草，树盘覆盖，保持土壤湿润。一般柑橘在秋、冬季及秋梢老熟后要适当控水:一是防止水分过多，不利于花芽分化；二是抑制抽发晚秋梢和冬梢，使树体更好地积累养分；三是为了提高果实的含糖量，增进果实的风味，同时提高果实耐贮性，在果实采收前1个月内也要适当控制水分，保持土壤适当干旱。果实采收前的10～15天需完全停止灌水，以降低土壤含水量，提高果实品质。长期干旱会使土壤水分大量减少，导致柑橘植株缺水，叶片褪绿、卷缩，果实生长发育停止，严重时引起落叶、落果，枝叶干枯等，甚至出现植株死亡现象。反之，柑橘受涝时间过长或果园低洼长期浸水，植株容易发生根系腐烂、叶片黄化、枯枝等。因此，旱季要注意防旱，雨季注意防涝。主要措施有:第一，建园时搞好果园供水、排水系统，做到能灌能排；第二，改良土壤，每年通过深翻压绿肥，增加土壤肥力，改善土壤团粒结构，提高抗旱性，使土壤水分能排能蓄；第三，在干旱前和大雨过后，及时中耕松土，使空气进入土壤孔隙，可降低土温，减少水分蒸发；第四，在树盘覆盖稻草、杂草或反光薄膜(图4-6)，减少水分蒸发，降低土壤温度；第五，果园生草栽培(图4-7)，除树盘杂草要铲除外，株间、行间非恶性杂草宜保留，或人工种植白花草等。图4-6 树盘覆盖稻草图4-7 果园生草栽培影响柑橘落花落果的原因很多，如长期低温阴雨、缺乏光照、高温、栽培管理不当、树势衰弱、养分供应不足、树势生长过旺、砧木不当、新梢过多与花果争夺养分、病虫害严重等都会导致落花落果。因此，如何把保花保果各项技术措施及时做好非常重要。主要的保花保果技术如下。主要作用是壮蕾、壮花及提高花的质量，提高坐果率，柑橘从花芽分化开始到新梢萌芽至开花结果，树体消耗了大量的营养。特别是采用避雨避寒栽培技术后，砂糖橘、明柳甜橘、W ·默科特、夏橙、春甜橘、金柑留树挂果时间长，更要及时补充足够的养分，才能保证树体正常生长和开花结果。因此，在春梢萌芽前15天左右，沿树冠滴水线附近开环沟施1次花前肥。特别是对衰弱树，要加强肥水管理，增强树势。在现蕾期和谢花后，人工抹芽控梢，把部分营养春梢和谢花后无果的营养枝抹去，可减少落蕾落花。同时，在6月中下旬前，对结果树萌发的早夏梢全部抹除，以减少大量的养分消耗，防止大量落果。在花蕾期、谢花期和幼果期分别进行根外追肥，能及时补充养分，减少落花落果。在花蕾期喷施0.2%～0.3%尿素液+0.2%磷酸二氢钾+0.1%硼砂或速乐硼1000倍液，每隔10～15天1次，连喷2次。谢花后可喷1次0.3%～0.4%复合肥液加含微量元素的叶面肥。也可在花蕾期、生理落果期喷施600倍果叶康3～4次。春季雨水多，开花后花瓣和花丝容易黏附在子房和花托上，造成小果腐烂而落果。因此，可在开花期间每隔5～7天定期摇花，把凋谢的花瓣摇落。人工抹梢成本高，采用药物控梢见效快、效果好。在夏梢期喷杀梢素、控梢素能有效杀死已萌发的夏梢，抑制夏梢生长。但在使用时要严格控制浓度，切忌浓度过高，同时不能与叶面肥、农药混合使用，以免产生药害。在柑橘开花、生理落果期，根据品种的不同，特别是对无核的品种，适当喷施植物生长调节剂，能有效减少落花落果，提高坐果率。出现异常天气时，更要注重生长调节剂的应用。(1)植物生长调节剂的种类。生产上应用较多的主要是赤霉素(920)、芸苔素内酯、细胞分裂素、复硝酚钠(爱多收)、防落素(B9)、2，4-D等。(2)植物生长调节剂的使用。在使用前必须了解植物生长调节剂的有效成分和使用方法，然后根据落花落果和天气等情况使用。如春季低温阴雨，天气异常，为提高花的质量和壮蕾壮花，在现蕾期至谢花期间，宜用芸苔素内酯、细胞分裂素、复硝酚钠等；谢花后至第二次生理落果期落果最为严重，此时应喷施赤霉素、防落素、2,4-D,效果明显，喷时要对果面、果梗、蜜盘均匀喷洒。赤霉素有粉剂和水剂2种，粉剂为无色结晶粉末、不溶于水，要先用少许酒精或高度白酒溶解后使用，水剂则按指定浓度使用即可。(3)植物生长调节剂使用浓度及次数。使用植物生长调节剂要严格控制浓度和次数，不能随意增加或减少，当浓度超过100毫克/升时，易产生药害。生产上有的果农滥用药物，把4、5种植物生长调节剂加入几种叶面肥混合喷施，有的则从现蕾开始至幼果膨大期间，每10～15天喷1次，持续2～3个月喷植物生长调节剂加叶面肥，多达5～6次，这种做法既浪费，又达不到应有的效果。如用赤霉素每克加水10～15升或2,4-D每克加水50～80升，连续使用多次。多种植物生长调节剂加叶面肥混合使用，容易刺激果皮变粗、变厚。正确的使用方法是:赤霉素每克加水30～50升、2,4-D每克加水200～300升，5%芸苔素内酯与细胞分裂素用1000倍液，复硝酚钠用3000倍液，使用2～3次为宜。植物生长调节剂最多同时用2种，不能超出3种，叶面肥加1～2种即可。

经营是指果树育苗基地的经济运营，是为实现既定的发展目标而进行的运筹、谋划、决策。其解决的是苗圃的战略问题，包括苗圃的发展方向、苗木生产计划、市场营销策略等。经营的目标是效益，经营状况好坏直接影响着苗圃效益的高低。经营者要对果树苗木市场需求及其变化有客观了解，能够充分认识到自身苗圃的优势和不足，做到扬长避短和优势互补，将自身优势与市场较好地协调和发展，使其生产的苗木产品符合市场需求，做到适销对路，取得良好的经济效益。管理即是管辖治理的意思，是对苗圃经营过程中的人、财、物、产、供、销，进行计划、组织、协调、指挥、监督等各项工作。管理者要在现有的资源条件下，合理组织和安排生产，合理配置和使用各种生产要素，提高产品质量和劳动效率，降低生产成本。1.调查内容（1）市场环境调查。主要是对国家和当地果树苗木市场的政策、标准、体制、经济发展状况以及社会发展需求等方面的调查。（2）市场需求调查。主要调查各地市场对果树树种、品种或各种规格苗木的供求状况、需求量、不同地区的发展情况和销售潜力等。（3）购买者的调查。主要包括经济水平、文化水平、发展规模等。（4）苗木产品调查。主要包括不同地区购买者对各种果树苗木的品种、质量和规格等的要求，以及各种果树苗木的市场供求情况、生产技术等方面的情况调查。（5）价格调查。主要包括消费者对苗木价格的反应，苗木品种价格的调整，新品种苗木的价格如何定价等。关键是要掌握价格动向，把握自身苗木市场竞争的主动权。（6）同行调查。主要调查同行生产者的数量、分布及基本情况；对同行生产者的实力和所生产的果树苗木的种类、特点及优势等进行全面综合分析。2.调查方法（1）电话或网络访问法。根据调查事项，采用座谈、走访、电话、网络等手段与购买者进行交流、沟通，获取相关的信息。（2）实地观察法。调查者依据调查事项，直接到苗木生产基地或果树苗木市场进行现场观察，最好要进行拍摄记录，以搜集所需资料的方法。（3）产前试验法。就是向市场投入少量本基地所产的果树苗木的新品种，进行试销，根据销售情况来分析决定生产数量和市场前景。通过典型调查、抽样调查、专题调查、市场试销等综合调查方法，集中购买者意向、销售人员意见、专家意见、市场试销情况等信息，结合人们的经验加以综合分析，对果苗及其产品市场作出判断和预测，可有效地规避可能存在的经济风险。对苗木生产基地进行功能分区，其目的在于合理利用圃地面积，便于生产管理和作业实施，提高生产效益。首先要进行实地测量，将生产用地和辅助用地按一定比例描绘在图纸上，要标明各育苗区的所用设施的平面轮廓。同时要注明生产用地中各种植区的面积、培育的果树苗木种类及数量等，同时要考虑苗木的移栽、检验、假植、包装、贮藏和运输等相关环节的安排。首先要做好调研工作，准确把握苗木生产基地自身的栽培技术水平、种源、设备、人力、物力、财力、自身的产品质量、在市场中的地位等背景资料；要依据当地的土壤状况、气候变化规律和农业经济发展水平等条件，因地制宜地发展适销对路的果树苗木，并确定适宜的生产方式。其次要根据资金周转、土地状况及当地果树发展需求、种类、数量等进行统筹规划，合理安排。1.制订合理的生产计划包括生产进度安排、时间安排以及一系列技术规范与要求等，并要考虑主要的生产程序和生产过程中可能存在的不利因素等。2.生产计划的执行和实施生产计划制订后，关键是执行和组织实施。要把计划和任务层层落实，同时要求苗木生产基地各基层单位要做好各个环节的作业计划，并要掌握计划执行的进度，确保苗木生产的各个环节的顺利进行，按时、按质、按量完成苗木生产任务，提高苗圃的生产经营水平和经济效益。3.作好生产记录苗木生产过程中应有专人负责作生产记录，要及时准确记录各个环节和主要生产过程，有助于积累经验，为下周期生产奠定良好基础。技术管理是指对苗木生产、包装、贮存等各项技术的科学组织与管理。加强技术管理有利于建立良好的生产秩序，提高本单位或行业的技术水平，扩大苗木种类和品种，提高苗木产量和品质，节约能耗，降低产品成本等。1.建立健全技术管理体系技术管理体系包括技术规范和技术规程，这是进行技术管理、安全管理和质量管理的依据和基础，是标准化生产的重要内容。（1）技术规范。是对各类苗木的质量、规格及其检验方法等作出的技术规定，是企业单位和个人在生产经营活动中行动统一的技术准则，可分为国家标准、地区标准、部门标准及企业标准。（2）制定技术规程的目的。技术规程是为了保证达到技术规范，对生产过程、操作方法以及工具设备的使用、维修、技术安全等方面所作的技术规定，苗圃可以根据自身的具体条件，自行制定和执行。2.注意事项制定技术规范和技术规程应注意以下三方面。（1）要以国家对果树苗木生产的规定和政策、技术标准为依据，同时要因地制宜地结合当地特点和地区操作方法、操作习惯等。（2）要对国内外先进技术的成就和经验结合自身和现有条件加以合理利用，防止盲目拔高或降低标准。（3）要广泛征求多方意见，并结合生产实践多次试行、总结修改后方可批准执行。在执行过程中应随着技术经济的发展及时进行修订，使之不断完善，确保技术规范、规程既严格又可操作性强。生产实践中果树苗木行业的质量管理主要有以下方面。（1）要依据国家标准和行业标准执行果树苗木产品质量检验，进行质量调查分析评价，建立质量保证体系。其次要建立并执行各项质量管理制度。企业或生产单位要实行质量责任制，要设专人负责质量管理工作。（2）要进行全面质量教育，帮助企业领导、技术人员和员工树立质量意识，要开展技术培训、技术考核、技术竞赛等各种有利于提高企业效益和长久发展的活动，鼓励职工钻研技术，提高技术水平。（3）要实行综合质量管理，把好各个生产阶段和每一个环节的技术质量关。做好质量信息反馈工作，积极听取消费者意见，及时反馈市场信息，改进和完善企业质量管理制度。果树生产提倡就地育苗、就地栽植的原则。但是因苗木生产需要的周期长，技术含量高或是品种、规格等不能满足当地果树生产发展需要时，就需要从外地购进苗木。首先要考查树种、品种是否具有发展前景和符合当地的适应性，要选择农业科研、推广机构的技术人员、市场销售人员、果树种植户，向他们咨询当前果树的主要栽培品种、市场销路情况，分析当前和今后一定时期内市场的需求。1.看苗木新鲜度新鲜苗木，出圃周期短，叶片、根系新鲜有光泽，没有变色、皱缩、萎蔫、干枯、腐烂现象。如果叶片失绿出现皱缩，枝条产生皱皮，根系失水干枯，多为苗木出土时间长，植株失水多，根系已死亡，栽后很难恢复生长。2.看苗木质量选优质果苗除品种纯正外，还要求枝干粗壮，多分枝，枝叶无病虫损伤，根系发达，主、侧根完整，损伤少，须根多。3.看芽的发育情况不同温度带地区的果树苗木，发芽早晚不同，要根据当地种植时间选购苗木。一般春季仍在休眠的苗木，栽后成活率较高，已萌芽长叶的苗木，栽后根系恢复生长慢，水分营养代谢失调，一般成活率较低。所以，购苗要选择时间，春季已发芽抽梢的苗木不要购买。

生产组织形式的变革是企业管理思想发展的最直接的体现。根据管理及决策需求，结合ERP系统特点，对采购、库房、财务、销售和制造等各相关部门现有业务流程调研和分析后，重组业务流程，可以大大提高企业管理效率和工作效率。

全球化浪潮的兴起预示着一个新时代的来临，管理学大师彼得·德鲁克指出：在这样的时代里，“唯一关键的事情就是创新”。技术创新在现代社会有重要的意义。对企业而言，技术创新是提高竞争优势的主要途径，是企业参与竞争的主要手段，创新能够创造差别，使企业能够寻求新的竞争机会，并据此而获得差别优势和利益。改革开放以来，中国在国际经济舞台上的迅速崛起令世人瞩目，我国企业的生存与发展环境发生了巨大的变化，在赢得众多发展机会的同时，亦面临极为严峻的考验。竞争和创新也使市场更为动荡，人们越来越清醒地认识到，技术创新能力的培育对企业获取竞争优势的关键作用，从而迫使企业要不断地开展技术创新。何谓技术创新？有人定义创新为发明加开发，换句话说，它不只是发明创造活动，还包括把产品推向市场并销售给人们的活动。因此，技术创新是科技新设想转变成一种新的或改进的新产品或新工艺，并把新的或改进的产品、工艺、物料或服务开发并转移到它们适合的工厂或市场的过程。企业核心竞争力，是近几年来企业界谈论最多的话题，也不乏有一些理论性的研究和观点上的争论。“核心竞争力”这一术语首次出现是在1990年，著名管理专家C.K.Prahalad和Gary Hamel在《哈佛商业评论》上发表的《企业的核心竞争力》（The Core Competence of the Corporation）中指出：“核心竞争力是在一组织内部经过整合了的知识和技能，尤其是关于怎样协调多种生产技能和整合不同技术的知识和技能。”按照Prahalad和Hamel的定义，企业的核心能力有三个基本特征：核心能力提供了进入多样化市场的潜能；核心能力应当对最终产品中顾客重视的价值作出关键贡献；核心能力应当是竞争对手难以模仿的能力。那么，所谓核心竞争力就是指蕴涵于企业内质中的，支撑企业过去、现在和未来竞争优势的，并是企业长时间内在竞争环境中能取得主动的核心能力。Prahalad和Hamel提出了一个“树形”模型来解释核心能力：企业是一棵枝叶繁茂的大树，其最终产品是果实，最终服务是叶子，树枝是结合产品和服务的战略业务单位，树干和主枝是核心产品，为整棵树提供和输送养分，维系生命的根系就是企业的核心能力。这一模型是要表明核心能力与核心产品相关联，但是这种关联不是因为企业有自己的核心产品，因此相应的技术和技能就成为核心能力，而是强调以核心技术和知识为基础的核心能力导致了企业的核心产品。这一模型还表明了核心能力主要是一种和价值创造过程直接相关的技术能力，只有构成企业主体部分的价值创造活动中的能力才能带来实际的价值，并通过企业的产品或服务来体现。因此，技术创新能力是企业核心能力的根基。核心竞争力以企业核心技术能力为核心，通过企业战略决策、产品制造、市场营销、组织管理以及企业文化的整合而使企业获得长期竞争优势。而企业核心技术能力又在于不断创新。在经济全球化的市场经济体系下，企业所面对的市场不再是一个国家或一个地区，而是全球化的市场，企业今天的核心技术不等于明天的核心技术。因此，只有通过不断的创新，才能保证企业的技术始终走在科学的前沿，才能成为企业的核心。因特网搜索引擎技术的发展历史让人们充分体会到竞争环境变化之快，也证实了保持竞争优势有多么困难。1994年出现了第一个搜索引擎EINet Galaxy，它是“Yahoo！”搜索技术的基础。但是，90年代末期，在该领域Google就取代了Yahoo！的主导地位，现在其他的竞争者通过更多的链接以及能够浏览更多的页面向Google发起冲击。手机公司也同样面临快速变化的市场模式。1998年，诺基亚是手机生产商家的领军者，到2002年，诺基亚在市场中落到了第四，三星成为彩屏手机的领导者。但是在2003年，诺基亚凭借带摄像头的手机打入市场，再一次成为了该领域的领军人物。我们可以看到，获取持续竞争优势需要付出多年的努力，而要在超竞争的环境中保持竞争优势则更加困难。技术是竞争优势的来源，如何把企业的技术能力转换为竞争优势更为关键，那么技术创新就是联结技术能力和竞争优势的纽带。经济发展的现实已经证明，技术创新一直是整个历史上产业发展、生产率增长以及人们生活水平不断上升的强大动力。技术创新可能是使竞争对手之间市场份额发生重大变化的唯一的最为重要的源泉，它还可能同时是造成占有牢固地位的企业死亡或让位的最经常的原因，因为它能够创造或破坏企业的利润。技术创新还常常能创造新的产业，并且能改变或摧毁现有产业。简而言之，技术创新就是现代企业竞争环境中最具决定性和毁灭性的力量。因此在市场竞争日趋激烈的今天，企业要想求得生存与发展，必须加强技术管理与技术创新管理，以提升企业的核心竞争力。技术管理与技术创新管理已成为成功企业的一种新特征，其成功之处不是对已存的人、财、物和信息资源的管理，而是对自己独特的技术资源的管理，是对企业技术创新体系的建设。技术管理的关键不是要员工在职能管理的体制下各司其职，最大效率地完成其分担的工作，而是要创造一种机制和氛围，是企业员工个人及组织的技术创新能力能够最大限度地发挥出来。而创造竞争优势则需要开发和利用企业中的技术，包括企业员工的知识、技能和思想的交流，也包括历史和现有技术的应用。企业的技术管理最终能够达到提高企业核心竞争力的目标。创新是一个民族进步的灵魂，是国家兴旺发达的不竭动力，毫无疑问也是企业发展的不竭之源。企业应通过技术创新提高产品的独创性。一个行业，一个企业，如果没有持续不断的科技创新，就没有发展的源泉。企业的技术创新体系，通常以一项核心技术或几项关键技术为核心，企业的核心竞争力往往就体现在这些核心技术的开发和利用上。于是就有了这么一个逻辑：企业核心竞争力——企业自主创新——企业的生存与发展。在思考这三者关系时，企业的生存与发展是作为企业经营者最为关心的，是工作的目的；企业自主创新是方法、是手段；而企业的核心竞争力则是能力、是根本。即：企业经营者通过技术创新和产品创新等来把握和培育好企业核心竞争力，以达到企业发展的目的。只有源源不断地技术创新，企业才能不断向市场推出新产品，不断提高产品的知识含量和科技含量，改进生产技术，降低成本，进而提高顾客价值，提高产品的市场竞争力和市场占有率，并适时开拓新的市场领域。跨国公司都非常重视技术创新，设有专门的研发部门，并不断加大对技术创新的投入，以此增强企业的创新能力。据统计，世界500强的研发投入占销售收入的比重平均为5%～10%，大大高于中国企业的平均比重。2001年当国内各彩电品牌在大打价格战时，沉寂多年的索尼在中国市场仅50万台高端彩电的销售量所获得的利润就相当于国内所有彩电品牌的利润总和。“技术的索尼”的威力显露无遗。与国外知名企业相比，中国企业普遍存在的一个问题便是对技术创新不够重视，忽视对新技术、新产品的研发投入，在研发方面的投入过低自主创新能力不强，而满足于以设备制造商方式赚取微利，动辄打“价格战”。由于历史原因，中国的许多企业还未从计划经济时代“生产工厂”的角色中完全脱胎出来，很多企业没有专门的研发部门，对技术创新的投入长期处于很低的水平上，这就直接导致了当前中国企业自主创新能力普遍较差的局面。因此我国企业必须制定技术创新战略，建立符合技术创新功能要求的组织机构，建立保证技术创新顺畅运行、互相衔接、及时反馈的运行程序以及科学的现代管理，建立能够鼓励技术创新并在一定程度上自主控制技术的管理体系；并围绕与高校、科研机构联合攻关，或形成研发战略联盟，从而大大提高企业的技术创新能力，以提高企业核心竞争力。技术创新战略决定企业创新的具体行为。企业能否正确选择并贯彻实施良好的创新战略，是其能否顺利推进技术创新，赢得创新利益的先决条件。那么如何选择正确的创新战略是企业面临的重大问题，是涉及企业生存与发展的根本前提。由于技术创新活动主要源于市场拉动或技术推动及两者结合，因此技术创新活动一方面要立足市场，另一方面要把握科技发展潮流。由于全球化浪潮不以人的意志为转移地到来，要求企业及早地融入全球化环境中。借鉴国外企业创新战略的经验，下面几种创新战略可以供我国企业选择、探索。● 自主创新战略。自主创新战略是当今国际上一些成功的知识型企业为在竞争中取胜而较多采用的创新战略。它所需的核心技术来源于企业内部的技术突破，是企业依靠自身力量，通过独立的研究开发活动而获得的。对于自主创新的企业来说，在技术开发方面，由于能在一定时期内掌握和控制某项产品或工艺的核心技术，这在一定程度上左右了行业或产品技术发展方向；同时由于自主创新者一般是新市场的开拓者，因而可处于完全独占性垄断地位。● 模仿创新战略。模仿创新战略的核心是快速高效而特别的技术积累。首先，向成功的率先创新企业学习，模仿创新活动，快速而有效地增长创新知识和技能。企业的技术积累中包含大量暗默性的知识和技能，模仿却能够让一个企业在不解析原理和结构的情况下，有效地“复制”另一个企业的知识技能而丰富其技术积累，再在此基础上消化吸收，进行新的探索，而在技术积累方面青出于蓝而胜于蓝。其次，在模仿创新中实现高效的技术积累，再在高效的技术积累基础上将技术积累的重点后移，即将注意力和主要资源投入到工艺、批量生产、质量控制等环节，在这些方面形成丰厚的技术积累，从而建立起核心竞争能力。● 联盟创新战略。当今世界全球性的技术竞争不断加强，企业技术创新活动中面对的技术问题越来越复杂，技术的综合性和集群性越来越强，即使是技术实力雄厚的大企业也会面临技术资源短缺的问题，单个企业依靠自身能力取得技术进展越来越难。因此，以企业间的分工合作方式进行重大的技术创新，通过外部技术资源内部化，形成联盟以实现知识资源共享和优势互补，成为新经济形式下企业技术创新的必然趋势。通过联盟各方技术经验和教训的交流，集中各方智慧，能为参与联盟的企业赢得市场，带来经济效益，使知识增值，提高企业在市场竞争的地位。随着全球经济一体化，市场、制造全球化的发展，世界已经步入全球化新时代，为应对全球化竞争，我国企业走向全球化已势在必行。因此提高技术开发与创新能力，获取技术与竞争优势尤为重要，在全球范围内获取与保持持续竞争优势实现持续发展也成为重中之重。结合技术创新战略，企业有效地采取与实施全球化战略与管理是中国企业走向全球化、获取全球化发展的根本出路。

民营企业创业初期，找到挣钱的项目后，企业飞速发展的表象掩盖了内部经营管理不足的问题，但高利润期是不可能永久持续的，进入平缓期要求企业必须向规模化发展。此时，企业引入专业化管理人才，希望借助其丰富的管理知识和管理经验，带领企业走向辉煌成为必然趋势。民营企业职业经理人就应运而生。于是，通过朋友的介绍、从同行业中挖取墙角或者猎头公司为中介，成为民营企业老板谋求职业经理人的几大手段。然而，这些并未真正解决企业发展中心诸多“瓶颈”，因为职业经理人自产生起就存在方方面面的问题，因此，如何正确引进和运用职业经理人成为目前民营企业的必修课。企业发展到一定的规模之后，企业家的管理半径不能辐射到整个企业，管理就出现了漏洞和空白区，前期发展过程中潜伏的问题和危机就会逐渐浮出水面。在文化背景上，民营企业家大多文化水平相对较低，尤其是一些家族式的民营企业。而职业经理人文化水平普遍较高，很多还接受过西方教育，熟悉西方的管理理念。由于文化背景的差异，在企业内往往带来一些管理上、机制上的矛盾。目前，中国民营企业老板和职业经理人都普遍缺乏良好的职业道德。企业老板在保持自己对整个企业的掌控权时，要求职业经理人在短期内带来丰厚的利润。而职业经理人又习惯了公众对他们的仰视，他们的不足愈发加重了他们的生存压力以及对资本意志的屈服。他们对未来普遍有一种难以把握的恐惧，这就不可避免地造成职业经理人对老板的戒备，而这种戒备与恐惧心态的极端表现促使其职业行为的严重扭曲。没有良好的管理环境：由于中国市场还不规范，特别是法制环境不健全，道德环境不成熟，现阶段中国还不具备形成职业经理人阶层的条件。特别是管理不成熟，缺乏运作平台，造成职业经理人需要付出更多的艰辛和更大的代价，既要谙熟企业规则和技巧，又要积极适应中国企业的现状。一些民营企业的企业主不愿以股权或期权作为有效的激励机制，甚至降低已约定的工资报酬，奖励机制不能真正到位，造成职业经理人的波动与流失。而职业经理人方面，经理人一碰到不如意、遭遇企业低潮，或者竞争对手高价招手，就拍屁股走人，损害了原企业形象和客户关系，造成民营企业的资产流失。企业主和职业经理人之间这种信托关系会因多种因素的影响而使私营企业主与职业经理人之间产生差异，导致二者互不信任。民营企业想要持久发展，走向良性发展的道路，不解决经营权和所有权的问题，实现职业经理人制度，就无法实现真正的专业管理，企业最终还是难以突破管理瓶颈。所以，企业需要解决以下现实问题：一是是否需要引进职业经理人。要根据公司规模、机制的成熟度、对职业经理人的认识程度，来思考是否聘用以及聘用什么样的职业经理人。如果企业的内部管理体系本来就不成熟，存在着先天的或者是由于客观原因造成的严重得难以克服的问题，在这样的情况下，即使聘用职业经理人也无法力挽狂澜。二是以正确的态度对待职业经理人。职业经理人可以为企业带来新的思维方式、新的管理理念和先进的信息资源。他们多数时候可以将企业的具体经营战略付诸实施并取得实效，但有时也不可避免一些决策失误和重大偏差。而应该抱着宽容客观的态度，辅之以必要的约束和防范机制，让职业经理人在心灵深处建立以事业为目标、以诚信为纽带、以发展为动力、以共创辉煌为企盼的与企业同生共荣的信念，避免因缺乏沟通造成反目为仇的结果，给企业酿造无穷的危机。三是民营企业应注重自身的人才培养。目前，国内的职业经理人阶层还有待形成，企业应该充分发挥自身的作用，注重自身的人才培养的投入，重视人力资本的比较优势，从而在其职权范围内，按照企业的战略发展目标，肩负起领导和设计本组织许多变革和改革的重要任务，有效避免因决策不当而造成财力和人力资本的浪费。四是建立有效的激励机制。对职业经理人的激励可以分为短期激励、长期激励和特殊激励。短期激励是指根据职业经理人当年业绩目标的完成情况和能力发挥情况的综合考核，每年按年度兑现的激励；长期激励是指公司为实现既定的长期战略目标对优秀职业经理人未来若干年安排的激励措施，以吸引优秀的职业经理人长期工作，避免流失。特殊激励就是实行合伙制，公司股东会对于特别优秀的、做出巨大贡献的职业经理人，邀请他们成为新股东，作为合伙人，共享企业发展的美好明天。这个问题看似不难，但很多企业的老板一开始并不知道自己的真正需求是什么？譬如公司产品的销量和利润都下降了，市场管理出现问题了，这看上去好像只要一个营销总监就可以了。但真实的情况往往不是这样的，要仔细深挖下去，找到出现问题的真正原因，然后才能确定是不是需要引进这么一个营销管理高手来解决企业的问题，也可能有些表面上的营销问题，其实是内部管理体系的混乱引起的。营销高手来了可能也解决不了实际问题。人品绝对比专业能力更重要，这个问题无可非议。要了解一个人的人品可以通过他（她）原先的工作单位及同事进行调查获得；同时要仔细查明对方看中的是高薪水？还是企业的前途？或者老板的个人魅力？是不是有其他的想法？有的职业经理人口头表达能力高于实际工作技能，面试时有意隐藏自己的真实意图，这就使选择者会作出错误的选择。能力有多方面的，在弄清楚前两个问题之后，其实很容易查明对方的工作能力，譬如人力资源总监人选，除了专业学历以外，一定要调查他以前工作的单位领导和员工对他的评价，他本人在这方面的观点以及某些成功的案例。假如是营销总监人选，除了要看他的理论素养和实战能力以外，还要看他的综合协调能力、跟上下级的沟通能力以及带队伍的能力。把合适的人放在合适的岗位，这是许多老板都懂的道理。但事实上我们做起来往往不能尽如本意。有的老板，因为过度信任而把公司的全部权力交给经理人一个人掌握，导致其能力的局限而出现管理问题。所以，经理人上任以后，要明确他的职权利，规定他的管理范围，同时建立与老板的定期沟通机制和汇报总结制度，使经理人自己的工作有明确的方向，也不至于完全失控。企业应从内部着手强化委托代理的约束和激励机制，实现委托代理机制和民营企业的有效融合，努力降低委托代理机制的运行成本，使其成为一项内生性制度安排。具体而言，就是要让委托代理机制的设计既使职业经理人的个人利益与民营企业利益的战略选择趋同上发挥其应有的激励约束作用，又从制度和具体的管理措施上有效防范职业经理人阶层的道德风险问题。建立章程约束、合同约束、组织机构约束、法律约束、道德约束等。综上所述，民营企业想要走向良性发展的道路，应实现职业经理人制度，企业对经理人信任，经理人对企业忠诚。作为一段历史的进程，将来，我们一定会欣喜地看到职业经理人与中国民营企业密切合作的双赢局面。

传统零售业经过上百年的发展，随着人类进入21世纪，互联网快速发展，网上购物成为当下购物时尚，并逐步冲击着传统零售企业。网上购物的出现，使人们享受到了足不出户就能购买商品的便利，也为商家带来了新的赢利手段。据有关研究报告显示，2007年中国网购市场规模达514.42亿，较2006年增长74%。其中C2C网上零售市场交易规模达468.01亿元，较2006年增长81.2%。中国C2C网上零售市场经过数年发展，2007年已占网上零售市场91%的市场份额，成为网上零售市场中的最主要组成部分，推动中国网上零售市场的用户使用习惯的形成和网上零售产业环境的逐步完善；C2C网上零售市场发展迅速，其增长主要来源于用户量以及用户平均消费金额的双重快速增长，尤以淘宝网更为明显。网上零售已渐渐显示出它的优势和生命力，但网上零售行业在与传统零售业相比显示其优势的同时，也表现出了它的不足。在商场，顾客是通过看、听、闻、摸等多种感觉来对产品进行判断与选择的。而网络购物只提供了二种可能——看和听。这势必对消费者的刺激大大减弱。对于相当一部分人而言，身临其境的购物是一种社会实践，是一种接触社会的机会，是一种享受。网上购物失去了上街闲逛的乐趣，对那种热烈的现场气氛的感受大大减少，购物过程的乐趣大大折扣。而在我国，上街购物仍然是许多居民一种主要的休闲方式。传统的店面销售所营造出的友好和谐的购物环境，良好的销售人员形象的塑造，对于消费者购买心理产生的影响、刺激作用也因为网络购物的虚拟性而不复存在。因此，人际化沟通与切身感受的缺乏是网上购物的不足之处。在传统的购物过程中，由于人群关系的影响，人们喜欢在服饰、化装等方面展示自我的个性和生活的状况，享受别人的欣赏与羡慕。出入高档商店、在高档的商品柜台前享受售货员细致入微的服务，看着人们羡慕的眼光，都会给人们的心理带来极大的满足感。而在网络购物方式下，这种购物心理上的满足感是无法达到的。虽然从理论上讲任何产品都可以进行网上交易，但在实际的操作过程中，仍有许多产品不适合网络销售，这涉及产品的物理属性与特点。目前在线销售最成熟的实物产品要数计算机硬件、音像制品、家用电器以及书籍销售了。因为这些产品的物理性质决定了方便配送以及在配送过程中不易耗损和破坏。网购作为一种消费行为，毕竟是一件耗时耗费的事，互联网上提供的精彩内容与便捷服务常使得网民的购买注意力下降，网民容易沉溺于网络之中。尽管互联网给人们带来了休闲、轻松的体验，人们仍需要承受一定的精神压力和代价，网民长时间沉溺于网络之中还易患“上网综合症”，严重的还会损害健康，相对于“逛”商场的惬意、休闲，这也是不容小视的。当然，与网上购物蓬勃发展之势相比，这些瑕疵只是发展中的缺憾。艾瑞咨询提供的数据显示，2008～2011年的四年时间里，中国B2C电子商务的市场规模将会以年均75%以上的速度增长，也就是说每隔两年时间，网络购物的市场规模就会扩大两倍以上。上网购物已经从一种时尚行为转变为众多网民的生活习惯，而他们当中相当部分人群正成为中国现在和未来消费市场领域的中坚力量。可以预见，中国网购市场将会有更快速发展。当数年前人们还质疑网上购物的种种局限时，网上购物销售规模却在飞快递增、迅速发展，与中国零售业市场发展相比，大有后来居上的势头。互联网的产生与发展，是信息革命中具有里程碑意义，网络购物是世界也是中国发展的必然趋势，网络购物的迅速发展，在改变着世界，改变着消费者，消费者的购物习惯也在悄然发生转变，面对不可逆转的发展潮流，传统零售业也不甘示弱，纷纷挤上网上购物这列快车成为必然。北京西单友谊集团（爱购网）、王府井百货集团（劲购网）、当代商城等传统零售企业的网上购物商城雨后春笋般开设。相对于年销售额在10亿元的商场，其商品品种相当丰富，可达5万种以上之多，而网购的商品品种却只近万种，而若以销售品种与销售额比例比较，可以想见网上购物的魅力、潜力、生命力之强。据统计，目前在美国开展B2C网络营销的企业中，70%来自于传统零售企业。而据中国连锁业经营协会公布的2004年中国连锁百强企业中，70%的企业建立了网站，通过互联网宣传企业形象、招商引资、提供客户服务，其中有26%的企业开展了不同程度的B2C网络营销，实现网上购物。在中国，数据显示分析，传统零售企业的网上购物商城业务并不像商场那样红火。与国外网上零售迅速发展以及众多传统零售企业涉足网上零售并有可观收益不同，国内的零售网站还在艰难起步，而由传统零售企业建立的零售网站更是生存乏力。北京的零售企业的网购销售情况也大致相似，以某一知名零售企业为例，2007年商场零售总额为13亿，网购销售额3700万，2008年1～9月网购销售已经完成去年全年销售指标，但预计销售份额也不会超过商场零售总额的5%。目前，通过网上交易导致的年销售成本和采购成本降低幅度均在5%以下。一个年销售额12亿元的大型成熟商场，其网上购物销售额还不到商场销售额的5%。调查显示，一般消费者认为，虽然在商场可以放心购物，但是网上购物已经成为80后的生活习惯、时尚，相对于拥堵的道路，生活、学习、工作的压力，他们更喜欢在淘宝、易趣、卓越等电子商城“挑选”、购买商品。传统商业开网店的做法，与当下流行的淘宝、易趣等网络开店有所不同，采用的是线上、线下相结合的方式，被业界称作“鼠标+水泥”；而后者完全依靠网络上的虚拟店铺，没有实体店铺展示。中国互联网协会营销工作委员会认为，“鼠标+水泥”模式既能够发挥传统门店集中展示、集中销售的特点，也能够为习惯网络购物的用户提供便利。传统零售企业开展网上购物商城业务已成为共识和发展趋势。尽管网上零售业具有传统零售业不具备的一些优势，但是由于自身条件的制约，从目前来看不可能取代传统零售业态，网上零售业应该是传统零售业的一种有效的补充形式。随着网上零售环境的逐渐成熟，将会对传统零售业的许多方面造成很大的冲击，传统零售业也要不断调整其经营的范围和方式，积极参与竞争，取长补短，尽快扭转目前传统零售企业开展网上购物的被动局面。传统零售企业的发展，关键在打造企业核心竞争力，同样，传统零售企业网上购物，也要锻造其网上购物商城核心竞争力。企业需要丰富产品的目录、产品介绍，以及其他顾客使用产品的亲身感受，要在网络上营造一种生活和文化氛围，一个精神世界，这样可以帮助顾客找出潜在的心理需求，激发顾客的购买欲望，有了愉快的网上购物经历，顾客会把企业当成身边不可缺少的好朋友，保持对企业的忠诚。不断推出、革新、改良各种网上零售特色服务，包括网页页面、色彩、检索速度、相关联商品检索，利用网页的安排和设计技巧，使顾客很容易的了解产品的信息并产生互动，激发购买欲望。对于一些复杂的产品就可以采用交叉式的促销策略，针对不同的客户群采用不同的服务方式，甚至开发出商品图像与解说伴音，培养浏览商品兴趣，提高网站的顾客忠诚度、美誉度、知名度，其中包括：向顾客推荐商品、提供免费礼品、开设特色商品页面、设置畅销商品排行榜等，以方便消费者对商品的选择、比较、购物。网络营销要追求更广阔的市场空间，甚至把自己定位于有别于传统业务的细分市场。清晰的市场定位、明确的细分市场，网络营销需要结合自身的特点，占领更多的市场，甚至面对有别于传统门店的客户群，吸引更广大的线上、线下消费人群。通过网络营销来弥补门店数量上的不足、降低经营成本、增强企业的赢利能力，提高自身与国外零售巨头对垒的实力。但是，在可以预见的未来，具有强大竞争力和经营活力的大型零售企业一定是传统业务与电子商务紧密结合、线下与线上资源优势互补的业态形式。网络营销部门在零售企业中应当作为一个部门存在，或者是其全资控股企业，纳入零售企业的总体组织架构之中，由高层管理人员直接负责。这样网上网下拥有共同的战略目标，实现统一管理，也有助于解决网上零售所涉及的安全、诚信诸问题。统一的管理团队可以更好地协调网上网下部门的市场推广策略，共同扩大市场份额。而品牌、业务的结合更需要紧密地协调一致，管理团队的相对独立可以有效地提高效率，降低成本，共享知识和信息。在保持相对独立性方面，西单电子商务网站（Igo5.com）可以借鉴，在品牌上突出西单商场的同时也注意突出Igo5的形象。他们把家用通信产品、摄影器材、小家电、化妆品作为主要经营品种，这与西单商场以服装、百货为主的经营方向有很大不同。西单电子商务网站建立了独立的价格、采购、物流仓储和客服体系。相对独立性让西单电子商务网站拥有了更灵活的业务和更多的网民消费群体。零售业的电子商务并不仅仅只是局限于在网上开展销售业务，更主要的是应用信息网络技术，对企业的业务活动进行管理。传统零售、零售业电子商务与网络营销的整合，即在实体商店的基础上开展网络营销，这样既可以适应消费者的购物习惯，充分利用企业原有的资源，同时又能发挥计算机信息网络的技术优势，提高企业营销活动的效率和市场竞争力。电子商务的发展促使企业充分意识到：要增强企业竞争力，就要充分利用信息技术，提高经营管理水平。比如采用电子商务方式进行集中的采购管理，这样必然会提高采购环节的透明度，降低采购成本；利用统一的财务管理软件，直接控制收入和费用支出，这必然会降低企业的经营分险，提高经济效益。信息技术在企业经营管理活动中的应用水平，很大程度上反映了这个企业的市场适应能力和竞争能力。客户关系管理的目的是通过网络和计算机的应用使客户关系回报最大化，使企业和客户共同得益。客户关系管理在零售业的全面应用，将会对零售企业的决策支持和智能分析提供重要的依据，可以有效分析企业市场活动的回报，挖掘企业产品的市场卖点，确定企业的主打产品，进一步明确客户需求，并为他们提供更多更好的个性化服务，最大限度地提高他们对企业的忠诚度。电子商务对中国零售企业来说既紧迫又艰难，但是市场竞争、市场潮流不可阻挡，中国零售企业只能通过应用新的信息技术来快速提升自己的市场竞争力，从而推动新的商业模式在中国的快速形成。目前，在遭受金融危机的重创之后，传统的零售商为了增强竞争力，吸引更多的顾客，提高销售额的需要，正不断加强网上销售业务。这也是零售业在面对世界经济发展进程中的机遇与挑战。

对已栽好的树苗要及时定干。一般在栽完后进行，也有的在栽植前就剪截定干。定干高度要根据苗木大小和砧木类型确定，一级苗定干高度要高些，小弱苗定干高度要低些，剪口都要选在饱满芽以上。乔化苹果苗定干高度一般为80～100厘米，矮化苗为60～80厘米。定干高度均包括15～20厘米长的整形带。对于特殊栽植方式苗木的定干高度，可视具体情况而定。在北方干旱寒冷、风沙大的地方，最好定干后套塑料袋防止抽条。栽后浇水保墒是确保苗木成活的关键。我国北方地区春季干旱，一定要及时浇水。在定植前要淹透定植穴，定植后随即要浇定植水。苹果定植水一般不宜过大，春季浇水大影响地温，不利于缓苗。定植水后数天，当小苗发出新叶，表面根系开始恢复生长，苗已缓转时，要浇一次大水，称之为缓苗水。植株缓苗后，根系进入快速生长期，这时根际缺水将直接影响根的发生、生长，因此及时补水是必要的。幼树枝叶少，土壤水分的散失主要是土壤蒸发掉的。覆膜可有效防止水分蒸发，在干旱和半干旱地区，最好在浇两三遍水后覆盖黑地膜，这样既可保墒，又能增加地温，对于提高苗木成活率、缩短缓苗期和加快生长等都有非常显著的作用。覆盖黑地膜还能抑制杂草生长。通常在树带或树盘内覆盖地膜，覆膜时要注意先整地、耙平，捡出石块或树枝，使树干周围地面稍隆起。然后平铺地膜，边缘用土压严。注意在树干周围堆个小土堆，压住穿孔处，以免膜下高温蒸汽灼伤树干皮层，导致死树。春季发芽以后，要认真检查苗木的成活情况，对于死亡的苗木要查清原因，及时补栽。当年补栽，一般是利用田间假植的备用苗，在当年雨季的阴天采取枝条带叶、根系带土团，边挖边进行补栽，也可以在当年晚秋或来年发芽前进行补栽。补栽的苗木，其砧穗组合应与死株的相同，树龄一致，以保持园相整齐。由于我国北方地区冬季寒冷，早春常有霜冻，空气干燥且风沙大，而苹果幼树的抗寒性差，容易发生冻害和抽条现象，所以应搞好冬季防寒工作。秋栽幼树最好埋入土中，视当地气候条件确定埋土厚度，通常为10～20厘米，第二年春天萌芽前出土。北方寒冷干燥的地区，如黄土高原、河北北部和北京，经常发生苹果幼树抽条现象。对于新种幼苗可以套上塑料袋，既能防止抽条，也能促进枝叶的生长。当新枝长到5～10厘米长时，要及时解膜，先在上部开口，过2～3天再全部撤掉。在易抽条地区要对苹果幼树保护2～3年，幼树入冬前在树干上缠一层地膜是最好的防抽条措施，也可以捆包一些稻草，春季再解掉，或在树干基部培土，以保护根颈，来年再将土撤掉，或培月牙埂等。入冬前灌一次冻水，可减少幼树抽条，同时要增加磷肥、钾肥的施用量，提高树体的营养水平。夏季摘心也可防止抽条。苹果幼树根系浅，杂草的生长会严重影响根系对养分和水分的吸收，所以对幼树要及时中耕除草。当缓苗水下渗后，人员能够进地时，就可以进行中耕。可以在果园悬挂杀虫灯诱杀金龟子。此外，为防止金龟子和象鼻虫等为害，还可在苗干中上部套一个窄长塑料袋，将袋子下面扎严，上端露出小孔，或扎些小孔，以防高温灼伤幼叶，为害过去后，脱除塑料袋。夏季、秋季还要注意防治蚜虫、卷叶虫、白粉病和早期落叶病。如发现病毒病株，应及时拔除并烧毁。果园土壤管理方法，也称土壤管理制度。是指果树行间、行内地面土壤耕作或其他管理措施。下面重点介绍有关的基本方法。1.生草的作用果园生草，就是在果园内全园或只在行间带状种植对苹果生产有益的植物的土壤管理制度。生草制是现代果园最好的土壤管理模式，也是生产高品质苹果的关键性技术之一，特别是进行有机生产的果园必须进行生草栽培。除特别干旱的地区外，我国大部分苹果园都应该大力提倡。在干旱、半干旱地区不宜选用深根性的草种，可选用三叶草、黑麦等草种。生草法的主要作用有以下几个方面。（1）增加土壤的有机质，提高土壤肥力 土壤有机质含量是土壤肥力的核心，我国土壤有机质含量一般为0.6%～0.8%，远低于国际上生产高档果品对土壤有机质的要求（3%～5%），这也是我国果实品质差的一个主要原因。据研究，一个中等产量的苹果园，每年需要消耗有机质24吨/公顷，而1/3带状生草的果园就可以满足这种消耗，并有一定的积累。种植白三叶当年就可收获鲜草15吨/公顷，第二年可收获37.5吨/公顷，紫花苜蓿每年可收获鲜草45～50吨/公顷。另外，生草的根系枯死后也可以提供大量的有机物质，连续种植多年可显著提高果园有机质含量。（2）改良土壤的结构 土壤有机质含量的增加和草根的生长，有利于促进土壤团粒结构的形成。研究表明，苹果园生草后，土壤的团粒结构可以增加18%～25%，同时还可以增加土壤的孔隙度和毛细管的数量。（3）改善果园小气候 生草可以调节果园气温，增加空气湿度。同时能调节土壤温度，有利于果树根系生长，如冬季清耕园冻土层（北京）最厚达40厘米，而生草园只有20厘米；果园生草冬天地温可增加1～3℃，早春根系活动提前15～30天；夏季可使地表温度下降5～7℃，这对夏季高温地区的果园有重要意义。（4）改善果园的生态平衡 生草果园害虫天敌的种群多，数量大，可增强天敌控制病虫害发生的能力，减少人工控制病虫害的劳力和物力投入，减少农药对果园环境的污染，创造生产安全果品的良好条件。（5）减少水土流失 生草果园能很好地覆盖地面，可以保墒蓄水，减少地面冲刷。有研究表明，生草后土壤表土含水量可增加15%～31%，土壤流失量减少86%，对山坡地果园尤其明显。（6）节省人力物力 生草管理省工高效，尤其是夏季，生草园可有较多的劳力投入到树体管理和花果管理上。2.果园生草方法果园生草可分为自然生草和人工生草两种。自然生草是指果园自然长出的各种杂草不锄，通过自然相互竞争和连续刈割，最后剩下几种适于当地自然条件的草种，实现果园生草的目的。但其改良土壤的效果较差，通常10年时间有机质含量才提高1%左右。另外，自然生草还会滋生有害杂草；有的草根过深，在水肥条件差的地区会存在与果树争水争肥的现象。人工生草是人为种植有利于土壤改良、增加土壤肥力的专用草类，如白三叶、红三叶、紫花苜蓿、紫云叶、黑麦草、毛叶苕子、草木樨、黄豆和豆科类牧草等。在园边、路旁、沟堤和渠边，可选种草木樨、紫穗槐和田菁等；在低洼盐碱地区，应选田菁和柽麻耐盐植物等；山冈旱薄地，可选草木樨和紫穗槐等抗干旱瘠薄的植物。进行畜牧养殖的果园可用部分草喂养牲畜和家禽，实行“过腹回田”，既可获得畜产品，又加速养分的转化，更有利于果树吸收利用，一举多得。平原地区种草一般选在早春和秋季进行。种草时，既可单一播种，也可混播。可采用黑麦草与三叶草混播，黑麦草与毛苕子混播等方式。幼苗期及时清除杂草，是生草能否成功的保证，同时注意对生草施肥浇水。当草长到30厘米高以上、大部分开花时，即应将其刈割覆盖树盘，留茬高度为5～10厘米，一年可刈割3～5次。每次刈割后，借雨趁墒每亩撒施尿素5千克（有机果园要在夏季撒施腐熟好的有机肥300～500千克）。生草3～5年后，草开始老化，应及时翻压，重新播种。结合施用有机肥进行深翻改土是进行土壤改良的有效方法，大量施入有机肥可以迅速地改良土壤，同时为土壤提供肥料。改土不能简单地等同于施肥，改土的主要目的是增加土壤有机质，改善土壤结构和理化性状，所用材料主要是经过腐熟的有机肥料，可根据土壤情况调节配方；施肥主要是为土壤提供营养元素，可用有机肥也可用化肥，一般也不用深翻。深翻方法有扩穴深翻、隔行深翻和全园深翻等。苹果园深翻改土最好在秋季，采收后就可以进行，一般和秋施基肥相结合，最好一次将基肥施足。每次用腐熟堆肥3000～5000千克/亩，农家肥4000～6000千克/亩，或商用有机肥500～1000千克/亩。为改土施肥的施肥量比正常施肥量高1倍以上，改土时应注意将有机肥和表土混合均匀后施入，施肥部位在树冠投影范围内。沟深60厘米，沟宽60～80厘米，挖沟时表土、里土分开堆放，可先在沟中填入有机物（如树叶、秸秆、杂草等），再把各种肥料撒在表土上，经搅拌均匀后全部回填（最好能先回填2/3，接着浇上配好的微生物营养液，然后再回填1/3）并做成垄状，施基肥后在施肥沟内灌一次透水。间作通常在苹果幼树期进行，幼年期果树，树冠矮小，可以利用行间间作，种植大豆、甘薯、西瓜、花生和马铃薯等一些矮秆作物。对于成年果树，因其行距宽、结果初期时间长，可以与一些生理习性相近的树种或蔬菜进行间作。果园间作的原则是，间作物与果树没有相同的病虫害；苹果树是喜光作物，间作作物不能对树体有所遮蔽；种植间作作物，应留足树盘，新定植幼树的树盘应在1平方米以上。以后随着树冠的增大，行间间作面积应逐步减小。间作的果园最好间作绿肥。绿肥作物根系强大，茎叶茂盛，特别是豆科绿肥的根瘤菌有固氮作用，刈割后能增加土壤有机质和以氮素为主的多种营养元素，显著改良土壤，提高肥力。种植绿肥，还可覆盖地面，抑制杂草，调节土温，有利于根系的活动。在山地种植绿肥，可减少水土冲刷，保持水土；在沙地则可防风固沙，对盐碱地有防止返碱、降低土壤盐分的作用。间种绿肥的种类，有紫花苜蓿、紫穗槐、草木樨、田菁、毛叶苕子、绿豆、荆条和胡枝子等。覆盖制是利用塑料薄膜、作物秸秆、杂草、糠壳、锯末和沙砾等材料，覆盖在土壤表面的一种土壤管理方法。覆盖可以抑制杂草生长，增加土壤有机质，减少水土流失和水分蒸发。1.秸秆覆盖果园可用麦秸、豆秸、玉米秸或谷糠，也可用杂草等取之方便的植物材料，覆盖全园或带状、树盘状覆盖，秸秆覆盖在我国应用较广。秸秆覆盖可以起到春季保墒的作用，也可以增加土壤有机质含量，提高土壤肥力。但秸秆覆盖费料、费工，只宜在劳动力多、秸秆材料丰富又方便覆盖的地区实施。2.薄膜保墒覆盖常用的薄膜材料是0.02毫米厚的聚氯乙烯塑料膜，白色或无色透明，管理好可用2年，一般只用1年。薄膜保墒覆盖可有效抑制土壤水分蒸发，尤其在春、夏季节，保墒效果非常好，胜过2～4次灌溉。北方地区，3～5月份土壤蒸发量为500～750毫米，薄膜覆盖可以减少水分蒸发40%～70%，还可提高早春地温、抑制杂草生长。3.沙、石覆盖我国西北地区，如河西走廊的农田，包括果园有用沙、石覆盖的传统。其目的主要是保墒，也有使土壤积温增加的效果，这在干旱和半干旱地区及年积温低的地区是非常有意义的。苹果是多年生植物，进行沙、石覆盖比农作物覆盖更有优势，但其缺点是前期人力投入大。沙、石覆盖，可分为长期覆盖和短期覆盖两种类型。长期覆盖，先在幼树树冠下小面积覆盖，后逐渐扩大面积，至带状覆盖或全园覆盖，覆盖厚度为10～20毫米，施肥时可挪动石块，施肥后恢复原覆盖状。短期覆盖，主要在土壤蒸发量最大、降雨最少的季节覆盖，厚度相同。免耕法或免耕制，即果园全园或只一部分地面（另一部分生草或覆盖）用化学除草剂除草，不耕作或很少耕作（故又称零耕法或最少耕作法）。免耕法果园的土壤结构性能好，无“犁底层”，适于果树根系生长发育；同时有利于清园作业，果树病虫潜藏的死枝、枯叶、病虫果和纸袋等一次清除，效率高。用除草剂防除杂草，可结合灌溉、地面追肥或喷施农药进行，劳动强度大大降低。其缺点是，土壤有机质逐年减少，土壤肥力降低；所使用的除草剂会破坏土壤结构，杀死土壤中的微生物和小动物，破坏了果园的生态平衡。有机生产的苹果园不能采用免耕法。清耕制是在果树行间、行内经常中耕，保持果园地面无杂草和土壤表层疏松的土壤管理方法。清耕的优点是干旱季节可保墒；春季中耕提高土温，疏松土壤，有利于土壤微生物活动，促进根系吸收养分；同时可以防除杂草，减少杂草与果树的水分与养分竞争。清耕制的缺点较多：破坏土壤结构，造成土肥易流失，表层以下有一个坚硬的“犁底层”，影响通气和渗水；长期清耕，土壤有机质含量下降较快，对人工施肥，特别是对有机肥的依赖性大；清耕条件下，果树害虫天敌少，虽然清耕果园通风透光好，但不是最佳的生态环境；清耕管理劳力投入多，劳动强度大。我国过去一直提倡清耕制，目前大部分苹果园也都实行清耕制，但综合而言，这种方法并不值得提倡。苹果树作为多年生的深根性作物，树体有贮藏养分的能力，因此，施肥既要考虑当年树体的需要和贮藏营养的需要，也要考虑对翌年产生的影响。苹果树在生长发育过程中，不同的年龄时期和生长季节，表现出对营养元素一定的选择性吸收规律。主要有以下几方面。应根据果树不同发育阶段营养特点确定主施肥料种类。幼果期和初果期以促进树体生长和骨架建立为目的，应以氮肥为主，磷肥、钾肥为辅。盛果期树养分需求量最大，养分的主要作用是维持树体健壮生长，保证产量，提高果实品质，维持结果年限。此期氮肥施用量要适宜，磷肥、钾肥需求量增大。衰老期树磷肥、钾肥要适量，相应加大氮肥用量，以维持树体不衰，并满足一定产量和树体更新的要求。春季果树萌芽、展叶、开花、坐果、幼果发育和新梢生长连续进行。主要消耗上年树体贮藏养分，养分供求矛盾突出，应以氮肥为主、磷肥为辅补充一定的养分。仲夏期间营养生长与生殖生长同期进行，果树物候期发生重叠，出现养分分配与供求矛盾，是苹果树的一个重要的营养临界期，此期追肥应注意氮、磷、钾的平衡关系，增加磷肥、钾肥用量。初秋果实继续发育，花芽持续分化，中熟苹果亦开始着色，此时追肥应以磷肥、钾肥为主，以氮肥为辅，这次追肥将有利于果实后期发育，花芽充实饱满和果实品质的提高。秋施基肥，有利于根系伤口愈合和提高树体贮藏养分。在秋季施基肥。基肥以农家有机肥为主。基肥施用量占全年施肥量的70%。在生长季进行追肥。如萌芽期、开花前和新梢旺长期，坐果及果实膨大期，果实成熟期及新梢停长期等时期均可追肥。依据树体状况，每年以追肥1～3次为宜。幼树每株施纯氮60克、磷（五氧化二磷）30克、钾（氧化钾）50克。初果期每株施纯氮300克、磷（五氧化二磷）150克、钾（氧化钾）250克。盛果期树每生产50千克果实，施用纯氮0.35千克、磷0.16千克、钾0.35千克、农家肥100千克。施基肥，可采取条沟施肥、放射沟施肥和全园撒施浅锄等方式进行。追肥，可采取树盘施肥、穴施水肥和叶面喷肥等方式进行。1.条沟施肥在果树行间、树冠外缘挖施肥条沟，条沟宽30厘米、深25～30厘米，施肥后将沟填平。这种方式适宜密植果园，便于机械化作业（图4-1）。2.放射沟施肥在距树干60厘米左右处，挖5～8条放射状施肥沟，施肥沟里窄外宽，外宽20～30厘米，里浅外深，外深15～30厘米。这种方式适宜给稀植大树施肥时采用（图4-2）。图4-1 条沟施肥图4-2 放射沟施肥3.穴施水肥这种方式的施肥灌水穴，直径为20厘米左右，深度30厘米，中间置入一个草把。依据每株树树体大小，在树冠下挖3～8个穴。在每穴中用氮肥、磷肥和有机肥按1：2：50的比例配成的混合肥，回填在草把外围，踏实，略低于地面。每次灌水5～10升，并用地膜覆盖（图4-3）。通过肥水的渗透浸润，完成对苹果树的浇水与施肥。4.叶面追肥叶面追肥，是通过对苹果叶片、枝干喷施肥液，完成对苹果树的追肥。苹果树叶片追肥的肥液适宜浓度见表4-1。图4-3 穴施水肥加覆膜种类浓度（%）时期效果尿素0.2～0.3开花至采果前提高产果率，促进生长发育硫酸铵0.1～0.2同上同上过磷酸钙1.0～3.0（浸出液）新梢停止生长有利于花芽分化，提高果实质量草木灰2.0～3.0（浸出液）生理落果后，采果前同上氯化钾0.3～0.5同上同上硫酸钾0.3～0.5同上同上磷酸二氢钾0.3～0.5同上同上硫酸锌3～5萌芽前3～4周防治小叶病0.2～0.3发芽后硼酸0.1～0.3盛花期提高产果率硼砂0.2～0.55～6月份防治缩果病加适量生石灰柠檬酸铁0.05～0.1生长季节防治黄叶病表4-1 苹果树根外追肥的肥液适宜浓度施肥的原则一是以提高土壤有机质含量为中心（土壤有机质含量应达到1.5%以上），重施有机肥；二是有机肥与无机肥相结合，按照控氮、稳磷、增钾的原则，科学、适时、适量追施化肥；三是重视微量元素的补充。1.无公害果园施用有机肥的作用（1）促进土壤团粒结构的形成 果园施入有机肥后，在微生物的作用下，可转化为有机质，进一步形成一种特殊的黑色黏团状物质——腐殖质。腐殖质可与土粒结合在一起，使分散的土粒相互胶结起来，从而形成大大小小的团粒，即我们常说的“团粒结构”。土壤团粒结构的形成，可以增强土壤的保肥保水能力，从而收到以肥调水、以肥蓄水和以肥节水的良好效果。这一点在旱塬地区尤显重要。（2）供给果树多种养料 有机肥营养成分全，含有果树生长发育所需的多种营养元素。有机质在转化过程中除形成腐殖质外，另一途径则是矿化过程。矿化过程能把有机质中果树不能吸收利用的各种养料变为可给态养料，如将氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锌等释放出来，供果树吸收。这便是养料的释放过程。而有机质变为腐殖质则是养料的积累过程。积累在土壤中的腐殖质，在一定的条件下，又可以经过缓慢分解而释放出养分，供果树吸收利用。因此，施用有机肥，不仅能在较短时期内供给果树养分，又能在较长时间持续发挥作用，从而满足果树对多种营养元素的需要。（3）促进微生物活动 有机质是土壤微生物活动不可缺少的能源。因而，施入有机肥有利于土壤微生物繁殖，并增强其活性，进而促进有机物分解，丰富土壤养分。（4）有助于克服缺素症，提高光合效能 有机质分解过程中可产生有机酸及二氧化碳。有机酸能改变土壤的pH值，提高难溶性矿化物的溶解度，这对克服缺素症十分有利；而二氧化碳逸出土壤后则有助于提高果树的光合效能。（5）健壮树势，增强抗性，减少化肥、农药用量，提高品质和产量 果园施入有机肥后，由于改善了土壤结构，丰富了土壤中养分含量，进而促进了果树的吸收和利用，树体生长健壮。这样既提高了果实品质和产量，又大大增强了树体抗御不良环境条件和病虫害的能力。这对减少果园的化肥、农药用量，减少环境和果品污染，保持生态平衡，生产无公害果品具有十分重要的作用。2.可利用的有机肥种类粪尿类包括人粪尿、畜粪尿、禽粪尿、蚕沙（蚕粪）等。这类肥料均为有机质含量丰富，氮、磷、钾等元素全面的完全肥料。（1）厩肥类 是指家畜粪尿和垫圈材料（土）混合堆制而成的肥料。主要包括大家畜厩肥，猪、羊圈肥等。这类肥料有机质含量较为丰富，并含有氮、磷、钾等多种营养元素。（2）堆肥 是以作物秸秆、杂草、落叶等为主要原料进行堆制，利用微生物的活动使之腐解而成。也属营养成分全、有机质含量丰富的完全肥料。（3）饼肥类 是油料作物榨油后剩下的残渣，例如，菜籽饼、棉籽饼、大豆饼、芝麻饼、花生饼等。这类肥料是有机质含量极为丰富并富含氮、磷、钾等多种营养元素的优质肥料。（4）秸秆类 作物秸秆如麦秸、玉米秆、甘薯蔓、豆蔓、花生蔓等以及杂草、树枝、落叶等。这类肥料有机质含量丰富，营养成分全面。（5）杂肥类 主要包括垃圾、炕土肥、草皮土、屠宰场的废弃物等。这类肥料也含有一定数量的有机质和多种养分，均可广泛收集利用。上述肥料可根据实际情况选择使用。3.果园养猪、鸡广辟肥源，大力发展果园养猪，实现果、畜并举，是解决果园有机肥、提高经济效益的有效途径。陕西白水、澄城等县果农已在果园养猪方面积累了成功的经验。其具体做法是：将猪舍建在果园，猪圈内铺成水泥地面，外侧建一积粪池，粪便排入池内，根据需要随时灌施，极为方便。这样，每头猪每年可满足亩果园有机肥的需求量；同时，又大大减少了化肥用量。果园养鸡是开辟有机肥源的又一重要途径。为满足有机肥的需求量，养鸡数量以每亩果园20～30只为宜。采用放养的方法。鸡排出的粪便直接为果园增加了有机肥，培肥地力效果非常显著。同时，鸡又是害虫的天敌，不但能捕捉地面的昆虫，还能刨土啄食成虫、幼虫、蛹和卵块，起到生物防治害虫的作用。果园喷药期间，应将鸡群笼养几天，然后再放入果园。如果将果园养殖与沼气设施配套，就能更好地供给果树高质量的有机肥，充分发挥其经济效益和生态效益（参考本章第三节“高效沼气生态果园模式”）。4.无公害果园有机肥施用量施用有机肥应以肥足量饱为原则，并注意混施适量氮素肥料。根据这一原则，现将施肥量按单位面积总量列表于后，具体应用时可根据不同的栽植密度按每亩施肥总量平均分配于各单株（表4-2）。表4-2中施用有机肥的种类可根据当地实际情况选择其中一类。未列入表内的有机肥如堆肥、杂肥类，可参照厩肥施用量酌增。5.施肥时间及方法有机肥应以施基肥方式于秋季果实采收后尽早施入。施肥方法可采用环沟法、条沟法或放射状沟施法。生草果园以放射状沟施法为宜。无公害果园若能按前述要求施用有机肥，就可以不施用化肥。如果未能做到年年施用有机肥或有机肥施用量不足时，还应在生长期追施化肥2～3次。值得注意的是，生长期追肥务必克服以往盲目地施用化肥或偏施氮肥的现象，必须依据果树生长发育对肥料需求的特点，及时而适量追肥，尤其要重视氮、磷、钾的合理搭配，做到按配方追肥。关于氮、磷、钾的配比问题，因各地土壤条件不同，差异很大。根据大量的研究成果，幼树氮、磷比一般应达2：1；结果期树氮、磷、钾比，黄土高原地区为1：1：1；渤海湾地区及黄河故道地区为2：1：2。现以黄土高原地区为例，提出生长期追肥的时期及单位面积上的适宜追肥量。树龄（年）有机肥种类亩施肥量（千克）速效氮纯氮亩施用量（千克）幼树期（1～3）厩肥、绿肥、秸秆类1500～3000粪尿类1000～1500饼肥150～2005.0～10.0初果期（4～5）厩肥、绿肥、秸秆类3000～4500粪尿类1500～2500饼肥250～35010.0～12.5盛果期（6年以上）厩肥、绿肥、秸秆类4500～7500粪尿类3000～4500饼肥450～60012.5～25.0表4-2 无公害果园有机肥施用量值得注意的是，萌芽前追肥以氮为主，花芽分化期以磷为主，果实膨大期以钾为主。同类肥除表4-3中所列之外，还可选用其他种类，但其用量应根据各自的有效成分参考表中用量酌情增减，使其达到表中的施肥量标准。苹果树的具体灌溉时期，是由两个因素决定的。一是苹果生长发育中需水的关键时期；二是天气干旱、土壤含水量较低，不利于苹果生长发育的时期。苹果生长发育中的需水时期：萌芽开花期，新梢旺长期（需水临界期），果实膨大期，采果后的秋季生长时期。土壤相对含水量保持在60%～80%，有益于果树根系对水分及营养的吸收。若含水量低于60%，特别是恰逢果树生长发育关键需水期，就应该及时灌水。土壤相对含水量低于40%时，为轻度干旱，低于20%则为严重干旱。在苹果树栽培过程中，要避免干旱现象的发生。应根据土壤水分状况，土壤性质，同时也要根据果树大小、栽植密度以及生育期需水特点，综合确定灌水量。其计算公式为：漫灌成年果园。每亩需水30～60吨。采用节水灌溉技术，可节省用水1/2～2/3。漫灌节水的灌溉方式，有沟灌、滴灌、移动灌溉和穴施水肥等。如图4-4，沿树冠外侧开沟，并在株间连通。沟深20厘米，宽30厘米。沟中起出的土可加在沟边起垄。沟灌水流不宜太快，以保证水分的渗入时间。图4-4 沟灌利用管道将加压的水通过滴头，一滴滴地均匀缓慢地渗入果树根部附近的土壤，使根际土壤经常保持在适宜水分状况的一种先进节水技术。目前，一些简易移动式滴灌系统，由水泵及配套塑料软管组成的滴灌装置已广泛应用。其具体的组成如图4-5所示。图4-5 滴灌系统示意图固定式喷灌设备因投资多而应用较少。移动式喷灌在坡地等不平整土地果园上使用，具有省水、省工等优点。在密植平地果园，现在发展的一种软管移动式微喷系统，很有推广前景。移动式喷灌系统，一般由水源、水泵、干管、支管、竖管和喷头组成（图4-6）。图4-6 喷灌系统示意图

改革开放以来，中国经济发生了翻天覆地的变化，中国企业从各领风骚三五年到慢慢重视战略、建立自己的百年老店。企业文化开始逐渐被每个企业重视。企业作为一种以人与人的组合为基础的经营活动主体，其经营行为必然最终都要人格化。也就是说，企业是人格化的企业，企业的所有活动最终都要靠人来执行。所以企业的制度安排，企业的经营战略的选择，最终都必然会体现在人的价值理念中，也就是以企业文化的形式表现出来。企业文化，就其形式来说，它是属于人的思想范畴，是指人的价值理念；而就其内容来讲，则是企业制度与企业经营战略在人的理念上的反映，是人内在约束和激励的价值理念。因此，企业文化是一个涉及企业能否高效发展的极其重要的问题。但是，对于企业文化的内在含义，我国企业界和学术界有着非常不同的理解。正是因为一些人对企业文化的含义的解释，同另外一些人的解释有根本性的区别，所以我们对于企业文化的基本理论问题的讨论，就必须首先要从企业文化的内在含义开始。我国企业界对于企业文化的内在含义的不同解释，虽然非常之多，但是从大体上来看，主要有下述这样几种。这几种都是对企业文化的误解。有的人认为，企业文化就是识别一个企业与另外一个企业有哪些不同的识别标准，也就是说，是评判企业之间的差别的标准。持这种观点的人认为，企业文化一般包括视觉识别、行为识别以及理念识别。由此可见，在持有这种观点的论者看来，这种判断企业之间有哪些不同的识别标准，就是企业文化。所谓企业文化是包装企业的方法，就是指有人在讨论企业文化的含义的时候，往往认为企业文化就是运用种种非常好的形容词，以及好多流行的名言和警句，把企业加以包装。这些包装企业的词语，就是企业文化，例如顾客就是上帝、时间就是金钱等名言，就被称之为企业文化。最近我们到一个企业去，看到这个企业的车间及办公室的墙上，写着各种流行语言，例如“服务社会”、“争创一流”等等，这个企业的负责人告诉我们，这些都是他们的企业文化。有的人认为企业文化就是企业的思维系统，因而把企业文化分为企业理念、企业哲学、企业精神。这种观点认为，不同的企业的思维系统是不同的，企业思维系统的差异就构成了不同的企业文化。因此，持这种观点的人把企业的思维系统分成了不同的种类，把这些不同种类的思维系统称之为企业文化。例如某某企业的企业理念是尊重客户，企业哲学是竞争中求生存，企业精神是顽强拼搏，并把这些都称之为企业文化。持这种观点的论者认为，所谓企业文化，就是企业所开展的各种员工文化活动，比如员工的卡拉OK比赛，员工的体育比赛等等。因此也就把企业的所有的文化活动，都称之为企业文化。曾经有一位企业的负责人告诉我们，他们的企业文化搞得很好，他们收购了一个足球队。收购足球队怎么是企业文化，企业文化并不是指企业搞文化活动。其实，收购足球队根本就不是企业文化，而是企业投资于体育产业，投资于体育产业并不是企业文化。其实在不少企业的宣传栏中，几乎都是把企业搞文化活动当成为企业文化来宣传。有的人认为，人类历史发展中的所有有利于企业发展的优秀的思想，都可以看成为企业文化。持这种观点的人在讨论企业文化的时候，往往把马克思主义、孔孟之道，以及人类历史上所形成的各种有价值的道德观念，都当作企业文化来讨论和研究。最近我们去一个企业，这个企业的负责人给我们介绍他们的企业文化，我发现几乎所有的内容都来自于《孙子兵法》及《三国演义》，这些人类历史上的优秀文化成果虽然可以为企业所利用，但是把他们都称之为自己的企业文化，恐怕有所不妥。有人认为企业文化就是讨论和设计企业的形象，把企业的形象设计称为企业文化。这种观点非常普遍，好多人都把CI设计称之为企业文化，把企业形象策划当作企业文化。有的人认为，企业文化实际上就是企业产品的文化品位，因而把所有有关企业产品的文化品位的内容，都统称为企业文化。比如说把企业产品的广告品味，把企业产品的设计品位，把企业产品的消费品位等等，都称之为企业文化。也就是说，把企业产品的文化品位，当成了企业文化。企业产品的文化品位虽然与企业文化相关，但是它本身并不是企业文化。有一次，一位茶叶经营商给我们大谈茶文化，并把茶文化当成企业文化。所有这些，都说明人们混淆了企业文化与产品文化的不同。有人把企业文化解释成为纯粹的文化形态的内容，也就是解释为非经济的内容，非企业形态的内容，单纯的从人类文化的角度来解释企业文化，似乎企业文化并不具体反映企业运行过程。一些研究文化形态及意识形态的人，之所以非常重视研究企业文化，就是把企业文化当成纯粹的文化行为，当作文化形态的一种形式，在并不懂得经济问题及企业问题的基础上研究企业文化。以上就是我国目前所存在的对于企业文化的各式各样的不同解释。从上述我们可以看出，人们对于企业文化的内涵的理解，是有很大的差异的，甚至有些观点是对立的。这种现象的产生，是有其社会原因的。主要原因是我国研究企业文化的时间太短了，在从国外引进中又出现了差异，还有研究人员的基础不同，有的是经济学界的人士，有的是哲学界的人士。到底什么是企业文化？我们认为，企业文化就是企业信奉并付诸于实践的价值理念。企业信奉和倡导，并在实践中真正实行的价值理念，就是企业文化。一般来说，对于企业文化的理解，应该有这样几个要点需要把握。企业文化属于人的思想范畴，是人的价值理念。这种价值理念是和社会道德属于同一种范畴的。我们在治理社会的时候，首先提出来要依法治国，但是再完善的法律都会有失效的时候，法律失效了靠什么约束？靠社会道德，所以既要依法治国，同时又要以德治国。管理企业也一样，首先是靠企业制度，但是对于任何制度来说，再完善都会有失效的时候，企业制度失效了靠什么约束？靠企业文化约束。企业文化在内容上，是对企业界实现运行过程的反映。具体来讲，它就是企业的制度安排，以及企业的战略选择在人的价值理念上的反映。或者说，企业的所有相关活动，都会反映到人的价值理念上，从而形成了企业文化。价值理念如果从实践性的角度上看，实际上可以分为两大类，一类就是信奉和倡导的价值理念，另一类是必须付诸于实践的价值理念。企业文化既是属于企业信奉和倡导的价值理念，又属于必须要付诸于实践的价值理念。企业文化是真正的在约束企业员工的行为，真正的在约束企业的运行过程，是在现实中真正起作用的价值理念，而不仅仅是一种倡导或者信奉的价值理念。文化如果从其作为价值理念的角度来看，是一个极为广泛的领域，可以说与物质相对应的范畴，都可以称之为文化，因而文化的内容是极其丰富的。对于价值理念来说，如果从其拥有的主体上来划分类别的话，可以分为自然人的价值理念，民族的价值理念，国家的价值理念，法人的价值理念，企业的价值理念等等，而企业文化则是属于企业的价值理念，它是企业的灵魂。企业文化作为企业的价值理念，是对企业真正发挥作用的价值理念，企业文化对企业的行为以及员工行为起到非常好的规范作用。例如，企业文化中的责权利对称性管理理念，规范着员工的责权利关系；企业文化中的共享共担理念，规范着企业与员工的风险承担及利益享受上的相互关系。上述就是从不同的方面，所表述的企业文化的真正含义。企业文化从形式上讲，它是属于思想范畴的，是所谓思想范畴的概念，是企业制度安排和企业战略选择在人的价值理念上的反映；从性质上讲，它不是一般的只是信奉或者倡导的价值理念，而是企业必须要执行的付诸于实践的价值理念；从属性上看，它是不同于国家价值理念、社会的价值理念等有关的价值理念的，而完全是企业的价值理念；从作用上看，他注重于解决企业中存在的问题，而不是作为包装企业的价值理念存在的，它不是宣传企业的价值理念，而是要解决企业的问题的价值理念。企业文化不是自然而然地形成起来的，而是要通过塑造的方式而建立起来的，所以不能把企业文化当成一种完全可以通过自然而然的方式形成起来的价值理念，而是要注重对企业文化的塑造。一个企业到底怎么塑造自己的企业文化？我认为应该有下述这样几个方面的工作要做，或者说，建立企业文化必须从下述这样几个方面来开展工作。企业文化制度化，在现实中包含两层含义，第一层含义就是企业文化必须要充分体现在企业的制度安排和战略选择中。虽然企业文化是企业制度安排和战略选择的能动作用，也就是企业文化对企业运作要有指导作用。因此，要真正使企业文化能够形成，就必须要把企业文化制度化，使人的价值理念充分地体现在企业的现实运行过程中，形成一种制度，使企业文化浸透于企业制度安排和战略选择之中。企业文化实践化是指企业文化不仅仅是一种企业倡导的和信奉的价值理念，而是必须要付诸于实践的价值理念。企业文化要指导企业制度的建立和企业战略的选择，是指导企业的一切行为的价值理念。所以，企业文化不仅来自于实践，同时必须要指导实践，充分在实践中实现，因而企业文化不仅仅是企业倡导的价值理念，而且是要指导企业实践的价值理念。企业文化不仅仅表现在企业的各种文化中，而是更多地表现在员工的行动中，员工自觉地实践着企业文化。企业文化教育化，就是指要通过灌输的方式将企业所信奉和必须实践的价值理念，渗透到员工的头脑中去。因此，建立企业文化的重要工作，就是要加强企业的培训。企业培训不仅仅是对员工要进行一种业务的培训，而更重要的应该是企业文化的培训。也就是从思想上要用企业文化去整合与占领员工的思想，让所有员工都必须去认可企业的企业文化，并用这种企业文化在现实中指导自己的行为。所以，有关企业文化的教育化，是建立企业文化的一个很重要工作。海外的企业中，企业不仅仅注重企业文化培训经费筹措，例如规定企业文化培训费用不能低于企业销售额的1%，而且还注重企业文化培训教材的建设，例如有企业文化白皮书。企业文化白皮书就是企业的企业文化的培训教材。因此，我们应该全方位重视企业文化的教育工作。企业文化奖惩化，就是指遵守企业文化的人会受到很大的奖励，而违背企业文化的人则会受到很大的惩罚，通过奖惩的方式而使企业文化真正能够成为企业中所有员工的价值理念。从现实状况来看，没有奖惩的方法，企业文化是很难真正的形成的，企业文化是很难植根于企业员工的头脑中的，所以，在塑造企业文化的过程中必须强调这种奖惩制度。国外的一些企业在评选优秀职工这项活动中，往往注重对那些自觉遵守企业文化的员工进行奖励，当然也在各个方面对那些无视企业文化的人进行惩罚。企业文化系统化，就是指企业文化的内容必须不断完善。所有企业在塑造企业文化的过程中，应该不断地根据现实状况，从发展的角度去完善自身的企业文化，最终形成一个内容非常完善的系统性的企业文化。这种系统性的企业文化将会对员工有很大的约束力，因而必然作为一种非常完善的企业文化而存在。国外有些企业文化白皮书竟然有十几万字之多，这么多的企业文化内容，并不是一年两年形成的，而是长期积累的结果，是坚持企业文化系统化的结果。总之，对于怎样塑造企业文化的问题，我认为应该主要从上述五个方面来进行考虑。只有通过上面五个方面的工作，最终才能够使企业文化真正植根于企业员工的头脑之中，也就是成为员工所信奉和实践的企业文化。因此，企业不能把企业文化的塑造停留在口头上，而是应该落实在行动上，从上述五个方面去考虑企业文化的塑造问题。