黏虫（Mythimna separataWalker），又名东方黏虫，俗称行军虫、五花虫、剃枝虫、夜盗虫等，属鳞翅目（Lepidoptera），夜蛾科（Noctuidae），是我国农作物的重要迁飞性害虫，除新疆未见报道外，遍布全国各地。黏虫是一种杂食性、暴发性、间歇性发生的暴食性害虫，严重发生时可造成巨大损失。黏虫以幼虫为害，低龄幼虫潜伏在植株心叶中，啃食叶肉造成孔洞。3龄后幼虫为害叶片后，呈现不规则缺刻。暴食时，可吃光叶片，仅存植株主脉，再成群转移至附近田块为害，损失重大。黏虫主要为害麦、稻、粟、高粱、玉米等多种禾谷类作物，大发生时也可为害棉、麻、豆类、果树、林木及牧草等16科100余种植物。成虫淡褐或黄褐色，体长15～20mm，翅展35～45mm，触角丝状，胸发达。前翅中央近前缘有两个淡黄色圆斑，外圆斑下方有1个小白点，两侧各有1个小黑点，翅顶角有1条向内伸的斜线。卵半球形，直径0.5mm，初乳白色，渐黄褐色，孵化前黑灰色，有光泽。每个卵块由数十粒至数百粒组成，多为3～4行排列成长条状。叶片上的卵块常包被在筒条状的卷叶内。幼虫分6龄，老熟幼虫体长35～38mm，头黄褐色，中央有1个黑褐色“八”字纹，腹背线白色，亚背线蓝色或黑褐色。幼虫体色多变，有浅黄绿、灰绿、黑褐色，大发生时多显黑色；背中浅白色，边缘有细黑线，两侧各有2条极明显的浅色宽纵带，两纵带的边缘均饰白色细线。蛹褐色，长20mm，腹背5～7节各有一横排小点刻；尾刺3对，中间1对粗直，侧面2对细而弯曲。图3-68 植株被害（叶片缺刻，主脉残存）黏虫发生世代随地理纬度及海拔高度而异。冬季生活状态也不同，在北纬33°以北地区基本不能越冬，南岭以南冬季尚可为害。成虫具有迁飞习性，每年有规律地进行南北往返远距离迁飞，从而构成全国各发生区虫源的紧密衔接。根据发生特点，我国基本划分为5个发生区。①越冬代发生区：位于粤、桂、滇、闽及黔南地带，1年可发生5～6代。②1代发生区：位于长江及黄淮流域以及鲁南地带，1年可发生3～4代。③2代发生区：位于东北、华北、西北及西南等15省、市，1年发生2～3代。④3代发生区：位于东北三省、内蒙古、冀、鲁、晋及京津地区，1年发生2～3代。⑤晚秋世代发生区：主要为越冬代发生区的部分地区。图3-69 黏虫（不同龄期幼虫）图3-70 黏虫老龄幼虫（左：幼虫；右：头部放大）成虫喜食蜜露，羽化后需补充营养方可正常产卵繁殖。白天栖息在植株间，傍晚活动。成虫喜生长茂密的农田，将卵块产在叶尖及枯黄的叶片上，并分泌胶质物将卵裹住。每块卵10余粒至数百粒，每头雌虫可产1000～3000粒，卵期3～6天。幼虫期22～25天，初孵幼虫怕光，集聚在心叶内为害，3龄后食量大增，4～6龄为暴食期，食量占总量的90%以上。幼虫老熟后移至植株根部做土茧化蛹，蛹期9～11天。黏虫在气温19～23℃和相对湿度50%～80%时生存最适，30℃以上产卵量降低。在蛹羽化及卵盛孵期，雨水过多不利于其存活。图3-71 黏虫（左：成虫；右：蛹）1.农业措施防治 在越冬区，结合种植业结构调整，合理调整作物布局，减少小麦种植面积，压低越冬虫量，控制翌年的一代虫源。在北纬33°以南地区，秋季应结合作物的中耕，铲除杂草，控制3代黏虫，减少越冬虫源，降低第1代发生区的发生程度。在1～3代发生为害区，通过合理密植、加强田间水肥管理等，控制田间小气候，可降低卵的孵化率和幼虫存活率。2.诱杀防治 成虫发生期，田间插放杨树枝把或谷草把、放置糖醋盆诱杀成虫，压低田间卵和幼虫的发生密度。于成虫产卵期，在田间插放谷草把诱卵，定期集中烧毁处理，或人工采卵，降低田间虫口密度。3.化学防治 在幼虫3龄前及时防治，用20%灭幼脲1号胶悬剂或用25%灭幼脲3号悬浮剂喷雾；或用20%氰戊菊酯乳油、20%甲氰菊酯乳油、4.5%高效氯氰菊酯乳油、2.5%溴氰菊酯乳油和0.3%二氯苯醚菊酯（除虫精）粉等喷洒；或用2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油25ml兑细沙1.5kg制成颗粒剂，用量1.5kg/亩，均匀撒施于植株新叶喇叭口中。4.生物防治 应用苏云金杆菌、黏虫核型多角体病毒等生物杀虫剂，防治效果较好。

除草剂超量使用或使用浓度过高，高粱生长势弱，抗除草剂能力差，会发生除草剂药害症状。致使幼苗长势变弱，出土能力变差，颜色不正常，叶片上出现斑点，茎叶扭曲，根茎发育不正常，植株矮小。除草剂的为害可加重高粱苗期根部病害及其他病害发生，产生多种并发症状。除草剂的用量、施用方法及所用的喷雾器种类不当，均可导致药害产生。高粱品种间对除草剂抗性差异明显，在抗性差的品种上应选择对高粱更安全的除草剂种类应用。图2-40 乙草胺药害（植株瘦弱、叶片窄小）图2-41 乙草胺药害（底叶皱缩）图2-42 乙草胺药害（心叶畸形、卷缩）图2-43 乙草胺药害（须根减少、颜色变褐）酰胺类除草剂大多数品种属于选择性输导型土壤处理剂，抑制脂肪酸、蛋白质的生物合成。主要品种有甲草胺（alachlor）、乙草胺（acetochlor）、异丙甲草胺（metolachlor，又名都尔）、精异丙甲草胺（s-metolachlor，又名金都尔）、萘丙酰草胺（napropamide）、吡氟酰草胺（diflufenican）、噻吩草胺（dimethenamid）、氟噻草胺（flufenacet）等。【症状】 该类除草剂作土壤处理，主要抑制幼芽的生长，使茎叶扭卷、弯曲，植株表现为矮缩、畸形、瘦弱、分蘖增多，叶片窄小、有黄色斑块。心叶黄化、卷缩、畸形，有时纵向卷裹成鼠尾状，不易展开。受害严重时，叶片卷缩并紧裹心叶，不易展开。根系发育不良，变褐色，须根少。根上红褐色斑，局部黄褐色斑块。图2-44 精异丙甲草胺药害（叶黄化、畸形、卷缩）图2-45 精异丙甲草胺药害（根系发育不良、变褐）图2-46 异丙甲草胺药害（心叶畸形、卷缩，鼠尾状）图2-47 异丙甲草胺药害（分蘖增多，叶片畸形，局部黄褐斑）【致害原因】 施药量过高、时间过迟或施药后遇不良环境条件、低温高湿易产生药害。地势低洼冷凉、土壤湿度大及遇低温易产生药害。图2-48 异丙甲草胺药害（根系短小，红褐色坏死）图2-49 甲草胺药害（心叶畸形、卷缩、边缘褶皱）图2-50 甲草胺药害（叶片畸形、卷缩，局部黄褐斑）图2-51 甲草胺药害（根系发育不良、须根少，根部生红褐色斑）【预防】 避免过量施药，保证施药均匀。避免在低温、高湿的环境条件下应用该类除草剂。土壤处理应在幼苗未出土前及早施用，切勿使用过迟。三氮苯类除草剂为选择性输导型除草剂，是典型的光合作用抑制剂。主要品种有莠去津（atrazine）、扑灭津（propazine）、氰草津（cyanazine）、西玛津（simazine）和嗪草酮（metribuzin）等。【症状】 该类除草剂用作土壤处理，被高粱根系吸收，待出苗后出现药害，表现为从叶片尖端及边缘开始褪绿变黄，致使叶片形成黄绿相间条纹，受害严重时，叶片失绿、变白色至黄褐色，逐渐枯死。光合作用较强的老叶片先受害。用作茎叶处理，药害症状表现为在药液接触部位逐渐褪绿成枯斑，枯死组织可发展呈火烧焦状。根系发育不良，须根少，根上产生红褐色斑。扑灭津药害严重时植株叶片出现白化或黄化现象，白化先从心叶开始，逐渐使整个叶片白化，后期叶片从顶部变黄褐色，枯萎死亡。图2-52 莠去津药害（幼苗变黄）图2-53 莠去津药害（幼苗矮化、心叶扭曲、皱缩）图2-54 莠去津药害（根系发育不良、须根少，根部红褐色坏死斑）图2-55 嗪草酮药害（幼苗矮化，叶尖边缘黄化）【致害原因】 施药量过高或施药后遇不良环境条件均可产生药害。氰草津或西玛津在土壤有机质含量低、沙质土或盐碱地的条件下易出现药害。氰草津在高粱出苗后使用，极易产生药害。图2-56 嗪草酮药害（叶片水浸状、黄枯）图2-57 嗪草酮药害（根系短小、须根减少，红褐色坏死）图2-58 扑草净药害（叶片皱缩，叶尖边缘黄化）图2-59 扑草净药害（叶尖黄枯）图2-60 扑草净药害（根系短小，生红褐色坏死斑）图2-61 扑灭津药害（幼苗心叶皱缩、白化，后期枯死）图2-62 扑灭津药害（叶片褪绿、黄化，植株枯死）图2-63 扑灭津药害（根系短小，生红褐色坏死斑）【预防】 避免过量施药，保证施药均匀。该类除草剂避免在高温、高湿的环境条件下应用。避免在有机质含量低、沙质或盐碱土壤中使用。苯氧羧酸类除草剂属选择性输导型除草剂，作用机制为打破植物的激素平衡，使受害植物扭曲、肿胀、畸形等，最终导致死亡。主要品种有2，4-D丁酯（2，4-D butylate）、二甲四氯钠盐（MCPA-Na）等。图2-64 2，4-D丁酯药害（幼苗根系发育不良，茎基部膨大）【症状】 该类除草剂作土壤处理。高粱受害，表现幼芽弯曲，胚根缩短、侧根发育不良或不发育，心叶弯曲、幼苗矮缩畸形，叶片扭卷，植株生长缓慢或停滞，细弱，易倒伏。茎叶处理时受害，表现不同药害症状，叶片变窄、皱褶、卷曲，叶色变浓，茎秆变脆易折，主根畸形，地表支持根融合或变形、呈板根状，植株易倒伏。图2-65 2，4-D丁酯药害（叶片皱卷，次生根畸形，分蘖增多）图2-66 2，4-D丁酯药害[主根畸形，次生根铰联呈板状根（右）]【致害原因】 高粱对该类除草剂敏感，过晚施药、误施、施药量高或施药不均匀都会产生药害。在沙壤土、沙土等轻质土壤以及施药后降雨量较大的情况下，药剂被雨水淋溶至高粱种子所在的土层中，种子或胚芽直接与药剂接触，导致药害产生。【预防】 高粱除草一般不宜施用该类除草剂，必要时应在极低量下施用，并保证施药均匀。茎叶处理宜定向喷洒，避免幼苗着药。苯甲酸类除草剂为选择性输导型除草剂，作用机制与苯氧羧酸类除草剂相似，也是打破植物体内的激素平衡。主要品种有麦草畏（dicamba）等。【症状】 症状表现与2，4-D丁酯药害症状相似，表现茎部弯曲，茎基部畸形、膨大，叶片扭卷，叶尖、叶缘枯干、皱褶，叶基部、叶鞘红褐色，茎秆变脆易折，植株地表支持根融合或变形，植株生长迟缓，根系发育不良，根毛少、红褐色，受害严重者仅残留主根，后期植株枯死。图2-67 麦草畏药害（叶片窄小、黄化，基部叶鞘红褐色）【致害原因】 高粱对该类除草剂敏感，施药量高或施药后遇不良环境条件可产生药害。有机质含量低的土壤种植高粱易产生药害。图2-68 麦草畏药害（茎基部膨大，仅存主根）【预防】 高粱除草一般不宜施用该类除草剂，必要时在极低量下施用，保证施药均匀。茎叶处理不宜超过 5 叶期，且需定向喷洒，避免幼苗着药。联吡啶类除草剂为非选择性触杀型除草剂，主要品种有百草枯（paraquat）等。图2-69 百草枯药害[叶片黄化（右：放大）]【症状】 茎叶处理，叶片接触药液处药害症状出现迅速、发展快，表现为叶片迅速产生水渍状红褐色斑点；通常在叶片接触药液处先形成小的坏死斑，中心灰白色、边缘常呈红褐色；斑点大小不等，后多个斑点连汇成片致叶片枯死。受害严重时，叶片枯萎，植株枯死。图2-70 百草枯药害（叶片产生红色条斑）图2-71 百草枯药害 （全株黄化）图2-72 百草枯药害 （根系短毛刷状）土壤残留或土壤处理，幼苗矮缩，叶片黄化、白化，根系极不发达，茎基次生根变短、呈毛刷状；叶片自叶尖、边缘黄化，逐渐扩展至整个叶片，叶片上有红色条纹、斑块。严重者叶片枯萎，植株死亡。【致害原因】 药液喷到高粱茎叶上，或有雾滴飘移到高粱茎叶上是产生药害的主要原因。土壤残留或播后苗前土壤处理易产生药害。【预防】 施药时尽可能减少雾滴接触叶片，尤其避免接触植株生长点。应在喷雾器上加戴保护罩进行定向喷雾，不可将百草枯直接喷洒到高粱茎叶上。同时，避免邻近地块施用百草枯造成的飘移药害。二硝基苯胺类除草剂为选择性触杀型土壤处理剂，作用机制是抑制细胞的有丝分裂与分化。主要品种有二甲戊乐灵（pendimethalin）和氟乐灵（trifluralin）等。【症状】 表现为根系生长受抑制，特别是次生根受抑制明显，根少而短，根尖膨大呈棒状或近球形。植株矮缩、畸形，叶片缩短、略宽，褪绿、白化，叶片呈现黄色或白色斑块。图2-73 二甲戊乐灵药害（幼苗矮缩、畸形，叶片褪绿、白化）【致害原因】 高粱对氟乐灵较敏感，土壤中残留或误施可能造成药害。二甲戊乐灵土壤处理后接触到高粱种子，或施药后遇低温、高湿天气，或施药量过高易产生药害。图2-74 二甲戊乐灵药害（叶片黄化、皱卷）图2-75 二甲戊乐灵药害[仅存主根，次生根变短、膨大呈球状（右）]【预防】 高粱田不宜施用该类药剂。避免在该类药剂残留的地块种植高粱。磺酰脲类除草剂为选择性输导型除草剂，作用机制是抑制乙酰乳酸合成酶的活性，阻碍氨基酸的生物合成。主要品种有烟嘧磺隆（nicosulfuron）、吡嘧磺隆（pyrazosulfuron）、噻吩磺隆（thifensulfuron）、苄嘧磺隆（bens-ulfuron）、氯嘧磺隆（chlorimuron）、氟嘧磺隆（primisulfuron）、砜嘧磺隆（rimsulfuron）、苯磺隆（tribenuron）、氯磺隆（chlorsulfuron）、甲酰胺磺隆（foranmsulfuron）等。【症状】 土壤处理和茎叶处理均能导致高粱受害。受害幼苗生长受到严重抑制，植株较矮、瘦弱，根系发育不良、根表生红褐色斑。甲酰胺磺隆药害使幼苗明显呈灰紫色，叶片有紫色或褐色斑，植株矮小，茎、叶鞘紫红色，主根灰紫色；吡嘧磺隆药害，植株节间缩短、矮小，叶鞘叠加，叶片边缘皱褶、叶脉失绿，呈条纹状，根系发育不良，根尖红褐色、灰褐色腐烂；烟嘧磺隆药害，植株矮小，叶片边缘、叶尖褪绿，脉间失绿，呈条纹状，根系发育不良，有红褐色斑，根尖多腐烂、枯死；苄嘧磺隆药害，植株瘦弱、节间短，叶片叠加，底部叶片黄化。图2-76 氯嘧磺隆药害[心叶紫红色、枯死，叶片红褐色斑（右）]图2-77 氯嘧磺隆药害[叶片和茎秆紫红色（右：放大）]图2-78 氯嘧磺隆药害（主根生红褐色坏死斑、根毛减少）图2-79 吡嘧磺隆药害（节间缩短、叶片边缘皱褶、叶脉褪绿条纹）图2-80 吡嘧磺隆药害[根尖红褐色枯死（初期、中期、后期）]图2-81 烟嘧磺隆药害（叶片局部失绿白化）图2-82 烟嘧磺隆药害（植株瘦弱，叶脉呈褪绿条纹，节间缩短）图2-83 烟嘧磺隆药害（叶片卷裹）图2-84 烟嘧磺隆药害（根系发育不良，生红褐色坏死斑）图2-85 苄嘧磺隆药害（叶片局部失绿，节间缩短）图2-86 苄嘧磺隆药害（叶鞘、叶片紫色褐变）图2-87 苄嘧磺隆药害（根系发育不良，生红褐色坏死斑）【致害原因】 高粱对磺酰脲类除草剂敏感，土壤中残留、误施或邻近地块药液飘移均能产生药害。施药后遇到低温、多雨等天气以及土壤湿度过大等原因可导致药害产生。烟嘧磺隆等残留地块，再施用有机磷杀虫剂，更易使高粱产生药害。【预防】 避免在有磺酰脲类除草剂残留的地块种植高粱，必要时需15个月后方可种植高粱。防止邻近地块药液飘移到高粱田中，以免产生药害。咪唑啉酮类除草剂为选择性输导型除草剂，作用机制与磺酰脲类除草剂相似，也是抑制乙酰乳酸合成酶的活性，阻碍支链氨基酸的生物合成。主要品种有咪唑乙烟酸（imazethapyr）、咪唑喹啉酸（imazaquin）、甲氧咪草烟（imazamox）等。图2-88 咪唑乙烟酸药害（生长点坏死，叶片紫色）图2-89 咪唑乙烟酸药害（心叶扭曲，叶片黄化）【症状】 受害植株的幼芽和幼根生长受抑制，根系短小，根尖红褐色、腐烂。受害严重时，植株严重矮化、叶片卷曲，叶片呈紫红色或黄褐色，枯死。根系生长受阻，红褐色、紫褐色，尖端腐烂枯死。图2-90 咪唑乙烟酸药害（根系减少，生红褐色坏死斑）图2-91 咪唑喹啉酸药害（茎基部叶鞘和叶片红紫色）图2-92 咪唑喹啉酸药害（植株矮化，叶片明脉、褪绿、黄化）图2-93 咪唑喹啉酸药害（根系生红褐色坏死斑）【致害原因】 高粱对咪唑啉酮类除草剂敏感，土壤中残留、误施或邻近地块药液飘移均能产生药害。【预防】 咪唑啉酮类除草剂不宜用于高粱田除草，邻近地块施用该类药剂时应注意风向，防止飘移为害。对有咪唑啉酮类除草剂残留的地块，至少24个月后方可种植高粱。芳氧苯氧基丙酸酯类除草剂为选择性输导型除草剂，作用机制为：抑制乙酰辅酶A羧化酶的活性，阻碍脂肪酸的生物合成。主要品种有喹禾灵（quizalofop）、精喹禾灵（quizalofop-p）、吡氟禾草灵（fluazifop）和唑禾草灵（fenoxaprop）等。【症状】 植株被害后，幼苗心叶从基部开始褪绿、变黄，逐渐干枯；如心叶基部坏死，使心叶易从基部断开。植株黄化，叶片边缘、叶鞘紫色，叶片和叶鞘易从生长点上拔掉。根系不发达，呈红褐色或紫褐色，腐烂，植株生长逐渐停滞，后期腐烂、枯死。图2-94 吡氟禾草灵药害（基部叶片枯黄）图2-95 吡氟禾草灵药害（新叶皱褶、扭曲）图2-96 吡氟禾草灵药害（新叶腐烂、断裂）图2-97 吡氟禾草灵药害（根系生红褐色坏死斑）图2-98 精喹禾灵药害（植株黄化，叶片边缘和叶鞘呈紫色）图2-99 精喹禾灵药害（根系腐烂，呈红褐色）【致害原因】 高粱对芳氧苯氧基丙酸酯类除草剂敏感，误施或邻近地块药液飘移到高粱植株均能产生药害。【预防】 喹禾灵等芳氧苯氧基丙酸酯类除草剂不宜用于高粱田，邻近地块施用应留出足够距离的隔离带，施药时注意风向和风力，防止药液飘移到高粱植株上产生药害。环己烯酮类除草剂为选择性输导型除草剂，作用机制与芳氧苯氧基丙酸酯类除草剂相似，也可以抑制乙酰辅酶A羧化酶的活性，阻碍脂肪酸的生物合成。主要品种有烯禾啶（sethoxydim）、烯草酮（clethodim）等。【症状】 土壤残留或误施受害，幼苗矮小、心叶失绿、心叶及叶耳皱褶、畸形。植株叶片变黄色，呈现红色或紫色条纹。受害严重时，根系生长受阻，根红褐色，腐烂。植株节间变褐色，生长停滞，后期枯死。图2-100 烯草酮药害（心叶及叶耳皱褶、畸形）图2-101 烯草酮药害（叶片紫红色条斑）【致害原因】 高粱对环己烯酮类除草剂敏感，误施或邻近地块药液飘移到高粱植株均能产生药害。图2-102 烯草酮药害（植株枯死）图2-103 烯草酮药害（根系红褐色腐烂）【预防】 烯禾啶等环己烯酮类除草剂不宜用于高粱田，邻近地块施用应留出足够距离的隔离带，施药时注意风向和风力，防止药液飘移到高粱植株上。避免在该类除草剂残留地块种植高粱。有机磷类除草剂为输导型除草剂，其中，草甘膦等多为非选择性茎叶处理剂，少数可作为选择性土壤处理剂。其作用机制：抑制 5-烯醇丙酮酰莽草酸-3-磷酸合成酶的活性，阻碍芳氨酸的生物合成。主要品种有草甘膦（glyphosate）等。【症状】 草甘膦作茎叶处理，植株接触药液部位开始出现水浸状，叶片失绿变黄白色或灰紫色而枯萎，生长受到严重抑制。图2-104 草甘膦药害（叶片水浸状）图2-105 草甘膦药害（叶片黄枯）【致害原因】 误施或邻近地块施用药液飘移到高粱植株上，均能产生药害。【预防】 避免将草甘膦直接喷洒到高粱茎叶上，避免邻近地块施用草甘膦造成的飘移药害。苯腈类除草剂为选择性触杀型除草剂，其中，溴苯腈是典型的解偶联剂，抑制植物呼吸作用中的电子传递。主要品种有溴苯腈（bromoxynil）、辛酰溴苯腈（bromoxynil octanoate）等。【症状】 土壤残留或误施受害，幼苗矮小、瘦弱，叶片窄小；植株底部叶片黄化，叶片及叶鞘紫色，叶片的尖端、叶背紫色明显；根系生长受阻，有紫红色斑，偶见毛刷状。受害严重时，植株枯死。图2-106 辛酰溴苯腈药害（叶片窄小、褪绿、黄枯，叶背变紫色）图2-107 辛酰溴苯腈药害（根上红褐色斑，根毛短毛刷状）【致害原因】 土壤残留或误施导致药害。施药后遇高温、高湿等不良环境更易产生药害。【预防】 避免苯腈类除草剂在高粱上应用。必需施用时，宜在高粱幼苗4～5叶期定向喷雾施药，不宜过早或过晚，以免造成药害。异唑烷类除草剂为选择性输导型土壤处理剂，抑制光合作用中的某些色素，尤其是类胡萝卜素的生物合成，破坏叶绿素，导致植株叶片组织变白色。主要品种有异238226草酮（clomazone）等。【症状】土壤处理受害，高粱出苗后叶片褪绿变黄，变白或变紫色。受害轻时，部分叶片或局部叶片出现不同程度白化斑；受害严重时，植株矮化、叶片白化，叶尖和叶边缘逐渐由白变黄，枯萎，最终植株枯死。根系生长受阻，须根减少、瘦弱，根上有红色坏死斑。异唑烷类除草剂为选择性输导型土壤处理剂，抑制光合作用中的某些色素，尤其是类胡萝卜素的生物合成，破坏叶绿素，导致植株叶片组织变白色。主要品种有异238226草酮（clomazone）等。【症状】土壤处理受害，高粱出苗后叶片褪绿变黄，变白或变紫色。受害轻时，部分叶片或局部叶片出现不同程度白化斑；受害严重时，植株矮化、叶片白化，叶尖和叶边缘逐渐由白变黄，枯萎，最终植株枯死。根系生长受阻，须根减少、瘦弱，根上有红色坏死斑。图2-108 异口恶草酮药害（幼叶白化，叶片顶端黄枯）【致害原因】 高粱对异草酮敏感，土壤中残留、误施或邻近地块药液飘移均能产生药害。图2-109 异口恶草酮药害（须根减少，根上生红色坏死斑）【预防】 异草酮不宜用于高粱田，避免在有异239227草酮残留的地块种植高粱。避免邻近地块施用异239227草酮造成的飘移药害。【预防】 异草酮不宜用于高粱田，避免在有异239227草酮残留的地块种植高粱。避免邻近地块施用异239227草酮造成的飘移药害。【预防】 异草酮不宜用于高粱田，避免在有异239227草酮残留的地块种植高粱。避免邻近地块施用异239227草酮造成的飘移药害。二苯醚类除草剂均为触杀型除草剂，药剂被植物体吸收后在体内基本不转移。主要品种有氟磺胺草醚（虎威，Flex）、乙氧氟草醚（果尔，Goal）、乳氟禾草灵（克阔乐，Cobra）等。图2-110 氟磺胺草醚药害（心叶卷曲畸形，叶片生黄化条纹、萎蔫）【症状】 植株矮小、瘦弱，叶片有灼伤，萎蔫、发黄、枯萎。叶片有褪绿色或红色条纹，心叶先枯萎，植株逐渐死亡。根系生长受抑制，着生红褐色斑，须根较少。氟磺胺草醚药害症状与高粱红条病毒病症状有相似之处，诊断时应特别注意。图2-111 氟磺胺草醚药害（心叶褪绿，叶片生红色条纹、枯死）图2-112 氟磺胺草醚药害（须根减少，根上现红褐色坏死斑）【致害原因】 高粱对二苯醚类除草剂敏感，施药后遇高温、高湿等不良环境条件更易产生药害。【预防】 高粱田不宜施用二苯醚类除草剂除草。避免在有二苯醚类除草剂残留的地块种植高粱。取代脲类除草剂为选择性输导型除草剂，作用机制与三氮苯类除草剂相似，均为抑制光合作用。主要品种有敌草隆（Diuron）、利谷隆（linuron）、异丙隆（isoproturon）、绿麦隆（chlorotoluron）等。【症状】 药害症状与三氮苯类除草剂的相似。用作土壤处理，受害植株表现叶尖、叶缘黄化、皱褶，叶片呈现黄绿相间条纹，有时可见红色不规则斑。受害严重时，根系生长受阻，须根少，根尖腐烂，植株矮缩、整个植株褪绿、枯死。用作茎叶处理，受害叶片产生褪绿斑，形成黄绿相间的条纹。植株大幅度萎缩，根系腐烂，并逐渐枯死。图2-113 敌草隆药害（植株矮小，新生叶片褪绿、黄化或生白化条纹）【致害原因】 高粱对取代脲类除草剂敏感，土壤中残留、误施或邻近地块药液飘移到高粱田均能产生药害。施药后如遇不良的环境条件，或在土壤有机质含量低的田块施用，更易产生药害。图2-114 敌草隆药害（叶片畸形、产生褪绿条纹或红色斑点）图2-115 敌草隆药害（前期根尖坏死，红褐色，后期根系腐烂）【预防】 高粱田不宜施用取代脲类除草剂。在有该类除草剂残留的地块不宜种植高粱。

目前，育苗方式多种多样，主要有苗床育苗、营养钵育苗、简易穴盘无土育苗、营养块育苗及工厂化无土育苗等，但目前生产上因简易穴盘无土育苗简单易行、不缓苗、成活率高而广泛应用，即以无土穴盘育苗为主介绍日光温室黄瓜越冬栽培的育苗技术。1 穴盘选择 冬春季育苗，由于苗龄较长，可选用50孔或72孔穴盘；夏季育苗，苗龄短，选用72孔穴盘即可；越冬长季节黄瓜育苗第一片真叶展开时即进行嫁接，所以选用72孔穴盘即可。2 基质配方 按体积计算，草炭∶蛭石为2∶1，因为苗龄较短，1立方米基质加入氮磷钾肥比例为15∶15∶15三元复合肥1～1.5千克（如果是冬春季节育苗，1立方米基质要加入氮磷钾肥为15∶15∶15的复合肥2千克），同时加入100克的68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂和100毫升的2.5%咯菌腈悬浮剂做好土壤药剂杀菌处理与基质拌匀备用。如果所购买的已经是包衣种子，可以直接播种；如果是没有包衣的种子，则需进行种子处理，处理方法如下：◎ 6.25%精甲霜灵·咯菌腈悬浮剂10毫升对水100～120毫升，可以包衣3千克黄瓜种子，晾干后即可播种。3 播种育苗 冬春季节育苗主要为日光温室冬春茬和塑料大棚早春茬栽培供苗，一般育苗期在35～45天。也就是说，如果定植时间在2月中旬至3月下旬，播种期就应从12月底到1月中下旬。夏季育苗苗期短，一般从6月中下旬到7～8月均可播种育苗，可根据栽培目的确定播种期。越◎ 用2份开水1份凉水配成的约55℃温水浸种半小时后，用6.25%的咯菌腈·精甲霜灵10毫升浸泡种子20分钟、或用500倍液的75%百菌清可湿性粉剂药剂处理30分钟，可有效防止苗期病害发生。建议最好采用药剂包衣处理种子，这样省事又安全，效果还好。冬茬长季节黄瓜一般10月初育苗，10月底到11月上旬定植。播种前先将苗盘浇透水，以水从穴盘下小孔漏出为标准，等水渗下后播种，经过处理的种子可拌入少量细沙，使种子散开，易于播种，播种深度1厘米左右，播种后覆盖蛭石，喷68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂600倍液药液封闭苗盘，防治苗期猝倒病害，并在苗盘上盖地膜保湿。苗出齐后，将地膜掀去。第一片真叶以前白天气温保持在25～32℃，夜温16～18℃，从第二片真叶展开起，采用低夜温管理，即清晨温度10～15℃，以促进雌花分化。在定植前1周，进行炼苗，尽量降低白天的温度、湿度。注意防治苗期虫害，一般待苗出齐后喷25%噻虫嗪水分散粒剂1000倍液防治白粉虱、蚜虫。嫁接可以增强黄瓜的抗病性，南瓜对多种土传病害具有很强的抗性，通过嫁接可以有效预防枯萎病等土传病害的发生；而且还可以利用南瓜根系耐寒性的特点，通过嫁接提高黄瓜耐寒能力，黄瓜根系生长的最低温度是10℃，而南瓜为8℃；提高吸水吸肥能力，南瓜根系入土深、分布范围广，根毛多而长，吸收水分和养分能力明显高于黄瓜；嫁接苗耐干旱，耐脊薄能力也明显提高，促使瓜秧发育好，不死秧，可延长黄瓜采收期，产量和经济效益增加。1 砧木品种选择 目前黄瓜砧木主要以强生白籽南瓜和日本黄籽南瓜作砧木，以期抗病性、生长势强，适宜于越冬栽培。白籽南瓜作砧木时，黄瓜耐热性、耐干旱，适宜于高温季节使用。日本黄籽南瓜砧木嫁接后，黄瓜色泽亮绿、口感好、商品性好，成为目前北方省份主要推广的黄瓜砧木品种。连续几年的不同砧木嫁接试验表明：白籽南瓜嫁接的黄瓜产量最高，但日本黄籽南瓜嫁接的黄瓜因瓜条表面无白霜，色泽亮绿，市场价格提升0.4～0.8元/千克。所以从最终效益上看，日本黄籽南瓜砧木嫁接的黄瓜商品性好。2 接穗品种选择 适宜当地设施种植的栽培黄瓜品种一般选择水果型黄瓜或传统有刺黄瓜。3 嫁接方法 黄瓜嫁接有插接和靠接，由于靠接后8天内，接穗仍保持自己的根，适应性强，成活率较高，所以目前生产上多用靠接方法。4 种子处理 黄瓜种子亩用种量150克，先温汤浸种，放入55℃热水中保持5分钟，并不停搅拌，半小时后用600倍液的75%百菌清药液浸泡20～30分钟后，清水洗净后待播。水果黄瓜品种也常采用药剂包衣后干籽点播方式。南瓜种子亩用种量1.5千克左右。南瓜催芽前，要进行晒种1～2天（注意不要放在水泥地板上晒），放入55～60℃热水中烫种10分钟，不断搅拌，之后捞出种子再放入30℃水中，浸泡6～8小时，搓掉黏液，取出用手攥干，用纱布包好，放到32℃环境下催芽。一般30个小时可出芽。注意中间需要用清水清洗1次。黄籽南瓜种子浸种时间可适当减少。浸种后即可播种，也可浸种后先催芽，种子露白时，再播种。需要提醒的是：靠接方法嫁接接穗先于砧木10天左右播种育苗的。而插接法则是砧木先于接穗播种7～10天左右，砧木先于接穗播种。5 苗床准备 首先要建造一座育苗温室，大小根据育苗数量而定，一般育1亩地的秧苗需要50平方米的温室，若在深冬季节嫁接，还需在温室内搭建火炉。6 播种苗床 用洗净的河砂或配制的营养土，即取三年未种过蔬菜和棉花的大田土70%，（注意选取玉米田土壤时需要考虑除草剂残留风险，建议先做一下蔬菜种子发芽试验）农家腐熟有机肥30%，用筛子过筛，再拌入多菌灵400克/立方米或400克/立方米甲基硫菌灵。床土厚8厘米。砂床出苗快，起苗容易，但温度变化大，苗子易受损感病。营养土作苗床，苗壮不易得病，但生长速度稍慢，若土壤黏重，起苗时易伤根。7 嫁接苗床 必须要用营养土。苗床土厚12厘米，宽1米为宜，太宽则中间分栽苗困难，长度可根据苗多少而定，苗床应设在温室中间，光照与温度较好，有利于培育壮苗。移入嫁接苗后，支棚加盖塑料薄膜以保证湿度，必要时加盖遮阳网。8 播种用穴盘 传统、经济的育苗方式是苗床育苗，播种前一天，在畦内浇透水，然后在畦内划成4厘米×4厘米的田字格，在两线的交叉点上点上一粒种子。播种后的畦面上撒上营养土，厚度1厘米。穴盘准备与前边育苗技术中穴盘基质准备相同。9 营养钵 可将砧木种子直接播于营养钵中，嫁接时带钵嫁接，成活率更高。也可播种在穴盘中，嫁接后将嫁接苗移入营养钵。基质配比按体积计算草炭∶蛭石为1∶1，1立方米基质加入氮磷钾肥比例为15∶15∶15三元复合肥1～1.5千克与基质拌匀装钵备用。播种时间及播种 10月初先播种接穗黄瓜，将黄瓜播种于72孔穴盘中，等黄瓜子叶展开，真叶如小米粒大小时，大约7天左右后，播种南瓜砧木，将砧木播于72孔穴盘或营养钵中，也可以直接播于苗床。当南瓜砧木子叶展开，真叶刚刚露芯时，此时黄瓜第一片真叶展开，第二片真叶刚刚露出。这是嫁接的适当时期。

黑松枝枯病主要发生在2～10年生的枝条和树干上，主要为害皮层部分。症状类型有多种，如顶芽枯死、枯叶、枯梢、根腐、软枝、生长不良等，发病严重时，即使是数十年生的大树全株亦无一健康的新梢。病原菌常在树木的下层侧枝上生存，先从树冠下一二层个别枝条开始发病，其上的针叶先变为灰绿或黄绿，逐渐红褐色，当针叶变为红褐色时，被害枝干则明显失水干枯，木质部与韧皮部分离，整个枯死的枝条变脆，易于折断（图9～图10 黑松枝枯病症状）。图9～图10 黑松枝枯病症状

该病菌是一种弱寄生菌，普遍潜伏在树体内，在树木正常生长的情况下，并不造成为害，一旦遭遇旱、涝、冻等气象灾害、病虫害、营养不良、土壤微量元素缺乏（如硼）等客观因子，导致树势衰弱时，枝枯病菌才能为害树体。因此，黑松枝叶发黄和枯死的直接原因是枝枯病，而黑松生长势衰弱是引起枝枯病大发生的主要诱因。病原菌以菌丝体在感病植株病皮内越冬，翌年春出现松针枯黄，不脱落，4月上、中旬，由皮下生出子囊盘。子囊盘5月下旬至6月下旬成熟，并释放孢子。分散时期在7月中旬至8月中旬。子囊孢子可持续释放3个月左右。孢子借风力、雨水传播，在水湿条件下萌发后由伤口侵入植株皮层中。10月至翌年春发病部位继续失水干枯，成暗灰色或暗棕色，小枝死亡，甚至整个枝杈死亡。黑松枝枯病严重度分级标准0级：枝干无病。1级：低于25%枝干发病，对树势无明显影响。2级：25%～50%枝干发病，对树势有些影响。3级：50%～70%枝干发病，树势已受到明显影响。4级：75%以上枝干发病，树势极度衰弱，以至枯死。对黑松枝枯病的发病率和严重度可用以下参数进行计算：发病株率（%）=发病株数/调查总株数×100病情指数=∑（各级病株数×该病级值）/（调查总株数×最高级值）×100相对防治效果（%）=（对照病情指数-处理病情指数）/对照病情指数×100

葡萄常见的真菌性病害有：霜霉病、白腐病、黑痘病、炭疽病、灰霉病、白粉病、穗轴褐枯病、褐斑病、房枯病、蔓割病和黑腐病等。其中，霜霉病、炭疽病、灰霉病、白腐病和黑痘病在我国普遍发生，不采取措施进行防治或防治不力，会导致严重损失，被列为我国葡萄上的重要真菌性病害。白粉病、穗轴褐枯病、褐斑病在我国也普遍发生，但仅在个别地区或个别品种上严重或在特殊的栽培方式上严重，被列为我国葡萄上的主要真菌性病害。葡萄霜霉病是世界和我国的第一大葡萄病害。1878年之前，对霜霉病知之甚少。由于根瘤蚜的传播和为害，欧洲从美洲引进抗根瘤蚜苗木，导致霜霉病传播到欧洲。1878年在法国的西南部发现霜霉病，1882年传遍法国，1885年传播到整个欧洲大陆。1885年法国人米亚尔代在波尔多地区发明波尔多液，不但成为控制霜霉病的有效药剂，而且成为农药发展历史上的重要事件，具有划时代的意义。我国葡萄霜霉病没有传入记录。从文献上看，我国葡萄在20世纪80年代才开始严重为害。霜霉病在春夏季多雨潮湿的地区发生严重，比如欧洲、日本、新西兰、南非、阿根廷、澳大利亚东部以及我国的大部分地区。冬季和春季寒冷(没有雪)的地区，会抑制霜霉病的发生。霜霉病主要为害叶片，造成叶片早落、早衰，影响树势和营养贮藏(果实、枝条、根系)，从而成为果实品质下降、冬季冻害(冬芽、枝条、根系)、春季缺素症、花序发育不良的重要原因。如果霜霉病发生早(春季多雨地区)，为害嫩梢，嫩梢扭曲、死亡，为害花序和小幼果，严重时造成整个或部分花序(果穗)干枯、死亡，发病较轻或使用杀菌剂控制住病害后，则会加重中期的气灼病和转色期的干梗。霜霉病可以侵染葡萄的任何绿色部分或组织，但主要是叶片，也为害花序、花蕾、果实、新梢等。霜霉病最容易识别的特征是在叶片背面、果实病斑、花序或果梗上产生白色的霜状霉层。霜霉病为害叶片，初期为细小、淡黄色、水浸状的斑点，而后在叶正面出现黄色或褐色、不规则、边缘不明显的病斑(彩图7-1-1)，背面形成白色霜霉状物(彩图7-1-2)。叶片的老化程度不同(主要是嫩叶和老叶)，被侵染时间的长短也不同，正面病斑的颜色也会有不同，如浅黄、黄、红褐色；病斑的形状也有不同表现，如没有明显边缘的叶斑和叶脉限制的角状斑。发病严重时，整个病斑连在一起，叶片焦枯、脱落(彩图7-1-3至彩图7-1-5)。霜霉病为害果梗、花梗、新梢、叶柄，最初形成浅颜色(浅黄色、黄色)水浸状斑点，之后发展为形状不规则的病斑，颜色变深，为黄褐色或褐色。天气潮湿时，会在病斑上出现白色霜状霉层；空气干燥时，病部凹陷、干缩，造成扭曲或枯死。开花前后的霜霉病，如果侵染花序、果梗或穗轴，使用内吸性杀菌剂后症状消失，但后期(转色期前后)容易造成干梗(彩图7-1-6至彩图7-1-8)。最初形成浅绿色病斑，之后颜色变深，呈深褐色。开花前后造成落花落果。大一些的幼果，感病初期，病斑颜色浅，为浅绿色，之后变深、变硬，随果粒增大形成凹陷病斑，天气潮湿时，也会出现白色霜状霉层；天气干旱、干燥时，病粒凹陷、僵化、皱缩脱落(彩图7-1-9至彩图7-1-12)。引起葡萄霜霉病的病原菌是Plasmopara viticola(Berk&Curtis)Berl et deToni，属鞭毛菌亚门、霜霉目、单轴霉属真菌，是专性寄生菌。在寄主组织内的菌丝为管状、多核，直径为8～10微米，菌丝上有直径为4～10微米圆形吸器，吸器用褶皱伸入寄主的细胞膜。无性阶段的孢子囊为其繁殖体。孢囊梗1～20枝成簇，从气孔伸出。孢囊梗无色、透明，呈单轴分枝，分枝处成直角，末端的小梗上着生孢子囊。孢子囊无色、单胞、倒卵形或椭圆形，大小为（12～30）微米×（8～18）微米，顶部有乳头状突起。孢子囊在自由水（水滴、水膜）中产生1～10个具有双鞭毛的游动孢子，游动孢子大小为（6～8）微米×（4～5）微米。游动孢子从孢子囊顶头（与着生处相对）或从乳头状突起的孔或直接穿孔，释放出来。游动孢子一般单核。游动孢子有两根鞭毛，在水中游动后会失去鞭毛（半小时左右），变为静止孢子，产生芽管，由气孔侵入寄主（彩图7-1-13）。有性阶段产生卵孢子。病菌的卵孢子在初夏就可以形成，卵孢子的直径一般20～120微米，由皱折的细胞壁(比较厚)和双层膜包被，褐色。卵孢子一般在病叶上(在老病叶上)形成，偶尔在其他病组织中也可以形成。第二年的春天，在自由水中卵孢子萌发，产生1个(偶尔2个)细长的芽管，芽管直径2～3微米，但长度变化比较大，在芽管的顶端形成一个梨形的孢子囊，这个孢子囊大小为28微米×36微米左右，能产生30～56个游动孢子。霜霉病病原菌越冬与初侵染：病原菌主要以卵孢子在落叶中越冬。在冬季温暖的地区或年份，可以以菌丝在芽或没有落的叶片上越冬。卵孢子越冬的存活量(几率)与土表面的湿度有直接关系，而温度对存活影响不大。越冬后，当温度达到11℃时，卵孢子萌发，在自由水(水滴、水膜、水中)中产生孢子囊，孢子囊释放游动孢子，游动孢子通过雨水飞溅传播到葡萄上，成为春天的最初传染源。孢子由气孔侵入寄主组织，经潜育期发病，又产生孢子囊，进行再侵染。孢子梗、孢子囊的形成，需要至少4小时的黑暗条件、95%～100%的湿度，并且只能从气孔中长出来。孢子形成的最佳温度为18～22℃。孢子囊自孢囊梗上分离需要高湿条件。孢子囊借助气流飞落到叶片，并在自由水中萌发(最适温度为22～25℃)产生游动孢子。游动孢子游动到气孔，脱去鞭毛，成为静止孢子。静止孢子萌发产生芽管，由气孔侵入寄主。在合适条件下，游动孢子从萌发到侵入一般不会超过90分钟。孢子囊一般在晚上形成，并且在阳光下几小时内就失去活性，所以，霜霉病的侵染一般发生在早晨。自侵染到发病(出现症状)需要4天，但由于叶片的老化程度不同、品种不同、温度和湿度不同，潜育期的长短也有区别，一般为4～13天，甚至超过20天。霜霉病的发生及发生程度取决于叶片上的水分，空气湿度起辅助作用。任何使水分在叶片等被侵染的组织上存在或增加的因素，都会导致霜霉病的发生。潮湿的冬天，紧接着为多雨、潮湿的春天，连接上夏天的雨水，霜霉病发生早且重。因为潮湿的冬天卵孢子越冬基数(成活率)高；多雨潮湿的春天导致发生早；夏季的雨水不但提供了暴发的条件，而且会刺激新梢、幼叶的生长和组织含水量的增加，使植株更加感病(抗病性降低)，从而导致病害流行和大暴发。温度对霜霉病的影响不是决定因子，霜霉病发生的最适宜温度为22～25℃，一般在10～30℃，高于30℃或低于10℃都会抑制霜霉病的发生。任何降低湿度和水分、减少病原的措施，都能减轻霜霉病的发生，包括完善的排涝体系、田园卫生(清园措施、处理落叶和病残组织)、田间管理(合理叶幕，通风透光性良好；夏季控制副梢量等)等具体措施。虽然这些措施非常重要和必要，但使用化学药剂进行防治仍必不可少。新发展地区(距现有葡萄园有比较远的距离)通过种条、种苗的消毒，不携带病原菌，可以维持多年没有霜霉病。合理水、肥；合理叶幕，保证通风透光性良好；夏季控制副梢量；休眠期清洁果园。人工去除病叶、避雨栽培。生物制剂的应用，比如农抗120。1.保护剂杀菌剂50%保倍水分散粒剂：3000～4000倍液，是目前最优秀的杀菌剂之一，杀菌谱广，几乎对所有真菌有效，而且保护时间特长，1个月左右，安全性好，特别适于花前花后施用，连续施用2～3次，还能起到一定的增产和提高果品质量的作用。因产品价格较高，建议在非常关键期施用，如套袋前对穗部的处理、喷雾等，多雨地区雨季来临前整园喷雾，或者雨季对新发副梢的处理，控制霜霉病对副梢感染。50%保倍福美双WP：在葡萄上，作为优秀保护剂可以用于花前、花后和关键时期，发挥其广谱和持效长的优点。也可以用于霜霉病大发生时，与治疗剂配合使用。一般施用1500～2000倍液。80%水胆矾石膏(波尔多液)WP：施用500～800倍液，铜制剂，触杀性，可用于发病前的预防或发病后和治疗剂的配合使用，开花前、雨季都可以施用。42%代森锰锌SC：广谱保护性杀菌剂，安全性好，花前、花后、小幼果期均可施用，耐雨性极好，特别适宜在雨水较多的地区，或者雨前施用。一般用600～800倍液。25%吡唑醚菌酯EC：是最新型的线粒体呼吸抑制剂，对霜霉病有较好的预防作用和一定的治疗作用，并对其他一些高等真菌有效，持续时间长，有较好地刺激生长和增产的作用。80%代森锰锌WP：广谱保护性杀菌剂，600～800倍液。波尔多液：最普通的杀菌剂。施用1：（0.5～1）：（200～240）倍液。套袋葡萄套袋后、大幼果期、葡萄采收后等可以施用。雨季8天左右一次；干旱时15～20天一次。30%王铜(氧氯化铜)：800～1000倍液，发芽前后到花序分离可以施用；套袋葡萄套袋后、采收后施用，不套袋的耐药葡萄，大幼果期以后施用，价格低廉，只相当于波尔多液的1/2。0.3%苦参碱乳油：600倍液，防治霜霉病，兼治虫害。2.内吸性杀菌剂50%金科克：金科克是高含量烯酰吗啉药剂，具有优异的内吸传导性，是葡萄霜霉病的特效治疗剂，但连续施用较易产生抗性，建议不连续使用，每个生长季节最好不超过2次，最多3次。金科克是在科克(50%烯酰吗啉)基础上改造成的，含高效治疗辅助剂，活性更高，成本更低，不易产生抗性。50%金科克在葡萄上施用4000～5000倍液；或者4500倍液与保护剂混合施用，均匀喷药；发病严重时，3000倍液与保护剂混合施用；或利用优异的内吸性，在连续下雨天气的雨水间歇期，施用1000～1500倍液喷雾(带雨水或露水喷雾)，作为特殊天气条件下的紧急措施。80%霜脲氰水分散粒剂：霜脲氰具有渗透性，在药剂喷洒到的地方，能进入葡萄植株内部，杀菌和抑菌。由于近几年的大量应用和盲目施用，抗药性比较重。目前常见的是72%或36%的与代森锰锌的混配产品，因霜脲氰的含量有限，很难取得理想效果，建议按照保护性杀菌剂施用。80%霜脲氰水分散粒剂施用2500倍液，与保护性杀菌剂混合或配合施用，可以作为霜霉病的跟进治疗措施。25%精甲霜灵：甲霜灵是霜霉病的特效内吸治疗性药剂，但1981年在法国、南非等地发生抗药性，在我国也开始产生严重的抗药性。甲霜灵是目前我国唯一一个因为抗药性严重发展而被取消(单剂)登记的杀菌剂。精甲霜灵是甲霜灵的高效体，活性是甲霜灵的2倍以上，25%精甲霜灵可以2500倍液(病重时用2000倍液)与保护性杀菌剂混合施用，减缓抗性产生、增加药效。霜霉威：72.2%水剂，施用剂量为600倍液左右，是葡萄霜霉病的有效治疗剂。三乙磷酸铝(乙磷铝、疫霜灵)：90%、80%、85%剂型，施用600倍液。三乙磷酸铝能上下传导，是防治葡萄霜霉病的有效药剂，但在有些地区抗性较重。建议与其他药剂交替施用、在产生抗性的地区节制施用。3.混配制剂目前的混合制剂，保护性的杀菌剂一般选择代森锰锌。因代森锰锌的杂质或质量问题(有些质量不好，容易引起植物毒性；杂质含量高容易产生药害)，有些产品容易产生药害，造成严重损失。所以，要慎重选择和施用混合性杀菌剂。对葡萄霜霉病效果较好的混合制剂有：氟吗啉·锰锌：制剂为60%氟吗啉·锰锌WP，施用600倍液。烯酰吗啉·锰锌：制剂为69%烯酰吗啉·锰锌WP，施用600倍液。缬霉威·丙森锌：66.8%WP，施用700～800倍液等。葡萄炭疽病是在成熟期或成熟后为害葡萄，是我国重要病害之一。美国于1891年最先报道此病害，之后在世界很多地区相继发现。从世界范围看，葡萄炭疽病在不同的年份和地区，发生和为害程度不同，但近些年圆叶葡萄有加重为害的趋势。在我国，南方产区(黄河以南，尤其是长江流域及以南地区)发生比较普遍，有些年份非常严重；北方地区(河北、东北、山西、陕西、河南和山东北部)，尤其是环渤海湾地区的炭疽病为害比较重，主要是在酿酒葡萄，其他地区发生轻微，造成危害的年份很少；西部地区，如新疆、甘肃、宁夏等，很少或几乎没有炭疽病。炭疽病病菌不但侵染葡萄，而且为害苹果、杧果、茶、枸杞、橡胶、杉木、番茄等作物，主要造成果实腐烂，也出现叶斑等症状。炭疽病主要为害果实，也侵染穗轴、当年的新枝蔓、叶柄、卷须等绿色组织。在幼果期，得病果粒表现为黑褐色、蝇粪状病斑(彩图7-2-1)，但基本看不到发展，等到成熟期(或果实呼吸加强时)发病。成熟期的果实得病后，初期为褐色、圆形斑点，而后逐渐变大并开始凹陷，在病斑表面逐渐生长出轮纹状排列的小黑点(分生孢子盘)，天气潮湿时，小黑点变为小红点(肉红色)，这是炭疽病的典型症状。严重时，病斑扩展到半个或整个果面，果粒软腐，或脱落或逐渐干缩形成僵果(彩图7-2-2至彩图7-2-10)。我国有报道，炭疽病可以在穗轴或果梗上形成褐色、长圆形的凹陷病斑，影响果穗生长，发病严重时造成干枯，影响病斑以下的果粒(失水干枯或脱落)。穗轴、当年的新枝蔓、叶柄、卷须得病，一般不表现症状，在第二年有雨水时产生分生孢子盘，并释放分生孢子成为最主要的侵染源。在VonArx(1957)炭疽菌分类经典论文发表以前，Toro(1927)、Ashby(1934)、Chakravaty(1957)均有葡萄炭疽菌的报道。但长期以来在炭疽菌属、种上的划分较为混乱，异名近600种，其中使用最广泛的属名有：丛刺盘孢属(Vermicularia Tobeex Fr.)(1825)、刺(毛)盘孢属(Colletotrichum Cda)(1831)、盘长(圆)孢属(Gloeosporum Desmet Mont)(1849)和盘圆孢属(Gloeosporiumauct Vsensu Sacc.)(1882)。以上4属是根据分生孢子盘上刚毛的有无、多少和着生状态等划分。1957年Javonarx报道，刚毛的有无、多少不是稳定性状，不能作为分类依据，建立了以自然基物上繁殖体形态学为基础的炭疽菌分类系统，主要是分生孢子和附着胞形态。只有刺(毛)盘孢属(Colletotrichum Cda)是唯一合法的炭疽菌属名。中文名由刺(毛)盘孢属改为炭疽菌属。国内王晓鸣、李建义(1987)，根据Arx(1957，1970)和Sutton(1980)的分类系统，提出自然形态特征为主、培养特征和寄主范围为辅的综合特征作为分类的依据。引起葡萄炭疽病的病原菌是胶孢炭疽菌［Colletotrichum gloeosporioides（Penzig）Penz.&Sacc.］和尖胞炭疽菌（Colletotrichum acutatum）。胶胞炭疽菌（C.gloeosporioides）寄主繁多，分布范围广泛，发现于19世纪80年代末，属半知菌亚门，黑盘孢目，炭疽菌属，它的有性态是围小丛壳菌［Glamerlla cingulata（Stonem）Schret Spauld］属子囊菌，球壳目，自然条件下罕见。在中国引起葡萄炭疽病的主要是胶胞炭疽菌（C.gloeosporioides）。随着分子生物学技术的迅速发展，对真菌分类的研究从细胞水平发展到分子水平，利用分子标记技术进行真菌分类鉴定已逐渐被人们所采用，使炭疽菌的鉴定达到了一个新的水平。PCR特异性扩增法、ap-PCR法、A+T富集区分析法、RAPD法、PCR-RLFP法、AFLP法及rDNA的ITS序列测定法已被应用于C.acutatum、C.gloeosporioides、C.coccodes、C.fragamine以及其他种的鉴定(Brown等，1996；Freeman等，2000)。其中RAPD技术与ITS的序列分析是炭疽菌分类鉴定中应用较多的两种手段。胶孢炭疽病病菌［Colletotrichum gloeosporioides（Penz.）Penz.&Sacc］属半知菌亚门，腔孢纲，黑盘孢目，黑盘孢科，刺盘孢属，称为“盘长孢状刺盘孢”。分生孢子盘产生于表皮下，成熟后突破表皮。分生孢子盘排列一圈，为圆形，随着病斑的扩展，成为多个“圆圈”，为轮纹状排列。分生孢子盘释放黏状、肉红色分生孢子。分生孢子梗无色，单胞，圆桶状或棍棒状，大小为（12～26）微米×（3.5～4）微米；分生孢子无色、单胞，圆形或椭圆形，有的略弯曲，大小变化比较大，一般（10.3～21）微米×（3.3～6）微米。有性阶段Glomerella cinggulata（Ston.）Spauld et Schrenk，属于子囊菌，核菌纲，球壳菌目，疔座霉科，小丛壳属，称为“围小丛壳”。围小丛壳的子囊壳聚生，在病斑上排列为轮纹状，瓶型，深褐色，直径125～320微米，子囊棍棒形，无柄，（55～70）微米×（9～16）微米，壁可消解。子囊孢子椭圆形，略弯，无色，单胞，（12～28）微米×（3.5～7）微米。自然条件下没有在葡萄上发现有性阶段。葡萄炭疽病病菌主要以菌丝在当年的绿色枝条(一般是结果母枝)上越冬，病枝条与健康枝条没有区别。病菌一般在皮层中，并且靠近节、叶柄痕迹、果柄等处比较多。残留在葡萄架或植株上的病果穗、穗轴、卷须、叶柄等，也是病原菌越冬的场所，成为第二年病原菌的来源。带病菌的枝条被水湿润后，开始形成分生孢子盘和分生孢子；孢子的形成与温度有关：10～35℃形成，最适温度为25～28℃；25℃时需要9小时、20℃需要24小时、14℃需要38小时，形成分生孢子；25℃下36小时形成的分生孢子开始大量增加。一般情况下，在经常发生炭疽病的葡萄园，去年的枝条、与枝条相连接的部分(卷须、叶柄、果穗柄)、病果穗和病果粒，是第二年侵染的病菌来源。葡萄炭疽病有两个侵染过程：第一，带病的越冬组织(比如枝条、卷须等)经过水(雨水)充分湿润后形成分生孢子盘和分生孢子。分生孢子随着雨水飞溅，传播到新梢、叶片、叶柄、卷须、果柄、果实上，并造成侵染。对于果粒，孢子在果粒表面萌发，芽管先端生长出附着胞，10日后附着胞上的菌丝通过角质层进入皮层细胞，直接侵入。除果实外，其他组织基本不发病，成为下一年的病原。这种侵染，一般在春季或雨季完成。第二，被侵染的果实，在幼果期一般不发病，出现小黑点状病斑，等到成熟期发病；如果果实已经着色或成熟，侵入后经过6～8天的潜伏期表现症状。表现症状的葡萄粒出现小黑点，而后产生粉红色的分生孢子团或块，借雨水飞溅或昆虫等传播到健康果粒或枝条等。对于春季和初夏雨水多的地区，或晚熟品种，两个侵染过程发生的时间不同。第一个侵染过程发生时间早，侵染的枝条、卷须、叶柄等成为明年的病原；被感染的果粒，成为转色或成熟期发病基数；第二个过程，是已经被侵染的果粒成熟期发病，继续造成传播与侵染。所以，防治的关键是抓住第一个过程。第一个过程主要发生在开花前和幼果期。对于春季和初夏干旱的地区(而中后期雨水多)，或早熟、中熟品种，会造成两个侵染过程发生的时间重叠，增加了防治炭疽病的难度。但是，开花前后是最重要的防治时期。炭疽病与雨水的多少和时间有直接的关系。每次降雨，如果枝条的湿润时间足够，都会造成分生孢子的产生和传播。同时，水分是炭疽病侵入葡萄的条件。连续湿润7～12小时，炭疽病菌能在果穗或果粒上完成侵入；连续湿润9小时，带菌的枝条上可以产生分生孢子。如果分生孢子传播到果粒或果穗，高湿度也能造成病菌的侵入。炭疽病的发生和发生程度，与栽培措施有关。这种关系来源于栽培措施是否增加了果穗周围的湿度和增加了病菌的传播。增加湿度、增加传播的栽培措施有利于病害的发生和流行；减少湿度、减少传播机会的栽培措施不利于病害的发生和流行。不同的品种抗性不同。据资料记载，刺葡萄等品种比较抗炭疽病；意大利、巨峰、红富士、黑奥林等品种抗性中等；贵人香、长相思、无核白、白牛奶、无核白鸡心、葡萄园皇后、玫瑰香、龙眼等品种比较敏感。田间卫生是防治炭疽病的基础。具体做法就是把修剪下的枝条、卷须、叶片、病穗和病粒，清理出果园，统一处理，不能让它们遗留在田里。这种工作是会大大减少田间越冬病菌的数量，是防治炭疽病的第一个关键。如果田间卫生比较彻底，那么“结果母枝”就是唯一的带病体。阻止“结果母枝”分生孢子的产生和传播，是防治炭疽病的第二个关键。首先，阻止病菌侵染当年的绿色部分，包括新梢、卷须、叶片等；其次，对落花前、后的果穗、果粒提供特殊的保护和把传播到果粒上的分生孢子杀灭。具体就是花前、花后规范使用杀菌剂，尤其是开花前后有雨水的葡萄种植区。对于套袋栽培的葡萄，套袋前对果穗进行处理，是非常有效的防治措施。所以，防治炭疽病的关键是：在田间卫生的基础上，重点做好花前花后的防治，而后注意套袋前的处理，转色期和成熟期的保护。药剂防治炭疽病，从以下几个方面防控：药剂能抑制或阻止分生孢子盘或分生孢子的形成、侵染(保护或抑制孢子萌发或抑制侵入)、杀灭附着胞。所以，使用化学物质防治炭疽病，不同的时期使用不同的药剂种类。防止葡萄炭疽病的优秀药剂如下。（1）50%保倍水分散粒剂。3000～4000倍液，是目前最优秀的杀菌剂之一，杀菌谱广，安全性好，特别适于花前花后施用，连续施用2～3次。（2）50%保倍福美双WP。保倍的优点与福美双的广谱完美结合，抑制炭疽病分生孢子盘和分生孢子的形成，能够全面保护和抑制孢子萌发。在葡萄上，花前、花后和关键时期使用，发挥其广谱和持效长的优点，也可以与治疗剂配合，用于发病后的防治。一般施用1500倍液。（3）80%水胆矾石膏（波尔多液）WP。600～800倍液，为铜制剂，是生产有机食品认证的杀菌剂，也是控制炭疽病的重要药剂。（4）42%代森锰锌SC。600～800倍液。安全性极好，花前花后小幼果期都可以施用，而且是最不容易产生药斑的优秀杀菌剂之一，在后期施用有明显优势。（5）78%水胆矾石膏。600～800倍液。（6）25%吡唑醚菌酯是最新型的线粒体呼吸抑制剂，对炭疽病有较好的预防作用，使用浓度为2000～4000倍液。（7）30%王铜（氧氯化铜）。800～1000倍液，发芽前可以施用；对耐药品种，发芽后到花序分离可以施用；套袋葡萄于套袋后、采收后施用，不套袋的耐药葡萄，大幼果期以后施用，药斑轻，价格低廉，只相当于波尔多液的1/2。（8）波尔多液。现配现用的波尔多液，1：（0.5～1）：（180～240）倍液。（9）其他有效药剂包括80%炭疽福美600～800倍液；80%福美锌800倍液；70%代森锌600～800倍液等。这些药剂质量不好或原药杂质含量高的品种，在幼果期易产生药害或药斑较重，要谨慎使用。（1）10%美铵水剂。600～800倍液，对炭疽病防治效果优异，对葡萄安全性好、对果面没有污染、分解快，特别适合不套袋葡萄结果期后期施用，但持效期短，一般3～4天需要重新施用。（2）20%苯醚甲环唑水分散粒剂。3000～5000倍液，花后幼果期施用，用于对炭疽病、白腐病等的综合防治。对幼果安全，不会抑制生长，不会影响果粉。后期用于对炭疽病的救灾措施，用1000～1500倍液，可以与保倍、保倍福美双、美铵等配合施用，效果更好。（3）97%抑霉唑或22.2%抑霉唑EC。是炭疽病的特效药剂，兼治灰霉病，并对污染果面的一些杂菌有较好的防效。套袋前97%抑霉唑用4000～5000倍液（22.2%抑霉唑EC 800～1200倍液）处理果穗。（4）80%戊唑醇6000～10000倍液有轻微的抑制生长作用，早期只能用高倍数。用于炭疽病救灾时，可以施用3000倍液。（5）50%醚菌酯水分散粒剂。3000倍液，后期与其他药剂配合用于对炭疽病的救灾措施。（6）溴菌清是防治炭疽病的优秀药剂，早期可施用在巨峰、藤稔等厚皮品种上，薄皮品种如红地球、无核白、美人指等品种要慎重施用（容易产生药害）；不套袋葡萄，转色以后因药斑严重不能施用。（7）咪鲜胺类是炭疽病的有效药剂，但能改变葡萄的口感和使酿酒葡萄发酵困难，鲜食采收前50天不能使用，酿酒葡萄采收前70天不能使用，可以在开花前后至封穗前使用1次，但浓度不宜太高。葡萄白腐病于1878年在意大利最早被描述。葡萄白腐病在世界上分布与葡萄分布基本一致，有葡萄的地区都有白腐病。在欧洲，由于白腐病的大发生与冰雹的发生有直接联系，被称为冰雹危害。在我国，葡萄白腐病普遍发生，20世纪被称为葡萄的四大病害之一。白腐病的流行或大发生，会造成20%～80%的损失。冰雹或雨后(长时间)的高湿结合温暖的温度(24～27℃)，能造成白腐病的流行。白腐病主要为害穗轴、果粒和枝蔓，也为害叶片，但常见和典型的症状是在果穗上。一般穗轴和果梗先发病，而后侵染果实。对于篱架或结果部位低的葡萄，靠近地面的葡萄首先得病。果梗和穗轴上被侵染，首先为浅褐色、边缘不规则、水浸状病斑，以后向上、下蔓延。气候适宜，一般3～5天可以到达果粒，得病的果梗或穗轴为褐色软腐。通过果梗到达果粒后，果粒从果梗基部(果刷)发病，表现为淡色软腐，整个果粒没有光泽；而后全粒变为淡淡的蓝色透粉红的软腐；而后出现褐色小脓包状突起，在表皮下形成小粒点(分生孢子器)，但不突破表皮。成熟的分生孢子器为灰白色的小粒点，使果粒表现发白，所以这种病害被称为白腐病。气候适宜还会导致病斑向上蔓延，从果梗或分穗轴蔓延到主穗轴时，造成大部分或整个果穗的腐烂(彩图7-3-1至彩图7-3-4)。病果粒脱落在田间，成为以后的病源。白腐病侵染穗轴后，尤其是主穗轴，遇到干旱天气，在病斑下部会迅速干枯，使下部的果实萎蔫、不成熟、没有光泽(彩图73-5)。这种情况下不会在果实上形成分生孢子器，因为病菌还没有侵入到果实，但可以在穗轴上找到分生孢子器。这种症状总体上看与缺钙或缺锰等生理性病害类似，比较难区分。白腐病为害枝条，一般是没有木质化的枝条，所以，当年的新蔓易受害。枝蔓的节、剪口、伤口、接近地面的部分是受害点。枝蔓受害形成溃疡性病斑。开始，病斑为长形、凹陷、褐色、坏死斑，之后病斑干枯、撕裂，皮层与木质部分离，纵裂成麻丝状。在病斑周围，有愈伤组织形成，会看到病斑周围有“肿胀”，这种枝条易折断。如果病斑围绕枝蔓一圈，病斑上部的一段枝条“肿胀”变粗，最后，上部枝条枯死。枝条上的病斑可以形成分生孢子器。据报道，幼苗、嫁接苗砧木、种植后的第一年，葡萄的枝蔓易受白腐病侵害(彩图7-3-6)。白腐病也可为害叶片。叶片受害与结露有关，白腐病孢子通过水孔或伤口进入叶片，所以多从叶尖或叶缘发病，开始为淡褐色、水渍状、沿叶缘或叶尖向内发展形成病斑，最先发病的颜色较深、发病晚的颜色较浅，所以，病斑呈类似于同心轮纹状(彩图7-3-7)。在叶片上也可以形成分生孢子器。白腐病病菌Coniella diplodiella（Speg.）Petrak&Sydow属半知菌亚门，腔孢纲，球孢目，垫壳孢属。同名病菌Coniethyrium diplodiella（Speg.）Sacc.，和Phoma diplodiella Speg。有性阶段属于子囊菌Charrinia diplodiella Viala&Ravaz。白腐病菌的营养菌丝为无色，宽12～16微米，有隔，分枝多。菌丝经常出现交叉，并形成厚垣孢子。分生孢子器在表皮下形成，成熟的分生孢子器为球形或扁球形，直径在100～150微米。分生孢子梗单胞，不分枝，淡褐色。分生孢子单胞，半透明或淡褐色，大小为（8～16）微米×（5～7）微米，标准形状为类似于船形，但一般是椭圆形或卵圆形。分生孢子在黏液中，通过分生孢子器的小孔挤压释放出来。白腐病病菌的侵染循环有两个截然不同的阶段：比较短的寄生阶段和在土壤中比较长的休眠阶段。病菌以分生孢子或分生孢子器存在于土壤中，经常发生白腐病的果园，土壤中含有丰富的分生孢子，一般情况下，每克表层土中含有300～2000个分生孢子。雨水和冰雹造成的泥水飞溅、农业操作中造成的尘土飞扬，都会把分生孢子传播到果穗上。白腐病的分生孢子不能直接侵入果实，但可以通过皮孔或直接侵入穗轴和果梗。侵入果实需要通过伤口，最主要是冰雹造成的伤口；病虫害造成的伤口等，可以成为白腐病侵入的通道。冰雹不但会造成伤口，而且引起泥土飞溅、传播孢子，会引起白腐病的大发生，所以在欧美等国家或地区，把白腐病称为“冰雹”病害。冰雹虽然是白腐病大爆发最主要的因素，但不是唯一因素，分生孢子通过皮孔直接侵入穗轴或果梗，照样可以造成巨大的损失。葡萄伤口外流的汁液及果穗上的水滴中，都会有丰富的葡萄分泌物。在汁液或水滴中，几小时内白腐病的分生孢子就可以萌发。24～27℃孢子会很快萌发和侵入；低于15℃，病菌几乎不能侵入和发展；高于34℃，病害发展会非常慢。冰雹后34～48小时的高温度或低于15℃，基本上不会造成白腐病的发生；如果冰雹过后温度在24～27℃，白腐病会严重发生。病菌的侵入，基本上在3～8天完成，时间长短与侵入位置(果粒最快、果梗和穗轴次之、枝蔓最慢)、侵入的方式(通过伤口快、直接侵入慢)、温度、湿度等因素有关。得病的枝条、果梗、穗轴、果粒等散落田间，会成为田间的传染源。这时，病菌开始了一个比较长的休眠期。分生孢子器可以产生成千上万个分生孢子，这些分生孢子在2～3年内具有活性，可以侵入葡萄造成白腐病。干燥的分生孢子器在15年之后照样能释放具有侵染活力的分生孢子。冰雹、暴风雨天气，是白腐病流行的最主要条件；如果分生孢子已经传播到果穗上，潮湿(雨)和温暖的天气成为发生的条件。（1）减少白腐病病原菌数量是防治白腐病的基础。具体做法就是把病穗、病粒、病枝蔓、病叶带出果园，统一处理，不能让它们遗留在田间。这种工作是日常性的、长期的，必须坚持执行。（2）阻止分生孢子的传播，是防治白腐病的关键。首先，不让白腐病的分生孢子传播到葡萄树上，尤其是果穗上，包括：出土上架后或发芽前，使用药剂杀灭枝蔓上的病菌；高架栽培（如棚架）；阻止尘土飞溅、飞扬（例如葡萄园种草、覆草栽培等）。（3）对果穗提供特殊的保护、把传播到果穗上的分生孢子杀灭。具体就是花前、花后规范使用杀菌剂。特殊天气状况（冰雹、暴风雨）后，及时喷洒药剂，出现冰雹后必须进行针对性的处理。（4）特殊情况下，必须使用杀菌剂。有伤口的时期、有适合白腐病发生的条件，并且在病菌孢子存在的条件下，尤其是冰雹后，必须使用杀菌剂，比如保倍福美双、代森锰锌、克菌丹、福美双等保护性杀菌剂，或苯醚甲环唑、氟硅唑、烯唑醇、抑霉唑等内吸性杀菌剂。一般冰雹后12～18小时使用农药。据有关资料，冰雹后12～18小时使用克菌丹，防治效果在75%以上；如果21小时使用，防治效果为50%；超过24小时，基本没有防治效果（30%以下）。所以，冰雹过后必须及时使用药剂。（5）土壤用药。因为病菌的来源是土壤，可以处理土壤减少白腐病的发生。比如使用50%福美双1份配20～50份细土，搅拌均匀后，均匀撒在葡萄园地表，也可以重点在葡萄植株周围使用。1.保护性杀菌剂50%保倍福美双：在葡萄上，作为优秀的保护剂可以用于花前、花后和关键时期，发挥其广谱和持效长的优点，病害发生后可以与治疗剂配合施用。一般施用1500倍液。42%代森锰锌SC：600～800倍液。安全性极好，花前花后小幼果期都可以施用，而且是最耐雨水和最不容易产生药斑的优秀杀菌剂之一，在小幼果期和后期施用有明显优势。78%代森锰锌+水胆矾石膏WP：600～800倍液。80%代森锰锌WP：800倍液。50%福美双：1：50毒土，对地面或土壤处理。80%福美双WP：1000倍液喷雾，请选择质量好的产品(质量不好或原药杂质多，容易产生药害或果面污染问题)。其他有效药剂：包括80%炭疽福美600～800倍液；80%福美锌800倍液；80%代森锌600～800倍液，70%丙森锌600倍液等，都要注意幼果安全和果面污染问题。2.内吸性杀菌剂20%苯醚甲环唑水分散粒剂：3000～5000倍液；花后幼果期施用，用于对白腐病综合防治，对幼果安全，不伤害果粉，不会抑制生长，后期用于对白腐病的救灾措施，用3000倍液与氟硅唑配合施用，或单用20%苯醚甲环唑水分散粒剂1500～2000倍液。40%氟硅唑乳油(稳歼菌)：具有优异的内吸传导性，可以施用8000～10000倍液(不能低于8000倍液)。葡萄封穗前与保护性杀菌剂如保倍福美双、42%代森锰锌SC等混合施用，均匀周到喷药；白腐病发生后，剪除病果梗、果粒，施用氟硅唑8000倍液+20%苯醚甲环唑水分散粒剂3000倍液喷果穗。22.2%抑霉唑EC 1200～1500倍液或97%抑霉唑4000倍液，是白腐病的有效药剂，套袋前处理果穗。80%戊唑醇6000～10000倍液：对葡萄有轻微的抑制生长作用，早期只能用高倍数(低浓度)液。用于白腐病救灾时，可以施用3000倍液。30%苯醚甲环唑·丙环唑乳油：2000～3000倍液，有轻微的抑制生长作用，小幼果期最好不用，套袋前施用不能低于3000倍液，后期施用时，对果粉有不利影响，酿酒葡萄后期施用没有影响。12.5%烯唑醇：内吸性杀菌剂，施用浓度3000～4000倍液(不能低于3000倍液，个别品种施用3500倍液以上，注意不同品种间有差异)。50%多菌灵600倍液，70%甲基硫菌灵800～1000倍液：花前、花后施用1～2次，可以与保倍福美双或42%代森锰锌SC等混合施用。（1）要搞好田间卫生，把病果粒、病果梗和穗轴、病枝条收集到一起，清理出田间，集中处理（如发酵堆肥、高温处理等）。（2）出土上架后（南方地区发芽前），对枝蔓进行药剂处理。以前，习惯上施用五氯酚钠+石硫合剂。因五氯酚钠已被禁用，所以建议如下：干旱地区施用石硫合剂；发芽前后雨水多的地区或年份，芽前施用80%水胆矾石膏400倍液+保倍福美双1500倍液或50%福美双600倍液，也可以芽前施用保倍福美双或福美双、芽后施用水胆矾石膏；白腐病发生比较重的地区或地块，芽前施用保倍福美双或福美双、芽后施用1次氟硅唑或戊唑醇、3～6叶期施用1次水胆矾石膏600倍液。（3）落花后至封穗前的规范防治。一般情况下，落花后至封穗前对于很多病害是关键性防治时期。在这一时期，规范保护也是防治白腐病的关键，要结合施用1～2次内吸性杀菌剂。套袋葡萄，套袋前一般施用3次左右杀菌剂。具体内容可参考后面的防治规范部分。（4）田间管理措施频繁造成伤口（例如频繁摘除副梢）时，尤其有雨水或露水未干时造成大量伤口，应该在产生伤口后尽快施用一次药剂，例如保倍福美双1500倍液+20%苯醚甲环唑3000倍液。（5）特殊天气（冰雹、暴风雨）后的紧急处理。出现特殊天气，必须喷洒药剂。12小时左右以内，施用保护性杀菌剂保倍福美双；18小时以后，可以施用保护性+内吸性药剂。（6）发现白腐病后的处理。如果果园普遍出现白腐病，首先剪除病粒、病穗等，而后用药剂处理整理后的果穗。此外，避免氮肥过量。氮肥过量会导致葡萄对白腐病等多种病害的敏感性增强，增大发生的可能性(或增加为害程度)。下过冰雹后：尽快施用1次40%氟硅唑8000倍液+50%保倍福美双1500倍液，5天左右，再用1次20%苯醚甲环唑3000倍液。套袋鲜食葡萄，套袋前，用50%保倍3000倍液+20%苯醚甲环唑2000倍液+97%抑霉唑4000倍液(根据病害压力酌情选用1～3种使用)处理穗部，也可以结合膨大措施和部分膨大剂一起用药。套袋鲜食葡萄，套袋后，发现枝条感染白腐病：马上全园施用1次40%氟硅唑8000倍液+20%苯醚甲环唑3000倍液，重点是发病部位。套袋鲜食葡萄，套袋后，发现果穗感染白腐病：这说明套袋前的处理措施不到位。对发病严重的果穗，直接剪除，带出田外处理；发病较轻的果穗，先剪除发病的部分，再用20%苯醚甲环唑2000倍液+97%抑霉唑4000倍液处理穗部，兼治炭疽病和灰霉病，还不会伤害果粉。不套袋鲜食葡萄，发现白腐病：全园施用20%苯醚甲环唑1500倍液，5天左右施用50%保倍福美双1500倍液+80%戊唑醇6000倍液，喷药重点是发病部位，之后正常管理。酿酒葡萄，发现白腐病：全园施用20%苯醚甲环唑3000倍液+40%氟硅唑8000倍液或者20%苯醚甲环唑3000倍液+80%戊唑醇8000倍液，也可以按如下用药：80%戊唑醇6000倍液或30%苯醚甲环唑·丙环唑3000倍液全园喷雾，重点是发病部位，5天后再施用50%保倍福美双1500倍液+12.5%烯唑醇3000倍液。之后正常管理。葡萄黑痘病是起源于欧洲的病害。在葡萄霜霉病、白粉病从美洲随防治葡萄根瘤蚜的砧木传播到欧洲之前，黑痘病是欧洲最主要的病害。目前，世界上有葡萄种植的地区，均有葡萄黑痘病的报道，说明黑痘病是世界性病害。黑痘病可能是随着葡萄品种、繁殖材料，通过引种传播到世界各地的。在我国，葡萄黑痘病也被称为葡萄疮痂病，南北各产区都有发生。在西部，包括新疆、宁夏、甘肃、内蒙古西北等地区，很少发生或很难见到；陕西、山西及东北、华北、山东等黄河以北产区，虽然能见到，基本不造成实质性危害，但随着红地球等感病品种种植面积的扩大，有加重为害的趋势，并且在部分黄河流域产区，有成灾发生的纪录；我国南方地区，尤其是春雨多的地区，如黄河以南地区、长江流域产区、浙江、上海等地，发生比较严重；但是，南方地区近年来发展了大面积的避雨栽培葡萄园，这些葡萄园因有避雨设施，黑痘病的危害被基本控制。黑痘病在多雨、潮湿的地区，尤其是幼嫩组织(新梢、新叶、幼果等)比较丰富时期的多雨、低温，则发生严重。有些地区甚至因为黑痘病的发生严重，导致在该地区不能种植葡萄。果粒受害，使葡萄失去食用价值；枝蔓、穗轴、叶片、新梢等受害，会造成这些部位枯死，给葡萄造成比较大的损失。从防治上看，1885年波尔多液的发明，基本上控制了黑痘病的危害。目前，对于不规范防治的果园，还会受到黑痘病的威胁。值得注意的是，近十几年有机杀菌剂的应用(取代铜制剂)，在世界很多地区黑痘病有抬头甚至再猖獗的趋势，这说明铜制剂是控制黑痘病的基础药剂。黑痘病为害植株的幼嫩绿色部分，包括叶片、果粒、穗轴、果梗、叶柄、新梢和卷须。叶片发病，形成近圆形或不规则的病斑。病斑直径1～5毫米，边缘红褐色或黑褐色；病斑外有淡黄色的晕圈；病斑中央为灰白色，并逐渐干枯、破裂、形成穿孔；严重发生时，病斑会连在一起(彩图7-4-1、彩图7-4-2)。叶脉上的病斑呈菱形、凹陷，灰色或灰褐色，边缘为暗褐色；严重时造成叶片扭曲、皱缩。果粒受害，会呈褐色圆斑。以后中部变成灰白色，稍凹陷，直径3～8毫米；病斑外部颜色比较深，褐色或红褐色或暗褐色或紫色，类似鸟眼状，所以有时被称为“鸟眼病”(彩图7-4-3、彩图7-4-4)。受害果实病斑会硬化或龟裂，失去食用或利用价值。果梗、叶柄、新梢、卷须受害，初期呈近圆形或不规则的病斑，以后扩大为近椭圆形，病斑连接会呈长行或不规则形，以后灰黑色，病斑外部颜色比较深，为暗褐色或紫色，中部凹陷，之后开裂，形成溃疡斑。病梢发病严重时，生长停止或萎蔫枯死。穗轴、小穗轴受害，形成的症状与新梢或叶柄相同，会造成整穗或部分小穗发育不良甚至枯死；果梗，形成的症状与新梢相同，会造成下面的果粒干枯或脱落、僵化。黑痘病病菌是葡萄痂圆孢(Sphaceloma ampelimum de Bary)，属半知菌亚门，腔孢纲，黑盘孢目，痂圆孢属。有性世代为葡萄痂囊腔菌［Elsinae ampelina(de Bary)Shear］，属子囊菌亚门，但极少见。病菌在病斑的外表形成分生孢子盘，半埋生于寄生组织内。分生孢子盘上着生短小、密集的分生孢子梗。梗的顶部生有细小、卵形、透明的分生孢子，大小（4.8～11.6）微米×（2.2～2.7）微米，具有胶黏胞壁和1～2个亮油球。在水中分生孢子产生芽管，迅速固定在基物上，入秋后不再形成分生孢子盘，但在新梢病部边缘形成菌块即菌核。病菌子囊果为子囊座，梨形子囊腔内形成子囊。子囊无色，近球形，内藏有4～8个子囊孢子；子囊孢子无色，香蕉形，具有3个隔膜。子囊孢子在温度2～32℃萌发。病菌主要以菌丝体潜伏于病蔓、病梢等组织中越冬，也能在病果、病叶痕等部位越冬。病菌生活力很强，在病组织中可存活3～5年之久。第二年4月、5月间产生新的分生孢子，借风雨传播。孢子发芽后，芽管直接侵入幼叶或嫩梢，引起初次侵染。侵入后，菌丝主要在表皮下蔓延。以后在病部形成分生孢子盘，突破表皮，在湿度大的情况下，不断产生分生孢子，通过风雨和昆虫等传播，进行再侵染。温湿条件适合时，6～8天便发病产生新的分生孢子进行多次再侵染。远距离的病菌传播则依靠带病枝蔓。分生孢子的形成要求25℃左右的温度和较高的湿度。菌丝生长温度范围10～40℃，最适为30℃。潜育期一般为6～12天，在24～30℃温度下，潜育期最短。超过30℃，发病受抑制。新梢和幼叶最易感染，其潜育期也较短。1.气候黑痘病的流行和降雨、空气湿度及植株组织幼嫩情况关系密切，尤其与春季及初夏(4—6月)雨水多少、持续期长短关系最大。长期多雨高湿有利于病菌的生长发育；同时，多雨高湿下有利于葡萄叶、果、梢等绿色幼嫩组织的生长，发病严重。天旱年份以及少雨地区，新梢抽出缓慢，感病组织少，病害减轻。黑痘病的发生时期因地区而异。华南地区，3月下旬至4月下旬葡萄开始萌动展叶时，病害开始出现。6月中下旬，发病达到高峰，7—8月以后温度超过30℃，组织逐渐老化，病情一般受到抑制，秋季如遇多雨天气，病害可再次严重发生。华北地区，一般5月中下旬开始发病，6—8月高温多雨季节为发病盛期，9月以后，气温降低，天气干旱，病害停止发展。华东地区，于4月上中旬开始发病，5—6月多雨、高湿，为发病盛期，7—8月组织开始老化，高温干旱，病害受抑制，9—10月入秋后雨多，病情再度发展。2.栽培容易引起果园湿度增大、幼嫩组织增多的因素均有利于病害的严重发生。如地势低洼，排水不良，速效氮肥过多，修剪不合理，幼嫩组织多，都会导致病害大发生。园内遗留大量的病残体，则为病菌越冬和第二年的发病创造了条件。3.品种品种抗病性差异很大。感病严重的品种有：红地球、黑大粒、美人指、龙眼、无核白等；中度感病品种有：玫瑰香、新玫瑰、意大利等；轻微感病品种有：佳里酿、吉姆沙等；抗病品种有：黑奥林、巨峰、先锋、红富士等。任何降低湿度和水分、减少病原的措施，都能减少或降低黑痘病的发生或发生几率，包括完善的排涝体系、清园措施和田间卫生(处理落叶和病残组织)、田间管理(合理叶幕，通风透光性良好；夏季控制副梢量等)等具体措施。虽然这些措施非常重要和必要，但是不能保证使病害得到有效控制，所以，不可避免地要使用化学药剂进行防治。（1）苗木消毒。由于黑痘病的远距离传播主要通过带病菌的苗木或插条，因此，应选择无病苗木，或进行苗木消毒处理。常用的苗木消毒剂有：10%～15%的硫酸铵溶液。3%～5%的硫酸铜溶液。硫酸亚铁硫酸液（10%的硫酸亚铁+1%的粗硫酸）。3～5波美度石硫合剂等。方法是将苗木或插条在上述任一种药液中浸泡3～5分钟取出即可定植或育苗。（2）田间卫生。黑痘病的初侵染主要来自病残体上的越冬菌源，因此，必须仔细做好清园工作，以减少初侵染的菌源数量。冬季进行修剪时，剪除病枝梢及残存的病果，刮除病、老树皮，彻底清除果园内的枯枝、落叶、烂果等，并集中烧毁。再用铲除剂喷布树体及树干四周的土面。常用的铲除剂有：3～5波美度石硫合剂；45%晶体石硫合剂30倍液、10%硫酸亚铁+1%粗硫酸。喷药时期以葡萄芽鳞膨大，尚未出现绿色组织时为好。过晚喷洒易发生药害，过早效果较差。（3）抗病品种。利用栽种葡萄前的品种选择，即在建葡萄园前，根据雨水、气候条件、黑痘病发生的压力，确定品种。不同品种对黑痘病的抗性差异显著。欧亚种葡萄品种间对黑痘病的抗性存在抗病和感病两种类型。欧美杂种葡萄品种间对黑痘病的抗性普遍较强。（4）加强管理。加强水肥和土壤管理，及时整枝和清理病枝病蔓；及时套袋。（5）药剂防治。根据规律和田间具体情况进行药剂防治。（1）搞好田间卫生，把修剪下来的枝条、叶片、病果粒、病果梗和穗轴收集到一起，清理出田间，集中处理（如发酵堆肥、高温处理等）。（2）对于黑痘病发生地区或果园，药剂的施用体现一个“早”字，发芽前和发芽后，必须采取措施。根据所在地区的气候条件或栽培方式（是否设施），确定采取的具体措施。一般施用保护性的药剂，如80%水胆矾石膏、50%保倍福美双、波尔多液等。（3）开花前、落花后是防治黑痘病的最关键时期。可以根据去年黑痘病发生的情况、本地区（或地块）气候特点，结合防治其他病害的防治措施，采取合适的措施。一般施用内吸性的药剂，例如20%苯醚甲环唑、40%氟硅唑、80%戊唑醇、70%甲基硫菌灵、50%多菌灵等。（4）雨季的规范防治措施。雨季的新梢、新叶比较多，容易造成黑痘病的流行，应根据品种和果园的具体情况采取措施。一般以保护剂（如80%水胆矾石膏WP、50%保倍福美双、波尔多液、30%王铜等）为主，结合内吸性药剂（20%苯醚甲环唑、40%氟硅唑等）。（1）保护性杀菌剂。80%水胆矾石膏（波尔多液）400～800倍液、50%保倍3000倍液、50%保倍福美双1500倍液、42%代森锰锌800倍液、波尔多液、30%王铜（氧氯化铜）600～800倍液、78%水胆矾石膏+代森锰锌600～800倍液等。应特别注意，铜制剂是控制黑痘病最基础和最关键的药剂。（2）内吸性杀菌剂。20%苯醚甲环唑3000倍液、40%氟硅唑8000倍液、80%戊唑醇6000倍液、70%甲基硫菌灵1000倍液、50%多菌灵600倍液等。葡萄灰霉病在世界上的任何葡萄园都可以发现。在葡萄根瘤蚜传入欧洲之前的很长一段时间，葡萄灰霉病被当作二次侵染性病害，但之后随着嫁接栽培的流行，葡萄灰霉病为害加重，才引起大家的关注并重新考虑和研究它。葡萄灰霉病侵染葡萄，在产量和品质上都会造成影响，包括由于穗轴的干枯造成没有成熟的果穗或部分果穗的脱落或干枯、缩水。但是造成的危害因葡萄的用处不同而有差别。对于鲜食葡萄，不但造成产量降低，而且在葡萄的贮藏、运输过程中继续腐烂，成为贮藏和运输过程中葡萄腐烂的罪魁祸首；对于酿酒葡萄主要是影响质量，因为灰霉病的感染造成葡萄中营养成分的生理生化变化：病菌把葡萄糖和果糖转化成丙三醇和葡萄糖酸，病菌还产生一些酶，这些酶促使酚类物质(产生果香和酒的香气)氧化，破坏香气。病菌还分泌多聚糖，比如β-葡聚糖，造成酒体混浊，澄清度下降。混杂或含有灰霉病病果的葡萄酿造的葡萄酒，有怪味或味道欠佳，并且容易被氧化和被细菌感染，也不容易存放，影响葡萄的陈酿和年份。但是，对于一些品种，比如赛美容，在一些特殊地区的特殊气候条件下，灰霉病的侵染可以产生例外，生产世界闻名的“贵腐”酒。世界上非常有名的“贵腐酒”有匈牙利的Tokay，法国的Sauternes，德国的Auslese、Beereauslese和Trockenbeerenauslese。在我国，灰霉病的为害主要在花期、成熟期和贮藏期。但冬季雨水多和春季多雨的地区，早春也侵染葡萄的幼芽、新梢和幼叶。幼叶和新梢受害，形成褐色病斑，导致干枯。在晚春和花期，叶片上被侵染后会形成大的病斑，一般在叶片的边沿、比较薄的地方，病斑为不规则形状、红褐色。在花帽脱落前(开花前至开花)，病菌可以侵染花序，造成腐烂或干枯，而后脱落。开花后期，病菌会频繁侵染逐渐萎蔫的花帽、雌蕊和败育(或发育不完全)的幼果，这些花帽、雌蕊和败育的幼果如果遇到特殊气候，会黏贴在果穗或果粒上。这样，病菌从这些黏贴的组织开始，侵染果梗和穗轴。这些受感染的果梗和穗轴开始形成小型的褐色病斑，之后病斑颜色逐渐加重变为黑色。在夏末，这些病斑发展成围绕果梗或穗轴一圈的病斑，导致果穗萎蔫(有时脱落)(在气候干燥时)，或产生霉层导致整个果穗的腐烂(气候湿润时)(彩图7-5-1至彩图7-5-3)。进入成熟期，灰霉病病菌可以通过表皮和伤口直接侵入果实。比较紧的果穗，果实互相挤压，先通过相邻的果粒传染，然后霉层会逐渐侵染整个果穗。白色品种被感染，果粒变成褐色；有色葡萄品种被侵染，果粒变成红色。如果气候干燥，被侵染的果粒干枯；如果气候湿润，果粒会破裂，并且在果实表面形成鼠灰色的霉层(彩图7-5-4)。对于鲜食葡萄，被侵染的果穗在低温贮藏期间，穗轴可以发展成湿腐，并逐渐被褐色霉层覆盖，这些霉层有时可以产生分生孢子；被侵染的果粒，会形成褐色圆形病斑，并逐渐发展到整个果粒，病斑的表皮易被擦掉。湿度大时，成熟不好的枝蔓在晚秋和初冬可以被侵染，表现为皮层被“漂白”，并在表面形成黑色菌核和灰色霉层(产生了分生孢子)。嫁接后，在30℃的发育箱(或培养箱)内，因为湿度比较大，接穗和砧木的接口可以被感染，导致嫁接失败。接穗和砧木的接口一般用石蜡密封，加快愈伤组织的形成和愈合；葡萄灰霉病的病菌，可以在石蜡形成的膜下面发展，所以，被灰霉病感染的嫁接苗木，会抑制嫁接口的愈合，导致嫁接失败。灰霉病病菌无性世代为灰葡萄孢Botrytis cinerea Pers.，属于半知菌亚门，丝孢目，淡色孢科，葡萄孢属。灰葡萄孢是葡萄园最常见的形式，产生分生孢子。有性世代为富氏菌核菌Botryotinia fuckeliana （de Bary）Whetzel。灰葡萄孢菌丝是带褐色的橄榄色，有隔膜，菌丝直径因形成过程的环境条件有变化，一般在11～23微米。分生孢子梗数根丛生，（1～3）微米×（11～14）微米，直立或稍弯曲，黑褐色或淡褐色、细长，健壮，顶端1～2次分枝，分枝后顶端细胞膨大，呈棒头状，上密生小梗，着生许多分生孢子。分生孢子卵圆形或亚球形，表面光滑，单胞，略带灰色，整体看（很多分生孢子）为灰色，大小（9～16）微米×（6～10）微米。在不利的环境条件下，菌丝可以形成黑色、坚硬的菌核［（2～4）毫米×（1～3）毫米］，牢固着生于基质上。菌核在3～27℃萌发，产生分生孢子梗和分生孢子。菌核可以萌发形成富氏菌核菌的子囊盘，但在葡萄园中非常少见。导致葡萄灰霉病的灰葡萄孢，并不是葡萄上的专性寄生(或特有)病菌，它的寄主范围非常广，包括番茄、黄瓜、辣椒、茄子、白菜、许多豆类植物、苹果和梨等多种栽培作物和野生植物，侵染叶片、果实、果柄等部位，引起灰霉病。灰葡萄孢还可以在溃疡斑、衰老组织、死亡组织上腐生。据资料记载，有些地区以秋季在枝条上形成的菌核越冬，有些地区以菌丝在树皮和休眠芽上越冬。一般两种形式都存在，只不过哪个为主的问题。越冬后的菌核和菌丝，在春天产生分生孢子，作为春季的侵染源。据检测，成熟期葡萄园中的灰葡萄孢分生孢子的数量最大。分生孢子在1～30℃都可以萌发(萌发的最适合温度是18℃)，但要求有90%以上的湿度或有水分存在。如果有水分存在，叶片、枝条、果实上的花粉或分泌物会刺激和促进分生孢子的萌发。在适宜温度(15～20℃)和满足水分要求(有水或90%以上湿度)条件下，侵入需要15小时；如果温度比较低，会需要更多的时间完成侵入。分生孢子萌发后，可以通过部分感病葡萄品种的表皮直接侵入。电镜观测，在果实上，没有功能的气孔周围形成很多小的沟壑或裂缝，分生孢子萌发后的芽管，就是通过这些沟壑或裂缝进入葡萄，使葡萄得病。如果有伤口存在，比如虫害、白粉病、冰雹、鸟害等造成的伤口，会加速和促进葡萄灰霉病的侵染和发病。花期的后期，气象条件合适时，病菌还可以通过柱头或花柱侵入子房。当然，这种侵入在当时不会造成任何症状，但果实成熟期会导致发病。不同品种对灰葡萄孢抗性不同。果穗的紧密度、果皮的厚度和解剖学特性、果皮上化学物质(花青素和酚类物)的多少，决定了不同葡萄品种抗灰葡萄孢的敏感程度。且研究表明，葡萄还产生植物毒素类物质(Resveratrol和Viniferins)，这些物质的存在和浓度大小，与葡萄品种对灰葡萄孢抗性程度有直接关系。鲜食葡萄中的红地球、玫瑰香，酿酒葡萄中的赛美容等品种对灰霉病都比较敏感。避免疯长、避免郁闭和减少枝蔓上的枝条数量(增加通透性)、摘除果穗周围的叶片(增加通透性)、减少液态肥料喷淋，对防治灰霉病效果显著。田间防治葡萄灰霉病的药剂有：（1）保护性杀菌剂。50%保倍福美双WP1500倍液，80%福美双WG1000～1200倍液。50%乙烯菌核利WP或WG 500倍液。50%腐霉利WP 600倍液。50%异菌脲WP500～600倍液或25%异菌脲SC300倍液。（2）内吸性杀菌剂。70%甲基硫菌灵WP 800倍液或50%多菌灵WP 500～600倍液。22.2%抑霉唑EC1000～1200倍液或97%抑霉唑4000倍液。40%嘧霉胺800～1000倍液。10%多抗霉素WP600倍液或3%多抗霉素WP 200倍液。50%乙霉威+多菌灵WP600～800倍液。50%啶酰菌胺1500倍液。贮藏期间防治葡萄灰霉病主要是低温(接近-1～0℃)和二氧化硫气体熏蒸相结合。据有关报道，木霉菌(Trichoderma harzianum)可以有效防治葡萄灰霉病。对于抗性比较高的品种，一般主张以栽培防治为主；但对于灰霉病抗性比较差的品种，必须是栽培防治和化学防治相结合(或配合)，还要配合其他措施的使用。首先要搞好田间卫生，把病果粒、病果梗和穗轴、病枝条收集到一起，清理出田间，集中处理(如发酵堆肥、高温处理等)。第二，根据国内外的研究和实践经验，防治灰霉病有以下几个关键时期：花序分离期；谢花后期至坐果期；封穗前；开始成熟；果实采收前的20天左右。具体到葡萄园，如何使用药剂，要根据葡萄园的具体情况(品种、气候、以前的防治措施和情况、用药历史等)而定。套袋栽培，一般是花前、花后、套袋前三个时期，需要进行防治。在国外，已经研究出一个防治葡萄灰霉病的数据模型。根据灰霉病的田间动态(随气象条件、品种、栽培措施而变化，测定田间菌势和孢子数量)，计算出任何时期的风险，给出使用化学药剂的最合适时期。第三，配套的栽培措施。此部分的原则已经在前面提到，具体措施属于栽培学内容。Schweinitz在1834年第一次描述了北美洲葡萄上的白粉病。葡萄白粉病在1845年之前的美洲葡萄上为害很轻。1845年英国的一位园艺工作者在英格兰的Margate首次发现该病，是欧洲第一次发现该病；1847年法国首次记录这种病害，并且当年造成了很大的损失，之后葡萄白粉病在法国普遍发生，损失巨大，其中1854年的损失达到了80%。从此，葡萄白粉病成为声名狼藉的重大病害。目前，在世界各地的大多数葡萄种植区，都能找到葡萄白粉病，甚至在热带地区，也有葡萄白粉病的为害。在我国，葡萄白粉病普遍存在，很多葡萄种植区都有白粉病，但总体上雨水比较多的地区发病少、比较轻，雨水比较少的地区(如新疆、甘肃、宁夏、河北北部的干旱区等)发生普遍、为害比较严重。并且，葡萄白粉病是设施葡萄栽培的重要病害，随着我国南方地区避雨栽培及其他设施栽培的面积扩大，白粉病成为这些地区葡萄园的重要病害。白粉病可以侵染叶片、果实、枝蔓等所有绿色部分。幼嫩组织比较容易受到侵染和为害，但老叶等也受害。病菌穿越表皮，在表皮细胞上形成吸器，吸收营养。虽然吸器只在表皮，但相邻的细胞照样能坏死。幼叶和老叶同样敏感，能被侵染，但春季的幼芽和幼叶是最先的受害组织。叶受害后，先在叶片正面产生灰白色、没有明显边缘的“油性”病斑，上面覆盖有灰白色的粉状物；严重时整个叶片都覆盖有灰白色的粉状物，包括叶片的背面(一般正面多、背面少)，使叶片卷缩、枯萎，而后脱落；有时能在叶片上形成小黑点(为病菌的闭囊壳)(彩图7-6-1至彩图7-6-3)。幼叶受害后，会扭曲变形，基本停止生长。花序发病，花序梗受害部位开始颜色变黄，而后花序梗发脆，容易折断。穗轴、果梗和枝条发病，出现不规则的褐色或黑褐色斑，羽纹状向外延伸，表面覆盖白色粉状物。有时，病斑变为暗褐色(因形成很多黑色闭囊壳)。受害后，穗轴、果梗变脆，枝条不能老熟。果实对白粉病敏感，糖分在8%之前的任何时期，都能感染白粉病；糖分超过8%，对白粉病就产生抗性，一般不会再被侵染，但是(糖分在8%～15%)被感染的果实能产生分生孢子；果实的含糖量超过15%，果实不会被侵染，已经被侵染果实也不会再产生分生孢子。果实发病时，表面产生灰白色粉状霉层，用手擦去白色粉状物，能看到在果实的皮层上有褐色或紫褐色的网状花纹(彩图7-6-4)。小幼果受害，果实不易生长，果粒小，易枯萎脱落；大幼果得病，容易变硬、畸形，易纵向开裂；转色期的果粒得病，糖分积累困难，味酸，容易开裂。葡萄白粉病的病原菌是葡萄钩丝壳菌［Uncinula necator（Schw.）Burr.］，异名有：Erysiphe necator Schw.、E.tuckeri Berk、U.americana Howe、U.spiralis Berk and Curt.、U.subfusca Berk.&Curt.，属于子囊菌亚门，核菌纲，白粉菌目，白粉菌科，钩丝壳属。闭囊壳散生，黑褐色，大小80～100微米，有10～30个附属丝；附属丝基部褐色，有分隔，不分支，顶部卷曲，长度为闭囊壳的2～3倍；闭囊壳内有4～8个子囊；子囊椭圆性，一端稍突起，无色，大小（50～60）微米×（25～36）微米，内含4～6个子囊孢子；子囊孢子椭圆形，单胞，无色，大小（20～25）微米×（10～12）微米。闭囊壳一般在生长后期产生。无性世代为葡萄粉孢菌（Oidium tuckeri Berk.），属于半知菌亚门，丝孢纲，丛梗孢目，丛梗孢科，粉孢属。发病部位的白粉层为病菌的菌丝体、分生孢子梗、分生孢子，都是无性世代。分生孢子串生于分生孢子梗顶端，念珠状；分生孢子无色，单胞，内含颗粒体，大小（16.3～20.9）微米×（30.3～34.9）微米。葡萄白粉病病菌主要以菌丝体在被害组织内或芽鳞间越冬；被害组织上的闭囊壳也是病菌重要的越冬形态；在保护地或南方气候温暖的地区，被害组织上的菌丝和分生孢子可以越冬，也成为重要的病菌来源。第二年春天芽开始萌动后，菌丝体就可以产生分生孢子、闭囊壳就可以产生子囊孢子；分生孢子、子囊孢子借助风和昆虫传播到刚刚发芽的幼嫩组织上；如果条件合适，分生孢子就可以萌发，侵入到寄主使葡萄得病，出现第一批病新梢(病叶、病枝条)。对于芽鳞间有菌丝体越冬的，芽开始活动或生长时，病菌也活动、生长，发芽后即成为病芽、病梢，然后产生分生孢子再传播、为害。（1）温度。在4～7℃时，分生孢子就可以萌发；分生孢子萌发最适温度为25～28℃；分生孢子5小时可以萌发，分生孢子萌发的最高温度为35℃。20～27℃是病害发展的最合适温度；6～32℃病菌菌丝可以生长；在23～30℃条件下，病菌从侵入到产生分生孢子需要5～6天，而在7℃条件下需要32天；据报道36℃持续10小时可以杀死分生孢子，39℃条件持续6小时能杀死分生孢子。（2）湿度。相对湿度不是分生孢子萌发的限制因素，相对湿度比较低时（20%），也可以萌发；白粉病菌分生孢子萌发和侵入的适宜相对湿度为40%～100%；相对湿度影响白粉病菌分生孢子的产生数量：据报道，24小时内，相对湿度30%～40%、60%～70%、90%～100%时产生分生孢子的数量分别是2、3、4～5个。（3）水。水的存在对白粉病发生不利，因为水分会造成分生孢子吸水破裂、不能萌发。（4）雨。雨水对白粉病发生不利，因为雨水会冲刷掉分生孢子、破坏表面的病菌菌丝、造成分生孢子吸水破裂。（5）寡光照。低光照、散光，对白粉病发生有利；强光照对白粉病发生不利。有研究表明，在散光条件下（其他条件相同）47%分生孢子萌发，而强光条件下萌发率只有16%。越冬菌源是白粉病流行的基础条件。病菌数量，决定是否能够流行。水和湿度是白粉病流行的限制因素。没有水，是白粉病流行的条件。所以，设施栽培的葡萄(避雨栽培、温室、大棚葡萄)，最有利于白粉病的发生和流行；生长季节干旱的葡萄种植区，有利于白粉病的发生和流行；对于雨水中等的葡萄种植区，遇到干旱年份，白粉病的发生和流行机会就大；生长季节雨水多的地区，白粉病不宜发生和流行。（1）减少越冬病原菌的数量，是防治白粉病、控制白粉病为害的基础。包括三方面的措施：第一，田间卫生，也就是病组织（枝条、叶、果穗、卷须）的清理；第二，发芽前、发芽后的防治措施；第三，结合田间操作，去除病芽、病梢。（2）开花前、后，结合其他病虫害的防治，使用药剂，控制白粉病流行的病菌数量。在有利于白粉病发生的地区（或设施栽培葡萄园），开花前、后，是控制白粉病流行的关键时期，应使用药剂控制白粉病病菌的数量。（3）果实生长的中后期，对田间白粉病的发生情况进行监测。当白粉病发生比较普遍，或可能对生产造成影响时，使用药剂，控制为害。1.硫制剂包括石硫合剂、硫黄粉剂、硫胶悬剂、硫水分散粒剂、多硫化钡等，利用硫原子和硫原子氧化物杀菌。硫制剂没有内吸性，但对葡萄白粉病有优异的治疗效果，是防治葡萄白粉病的基础药剂。硫制剂防治葡萄白粉病的优势：对葡萄白粉病有优异的治疗效果、没有抗性、成本低、对环境没有危害(或没有潜在威胁)。硫制剂防治葡萄白粉病存在的问题：受温度限制，低于18℃无效，高于30℃易产生药害；干燥的条件药效好、湿润的条件药效差。2.保护性杀菌剂50%保倍福美双WP：在葡萄上，作为优秀保护剂可以用于花前、花后和关键时期，发挥其广谱和持效长的优点，也可以用于发病后与治疗剂配合使用。一般施用1500倍液。其他药剂：百菌清、农抗120、武夷菌素、芽孢杆菌制剂等，对白粉病有效。3.内吸性杀菌剂10%美铵水剂：600～800倍液，对白粉病防治效果优异，对葡萄安全性好、对果面没有污染、分解快，但持效期短，一般4天左右需要重新施用。20%苯醚甲环唑水分散粒剂：3000～5000倍液；花后幼果期施用，可以兼治炭疽病、白腐病，对幼果安全，正常使用不会抑制生长。80%戊唑醇：6000～10000倍液，对葡萄有轻微的抑制生长作用，早期只能用高倍数(低浓度)，后期救灾时用低倍数(高浓度)。50%醚菌酯水分散粒剂：3000倍液。连续施用，较易产生抗性。50%多菌灵600倍液或70%甲基硫菌灵800～1000倍液，效果较差，但施用安全，可作为关键时期的用药或救灾性防控的跟进措施或辅助治疗措施。40%氟硅唑(稳歼菌)乳油：具有优异的内吸传导性，可施用8000～10000倍液(不能低于8000倍液)。2～3叶期可以直接施用；葡萄封穗前与保护性杀菌剂如保倍福美双混合施用，均匀周到喷洒；发病后救灾性措施，可与其他药剂交替施用。12.5%烯唑醇：内吸性杀菌剂，施用2500～4000倍液(不能低于2500倍液，个别品种施用3500倍液以上，注意不同品种间有差异)。（1）搞好田间卫生，把修剪下来的枝条、叶片、病果粒、病果梗和穗轴收集到一起，清理出田间，集中处理（如高温发酵堆肥、高温处理等）。（2）发芽前和发芽后，应采取措施。根据所在地区的气候条件或栽培方式（是否设施），确定采取的具体措施。如果是白粉病为害区，在这个时期必须采取措施；如果白粉病为害比较重的地区、田块，在发芽前和发芽后应分别采取措施（施用2次农药）。（3）开花前、落花后至套袋前，是防治白粉病的关键时期。可以根据去年白粉病发生的情况、本地区（或地块）气候特点，结合防治其他病害的措施，采取合适的措施。（4）幼果生长期至转色期，要严格监测，发现为害，及时采取措施。（5）果实采收后，根据田间发病情况，确定是否采取措施。采收后，如果果园出现比较普遍的白粉病，要采取措施，这样会大大有利于第二年的防治。50%保倍3000倍液+20%苯醚甲环唑3000倍液全园施用；5天左右，10%美铵600倍液或50%保倍福美双1500倍液跟进施用一次即可。效果非常好，但成本较高。也可以按如下用药：20%苯醚甲环唑2000倍液+50%保倍福美双1500倍液全园施用；5天左右，10%美铵600倍液(或50%保倍3000倍液+80%戊唑醇8000倍液)跟进施用一次。效果也很好，成本相对较低。葡萄褐斑病有大褐斑病和小褐斑病，仅为害叶片，在我国局部发生。葡萄褐斑病仅为害叶片，症状有两种：其一为大褐斑病，初期在叶片表面产生许多近圆形、多角形或不规则形的褐色小斑点，以后病斑逐渐扩大，常融成不规则形的大斑，直径可达2厘米以上。病斑中部呈黑褐色，边缘褐色，病健部分分界明显，病害发展到一定程度时，病叶干枯破裂而早期脱落，严重影响树势和翌年的产量。其二为小褐斑病。病斑较小，直径2～3毫米，大小较一致，呈深褐色，中部颜色稍浅，后期病斑背面长出一层明显的褐色霉状物。大褐斑病：Phaeoisariopsis vitis（Lev.）Sawada.，异名为Cercospora viticala（Ces.）Sacc.。分生孢子梗常10～30梗集结成束状，直立，暗褐色，单个分生孢子梗大小（92～225）微米×（2.8～4）微米，有1～6个隔膜。老熟的分生孢子梗先端常有1～2个孢痕。分生孢子着生于分生孢子梗顶端，长棍棒状，微弯曲，基部稍膨大，上部渐狭小，有0～9个隔膜，褐色至暗褐色，大小（12～64）微米×（3.2～6.8）微米。小褐斑病：Cercospora roseleri（Caff.）Sacc.。分生孢子梗较短，松散不集结成束，浅褐色。分生孢子长柱形，直或稍弯，有3～5个分隔，棕色。病菌以菌丝体和分生孢子在落叶上越冬，至第二年初夏长出新的分生孢子梗，产生分生孢子，分生孢子通过气流和雨水传播，引起初次侵染。分生孢子发芽后从叶背气孔侵入，发病通常自植株下部叶片开始，逐渐向上蔓延。病菌侵入寄主后，经过一段时期，于环境条件适宜时，产生第二批分生孢子，引起再侵染，造成陆续发病。直至秋末，病菌又在落叶病组织内越冬。分生孢子萌发和菌丝体在寄主内发展需要高湿和比较高的温度，所以在葡萄生长的中后期雨水较多时，褐斑病容易发生和流行。褐斑病一般在出现老熟叶片时(5—6月)初发，7—9月为发病盛期。发病严重时可使叶片提早1～2个月脱落，严重影响树势和第二年的结果。（1）清园措施。秋后彻底清扫果园落叶，集中处理，以消灭越冬菌源，是防控褐斑病的关键。（2）栽培措施。加强葡萄的水、肥管理，合适的密度、健壮的叶片是防控褐斑病的基础。提高架势（高架栽培）也可减轻发病。（3）药剂防治。药剂防治，尤其是在感病品种上、或适宜的气象条件下使用，是防控褐斑病的必要措施。农药使用时期：开始出现老叶的时期；部位：由于病害一般从植株下部叶片开始发生，以后逐渐向上蔓延，喷药要着重喷洒植株下部的叶片。1.保护性杀菌剂50%保倍WP，3000～4000倍液，杀菌谱广、保护时间特长、安全性好，封穗前后施用1～2次，褐斑病的防治效果良好。50%保倍福美双WP,1500倍液。80%水胆矾石膏WP，施用400～800倍液。42%代森锰锌SC，广谱保护性杀菌剂，安全性好，花前花后小幼果期均可施用，耐雨冲刷，特别适宜在雨水较多的地区，或者暴雨前施用。一般用600～800倍液。78%水胆矾石膏+代森锰锌WP，广谱保护性杀菌剂，施用600倍液。80%代森锰锌WP，800倍液。30%王铜(氧氯化铜)，800～1000倍液，发芽前后到花序分离可以施用；套袋葡萄套袋后、采收后施用。波尔多液，套袋葡萄套袋后、葡萄采收后等可以施用，雨季8天1次；干旱时15～20天1次。2.内吸性杀菌剂20%苯醚甲环唑水分散粒剂，3000～5000倍液，花后至封穗前后结合其他病害的防治，与保护剂配合施用1～2次，降低前期菌源基数，发病后，可以与其他三唑类治疗剂配合或交替施用，也可以单用20%苯醚甲环唑水分散粒剂1500～2000倍液作为救灾措施。80%戊唑醇：6000～10000倍液，有轻微的抑制生长作用，早期预防只能用高倍数(低浓度)。用于褐斑病救灾时，可以施用6000倍液。40%氟硅唑乳油(稳歼菌)，具有优异的内吸传导性，可以施用8000～10000倍液(不能低于8000倍液)。葡萄封穗前与保护性杀菌剂如保倍福美双、喷富露等混合施用，均匀喷药；发病后可以与其他治疗剂配合或交替使用。30%苯醚甲环唑·丙环唑乳油：2000～3000倍液，有轻微的抑制生长作用，小幼果期最好不用，套袋前施用不能低于3000倍液，结果后期施用时，对果粉有不利影响。50%醚菌酯水分散粒剂，3000倍液，发病较严重时作为褐斑病的救灾措施，但成本较高。立即施用80%戊唑醇6000倍液，5天左右，再施用20%苯醚甲环唑3000倍液或40%氟硅唑8000倍液或30%苯醚甲环唑·丙环唑3000倍液，之后正常管理。葡萄穗轴褐枯病主要为害葡萄幼嫩的花序轴或花序梗，也为害幼小果粒。花序轴或花序梗发病初期，先在花序的分枝穗轴上产生褐色水浸状斑点，淡褐色水渍状病斑，扩展后渐渐变为深褐色、稍凹陷的病斑，湿度大时病斑上可见褐色霉层，即病菌分生孢子梗和分生孢子；扩展后致花序轴变褐坏死，后期干枯，其上面的花蕾或花也将萎缩、干枯、脱落，干枯的花序轴易在分枝处被风折断脱落；发生严重时，花蕾或花几乎全部落光。谢花后的小幼果受害，形成黑褐色、圆形斑点，直径约0.2毫米左右，仅为害果皮，随果实增大，病斑结痂脱落，对生长影响不大。幼果稍大(黄豆大小)时，病害就不能侵染了。葡萄穗轴褐枯病为害葡萄，一般减产10%～30%。严重时可减产40%以上；造成穗形不整；为害果实造成果皮粗糙、没有果粉、易裂果等。Alternaria viticola Brum称葡萄生链格孢霉，属半知菌亚门真菌。分生孢子梗数根，丛生，不分枝，褐色至暗褐色，端部色较淡。分生孢子单生或4～6个串生，个别9个串生在分生孢子梗顶端，链状。分生孢子倒棍棒状，外壁光滑，暗褐至榄褐色，具1～7个横膈膜、0～4个纵隔，大小（20～47.5）微米×（7.5～17.5）微米。病菌以分生孢子在枝蔓表皮或幼芽鳞片内越冬，翌春幼芽萌动至开花期分生孢子侵入，形成病斑后，病部又产出分生孢子，借风雨传播，进行再侵染。人工接种，病害潜育期仅2～4天。气候：与开花前后雨水多少有关。雨水多发生重；雨水少发病轻；干旱，几乎不发病。栽培与树体营养：老龄树一般较幼龄树易发病；肥料不足或氮肥过量，有利于发病。地势：地势低洼、通风透光差、环境郁闭时，有利于发病。品种抗性：品种间抗病性存在差异，巨峰和巨峰系品种抗病性较差。在为害严重地区，选择种植抗病品种。结合修剪，搞好清园工作，清除越冬菌源。加强栽培管理：控制氮肥用量，增施磷钾肥，同时搞好果园通风透光、排涝降湿，也有降低发病的作用。药剂防治：保护性杀菌剂有50%保倍福美双WP1500倍液、80%福美双WG1000～1200倍液、50%保倍3000倍液、代森锰锌(42%代森锰锌SC600～800倍液、80%代森锰锌800倍液)等。内吸性杀菌剂有70%甲基硫菌灵WP 800倍液或50%多菌灵WP500～600倍液、10%多抗霉素WP 600倍液或3%多抗霉素WP 200倍液、50%乙霉威+多菌灵WP600～800倍液、80%戊唑醇6000倍液、20%苯醚甲环唑3000倍液等。花序分离至开花前是最重要的药剂防治时间。对于花期前后雨水多的地区和年份，结合花后其他药害的防治，选择的药剂能够兼治穗轴褐枯病。葡萄蔓割病又称蔓枯病，主要为害枝蔓，也可为害新梢和果实。1909年Reddlck首次报道葡萄蔓割病在美国纽约州发生。1922年在美国密执安州、堪萨斯州以及2年后在南卡罗来纳州、俄亥俄州相继发生。1924年Hiura在日本有关“根茎枯萎病”(Rootneck blight)的报道，1926年Drayton记述了该病害在加拿大安大略省自1921年起已经蔓延成灾。1935年Mlies报道了美国密西西比州、Hewitt报道了美国加利福尼亚州的葡萄蔓割病。1936年van Poeteren记录了荷兰温室葡萄蔓割病发病情况，1937年Goidanich记录了意大利雅斯特区的葡萄蔓割病。此病在我国各葡萄产区均有分布，尤其是在北方分布较广，是葡萄园常发性病害。一般老果园发生严重，新果园发生较少，湿度大的年份和地区发病较重，可造成树势衰弱，产量降低，品质下降，苗木枯死。葡萄蔓割病多发生在二年生以上的枝蔓上，也可以为害叶片、叶柄和果实。枝蔓受侵染后，侵染部位显示红褐色或淡褐色不规则病斑，稍凹陷，后期病斑扩大呈梭形或椭圆形，暗褐色。病部枝蔓纵向开裂是此病最典型的特征，在病斑上产生黑色小粒点，即病原菌的分生孢子器。天气潮湿时，小粒点上溢出白色至黄色黏质胶状物，即病菌的分生孢子团。若主蔓被害，植株生长衰弱，萌芽晚，节间短，叶片小；果穗及果粒也变小，病株果实提前着色(非正常着色)，品质较差，有时叶片变黄，甚至枝叶萎蔫，严重时，进入翌春老病蔓出现干裂，抽不出新梢，或者勉强抽出较短新梢，在一二周内即枯萎死亡。果粒受害后，在果面上出现暗褐色不规则斑点，病斑扩大后引起果实腐烂，后期病果面密生黑色小颗粒，即为病菌的分生孢子器。病果逐渐干缩成僵果，果梗受害则枯死；新梢、叶柄或卷须发病后，初期产生暗褐色、不规则小斑，病斑扩大后，病组织由暗褐色变为黑色条斑或不规则大斑，后期皮层开裂，组织变硬、变脆。蔓枯病病原为Cryptosporella viticola（Red.）Shear.，称葡萄生小陷孢壳，属子囊菌亚门真菌。子囊壳球形，黑褐色，埋生于寄主表皮下的垫状子座内，顶部有一短颈，开口通向表皮外，子囊壳壁较薄；子囊圆筒状或纺锤形，大小为（60～72）微米×（7～8）微米，子囊间的侧丝细，有分隔；子囊孢子单胞，无色，大小为（11～15）微米×（4～6）微米。病菌的无性世代为Fusicoccum viticolum Redd.，称葡萄生壳梭孢，属半知菌亚门真菌。分生孢子器黑褐色，埋生于病组织内，常数个聚生在轮廓不清的子座中，分生孢子器发育前期呈圆盘状，成熟时变为烧瓶状，直径为2～4微米，颈短。分生孢子器可产生两种不同形态的分生孢子，Ⅰ型为长纺锤形至圆柱形，略弯曲，单胞、无色，大小为（5～10）微米×（1.5～2）微米。Ⅱ型为丝状，多呈钩形，单胞，无色，大小为（20～24）微米×12微米，没有发芽能力。葡萄蔓割病越冬和初期侵染：主要以分生孢子器或菌丝体在病组织、树皮和芽鳞内越冬。春天，空气潮湿时，分生孢子器吸湿后，从孔口释放出分生孢子，借风雨或昆虫媒介传播到寄主上，开始初次侵染。Ⅰ型孢子萌发温度为1～37℃，适宜温度为23℃。病菌在相对湿度为100%的条件下48小时即可完成侵染，在潜育期21～30天后便出现明显症状。天气干热时病菌停止活动。若条件适宜，病菌可以进行重复侵染。春秋冷凉、连续降雨、高湿和伤口是病害流行的主要条件。病菌在葡萄园内的自然传播大多是局部的，远距离传播是通过带菌的繁殖材料。栽培管理与病害发生轻重也有一定的关系，一般地势低洼、土壤黏重、排水不良、土壤瘠薄、肥水不足的果园，以及管理粗放、虫伤、冻伤多或患有其他根部病害的葡萄树，发病较严重；多雨、潮湿的天气也有利于发病。葡萄品种间抗病性差异也较明显，当前栽培的品种中，如佳利酿、法国兰、龙眼等欧亚种葡萄较美洲种葡萄易感病，有时会造成毁灭性的危害。（1）繁殖材料消毒。对远距离引进的砧木、接穗、插条和苗木等繁殖材料可用3波美度石硫合剂进行处理，以减少病菌。（2）剪刮病蔓，清除菌源。在发病时期要勤检查，早期发现病蔓，要及时剪除。发现老蔓上病斑，用小刀将其刮除，一直刮至见到无病的健康组织，刮后将病残体集中烧毁或深埋，以防病菌传播。刮后的伤口涂以密度1.036千克/升的石硫合剂，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，以保护伤口不再受侵染。（3）加强果园管理。葡萄树的长势和蔓割病的抗病性有很大的关系。肥水供应充足、合理，田间管理精细、及时，挂果量适宜，可保护植株旺盛的生活力，增强树体的抗病性。北方寒冷地区，冬季适时入土，加强防寒工作，操作时要尽量减少根、茎部损伤；注意防治地下害虫、茎部蛀虫及其他根部病害，减少病菌侵入的机会。（4）药剂防治。葡萄发芽前，可喷一次石硫合剂，同时也可兼治其他病害。春末夏初，在病菌的分生孢子角分散传播之前，重点对老枝蔓的茎部喷1～2次铜制剂，比如1：0.7：200倍液的波尔多液或80%水胆矾石膏。生长期可喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液。落叶休眠后至埋土防寒前用50%福美双可湿性粉剂400～600倍液。有效药剂还有：代森锰锌、保倍福美双、甲基硫菌灵等。葡萄圆斑根腐病，是中国黄河中下游葡萄产区新发生的一种病害。近年来，陕西、山西、河南及黄河故道一带先后发生此病，而且有逐年扩展的趋势。部分受害严重的果园产量下降15%以上。该病主要为害根部，造成地上部萎蔫枯死。病害一般在萌芽后到开花这一阶段症状表现明显。病害根部受害不同，地上部症状轻重不同，严重时整株枯死。主要有以下症状类型。（1）萎蔫型。是病株地上部分表现最普遍的一种症状，病株在萌发后整株或部分枝蔓叶萎缩，生长缓慢，花絮凋萎，新抽发的枝条呈现失水状态，皮层皱缩。（2）叶片青干型。病株叶片骤然发生萎蔫，失水青干，失水一般由叶缘向叶内扩展，但有时也会形成沿主脉向外扩展。在青干和健康组织交界处，有明显的褐色晕带。（3）叶缘焦枯型。病株叶片尖端或边缘变褐焦枯，病叶中部仍保持绿色，病叶不脱落。（4）枯枝型。植株上与病根相对应的枝蔓枯死，解剖可见皮层变褐下陷，后期坏死皮层翘起剥落。（5）整株枯死型。病株萌芽后，全株逐渐枯死，但部分植株仍能从基部萌生新的根蘖。根部受害首先是从须根开始，受害的须根截面明显褐变，接着枯死腐烂，围绕须根的基部形成一个个褐色的圆形病斑，病斑逐渐扩大，相互愈合扩展，深度可达木质部，肉质根受害后变黑枯死。受害的根系可以反复产生愈合组织和抽生部分新根，根部可形成病、健组织相互交错的和典型的凹凸不平的圆形褐色病斑。此病随着地温的增高和水肥条件的改善，发病逐渐变慢，病株仍可抽发副梢，有的病株甚至完全可以恢复健康。引起葡萄圆斑根腐病的病原主要为茄腐皮镰刀菌Fusarium solani（Mart.）Sacc.，茄腐皮镰刀菌的子座蓝色，呈菌核状。分生孢子散生或生于假头状体、分生孢子子座或黏在分生孢子团中，大型分生孢子镰刀形或纺锤形，稍弯曲，无色，足细胞有或无，胞壁较厚，具有3～5个隔膜，以3个隔膜者居多，大小为（19～50）微米×（3.5～7）微米；小型分生孢子椭圆形、长椭圆形或短腊肠形，无色、单胞或双胞，大小为（4～15）微米×（3～5）微米；另外还可顶生或间生厚壁孢子，球形或洋梨形，大小为7～14微米。引起葡萄圆斑根腐病的茄腐皮镰刀菌，为土壤习居菌，不但能随病残体在土壤中生存，也可以在土壤中长期腐生存活多年，寄主范围广，可形成厚壁孢子，抗逆性强，对土壤中的恶劣环境及拮抗菌的抗性较强。因此，病菌的初侵染源可来自土壤、病残体、苗木等多种途径。镰刀菌是一种弱寄生菌，因此树势强弱是发病的重要因素。病菌必须从伤口入侵，所以生长衰弱、虫伤、冻伤以及其他损伤多的根系易受侵染，发病较多，病害发展迅速。该病菌主要是通过雨水、灌溉流水以及土壤耕作等农事活动传播。圆斑根腐病的发生，与果园管理水平有密切关系，造成树势衰弱的因素都会加重病害的发生，通常土壤耕作粗放，干旱、缺肥，土壤盐碱化、土壤板结，通气性不良，结果过多，果园杂草丛生等，导致根系生长衰弱的种种因素，都是诱发葡萄圆斑根腐病发生的重要因素。一些地下害虫造成根部伤口也会加重该病的发生。1.加强果园管理(1)增施有机肥。每年冬前要施足充分腐熟的有机肥料，促使根系发育良好，提高根系抗病力。(2)加强果园的排灌工作。干旱时及时灌水，雨后及时排水，以防止果园积水，根系受淹。(3)做好土壤管理。细致进行土壤耕作，加深熟土层，保持土壤通气性良好，创造有利于根系生长而不利于病菌生长发育的条件；防治地下害虫，冬季搞好防寒保护，尽可能减少根部伤口的产生。2.苗木消毒新栽植的苗木最好进行消毒处理，常用药剂是50%苯菌灵600～1000倍液。3.土壤消毒为防止病害继续扩展蔓延，对发病的植株可采用药剂灌根，以杀死土壤中病菌，使植株恢复健康，常用的土壤消毒剂有：70%甲基硫菌灵800倍液；50%苯来特1000倍液；50%退菌特250～300倍液；1%的硫酸铜溶液，以上药剂用量为每株葡萄浇灌10千克左右，采用此法可使病株症状消失，生长显著转旺。4.铲除病株对无法治疗或即将死亡的重病株，应及时挖除，挖后尽可能将病残根处理烧毁，根周围的土壤也应搬出园外，病穴应用生石灰或70%甲基托布津800倍液消毒，然后再选择无病健康的植株进行补栽。对临近的植株也采取药剂灌根，避免病害在田间进一步扩展蔓延。葡萄白纹羽根腐病又被称为白根腐病、白根病、根腐病。在全国各地的主要葡萄产区均有分布，可引起葡萄根部腐烂、树衰，严重时全株死亡。葡萄白纹羽病主要是为害葡萄的根部，幼树和老树均可受害，通常病根表面覆盖一层白色至灰白色的菌丝，有些菌丝聚集成绳索状的“菌索”。在根颈组织上表现明显。根部受害先是为害较细小的根，逐渐向侧根和主根扩展，被害根部皮层组织逐渐变褐腐烂后，横向向内扩展，可深入到木质部。受害严重的植株可造成整株青枯死亡，一般幼树表现明显，多年生大树死亡较缓慢。当部分根系受害后，即引起树势衰弱、发育不良、枝叶瘦弱、发芽延迟、新梢生长缓慢，似脱肥状。由于病树根部受害腐烂，故病株易从土壤中拔出。病树有时易于地表处断裂，土壤下面的树皮变黑，易脱落。引起葡萄白纹羽根腐病的病原有性世代为褐座坚壳Rosellinia necatrix（Hart.）Berl.，属于子囊菌亚门。病菌的子囊壳近球形，褐色至黑色，集聚，埋生于寄主表皮下的菌丝层中，直径为10～20微米。子囊圆筒形，具长柄，单层膜，大小为（250～380）微米×（8～12）微米，一个子囊内含8个子囊孢子，子囊孢子纺锤形，单胞，暗褐色，直或弯曲，大小为（30～50）微米×（5～8）微米，病菌的子囊壳发育时间较长，一般很少见到。病菌的无性世代为白纹羽束丝菌Dematophora necatrix Hartig.,属于半知菌亚门。病菌产生褐色、刚硬的菌丝束，长10～50微米，菌柄厚40～300微米，向顶端二叉状分枝，可产生大量的分生孢子。分生孢子椭圆形至卵形，无色，大小为（3～4.5）微米×2.5微米。病菌的老龄菌丝在其邻近隔膜处的细胞末端膨大。病菌在土壤中生存，潮湿和有机质丰富的土壤适宜病菌生长繁殖。病菌主要以菌丝侵染植物的根部，病菌生长的最适宜温度为22～28℃，在31℃以上时不能生长。病菌的远距离传播主要靠带菌苗木等繁殖材料和未腐熟的农家肥等，近距离蔓延靠菌丝的生长和根系间交叉接触传染。病菌的寄主范围非常广泛，除为害葡萄外，还可侵染其他果树、花卉、园林树木和蔬菜等34科60余种植物。在葡萄园土壤黏重、透气性不好、湿度较大等条件下易发病。同葡萄圆斑根腐病。葡萄紫纹羽根腐病，一般从须根或小根开始发病，以后逐渐向侧根和主根蔓延。病根表皮最初出现黄褐色、不规则的斑块，后深入皮层组织，使皮层组织也变褐色，病根表面长出一层暗紫色的菌丝层，并形成紫褐色线条状菌索围绕在病根上，发病后期在病根表面形成半球形、暗褐色的菌核，菌核大小为10～20微米。被害根的皮层由褐色逐渐变为黑色甚至腐烂，最终连根的木质部也一起腐烂。由于葡萄根部病害造成根的腐烂，植株地上部的枝、蔓生长衰弱，节间变短，叶片小而发黄，严重者叶片甚至落光，最后导致植株枯死。病原Helicobasidium mompa Tanaka，属于担子菌亚门。病根表面覆盖的暗紫色菌丝层由5层菌丝组成。外层为子实层，其上着生担子。担子椭圆形，无色，由4个细胞组成，大小为（25～40）微米×（6～7）微米，向一侧弯曲，每个细胞伸出一个小梗。小梗圆锥形，无色，大小为（5～15）微米×（3～4.5）微米。小梗上着生担孢子，担孢子单胞、无色、卵圆形，顶端较圆，基部较尖，大小为（16～19）微米×（6～6.4）微米。同葡萄圆斑根腐病。同葡萄圆斑根腐病。

苹果园选址首先要考虑当地的环境条件，特别是生态条件是否适合苹果树的生长，能否生产出优质苹果。同时也要充分考虑当地的小气候环境，因为小气候状况会直接影响果树的生长发育。苹果喜欢夏季冷凉、光照充足的地区，我国的环渤海湾地区、华北、西北和黄河故道地区等都是苹果的适生区。苹果园对地形也有一定的要求。一般苹果园大都选择在地势比较平坦的地方或比较缓和的山坡丘陵地带，这样不但有利于高产稳产，也便于管理。坡度角一般不要超过25°，在山坡建园，还要修建好梯田，并做好水土保持措施。苹果喜欢土层深厚、有机质含量高的土壤，土层的厚度和养分状况直接影响果树的生长和结果。过于瘠薄或养分含量太低的土壤，在建园前一定要先进行土壤改良。灌溉条件对果树生长也有影响，若在干旱地区建园，应选择地势比较平坦，附近有灌溉水源和配套设施的地方。在雨水量大的地方建园，还要做好夏季排涝措施，防止积水。苹果建园不但要能够满足苹果树正常的生长发育，还要交通方便，便于果实的运输、销售和加工。另外，还要充分考虑市场需求。建园前，要组织有关专家进行论证，分析当地社会经济条件、市场前景、品种结构、发展水平、生产目标和经济效益预测等发展情况。如果可行性强，发展前景好，各方面条件齐备，就应下决心、加大投资建造标准化果园。苹果园内品种的搭配不宜过多，相对集中在几个主栽品种上，注意成熟期搭配，以形成特色和规模效益。生产上要进行集约化管理，充分利用各种先进的生产技术，实行标准化、无公害管理，最好能够进行有机生产，或者在无公害生产的基础上向有机生产逐步转型，做到高投入、高产出，以期早结丰产，尽快受益。建园规模要充分考虑到当地的经济条件、人力、技术和交通等条件，量力而行。否则，容易出现建园规模过大、管理粗放、水肥投入不足、劳动力缺乏等问题，进而造成树势弱、产量低、品质差和经济效益低等问题，这是应当加以防止的。为了便于管理，果园常划分为若干个作业小区。小区的形状和大小，根据地形、地势、土壤、气候及生产管理水平而定。小区的划分要兼顾“园、林、路、渠”进行综合规划，一般以2～3.34公顷为宜。过大不便管理，过小又会增加非生产用地，浪费土地。小区的形状通常以长方形为宜，其长边与短边的比例一般为2～5：1。其长边，即小区走向，应与防护林的走向一致，这样可以减轻风害。山地丘陵、缓坡地可用带状、平行四边形或三角形状，其长边可随地势起伏，沿等高线方向弯曲延伸，以便修水平梯田，保持水土。用滴灌方式供水的果园，小区可按管道的长短和间距划分。原有的建筑物或水利设施均可作为栽植小区的边界。目前我国多数农村的果园仍实行家庭联产承包制，在小区规划时需要按承包户、组、队所承包的面积划分栽植小区。道路应以建筑物为中心，以便于全园的管理和运输。道路由干路、支路和小路组成。主路居中，贯穿全园，并与公路、包装场等相接。山地果园的道路可呈“之”字形绕山而上，上升的坡度角不要超过7°。干路路面宽6～8米。支路是果园小区之间的通路，需沿坡修筑，路面宽4～5米。小路又称作业道，是田间作业用道，如行驶小车或机动喷雾器等，路面宽2米左右。山地窄梯田边埂可作小路用，不必再修作业道。平地果园道路常与排灌渠道和林网相结合，以便节约土地。在规划果园时，应做好辅助建筑物规划，包括管理用房、仓库、农具室、包装场及农药配制场等。包装场应尽可能设在果园的中心位置，药池和配药场宜设在交通方便处或小区的中心。山地果园的畜牧场，应设在积肥、运肥方便的稍高处，包装场、贮藏库等应设在稍低处，而药物贮藏室则应设在安全的地方。1.灌水系统由水井（或灌水池）、干渠和支渠组成。干渠、支渠应设在果园较高处，山地果园干渠应设在沿等高线走向的上坡；滩地、平地干渠可设在干路的一边，支渠可设在小区道路的一侧。干渠的作用是将水引至果园中，纵贯全园；支渠将水从干渠引至作业区。为保证及时且充分供水，平地果园每4～6.67公顷需配一眼水井，山地果园需修梯田蓄水，临河果园需修渠引水到园。在山区和干旱地区，如果无法灌溉，最好采用穴贮肥水、积蓄雨水等方式，为苹果树生长提供必需的水分。我国水资源短缺，所以应大力提倡节水灌溉，目前主要有滴灌、渗灌、树下喷灌和小管出流等节水灌溉方式。节水灌溉可以避免渠道灌溉中水分渗漏和蒸发损失的缺点，但一次性投资大。喷灌的投资和效益介于渠道灌溉和滴灌之间。从苹果生产的发展看，发展滴灌、喷灌更经济。山地果园采用喷、滴灌方式，可以不用造梯田和平整土地，辅之以其他水土保持措施，可节省大量的投资。2.排水系统对于夏季雨水大、容易积水，或地下水位高的地区，建立排水系统非常必要。排水系统由排水干沟、排水支沟和排水沟组成，分别配于全园和小区内。一般排水干沟深80～100厘米，宽2～3米；排水支沟较排水干沟浅些、窄些，深50～100厘米，上宽80～150厘米，底宽30～50厘米。各级排水沟相互连通，以便顺畅排水出园。在雨季来临前，要及时检查排水沟是否通畅；在大雨后，要及时检查积水是否都已排出。我国苹果的种植长期坚持“上山下滩、不与粮争地”的原则，许多苹果园是建在山坡、丘陵或高原上。据统计，我国坡地苹果园占总面积的2/3以上。加之年降水量分布不均，夏季降雨集中，暴雨频发，果园水土流失十分严重。尤其是西北黄土高原产区，丘陵和坡度大的山地苹果园，水土保持的任务繁重而艰巨。每一位苹果园业主都有责任、有义务做好水土保持工作。水土保持应采取综合治理的系统工程，通过改造地形、密植、种林带、种草、改土和建设蓄水坝等措施，才能有效地集存降水，减少地表径流，充分发挥保持土、肥、水的作用。修建梯田，是最常用且效果最好的山坡地水土保持手段。等高梯田是山地果园应用普遍的一种水土保持形式，它既能防止水土流失，又便于机械作业和果园灌溉。按修筑梯田所用材料的不同，可分为石壁梯田和土壁梯田。在我国华北、东北等地区，由于土质比较松散，梯田埂最好用石头砌，其坚固耐用，维护费用较低。西北地区土质坚硬，可以用土堆筑梯田埂。梯田面的宽度和梯田埂的高度，可视果园的坡度而定。一般坡度越大，梯田面的宽度就越要窄一些，这样可以相应地降低梯田埂的高度，增强抗雨水冲击的能力。梯田面的外侧要略高于内侧，以利于蓄水抗旱，防止水土流失。另外，还有撩壕和鱼鳞坑等方式，撩壕常用于坡度小的地方，而鱼鳞坑多用于地形复杂的山区。果园生草既可以防止水土流失、改良土壤结构，又可以增加土壤有机质含量。在雨量充沛的地区最好实行生草制度。通过果园生草、种绿肥和紫槐穿带（梯田壁半腰种植）等，可以形成良好的枝叶覆盖层，水土保持效果非常好。我国北方地区春季风沙大，时有沙尘暴发生，严重影响苹果开花、授粉和受精。大风还能刮去肥沃表土，使土壤变得瘠薄，肥力下降。另外，沿海滩涂果园时常受到台风、海风的危害。所以，在苹果园四周营造防风林，对苹果树具有很好的保护效果。在没有建立起农田防风林网的地区建园，都应在建园之前或同时营造防风林。防风林由主、副林带相互交织成网格。防风林带的有效防风距离为树高的25～35倍，最佳防护范围为树高的15～20倍。大风通过林带后，风速降低19%～56%。防风林不但可以降低风速减少风害，还能增加空气温度和湿度，促进提早萌芽和有利于授粉媒介的活动。主林带以防护主要有害风为主，其走向垂直于主要有害风的方向。如果条件不许可，交角在45°以上也可。副林带则用以防护来自其他方向的风，其走向与主林带垂直。根据当地最大有害风的强度设计林带的间距大小，通常主林带间隔为200～400米，副林带间隔为600～1000米，组成12～40公顷大小的网格。山谷坡地营造防风林时，由于山谷风的风向与山谷主沟方向一致，主林带最好不要横贯谷地，谷地下部一段防风林，应稍偏向山谷口，并且采用透风林带。林带的树种应选择适合当地生态条件、与果树没有共同病虫害、生长迅速的树种，同时防风效果好，具有一定的经济价值。北方地区防护林常用树种：乔木有各种杨树、泡桐、银杏、白蜡、法国梧桐、水杉、臭椿、苦楝、沙枣、山定子、杜梨和核桃等；灌木可用紫穗槐、酸枣、枸杞和枸橘等。林带的宽度，以主林带不超过20米、副林带不超过10米为宜。林带距果树北面要大于20～30米，南面为10～15米。为了不影响果树生长，在果树和林带之间要挖一条宽60厘米、深80厘米的断根沟。断根沟可与排水沟和道路结合安排。进行苹果园苗木栽植规划时应确定栽植密度、栽植方式和品种配置。苹果乔化苗木、半矮化苗木和矮化苗木，在不同立地果园的栽植密度，如表3-1所示。栽植苹果苗木时，可根据苗木类型、立地条件具体确定栽植的密度，并根据密度准备充足的苗木。立地条件乔化（普通型乔化砧）半矮化（普通型矮化中间砧、短枝型乔化砧）矮化（普通型矮化自根砧、短枝型矮化中间砧）株行距（米×米）株数（株/亩）株行距（米×米）株数（株/亩）株行距（米×米）株数（株/亩）平原地、水肥地4～5×6～816～283～4×4～533～562.5～3×3～456～89高原干旱地4×5～628～333×4～544～562～3×3～456～111表3-1 苹果园栽植密度苹果园苗木栽植时，采取主栽品种与授粉品种混栽的方式。主栽品种与授粉品种的配置方式有中心式和行列式两种。中心式是每隔两行主栽品种配置一行含授粉品种的苗行，而在含有授粉品种苗的行中，又是每隔两株主栽品种苗配置一株授粉品种苗。行列式是每栽四行主栽品种苗就栽一行授粉品种苗。具体的配置方式如图3-1所示。苹果是异花授粉果树。一个苹果品种的花，必须授以适宜品种的花粉，才能坐果。这就是建立苹果园时，需要配置授粉品种的原因所在。苹果主要品种的适宜授粉组合如表3-2所示，在建立苹果园时可以选择采用。图3-1 授粉树配置图主栽品种适宜授粉品种元帅系富士系、金冠系、嘎拉、千秋、津轻金冠系元帅系、富士系、秦冠富士优系金冠系、元帅系、津轻、千秋、秦冠嘎拉优系富士系、美国8号、藤牧1号、粉红佳人乔纳金优系富士系、元帅系、金冠系、嘎拉千秋优系嘎拉系、富士系、元帅系、津轻藤牧1号珊夏、美国8号、嘎拉系、津轻美国8号嘎拉系、珊夏、藤牧1号、元帅系澳洲青苹富士系、元帅系、嘎拉、津轻粉红佳人富士系、元帅系、美国8号津轻元帅系、嘎拉系、金冠系华冠嘎拉系、元帅系、富士系表3-2 苹果主要品种适宜授粉组合在栽植前3～6个月，要挖好定植沟（穴）。其规格为：沟深0.8米，宽1.0米，长与行长同；穴深0.8米，长、宽各1米。挖掘时，应把25厘米厚的表层土，独放一边备用。定植沟（穴）的回填，应按图3-2所示的顺序，由下往上地逐层进行。图3-2 栽植沟回填示意图回填可分两个阶段进行：第一阶段是沟（穴）内45厘米以下的回填。把杂草、秸秆与生土分三层回填沟底；促其在高温、有氧条件下腐烂；同时，还可蓄雨水。时间为15～30天。土与肥下陷后可再补填。第二阶段是沟（穴）内45厘米以上的回填。在15～45厘米深处，用原来的表层熟土，与腐熟好的农家肥混匀，用来回填。上层15厘米用原生土回填，以便收蓄雨水，以备栽植。目前，北方多以春季栽植为主。要提倡秋季栽植，特别是本地育苗的，可在9～10月份带土栽植（图3-3）。秋季栽植的，在冬季要做好防寒防旱工作。栽植时要拉线定点。将栽植坑挖在准备好的定植沟（穴）中。根据苗木根系大小，一般挖0.3米×0.3米×0.3米的栽植坑。图3-3 带土栽植栽植苹果苗木，要掌握好以下原则：伤根修剪，蘸好泥浆；根系舒展，根颈地平；回土填实，栽后浇水；保墒增温，促根生长。土壤是指陆地上能够生长植物的疏松表层，土壤之所以能生长植物，是因为土壤具有肥力，即土壤供给和协调植物生长发育所需要的水分、养分、空气、热量、扎根条件和无毒害物质的能力。水、肥、气、热是土壤的四大肥力因素，它们之间相互作用，共同决定着土壤肥力的高低。土壤肥力分为自然肥力、人工肥力、有效肥力和潜在肥力。土壤的组成物质是土壤肥力的基础，任何一种土壤都是由固体、液体和气体三相物质组成。固体部分包括矿质土粒、有机质和土壤微生物，一般占土壤总体积的40%左右。土壤固相是土壤的主体，植物扎根立足的场所。它的组成、性质、颗粒大小和配合比率，也是土壤性质的产生和变化的基础，直接影响着土壤肥力的高低。土壤根据组成可分成三大类（表3-3）。1.沙土（热性土）含沙量≥50%，营养缺乏，能透性好，保水保肥力差，易升温，易出苗，施肥浇水易分多次进行。2.黏土（冷性土）黏粒含最≥30%，养分充足，能透性差，保水保肥力强，难升温，出苗难，后劲大。3.壤土（二合土）沙黏适中，养分充足，土壤孔隙度适当，保水、保肥力强，土温暖，耕性好，有后劲，壤土最适合苹果生长。质地类型质地名称颗粒组成（%）沙粒1～0.05毫米粗粉粒0.05～0.01毫米黏粒＜0.001毫米沙土粗沙土细沙土面沙土＞7060～7050～60壤土沙粉土粉土粉壤土黏壤土沙黏土＞20＜20＞20＜20＞50＞40—＜40——＜30—＞30＞30—黏土粉沙土壤黏土黏土30～3535～40＞40表3-3 我国土壤质地分类标准土壤中大小不同的矿物质及有机物质颗粒并不是单独存在的，一般通过多种途径相互结合，形成各种各样的团聚体。土壤颗粒之间不同的结合方式，决定了土壤孔隙的大小、数量及相互间的比例，决定了土壤固、液、气三相的比例。它不仅影响到土壤中许多物理、化学及生物学过程，对土壤的水、肥、气、热各种肥力因素影响很大，而且直接决定土壤的耕作性能。此外，黏粒和腐殖质及其二者的结合物都是土壤胶体，这些胶体的带电性和具有的表面能，具有很强的吸附物质能力，从而影响土壤的保肥供肥能力及其他诸多性质。苹果生长的土壤环境是否适宜，不仅决定于土壤的基本组成，还与土壤的基本性质密切相关。土壤的酸碱度，对苹果的养分吸收和生长发育有着重要的影响。强酸性土壤会影响硅酸、镁、磷酸等的吸收，造成根部发育不良；强碱性土壤会造成氮、磷、铁、钙等吸收不良，引起果树发生缺素症，影响树体的健康。不同的营养元素在不同的pH值环境中，因其存在状态和形式不同，元素的有效性不同。一般来说，铁、锰、锌、铜、钴在酸性条件下有效性较高，其他营养元素在中性和碱性条件下有效性较高。苹果最喜欢弱酸性土壤，以pH值在5.4～6.8为最好（图3-4）。图3-4 不同土壤pH值之下微生物和营养元素的活化状态有机质含量的高低是一个果园肥力最重要的标志，也是一个果园管理水平的主要标志之一，如何提高土壤有机质是进行土壤改良的核心内容。土壤有机质是动植物、微生物残体和有机肥料在土壤微生物作用下形成的各种形态有机成分，主要有新鲜的有机质、半分解有机残余物和腐殖质（图3-5）。土壤腐殖质是改良土壤、供给树体营养、提高苹果产量和品质的基础，特别是在进行高品质的果品生产时，必须有较高的土壤有机质水平。我国中低产田有薄层土壤、盐碱土和风沙土等，通过土壤改良的方法，增加土壤有机质含量是培肥改土、提高土壤生产力的重要措施。图3-5 土壤有机质的形成和利用过程

亚洲玉米螟（Ostrinia furnacalisGuenee），又名钻心虫、箭秆虫等，属鳞翅目（Lepidoptera），螟蛾科（Pyralidae），是世界性害虫。我国玉米螟优势种类为亚洲玉米螟，在玉米、高粱种植地区均有发生，其次为欧洲玉米螟（Ostrinia nubilalisHubner），主要分布于新疆伊宁地区。在内蒙古呼和浩特、宁夏和河北等地欧洲玉米螟常与亚洲玉米螟混合发生，但以亚洲玉米螟为主。玉米螟以幼虫蛀茎为害，一般3龄以下幼虫“潜藏”为害，4～5龄为钻蛀为害。初孵幼虫潜入心叶丛，蛀食心叶造成针孔或“花叶”。3龄后幼虫蛀食叶片，叶片展开时出现排孔。高粱、玉米进入孕穗期，幼虫取食幼穗。当穗逐渐散开时，幼虫开始向下转移蛀入穗柄或转移蛀入茎秆。穗期幼虫潜藏取食穗顶部幼嫩籽粒，3龄以后部分幼虫蛀入穗轴、穗柄或茎秆。受害植株营养及水分输导受阻，长势衰弱、茎秆易折，穗发育不良，籽粒干瘪，青枯早哀。受害穗柄和茎秆易倒折，遇风则损失更大。此外，玉米螟为害常引发高粱穗、粒腐病，导致严重的产量损失和品质下降。图3-54 田间为害状（左：叶片上表皮被食呈天窗；右：蛀成排孔）图3-55 植株茎秆被钻蛀亚洲玉米螟为害的植物有数十种，主要为害玉米、高粱、谷子、棉、麻及豆类等。亚洲玉米螟雄蛾黄褐色，体长10～14mm，翅展20～26mm。喙发达，复眼黑色，触角丝状。前翅黄色，斑纹暗褐色。前缘脉在中部以前平直，然后稍折向翅顶。内横线明显、呈波状纹，有一小深褐色的环形斑及一肾形的褐斑，环形斑和肾形斑之间有一黄色小斑。外横线锯齿状，内折角在脉上，外折角在脉间，外有一明显的黄色“Z”形暗斑，缘毛黄褐色。后翅浅黄色，斑纹暗褐色，在中区有暗褐色亚缘带和后中带，其间有一黄色斑。雌蛾翅展26～30mm，较雄性颜色淡，前翅浅灰黄色，横纹明显或不明显，后翅正面浅黄色，横线不明显或无。卵扁平、椭圆形，初产乳白色，后变黄白色，半透明，常15～60粒粘在一起排列成不规则的鱼鳞状卵块。幼虫分5龄，初孵幼虫体长约1.5mm，头壳黑色，体乳白色，半透明。老熟幼虫体长20～30mm，头壳深棕色，体浅灰色或浅红褐色；有纵线3条，以背线较为明显，暗褐色；中、后胸节背面有4个圆形毛疣，其上各生2根细毛；腹部1～8节背面各有2列横排的毛瘤，前列4个，后列2个，且前大后小；腹足趾钩为三序缺环型，上环缺口很小。蛹黄褐色至红褐色，长15～18mm，纺锤形，臀棘黑褐色，端部有5～8根向上弯曲的刺毛。图3-56 穗柄蛀成孔道欧洲玉米螟与亚洲玉米螟极为相似，从外部形态一般很难区分，主要需依据雄蛾外生殖器的形态结构及性外激素的不同来鉴别。玉米螟发生世代随纬度变化而异，我国东北及西北地区1年发生1～2代，华北平原发生2～4代，江汉平原发生4～5代，广东、广西及台湾发生5～7代，西南地区发生2～4代。以老熟幼虫在寄主被害部位及根茬内越冬。各地越冬代成虫出现的时间不同。在北方，越冬幼虫5月中下旬进入化蛹盛期，5月下旬至6月上旬越冬代成虫盛发，在春玉米或高粱叶片上产卵。一代幼虫6月中下旬盛发为害，此时，高粱正处于心叶期，为害严重。成虫昼伏夜出，有趋光性。成虫将卵产在高粱叶背中脉附近，每块卵20～60粒，每头雌虫可产卵400～500 粒，卵期3～5天，幼虫5龄，历期17～24天。初孵幼虫有吐丝下垂习性，并随风或爬行扩散，钻入心叶内啃食叶肉，3龄后蛀入为害，穗、叶鞘、叶均可受害。老熟幼虫一般在被害部位化蛹，蛹期6～10天。图3-57 玉米螟卵（左）及初孵化幼虫（右）图3-58 玉米螟（左：成虫；中：幼虫；右：蛹）在玉米螟越冬基数大的年份，田间第一代卵及幼虫密度高，一般发生为害就重。温度在25～26℃，相对湿度90%左右，对产卵、孵化及幼虫成活极为有利，暴雨可增加初孵幼虫的死亡率。在春、夏玉米或高粱混种区发生重。玉米螟的天敌种类也较多，在适宜条件下赤眼蜂的卵寄生率可达80%以上。高粱品种的长势、叶色及生育期等不同，对玉米螟的发生数量有明显差异。1.农业措施防治 处理越冬寄主秸秆，在春季越冬幼虫化蛹、羽化前处理完毕，压低虫源基数。各地可因地制宜地采用高温沤肥、秸秆还田、白僵菌封垛等措施，减少发生基数，降低发生程度。利用高粱对螟虫的抗性是综合治螟措施的重要一环，可减少化学农药施用，有利于保护环境和天敌，这是国内外公认的一项根本措施。2.物理防治 利用成虫趋光性，在村屯及其附近设置高压汞灯进行大面积诱杀，将成虫消灭在产卵之前。设灯时期为6月末至7月末，灯设在较开阔场所，灯距100～150m，灯下建一直径1.2m、深12cm的圆形捕虫水池，水中加50g洗衣粉。3.生物防治 ①白僵菌治螟：在东北地区，越冬幼虫开始复苏化蛹前，对残存的高粱、玉米等秸秆，用孢子含量80～100亿个/g的白僵菌粉100g/m3，喷粉或分层撒布菌土进行封垛。在高湿度地区如贵州、四川等地，高粱心叶期可施用白僵菌颗粒剂，用含量50亿个/g的白僵菌粉与煤渣或细沙按1：10的比例混匀制成颗粒剂，于高粱心叶期施入心叶内，每公顷用量50～70kg。②释放赤眼蜂治螟：在东北地区利用柞蚕卵繁殖的松毛虫赤眼蜂或螟黄赤眼蜂，在华南及华北利用人工卵或米蛾卵等繁殖玉米螟赤眼蜂及螟黄赤眼蜂，进行人工田间放蜂治螟。玉米螟田间百株卵块1～2块时（即产卵初期）为第一次放蜂的最佳时期，然后隔5～7天再放第二次蜂。每公顷两次共放蜂15万～30万头，每公顷每次放蜂30点，将蜂卡别在高粱中部叶片背面。大面积连片防治以保证良好的防效。有条件的地方也可用性诱剂诱杀雄蛾，可有效控制玉米螟的发生和为害。4.化学防治 玉米螟属于钻蛀性害虫，掌握施药时期特别重要，必须将螟虫消灭在蛀入茎秆之前。可在心叶期投施3%克百威颗粒剂或0.1%高效氯氟氰菊酯颗粒剂，使用时拌10倍煤渣或细沙颗粒，每株1.5g；或用1%对硫磷颗粒剂或1%辛硫磷颗粒剂，高粱心叶末期每株施颗粒剂1～2g。