苏广艳1 鲁召军2（1.河南省滑县植保站 河南滑县 456400；2.滑县农业局 河南滑县 456400）摘要：全面推进病虫害测报工作数字化首先要实现病虫害监测预警数字化，有害生物监测预警是病虫测报的发展和延伸，它体现了病虫测报管理理念的发展和变化，是时代赋予了病虫测报更多的责任，对病虫测报提出了更多的要求。近年来，在上级领导的大力支持下，通过各级植保部门的共同努力，不断建立健全测报网络建设，逐步完善测报工作体系，使传统的植保测报方式向数字化发展。关键词：病虫测报；网络建设；数字化当前，世界正处在信息化时代，而数字化是信息化的前提和关键。农作物病虫害监测预警数字化就是依托现有监测预警工作体系，以病虫害监测预报标准化、规范化为基础，综合运用计算机、网络通讯、地理信息、全球定位、自动化处理等技术，研发应用系统，构建承载工作平台，建立健全高效有序的运转机制，实现病虫监测预警数据采集标准化、汇报制度化、传输网络化、管理自动化、分析规范化、处理图形化、发布可视化、决策智能化。加强测报网络建设，是推进测报工作数字化的前提和基础。广大植保工作者勇于进取、开拓创新，不断完善测报网络建设，全面实现测报工作数字化。1 测报工作数字化的必要性及意义1.1 农业发展进入新阶段给测报工作提出了新的挑战，测报工作数字化成为必然选择1.1.1 保障国家粮食安全及主要农产品有效供给测报工作带来了新的挑战为确保粮食安全，《国家粮食发展纲要（2008～2020）》提出，要通过加大监测和防控工作力度，到2020年，使病虫为害的损失再减少一半，每年再多挽回粮食损失100亿公斤。为此，必须加强病虫害监控体系和防灾减灾能力建设，大力推广有害生物综合防治关键技术和专业化防治，将生物灾害造成的损失控制在粮食年总产量的2% ～3%，这是一个很高的要求。1.1.2 实施农业结构战略性调整给测报工作带来了新的挑战从20世纪80年代中期开始，大力推广的设施农业增加了农业生态系统的多样性。近年来，随着现代农业的发展和实施农业生产结构战略性调整，农业生产已进入一个新的发展阶段，“高产、优质、高效、生态、安全”农业的发展，对病虫测报工作提出了更高、更细的要求，增加了做好测报工作的复杂性。1.1.3 “公共植保、绿色植保”理念的深入发展对测报工作提出了更高的要求“公共植保、绿色植保”理念的深入发展特别要求病虫测报要更及时、更准确，同时，要提高预报信息的到位率，以便科学地指导好防治，减少用药、减少污染，这增加了做好测报工作的艰巨性。1.2 测报工作数字化的意义1.2.1 提高测报能力由于全球气候变暖、农业结构调整、耕作制度变化，以及高产优质品种推广等原因，全国农作物重大病虫害的发生变得日趋严重和复杂，并呈现出暴发频率逐年提高、重大灾害此起彼伏、区域性种类突发成灾、次要种类上升为主要种类、一些已被控制的病虫种类死灰复燃和检疫性种类大肆侵入六大特点。因此，病虫害监测预警的难度加大，开展数字化监测预警建设，有助于加快病虫调查监测数据的传输和处理速度，提高监测预警能力，进一步提高病虫测报的时效性和准确性，以更好地服务和指导农业生产。1.2.2 推进测报技术进步数字化建设是推进测报技术进步的有力抓手推进数字化建设，必须做到全国各级测报机构采用统一的测报调查方法、统一的汇报内容表格，在规定时间内采用网络报送，才能实现系统对调查数据自动分析处理。因此，数字化建设不仅规范化了测报数据调查过程，而且推进了信息传递网络化、信息处理自动化、信息发布与查询可视化，从而将全面提高病虫测报技术水平。1.2.3 提升灾情防控水平由于重大病虫害暴发性强、为害性大，对国家粮食安全和主要农产品有效供给形成了极大威胁。因此，开展重大病虫害数字化监测预警体系建设，提高监测预警能力，及时准确地监测重大病虫发生动态，对于提升我国农业生物灾害防控水平，有效控制其为害、降低产量损失、保障国家粮食安全及主要农产品供给，都具有重要作用。同时，推进重大病虫害监测预警工作信息化，对于全面提升我国灾情监测预警能力和科学防控水平，促进“优质、高产、高效、生态、安全”农业发展，增强现代农业建设服务能力等也具有十分重要的意义。1.2.4 加强测报宣传通过推进数字化建设，进一步提高病虫监测预报的图形化和可视化水平，将病虫监测和预报结果，以期更加形象直观地展现出来，提高其预警能力和宣传效果，充分发挥其在制定防控决策、指导防治工作开展中的信息支撑作用。同时，也有助于进一步提高病虫测报信息的入户到位率，达到宣传测报，让全社会了解和支持测报的目的。2 实行测报工作数字化的有利条件2.1 现代科技发展为病虫测报带来了新的机遇近年来，以计算机技术、信息技术为代表的现代科技为测报技术的发展创造了新的条件，数字化监测预警体系的建设将极大地提高对病虫的监测预报和管理能力。2.2 领导重视和支持为病虫测报带来了新机遇公共植保理念的确立，明确了政府部门主管植保工作的职责，政府要管植保工作，必须了解病虫发生趋势。因此，各级领导越来越认识到测报工作的重要性，对于测报工作的重视和支持力度进一步提高，为发展测报工作赢得了很好的发展环境。2.3 植保工程立项建设为病虫测报带来了新机遇1998年以来，我国植保工程累计投入33.6954亿元，建设了农业有害生物预警与控制、植物检疫、农药检验检测、农用航空等4大类892个农业有害生物防控项目，其中省级监控中心项目26个，农作物有害生物监测预警与控制站814 个。目前，农业部又在研究制定植保工程三期规划。不久的将来，随着植保工程建设的深入，病虫测报的设施条件和网络建设将得到进一步加强，将为病虫测报带来新的发展机遇。3 加强测报网络建设，推进测报工作数字化加强测报网络建设是测报工作数字化的要求，是时代发展的要求，只有充分利用计算机、网络通讯、地理信息、全球定位、自动化处理及数据库等技术建立起来的网络支持系统，才能有效地将病虫害—影响病虫害发生发展的因素—作物联系起来，才能促进测报数字化进程的高速有序发展。加强测报网络建设主要从病虫测报基础建设、加强测报队伍建设、加强测报工作标准化建设等方面着手。3.1 加强病虫测报基础建设，健全病虫监测预警体系，是实现测报工作数字化的可靠保证加强测报基础设施建设，提高病虫监测的现代化水平。大力推进病虫测报数字化建设和可视化预报，逐步实现病虫监测预警的网络化、规范化和多媒体化。进一步完善省级重点测报站配套建设，加快全国区域病虫测报站建设，巩固和提高重点乡（镇、办）或主要作物病虫观测点，加快构建覆盖全国、高效运转、快速反应的全国农作物重大病虫监测网络；构建测报信息化网络，建好病虫数据库，逐步建立起能适应形势发展的重大病虫害预警体系。根据目前全国病虫监测预警工作发展的需要，在学习借鉴国内外农作物病虫害数字化监测预警研发工作成功经验的基础上，确定数字化监测预警目前建设的重点和目标，主要包括病虫调查监测数据的网络化传输、自动化处理，以及监测结果的图形化展示和监测工作的职能化管理等方面。3.1.1 监测数据传输网络化根据农作物病虫害调查监测信息的传输过程，首先要开发建设基层测报站点调查数据录入上报功能，对有关病虫测报调查汇报表格开发出可进行网络填报的模块，以实现重大病虫害调查监测数据的网络化传输。该方面需建设的主要内容有：一是农作物病虫害调查监测数据上报表格的网络填报功能开发，主要包括：农作物重大病虫发生与防治周报表、候报表，以及相关病虫模式报表、监测站点基本情况信息、年度主要气象数据信息等。二是简化填报内容。在建设中要将精简填报内容和程序作为一个重要思想，通过进一步细化、明确病虫调查原始数据和各个上报数据的关系，调整和确定各级病虫监测站点数据上报内容，减少人工二次计算与录入步骤，简化数据上报过程，实现病虫监测数据的实时上报和自动化处理，提高测报工作效率。三是规范填报要求和上报时间。明确每一个病虫害监测数据填报字段的要求，以及不同作物、不同生态、不同病虫的数据上报时间。四是开发监测数据直接导入和批量复制粘贴功能。实现Excel表与系统表格数据双向转换，以便于历史数据的补充录入和监测数据的后期加工与整理。五是开发省级植保机构病虫害调查监测数据汇总整理结果上报功能模块。结合当前病虫预测预报工作需要，开发设计省级农作物重大病虫发生与防治周报上报表格，并与空间分析模块链接，根据各省级植保机构填报的周报相关数据，由系统自动生成农作物重大病虫害发生发展动态专题图，以使病虫害监测预警结果更加直观。3.1.2 监测数据处理自动化在实现病虫害监测预警数据网络化传输的基础上，要开发调查监测数据网络化自动统计分析与处理功能，提高数据可比性和利用率。主要的开发建设内容：一是病虫害调查监测数据资料的对比功能。开发可选择具体年份和时段的数据比较分析功能，突出当年水稻病虫发生情况与历年、上年，以及特殊年份的同期或某时段的比较功能，用以准确判定当年病虫的发生程度。二是数据自动处理功能。通过该功能的开发，基层病虫测报区域站在上报调查监测数据时，仅需输入原始调查监测数据，其他衍生数据由系统自动计算得出，减轻数据输入工作量，减少因二次计算出现的误差，并提高数据上报效率。三是数据查询功能。通过应用该系统，可方便地查询了解全国及各地病虫害的发生情况、分布范围，以及发生流行趋势等。在此基础上，增加病虫害“调查时间”和“调查区域”的排序功能，方便历史数据查询和分析比较；同时，进一步开发“调查时间”、“发生范围”、“田间虫量”等限制条件的查询功能，使用户可对详细数据进行查询汇总。3.1.3 监测结果展示图形化为提高重大农作物病虫害监测预警结果的直观性和警示效果，必须增强空间分析与警示功能，提高系统对病虫害发生情况及发展趋势的图形化表达和展示效果。要在地理信息系统（GIS）功能模块的基础上，优化文字与图形互补、现状与趋势结合的功能，实现重大病虫监测信息可视化报警和预警。因此，在系统的建设上，要突出开发建设GIS对病虫害发生状况的显示功能。主要内容包括：一是开发设计水稻种植地区分布图。图层精确到县级，用不同颜色标明水稻种植与未种植区域。二是开发图形和文字互补显示功能。在GIS模块显示各病虫监测站点或各省病虫发生示意图的基础上，能够同时提供田间虫量（病株率）和发生程度等病虫发生实时信息。三是开发病虫发生实时报警功能。通过对当前病虫数据分析与比较，并根据病虫害发生流行程度划分标准，明确显示各监测点病虫的发生级别，用不同颜色或红色警示闪烁等方式实时显示当前病虫发生达到偏重与大发生级别的病虫监测点。四是开发病虫发生图形预警功能。根据各病虫监测点上报的预测数据，自动生成病虫发生趋势示意图，实现病虫害发生状况的图形显示和发生趋势的图形预报。3.1.4 监测站点管理智能化为规范数据上报过程，实现数据上报工作制度化、数据分析处理智能化，形成国家——省——县三级联动机制，系统建设突出强化省级植保机构对县级监测站点监测数据上报的管理职能，充分发挥其承上启下的作用。要开发设计数据上报管理功能，自动记录监测站点信息、规范数据上报过程，统计迟报、漏报次数，系统自动提供监测数据上报的提醒、催报功能，确保上报数据的完整性和实时性，辅助业务评定，为加强区域站点业务考核提供依据。3.2 加强测报队伍建设，提高病虫测报工作能力，迎接数字化挑战各地要进一步明确病虫测报公益性职能，健全机构、充实人员，加大职业道德教育和业务技术培训力度，加快知识更新步伐，提高从业人员的创新能力和新知识的跟进与应用本领。紧跟时代步伐，充分发挥现代测报工作的作用，应用先进仪器进行有害生物监测，以求更快捷，更精准。3.3 通过完善测报网络，预报的准确性明显提高，为实现数字化打好基础全国农作物病虫测报网在改革开放初期恢复和建设，在对重大流行性病害和迁飞性害虫的联合监测预报中发挥了重要作用。例如，1990年全国小麦条锈病特大流行、1991年全国稻飞虱特大发生，全国测报系统都做出了比较准确的预测。对于东亚飞蝗的严重发生蝗区测报部门也已连续多年做到了及时、准确预报。进入21世纪以来，随着现代科学技术在病虫测报上的应用和对病虫害发生流行规律的深入研究，重大病虫测报准确率进一步提高。据统计，全国重大病虫长期预报准确率提高到92%以上，中短期预报准确率提高了98%以上。特别是近3年对粮食作物重大病虫害发生程度的预报准确率达到了100%。近几年草地螟、条锈病和稻飞虱又处于一个新的暴发周期，全国的病虫测报部门加大了病虫调查监测的力度，比较准确地做出了每年的发生趋势预报，为农业部和各级农业主管部门制定防治决策，科学指导防治工作开展提供了重要的情报信息支撑作用。参考文献[1]刘万才，曾娟，刘宇等.关于农作物病虫测报几个问题的辨识与探讨.中国农技推广，2009，29 （9）：31～33[2]刘万才，曾娟，刘宇等.推进农业有害生物数字化监测预警建设刍议.中国农技推广，2009，29 （10）：11～14

东方蝼蛄（Gryllotalpa orientalisBurmeister），属直翅目Orthoptera，蝼蛄科Gryllotalpidae。东方蝼蛄食性杂，以成虫和若虫为害。世界上，日本、朝鲜半岛、俄罗斯、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、新西兰和澳大利亚等有发生为害的报道。在我国各地均有发生。东方蝼蛄可取食粮、油、棉、麻、蔬菜的种子和幼苗，以及果树、树木的种子、幼苗的幼根及幼茎等。被害处呈现乱麻丝状。蝼蛄在地表土层2～10cm串动，形成纵横弯曲的隧道，使土壤松动风干，幼苗、幼根干枯而死，造成缺苗、断条。图3-1 蝼蛄串蛀形成隧道图3-2 幼苗萎蔫图3-3 幼苗根茎部被咬状图3-4 幼苗枯萎东方蝼蛄成虫长为30～35mm，前胸宽6～8mm，浅茶褐色，密生细毛。体略小于华北蝼蛄。头较小，圆锥形，复眼红褐色，单眼3个，触角丝状。前胸背板卵圆形，中央具1个明显凹陷的长心脏形坑斑。前翅鳞片状，只盖住腹部的1/2，雄虫前翅具发音器；后翅折叠如尾状，大大超过腹部末端。前足特化为开掘足，腿节内侧外缘缺刻不明显；后足胫节背侧内缘有棘3～4根。腹部末端近纺锤形，尾须细长。卵，初白色，后变黄褐色至暗紫色，椭圆形，大小为2.8～4.0mm×1.5～2.3mm。若虫6个龄期，初孵时乳白色至黄色，随生长发育体色逐渐加深；老熟若虫暗褐色，体长约25mm。图3-5 东方蝼蛄若虫（左）成虫（右）（张治良摄）东方蝼蛄在江西、四川等地1年发生1代，黄淮及东北地区2年完成1代。以成虫和若虫越冬。1年1代区，越冬成虫于4、5月间产卵，越冬若虫5、6月羽化为成虫；2年1代区，越冬成虫5月份开始产卵，6、7月为产卵盛期，若虫在40～60cm深土中越冬，次年春羽化为成虫，每头雌虫可产卵60余粒；成虫寿命114～251天。成虫有群集性，初孵化的若虫有群集性、趋光性、趋化性、趋粪性、喜湿性。1.农业防治 秋收后深翻土地，压低越冬幼虫基数。2.药剂防治 50%辛硫磷乳油按种子重量0.3%拌种，或25%辛硫磷微胶囊剂150～200ml拌饵料（饵料为麦麸、豆饼、玉米碎粒或秕谷等）5kg，或50%辛硫磷乳油100ml拌饵料6～8kg，播种时撒施于播种沟内；或40%乐果乳油500ml，拌50kg炒成糊香的饵料，2.0kg/667m2，傍晚撒在作物行间，或隔3～5m挖1小坑，放入毒饵，然后覆土。

自然界中，真菌类别繁多，复杂多样。已经报道或描述的真菌达10万余种，其中已有鉴定明确的植物病原菌即达8000余种。作为引起植物侵染性病害的主要病原菌，在整个植物病原微生物类别中占75%～80%。真菌作为一个庞大的群体，可以侵染寄主植物的各个器官部位，引起复杂多样的病害症状，从根腐、叶斑，到枯萎、矮化和畸形。一些真菌引起局部斑，病斑大小受限制，有的则可在植株体内扩展，引起系统发病症状。某些真菌在侵染寄主过程中产生毒素或酶类物质，杀死组织细胞，从中获取营养，导致寄主坏死症状产生；而另一些病菌直接从寄主或细胞组织获取营养，而并非立刻杀死细胞，导致植株矮化和变形症状。在玉米生产中，真菌侵染性病害多达50余种，其中生产上常见的病害可达20余种，而历年造成危害损失的病害可达10余种。其中，大斑病、小斑病、圆斑病、灰斑病、弯孢菌叶斑病、纹枯病、茎基腐病、丝黑穗病、瘤黑粉病等病害，每年均普遍发生，历史上曾有几次反复严重发生、造成较大损失的实例；近年来，根腐苗枯病和穗腐病有加重危害的趋势；霜霉病和锈病在个别年份、局部地区发生较重。这些均为玉米生产上需密切注意的问题。玉米丝黑穗病于1876年意大利首次报道，迄今已有130余年的历史。目前该病广泛分布于亚洲、欧洲、非洲、大洋洲和北美洲等玉米生产区域，是玉米生产的重要病害之一。在我国，该病自1919年在我国东北发现至今，全国各玉米栽培区均有不同程度发生，以北方春玉米区、西南丘陵山地玉米区和西北玉米区等发病普遍而严重。一般年份发病率2%～8%，个别重病地块可达60%～80%。20世纪60～70年代，该病在我国曾严重发生；80年代由于应用抗病品种使该病一度得到控制；90年代后期至21世纪初，东北、华北等地玉米丝黑穗病再度暴发流行，并有上升趋势，是玉米生产上的主要威胁之一。玉米丝黑穗病属苗期侵入的系统性侵染病害。一般在成株期表现典型症状，主要为害雌穗和雄穗，一旦发病，几乎颗粒无收。图1-1 植株矮化、扭曲畸形图1-2 叶部黄化条斑受害严重的植株，苗期即可表现各种症状。幼苗分蘖增多呈丛生型，植株明显矮化，节间缩短，叶色暗绿；有的品种叶片上出现与叶脉平行的黄白色条斑；有的幼苗心叶皱卷在一起弯曲呈鞭状。成株期显症的病穗，症状分为两种类型，即黑穗型和变态畸穗型。图1-3 植株分蘖图1-4 雄穗被害状图1-5 雌穗被害状（1）黑穗型 主要发生于雌穗，受害雌穗较短，基部粗顶端尖，近似球形，不吐花丝，病穗苞叶内整个雌穗形成一黑粉包，初被灰白色外膜，后期成熟包膜破裂黑粉外散，残存混有寄主维管束的丝状组织，故名丝黑穗病。（2）变态畸形穗 雄穗和雌穗均可受害而畸形。雄穗花器变形而不形成雄蕊，颖片因受病菌刺激而呈多叶状；雌穗颖片也可因病菌刺激而过度生长成管状长刺，呈刺猬头状，长刺基部略粗，顶端稍细，中央空松，长短不一，自穗基部向上丛生，致整个果穗畸形。玉米丝黑穗病的致病菌为玉米孢堆黑粉菌[Sporisorium reilianum（Kühn） Landon and Fullerton，异名：Sphacelotheca reiliana （Kühn） Clinton]，属真菌担子菌亚门孢堆黑粉菌属。病株黑穗内的黑粉为病菌的冬孢子。冬孢子褐色、暗紫色或赤褐色，球形或近球形，壁表面具明显细刺，大小7～15μm。冬孢子间有时混有无色、球形或近球形的不育细胞。冬孢子未成熟前集合成孢子球，成熟后分散。成熟的冬孢子在适宜条件下萌发，产生具3个分隔的先菌丝，侧生担孢子，担孢子又可芽生次生担孢子。担孢子无色，单胞，椭圆形。图1-6 病菌冬孢子及萌发病菌发育温度范围为13～36℃，以28℃为最适宜。冬孢子萌发的最适温度为27～31℃，低于17℃或高于32.5℃不能萌发。冬孢子萌发需要一定氧气，在水滴中，特别是蒸馏水中萌发率极低。培养液中加入1%糖类可明显提高萌发率，尤以葡萄糖、蔗糖和果糖等为佳。我国玉米丝黑穗病菌有生理分化现象，存在5个不同生理小种。研究认为，丝黑穗病菌有两个致病性不同的生理小种群，分别侵染高粱和玉米。高粱上的病菌偶尔可侵染玉米引起发病。国内多数学者研究认为，侵染玉米的丝黑穗病菌不能侵染高粱，侵染高粱的丝黑穗病菌虽能侵染玉米，但侵染能力很低。玉米丝黑穗病菌以冬孢子散落在土壤中、混入粪肥里或沾附在种子表面越冬。冬孢子在土壤中至少能存活2～3年，有的甚至达7～8年。种子表面带菌率虽然数量不高，却是病害远距离传播的重要途径，尤其对于新区带菌的种子是重要的初次传播来源。带菌的粪肥也是重要的侵染来源，用病株残体或病土沤粪未经腐熟，或冬孢子通过牲畜消化道后均不能完全死亡，仍能引起田间发病。总之，土壤带菌是最重要的初侵染来源，其次为粪肥，再次是种子。玉米丝黑穗病为幼苗系统侵染病害。冬孢子萌发后在土壤中直接侵入幼芽的分生组织，侵染的最适时期为种子破口露出白尖到幼芽生长至1～1.5cm时期，故幼芽出土前是病菌侵染的关键阶段。此病发生适温为20～28℃，土壤冷凉、干燥有利于病菌侵染。土壤中病菌含量以及幼芽出土期间的土壤温湿度、播种深度、出苗快慢等，均与病害的发病率及发生程度关系密切。促进幼芽快速出苗，减少病菌侵染机率，可降低发病率。播种时覆土厚度直接影响幼苗出土速度，故覆土过厚、保墒不好的地块，发病率显著高于覆土浅和保墒好的地块。玉米不同品种间的抗病性差异明显。玉米丝黑穗病的防治应采取应用抗病品种为主，结合种子药剂处理以及加强栽培管理的综合防治措施。1.选用抗病品种 选用抗病品种是解决该病的关键性措施。2.种子药剂处理 由于该病菌侵染期长，而且带菌土壤是其主要侵染来源，故种子药剂处理是病害综合防治中不可忽视的重要环节。药剂处理可因地制宜采用拌种、浸种、闷种和药土覆盖等方法进行，其中拌种法简便易行，适于应用。用三唑类杀菌剂拌种防治玉米丝黑穗病效果好，大面积防效可稳定在60%～70%。主要药剂有：15%三唑酮可湿性粉剂，按种子重量0.5%拌种；12.5%烯唑醇可湿性粉剂，以种子重量0.3%拌种；也可选用含有三唑类杀菌剂的种衣剂处理种子，均可获得良好的防病效果。玉米自交系抗药性较差，药剂拌种时应予注意。3.改善栽培管理 （1）轮作：根据各地块多年病情以及当地品种条件合理安排轮作。（2）调整播期和提高播种质量：根据地势、土质、墒情、品种生育期和抗病性，结合茬口和地块发病轻重，因地制宜灵活掌握播种期，播种深浅一致，覆土厚薄适宜，促使幼苗快速出土，减少侵染机率。（3）拔除病株：苗期以及生长期病株症状明显时，结合农事操作拔除销毁。生长后期，在病穗未开裂冬孢子黑粉未散之前，及时割除，携出田外深埋，减少病菌在田间的扩散以及在土壤中的残留和积累。玉米瘤黑粉病又称普通黑粉病，广泛分布于世界各玉米产区。在我国，该病发生历史较久，分布普遍，为害严重，是玉米生产上的重要病害之一。该病对玉米的为害，主要是在玉米生长的各个时期形成菌瘿，破坏玉米正常生长发育所需要的营养，并且常造成空秆，所致损失也很大。一般大面积估产，减产率为病株率的1/3。生产上一般病田病株率为5%～10%，发病严重的可达70%～80%，有些感病的自交系甚至高达100%。近年来，各地瘤黑粉病的发生呈明显加重趋势，对生产影响很大。玉米瘤黑粉属局部侵染的病害，在玉米整个生育过程中可陆续发病，植株的气生根、茎、叶、叶鞘、腋芽、雄花及果穗等的幼嫩组织均可被害。图1-7 雄穗被害状植株被侵染后，共性特点是受害部位的细胞组织急剧增生，体积增大，发育成瘿瘤。病瘤呈球形、棒形，单生、串生或叠生，生长很快，大小及形状差异较大，直径0.6～20cm不等；幼嫩病瘤肉质白色，软而多汁，外围包被由寄主表皮细胞转化而来的薄膜；薄膜初为白色，后变灰白色，有时稍带紫红色；随着病瘤的增大和瘤内冬孢子的成熟，其质地由软变硬，颜色由浅变深，薄膜破裂，散出大量黑色粉末状冬孢子，故得名瘤黑粉病。通常幼苗长至3～5片叶时即可显症，病苗茎叶扭曲畸形、矮缩，生长缓慢，近地面的茎基部产生小的病瘤，有的病瘤可沿幼茎串生。图1-8 雄穗穗柄被害状图1-9 雌穗被害状图1-10 叶片被害状图1-11 叶鞘及茎秆被害状图1-12 瘤黑粉病与丝黑穗病混合发生成株期发病，叶片上的病瘤多发生在叶片基部；有时叶鞘也可受到侵染发病，病瘤小而多，常串生，直径0.6～1.2cm；茎部病瘤大多由腋芽受侵组织增生突出叶鞘而成，故多生于各茎节基部，很少在节间发生，茎部病瘤由于生长迅速，消耗大量营养，严重影响玉米发育，因此所致空秆率较高；雄穗抽出后，多为部分小花受侵染发病，形成囊状或牛角状小瘤，常多个聚积成堆，一个雄穗上可长出几个至十几个病瘤不等，有时雄花感病后可变成两性花或生出雌穗，上结少数籽粒。雄穗轴及其以下的节也可受侵染而生出病瘤。雌穗受侵染后多在穗顶形成病瘤，一般仅部分小花受侵长瘤，其他小花尚能正常结实，严重者整个果穗变成病瘤而不结实，病瘤一般较大，长角状或不规则形，生长较快，常突破苞叶而外露。玉米气生根被害后产生的病瘤馒头形，表面光滑，外膜破裂后散出黑粉。玉米瘤黑粉病在雌穗上的症状易与丝黑穗病混淆，区别特点是：瘤黑粉病的病瘤成熟前含汁液较多，而后者一般较为干燥；成熟散出黑粉后，前者呈块状、散碎少有残剩物质，而后者残杂有大量的丝状维管束组织。玉米瘤黑粉病的致病菌为玉蜀黍黑粉菌[Ustilago maydis（DC.） Corda，异名：Ustilago zeae （Beckm.） Unger]，属真菌担子菌亚门黑粉菌属。图1-13 病菌冬孢子及其萌发病瘤散出的黑粉为病菌的冬孢子。冬孢子暗褐色或浅橄榄色，球形或椭圆形，壁厚，表面有细刺状突起，大小为8～11 μm。冬孢子萌发产生3个隔膜分成4个细胞的先菌丝，在先菌丝顶端和分隔处形成4个担孢子。担孢子无色，梭形或略弯曲。担孢子和次生担孢子均可萌发产生侵染丝。病菌冬孢子没有休眠期，成熟后即可萌发侵染。在自然条件下，分散的冬孢子不易长期存活，但集结成块的冬孢子，无论在地表或土内均可存活较长时间，干燥后在室内保存4年仍有24%的萌发率。冬孢子萌发温度范围为5～35℃，适温为26～30℃；在水滴中和相对湿度98%～100%下均可萌发。冬孢子萌发的pH值2.5～8.5，最适pH值为4.4。冬孢子萌发后经15～20h便可产生担孢子。担孢子和次生担孢子萌发的适宜温度为20～26℃，侵入寄主的适温为26～35℃。玉米瘤黑粉病菌生理分化现象明显，是容易发生变异的一种真菌，也是植物病原真菌中发生突变频率最高的一种。目前已报道存在多个生理小种。我国对此研究较少。该菌寄主范围较窄，除侵染玉米外，还能侵染两种大刍草。病菌以冬孢子形态越冬。被冬孢子污染的土壤和遗落在土壤中的病株残体或残留在秸秆上的病瘤，是该病的主要初侵染来源。其次，粪肥也是重要的越冬场所，混有冬孢子的堆肥或厩肥，如不经充分发酵腐熟，冬孢子仍可发芽产生担孢子，甚至在粪肥中芽殖产生次生担孢子。但是，通过牲畜胃肠道的冬孢子则失去发芽力。附着在种子表面的冬孢子也是初侵染来源之一，但一般不起重要作用。春、夏季遇适宜的温湿度条件，越冬的冬孢子萌发产生担孢子和次生担孢子，随风、雨、昆虫等传播，落到玉米幼嫩组织上或心叶叶旋内，又可随叶旋内的水移至叶片和叶鞘的基部缝隙中，得以接触叶片基部、茎秆、节部、腋芽和雄穗等幼嫩分生组织进行侵染。玉米瘤黑粉病的发生受温湿度的影响较大。玉米抽雄前后，若遇阶段性生理干旱，植株抗病力下降，此时若再遇小雨或多露多雾，利于冬孢子的萌发侵染，发病严重；暴风雨或冰雹可造成植株出现伤口，为病菌提供侵入途径，会加重病情。连作地块菌源积累量大，发病严重；玉米收获后病残体遗留量大、施用未腐熟的粪肥也会造成菌源积累而加重病害。栽培管理中植株过密、通风不良、氮肥过多、玉米长势幼嫩，以及虫害为害伤口多等，均有利于侵染发病。玉米自交系和杂交种间的抗病性差异明显。玉米瘤黑粉病病菌越冬场所复杂，侵染来源广泛，病害防治比较困难。因此，必须采取以选育和种植抗病品种为主，辅以药剂处理种子的综合防治措施。1.选育和种植抗病品种 目前生产上虽未发现免疫品种，但不同自交系和杂交种对该病的抗病性存在明显差异，所以，选育和应用抗病品种是防治该病的根本性措施。2.减少和控制初侵染来源 病菌在土壤中可存活2年以上，重病地块实行2年以上轮作，可有效控制病害发生。此外，施用腐熟粪肥，及时处理病残体，早期摘除病瘤等措施，均可收到明显效果。3.改善田间栽培管理 适期播种，提高播种质量，合理密植，注意肥水管理，均衡施用有机肥和无机肥料，氮、磷、钾肥合理搭配，避免偏施氮肥，防止贪青徒长，加强对玉米螟等害虫的防治等，减轻病害发生。4.化学防治 选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂，按种子重量的0.4%拌种；或采用防治玉米丝黑穗病的有效药剂拌种，均能有效降低病害发生率。此外，在玉米圆锥花序抽出前10天和抽出期间，喷施50%福美双可湿性粉剂，具有明显的治疗效果。玉米根腐病为世界性病害，常导致玉米幼苗猝倒、黄化、枯萎和死苗。在我国，玉米根腐病导致幼苗枯死现象在各地普遍发生，但严重程度不同。一般情况下，根腐病发病率较低，但在特殊环境条件下，如玉米播种后遇到降雨造成土壤积水，根腐病极易发生，严重者曾有死苗率高达80%的情况。种子质量差，如长期干旱导致植株早衰、收获前早霜为害、收获过早，种子干燥期间温度过高，或其他条件导致种皮或胚损伤，易于使种子或幼根发生腐烂及至苗枯；在水分和温度适宜的土壤中种植健康的种子则很少发生种腐和苗枯现象。玉米根腐苗枯病主要发生在5月中、下旬，幼苗生长至4～7叶期间。为害症状共性特点：叶缘首先出现黄褐色枯死条斑，继之个别叶片或幼苗萎蔫，3～5天后叶片变青灰色或黄褐色枯死；病株须根初现淡黄色至黄褐色侵染点，1～2天后即变为黄褐色水渍状坏死，严重时皮层腐烂，根毛脱落；拔起病株，根部发病部位可见白色、灰白色或粉红色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子。由于多种病原真菌可引起玉米种腐和苗枯病，各自发病特点不尽相同。图1-14 腐霉菌根腐病腐霉菌根腐病，可有种腐、根腐、猝倒、苗枯等症状。幼苗地上部分症状不显著，多数引起根部腐烂，导致幼苗枯死。主要表现为中胚轴和整个根系逐渐变褐、变软、腐烂，根系生长严重受阻，根尖腐烂，呈树桩状，根部韧皮部组织易于用手捻开；植株矮小，叶片发黄，幼苗死亡。图1-15 丝核菌根腐病（左：种腐；右：根腐）丝核菌根腐病，病斑主要发生在须根和中胚轴上，病斑褐色，沿中胚轴逐渐扩展，环剥胚轴并造成胚轴缢缩、干枯。病害侵染严重时，可导致幼苗叶片枯黄直至植株枯死。图1-16 拟轮生镰孢菌根腐病镰孢菌根腐病，主要表现为根系端部幼嫩部分呈现深紫褐色腐烂，组织逐渐坏死；与籽粒相连的中胚轴下部发生褐变、腐烂；植株叶片尖端变黄，严重时导致幼苗死亡。图1-17 拟轮生镰孢菌根腐病图1-18 禾谷镰孢菌根腐病曲霉菌和青霉菌根腐病引起的种腐、根腐和苗枯的症状相似，常见症状为叶片顶端形成褪绿条斑或大面积坏死斑，发病严重者整株褪绿死亡。发病轻者，症状随时间推移可恢复，但在整个生育期间由于病菌产生毒素的影响，导致病株较健株矮小。由曲霉菌和青霉菌引起根腐的幼苗表现症状易与某些除草剂药害症状混淆，在诊断上应予注意。图1-19 青霉菌根腐病（幼苗叶片枯黄坏死）图1-20 青霉菌根腐病（种腐、胚根组织腐烂）图1-21 曲霉菌根腐病（幼苗矮小、叶尖枯黄，种子腐烂）玉米根腐病是由多种病原菌单一或复合侵染所致，不同地区或不同年份发生的优势病原种类不尽相同。常见的致病菌主要为腐霉菌、丝核菌、镰孢菌、青霉菌和曲霉菌等。腐霉菌：可有10余种，如棘腐霉（Pythium acanthicumDrechs.）、粘腐霉（P.adhaerens Sparrow）、瓜果腐霉[P.aphanidermatum（Edson）Fitzp.]、强雄腐霉（P.arrhenomanes Drechs.）、禾生腐霉（P.graminicola Subramanian）、畸雌腐霉（P.irregulare Buisman.）、喙腐霉（P.rostratum E.J.Butler）、终极腐霉（P.ultimum Trow.）等（图1-22，图1-23）。病菌形态描述见玉米茎基腐病。图1-22 腐霉菌（丝状膨大孢子囊）图1-23 腐霉菌（卵孢子）丝核菌：茄丝核菌（Rhizoctonia solaniKuhn），有性态为瓜亡革菌Thanatephorus cucumeris （Frank） Donk（图1-24）。病菌形态描述见玉米纹枯病。图1-24 丝核菌（菌丝）镰孢菌：有拟轮生镰孢菌[Fusarium verticillioides（Sacc.）Nirenberg（图1-25），异名：F.moniliforme Sheldon]、尖镰孢菌（F.oxysporum Schlectend.：Fr.）、茄镰孢菌[F.solani （Mart.）Sacc.]、锐顶镰孢菌（F.acuminatum Ellis&Everh.）、木贼镰孢菌[F.equiseti（Corda）Sacc.]、层出镰孢菌[F.proliferatum （T.Matsushima）Nirenberg]、亚粘团镰孢菌[F.subglutinans（Wollenweb.&Reinking）P.E.Nelson]、禾谷镰孢菌（F.graminearum Schwabe）等10余种镰孢菌。病菌形态描述见玉米茎基腐病。图1-25 拟轮生镰孢菌（分生孢子梗、分生孢子）青霉菌：主要有扩展青霉菌（Penicillium expansumN.Link）、草酸青霉菌（P.oxalicum Currie&Thom）和变异青霉菌（P.variabile Sopp.）等（图1-26）。图1-26 青霉菌（分生孢子梗、分生孢子）病菌形态描述见玉米穗腐病。曲霉菌：主要有黑曲霉菌（Aspergillus nigerN.Tiegh）和黄曲霉菌（A.flavus Link：Fr.）（图1-27）。病菌形态描述见玉米穗腐病。病菌可以通过两种方式越冬传带：一是种子表面或内部带菌，二是土壤带菌。腐霉菌、镰孢菌和丝核菌主要为土壤传播，而曲霉菌和青霉菌主要由种子携带。图1-27 黄曲霉菌腐霉菌以卵孢子在土壤或植株病残体中越冬。春季适宜的土壤环境下，卵孢子萌发，产生菌丝或通过游动孢子囊释放游动孢子，侵染玉米幼苗的根系。土壤湿度高、温度低时，有利于腐霉菌的生长和侵染。秋收后，玉米根系遗留在田中，造成病原菌群体逐渐扩大。在排水不良、连作和免耕土壤中发生较为严重。丝核菌主要以菌核在土壤或植株病残体及其他杂草的根中越冬。次年春季菌核萌发，形成菌丝侵染玉米幼苗的根系。病菌在土壤中可存活9个月。引起幼苗根腐的温度为8～28℃，地下害虫和线虫对根系的为害可加重丝核菌根腐病。与豆科作物轮作加重丝核菌根腐病发生。镰孢菌可以厚垣孢子、菌丝和分生孢子在土壤或植株病残体中越冬。玉米根系生长时，与镰孢菌接触，病菌即可侵染。种子自身携带的镰孢菌也是重要的初侵染源。镰孢菌可以适应较宽的温度和湿度范围，侵染可以发生在玉米的整个生育期。玉米根系遭受地下害虫为害后，根腐病加剧。青霉菌和曲霉菌在种子表面和内部以及土壤中越冬。种子带菌通常与上年的穗、粒腐病有关。种腐、根腐和苗枯发生的严重程度，取决于种子收获前和储藏期间种子的腐烂程度。带菌种子种植在不适宜的条件，较种植在适宜条件出苗慢，甚至由于种子内部的真菌侵染幼苗导致腐烂而难以出苗。青霉菌苗枯病在高温条件下发病严重。1.种植抗病或耐病品种 品种对病害抗性有差异，但目前缺乏详实的抗性鉴定与评价。应根据当地情况，选种抗病或耐病品种。2.农业防治措施 改善田间排灌能力，防止土壤积水，可减轻腐霉菌根腐病。播前精细整地，防止积水，采取配方施肥，促进根系发育，增强植株抗病力。合理轮作倒茬。施用充分腐熟的农家肥，阻断肥料带菌途径，减少发病。玉米收获后及时深翻灭茬，促进病残体分解，抑制病原菌繁殖，减少土壤带菌量。3.药剂防治 在根腐病发生较重的地区，采用种衣剂进行种子包衣处理，或在播种前用杀菌剂拌种。对于镰孢菌和丝核菌引起的根腐病，可以选用75%百菌清可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂、80%代森锰锌可湿性粉剂以种子重量的0.4%拌种；或用25%三唑酮可湿性粉剂按种子重量0.2%拌种，12.5%烯唑醇可湿性粉剂按种子重量0.3%拌种。对于腐霉菌根腐病，可选择58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、64%噁霜锰锌可湿性粉剂和恶霉灵拌种剂等，以种子重量的0.4%拌种。玉米茎基腐病，又称青枯病，是世界各玉米产区普遍发生的一种重要土传病害。在我国，该病于20世纪20年代即有发生为害的报道，目前各玉米产区均有发生，一般年份发病率5%～10%，多雨年份发病严重，最高可达80%以上。玉米茎基腐病严重影响籽粒千粒重，病株千粒重比健株减少3.6%，严重的可减少22.4%，目前已成为玉米生产上的主要病害，且在我国玉米产区的为害逐渐上升，已成为继大斑病、小斑病和丝黑穗病之后的又一亟待解决的灾变性病害。玉米红色根茎腐烂病，自20世纪80年代后期在美国局部地区严重发生流行，造成产量损失达15%～20%，但该病在我国尚未见报道。玉米茎基腐病在玉米灌浆期开始发病，乳熟末期至蜡熟期为显症高峰。病菌可为害玉米茎秆、叶片、果穗苞叶以及根部。图1-28 田间茎秆基部腐烂、倒伏茎秆受害，初在基部茎节间产生纵向扩展的不规则状褐斑，很快变软下陷腐烂，内部空松。剖茎检查，可见组织腐烂，维管束呈丝状游离，产生白色或玫瑰红色菌丝。后期病部茎秆表面产生蓝黑色粒状物，即病菌的子囊壳。茎秆腐烂自基部第一茎节开始向上扩展，向第二、三节蔓延，受害严重者可延及全株，使植株倒伏或折断。叶片发病，病斑扩展迅速，无明显界限，表现为青枯型和黄枯型两种症状。青枯型也称急性型，发病迅速，全株叶片自下而上枯死，水烫状或霜害状，呈青绿色至灰绿色，感病品种上或环境条件及其利于发病时，易于出现青枯症状。黄枯型也称慢性型，发展缓慢，叶片逐渐变黄枯死，显症历期较长，一般见于抗病品种上或不利于发病环境条件。果穗苞叶受害，表现青枯，很快失水干燥，果穗松散，穗柄柔韧致果穗下垂，不易掰离，穗轴柔软，籽粒干瘪，脱粒困难。此外，多数病株明显发生根腐，初生根和次生不定根腐烂变短，根表皮松脱，髓部变为空腔，须根和根毛减少，致根部极易拔出。玉米茎基腐病常在玉米灌浆阶段（即乳熟期） 开始出现。严重时，短时间内迅速蔓延，引起玉米大面积枯死。田间外观症状表现：发病初期，玉米茎基部1～3 节及气生根出现不规则水渍状腐烂，之后病斑纵向扩展，逐渐扩大变褐，呈梭形或椭圆形，病部褪绿失去光泽；继之下部叶片出现青灰色干枯，并迅速向上部延伸，仅3～5天整株叶片即青枯凋萎，似霜害或水烫状。病株果穗往往下垂，籽粒松瘪。发病后期病斑环绕茎基部，使茎基部1～3 节变褐发软，严重时明显萎缩，从发病处折断倒伏。拔出病株可见初生根和次生根变为褐紫色，并腐烂破裂，病根皮层剥离，须根减少。解剖症状表现：剖秆检查，茎基病节髓部组织腐烂变褐，随着发病时间的延长，髓部组织变色、分离，内部组织松软变空。有的病株在茎髓空隙或维管束间充满白色菌丝。玉米茎基腐病由多种病原菌单独或复合侵染所致，不同国家或同一国家不同地区的病原菌种类存在较大差异。不同病原菌引起的茎腐病其为害程度差异较大，症状表现不同。镰孢茎基腐病（Fusarium Stalk Rot）（图1-29至图1-33）：多表现为植株叶片逐渐黄化，茎基部节位变软，外观褐色腐烂；果穗倒垂，植株逐渐死亡。禾谷镰孢菌引起的茎腐病的明显特征是茎秆内部髓组织红褐色，部分组织分解，茎秆表面可见黑色圆形小黑点状物（分生孢子器）。图1-29 串珠镰孢茎基腐病图1-30 串珠镰孢茎基腐病（茎秆腐烂，表面着生子囊壳）图1-31 禾谷镰孢茎基腐病（整株腐烂，茎基部剖视）图1-32 禾谷镰孢茎基腐病（茎秆剖视、红色霉状物）图1-33 禾谷镰孢茎基腐病（茎秆和根表产生子囊壳）图1-34 腐霉茎基腐病（茎秆水渍状腐烂，表面产生霉状物）腐霉茎基腐病（Pythium Stalk Rot）（图1-34，图1-35）：典型症状为，玉米进入灌浆至乳熟期，全株叶片突然褪色，无光泽，很快变为青灰色并干枯；茎基部1～3节变褐，发软，剖秆后可见茎髓部变褐、组织分解，仅残存维管束组织，植株易于倒折；根系（侧根和支持根）变黑腐烂，失去支撑力；果穗倒挂，植株早衰死亡。图1-35 腐霉茎基腐病（茎秆基部组织溃烂）图1-36 壳色单隔孢茎基腐病（茎基部表面产生粒状物）壳色单隔孢茎基腐病（Diplodia Stalk Rot）（图1-36）：通常在吐丝后10天左右出现症状，病株突然死亡，叶片干枯，浅绿灰色，似受霜害，下部节间变褐色至草黄色，疏松易捏碎，髓部分解变色仅维管束保持完好。茎秆表皮下埋生黑褐色粒状物（分生孢子器），表面长有白色菌丝。纵剖穗轴内侧以及苞叶上也生有黑色粒状物。这些症状是识别该病的重要特征。炭疽茎基腐病（Anthracnose Stalk Rot）（图1-37至图1-40）：症状出现在抽雄后，茎秆表皮上形成狭窄、条形或椭圆形水浸状病斑，后期变为褐色至淡红褐色，最后变为暗褐色至黑色，上生黑色粒状物（分生孢子盘）。有时病斑合并形成大型、暗褐色至亮黑色、稍凹陷的斑块或条斑。茎节髓部组织变褐色或黑色，迅速分解。有的品种植株髓部变湿软，易于压碎；感病品种的下部茎节组织严重腐烂并在授粉前死亡；多数杂交种和自交系常在正常衰老前表现症状。田间罹病植株多在蜡熟期发生顶枯症状：植株上部2～3片叶转黄或变淡红色，折断和脱落，下部叶片仍保持绿色。炭疽茎基腐病导致的倒伏率常高于其他茎腐病。图1-37 炭疽茎基腐病田间被害状图1-38 炭疽茎基腐病图1-39 炭疽茎基腐病图1-40 炭疽茎基腐病炭腐茎基腐病（Charcoal Rot）（图1-41）：一般侵染幼苗或近于成熟的玉米植株，根部生褐色、水浸状斑，后期变黑色。植株成熟时扩展至茎秆节间，引起早衰，根颈碎裂。茎秆内维管束中形成炭灰色至黑色菌核。茎秆表面和根部也可见有菌核产生。病害也可侵染籽粒使之变黑。图1-41 炭腐茎基腐病（茎秆髓部干腐，维管束上密生黑色菌核）红色根腐病（Red Root Rot）（图1-42）：在玉米早衰前根部出现腐烂，因根系和茎基部呈现浅粉红色变色症状而得名。病株根重和生长量明显低于健康植株。随着病情发展，根部变为粉红色至紫红色，组织坏死，根系腐烂。植株变色常见于茎基部地上部分3节以下。地上部分症状出现在植株生育后期，籽粒充实期，植株提前死亡。病害严重发生时，植株叶片和茎秆灰白绿色，叶片总体白色。病害症状发展较快，一般4～5天表现症状，感病品种在一周内植株死亡，随之发生倒伏。红色腐烂病状易与禾谷镰孢菌所致的腐烂混淆，但红腐颜色较之后者所致的腐烂颜色更深。图1-42 红色根腐病（根系暗红色，根毛减少，根皮腐烂）玉米茎基腐病是由多种病原菌单独或复合侵染引起的病害。关于病菌种类国内外报道颇不一致，迄今陆续报道的病原菌已有20余种，不同国家或同一国家的不同地区病原菌种类存在较大差异。国内外报道引起玉米茎腐病的病原菌主要有：（1）拟轮生镰孢菌[Fusarium verticillioides（Sacc.）Nirenberg]，为串珠镰孢菌复合种群中的一个种，属半知菌亚门镰孢霉属真菌。有性态为串珠赤霉菌[Gibberella moniliformeWineland，异名藤仓赤霉菌G.fujikuroi （Sawada） Wollenweber]。图1-43 拟轮生镰孢菌分生孢子梗、分生孢子病菌气生菌丝绒毛状至粉状，白色至淡青莲色；在查氏培养基上玫瑰粉色；在蒸米饭上葡萄紫色；小型分生孢子串生，卵形或纺锤形，大小为3.9～14.3μm×1.8～3.9μm；大型分生孢子多3～5个隔膜，大小为19.0～80.6μm×2.6～4.7μm（图1-43）。有性阶段的子囊壳球形，光滑，蓝黑色。子囊长椭圆形，75～100μm×10～16μm；子囊孢子，双行排列，较直，两端渐尖，多为1个隔膜，分隔处缢缩，大小为12～17μm×4.5～7.0μm。（2）禾谷镰孢菌[Fusarium graminearumSchwabe，有性态为玉蜀黍赤霉菌Gibberella zeae（Schw.）Petch]，属半知菌亚门镰孢霉属真菌。病菌气生菌丝棉絮状，白色至草珠红色，桔梗紫色；在查氏培养基上呈谷鞘红色；在蒸米饭上粉红至肉红色；在改进的别氏培养基上菌丝稀疏，无色；在高粱粒上培养很易产生大型分生孢子。大型分生孢子多3～5个隔膜，18.2～44.2μm×3.4～4.7μm。小型分生孢子和厚垣孢子少见。病菌有性阶段为玉蜀黍赤霉菌[Gibberella zeae（Schw.）Petch]。在麦粒上培养可产生蓝黑色、球形的子囊壳，163.2～201.0μm×204.0～231.2μm；子囊棍棒形，大小为57.2～85.8μm×6.5～11.7μm；子囊孢子纺锤形，双列斜向排列，1～3个隔膜，大小为16.9～27.3μm×4.2～5.7μm（图1-44）。图1-44 禾谷镰孢菌（3）肿囊腐霉菌（Pythium inflatumMath.），为鞭毛菌亚门腐霉属真菌。病菌菌丝纤细，直径2.5～4.2μm；游动孢子囊呈裂瓣状膨大，形成不规则或球形突起，34～74μm×7～30μm；藏卵器球形，光滑，直径13～24μm；雄器异丝，10.3～13.8μm×3.4～6.9μm，每个藏卵器上有2～3个雄器。卵孢子球形，光滑，直径12～24μm。（4）禾生腐霉菌（Pythium graminicolaSubram.），为鞭毛菌亚门腐霉属真菌。病菌菌丝直径2.5～8.0μm，不规则分枝。游动孢子囊由菌丝状膨大和不规则的复合体组成，顶生或间生，萌发产生15～49个游动孢子，大小14.8～17.2μm×9.8～14.8μm；休止孢子直径12.3～17.2μm；藏卵器球形，光滑，直径19～38μm；雄器棍棒形、卵形、亚球形或桶形，通常雌雄同丝，偶见异丝，每个藏卵器上有1～6个雄器，大小8.6～12.0μm×6.0～6.9μm；卵孢子球形，光滑，直径18～35μm。（5）瓜果腐霉菌[Pythium aphanidermatum（Eds.） Fitzp.]，为鞭毛菌亚门腐霉属真菌。病菌菌丝发达，白色棉絮状，直径4.2～9.8μm；游动孢子囊丝状不规则膨大，小裂瓣状，分枝简单或复杂，大小为86.5～278.6μm×6.7～18.2μm；泡囊直径18.2～67.4μm；游动孢子7～14个，大小为11.3～13.8μm×8.7～11.3μm；休止孢子直径8.7～11.3μm；藏卵器平滑，直径17.5～27.3μm；雄器多数异丝，很少同丝，近圆形或长圆形，大小为10.5～15.8μm×7.0～13.3μm。每个藏卵器与1～2个雄器相结合。卵孢子壁平滑，直径14.0～25.2μm（图1-45）。图1-45 腐霉菌（6）玉蜀黍壳色单隔孢菌[Stenocarpella maydis（Berk.） Sutton，异名：Diplodia maydis （Berk.） Sacc.；D.zeae （Schwein.） Lév.]，属半知菌亚门壳色单隔孢真菌。分生孢子器球形或烧瓶形。分生孢子椭圆形，正直或稍弯曲，榄褐色至褐色，1个隔膜，大小为25～30μm×5～6μm。偶见分生孢子器含有无色、线形的分生孢子，大小为25～30μm×1～2μm。该菌有性阶段尚不清楚（图1-46）。图1-46 壳色单隔孢菌此外，大孢壳色单隔孢菌（Diplodia macrosporaEarle）和纵列壳色单隔孢菌（D.frumenti Ell.et Ev.）也可侵染玉米引起茎腐病。（7）禾生炭疽菌[Colletotrichum graminicola（Ces.）G.W.Wils.]，属半知菌亚门炭疽菌属真菌。病菌分生孢子盘散生或聚生，突出表皮，黑色，刚毛分散或成行排列于分生孢子盘中，数量较多，暗褐色，顶端色泽较淡，基部稍膨大，顶端较尖，3～7个隔膜，大小为64～128μm×4～6μm；分生孢子梗圆柱形，无色，单胞，大小为10～14μm×4～5μm；分生孢子镰刀形，无色，单胞，大小为17～32μm×3～5μm（图1-47）。图1-47 禾生炭疽菌（孢子盘、刚毛、分生孢子）（8）菜豆壳球孢菌[Macrophomina phaseolina（Tassi） Goid]，属半知菌亚门壳球孢属真菌。该菌引起玉米炭腐茎腐病。菌核黑色，小球形，不规则形，直径50～300μm；一般少见分生孢子器，直径大小为100～200μm；分生孢子无色，单胞，圆柱形，纺锤形，大小为14～30μm×5～10μm（图1-48）。图1-48 菜豆壳球孢菌菌核（9）土壤茎点菌[Phoma terrestris（E.M.Hans），异名为土壤刺壳菌Pyrenochaeta terrestris （E.M.Hans） Gorrenz，J.C.Walker&R.H.Larson]，属半知菌亚门茎点属真菌。该菌引起红色根腐病。菌丝无色透明，有隔，网状；分生孢子器球形至近球形，散生或常聚生，初埋生，后凸出，暗褐色至黑色，直径为170～350μm，孔口乳头状至稍具壳颈；孢子器成熟时具刚毛，刚毛通常发生于孔口周围，有时也可在整个分生孢子器外部产生，淡色至暗褐色，具1～5个隔膜，长8～120μm；分生孢子无色透明，单胞，矩圆至卵球形，大小为4.5～5.5μm×1.8～2.3μm（图1-49）。病菌在病株根部和人工培养条件下，均可产生小型菌核作为休眠体。菌核暗褐色，厚壁，多细胞，最初由菌丝间膨大细胞逐渐分裂形成，是自然界长期存在的重要休眠结构。病菌侵染组织产生红色色素，在Watson 琼脂培养基上形成浅粉红色和草黄色，是病菌鉴定的重要特征。在人工培养条件下，病菌生长的适宜温度为24～30℃。图1-49 土壤茎点菌玉米茎基腐病为土壤传播病害，病原菌在土壤内和种子上越冬，残留的病茬、遗留在田间的病株残体和带菌种子是该病发生的主要侵染来源。腐霉菌为土壤习居菌，可以卵孢子、厚垣孢子或菌丝体越冬。翌年玉米生长季节，病菌开始萌发，产生菌丝体或游动孢子，借雨水传播，游动孢子萌发产生芽管侵染玉米根系；卵孢子和厚垣孢子也可萌发产生芽管直接侵染根系。镰孢菌可以大型分生孢子和厚垣孢子越冬，条件适宜萌发侵入寄主根系，后扩展至茎基部，造成腐烂。壳色单隔孢菌以菌丝体和分生孢子器在病残组织和种子上越冬，翌春遇雨水，分生孢子器吸水膨胀，释放出大量分生孢子，借气流传播蔓延。病菌在苗期即可侵染，通过根部皮层侵入，沿薄壁组织纵横扩展，进入维管束，向上扩展蔓延。土壤茎点菌对不同类型的土壤和酸碱条件均具有广泛的适应性，病菌可以菌核的形式在土壤中存活多年。病菌在玉米开花期从根部可分离到，但后期很难检出。病菌侵染的适宜温度为25～28℃，病菌从玉米根表皮和皮层组织侵入，通过菌丝产生酶，破坏组织细胞。有报道，腐霉菌侵染后会导致该病提前和严重发生。在高密度、高肥水的高产地块病害发生较重。玉米茎基腐病的发生与流行，受气候条件（主要是降雨）、品种自身的抗性和栽培管理等多种因素的影响，其中降雨是引起该病的重要因素。①降雨：8月份的降雨与该病的发生关系密切，遇大雨、暴雨时病害最易发生。故玉米灌浆至乳熟期间，降雨过多过大是茎基腐病发生的重要条件。②温度：温度骤然变化利于此病发生，尤其在玉米乳熟期，久旱高温突降大雨、气温骤降，雨后突然放晴，温度迅速升高，易于发生严重青枯。总体上，玉米生长前期遇有高温干旱，气温28～30℃，雌穗吐丝后半个月内遇有多雨天气利于发病。③品种抗性：种植感病品种发病严重。玉米茎基腐病是由多种病原真菌侵染引起的土传病害，发病因子复杂，应采用选育和应用抗病品种为基础、加强栽培管理、辅以药剂防治的综合措施。1.选种抗病品种 品种间抗病性差异显著，许多品种具有高度抗病性，在病害常发区和发病严重地块，选用抗病品种是解决玉米茎基腐病的主要途径。2.种子处理 播种前用25%三唑酮可湿性粉剂按种子重量0.2%拌种，或12.5%烯唑醇可湿性粉剂按种子重量0.3%拌种，并可兼防丝黑穗病和全蚀病。3.调节播期 此病在雨季易发生，通过调节播期，使玉米乳熟期错过雨季，以避开病害发生。苗期注意蹲苗，促进根系生长发育，增强抗侵染能力。4.栽培防治 有条件的实行2～3年轮作，可与大豆等作物轮作；秋季玉米收获后及时清除田间病株残体；发病严重的地块避免收获时将秸秆还田，深翻土壤将秸秆翻至耕层底部；根据品种特性，因地制宜采用防病高产系列栽培措施，合理密植，及时防治病虫害等，对该病均有一定控制作用；施足基肥，增施腐熟有机肥，氮磷钾配合施用，根据土壤肥力情况实行测土配方施肥。播种时以硫酸锌作种肥，用量45kg/hm2，或增施钾肥（氯化钾120kg/hm2），可提高植株抗病性，有效降低植株发病率。5.生物防治 增产菌能抑制根部有害病原物对植物的为害，0.2%拌种或叶面喷雾对青枯病都有一定的控制作用；用哈氏木霉菌（Trichoderma hazianum）或绿色木霉（T.viride）等生防菌拌种或穴施等方法具有明显的防治效果。玉米顶腐病于1933年在澳大利亚首次报道，此后在国外许多国家或地区曾有报道。在我国，1998年在辽宁省阜新地区首次发现，其后山东、吉林、黑龙江、新疆等省相继发生。2002年，该病在我国东北春玉米区普遍发生和流行，许多地块因此病造成毁种。据调查，一般发病率为7%左右，重病田发病率高达31%。近年来该病的发生有上升趋势。玉米苗期至成株期均可受害，表现不同症状。苗期受害，植株表现不同程度矮化；叶片失绿、畸形、皱缩或扭曲；边缘组织呈现黄化条纹和刀削状缺刻，叶尖枯死。重病苗枯萎或死亡，轻者自下部3～4叶以上叶片的基部腐烂，边缘黄化，沿主脉一侧或两侧形成黄化条纹；叶基部腐烂仅存主脉，中上部完整呈蒲扇状；以后生出的新叶顶端腐烂，致叶片短小或残缺不全，边缘常出现刀削状缺刻，缺刻边缘黄白或褐色。图1-50 田间苗期症状（叶缘黄化）成株期感病，植株发育矮小，顶部叶片短小、组织残缺不全或皱褶扭曲；雌穗小，多不结实；茎基部节间短，常有似虫蛀孔道状开裂，纵切面可见褐变；根系不发达，根毛少，根冠腐烂褐变。湿度大时，病部出现粉白色霉状物。图1-51 植株症状图1-52 根部症状（坏死、基部出现坏死孔洞，主根断折）图1-53 根部症状（剖面坏死斑、形成坏死孔洞）图1-54 亚粘团镰孢菌（分生孢子梗、分生孢子）玉米顶腐病的病原菌为亚粘团镰孢菌（Fusarium subglutinansWr.&Reink），属真菌半知菌亚门镰孢菌属。病菌菌落粉白色至淡紫色。气生菌丝绒毛状至粉末状、长2～3 mm。培养基背面边缘淡紫色、中部紫色，基质不变色。小型分生孢子较小，长卵形或拟纺锤形，多无隔，大小为6.4～12.7μm×2.5～4.8μm，聚集成假头状粘孢子团；大型分生孢子镰刀形，较直，顶胞渐尖、足胞较明显，2～6个分隔、以3隔者居多，厚垣孢子未见。病菌菌丝生长温度为5～40℃，适宜温度25～30℃，以28℃下生长最快；大、小两型分生孢子萌发温度均为10～35℃，适宜温度25～30℃，低于5℃和高于40℃不能萌发。在人工接种条件下，病菌可侵染玉米、高粱、苏丹草、哥伦布草、谷子、水稻、燕麦、小麦、珍珠粟等多种禾本科作物和狗尾草、马唐草等杂草。病原菌主要以菌丝体在病株残体上越冬，成为翌年的初侵染菌源。玉米植株地上部均能被侵染发病。长时期潮湿气候有利于发病，在患病处表面可产生粉白色孢子层，病菌分生孢子借助于雨水传播可再行侵染发病。不同田块间发病程度差异明显，低洼地、园田地发病重，山坡地和高岗地发病轻。玉米不同品种或基因型间发病轻重差异明显，一些杂交种发病较轻。1.选种抗病品种 各地可选择种植对玉米顶腐病抗性好的品种。2.种子处理 播种前用25%三唑酮可湿性粉剂按种子重量0.2%拌种；10%腈菌唑可湿性粉剂150～180g拌种100kg，均有一定的防病效果。3.改进栽培管理 合理轮作，提高土壤墒情，减少菌源，兼顾防治其他禾谷类作物上该病的侵染为害，减少互相传播。玉米穗腐病又称玉米穗粒腐病，是由多种病原真菌引起的玉米果穗或籽粒霉烂的总称。玉米穗腐病属于世界性病害，国外早有报道，该病为害玉米果穗籽粒造成直接减产，同时由于种子带菌引起田间大量死苗，加重损失，一般发病率为5%～10%，感病品种发病率高达50%左右，该病曾先后在印度、美国大流行造成毁灭性为害。在国内，1987年，河南省夏邑县玉米由于穗腐病导致种子带菌而引起大量死苗；1988年，陕西汉中地区11个县普遍发生此病，病穗率46%。其后，各玉米产区相继报道穗腐病的发生，一般年份发病率为5%～10%，重发生年可达70%以上。在云南玉溪地区，作为玉米的主要病害，曾有年损失粮食420万kg的报道。玉米穗粒腐病菌侵染玉米果穗，引起籽粒腐烂，严重影响品质和降低产量；贮藏期间加重玉米籽粒霉烂；而且病菌分泌毒素可导致人畜的中毒和死亡。研究认为，引致玉米果穗和籽粒霉烂的真菌多达20余种，大致可分为3类：（1）根霉、青霉和曲霉等；（2）粉红聚端孢霉、非洲串棒霉、稻黑孢霉、纤细链格孢霉等；（3）串珠镰孢菌和禾谷镰孢菌等镰孢菌类。国内外对主要致病菌研究的结果基本一致，国外认为串珠镰孢菌的分离频率最大；徐秀德等对我国吉林、辽宁、河北、河南、四川、广西6个省区收集玉米籽粒进行分离鉴测，分离鉴定出真菌12个属：镰孢菌Fusarium spp.、青霉菌Penicillium spp.、曲霉菌Aspergillus spp.、木霉菌Trichoderma spp.、链格孢菌Alternaria spp.、枝顶孢菌Acremonium spp.、双极蠕孢菌Bipolaris spp.、小核菌Sclerotium spp.、黑孢霉菌Nigrospora spp.、丝核菌Rhizoctonia spp.、附球菌Epicoccum spp.、侧孢霉Sporotricum spp.等。检测结果表明，不同地区玉米籽粒携带真菌的种类、分离频率有很大差异，引起玉米穗粒腐病的优势病原菌亦有差异；镰孢菌是玉米穗粒腐病的优势菌群，6个省区玉米籽粒平均串珠镰孢菌带菌率为18.40%，禾谷镰孢菌带菌率平均为11.11%；不同省份玉米籽粒携带的镰孢菌的种类数量不同，串珠镰孢菌的比率总体明显高于禾谷镰孢菌。分离频率较高的还有青霉菌、曲霉菌、黑孢菌、木霉菌等。根据国内不同地区的有关研究报道，我国玉米穗腐病最主要的为串珠镰孢菌穗腐病，其次为木霉菌穗腐病，再次为禾谷镰孢菌穗腐病。不同病菌引起的穗腐病，其症状及流行规律各有差异。主要为害果穗。致果穗全部或部分生出浅红色霉状物，使籽粒发霉。多发生在收获后的果穗上，遇有秋雨连绵的年份田间也可发生。图1-55 粉红聚端孢穗腐病（左：症状；右：病原菌）致病菌为粉红聚端孢菌[Trichothecium roseum（Bull.） Link]，属半知菌亚门聚端孢属真菌。菌落初为白色，后渐变为粉红色。分生孢子梗直立不分枝，无色，顶端稍膨大，大小为162.5～200μm×2.5～4.5μm；分生孢子顶生，无色或半透明，倒洋梨形，成熟时具1隔膜，隔膜处略缢缩，大小为15～28μm×8～15.5μm，多聚集成头状，呈浅橙红色。病菌以菌丝体随病残体留在土壤中越冬。翌春条件适宜时产生分生孢子，传播到果穗上，从伤口侵入。发病后，病部又产生大量分生孢子，借风雨传播蔓延，进行再次侵染。病菌发育适温25～30℃，相对湿度高于85%易发病。丝核菌侵入玉米果穗后，早期在果穗上长出橙粉红色霉层，后期病果穗变为暗灰色，在外苞叶上生出白色至橙红色或暗褐色至黑色小菌核。致病菌为茄丝核菌（Rhizoctonia solaniKuhn），属半知菌亚门丝核菌属真菌。病菌形态特征参见玉米纹枯病。玉米丝核菌以休眠菌丝和菌核在籽粒、土壤或植物残体上越冬。该菌大多为表面生。温暖、潮湿的天气有利于该菌的侵染和病害扩展。灰葡萄孢穗腐病又称玉米灰霉病。主要为害雌穗。花丝染病病部呈水渍状。雌穗染病多发生在有机械伤或昆虫为害的穗上，籽粒上或籽粒间生灰色至灰绿色霉状物，常在穗的尖端或上半部发生。图1-56 灰葡萄孢穗腐病（左：症状；右：病原菌）致病菌为灰葡萄孢菌（Botrytis cinereaPers.ex Fr.），属半知菌亚门葡萄孢属真菌。病菌分生孢子梗，单生或丛生，淡褐色，具隔膜，直立，较长，大小为1200～2800μm×10～19.3μm，上部具分枝，分枝顶端常膨大，其上着生大量分生孢子；分生孢子球形至椭球形，单胞，淡色，大小为6.3～11.3μm×7.5～17.5μm。病菌以菌核或分生孢子随病残体在土壤中越冬。翌年菌核萌发产生菌丝体，其上着生分生孢子，借气流传播蔓延。遇有适温及叶面有水滴的条件，孢子萌发产生芽管，从伤口或衰弱的组织上侵入。病部产生大量分生孢子进行再侵染，后逐渐形成菌核越冬。该病发生与寄主生育状况有关，寄主衰弱或受低温侵袭，相对湿度高于94%，地势低洼、栽植密度过大发病严重。病害常引起果穗和籽粒变黑干腐，生出黑色霉状物（病菌的分生孢子梗和分生孢子），由此该病又称“穗黑变病”。图1-57 枝孢穗腐病（籽粒黑腐，表面着生黑色霉状物）贴近穗轴的籽粒近脐部首先受害变墨绿色，向籽粒上部扩展形成污斑，但很少扩展至顶端，受害雌穗变黑变轻。贮藏期间病粒发展引致穗腐。有时在衰老的叶片上亦可侵染为害，但无明显病斑，叶片上布满一层黑色霉层。致病菌为草本枝孢菌[Cladosporium herbarum（Pers.）Link，异名：Hormodendrum cladosporioides（Fresen.）Sacc.]，属半知菌亚门枝孢属真菌。有报道尚有枝状枝孢菌[C.cladosporioides （Fresen.） G.A.De Vries]。病菌常形成子座。分生孢子梗顶端或中部常有局部膨大，长250μm；分生孢子表面密生细刺，单胞或双胞，大小为5～23μm×3～8μm（图1-58）。图1-58 枝孢菌（分生孢子梗、分生孢子）病害多发生在草本或木本植物上，病残体、土壤及空气中常有病菌残留。病菌从籽粒生长破裂处侵入冠部，繁殖扩展为害。病害主要为害果穗。发病早的果穗苞叶呈苍白色或稻草色，在吐丝后15天内染病，果穗变为灰褐色，整个萎缩或腐烂；重量轻或小的呈挺立状态，穗部内苞叶之间紧密粘附，菌丝在其间生长繁殖，后期苞叶上、花苞上及籽粒边缘产生黑色的分生孢子器。植株生长后期果穗染病，外表症状不明显。侵染始于果穗基部，从果穗梗处向上扩展，剥开果穗或脱粒时，顶部变色，籽粒之间生有白色霉状物（图1-59，图1-60）。图1-59 壳色单隔孢穗腐病（果穗腐烂）图1-60 壳色单隔孢穗腐病致病菌为玉米壳色单隔孢菌[Stenocarpella maydis（Berk.） Sutton，异名：Diplodia maydis （Berk.） Sacc.；D.zeae （Schwein.） Lév.]，属半知菌亚门壳色单隔孢属真菌。病菌在寄主表皮下产生较密集的黑色球形至扁球形分生孢子器，直径为350～500μm。分生孢子浅褐色，圆筒形或椭圆形，具1隔膜，双胞，大小为13～33μm×3～7μm；在田间，有时可见无色透明的线状孢子。此外有报道大孢壳色单隔孢（D.macrospora Earle）和纵列壳色单隔孢（D.frumenti Ell.et Ev.）也可引起类似的病变（图1-61）。图1-61 壳色单隔孢菌病菌以分生孢子器在带病种子或秸秆上越冬，翌年产生分生孢子随风传播。玉米抽雄时叶鞘较松散，落入叶鞘内的病菌直接或经伤口侵入，也可从茎秆基部、不定芽或花丝、穗柄的苞叶间直接侵入。该菌可随种子调运进行远距离传播。病菌生长适温28～30℃。分生孢子萌发适温20℃。高温多雨有利于病原菌的侵染和扩展。串珠镰孢菌侵染的玉米生长后期的果穗，仅个别或局部籽粒染病，病粒易破碎。果穗表面为粉白色的病原菌分生孢子或灰白色的菌丝所覆盖，严重时籽粒腐烂。病粒上生出粉红色霉状物（多为小型分生孢子），有时可生出橙黄色点状黏质物（病菌的分生孢子团）（图1-62）。图1-62 串珠镰孢穗粒腐病（籽粒腐烂爆裂，籽粒表面放射状）串珠镰孢菌复合组群中的几种镰孢菌可引起玉米穗腐病，主要为：（1）拟轮生镰孢菌[Fusarium verticillioides（Sacc.）Nirenberg，异名：Fusarium moniliforme J.Sheld.]，有性态为Gibberella fujikuroi Sawada.，交配型A，称藤仓赤霉（图1-63）。图1-63 拟轮生镰孢菌（分生孢子梗、分生孢子）（2）层出镰孢菌[Fusarium proliferatum（T.Matsushima）Nirenberg]，有性态为Gibberella fujikuroi Sawada.Wr.，交配型D，称藤仓赤霉。（3）亚粘团镰孢菌[Fusarium subglutinans（Wollenweb&Reinking）P.E.Nelson]，有性态为Gibberella fujikuroi Sawada.，交配型E，称藤仓赤霉。病菌形态描述依次见茎基腐病、鞘腐病和顶腐病。不同种类镰孢菌侵染玉米果穗引致穗腐病，侵染茎部引致茎基腐病。病菌喜于在玉米螟或其他害虫为害后的蛀孔内生长繁殖。湿度大时也为害雄花和叶鞘。干旱、温暖的气候条件，有利于玉米镰孢菌穗粒腐病的扩展和流行。玉米产生生理裂伤或玉米螟及其他害虫为害造成的伤口，易被侵染发病。此外，含赖氨酸高的一些玉米杂交种易感镰孢菌穗腐病。发病果穗顶部变为粉红色，籽粒间生有粉红色至灰白色菌丝；受害早的果穗常全部腐烂；病穗的苞叶与果穗黏结紧密，且在果穗与苞叶间长出一层淡紫色至浅粉红色霉状物，有时病部形成蓝黑色的粒状物，即病菌的子囊壳（图1-64）。图1-64 赤霉穗粒腐病（果穗籽粒霉烂，穗轴腐烂，产生粉红色霉状物）致病菌为禾谷镰孢菌（Fusarium graminearumSchwabe），属半知菌亚门镰孢属真菌；有性态为玉蜀黍赤霉[Gibberella zeae（Schweinitz）Petch]，属子囊菌。病菌形态描述见茎基腐病。禾谷镰孢菌侵染玉米果穗引致穗腐病，侵染茎部引致茎基腐病。冷凉、潮湿的气候条件，有利于玉米禾谷镰孢菌穗粒腐病的扩展和流行。玉米生理裂伤或玉米螟及其他害虫为害造成的伤口利于病菌侵染。玉米青霉穗腐病又称蓝眼病，主要发生在机械损伤、害虫或鸟等为害的果穗上，多发生在穗尖端，籽粒上或籽粒间产生青绿色或绿褐色霉状物；掰断果穗，可见穗轴外周呈一灰绿色环带，籽粒基部组织被病菌严重侵染。病菌侵入种胚的，种子发芽时引致幼苗萎凋（图1-65，图1-66）。图1-65 青霉菌穗腐病（果穗顶部和基部籽粒被害状）图1-66 青霉菌穗腐病致病菌为草酸青霉菌（Penicillium oxalicumCurrie et Thom），属半知菌亚门青霉属真菌。病菌菌落白色至蓝绿色；分生孢子梗帚状二轮生，大小为3～4μm×4.5～6.5μm；分生孢子链长，可达500μm以上；分生孢子无色，单胞，椭球形，大小为13～33μm×3～7μm（图1-67）。图1-67 青霉菌（分生孢子梗、分生孢子）病原菌多腐生于各种有机物上，产生分生孢子，借气流传播。通过各种伤口侵入为害，也可通过病健果穗接触传染。病菌发育适温18～28℃，相对湿度95%～98%时利于发病。病害发生轻重与品种特性、植株生长后期的气候条件、玉米收获期果穗水分湿度有关。田间害虫为害、鸟害会加重穗腐病发生。在发病部位的籽粒之间，或着生籽粒的穗轴上，可见黄绿色或黑色的病原菌生出；在潮湿条件下，病原菌产生较多的突出球状物，即分生孢子梗和分生孢子。籽粒基部因被侵染而呈现黑褐色（图1-68）。图1-68 曲霉穗腐病（籽粒表面形成灰黄色霉状物）致病菌主要为黄曲霉（Aspergillus flavusLink：Fr.）和黑曲霉（A.niger N.Tiegh），均属半知菌亚门曲霉属真菌。黄曲霉菌落黄色，黑曲霉菌落黑色。分生孢子梗淡色，多在500μm以上；分生孢子头较大，大小为500～1000μm；分生孢子链较长；分生孢子球形，淡色，单胞，大小：黄曲霉直径为3～6μm；黑曲霉直径为3～4μm（图1-69）。图1-69 曲霉菌分生孢子梗、分生孢子（A、B黑曲霉；C黄曲霉）曲霉菌属于腐生性真菌，能够在土壤和植株病残体上越冬。在玉米生长后期，田间的空气中已存在大量的病菌分生孢子。当果穗受到害虫、鸟类及机械损伤等损伤后，很易被曲霉菌等侵染。在潮湿条件下，果穗苞叶外部有大片的深绿色霉状物，为病菌的分生孢子；果穗穗轴表面和内部，以及籽粒上均可密生绿色的病菌分生孢子。常导致籽粒发生霉烂。图1-70 木霉穗腐病（左：果穗苞叶腐烂；右：籽粒发芽）图1-71 木霉穗腐病致病菌为绿色木霉（Trichoderma viridePers.：Fr.），属半知菌亚门木霉属真菌。病菌菌落生长迅速，展生，初白色，后出现松散的絮状气生菌丝，渐黄绿色至蓝绿色；分生孢子梗顶部多次分枝，并形成瓶状或锥状小梗；分生孢子在小梗上聚生，球形，单胞，无色至淡色，直径为2.5～4μm；病菌可产生球形、无色、表面光滑的厚垣孢子，直径为12～14μm（图1-72）。图1-72 木霉菌（分生孢子梗、分生孢子）木霉菌以厚垣孢子、分生孢子的形式存在于土壤或植株病残体中越冬。病菌能够在许多基质上生长。在适宜的条件下，产生大量分生孢子。对玉米果穗的侵染主要发生在灌浆阶段。在玉米收获期表现症状，果穗松软、易断裂，籽粒基部和表面着生灰色菌丝，通常可见大量的黑色、圆形的小孢子。病穗重量减轻，籽粒不充实、无光泽，有条状坏死斑，极易从穗轴上脱落（图1-73）。图1-73 黑孢霉轴穗腐病致病菌为稻黑孢[Nigrospora oryzae（Berk.&Broome） Petch，有性态为子囊菌亚门稻虎斯克菌Khuskia oryzea H.J.Hudson，异名：Basisporium gallarum Molliard]，属半知菌亚门黑孢属真菌。在PSA培养基上菌落初呈灰绿色，后变暗绿色，气生菌丝绒状至絮状。菌丝初无色，后变灰绿色，分枝具隔膜。分生孢子梗单生，正直，有时分枝，具隔膜，长3～7μm。分生孢子近球形、扁球形，初黄褐色，后变黑色，直径10～18μm。有性态的子囊壳球形，直径200μm，子囊孢子双胞，无色，大小为16～21μm×5～7μm（图1-74）。图1-74 黑孢霉菌稻黑孢菌在植株病残体中越冬。该菌为弱性寄生菌，植株生长后期易被该病菌侵染、发病。冷害、干旱、植株根部受害以及叶斑病、茎腐病为害等均导致植株早衰，加重该病害发生。土壤贫瘠、植株营养不良的地块发病重。果穗发病，多始于穗顶部，自上而下逐步发展。受害籽粒行间生出灰白色絮状菌丝层，向周围蔓延覆盖，菌丝层中散生出黑色小球状物（病菌的孢子囊）。病部扩展迅速，受害籽粒逐渐变褐、腐烂、干缩。剖切穗轴，可见松软、变褐、腐烂（图1-75）。图1-75 根霉穗腐病（果穗腐烂，病粒表面和间隙密生霉状物）致病菌为玉蜀黍根霉菌（Rhizopus maydisBruderlein），属接合菌亚门根霉属真菌。病菌易于人工培养，生长迅速。菌丝白色至灰白色，发达，分枝，无隔；具有明显的匍匐菌丝及假根的分化；病菌孢子囊大量形成后，致菌丛呈灰色至深灰色；孢囊梗单生或2～3根丛生，顶生孢子囊；孢子囊球形，直径为110～165μm；孢囊孢子球形至椭球形，淡色，单胞，大小为4.5～7μm×5.5～8.3μm（图1-76）。图1-76 根霉菌（孢子囊梗、孢囊孢子）相比而言根霉穗腐病不及其他穗腐病发生严重。病菌可在土壤中越冬。该菌为弱性寄生菌，潮湿的气候条件，果穗受到害虫、鸟类和机械等损伤后，遇到早霜为害后，或贮藏不当时，易于被病菌侵染。该病易与枝孢穗腐病及黑孢霉轴穗腐病的症状混淆。广义上的玉米穗腐病还应包括玉米储藏期间的穗粒霉变。收获后及储藏期间的霉变是收获时病害的延续和发展，凡可造成玉米穗粒腐烂变质的微生物均为玉米穗腐病的病原菌，故该病的病原菌相当广泛。由于各地的自然环境条件和耕作栽培制度的不同，以及品种差异，地域范围不同等，分离到病原菌的种类和比例会有所差异。因此，对于玉米穗腐病的防治，应采取综合防病措施。1.种植抗病品种 不同品种对穗腐病抗性差异显著，发病严重地区，应选种抗性强、果穗苞叶包裹紧的品种。2.农业防治措施 与豆科等作物实行2～3年轮作；避免在低洼阴冷的地块种植玉米；适当调节播种期，尽可能使该病发生的高峰期即玉米孕穗至抽穗期避开雨季；合理密植、适时追肥、及时收获、控制玉米螟等害虫对穗部的为害等措施，均可以减轻穗腐病的发生；采收时果穗水分控制在18%、脱下的籽粒保持在15%以下；做到安全储藏；收获后及时清除病残体和病果穗，减少越冬菌源。3.药剂防治 玉米穗腐病发生严重的地区，于播种前药剂拌种，可减轻发病。玉米灰斑病是发生在亚热带和温带、具有高湿度环境玉米种植区的重要病害。1925年美国伊利诺斯州首次报道该病发生。目前在北美洲、中美洲、欧洲和东南亚一些国家如印度、中国和菲律宾等国家和地区普遍发生，被称为玉米生产上的一种全球性的重大病害。近年来，随着免耕法的推广，该病渐趋严重，在美国田纳西州病重时可减产20%。在我国，1991年该病在辽宁省丹东地区突然大发生，在很多杂交种上为害严重，致使玉米植株上部叶片枯死。相继，在我国许多地区均有发生，特别是在山东东部沿海以及辽宁南部沿海、吉林的局部地区持续严重发生。目前该病已向北扩展到黑龙江哈尔滨地区，在北方夏玉米和春玉米区具有潜在的威胁性。灰斑病发生严重时，叶片布满病斑，影响光合作用，减产可达5%～10%，已成为玉米上重要的叶部病害。图1-77 田间症状图1-78 叶鞘和果穗苞叶症状图1-79 叶片病斑图1-80 抗病品种上过敏性病斑图1-81 高感品种上后期病斑图1-82 病斑周围水浸状晕圈该病主要为害叶片，也侵染叶鞘和苞叶。病菌最初先侵染下部叶片引起发病，发病初期病斑为淡褐色，渐扩展为灰褐色、灰色至黄褐色的长条状或矩形病斑，与叶脉平行延伸，并受到叶脉限制。病斑中间灰色，边缘有褐色线，大小为0.5～20mm×0.5～2mm，少数可以长达30mm，严重时病斑汇合连片，使叶片枯死。通常在湿度大时，叶片两面产生灰色霉层（即病菌的分生孢子梗和分生孢子），以叶背面产生最多。气候条件适宜时，病斑可扩展到整个植株叶片，造成叶片枯死，最终导致病株茎秆破损和倒伏，籽粒灌浆不足，影响产量和品质。由于玉米灰斑病在不同品种上、特别是在抗病及感病品种上，表现的病斑大小、形状等特征差异较大，且容易与玉米小斑病相混淆，故对其诊断应予注意。玉米灰斑病的致病菌为玉蜀黍尾孢菌（Cercospora zeae-maydisTehon&Daniels），属半知菌亚门尾孢属真菌；其有性态属球腔菌属（Mycosphaerellasp.）。病菌子实体在叶片两面着生。无子座或仅有少数褐色细胞。分生孢子梗3～10余根丛生，暗褐色，上下色泽均匀，宽度一致，具1～4个隔膜，正直或稍弯，无分枝。分生孢子倒棍棒形，正直或稍弯曲，无色，具1～8个隔膜，基部倒圆锥形，脐点明显，顶端较细稍钝，大小为30～135μm×6.0～9.9μm（图1-83）。图1-83 病菌分生孢子梗及分生孢子玉米灰斑病菌以子座组织在玉米病株残体上越冬，病菌可存活7个月之久。次年条件适宜时，干燥条件下存留的植株病残体的子座上产生大量分生孢子，通过风雨传播进行侵染；但埋在土壤内的病株残体中的病菌则很快丧失生命力。灰斑病主要发生在玉米生长中后期，在温湿度适宜的条件下，植株病残体上产生的病菌分生孢子被传至玉米叶片上并萌发，通过叶片上的气孔侵入组织内部、扩展形成病斑。病斑在少耕地上发病重，这与田间遗留病株残体多越冬菌源数量大，为翌年提供接种源密切相关。灰斑病发生的轻重程度取决于接种源、植株生长期和适宜的小气候环境。此病多在温暖、湿润、多雨条件下发生。此外，玉米生长后期遇到高温干旱的气候，不利于植株的生长发育，植株的抗病性降低，会导致灰斑病大发生。1.种植抗病品种 玉米品种间对灰斑病抗性差异显著，种植抗病或耐病品种是当前控制病害的有效措施。目前，下述品种具有较好的抗病性：东单60、海禾3号、辽613、沈单10号；而农大108、沈单16、屯玉52等具有中度抗性。2.减少菌源 秋收后及时清除田间的植株病残体，深翻土地促使遗留病残体腐烂。3.农业防治措施 增施有机肥，合理施肥和浇灌，避免田间积水，避免后期脱肥，提高植株抗病性。通过降低田间湿度而创造不利于病菌侵染的环境条件。玉米大斑病是世界性分布的病害，遍布五大洲各玉米产区。该病主要分布在气候较冷凉的地区，在前苏联、美国、法国、阿根廷等均曾有过严重发生的报道。在我国，玉米大斑病最早于1899年发现于东北，现已遍布全国各玉米产区，主要发生在气候凉爽、昼夜温差较大、湿度大的玉米种植区，特别是东北、华北北部、西北、西南地区及其他海拔较高的春播玉米区发生严重，是春播玉米最重要的病害之一。20世纪60年代以前，除个别地区和个别年份发病较重外，一般为害不大。随着杂交种的大面积推广以及耕作制度的改变，大斑病的为害逐年加重。一般年份，大斑病可造成减产5%，严重发生年份，如1974年，吉林省曾因发生大斑病而导致玉米减产20%。20世纪80年代，由于感病杂交种被淘汰，大面积流行为害得以控制。近些年，由于病菌新小种的出现和某些感病品种的扩大种植，在部分地区大斑病又有所回升。目前，除春玉米区外，大斑病在夏播玉米区和华南、华东地区也有发生。玉米大斑病在玉米整个生长期均有发生。自然条件下，中后期特别是抽穗以后发生较重。该病主要为害叶片，严重时也能为害苞叶和叶鞘。病害一般于下部叶片开始发生，以后自下而上发展。发病初期，叶片上产生椭圆形、黄色或青灰色点状水浸斑。病斑沿叶脉迅速扩展并不受叶脉限制，很快形成长梭形、中央灰褐色的大病斑，一般大小为50～100mm×5～10mm，有的长度可达200mm。病斑大小、形状与玉米抗病基因型有关。感病品种上，斑点沿叶脉迅速扩大，形成大小不等的长梭状萎蔫斑，抗病品种上，病斑表现不规则梭状、长条状、点状褪绿斑；发病严重时，病斑常汇合连片，引起叶片早枯。湿度大时，病斑表面密生灰黑色霉状物，即病菌的分生孢子梗和孢子。叶鞘和苞叶上的病斑开始呈水浸状、形状不一，后变为长形或不规则形暗褐色斑块，易与叶鞘和苞叶上发生的其他病害相混淆，后期也产生灰黑色霉状物。受害玉米果穗松软，籽粒干瘪，穗柄紧缩干枯，严重时果穗倒挂。在抗病品种上病斑长椭圆形，边缘黄绿色，与病斑较大的小斑病不易区分。图1-84 田间症状图1-85 叶片病斑图1-86 含抗病基因品种上的病斑图1-87 不含抗病基因品种上的病斑玉米大斑病的致病菌为玉米大斑突脐孢菌[Exserohilum turcicum（Pass.） Leonard et Suggs]，属半知菌亚门突脐蠕孢属真菌；有性态为大斑刚毛球腔菌[Setosphaeria turcica（Luttrell） Leonard et Suggs]。病菌分生孢子梗自气孔抽出，单生或2～3根束生，褐色，不分枝，正直或具膝状曲折，基细胞膨大，顶端颜色较淡，孢痕明显，具2～8个隔膜，大小为35～160μm×6～11μm；分生孢子长梭形或蠕虫形，榄褐色，中央宽，两端渐狭，多数正直；顶细胞钝圆形、长椭圆形，基细胞尖锥形，具2～7个隔膜，大小为45～126μm×15～24μm，脐点明显，突出于基细胞外部。分生孢子大小和形状变异较大，常因环境条件和发生部位不同而有差异，如温度较低时呈纺锤形，温度较高时则变细长。病菌的有性态在自然界尚未发现。图1-88 病菌分生孢子梗及分生孢子菌丝体发育的温度范围为10～35℃，以28～30℃为最适。分生孢子形成的温度范围为13～30℃，最适20℃。孢子萌发和侵入的适温为23～25℃。分生孢子的形成，特别是萌发和侵入均需要高湿条件。光线对分生孢子的萌发有一定的抑制作用。大斑病原菌存在明显的生理分化现象，一般认为玉米专化型内有5个生理小种。我国以往认为以0号小种为主，但自20世纪80年代以来，含有Ht1基因的抗病品种推广后，生理小种已发生了明显的变化，产生了许多新的生理小种。目前，在东北春玉米区1号和0号小种为主要的优势小种。病菌主要以菌丝体在病叶残体内随同散落于田间地表，或堆积在村屯附近玉米秸垛中越冬，作为田间发病的初次侵染来源。种内不带菌，种子表面可带菌，但带菌率极低。翌年5～6月，温湿度条件适宜时，病株残体中越冬的菌丝体产生大量的分生孢子。新产生的及部分越冬的分生孢子借气流和雨水飞溅传播到田间进行初次侵染。分生孢子落在玉米叶片上，遇到田间湿度较大或重雾、叶面上结有游离水滴时，经2h即可萌发侵染。以后病斑上产生大量的分生孢子，借气流和雨水传播进行再侵染。玉米生长期病菌可多次进行再侵染，尤其在春夏玉米混作区，菌源交替，再侵染次数更为频繁。玉米大斑病多发生于温度较低、气候冷凉、湿度较大的地区。栽培条件对病害的轻重程度也有一定影响。如单作玉米，由于行间温度大，通风透光不良，比间作套种玉米病重；无论春玉米还是夏玉米在适于播种的期间内，晚播均比早播发病重；育苗移栽玉米，由于植株矮，生长健壮，生育期提前，因而比同期直播玉米病害轻；密植玉米田间湿度大，比稀植玉米病重；肥沃地病轻，瘠薄地病重；后期脱肥地块病重。总之，凡能促进玉米健壮生长，不利于病菌侵染的栽培措施均能减轻发病，反之，则使病害加重。防治玉米大斑病应采取以种植抗病品种为主，科学布局品种，减少病菌来源，增施有机肥，适期早播，合理密植等综合防治措施。1.选用抗、耐病品种及品种合理布局 不同品种对大斑病抗性差异显著，但表现高抗的品种较少。长期有效地控制住病害的流行，除采取选育多基因抗病品种改变种质本身的抗性基因单一化外，在生产上应积极有计划地从空间上、在大的区域里合理布局品种，在一定区域里种植一套抗源、或一套抗病基因品种，在另一个区域里种植另一套抗源或另一套抗病基因品种，这样既能起到隔离作用，又能限制毒力小种的定向选择，防止优势小种的形成和扩散。在大斑病发生较重的地区，可以种植丰产性好的抗病品种。经鉴定，一些品种如郑单958、农大108、四单19、沈单16、沈单10、吉单180、本玉9号、东单60、吉单209、丹玉39、龙单13、登海11、通单24、川单21、铁单12、吉单342、迪卡3号、银河14、丹科2123、中单9409、强盛1号、川单23、登海3号等对大斑病具有一定的抗性，各地应因地制宜选种推广抗病品种。2.控制菌源 秋收后及时清理田园，减少遗留在田间的病株；冬前深翻土地，促进植株病残体腐烂；发病初期，打掉植株底部病叶，减少后继侵染源。3.农业防治措施 施足底肥，增施磷钾肥，提高植株抗病性；与其他作物间套作；合理密植，改善玉米田的通风条件，降低田间湿度，减少病原菌侵染。4.药剂防治 由于玉米植株高大，经济效益不高，田间作业比较艰苦，目前生产条件下进行大面积药剂防治尚有难度，但以药剂防治来保护价值较高的自交系或制种玉米和高产试验田等则较为可行。玉米小斑病又称玉米斑点病、玉米南方叶枯病，是世界各玉米产区普遍发生为害的一种重要病害。由于感病杂交种的推广，小斑病已成为许多国家玉米生产上的主要障碍之一。在我国，20世纪60年代以后，随着国外感病自交系的不断引进和感病杂交种的普遍推广，该病逐渐成为玉米生产上的主要病害。目前，小斑病分布极为普遍，主要发生在气候温暖湿润的地区，河北、北京、天津、河南、山东、辽宁、山西、陕西等地区为病害常发区。通常感病品种在一般发病年份减产10%以上，重发病年份减产20%～30%。玉米小斑病从苗期到成株期均可发生，以抽雄灌浆期发生严重。主要侵害叶片，也可侵染叶鞘、苞叶、果穗乃至籽粒。病害的侵染部位及叶片上病斑特点因病菌生理小种及品种抗病性的不同而有所差异。图1-89 叶片初期病斑（黄色小点）叶部病斑症状因品种抗病性的不同表现3种类型：（1）病斑受叶脉限制，椭圆形或近长方形，黄褐色，边缘深褐色，大小为10～15mm×3～4mm，此为病害的典型症状；（2）病斑不受叶脉限制，多为椭圆形，灰褐色；（3） 病斑为小点状坏死斑，黄褐色，周围有褪绿晕圈，属于抗病类型病斑。前两种症状类型，在有些玉米品种上遇高温潮湿条件，病斑周围或两端可形成暗绿色的浸润区，浸润区的大小因品种而有差异，此现象在苗期尤为明显，属高度感病的表现类型。这种具暗绿色浸润区病斑的病叶，萎蔫死亡较快，因此又称为“萎蔫型病斑”；坏死小点状的病斑，在有利于发病的条件下，病斑数量多而连成片时，病叶可变黄枯死，但不表现萎蔫状，故称为“坏死型病斑”。以上各种类型的病斑，尤其是前两种病斑类型，在高温高湿的条件下，均可产生隐约的灰黑色霉状物，即病菌的分生孢子梗和分生孢子。图1-90 叶片中期病斑（黄色椭圆斑）图1-91 叶片后期病斑图1-92 抗病品种叶片上病斑（示晕圈）玉米小斑病的致病菌为玉蜀黍双极蠕孢菌[Bipolaris maydis（Nisik.）Shoemaker，异名：Helminthosporium maydis Nisik.et Miyake]，属半知菌亚门双极蠕孢属真菌；其有性态为异旋孢腔菌（Cochliobolus heterostrophusDrechsler），属于子囊菌。图1-93 病菌分生孢子梗及分生孢子病菌分生孢子梗散生于病斑正反两面，从寄主的气孔或表皮细胞间隙长出，单生或2～3根束生，橄榄褐色至褐色，挺直或呈膝状曲折，下部较粗色浓，3～18个隔膜，以6～8个者居多，大小为80.3～155.6μm×5～10μm。潮湿条件下，分生孢子梗常呈不规则分枝，长度可超过1mm。分生孢子长椭圆形，正直或略向一方弯曲，中间或中间稍下部较粗，两端渐细，褐色至深褐色，胞壁较薄，顶细胞和基细胞钝圆形，脐点明显，深褐色，凹入基细胞内。具1～15个隔膜，以6～8个者为多，大小为13.8～129.2μm×4.8～17.3μm。分生孢子萌发自两端芽管顶端形成椭圆形的附着胞，长出侵入丝自表皮细胞侵入寄主。在自然条件下，有时在叶鞘和叶片连接部位可生出子囊座。子囊座黑色，近球形，喙部明显，大小为357～642μm×276～443μm，部分埋在寄主组织内。子囊内有4个子囊孢子。子囊孢子线形，无色，彼此缠绕在一起呈螺旋状，有5～9个隔膜，大小为147～327μm×6.3～8.8μm，萌发时每个细胞均能长出芽管。小斑病菌菌丝生长和孢子形成与温度关系极为密切。菌丝的发育温度范围为10～35℃，适温28～30℃。分生孢子形成适温20～30℃。分生孢子萌发的温度范围较广，以26～32℃为适，5℃以下、42℃以上很难萌发，45℃以上即丧失生命力。分生孢子的形成和萌发都需要高湿。分生孢子抗干燥的能力很强，在玉米种子上可存活1年。玉米小斑病菌生理分化现象明显，可分为具细胞质专化性的T、O、C等3个生理小种。我国主要为O小种，而T小种和C小种出现极少。近年研究认为，O小种内不同菌株间也存在明显的致病力差异。玉米小斑病的侵染发病规律与大斑病相似。病菌主要以菌丝在病残体内在干燥的条件下越冬，在地面病残体上的病菌至少能存活1年以上。次年环境条件适宜时，在病残体上产生大量分生孢子并随风雨传播至田间的玉米植株上进行侵染。病菌也可以分生孢子的方式附着在玉米种子上进行远距离的传播。小斑病在玉米全生育期均可发生，夏玉米一般在苗期即开始发病，植株抽雄后为病害发生高峰期。当田间温度高（平均温度高于25℃）、降雨多、相对湿度大时，病害发生严重，叶片的病斑上产生大量的分生孢子，通过风雨在植株间快速传播，引起流行。发病严重时，整个叶片因布满病斑逐渐枯死。玉米小斑病防治与大斑病防治相似，应采取以选育和利用抗病品种为主，加强栽培管理为辅的综合防治措施。1.选育和利用抗病品种 不同品种抗病性差异显著，种植抗病品种是当前控制小斑病的最重要措施之一。一些品种对小斑病有较好的抗病性。在推广应用时，应注意品种的合理布局和轮换，以避免抗性基因和细胞质单一化，防止新小种的产生或原次要小种变为优势小种，稳定品种的抗病性。2.减少菌源 玉米收获后及时清除田间遗留的病株茎叶；深翻土地，促使植株病残体腐烂；将玉米秸秆粉碎、腐熟，促使病原菌死亡。3.农业防治措施 施足底肥，生长中期追施复合肥，提高植株抗病性；合理密植或采用间套种方式以降低田间湿度；发病初期打掉下部病叶并带出田间销毁。4.药剂防治 制种田于发病初期结合打除病叶喷施杀菌剂。玉米圆斑病于20世纪40年代曾在美国一些州发生流行。在我国，1958年在云南省玉米上首次发现，1965年吉林省曾普遍发生，为害严重。相继在我国云南、河北、辽宁、吉林、黑龙江等省区见有发生报道。近年来在吉林等地的个别品种上发生为害严重。圆斑病不仅为害叶片，也为害果穗，果穗黑腐的籽粒既丧失发芽力又不堪食用。发病率轻者为20%～30%，重者病地块可高达70%～90%。病菌可侵染玉米叶片、果穗、苞叶和叶鞘等各个器官部位。叶片上病斑散生，初呈水渍状，淡绿色至淡黄色小斑点，后扩大呈圆形至卵圆形，微具轮纹，中央淡褐色，边缘褐色，有黄绿色晕圈，大小为3～13mm×3～5mm。有时出现长条状线形斑，大小为10～30mm×1～3mm。病斑表面生黑色霉层。图1-94 田间症状图1-95 叶片病斑图1-96 不同生理小种为害症状图1-97 穗部、叶鞘症状图1-98 果穗、苞叶和籽粒受害状果穗发病，开始于穗顶或穗部的外苞叶上发生，后向果穗内部扩展，侵染玉米籽粒和穗轴，病部变凹陷，使果穗变形弯曲，籽粒变黑干秕失去生活力，造成穗腐。籽粒表面和籽粒间长有黑色霉层，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。手捻籽粒即成粉状。叶鞘染病时初生褐色斑点，后扩大为不规则形大型病斑，也具同心轮纹，表面产生黑色霉层。苞叶染病表现不规则形枯斑、深褐色。玉米小斑病菌T小种侵染T细胞质玉米引致果穗黑腐，易与圆斑病为害玉米果穗症状相混淆，应注意区别。玉米圆斑病的致病菌为玉蜀黍生双极蠕孢菌[Bipolaris zeicola（G.L.Stout）Shoemaker，异名：Heminthosporium carbonum Ullstrup，Drechslera zeicola（G.L.Stout）Subramanian and P.C.Jain]，属半知菌亚门双极蠕孢属真菌；有性态为炭色旋孢腔菌（Cochliobolus carbonumP.R.Nelson）。图1-99 病菌分生孢子梗和分生孢子病菌分生孢子梗榄褐色，顶端色淡，单生或2～6根束生，直立或有膝状曲折，基部细胞膨大，孢痕明显，6～11个隔膜，大小为117～180μm×6～9μm；分生孢子暗褐色，胞壁较厚，长椭圆形，中央宽，两端渐狭，顶细胞和基细胞钝圆形，多数正直，脐点小不显著，位于基细胞内，4～10个隔膜，以5～7个为多，大小为33～105μm×12～17μm，平均56.9μm×12.4μm。分生孢子萌发时从两端细胞长出芽管。有性阶段为炭色旋孢腔菌（Cochliobolus carbonumP.R.Nelson）。在培养基上子囊座散生，埋生或部分突出，椭圆形、近球形，膜质、深褐色，顶端呈乳头状突起，大小为355～550μm×320～430μm；子囊圆柱形或棍棒形，正直或微弯、无色，内含1～8个子囊孢子；子囊孢子丝状，无色，5～9个隔膜，大小为182～300μm×6.4～9.6μm，螺旋状缠绕，子囊之间有拟侧丝。圆斑病菌有生理分化现象，已知该病原菌有5个生理小种，我国有2个，即生理小种1号和2号，以生理小种1号为优势小种。玉米圆斑病传播途径与大、小斑病相似。病菌以菌丝状态在田间散落的或秸秆垛上的叶片、叶鞘、苞叶和籽粒里越冬，成为第二年田间发病的初侵染菌源。第二年7月中旬以后温湿度条件适宜时，土壤中病株残体上的越冬菌丝开始产生孢子，借风、雨传播侵染叶片和果穗，引起发病。湿度是发病流行的决定性因素，高温多雨、田间湿度大时有利于病害流行，少雨干旱年份发病轻。发生轻重与栽培地势、茬口、土壤耕作状况、播期、土壤肥力、施肥时期、种类和数量关系密切。地势高、通风透光条件好的地发病轻。多年连作田发病明显重于轮作田。施用农肥或测土配方施肥的地块发病轻。深翻地起垄播种比硬板地播种发病轻。1.选育和利用抗病品种 不同品种抗病性差异显著，种植抗病品种是控制圆斑病最重要的措施。在应用抗病性品种时，应注意品种的合理布局和轮换，以避免抗性基因和细胞质单一化，防止新小种的产生或致病性变异，以延长品种的使用寿命。2.减少菌源 玉米收获后及时清除田间遗留的病株茎叶及烂果穗；深翻土地，促使植株病残体腐烂；将玉米秸秆粉碎、腐熟，促使病原菌死亡；减少从病区调种，在玉米出苗前彻底处理病残体，减少初侵染源。3.农业防治措施 施足底肥，生长中期追施复合肥，提高植株抗病性；合理密植或采用间套种方式以降低田间湿度；发病初期打掉下部病叶并带出田间销毁。4.药剂防治 制种田或种植感病品种可辅以药剂防治，降低病害发生和损失率。播种前用种子重量0.3%的15%三唑酮可湿性粉剂拌种，可有效杀灭种子携带病菌；在玉米吐丝盛期，即50%～80%果穗已吐丝时，喷施20%三唑酮乳油，或75%百菌清可湿性粉剂，或50%多菌灵可湿性粉剂，或50%异菌脲可湿性粉剂，间隔7～10天，连续防治2次，有良好的防病效果。玉米褐斑病约在1910年首先发现于印度。在美国南部局部多湿地区有过暴发流行造成严重损失的报道。在我国吉林、辽宁、河北、山东、河南、广东、广西、江苏、四川、云南、贵州等省区也都有过发生的记载，发生极为普遍，是夏玉米区的主要病害之一。近年来，由于秸秆还田技术的推广，病菌在土壤中积累的速度加快，因而在一些感病品种上，褐斑病发生早且严重，常导致在玉米生长前期病叶快速干枯，造成较严重的产量损失。玉米褐斑病是玉米中后期病害，喇叭口末期始见发病，抽穗期至乳熟期为显症高峰期。病害主要发生在叶鞘、叶片和茎秆上。叶鞘上病斑初为浅黄色，逐渐变为褐色、红褐色或深褐色的小点，圆形或椭圆形，直径约1mm。在叶片上，病菌侵染后，常形成大面积的褪绿小斑点，颜色逐渐加深，为黄褐色，叶片因大面积发病而干枯。图1-100 叶鞘症状图1-101 叶片症状叶片中脉和茎秆上的病斑直径较大，可达3mm，有时相连成不规则的大形斑。发病后期，病斑表皮组织破裂，散出黄褐色粉状物，即病原菌的休眠孢子。高度感病品种在植株生长前期，一旦被病原菌侵染，全株叶片迅速发病并变干枯。茎部感染通常发生在节下，易因风吹而在病节处倒折。除褐斑症状外，还有一种整株黄点型症状。玉米褐斑病的致病菌为玉蜀黍节壶菌[Physoderma maydis（Miyabe）Miyabe，异名：Physoderma zeae-maydis F.J.Shaw and E.J.Butler]，属鞭毛菌亚门节壶菌属真菌。图1-102 病菌休眠孢子囊（叶片组织内）玉蜀黍节壶菌是玉米的专性寄生菌，在寄主的薄壁细胞内寄生。营养体为有丝状体相连的膨大的细胞。无性繁殖时，丝状体消解，每个膨大的营养体细胞发育成1个休眠孢子（囊）。休眠孢子（囊）壁厚，近椭圆形至卵圆形或球形，大小为20～30μm×18～24μm，黄褐色，一侧略扁平，有（囊）盖，萌发时从盖口释放出20～30个单鞭毛的游动孢子，大小为5～7μm×3～4μm，鞭毛长为孢子的3～4倍。有性繁殖时，游动孢子与寄主接触变为变形体状，并以根状细须侵入叶毛细胞，随后在被侵入的寄主组织上形成配子囊，产生并释放出游动配子。该菌喜高湿和高温，休眠孢子囊的萌发需要有水滴条件和23～30℃的气温。故该病在我国南方发生较重，北方则在7、8月份雨季发生较多。该菌除侵染玉米外，还能侵染大刍草。病菌以休眠孢子或休眠孢子囊的形式在土壤或植株病残体中越冬。在玉米生长期，越冬的休眠孢子被风雨传播到玉米组织上，在有水膜的条件下萌发形成游动孢子，游动孢子在叶片表面水滴中移动，并形成侵染丝，通常于喇叭口内侵害玉米的幼嫩组织。在侵染后的16～20天，进入叶肉组织或薄壁组织细胞里的菌丝形成膨大的营养体细胞，进而形成休眠孢子（囊）越冬。休眠孢子（囊）在干燥的土壤和病残组织中可以存活3年以上。游动孢子侵染一般发生在白天，其保持侵染能力的时间很短，释放出来后几个小时即失去侵染力。病菌喜高温高湿，因此病害的发生与气候条件有关。玉米心叶末期至穗期连续降雨和高温天气对该病的发生有利。品种间对该病的抗性差异不明显。1.种植耐病品种 目前对品种的抗病性缺乏系统鉴定和研究，但发现具有黄早四亲缘关系的品种较为感病，在雨水多的地区应避免种植这类品种。2.减少菌源 秋收后清除田间植株病残体并进行土地深翻，以减少次年的侵染菌源。3.农业防治措施 合理密植，间隔套种。在玉米生长中后期，及时排除田间积水，减少田间湿度；合理施肥，加强田间管理，提高植株抗病性；必要时实行3年以上轮作。4.药剂防治 必要时可以喷用50%苯莱特可湿性粉剂，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂，或20%三唑酮乳油等。玉米弯孢菌叶斑病，俗称黄斑病或拟眼斑病，已在我国普遍发生。作为一种主要在亚热带玉米区发生的病害，目前已扩展至我国北部的黑龙江省，而在辽宁沿海等局部地区已成为主要病害，曾导致严重的产量损失。1996年，辽宁葫芦岛地区玉米弯孢菌叶斑病大流行，绥中县1.8万hm2玉米受害，因此损失玉米800万kg。弯孢菌叶斑病主要发生在玉米生长中后期，发病迅速时叶片上病斑相连导致叶片枯死，引起严重产量损失，重病田减产30%以上。玉米弯孢菌叶斑病主要发生在叶片上，也侵染叶鞘和苞叶。发病初期叶片上出现点状褪绿斑，病斑逐渐扩展，呈圆形或椭圆形，中央黄白色，边缘褐色或有褪绿晕圈，有些品种仅表现为褪绿斑。病斑一般直径大小为1～2mm，在一些品种上病斑直径可达4～7mm。在感病品种上，病斑密布全叶，每个叶片上的病斑可达几百至上千个，严重时病斑相连成片，导致叶片枯死。图1-103 田间症状图1-104 初生病斑图1-105 后期叶片病斑由于弯孢菌叶斑病在不同品种上，特别是在抗病与感病品种上，表现的病斑大小、形状、外围晕圈宽窄等特征差异较大，且容易与其他叶斑病相混淆，故对其诊断应予注意。图1-106 抗病品种叶片上病斑玉米弯孢菌叶斑病的致病菌为新月弯孢霉[Curvularia lunata（Wakker）Boed.]，属半知菌亚门弯孢霉属真菌。图1-107 病菌分生孢子梗和分生孢子有性态为新月旋腔菌（Cochliololus lunatusNelson et Haasis），属子囊菌亚门旋腔菌属真菌。病菌分生孢子梗分化明显，直或弯，上部多呈屈膝状弯曲，褐色；分生孢子较粗壮，多数具4个细胞，两端细胞淡褐色，中间细胞深褐色，有的稍弯，显现出一侧突起、另一侧较平的背腹形状，大小为18～34μm×7～16μm。此病菌除玉米外，还可侵染高粱、水稻、番茄、辣椒等多种植物。玉米弯孢菌叶斑病菌主要以菌丝体的形式在植株病残体上越冬，也可以分生孢子或菌丝形态通过种子携带而成为初侵染源，但后者对病害流行的作用较小。越冬阶段，病残体被翻入土壤后腐烂，则其上的病菌一般不能存活。次年，在适宜的条件下，未腐烂的玉米病残体上的病斑中产生大量的分生孢子，通过风雨传播至田间，侵染玉米叶片。经过5～10天，叶片上产生褪绿小点，逐渐发展成圆形或椭圆形病斑。病斑正、反两面均可产生分生孢子梗和分生孢子，分生孢子又随气流传播，进行多次再侵染。病害主要发生在玉米生长后期，下部叶片首先发病并向上部叶片扩展，在叶片上产生大量小而圆的病斑，病斑多时造成叶片干枯，严重影响植株光合作用，籽粒灌浆不足，产量降低。当田间温度高、湿度大、夜间叶片上结露时，弯孢菌叶斑病发生重。玉米弯孢菌叶斑病发生轻重与气象条件、品种抗性及栽培措施关系密切。降水多、湿度大、温度高的年份发病重。品种间抗病性差异明显。重茬地或邻近玉米秸垛的地块发病重。平地发病重，山地发病轻。不同发育阶段抗病性不同，苗期比较抗病。1.种植抗病品种 玉米品种间对玉米弯孢菌叶斑病抗病性存在明显差异，但表现高抗的品种极少。在病害发生严重地区，可选择具中抗水平或耐病性较好的品种，以减少病害造成的损失。具有一定抗病水平的品种有：农大108、鲁单981、鲁单50、吉单209、新铁单10、东单13、辽单565、郑单19、农大84、强盛1号、浚单18、金海5号等。2.减少菌源 收获后及时清洁田园中的植株病残体；通过深翻，促使病残体腐烂；将收获的玉米秸秆粉碎并充分腐熟以使秸秆上的病菌分解死亡。3.农业防治措施 通过合理施肥、改善田间通风条件等措施，提高植株抗病性。4.药剂防治 由于药剂防治成本较高，所以一般生产田无需进行药剂防治。在制种田若发生病害，可在发病初期，喷施70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂或50%异菌脲可湿性粉剂，控制病害扩展。玉米纹枯病在美国、新西兰、日本等许多国家均有严重发生的报道。在我国最早于1966年吉林省见有发生的记载。20世纪70年代以后，继吉林省之后，辽宁、湖北、广西、河南、山西、浙江、陕西、河北、四川、山东、江苏等省区陆续发生。近年来，随着生产对玉米品种耐密性要求的提高，品种田间种植密度明显较以往有大幅度的增加。因此，田间土壤湿度相对提高，环境条件更有利于纹枯病的发生。病害发生早和严重时，可造成显著的产量损失，减产达15%以上。在南方多阴雨地区和沿海地区发生严重，田间发病率达50%以上。在北方，玉米纹枯病菌也可以侵染小麦，在田间土壤和大气湿度高时，纹枯病也会较重发生。由于该病为害玉米近地面几节的叶鞘和茎秆，引起茎基腐败，破坏输导组织，影响水分和营养的输送，引起茎秆倒伏，造成严重的产量损失。玉米纹枯病主要发生在玉米生长后期、籽粒形成直至灌浆充实期，苗期很少发生。主要为害叶鞘和果穗，也侵害茎秆。图1-108 基部叶鞘病斑图1-109 茎秆上病斑病害最初多由近地面的1～2节叶鞘发病，逐渐向上扩展。病斑开始水浸状，椭圆形或不规则形，中央灰褐色，边缘深褐色，常多个病斑扩大汇合成云纹状斑块，包围整个叶鞘，使叶鞘腐败，并引起叶枯。果穗受害，苞叶上产生褐色云状病斑，内部籽粒、穗轴均变褐色腐烂。茎秆被害，病斑褐色，形状不规则，后期露出纤维组织。环境潮湿时，病斑上可见到稀疏的白色蛛丝状菌丝体，病部组织内或叶鞘与茎秆间常产生褐色颗粒状菌核，菌核周围有少量菌丝体和寄主相连。成熟的菌核灰褐色，大小不等，形状各异，多为扁圆形，菌核直径1～2mm，极易脱离寄主，遗落田间。病斑大小、形状、颜色及菌核大小、数量因品种和环境条件而异。一般在感病品种上，环境条件适宜，特别是湿度高时，病斑扩展快，斑块大，颜色浅，菌核形成的数量多而大。纹枯病发生后，病菌破坏叶鞘甚至茎秆组织，导致植株水分和营养代谢的紊乱。若病害在玉米抽雄前即严重发生，由于茎组织被破坏，常导致植株倒折，引起玉米倒伏。图1-110 叶鞘上初生菌核（左）、成熟菌核（右）图1-111 叶片上云纹状病斑图1-112 雌穗苞叶上病斑及菌核玉米纹枯病的致病菌有3种：（1）茄丝核菌（Rhizoctonia solaniKühn），有性态为瓜亡革菌[Thanatephorus cucumeris（A.B.Frank） Donk]，是引起玉米纹枯病的最主要致病菌；（2）玉蜀黍丝核菌（Rhizoctonia zeaeVoorhees），有性态为Waitea circinata Warcup et Talbot；（3）禾谷丝核菌（Rhizoctonia cerealisVander Hoeven），有性态为禾谷角担菌（Ceratobasidium cerealeMurray et Burpee）。图1-113 病菌菌丝（示直角分枝）病菌在PDA培养基上生长速度较快，菌落呈淡黄褐色。菌丝初无色，较直，直径4.4～10.1μm，分隔距离较长，主枝长30.5～282.8μm。分枝呈直角、近直角或锐角，分枝处大多有缢缩现象，近分枝处有隔膜。菌核初为白色，随后变为不同程度褐色。在寄主上形成的菌核卵形、椭圆形，褐色，表面粗糙，无内外部分化，大小为0.5～2mm×0.3～0.5mm，切面呈薄壁组织状。病菌不产生无性孢子，侵染靠营养体菌丝和其组织体菌核。有性态在自然条件下少见，在侵染上作用不大。玉米生长后期，在病组织（或基质）表面或其附近产生担子和担孢子。担子倒卵圆形，无色，大小为8.3～9.9μm×9.9～21.6μm，顶端有4～5个小梗，其上生担孢子。担孢子无色，卵形、椭圆形，基部尖，大小为3.3～6.6μm×3.3～3.9μm。病菌菌丝生长温度最低7～10℃，最适26～30℃，最高38～39℃。菌核形成温度，最低11～14℃，最适22℃，最高34～37℃，属高温型菌。该菌寄主范围较广，在自然情况下可侵害15科200多种植物，包括玉米、高粱、谷子、麦类、水稻等主要粮食作物。病原菌以菌核或休眠菌丝在土壤或玉米病残体上越冬。土壤中的菌核是次年最主要的初侵染源。环境湿度和温度适宜时，菌核或休眠菌丝萌发形成新生菌丝。新生菌丝生长扩展至玉米贴近地表的茎基部叶鞘组织，侵染叶鞘后，菌丝在组织中逐渐向上部扩展，在叶鞘上形成大片的病斑，并可以侵染扩展至果穗，在苞叶上产生云纹斑。玉米收获后，玉米茎秆还田或植株收割后的根茬残留田间，这些组织上的病原菌也随之遗留于田间，成为次年的初侵染源。在玉米整个生长期中，病菌可借流水、雨水反溅、或接触传播，形成再侵染。纹枯病发生轻重与品种关系密切。不同玉米品种或杂交种对纹枯病的抗病性存在明显差异。一般生育期中晚熟品种，病害发生期长，发病相应较重。连作重茬增加菌源积累发病重。病害发生轻重还与栽培管理及种植方式密切相关。氮肥施用过多，长势偏旺，地势低洼，排水不良地块发病重。高肥密植，株间通风透光不良有利于发病。在品种、菌源数量和栽培管理条件变化不大的情况下，地区间、年度间发病轻重，主要受气象条件，特别是温湿度的影响。玉米纹枯病防治应采取减少越冬菌源，选用抗病品种，加强栽培管理，辅以喷药保护的综合措施。1.种植抗病品种 玉米不同品种间的抗病性或耐病性存在着较明显的差异，但未发现免疫和高抗品种，各地应因地制宜地选用本地区的抗病品种。具有耐病性的品种有：农大3139、吉单342、成单22、濮单6号、雅玉10号、登海3号、成单23等。2.减少菌源 在收获后及时清除田间植株病残体，深翻土壤，减少表层土壤中的菌核数量；与非禾本科作物轮作也可以有效减少田间的菌源数量。在玉米生育前期发现病叶时及时摘除，带出田间深埋或烧毁。3.农业防治措施 不偏施氮肥、平衡施肥以避免植株后期脱肥而增加感病性，合理密植或采用间作方式以降低田间湿度等措施均能减轻病情。4.药剂防治 病害重发区，于玉米生长中期在茎秆下部喷施药剂，具有一定的防治效果。药剂有5%井冈霉素水剂、50%多菌灵可湿性粉剂、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂等。玉米炭疽病广泛发生于全世界各玉米主产国家。据不完全统计，亚洲、非洲、欧洲、北美洲、拉丁美洲和大洋洲等至少28个国家有该病发生的报道。其中法国、德国、印度、菲律宾等国发生较重，美国个别年份有的地区在极端潮湿的条件下也曾有过较重发生。我国玉米产区均有发生炭疽病的记录。该病苗期能引起死苗，成株期为害叶片、叶鞘导致叶枯，造成较严重的产量损失。由于玉米炭疽病发病症状与玉米多种叶斑病症状容易混淆，未能被引起足够重视，实际上该病是玉米生产中不容忽视的一种病害。玉米炭疽病在玉米整个生育期都可以发生，引起种苗萎蔫、颈腐、根腐、茎腐、叶枯、顶枯及粒腐等症状。通常习惯上将苗期及成株期叶部斑枯型症状称炭疽病，主要发生在玉米中后期植株的中、下部叶片上。图1-114 叶片上病斑图1-115 衰老叶片上病斑汇合图1-116 病斑上形成黑色分生孢子盘叶片发病，病斑多出现于叶片端部的两面，水浸状，半透明，圆形至不规则形，后变为梭形，病斑大小为2～4mm×1～2mm，中央淡褐色，边缘深褐色，其上密生黑色粒状物，即病原菌的分生孢子盘。严重时病斑可汇合成大的斑块，甚至占叶面积的一半以上，使叶片枯死。叶鞘受害，产生的病斑较大，椭圆形，颜色略浅。症状表现和寄主的抗病性有关，据此将病斑分为感病、抗病和过敏性抗病反应3种类型。感病型病斑呈典型的灰绿色特征，椭圆形，病斑上具有扩大形成的同心带，有些品系在病斑周围有褪绿区，而且往往没有典型的灰绿色；抗病型病斑圆形至不规则形，有黄褐色至褐色的中心，病斑周围常环绕褪绿至淡黄—橙色的变色带；过敏性抗病型病斑很小，而且一般不扩大，除褪绿斑点阶段外，最终发生斑点区坏死。玉米炭疽病的致病菌为禾生炭疽菌[Colletotrichum graminicola（Ces.）G.W.Wils.]，属半知菌亚门炭疽菌属真菌。有性态为禾生小丛壳菌（Glomerella graminicolaPolltis），属子囊菌。病菌的分生孢子盘散生或聚生，突破表皮，黑色；分生孢子盘中具分散或成行排列的刚毛，数量较多，暗褐色，顶端色泽较淡，正直或微弯，基部略微膨大，顶端较尖，3～7个隔膜，大小为64～128μm×4～6μm；分生孢子梗圆柱形，无色单胞，大小为10～14μm×4～5μm；分生孢子镰刀形，无色单胞，微弯，内含物不呈颗粒状，大小为26.1～30.8μm×4.9～5.2μm。图1-117 病菌分生孢子盘、刚毛和分生孢子该菌寄主范围较宽，可侵害高粱及狗牙根草、珠鸡草、稗草、马唐、糖密草、委内马拉草、巴西稗草和狼尾草。玉米炭疽病菌主要以菌丝和分生孢子在病株残体和种子上越冬。种子上越冬的病原菌可直接侵染幼苗发病，造成死芽和死苗。病株残体上越冬的病原菌借气流或雨水反溅将孢子传带到叶片上，遇到适宜的条件萌发后从气孔侵入或从表皮直接穿透侵入。发病后，病株上产生分生孢子借气流或雨水反溅传播，引起再侵染。杂草寄主也可能成为该病初侵染和再侵染的菌源。土壤中携带病菌的玉米残体是早期侵染的重要菌源，因此重茬连作的玉米田发病较重。高湿有利于该病的发生和流行。1.选用抗病品种 玉米不同品种间的抗病性存在着较明显的差异，各地应因地制宜地选用本地区的抗病品种。2.减少菌源 搞好田间清洁，及时清除病残体，并配合深翻土地，以减少菌源。3.农业防治措施 加强田间管理，施足基肥，适时追肥，防止后期脱肥；注意通风排水，及时中耕除草，促进玉米健壮生长，以提高抗病性。重病地与非寄主作物轮作。4.药剂防治 应用内吸性药剂或种衣剂包衣种子。田间发病必要时进行药剂防治。玉米北方炭疽病亦称眼斑病，早于1959年在日本报道该病发生，相继在美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、法国、德国、南斯拉夫和新西兰等国发生为害，个别品种上可造成50%的产量损失。在我国，该病主要分布于黑龙江、吉林、辽宁和云南等省的玉米产区。该病在吉林省曾是造成玉米“翻秸”的主要原因，7、8月份气温较低、降雨多的年份可严重为害，使大量植株枯死，造成严重损失。玉米北方炭疽病主要发生在生长后期的中上部叶片，病菌侵染后在叶片、叶鞘和苞叶上产生病斑。病斑初时很小，水浸状，逐渐扩大呈近圆形或椭圆形，大小为1～2mm×0.5～1.5mm；病斑中央灰白色，边缘褐色或紫色，并具狭窄而带黄色的晕圈，看上去似眼睛，故有“眼斑病”之称。有时病斑一侧因受叶脉限制而表现平直。发病盛期病斑汇合，可使叶片局部或全部枯死。分生孢子盘大部分生于寄主组织内，肉眼难以看到。由于果穗包裹于苞叶内，籽粒很少受害，通常仅为害果穗顶端裸露的籽粒。图1-118 田间大面积发病症状图1-119 受害植株图1-120 叶片及中脉病斑（灰白色点状、具水浸状晕圈）玉米北方炭疽病和弯孢菌叶斑病常常混合发生，但北方炭疽病菌可以侵染叶片中脉和叶鞘，产生褐色小斑点，而弯孢菌一般不侵染中脉和叶鞘。因此，在病害诊断上应予注意。图1-121 茎秆病斑图1-122 后期病斑连片导致叶枯玉米北方炭疽病的致病菌为玉蜀黍球梗孢菌[Kabatiella zeaeNarita et Hiratsuka，异名：Aureobasidium zeae（Narita&Hiratsuka）Dingley]，属半知菌亚门球梗孢属真菌。病菌的分生孢子盘大部分埋生于寄主气孔下，极小，无色，无刚毛；分生孢子梗短棒形，无色，顶端膨大；分生孢子2～7个聚生于其孢子梗的顶端，镰刀形、长梭形、近棒形，无色透明，单胞，微弯，大小为18～33μm×4～5μm，平均大小为27μm×3.6μm；分生孢子脱落后，在分生孢子梗的顶端上隐约可见小枝梗。病菌在大多培养基上生长缓慢，在培养初期菌落略显乳黄色，随着菌龄增加，菌落颜色由乳黄色变为粉红色，进而转为粉红色和黑褐色相间，表面有极短的粉末状菌丝。菌落革质，呈现放射波纹状，难于用接种针挑取。病菌分生孢子在5～35℃范围内均能萌发，适宜温度范围为20～30℃，高于40℃时孢子不能萌发。病菌有生理分化现象，在玉米和高粱上为两个不同的生理小种，玉米的小种可侵染高粱，而高粱的小种，除非有伤口，否则不能侵染玉米。该病菌的寄主范围较窄，在我国除侵染玉米外，还能侵染高粱。病菌以菌丝和分生孢子的形式在植株病残体上越冬，种子内部和表面也可以携带病菌，但前者是主要的初侵染源。次年在适宜的温度和湿度条件下，病菌在植株病残体上生长出大量分生孢子，这些孢子经风雨传播至玉米幼苗上，并引起发病，叶部受侵染后经4～10天出现病斑。田间再侵染靠气流传播引起。在玉米生长中后期，若遇凉爽高湿的气候，北方炭疽病极易严重发生导致产量损失。冷湿的气候条件有利于该病的发生和流行。我国北方夏季气温较低、降雨多的年份发病较重。幼嫩叶片比成熟叶片抗病。品种间抗病性有差异，甜玉米比较感病。1.种植抗病品种 品种间抗病性有差异，应淘汰感病品种，选择种植抗病或耐病品种，以确保在病害流行年分减轻生产损失。2.减少菌源 秋收后及时深翻土壤，促进田间植株病残体的腐烂分解。此措施能够有效促使植株病残体上病原菌的死亡，减少次年初侵染菌源。3.农业防治措施 施足底肥，加强中耕管理，玉米生长中期及时追肥，防止后期早衰，提高植株抗病性。玉米普通锈病遍布世界各玉米栽培区，该病菌最早为害高粱，随着玉米的大面积种植，该病菌侵染玉米。该病在许多国家造成严重的产量损失，在某些地区一般可致产量损失3%～8%，严重的可达10%以上。在我国，普通锈病主要分布在气候较冷凉、昼夜温差大的玉米种植区，如东北、西北地区和西南丘陵山地玉米区。普通锈病主要发生在玉米生长后期，病害严重时，叶片上因布满褐锈色病斑而影响植株光合作用及代谢，导致减产。玉米普通锈病可以发生在玉米植株地上部的任何部位，以叶片发病最为严重。图1-123 植株被害状图1-124 叶鞘病斑图1-125 叶片初期病斑图1-126 叶片后期病斑发病初期，叶片上散生浅褐色小斑点，病斑逐渐隆起，圆形或长条形，一般受叶脉限制，多个病斑也可以沿叶脉方向相连；夏孢子堆稀疏分布于叶片两面，散生或聚生，椭圆形或长椭圆形，隆起，表皮破裂后呈粉状，黄褐色至红褐色；冬孢子堆于叶片两面散生或聚生，有时相互合并，长椭圆形，初埋生于表皮上，后突破，黑色，长1～2mm。病斑表面的叶片角质层和表层细胞破裂后，从病斑中散出许多深褐色的病菌夏孢子。在植株生长后期，在夏孢子堆中逐渐产生黑色粉状物，为病菌的冬孢子。玉米普通锈病的致病菌为高粱柄锈菌（Puccinia sorghiSchwien），属担子菌亚门柄锈菌属真菌。图1-127 柄锈菌夏孢子病菌夏孢子球形、近球形或椭圆形，大小为24～33μm×21～30μm，淡黄褐色，表面具微刺，发芽孔4个，分布于赤道附近，每个孢子内有2个细胞核；冬孢子长椭圆形或椭圆形，顶端圆、少数扁平，顶膜厚4～6μm，表面光滑，1个隔膜，隔膜处稍缢缩，基部圆，少数稍狭，栗褐色，大小为28～46μm×14～25μm，膜厚1～2μm；柄淡黄色至淡褐色，永久性，长达80μm；锈孢子淡黄色，球形或椭圆形，表面具疣，大小为18～26μm×13～19μm；性孢子器和锈子器发生于酢浆草属（Oxalissp.）植物上。夏孢子萌发适温为20～30℃，最适温度为25℃左右，经3h就萌发伸出芽管，萌发时要求高湿，需要一定氧气，pH值范围在5～9之间，最适pH值为7。光线对萌发无显著影响，水滴中含有养分能提高萌发率。病菌具有生理小种分化，但国内缺乏相关研究。高粱柄锈菌是全孢型转主寄生的锈菌，在生活史中产生性孢子、锈孢子、夏孢子、冬孢子和担孢子。其中夏孢子和冬孢子阶段发生在玉米上，性孢子和锈孢子阶段发生在转主寄主上。在我国西南地区，由于冬季较温暖，病菌可以通过夏孢子越冬。在冬季寒冷的地区，病菌通过寄生酢浆草属植物完成越冬。—般条件下，病菌可以以冬孢子的形式在玉米植株病残体上越冬。次年春季，当条件适宜时，冬孢子萌发形成担子并产生担孢子。风雨将担孢子传至酢浆草属植物，完成性孢子和锈孢子阶段。锈孢子被传播至玉米上，侵染后产生夏孢子。夏孢子可以在田间完成多个侵染循环，造成锈病的流行。在我国的研究表明，主要发生在北方的普通锈病的初侵染源可能是通过大气环流从南方病区传入的夏孢子，但目前尚无定论。普通锈病在较低的气温（16～23℃）和经常降雨所造成的较高相对湿度（100%）下，易于发生和流行。过量的氮肥对玉米锈病的发生有利。不同玉米品种和品系对玉米锈病存在明显的抗性差异，甜质型玉米则抗病性较差。玉米锈病是一种气流传播，大区域发生和流行的病害，防治上必须采取以抗病品种为主，以栽培防病和药剂防治为辅的综合防治措施。1.种植抗病品种 不同品种间抗病性有显著差异，应选择种植在当地生产中表现抗病或中等抗病的品种。2.农业防治措施 合理施肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥，以提高植株抗病性。3.药剂防治 发病初期，喷施20%三唑酮乳油等，控制病害扩展。玉米南方锈病是玉米锈病的一种，在世界各地均有发生，主要分布在非洲、东南亚、美洲中南部等热带、亚热带地区。该病1949年开始持续几年在非洲玉米区暴发流行，产量损失达50%，1972～1974年在美国流行，造成35%～45%的产量损失。该病在我国发现较晚，以往只是发生在华南、西南玉米区的重要病害，仅在海南、台湾两省有过报道，在我国其他玉米产区一般只是偶发性病害，从未造成大的流行。但近年来，气候变化以及含有热带血缘玉米自交系在育种中的利用，使得一些品种对南方锈病表现感病，促使该病害快速向北方玉米区扩展。目前，南方锈病已在山东、河南、河北南部、安徽等主要夏玉米种植省份普遍发生，成为夏玉米主产区的最重要病害之一。由于南方锈病较其他叶斑病发生早，发病后叶片上布满孢子堆，病菌从植株中耗取大量营养，严重影响籽粒的灌浆，导致减产。图1-128 植株被害状图1-129 叶鞘病斑图1-130 初期病斑病害可以发生在玉米植株地上部的任何部位，以叶片发病最为严重，也侵染茎秆、苞叶，甚至雄穗。当条件适宜时，玉米大喇叭口期就可以被侵染发病，病害从下部叶片逐渐向上部叶片扩展。在发病初期，叶片上散生黄色小斑点并逐渐隆起，形成孢子堆；孢子堆圆形或椭圆形，分散，表皮破裂后，散出大量橘黄色的夏孢子。在玉米植株衰老时，夏孢子堆逐渐变为黑褐色，在孢子堆中可见黑褐色的冬孢子。图1-131 后期病斑（多个孢子堆连汇）玉米南方锈病的致病菌为多堆柄锈菌（Puccinia polysoraUnderw），属担子菌亚门柄锈菌属真菌。病菌夏孢子球形或椭圆形，淡黄色至金黄色，大小为29～40μm×20～29μm，具小刺，在赤道上有4～5个发芽孔；冬孢子为不规则椭圆形或倒卵球形，大小为29～41μm×18～27μm，顶端圆或平截，基部狭长，表面光滑，栗褐色，中间具1个隔膜，隔膜处缢缩或不缢缩；冬孢子易破碎，柄较短，长10～30μm，黄色至淡褐色，永久性。目前尚未发现该菌的转主寄主。该病菌有生理小种分化，但国内缺乏相关研究。图1-132 多堆柄锈菌夏孢子目前对南方锈病在我国的大区流行规律尚无研究。北方地区玉米南方锈病的发生时期受大气环流的影响。在南方玉米区，冬季在海南省南繁的玉米所发生的南方锈病无疑对于北方夏季病害的发生具有重要影响，北方玉米上的初侵染源应来自在南方发病玉米上的夏孢子，病菌夏孢子通过大气环流从南方逐渐向北方漂移。每年1月前后，海南南繁玉米上开始出现南方锈病，所产生的夏孢子被气流带到华南地区的早春玉米上，再传至长江流域的春玉米区，最后传至黄河流域的夏玉米区。当环境条件适宜时，玉米田多在抽雄前后开始明显的大面积发病，并在田间形成多次侵染。在高温高湿条件下，病害发生严重。当玉米衰老后，在病斑的夏孢子堆中逐渐产生冬孢子，但病菌在我国北方条件下不能越冬而形成次年的初侵染源。玉米南方锈病是一种气流传播病害，防治上应采取以抗病品种为主，以栽培防病和药剂防治为辅的综合防治措施。1.种植抗病品种 不同品种间抗病性有显著差异，应选择种植在当地生产中表现抗病或中等抗病的品种。目前在生产中表现抗病的品种为鲁单50、鲁单981、豫玉22、会单4号、户单2000等少数品种。2.农业防治措施 合理施肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥，以提高植株的抗病性。3.药剂防治 发病初期，喷施20%三唑酮乳油等控制病害扩展。玉米霜霉病是玉米上几种霜霉病的总称。作为一类毁灭性的病害，霜霉病在世界上许多国家均有发生的报道。据报道，引起霜霉病的病原菌有3属10种，其中大部分种类严重为害热带地区玉米。霜霉病在印度尼西亚为害较重，减产达40%。在我国，不同霜霉病在各地发生情况不一，广西百色、南宁及云南红河和文山州等地发生普遍，重病田发病率10%～30%，在云南严重地块高达61%，是亚热带湿热地区发生分布为主的病害。各种霜霉菌在玉米上均引起系统症状，共性症状特点：玉米苗期发病后全株变淡绿色，逐渐变黄白色或白色，后逐渐枯黄死苗。成株发病时多自植株中部叶片的基部表现症状，逐渐向上蔓延，呈淡绿色、淡黄色，以后相汇合使叶片下半部或全叶枯死。系统侵染的病株有的表现矮化、不育，常致倒伏，偶有雄穗表现畸形增生、疯顶症状，一般雌穗畸形，不结实，植株多提早枯死。潮湿环境下病叶病部形成白色霉状物。除以上共同性症状外，各种霜霉病的症状表现还因病原菌种类和环境条件的变化等而有所差异。玉米疯顶霜霉病又称指疫霉病，在世界许多国家均有报道，主要分布在北美洲、南美洲、欧洲的东南部、非洲和亚洲等。在我国，宁夏、新疆为该病害的常发区，历史上有发生记录的有山东、江苏、云南、内蒙古、河南、陕西、青海等省区。近10年来，河北、山西、辽宁、湖北、四川、重庆、陕西、安徽、甘肃、宁夏、新疆等地疯顶霜霉病突发流行。许多地区报道一般病田发病株率5%～10%，严重地块高达50%以上，个别田块几乎绝产。由于发病后95%以上植株的雌穗不能结实，田间病株率几乎相当于产量损失率，因此该病害对玉米生产影响极大。玉米疯顶霜霉病菌在玉米苗期侵染，并随植株生长点的生长而到达雌穗与雄穗。病株从6～8叶开始显症，叶片畸形。典型症状发生在抽雄后，有多种类型：（1）雄穗畸形：全部雄穗异常增生，畸形生长，小花转变为变态小叶，小叶叶柄较长，簇生，使雄穗呈刺猬状。（2）雄穗部分畸形：雄穗上部正常，下部大量增生呈团状绣球，不能产生正常雄花。（3）雌穗变异：雌穗受侵染后发育不良，不抽花丝，苞叶尖变态为小叶而簇生，严重发病的雌穗内部全为苞叶；雌穗分化为多个小穗，但均不结实；穗轴呈多节茎状；发病较轻的雌穗结实极少且籽粒瘪小。（4）叶片畸形：上部叶和心叶共同扭曲成不规则团状或牛尾巴状，植株不抽雄穗。（5）植株轻度或严重矮化：上部叶似簇生，叶鞘呈柄状，叶片变窄。（6）植株超高生长：有的病株疯长，植株高度超过正常高度1m，头重脚轻，易于折断。一些玉米疯顶病病株同时伴有玉米瘤黑粉病发生。图1-133 疯顶霜霉病苗期症状（分蘖增多）图1-134 疯顶霜霉病田间症状图1-135 疯顶霜霉病雌穗症状（穗头增多）图1-136 疯顶霜霉病雄穗症状（形成刺猬头）图1-137 疯顶霜霉病雄穗症状（刺猬头基部伴生瘤黑粉菌瘿）该病在菲律宾玉米上为害最为严重，产量损失达15%～40%。此外，在印度、印度尼西亚、尼泊尔、巴基斯坦和泰国也有发生。我国曾在云南省开远县个别晚熟田严重发生，发病率达90%。图1-138 菲律宾霜霉病症状玉米苗期到抽雄吐丝期均可发病，以出苗到3～4周龄期为高感期，幼苗感染可造成系统性侵染。第一片真叶表现系统侵染呈褪绿或褪绿条斑，而局部症状多出现于2～3叶阶段及抽雄吐丝期。被害早的植株生长迟缓、矮化，叶片上出现黄绿色条纹，变狭发硬，叶背生有灰白色霉层。被害晚的病株与健株高度相近，但病株下部叶片往往自基部向叶尖逐渐产生黄色条纹，严重时叶鞘上也有黄白色条纹产生。发病轻的植株非正常提早成熟，病重植株节间缩短，不抽穗或抽出的雌穗大部分不能结实，茎秆弯曲，叶片卷旋，雄穗变形，不产生花粉。玉米霜霉病又称白苗病、爪哇霜霉病。该病曾在印度尼西亚为害较重，减产达40%。在我国，广西百色和南宁、云南红河和文山州等地发生普遍，重病田发病10%～30%，在云南严重地块发病率高达61%。据张中义等调查，滇南低海拔1060～1475m的州县发病普遍，但中海拔的1540m地区未见有发病。可见，该病属亚热带湿热地区发生分布的病害。图1-139 玉米霜霉病症状玉米苗期发病后全株变淡绿色，逐渐变黄白色或白色，称白苗病或白包谷，后渐枯黄死苗。成株发病时多自植株中部叶片的基部开始表现症状，逐渐向上蔓延，呈淡绿色、淡黄色，偶有红褐色的长条纹，以后互相汇合使叶片下半部或全叶枯死。系统侵染的病株表现矮化、不育和常致倒伏，偶有雄穗，一般不结雌穗，多提早枯死。潮湿环境下病叶正反面条纹上形成白色霉状物。通常较老植株比幼苗抗病。高粱霜霉病在全世界玉米上普遍发生，非洲、亚洲、澳洲、欧洲和美洲均有该病发生的报道。玉米植株被系统侵染后褪绿，有时矮化，偶见叶上呈白色条纹和畸形雌穗。病叶较健叶窄而直立，病叶两面生白色霜霉层。有的病株雄花呈叶状。在耐病品种上虽属系统侵染，但可正常产生种子，而感病植株则不结实，果穗柄变长。卵孢子多形成于果穗苞叶和产生条纹的病叶组织中。图1-140 高粱霜霉病为害玉米叶片症状1.玉米疯顶霜霉病 致病菌为大孢指疫霉玉米变种[Sclerophthora macrospora（Sacc.） Thirum.，C.G.Shaw&Naras.var.maydis Liu et Zhang，异名：Sclerospora macrospora Sacc.；Phytophthora macrospora （Sacc.） Ito&I.Tanaka]，属鞭毛菌亚门指疫霉属真菌。图1-141 疯顶霜霉病菌卵孢子（病组织透明染色照片）病菌菌丝在组织细胞间生，孢囊梗和游动孢子囊在自然条件下少见。病组织在24～28℃黑暗条件下培养，孢子囊梗从气孔生出，单生，短小；孢子囊无色，卵圆形，大小为60～100μm×30～65μm；藏卵器近球形至椭圆形，褐色，大小为65～95μm×63.8～77.5μm；雄器1～4个，侧生，淡黄色，直径为51.3～75μm（图1-141）。孢子囊萌发的温度范围为12～16℃，孢子囊在叶片上形成的适宜温度为24～28℃。中国的大孢指疫霉菌具有生理分化现象，可划分为玉米、小麦和水稻3个变种。病菌能侵染玉米、燕麦、小麦、高粱、水稻等作物和一些杂草。2.菲律宾霜霉病 致病菌为菲律宾霜指霉菌[Peronosclerospora philippinensis（Weston）C.G.Shaw，异名：Sclerospara philippinensis Weston，Sclerospora indica Bulter]，属鞭毛菌亚门霜指霉属真菌。菌丝体细胞间生，具分枝，纤细，直径8 μm左右，有不规则缢缩和膨大。吸器小而单生，泡囊状或近指状，大小为2μm×8μm。孢囊梗自气孔伸出，正直，长150～400pm，宽15～26μm，有基细胞，顶端有2～4次二叉状分枝，分枝肥壮，小梗圆锥形至突锥状，略弯曲，长10μm。孢子囊形状多样，椭圆形、长卵球形或圆柱形，无色透明，顶端稍圆，基部微尖，大小为27～39μm×17～21μm。藏卵器壁光滑，大小为22.9μm，常附有藏卵器的柄和雄器的残留物。卵孢子圆球形，直径为135.3～22.6μm，埋生于坏死的叶组织里。夜间温度在21～26℃和有自由水时有利于孢子囊的产生、萌发和侵染。孢子囊萌发温度最适为19～20℃。该病菌主要侵染玉米，也可侵染燕麦、大刍草、甘蔗、甜根子草及玉蜀黍属的一些种，如二色高粱、约翰逊草和假高粱等。3.玉米霜霉病 致病菌为玉米霜指霉菌[Peronosclerospora maydis（Racib.）C.G.Shaw，异名：Sclerospora maydis（Racib.）Butler，Sclerospora javanica Palm.，Peronospora maydis Racib.]，属鞭毛菌亚门霜指霉属真菌。菌丝有两种：一种较直，偶有分枝；另一种具裂片，不规则分枝成簇。孢囊梗自气孔伸出，基部具基细胞，有1个隔膜，上部肥大，2～4次二叉状分枝。孢囊梗长266.6～305.9μm。小梗近圆锥形，弯曲，顶生1个孢子囊。孢子囊长椭圆形、近球形或长卵形，顶端稍圆，基部较尖，大小为23～38μm×15～22μm。未见卵孢子。病菌在24℃以下黑暗和有自由水条件下易形成孢子囊及萌发产生芽管。4.高粱霜霉病 致病菌为高粱霜指霉菌[Peronosclerospora sorghi（W.Weston&Uppal.）C.G.Shaw，异名：Sclerospora sorghi W.Weston&Uppal，Sclerospora graminicola var.andropogonis-sorghi Kulk.]，属鞭毛菌亚门霜指霉属真菌（图1-142）。菌丝细胞间生，吸器伸入寄主细胞。孢囊梗单根或数根从叶表面的气孔伸出，直立，纤细，无色，有基细胞，大小为7～9μm×100～150μm，顶端二叉状分枝1～3次，分枝粗短常排列成半球形，小梗尖，长13μm，顶生1个孢子囊。孢子囊近球形、卵圆形，无色，顶端圆无乳突，大小为15～28.9μm×26.9μm。藏卵器埋生于叶肉细胞里维管束之间，球形、不规则形，直径为40～55μm。卵孢子无色，球形，壁淡黄色，直径为25～42.9μm。病菌孢子囊产生的温度范围为17～29℃，最适温度为24～26℃。饱和湿度下、21～25℃（也有报道15℃）的温度适于孢子囊萌发伸出芽管。孢子囊寿命很短，经3～4h即失去生活力，在11～32℃之间，经4h或更长时间的湿润期，孢子囊侵入后可引起系统侵染。在印度已描述该菌有生理分化，可区分为玉米和高粱致病型。图1-142 高粱霜霉病菌孢子囊梗及孢子囊病菌除侵染玉米外，尚可侵染高粱、约翰逊草、大刍草、苏丹草。玉米不同霜霉病的发病规律不尽一致。共性特点为病菌以种子内潜伏的菌丝体、杂草寄主上的孢子囊和病株残体及卵孢子等多种方式在土壤中越冬，成为生长期玉米发病的初次侵染来源。其侵染途径一般以孢子囊萌发形成的芽管或以菌丝从气孔侵入玉米叶片，侵入后在叶肉细胞间扩展，靠吸器从细胞内吸收养分。然后经过叶鞘进入茎秆，并在茎端寄生，再发展到嫩叶上。生长季病株上产生的孢子囊借气流或雨水反溅传播蔓延，进行多次再侵染。1.玉米疯顶霜霉病 病菌以卵孢子在土壤和玉米植株病残体中越冬，卵孢子可在土壤中存活多年；种子中有时也可携带病菌的卵孢子，但种子中的菌丝是否可以越冬尚缺乏直接证据。玉米播种后，土壤中越冬后的病菌卵孢子萌发，穿透玉米芽鞘进行侵染。在玉米3～4叶期之前尤其是幼芽出土前，雨水过多或因灌溉而造成田间积水达一定时间，可诱使病害严重发生。病菌可以在植株内扩展并在各器官中形成卵孢子。2.菲律宾霜霉病 以种子带菌和局部叶斑引起系统侵染。夜间温度在21～26℃和有自由水时有利于孢子囊的产生、萌发和侵染。病菌以芽管从玉米叶片的气孔侵入，菌丝在叶肉细胞间扩展，经叶鞘进入嫩梢顶部，在其基部叶片上出现褪绿条纹，以后上部幼叶也出现条纹症状。病菌不侵染根部。在叶和叶鞘的褪绿斑上产生孢囊梗和孢子囊，借风和雨水飞溅传播。株龄1个月后的植株表现抗病。3.玉米霜霉病 该病以发病玉米植株携带的病菌作为主要的初侵染菌源，而以菌丝体在种子内越冬作为次要初侵菌源。在24℃以下、黑暗和有自由水的条件下易于形成孢子囊并萌发产生芽管，从幼株气孔侵入，形成局部病斑，其后向植株的分生组织扩展，引起系统侵染。若初侵染菌源来自种子，则幼苗常被侵染发病。田间病株上收获的新鲜种子易于传带病菌，而干燥种子不易传带病菌。4.高粱霜霉病 病菌卵孢子在土壤中可存活几个生长季。卵孢子萌发产生芽管，侵染玉米幼苗地下部位引起系统侵染，而不能侵染刚出土的幼苗。叶上产生的孢子囊可借风雨传播进行再次侵染。在生长1个月的幼株上也能引起系统侵染。在玉米上不及高粱上产生的卵孢子多，且在两种作物上只有系统侵染发病的植株才产生卵孢子。仅在高粱上表现叶片丝裂，孢子囊侵染引起的局部叶斑在玉米上比在高粱上严重。玉米霜霉病的发生，较高的相对湿度尤其是降雨和结露是决定性的影响因素。种植密度过大，通风透光不良，株间湿度高发病重，反之发病轻。病害发生轻重还与播种期有关，且主要受当地的雨季影响。植株株龄与感病性关系密切，一般随着株龄的增长，感病性逐渐降低。病害发生轻重与玉米品种关系密切，对于玉米疯顶霜霉病，硬粒种和马齿种比较感病，发病较重。1.加强检疫 一些霜霉病，特别是种子带菌的霜霉病种类在我国尚未发生报道，是我国重要的检疫对象，而在东南亚地区，特别是印度、印度尼西亚、菲律宾、泰国、巴基斯坦、日本等邻邦国家已经广泛流行，故必须严格执行检疫制度，禁止从东南亚国家进口玉米种子，国内要严格控制疫区种子外流。生长季节注意田间调查，以便及时发现，采取根绝措施。2.种植抗病品种 由于霜霉病在多数地方属于突发病害，品种抗病性存在差异，选择种植抗病或发病率低的品种，可有效降低病害发生率。3.农业防治措施 注意轮作倒茬，病害发生地区，改变小麦—玉米套作的耕作方式；适期播种，播种后严格控制土壤湿度，5叶期前避免漫灌，雨后及时排出积水；秋收后及时清除病田中的植株病残体，深翻土壤，促进病残体腐烂；合理密植，科学施肥，及时除草等对该病均有一定控制作用。4.药剂防治 选用杀卵菌的药剂进行拌种，如58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂，或64%霜锰锌可湿性粉剂，以种子重量的0.4%拌种。玉米黑束病分布于美国、原苏联、意大利、荷兰、澳大利亚、坦桑尼亚、加纳、埃及、印度等国。我国于1972年在山东省首次发现。1984年甘肃省从原南斯拉夫引进的自交系773，在乳熟期发生大面积枯死，为害严重，发病率66.2%～98.9%。辽宁省于1997年在辽宁省阜新县首见该病。1999～2000年在东北普查发现，该病发生普遍，个别地块发病率达30%～40%。此病目前在我国各玉米产区均有不同程度发生。由于玉米黑束病发病症状表现多样，且易与一些生理病害症状混淆，尚未引起高度重视，但已成为生产上的严重问题。玉米生长前期无明显症状，于抽穗前开始发病。图1-143 人工接种苗期症状图1-144 成株期症状植株受害后，先在下部叶片叶脉的叶肉组织褪绿，继而整个叶片黄枯，自下而上乃至整株叶片全部提早枯死。在较高的茎节上长出气生根，茎部多呈干腐状，严重时病株早枯，茎秆稍粗，不能正常抽穗。雌穗不育或结实不饱满。有的品种上，病株叶片、叶鞘和茎秆由上向下变成紫红色至褐色。叶片上通常沿主脉先变色，再扩展至叶片其余部分。潮湿时叶鞘患病部位产生一层粉红色的霉状物（即病菌的分生孢子梗和分生孢子）。此外，病株还有分蘖增多、复穗等症状。剖茎检查，维管束变黑褐色至黑色，故有黑束病之称。图1-145 叶片症状图1-146 茎秆症状（示维管束变色）玉米黑束病的致病菌为点枝顶孢霉菌（Acremonium strictumGams），属半知菌亚门顶孢霉属真菌。病菌菌丝纤细，无色，具隔膜，可数根至数十根联合成菌索。分生孢子梗直立，单生，基部稍粗，一般具1个分隔，上部渐细，有时可见二叉状偶见三叉状分枝。分生孢子无色，单胞，椭圆形至长椭圆形，大小为2.9～8.7μm×1.5～2.9μm。分生孢子在分生孢子梗顶端黏合成头状。图1-147 病菌分生孢子梗及分生孢子病菌生长的适宜温度为25～35℃，以30℃为最适；孢子萌发的适宜温度为22～30℃；菌丝生长的pH值为5～9，最适为7～8。病菌能利用多种碳源和氮源作为营养。人工接种，该病菌能侵染玉米、高粱、谷子和珍珠粟等作物，故此在防治上应兼顾多种作物的病害。自然条件下，该病菌除可侵染玉米外，尚能侵染高粱、小麦、燕麦和大豆等作物。病菌菌丝体可在种子上和土壤中越冬而传播，种子带菌是远距离传播的主要途径。该病害的发生流行条件，目前尚不完全清楚，有待于深入研究。根据对病菌的生物学特性的研究以及田间病害的发生特点，认为病害在高温条件下发生严重，生产上土质黏重、低洼易涝、排水不良的地块病害易于发生。玉米品种间对病害的抗性存在差异，一些生产用玉米杂交种较抗病，如中单2号和中单1号均表现抗病。1.选种抗病品种 各地可选择种植对玉米黑束病抗性良好的品种。2.种子处理 播种前可用25%三唑酮可湿性剂按种子重量0.2%拌种，10%腈菌唑可湿性粉剂按种子重量的0.18%拌种，均具有一定的防病效果。3.改进栽培管理 合理轮作，提高土壤墒情；收获后清除病残体，减少菌源；兼顾防治其他禾谷类作物上该病的侵染为害，减缓病害的发生。玉米全蚀病是一种土传病害，国外报道，小麦全蚀病菌除了为害小麦外，还可侵染燕麦、水稻等多种禾本科作物。在我国，戴芳澜（1979年）曾记载玉米为全蚀病菌的一种寄主植物。该病于1986年在辽宁铁岭首次发现大面积为害，病害导致植株早衰、根部坏死和腐烂、籽粒不实，造成大面积减产，一般减产5%～10%，重病田块减产可达30%。此外，在吉林、黑龙江、河北、内蒙古、陕西、山西、山东、河南等地的玉米上也有分离到该病原菌。图1-148 植株根部受害症状（示黑色子囊壳）苗期染病地上部症状不明显，间苗时可见种子根上出现长椭圆形栗褐色病斑。抽穗灌浆期地上部开始显症，初叶尖、叶缘变黄，逐渐向叶基和中脉扩展，后叶片自下而上变为黄褐色枯死。严重时茎秆松软，根系呈栗褐色腐烂，须根和根毛明显减少，易折断倒伏。7、8月份土壤湿度大时，根系易于腐烂，病株提前20余天早衰。影响灌浆，千粒重下降，严重威胁玉米生产。收获后菌丝在根组织内继续扩展，致根皮变黑、显有光泽，并向根基延伸，呈黑脚或黑膏药状。剥开茎秆基部，表皮内侧生有黑色粒状物，即病菌的子囊壳。玉米全蚀病的致病菌为禾顶囊壳玉米变种[Gaeumannomyces graminis（Sacc.）Arx.et Olivier var.maydis Yao，Wang et Zhu]，属子囊菌亚门顶囊壳属真菌。图1-149 病菌子囊壳及子囊孢子玉米全蚀病菌玉米变种在自然条件下于茎基节内侧产生大量子囊壳。子囊壳黑褐色梨形，直径200～450μm；子囊棍棒状，大小为60～100μm×9～12μm，内含8个子囊孢子，呈束状排列；子囊孢子线形，无色，稍弯，具3～8个隔膜，大小为55.5～85.0μm×2.5～4.0μm。病菌在PDA培养基上，生出灰白色绒毛状纤细菌丝，沿基底生长，后渐变成灰褐色至灰黑色，形成黑色菌丝束和菌丝结。菌丝呈锐角状分枝，分枝处主枝和侧枝各生1隔膜，连结成“∧”字形。菌丝有2种：一种无色，较纤细，为侵染菌丝；另一种暗褐色，较粗壮，在寄主组织表皮上匍匐生长，称为匍匐菌丝。病菌经诱发可产生两种类型的附着枝：一种为简单附着枝，似菌丝状，无色透明；另一种为扁球形，有柄，浅褐色，表面略具皱纹。病菌在5～30℃均能生长，最适温度为25℃，最适pH值为6。病菌在苗期接种对玉米致病力最强。除玉米外，还可侵染高粱、谷子、小麦、大麦、水稻等，不侵染大豆和花生。病菌为较严格的土壤寄居菌，只能在病根茬组织内于土壤中越冬。染病根茬上的病菌在土壤中至少可存活3年，罹病根茬是主要初侵染源。病菌从苗期种子根系侵入，后向次生根蔓延，致根皮变色坏死或腐烂，整个生育期均可为害。该菌在根系上活动受土壤湿度影响，5、6月份病菌扩展不快，7～8月份气温升高雨量增加，病情迅速扩展。砂壤土发病重于壤土，洼地重于平地，平地重于坡地。施用有机肥多的发病轻。7～9月高温多雨发病重。品种间感病程度差异明显。1.种植抗病或耐病品种 品种对病害抗性有差异，但普遍缺乏抗性鉴定与评价。应根据当地情况选种抗病或耐病品种。2.农业防治措施 改善田间的排灌能力，防止土壤积水，减轻侵染。播前精细整地，配方施肥，促进根系发育，增强植株抗病力。合理轮作倒茬。施用充分腐熟农家肥，阻断肥料带菌途径，减少发病。玉米收获后要及时深翻灭茬，促进病残体分解，抑制病原菌繁殖，减少土壤带菌量。3.药剂防治 在病害发生较重的地区，采用种衣剂进行种子包衣处理。采用防治玉米丝黑穗病和防治地下害虫的种衣剂拌种，可有效减低病害的发生率。近年来，东北玉米产区发生一种新病害，该病主要为害玉米叶鞘，在玉米生育后期发生为害，使受害叶鞘产生黑褐色腐烂状，故称之为鞘腐病。近年该病有逐年加重发生的趋势，造成不同程度玉米产量损失。在田间自然条件下，病害主要发生于叶鞘部位，形成不规则褐色腐烂状病斑，故称鞘腐病。该病主要发生在玉米生长后期、籽粒形成直至灌浆充实期。病斑初为椭圆形或褐色小点，后逐渐扩展，直径可达50mm以上，常多个病斑汇合形成黑褐色不规则形斑块，蔓延至整个叶鞘，致叶鞘干腐。叶鞘背面褐变重于叶鞘正面，田间湿度大时病斑中心部位产生粉白色霉层（病菌菌丝体和分生孢子）。图1-150 田间发病状（右：植株上部）图1-151 雌穗苞叶上病斑图1-152 植株叶鞘症状玉米鞘腐病的致病菌为层出镰孢菌[Fusarium proliferatum（Mats.）Nirenberg]，属半知菌亚门镰孢霉属真菌。病菌小型分生孢子串生和假头生，长卵形或椭圆形、无隔或具1隔膜、大小为7.6～10.7μm×3.6～4.3μm；大型孢子镰刀形，较直，顶胞渐尖、足胞较明显，1～5个分隔、以3～4隔膜居多，大小为27.1～38.3μm×3.7～4.9μm。在PDA或PSA培养基上，病菌在5～35℃温度范围内均能生长，适宜温度为25～30℃，最适温度为28℃。在适宜温度下气生菌丝茂盛、密集，菌落生长厚；在5℃和35℃时菌落生长极慢；10℃时，气生菌丝稍长，但较稀疏；25℃和30℃下培养5天，平均菌落直径分别为97.2mm和74.2mm，菌落呈粉白色至淡橙黄色；气生菌丝绒毛状至粉末状，高2～3mm，培养基背面橙黄色，基物无色。在PSA培养基上培养10天后产生橙黄色分生孢子座。图1-153 病菌分生孢子梗和分生孢子人工接种，该病菌能侵染玉米、高粱和谷子等作物。玉米鞘腐病在我国春玉米区均有不同程度发生，在辽宁省田间调查发现，病害在高温条件下发生严重，生产上土质黏重、低洼易涝、排水不良的地块病害易于发生。东部山区发病严重，中、北部发病偏重，辽西地区较轻，可能与当地的气候条件有关。田间初步观察，品种间发病程度差异明显，玉米自交系发病重于玉米杂交种。目前该病在我国属新发生病害，并有加重为害趋势，故应积极开展病害发生规律及防治措施的深入研究。该病害的发生流行条件，目前尚不完全清楚，有待于深入研究。根据对病菌的致病特性的研究以及田间品种的发病情况调查，玉米品种间对病害的抗性存在差异，一些生产用玉米杂交种较抗病，如中单2号和中单1号均表现抗病。1.选种抗病品种 各地可选择种植对玉米鞘腐病抗性良好的品种。2.改进栽培管理 合理轮作，提高土壤墒情；收获后清除病残体，减少菌源，减缓病害的发生。玉米叶黄枯病于1967年首次在美国北部玉米带和加拿大安大略省发现，继而在美国中部和南部、阿根廷、巴西、欧洲、非洲以及中国台湾省发生。玉米叶黄枯病在玉米整个生育期均可发病。玉米早期受害，幼株多呈矮化，叶片变褐枯死，或叶片变黄酷似植株缺氮症。成株期病斑多产生于植株的下部叶片，矩形至长椭圆形，黄色、乳黄色或褐黄色，周围常褪绿，平均大小为13mm×3mm；玉米叶鞘和苞叶发病，病斑常与叶脉平行，中央淡黄色边缘褐色，病斑汇合后引起叶枯。后期病斑上形成黑色小点状的分生孢子器。天气潮湿时从孢子器里释放出分生孢子。该症状易与小斑病混淆。图1-154 初始病斑症状图1-155 植株下部叶片病斑玉米叶黄枯病致病菌为玉蜀黍叶点菌（Phyllosticta maydisD.C.Arny et R.R.Nelson），有性阶段为玉蜀黍球腔菌（Mycosphaerella zeae-maydisMukunya et Boothroyd.）。图1-156 病菌分生孢子器（左）和分生孢子（右）分生孢子器略球形，淡红褐色，直径60～150μm，具圆形孔口，遇潮湿时从孔向外溢出卷须状孢子角。分生孢子单胞，无色，多呈长椭圆形至略圆筒形，有2个油球，大小为8～20μm×3～7.5μm。有的孢子微弯，在水中经几小时后膨大。该菌除侵染玉米外，尚能侵染苏丹草和狗尾草属植物。病菌在玉米或杂草病株残体上越冬，成为第二年的初侵染菌源。子囊座形成于散落的病残体上，翌春产生子囊孢子。叶片病斑上形成的分生孢子器产生的分生孢子是田间的再次侵染菌源。在感病植株上，病菌可侵染植株生长各阶段的叶片。田间遗留病株残体多的地块上生长的玉米幼株上发病尤重。由茎腐病造成植株倒伏后易加重叶黄枯病的病情。冷凉和多湿天气有利于病害的发展。玉米品系对该病的抗病性受遗传因子和细胞质因子所控制。T型细胞质雄性不育系比正常细胞质品系感病；自交系比杂交种感病，因此制种田发病重。1.选种抗病品种 各地可选择种植对玉米叶黄枯病抗性良好的品种。2.改进栽培管理 合理轮作；收获后清除病残体，减少菌源，减缓病害的发生。玉米附球菌叶斑病在我国东北地区偶见发生。在日本、加纳、美国、前苏联、匈牙利等有发生的报道。附球菌寄生性较弱，常在玉米衰弱组织或其他叶斑病为害部位随而寄生；一些生理原因造成叶片出现坏死斑时，附球菌也可在这些部位很快寄生，加速病斑扩展，使叶片干枯。潮湿时，病部产生大量聚集成团点状、黑色的霉状物，即病菌的分生孢子座和分生孢子梗。图1-157 整株被害状图1-158 叶片症状（左：初期；右：后期）玉米附球菌叶斑病的致病菌为黑色网球孢菌（Epicoccum nigrumLink），属半知菌亚门网球孢属真菌。分生孢子座褐色至黑色，散生或聚生，直径30～240μm，子座半球形至球形。分生孢子梗棒形，褐色，0～2个隔膜。分生孢子球形，近球形，褐色，1～9个细胞，表面有小疣，直径9～22μm，未成熟的分生孢子有无色透明或淡色的基细胞。图1-159 病菌分生孢子梗、分生孢子病菌可寄藏于玉米种子上，使玉米籽粒产生不规则的紫红斑，但通常斑上很少形成黑色点状子实体。病菌可随病残组织在土壤中越冬，翌年条件适宜时，遇植株组织衰弱等情况，进行为害。病菌有时还半腐生于衰弱的玉米和谷子叶片或高粱穗上，引起球霉病或红斑病。玉米品种间感病程度差异明显。附球菌叶斑病为偶发性病害，一般情况下不需进行防治。必要时可参考玉米叶斑病。

葡萄常见的真菌性病害有：霜霉病、白腐病、黑痘病、炭疽病、灰霉病、白粉病、穗轴褐枯病、褐斑病、房枯病、蔓割病和黑腐病等。其中，霜霉病、炭疽病、灰霉病、白腐病和黑痘病在我国普遍发生，不采取措施进行防治或防治不力，会导致严重损失，被列为我国葡萄上的重要真菌性病害。白粉病、穗轴褐枯病、褐斑病在我国也普遍发生，但仅在个别地区或个别品种上严重或在特殊的栽培方式上严重，被列为我国葡萄上的主要真菌性病害。葡萄霜霉病是世界和我国的第一大葡萄病害。1878年之前，对霜霉病知之甚少。由于根瘤蚜的传播和为害，欧洲从美洲引进抗根瘤蚜苗木，导致霜霉病传播到欧洲。1878年在法国的西南部发现霜霉病，1882年传遍法国，1885年传播到整个欧洲大陆。1885年法国人米亚尔代在波尔多地区发明波尔多液，不但成为控制霜霉病的有效药剂，而且成为农药发展历史上的重要事件，具有划时代的意义。我国葡萄霜霉病没有传入记录。从文献上看，我国葡萄在20世纪80年代才开始严重为害。霜霉病在春夏季多雨潮湿的地区发生严重，比如欧洲、日本、新西兰、南非、阿根廷、澳大利亚东部以及我国的大部分地区。冬季和春季寒冷(没有雪)的地区，会抑制霜霉病的发生。霜霉病主要为害叶片，造成叶片早落、早衰，影响树势和营养贮藏(果实、枝条、根系)，从而成为果实品质下降、冬季冻害(冬芽、枝条、根系)、春季缺素症、花序发育不良的重要原因。如果霜霉病发生早(春季多雨地区)，为害嫩梢，嫩梢扭曲、死亡，为害花序和小幼果，严重时造成整个或部分花序(果穗)干枯、死亡，发病较轻或使用杀菌剂控制住病害后，则会加重中期的气灼病和转色期的干梗。霜霉病可以侵染葡萄的任何绿色部分或组织，但主要是叶片，也为害花序、花蕾、果实、新梢等。霜霉病最容易识别的特征是在叶片背面、果实病斑、花序或果梗上产生白色的霜状霉层。霜霉病为害叶片，初期为细小、淡黄色、水浸状的斑点，而后在叶正面出现黄色或褐色、不规则、边缘不明显的病斑(彩图7-1-1)，背面形成白色霜霉状物(彩图7-1-2)。叶片的老化程度不同(主要是嫩叶和老叶)，被侵染时间的长短也不同，正面病斑的颜色也会有不同，如浅黄、黄、红褐色；病斑的形状也有不同表现，如没有明显边缘的叶斑和叶脉限制的角状斑。发病严重时，整个病斑连在一起，叶片焦枯、脱落(彩图7-1-3至彩图7-1-5)。霜霉病为害果梗、花梗、新梢、叶柄，最初形成浅颜色(浅黄色、黄色)水浸状斑点，之后发展为形状不规则的病斑，颜色变深，为黄褐色或褐色。天气潮湿时，会在病斑上出现白色霜状霉层；空气干燥时，病部凹陷、干缩，造成扭曲或枯死。开花前后的霜霉病，如果侵染花序、果梗或穗轴，使用内吸性杀菌剂后症状消失，但后期(转色期前后)容易造成干梗(彩图7-1-6至彩图7-1-8)。最初形成浅绿色病斑，之后颜色变深，呈深褐色。开花前后造成落花落果。大一些的幼果，感病初期，病斑颜色浅，为浅绿色，之后变深、变硬，随果粒增大形成凹陷病斑，天气潮湿时，也会出现白色霜状霉层；天气干旱、干燥时，病粒凹陷、僵化、皱缩脱落(彩图7-1-9至彩图7-1-12)。引起葡萄霜霉病的病原菌是Plasmopara viticola(Berk&Curtis)Berl et deToni，属鞭毛菌亚门、霜霉目、单轴霉属真菌，是专性寄生菌。在寄主组织内的菌丝为管状、多核，直径为8～10微米，菌丝上有直径为4～10微米圆形吸器，吸器用褶皱伸入寄主的细胞膜。无性阶段的孢子囊为其繁殖体。孢囊梗1～20枝成簇，从气孔伸出。孢囊梗无色、透明，呈单轴分枝，分枝处成直角，末端的小梗上着生孢子囊。孢子囊无色、单胞、倒卵形或椭圆形，大小为（12～30）微米×（8～18）微米，顶部有乳头状突起。孢子囊在自由水（水滴、水膜）中产生1～10个具有双鞭毛的游动孢子，游动孢子大小为（6～8）微米×（4～5）微米。游动孢子从孢子囊顶头（与着生处相对）或从乳头状突起的孔或直接穿孔，释放出来。游动孢子一般单核。游动孢子有两根鞭毛，在水中游动后会失去鞭毛（半小时左右），变为静止孢子，产生芽管，由气孔侵入寄主（彩图7-1-13）。有性阶段产生卵孢子。病菌的卵孢子在初夏就可以形成，卵孢子的直径一般20～120微米，由皱折的细胞壁(比较厚)和双层膜包被，褐色。卵孢子一般在病叶上(在老病叶上)形成，偶尔在其他病组织中也可以形成。第二年的春天，在自由水中卵孢子萌发，产生1个(偶尔2个)细长的芽管，芽管直径2～3微米，但长度变化比较大，在芽管的顶端形成一个梨形的孢子囊，这个孢子囊大小为28微米×36微米左右，能产生30～56个游动孢子。霜霉病病原菌越冬与初侵染：病原菌主要以卵孢子在落叶中越冬。在冬季温暖的地区或年份，可以以菌丝在芽或没有落的叶片上越冬。卵孢子越冬的存活量(几率)与土表面的湿度有直接关系，而温度对存活影响不大。越冬后，当温度达到11℃时，卵孢子萌发，在自由水(水滴、水膜、水中)中产生孢子囊，孢子囊释放游动孢子，游动孢子通过雨水飞溅传播到葡萄上，成为春天的最初传染源。孢子由气孔侵入寄主组织，经潜育期发病，又产生孢子囊，进行再侵染。孢子梗、孢子囊的形成，需要至少4小时的黑暗条件、95%～100%的湿度，并且只能从气孔中长出来。孢子形成的最佳温度为18～22℃。孢子囊自孢囊梗上分离需要高湿条件。孢子囊借助气流飞落到叶片，并在自由水中萌发(最适温度为22～25℃)产生游动孢子。游动孢子游动到气孔，脱去鞭毛，成为静止孢子。静止孢子萌发产生芽管，由气孔侵入寄主。在合适条件下，游动孢子从萌发到侵入一般不会超过90分钟。孢子囊一般在晚上形成，并且在阳光下几小时内就失去活性，所以，霜霉病的侵染一般发生在早晨。自侵染到发病(出现症状)需要4天，但由于叶片的老化程度不同、品种不同、温度和湿度不同，潜育期的长短也有区别，一般为4～13天，甚至超过20天。霜霉病的发生及发生程度取决于叶片上的水分，空气湿度起辅助作用。任何使水分在叶片等被侵染的组织上存在或增加的因素，都会导致霜霉病的发生。潮湿的冬天，紧接着为多雨、潮湿的春天，连接上夏天的雨水，霜霉病发生早且重。因为潮湿的冬天卵孢子越冬基数(成活率)高；多雨潮湿的春天导致发生早；夏季的雨水不但提供了暴发的条件，而且会刺激新梢、幼叶的生长和组织含水量的增加，使植株更加感病(抗病性降低)，从而导致病害流行和大暴发。温度对霜霉病的影响不是决定因子，霜霉病发生的最适宜温度为22～25℃，一般在10～30℃，高于30℃或低于10℃都会抑制霜霉病的发生。任何降低湿度和水分、减少病原的措施，都能减轻霜霉病的发生，包括完善的排涝体系、田园卫生(清园措施、处理落叶和病残组织)、田间管理(合理叶幕，通风透光性良好；夏季控制副梢量等)等具体措施。虽然这些措施非常重要和必要，但使用化学药剂进行防治仍必不可少。新发展地区(距现有葡萄园有比较远的距离)通过种条、种苗的消毒，不携带病原菌，可以维持多年没有霜霉病。合理水、肥；合理叶幕，保证通风透光性良好；夏季控制副梢量；休眠期清洁果园。人工去除病叶、避雨栽培。生物制剂的应用，比如农抗120。1.保护剂杀菌剂50%保倍水分散粒剂：3000～4000倍液，是目前最优秀的杀菌剂之一，杀菌谱广，几乎对所有真菌有效，而且保护时间特长，1个月左右，安全性好，特别适于花前花后施用，连续施用2～3次，还能起到一定的增产和提高果品质量的作用。因产品价格较高，建议在非常关键期施用，如套袋前对穗部的处理、喷雾等，多雨地区雨季来临前整园喷雾，或者雨季对新发副梢的处理，控制霜霉病对副梢感染。50%保倍福美双WP：在葡萄上，作为优秀保护剂可以用于花前、花后和关键时期，发挥其广谱和持效长的优点。也可以用于霜霉病大发生时，与治疗剂配合使用。一般施用1500～2000倍液。80%水胆矾石膏(波尔多液)WP：施用500～800倍液，铜制剂，触杀性，可用于发病前的预防或发病后和治疗剂的配合使用，开花前、雨季都可以施用。42%代森锰锌SC：广谱保护性杀菌剂，安全性好，花前、花后、小幼果期均可施用，耐雨性极好，特别适宜在雨水较多的地区，或者雨前施用。一般用600～800倍液。25%吡唑醚菌酯EC：是最新型的线粒体呼吸抑制剂，对霜霉病有较好的预防作用和一定的治疗作用，并对其他一些高等真菌有效，持续时间长，有较好地刺激生长和增产的作用。80%代森锰锌WP：广谱保护性杀菌剂，600～800倍液。波尔多液：最普通的杀菌剂。施用1：（0.5～1）：（200～240）倍液。套袋葡萄套袋后、大幼果期、葡萄采收后等可以施用。雨季8天左右一次；干旱时15～20天一次。30%王铜(氧氯化铜)：800～1000倍液，发芽前后到花序分离可以施用；套袋葡萄套袋后、采收后施用，不套袋的耐药葡萄，大幼果期以后施用，价格低廉，只相当于波尔多液的1/2。0.3%苦参碱乳油：600倍液，防治霜霉病，兼治虫害。2.内吸性杀菌剂50%金科克：金科克是高含量烯酰吗啉药剂，具有优异的内吸传导性，是葡萄霜霉病的特效治疗剂，但连续施用较易产生抗性，建议不连续使用，每个生长季节最好不超过2次，最多3次。金科克是在科克(50%烯酰吗啉)基础上改造成的，含高效治疗辅助剂，活性更高，成本更低，不易产生抗性。50%金科克在葡萄上施用4000～5000倍液；或者4500倍液与保护剂混合施用，均匀喷药；发病严重时，3000倍液与保护剂混合施用；或利用优异的内吸性，在连续下雨天气的雨水间歇期，施用1000～1500倍液喷雾(带雨水或露水喷雾)，作为特殊天气条件下的紧急措施。80%霜脲氰水分散粒剂：霜脲氰具有渗透性，在药剂喷洒到的地方，能进入葡萄植株内部，杀菌和抑菌。由于近几年的大量应用和盲目施用，抗药性比较重。目前常见的是72%或36%的与代森锰锌的混配产品，因霜脲氰的含量有限，很难取得理想效果，建议按照保护性杀菌剂施用。80%霜脲氰水分散粒剂施用2500倍液，与保护性杀菌剂混合或配合施用，可以作为霜霉病的跟进治疗措施。25%精甲霜灵：甲霜灵是霜霉病的特效内吸治疗性药剂，但1981年在法国、南非等地发生抗药性，在我国也开始产生严重的抗药性。甲霜灵是目前我国唯一一个因为抗药性严重发展而被取消(单剂)登记的杀菌剂。精甲霜灵是甲霜灵的高效体，活性是甲霜灵的2倍以上，25%精甲霜灵可以2500倍液(病重时用2000倍液)与保护性杀菌剂混合施用，减缓抗性产生、增加药效。霜霉威：72.2%水剂，施用剂量为600倍液左右，是葡萄霜霉病的有效治疗剂。三乙磷酸铝(乙磷铝、疫霜灵)：90%、80%、85%剂型，施用600倍液。三乙磷酸铝能上下传导，是防治葡萄霜霉病的有效药剂，但在有些地区抗性较重。建议与其他药剂交替施用、在产生抗性的地区节制施用。3.混配制剂目前的混合制剂，保护性的杀菌剂一般选择代森锰锌。因代森锰锌的杂质或质量问题(有些质量不好，容易引起植物毒性；杂质含量高容易产生药害)，有些产品容易产生药害，造成严重损失。所以，要慎重选择和施用混合性杀菌剂。对葡萄霜霉病效果较好的混合制剂有：氟吗啉·锰锌：制剂为60%氟吗啉·锰锌WP，施用600倍液。烯酰吗啉·锰锌：制剂为69%烯酰吗啉·锰锌WP，施用600倍液。缬霉威·丙森锌：66.8%WP，施用700～800倍液等。葡萄炭疽病是在成熟期或成熟后为害葡萄，是我国重要病害之一。美国于1891年最先报道此病害，之后在世界很多地区相继发现。从世界范围看，葡萄炭疽病在不同的年份和地区，发生和为害程度不同，但近些年圆叶葡萄有加重为害的趋势。在我国，南方产区(黄河以南，尤其是长江流域及以南地区)发生比较普遍，有些年份非常严重；北方地区(河北、东北、山西、陕西、河南和山东北部)，尤其是环渤海湾地区的炭疽病为害比较重，主要是在酿酒葡萄，其他地区发生轻微，造成危害的年份很少；西部地区，如新疆、甘肃、宁夏等，很少或几乎没有炭疽病。炭疽病病菌不但侵染葡萄，而且为害苹果、杧果、茶、枸杞、橡胶、杉木、番茄等作物，主要造成果实腐烂，也出现叶斑等症状。炭疽病主要为害果实，也侵染穗轴、当年的新枝蔓、叶柄、卷须等绿色组织。在幼果期，得病果粒表现为黑褐色、蝇粪状病斑(彩图7-2-1)，但基本看不到发展，等到成熟期(或果实呼吸加强时)发病。成熟期的果实得病后，初期为褐色、圆形斑点，而后逐渐变大并开始凹陷，在病斑表面逐渐生长出轮纹状排列的小黑点(分生孢子盘)，天气潮湿时，小黑点变为小红点(肉红色)，这是炭疽病的典型症状。严重时，病斑扩展到半个或整个果面，果粒软腐，或脱落或逐渐干缩形成僵果(彩图7-2-2至彩图7-2-10)。我国有报道，炭疽病可以在穗轴或果梗上形成褐色、长圆形的凹陷病斑，影响果穗生长，发病严重时造成干枯，影响病斑以下的果粒(失水干枯或脱落)。穗轴、当年的新枝蔓、叶柄、卷须得病，一般不表现症状，在第二年有雨水时产生分生孢子盘，并释放分生孢子成为最主要的侵染源。在VonArx(1957)炭疽菌分类经典论文发表以前，Toro(1927)、Ashby(1934)、Chakravaty(1957)均有葡萄炭疽菌的报道。但长期以来在炭疽菌属、种上的划分较为混乱，异名近600种，其中使用最广泛的属名有：丛刺盘孢属(Vermicularia Tobeex Fr.)(1825)、刺(毛)盘孢属(Colletotrichum Cda)(1831)、盘长(圆)孢属(Gloeosporum Desmet Mont)(1849)和盘圆孢属(Gloeosporiumauct Vsensu Sacc.)(1882)。以上4属是根据分生孢子盘上刚毛的有无、多少和着生状态等划分。1957年Javonarx报道，刚毛的有无、多少不是稳定性状，不能作为分类依据，建立了以自然基物上繁殖体形态学为基础的炭疽菌分类系统，主要是分生孢子和附着胞形态。只有刺(毛)盘孢属(Colletotrichum Cda)是唯一合法的炭疽菌属名。中文名由刺(毛)盘孢属改为炭疽菌属。国内王晓鸣、李建义(1987)，根据Arx(1957，1970)和Sutton(1980)的分类系统，提出自然形态特征为主、培养特征和寄主范围为辅的综合特征作为分类的依据。引起葡萄炭疽病的病原菌是胶孢炭疽菌［Colletotrichum gloeosporioides（Penzig）Penz.&Sacc.］和尖胞炭疽菌（Colletotrichum acutatum）。胶胞炭疽菌（C.gloeosporioides）寄主繁多，分布范围广泛，发现于19世纪80年代末，属半知菌亚门，黑盘孢目，炭疽菌属，它的有性态是围小丛壳菌［Glamerlla cingulata（Stonem）Schret Spauld］属子囊菌，球壳目，自然条件下罕见。在中国引起葡萄炭疽病的主要是胶胞炭疽菌（C.gloeosporioides）。随着分子生物学技术的迅速发展，对真菌分类的研究从细胞水平发展到分子水平，利用分子标记技术进行真菌分类鉴定已逐渐被人们所采用，使炭疽菌的鉴定达到了一个新的水平。PCR特异性扩增法、ap-PCR法、A+T富集区分析法、RAPD法、PCR-RLFP法、AFLP法及rDNA的ITS序列测定法已被应用于C.acutatum、C.gloeosporioides、C.coccodes、C.fragamine以及其他种的鉴定(Brown等，1996；Freeman等，2000)。其中RAPD技术与ITS的序列分析是炭疽菌分类鉴定中应用较多的两种手段。胶孢炭疽病病菌［Colletotrichum gloeosporioides（Penz.）Penz.&Sacc］属半知菌亚门，腔孢纲，黑盘孢目，黑盘孢科，刺盘孢属，称为“盘长孢状刺盘孢”。分生孢子盘产生于表皮下，成熟后突破表皮。分生孢子盘排列一圈，为圆形，随着病斑的扩展，成为多个“圆圈”，为轮纹状排列。分生孢子盘释放黏状、肉红色分生孢子。分生孢子梗无色，单胞，圆桶状或棍棒状，大小为（12～26）微米×（3.5～4）微米；分生孢子无色、单胞，圆形或椭圆形，有的略弯曲，大小变化比较大，一般（10.3～21）微米×（3.3～6）微米。有性阶段Glomerella cinggulata（Ston.）Spauld et Schrenk，属于子囊菌，核菌纲，球壳菌目，疔座霉科，小丛壳属，称为“围小丛壳”。围小丛壳的子囊壳聚生，在病斑上排列为轮纹状，瓶型，深褐色，直径125～320微米，子囊棍棒形，无柄，（55～70）微米×（9～16）微米，壁可消解。子囊孢子椭圆形，略弯，无色，单胞，（12～28）微米×（3.5～7）微米。自然条件下没有在葡萄上发现有性阶段。葡萄炭疽病病菌主要以菌丝在当年的绿色枝条(一般是结果母枝)上越冬，病枝条与健康枝条没有区别。病菌一般在皮层中，并且靠近节、叶柄痕迹、果柄等处比较多。残留在葡萄架或植株上的病果穗、穗轴、卷须、叶柄等，也是病原菌越冬的场所，成为第二年病原菌的来源。带病菌的枝条被水湿润后，开始形成分生孢子盘和分生孢子；孢子的形成与温度有关：10～35℃形成，最适温度为25～28℃；25℃时需要9小时、20℃需要24小时、14℃需要38小时，形成分生孢子；25℃下36小时形成的分生孢子开始大量增加。一般情况下，在经常发生炭疽病的葡萄园，去年的枝条、与枝条相连接的部分(卷须、叶柄、果穗柄)、病果穗和病果粒，是第二年侵染的病菌来源。葡萄炭疽病有两个侵染过程：第一，带病的越冬组织(比如枝条、卷须等)经过水(雨水)充分湿润后形成分生孢子盘和分生孢子。分生孢子随着雨水飞溅，传播到新梢、叶片、叶柄、卷须、果柄、果实上，并造成侵染。对于果粒，孢子在果粒表面萌发，芽管先端生长出附着胞，10日后附着胞上的菌丝通过角质层进入皮层细胞，直接侵入。除果实外，其他组织基本不发病，成为下一年的病原。这种侵染，一般在春季或雨季完成。第二，被侵染的果实，在幼果期一般不发病，出现小黑点状病斑，等到成熟期发病；如果果实已经着色或成熟，侵入后经过6～8天的潜伏期表现症状。表现症状的葡萄粒出现小黑点，而后产生粉红色的分生孢子团或块，借雨水飞溅或昆虫等传播到健康果粒或枝条等。对于春季和初夏雨水多的地区，或晚熟品种，两个侵染过程发生的时间不同。第一个侵染过程发生时间早，侵染的枝条、卷须、叶柄等成为明年的病原；被感染的果粒，成为转色或成熟期发病基数；第二个过程，是已经被侵染的果粒成熟期发病，继续造成传播与侵染。所以，防治的关键是抓住第一个过程。第一个过程主要发生在开花前和幼果期。对于春季和初夏干旱的地区(而中后期雨水多)，或早熟、中熟品种，会造成两个侵染过程发生的时间重叠，增加了防治炭疽病的难度。但是，开花前后是最重要的防治时期。炭疽病与雨水的多少和时间有直接的关系。每次降雨，如果枝条的湿润时间足够，都会造成分生孢子的产生和传播。同时，水分是炭疽病侵入葡萄的条件。连续湿润7～12小时，炭疽病菌能在果穗或果粒上完成侵入；连续湿润9小时，带菌的枝条上可以产生分生孢子。如果分生孢子传播到果粒或果穗，高湿度也能造成病菌的侵入。炭疽病的发生和发生程度，与栽培措施有关。这种关系来源于栽培措施是否增加了果穗周围的湿度和增加了病菌的传播。增加湿度、增加传播的栽培措施有利于病害的发生和流行；减少湿度、减少传播机会的栽培措施不利于病害的发生和流行。不同的品种抗性不同。据资料记载，刺葡萄等品种比较抗炭疽病；意大利、巨峰、红富士、黑奥林等品种抗性中等；贵人香、长相思、无核白、白牛奶、无核白鸡心、葡萄园皇后、玫瑰香、龙眼等品种比较敏感。田间卫生是防治炭疽病的基础。具体做法就是把修剪下的枝条、卷须、叶片、病穗和病粒，清理出果园，统一处理，不能让它们遗留在田里。这种工作是会大大减少田间越冬病菌的数量，是防治炭疽病的第一个关键。如果田间卫生比较彻底，那么“结果母枝”就是唯一的带病体。阻止“结果母枝”分生孢子的产生和传播，是防治炭疽病的第二个关键。首先，阻止病菌侵染当年的绿色部分，包括新梢、卷须、叶片等；其次，对落花前、后的果穗、果粒提供特殊的保护和把传播到果粒上的分生孢子杀灭。具体就是花前、花后规范使用杀菌剂，尤其是开花前后有雨水的葡萄种植区。对于套袋栽培的葡萄，套袋前对果穗进行处理，是非常有效的防治措施。所以，防治炭疽病的关键是：在田间卫生的基础上，重点做好花前花后的防治，而后注意套袋前的处理，转色期和成熟期的保护。药剂防治炭疽病，从以下几个方面防控：药剂能抑制或阻止分生孢子盘或分生孢子的形成、侵染(保护或抑制孢子萌发或抑制侵入)、杀灭附着胞。所以，使用化学物质防治炭疽病，不同的时期使用不同的药剂种类。防止葡萄炭疽病的优秀药剂如下。（1）50%保倍水分散粒剂。3000～4000倍液，是目前最优秀的杀菌剂之一，杀菌谱广，安全性好，特别适于花前花后施用，连续施用2～3次。（2）50%保倍福美双WP。保倍的优点与福美双的广谱完美结合，抑制炭疽病分生孢子盘和分生孢子的形成，能够全面保护和抑制孢子萌发。在葡萄上，花前、花后和关键时期使用，发挥其广谱和持效长的优点，也可以与治疗剂配合，用于发病后的防治。一般施用1500倍液。（3）80%水胆矾石膏（波尔多液）WP。600～800倍液，为铜制剂，是生产有机食品认证的杀菌剂，也是控制炭疽病的重要药剂。（4）42%代森锰锌SC。600～800倍液。安全性极好，花前花后小幼果期都可以施用，而且是最不容易产生药斑的优秀杀菌剂之一，在后期施用有明显优势。（5）78%水胆矾石膏。600～800倍液。（6）25%吡唑醚菌酯是最新型的线粒体呼吸抑制剂，对炭疽病有较好的预防作用，使用浓度为2000～4000倍液。（7）30%王铜（氧氯化铜）。800～1000倍液，发芽前可以施用；对耐药品种，发芽后到花序分离可以施用；套袋葡萄于套袋后、采收后施用，不套袋的耐药葡萄，大幼果期以后施用，药斑轻，价格低廉，只相当于波尔多液的1/2。（8）波尔多液。现配现用的波尔多液，1：（0.5～1）：（180～240）倍液。（9）其他有效药剂包括80%炭疽福美600～800倍液；80%福美锌800倍液；70%代森锌600～800倍液等。这些药剂质量不好或原药杂质含量高的品种，在幼果期易产生药害或药斑较重，要谨慎使用。（1）10%美铵水剂。600～800倍液，对炭疽病防治效果优异，对葡萄安全性好、对果面没有污染、分解快，特别适合不套袋葡萄结果期后期施用，但持效期短，一般3～4天需要重新施用。（2）20%苯醚甲环唑水分散粒剂。3000～5000倍液，花后幼果期施用，用于对炭疽病、白腐病等的综合防治。对幼果安全，不会抑制生长，不会影响果粉。后期用于对炭疽病的救灾措施，用1000～1500倍液，可以与保倍、保倍福美双、美铵等配合施用，效果更好。（3）97%抑霉唑或22.2%抑霉唑EC。是炭疽病的特效药剂，兼治灰霉病，并对污染果面的一些杂菌有较好的防效。套袋前97%抑霉唑用4000～5000倍液（22.2%抑霉唑EC 800～1200倍液）处理果穗。（4）80%戊唑醇6000～10000倍液有轻微的抑制生长作用，早期只能用高倍数。用于炭疽病救灾时，可以施用3000倍液。（5）50%醚菌酯水分散粒剂。3000倍液，后期与其他药剂配合用于对炭疽病的救灾措施。（6）溴菌清是防治炭疽病的优秀药剂，早期可施用在巨峰、藤稔等厚皮品种上，薄皮品种如红地球、无核白、美人指等品种要慎重施用（容易产生药害）；不套袋葡萄，转色以后因药斑严重不能施用。（7）咪鲜胺类是炭疽病的有效药剂，但能改变葡萄的口感和使酿酒葡萄发酵困难，鲜食采收前50天不能使用，酿酒葡萄采收前70天不能使用，可以在开花前后至封穗前使用1次，但浓度不宜太高。葡萄白腐病于1878年在意大利最早被描述。葡萄白腐病在世界上分布与葡萄分布基本一致，有葡萄的地区都有白腐病。在欧洲，由于白腐病的大发生与冰雹的发生有直接联系，被称为冰雹危害。在我国，葡萄白腐病普遍发生，20世纪被称为葡萄的四大病害之一。白腐病的流行或大发生，会造成20%～80%的损失。冰雹或雨后(长时间)的高湿结合温暖的温度(24～27℃)，能造成白腐病的流行。白腐病主要为害穗轴、果粒和枝蔓，也为害叶片，但常见和典型的症状是在果穗上。一般穗轴和果梗先发病，而后侵染果实。对于篱架或结果部位低的葡萄，靠近地面的葡萄首先得病。果梗和穗轴上被侵染，首先为浅褐色、边缘不规则、水浸状病斑，以后向上、下蔓延。气候适宜，一般3～5天可以到达果粒，得病的果梗或穗轴为褐色软腐。通过果梗到达果粒后，果粒从果梗基部(果刷)发病，表现为淡色软腐，整个果粒没有光泽；而后全粒变为淡淡的蓝色透粉红的软腐；而后出现褐色小脓包状突起，在表皮下形成小粒点(分生孢子器)，但不突破表皮。成熟的分生孢子器为灰白色的小粒点，使果粒表现发白，所以这种病害被称为白腐病。气候适宜还会导致病斑向上蔓延，从果梗或分穗轴蔓延到主穗轴时，造成大部分或整个果穗的腐烂(彩图7-3-1至彩图7-3-4)。病果粒脱落在田间，成为以后的病源。白腐病侵染穗轴后，尤其是主穗轴，遇到干旱天气，在病斑下部会迅速干枯，使下部的果实萎蔫、不成熟、没有光泽(彩图73-5)。这种情况下不会在果实上形成分生孢子器，因为病菌还没有侵入到果实，但可以在穗轴上找到分生孢子器。这种症状总体上看与缺钙或缺锰等生理性病害类似，比较难区分。白腐病为害枝条，一般是没有木质化的枝条，所以，当年的新蔓易受害。枝蔓的节、剪口、伤口、接近地面的部分是受害点。枝蔓受害形成溃疡性病斑。开始，病斑为长形、凹陷、褐色、坏死斑，之后病斑干枯、撕裂，皮层与木质部分离，纵裂成麻丝状。在病斑周围，有愈伤组织形成，会看到病斑周围有“肿胀”，这种枝条易折断。如果病斑围绕枝蔓一圈，病斑上部的一段枝条“肿胀”变粗，最后，上部枝条枯死。枝条上的病斑可以形成分生孢子器。据报道，幼苗、嫁接苗砧木、种植后的第一年，葡萄的枝蔓易受白腐病侵害(彩图7-3-6)。白腐病也可为害叶片。叶片受害与结露有关，白腐病孢子通过水孔或伤口进入叶片，所以多从叶尖或叶缘发病，开始为淡褐色、水渍状、沿叶缘或叶尖向内发展形成病斑，最先发病的颜色较深、发病晚的颜色较浅，所以，病斑呈类似于同心轮纹状(彩图7-3-7)。在叶片上也可以形成分生孢子器。白腐病病菌Coniella diplodiella（Speg.）Petrak&Sydow属半知菌亚门，腔孢纲，球孢目，垫壳孢属。同名病菌Coniethyrium diplodiella（Speg.）Sacc.，和Phoma diplodiella Speg。有性阶段属于子囊菌Charrinia diplodiella Viala&Ravaz。白腐病菌的营养菌丝为无色，宽12～16微米，有隔，分枝多。菌丝经常出现交叉，并形成厚垣孢子。分生孢子器在表皮下形成，成熟的分生孢子器为球形或扁球形，直径在100～150微米。分生孢子梗单胞，不分枝，淡褐色。分生孢子单胞，半透明或淡褐色，大小为（8～16）微米×（5～7）微米，标准形状为类似于船形，但一般是椭圆形或卵圆形。分生孢子在黏液中，通过分生孢子器的小孔挤压释放出来。白腐病病菌的侵染循环有两个截然不同的阶段：比较短的寄生阶段和在土壤中比较长的休眠阶段。病菌以分生孢子或分生孢子器存在于土壤中，经常发生白腐病的果园，土壤中含有丰富的分生孢子，一般情况下，每克表层土中含有300～2000个分生孢子。雨水和冰雹造成的泥水飞溅、农业操作中造成的尘土飞扬，都会把分生孢子传播到果穗上。白腐病的分生孢子不能直接侵入果实，但可以通过皮孔或直接侵入穗轴和果梗。侵入果实需要通过伤口，最主要是冰雹造成的伤口；病虫害造成的伤口等，可以成为白腐病侵入的通道。冰雹不但会造成伤口，而且引起泥土飞溅、传播孢子，会引起白腐病的大发生，所以在欧美等国家或地区，把白腐病称为“冰雹”病害。冰雹虽然是白腐病大爆发最主要的因素，但不是唯一因素，分生孢子通过皮孔直接侵入穗轴或果梗，照样可以造成巨大的损失。葡萄伤口外流的汁液及果穗上的水滴中，都会有丰富的葡萄分泌物。在汁液或水滴中，几小时内白腐病的分生孢子就可以萌发。24～27℃孢子会很快萌发和侵入；低于15℃，病菌几乎不能侵入和发展；高于34℃，病害发展会非常慢。冰雹后34～48小时的高温度或低于15℃，基本上不会造成白腐病的发生；如果冰雹过后温度在24～27℃，白腐病会严重发生。病菌的侵入，基本上在3～8天完成，时间长短与侵入位置(果粒最快、果梗和穗轴次之、枝蔓最慢)、侵入的方式(通过伤口快、直接侵入慢)、温度、湿度等因素有关。得病的枝条、果梗、穗轴、果粒等散落田间，会成为田间的传染源。这时，病菌开始了一个比较长的休眠期。分生孢子器可以产生成千上万个分生孢子，这些分生孢子在2～3年内具有活性，可以侵入葡萄造成白腐病。干燥的分生孢子器在15年之后照样能释放具有侵染活力的分生孢子。冰雹、暴风雨天气，是白腐病流行的最主要条件；如果分生孢子已经传播到果穗上，潮湿(雨)和温暖的天气成为发生的条件。（1）减少白腐病病原菌数量是防治白腐病的基础。具体做法就是把病穗、病粒、病枝蔓、病叶带出果园，统一处理，不能让它们遗留在田间。这种工作是日常性的、长期的，必须坚持执行。（2）阻止分生孢子的传播，是防治白腐病的关键。首先，不让白腐病的分生孢子传播到葡萄树上，尤其是果穗上，包括：出土上架后或发芽前，使用药剂杀灭枝蔓上的病菌；高架栽培（如棚架）；阻止尘土飞溅、飞扬（例如葡萄园种草、覆草栽培等）。（3）对果穗提供特殊的保护、把传播到果穗上的分生孢子杀灭。具体就是花前、花后规范使用杀菌剂。特殊天气状况（冰雹、暴风雨）后，及时喷洒药剂，出现冰雹后必须进行针对性的处理。（4）特殊情况下，必须使用杀菌剂。有伤口的时期、有适合白腐病发生的条件，并且在病菌孢子存在的条件下，尤其是冰雹后，必须使用杀菌剂，比如保倍福美双、代森锰锌、克菌丹、福美双等保护性杀菌剂，或苯醚甲环唑、氟硅唑、烯唑醇、抑霉唑等内吸性杀菌剂。一般冰雹后12～18小时使用农药。据有关资料，冰雹后12～18小时使用克菌丹，防治效果在75%以上；如果21小时使用，防治效果为50%；超过24小时，基本没有防治效果（30%以下）。所以，冰雹过后必须及时使用药剂。（5）土壤用药。因为病菌的来源是土壤，可以处理土壤减少白腐病的发生。比如使用50%福美双1份配20～50份细土，搅拌均匀后，均匀撒在葡萄园地表，也可以重点在葡萄植株周围使用。1.保护性杀菌剂50%保倍福美双：在葡萄上，作为优秀的保护剂可以用于花前、花后和关键时期，发挥其广谱和持效长的优点，病害发生后可以与治疗剂配合施用。一般施用1500倍液。42%代森锰锌SC：600～800倍液。安全性极好，花前花后小幼果期都可以施用，而且是最耐雨水和最不容易产生药斑的优秀杀菌剂之一，在小幼果期和后期施用有明显优势。78%代森锰锌+水胆矾石膏WP：600～800倍液。80%代森锰锌WP：800倍液。50%福美双：1：50毒土，对地面或土壤处理。80%福美双WP：1000倍液喷雾，请选择质量好的产品(质量不好或原药杂质多，容易产生药害或果面污染问题)。其他有效药剂：包括80%炭疽福美600～800倍液；80%福美锌800倍液；80%代森锌600～800倍液，70%丙森锌600倍液等，都要注意幼果安全和果面污染问题。2.内吸性杀菌剂20%苯醚甲环唑水分散粒剂：3000～5000倍液；花后幼果期施用，用于对白腐病综合防治，对幼果安全，不伤害果粉，不会抑制生长，后期用于对白腐病的救灾措施，用3000倍液与氟硅唑配合施用，或单用20%苯醚甲环唑水分散粒剂1500～2000倍液。40%氟硅唑乳油(稳歼菌)：具有优异的内吸传导性，可以施用8000～10000倍液(不能低于8000倍液)。葡萄封穗前与保护性杀菌剂如保倍福美双、42%代森锰锌SC等混合施用，均匀周到喷药；白腐病发生后，剪除病果梗、果粒，施用氟硅唑8000倍液+20%苯醚甲环唑水分散粒剂3000倍液喷果穗。22.2%抑霉唑EC 1200～1500倍液或97%抑霉唑4000倍液，是白腐病的有效药剂，套袋前处理果穗。80%戊唑醇6000～10000倍液：对葡萄有轻微的抑制生长作用，早期只能用高倍数(低浓度)液。用于白腐病救灾时，可以施用3000倍液。30%苯醚甲环唑·丙环唑乳油：2000～3000倍液，有轻微的抑制生长作用，小幼果期最好不用，套袋前施用不能低于3000倍液，后期施用时，对果粉有不利影响，酿酒葡萄后期施用没有影响。12.5%烯唑醇：内吸性杀菌剂，施用浓度3000～4000倍液(不能低于3000倍液，个别品种施用3500倍液以上，注意不同品种间有差异)。50%多菌灵600倍液，70%甲基硫菌灵800～1000倍液：花前、花后施用1～2次，可以与保倍福美双或42%代森锰锌SC等混合施用。（1）要搞好田间卫生，把病果粒、病果梗和穗轴、病枝条收集到一起，清理出田间，集中处理（如发酵堆肥、高温处理等）。（2）出土上架后（南方地区发芽前），对枝蔓进行药剂处理。以前，习惯上施用五氯酚钠+石硫合剂。因五氯酚钠已被禁用，所以建议如下：干旱地区施用石硫合剂；发芽前后雨水多的地区或年份，芽前施用80%水胆矾石膏400倍液+保倍福美双1500倍液或50%福美双600倍液，也可以芽前施用保倍福美双或福美双、芽后施用水胆矾石膏；白腐病发生比较重的地区或地块，芽前施用保倍福美双或福美双、芽后施用1次氟硅唑或戊唑醇、3～6叶期施用1次水胆矾石膏600倍液。（3）落花后至封穗前的规范防治。一般情况下，落花后至封穗前对于很多病害是关键性防治时期。在这一时期，规范保护也是防治白腐病的关键，要结合施用1～2次内吸性杀菌剂。套袋葡萄，套袋前一般施用3次左右杀菌剂。具体内容可参考后面的防治规范部分。（4）田间管理措施频繁造成伤口（例如频繁摘除副梢）时，尤其有雨水或露水未干时造成大量伤口，应该在产生伤口后尽快施用一次药剂，例如保倍福美双1500倍液+20%苯醚甲环唑3000倍液。（5）特殊天气（冰雹、暴风雨）后的紧急处理。出现特殊天气，必须喷洒药剂。12小时左右以内，施用保护性杀菌剂保倍福美双；18小时以后，可以施用保护性+内吸性药剂。（6）发现白腐病后的处理。如果果园普遍出现白腐病，首先剪除病粒、病穗等，而后用药剂处理整理后的果穗。此外，避免氮肥过量。氮肥过量会导致葡萄对白腐病等多种病害的敏感性增强，增大发生的可能性(或增加为害程度)。下过冰雹后：尽快施用1次40%氟硅唑8000倍液+50%保倍福美双1500倍液，5天左右，再用1次20%苯醚甲环唑3000倍液。套袋鲜食葡萄，套袋前，用50%保倍3000倍液+20%苯醚甲环唑2000倍液+97%抑霉唑4000倍液(根据病害压力酌情选用1～3种使用)处理穗部，也可以结合膨大措施和部分膨大剂一起用药。套袋鲜食葡萄，套袋后，发现枝条感染白腐病：马上全园施用1次40%氟硅唑8000倍液+20%苯醚甲环唑3000倍液，重点是发病部位。套袋鲜食葡萄，套袋后，发现果穗感染白腐病：这说明套袋前的处理措施不到位。对发病严重的果穗，直接剪除，带出田外处理；发病较轻的果穗，先剪除发病的部分，再用20%苯醚甲环唑2000倍液+97%抑霉唑4000倍液处理穗部，兼治炭疽病和灰霉病，还不会伤害果粉。不套袋鲜食葡萄，发现白腐病：全园施用20%苯醚甲环唑1500倍液，5天左右施用50%保倍福美双1500倍液+80%戊唑醇6000倍液，喷药重点是发病部位，之后正常管理。酿酒葡萄，发现白腐病：全园施用20%苯醚甲环唑3000倍液+40%氟硅唑8000倍液或者20%苯醚甲环唑3000倍液+80%戊唑醇8000倍液，也可以按如下用药：80%戊唑醇6000倍液或30%苯醚甲环唑·丙环唑3000倍液全园喷雾，重点是发病部位，5天后再施用50%保倍福美双1500倍液+12.5%烯唑醇3000倍液。之后正常管理。葡萄黑痘病是起源于欧洲的病害。在葡萄霜霉病、白粉病从美洲随防治葡萄根瘤蚜的砧木传播到欧洲之前，黑痘病是欧洲最主要的病害。目前，世界上有葡萄种植的地区，均有葡萄黑痘病的报道，说明黑痘病是世界性病害。黑痘病可能是随着葡萄品种、繁殖材料，通过引种传播到世界各地的。在我国，葡萄黑痘病也被称为葡萄疮痂病，南北各产区都有发生。在西部，包括新疆、宁夏、甘肃、内蒙古西北等地区，很少发生或很难见到；陕西、山西及东北、华北、山东等黄河以北产区，虽然能见到，基本不造成实质性危害，但随着红地球等感病品种种植面积的扩大，有加重为害的趋势，并且在部分黄河流域产区，有成灾发生的纪录；我国南方地区，尤其是春雨多的地区，如黄河以南地区、长江流域产区、浙江、上海等地，发生比较严重；但是，南方地区近年来发展了大面积的避雨栽培葡萄园，这些葡萄园因有避雨设施，黑痘病的危害被基本控制。黑痘病在多雨、潮湿的地区，尤其是幼嫩组织(新梢、新叶、幼果等)比较丰富时期的多雨、低温，则发生严重。有些地区甚至因为黑痘病的发生严重，导致在该地区不能种植葡萄。果粒受害，使葡萄失去食用价值；枝蔓、穗轴、叶片、新梢等受害，会造成这些部位枯死，给葡萄造成比较大的损失。从防治上看，1885年波尔多液的发明，基本上控制了黑痘病的危害。目前，对于不规范防治的果园，还会受到黑痘病的威胁。值得注意的是，近十几年有机杀菌剂的应用(取代铜制剂)，在世界很多地区黑痘病有抬头甚至再猖獗的趋势，这说明铜制剂是控制黑痘病的基础药剂。黑痘病为害植株的幼嫩绿色部分，包括叶片、果粒、穗轴、果梗、叶柄、新梢和卷须。叶片发病，形成近圆形或不规则的病斑。病斑直径1～5毫米，边缘红褐色或黑褐色；病斑外有淡黄色的晕圈；病斑中央为灰白色，并逐渐干枯、破裂、形成穿孔；严重发生时，病斑会连在一起(彩图7-4-1、彩图7-4-2)。叶脉上的病斑呈菱形、凹陷，灰色或灰褐色，边缘为暗褐色；严重时造成叶片扭曲、皱缩。果粒受害，会呈褐色圆斑。以后中部变成灰白色，稍凹陷，直径3～8毫米；病斑外部颜色比较深，褐色或红褐色或暗褐色或紫色，类似鸟眼状，所以有时被称为“鸟眼病”(彩图7-4-3、彩图7-4-4)。受害果实病斑会硬化或龟裂，失去食用或利用价值。果梗、叶柄、新梢、卷须受害，初期呈近圆形或不规则的病斑，以后扩大为近椭圆形，病斑连接会呈长行或不规则形，以后灰黑色，病斑外部颜色比较深，为暗褐色或紫色，中部凹陷，之后开裂，形成溃疡斑。病梢发病严重时，生长停止或萎蔫枯死。穗轴、小穗轴受害，形成的症状与新梢或叶柄相同，会造成整穗或部分小穗发育不良甚至枯死；果梗，形成的症状与新梢相同，会造成下面的果粒干枯或脱落、僵化。黑痘病病菌是葡萄痂圆孢(Sphaceloma ampelimum de Bary)，属半知菌亚门，腔孢纲，黑盘孢目，痂圆孢属。有性世代为葡萄痂囊腔菌［Elsinae ampelina(de Bary)Shear］，属子囊菌亚门，但极少见。病菌在病斑的外表形成分生孢子盘，半埋生于寄生组织内。分生孢子盘上着生短小、密集的分生孢子梗。梗的顶部生有细小、卵形、透明的分生孢子，大小（4.8～11.6）微米×（2.2～2.7）微米，具有胶黏胞壁和1～2个亮油球。在水中分生孢子产生芽管，迅速固定在基物上，入秋后不再形成分生孢子盘，但在新梢病部边缘形成菌块即菌核。病菌子囊果为子囊座，梨形子囊腔内形成子囊。子囊无色，近球形，内藏有4～8个子囊孢子；子囊孢子无色，香蕉形，具有3个隔膜。子囊孢子在温度2～32℃萌发。病菌主要以菌丝体潜伏于病蔓、病梢等组织中越冬，也能在病果、病叶痕等部位越冬。病菌生活力很强，在病组织中可存活3～5年之久。第二年4月、5月间产生新的分生孢子，借风雨传播。孢子发芽后，芽管直接侵入幼叶或嫩梢，引起初次侵染。侵入后，菌丝主要在表皮下蔓延。以后在病部形成分生孢子盘，突破表皮，在湿度大的情况下，不断产生分生孢子，通过风雨和昆虫等传播，进行再侵染。温湿条件适合时，6～8天便发病产生新的分生孢子进行多次再侵染。远距离的病菌传播则依靠带病枝蔓。分生孢子的形成要求25℃左右的温度和较高的湿度。菌丝生长温度范围10～40℃，最适为30℃。潜育期一般为6～12天，在24～30℃温度下，潜育期最短。超过30℃，发病受抑制。新梢和幼叶最易感染，其潜育期也较短。1.气候黑痘病的流行和降雨、空气湿度及植株组织幼嫩情况关系密切，尤其与春季及初夏(4—6月)雨水多少、持续期长短关系最大。长期多雨高湿有利于病菌的生长发育；同时，多雨高湿下有利于葡萄叶、果、梢等绿色幼嫩组织的生长，发病严重。天旱年份以及少雨地区，新梢抽出缓慢，感病组织少，病害减轻。黑痘病的发生时期因地区而异。华南地区，3月下旬至4月下旬葡萄开始萌动展叶时，病害开始出现。6月中下旬，发病达到高峰，7—8月以后温度超过30℃，组织逐渐老化，病情一般受到抑制，秋季如遇多雨天气，病害可再次严重发生。华北地区，一般5月中下旬开始发病，6—8月高温多雨季节为发病盛期，9月以后，气温降低，天气干旱，病害停止发展。华东地区，于4月上中旬开始发病，5—6月多雨、高湿，为发病盛期，7—8月组织开始老化，高温干旱，病害受抑制，9—10月入秋后雨多，病情再度发展。2.栽培容易引起果园湿度增大、幼嫩组织增多的因素均有利于病害的严重发生。如地势低洼，排水不良，速效氮肥过多，修剪不合理，幼嫩组织多，都会导致病害大发生。园内遗留大量的病残体，则为病菌越冬和第二年的发病创造了条件。3.品种品种抗病性差异很大。感病严重的品种有：红地球、黑大粒、美人指、龙眼、无核白等；中度感病品种有：玫瑰香、新玫瑰、意大利等；轻微感病品种有：佳里酿、吉姆沙等；抗病品种有：黑奥林、巨峰、先锋、红富士等。任何降低湿度和水分、减少病原的措施，都能减少或降低黑痘病的发生或发生几率，包括完善的排涝体系、清园措施和田间卫生(处理落叶和病残组织)、田间管理(合理叶幕，通风透光性良好；夏季控制副梢量等)等具体措施。虽然这些措施非常重要和必要，但是不能保证使病害得到有效控制，所以，不可避免地要使用化学药剂进行防治。（1）苗木消毒。由于黑痘病的远距离传播主要通过带病菌的苗木或插条，因此，应选择无病苗木，或进行苗木消毒处理。常用的苗木消毒剂有：10%～15%的硫酸铵溶液。3%～5%的硫酸铜溶液。硫酸亚铁硫酸液（10%的硫酸亚铁+1%的粗硫酸）。3～5波美度石硫合剂等。方法是将苗木或插条在上述任一种药液中浸泡3～5分钟取出即可定植或育苗。（2）田间卫生。黑痘病的初侵染主要来自病残体上的越冬菌源，因此，必须仔细做好清园工作，以减少初侵染的菌源数量。冬季进行修剪时，剪除病枝梢及残存的病果，刮除病、老树皮，彻底清除果园内的枯枝、落叶、烂果等，并集中烧毁。再用铲除剂喷布树体及树干四周的土面。常用的铲除剂有：3～5波美度石硫合剂；45%晶体石硫合剂30倍液、10%硫酸亚铁+1%粗硫酸。喷药时期以葡萄芽鳞膨大，尚未出现绿色组织时为好。过晚喷洒易发生药害，过早效果较差。（3）抗病品种。利用栽种葡萄前的品种选择，即在建葡萄园前，根据雨水、气候条件、黑痘病发生的压力，确定品种。不同品种对黑痘病的抗性差异显著。欧亚种葡萄品种间对黑痘病的抗性存在抗病和感病两种类型。欧美杂种葡萄品种间对黑痘病的抗性普遍较强。（4）加强管理。加强水肥和土壤管理，及时整枝和清理病枝病蔓；及时套袋。（5）药剂防治。根据规律和田间具体情况进行药剂防治。（1）搞好田间卫生，把修剪下来的枝条、叶片、病果粒、病果梗和穗轴收集到一起，清理出田间，集中处理（如发酵堆肥、高温处理等）。（2）对于黑痘病发生地区或果园，药剂的施用体现一个“早”字，发芽前和发芽后，必须采取措施。根据所在地区的气候条件或栽培方式（是否设施），确定采取的具体措施。一般施用保护性的药剂，如80%水胆矾石膏、50%保倍福美双、波尔多液等。（3）开花前、落花后是防治黑痘病的最关键时期。可以根据去年黑痘病发生的情况、本地区（或地块）气候特点，结合防治其他病害的防治措施，采取合适的措施。一般施用内吸性的药剂，例如20%苯醚甲环唑、40%氟硅唑、80%戊唑醇、70%甲基硫菌灵、50%多菌灵等。（4）雨季的规范防治措施。雨季的新梢、新叶比较多，容易造成黑痘病的流行，应根据品种和果园的具体情况采取措施。一般以保护剂（如80%水胆矾石膏WP、50%保倍福美双、波尔多液、30%王铜等）为主，结合内吸性药剂（20%苯醚甲环唑、40%氟硅唑等）。（1）保护性杀菌剂。80%水胆矾石膏（波尔多液）400～800倍液、50%保倍3000倍液、50%保倍福美双1500倍液、42%代森锰锌800倍液、波尔多液、30%王铜（氧氯化铜）600～800倍液、78%水胆矾石膏+代森锰锌600～800倍液等。应特别注意，铜制剂是控制黑痘病最基础和最关键的药剂。（2）内吸性杀菌剂。20%苯醚甲环唑3000倍液、40%氟硅唑8000倍液、80%戊唑醇6000倍液、70%甲基硫菌灵1000倍液、50%多菌灵600倍液等。葡萄灰霉病在世界上的任何葡萄园都可以发现。在葡萄根瘤蚜传入欧洲之前的很长一段时间，葡萄灰霉病被当作二次侵染性病害，但之后随着嫁接栽培的流行，葡萄灰霉病为害加重，才引起大家的关注并重新考虑和研究它。葡萄灰霉病侵染葡萄，在产量和品质上都会造成影响，包括由于穗轴的干枯造成没有成熟的果穗或部分果穗的脱落或干枯、缩水。但是造成的危害因葡萄的用处不同而有差别。对于鲜食葡萄，不但造成产量降低，而且在葡萄的贮藏、运输过程中继续腐烂，成为贮藏和运输过程中葡萄腐烂的罪魁祸首；对于酿酒葡萄主要是影响质量，因为灰霉病的感染造成葡萄中营养成分的生理生化变化：病菌把葡萄糖和果糖转化成丙三醇和葡萄糖酸，病菌还产生一些酶，这些酶促使酚类物质(产生果香和酒的香气)氧化，破坏香气。病菌还分泌多聚糖，比如β-葡聚糖，造成酒体混浊，澄清度下降。混杂或含有灰霉病病果的葡萄酿造的葡萄酒，有怪味或味道欠佳，并且容易被氧化和被细菌感染，也不容易存放，影响葡萄的陈酿和年份。但是，对于一些品种，比如赛美容，在一些特殊地区的特殊气候条件下，灰霉病的侵染可以产生例外，生产世界闻名的“贵腐”酒。世界上非常有名的“贵腐酒”有匈牙利的Tokay，法国的Sauternes，德国的Auslese、Beereauslese和Trockenbeerenauslese。在我国，灰霉病的为害主要在花期、成熟期和贮藏期。但冬季雨水多和春季多雨的地区，早春也侵染葡萄的幼芽、新梢和幼叶。幼叶和新梢受害，形成褐色病斑，导致干枯。在晚春和花期，叶片上被侵染后会形成大的病斑，一般在叶片的边沿、比较薄的地方，病斑为不规则形状、红褐色。在花帽脱落前(开花前至开花)，病菌可以侵染花序，造成腐烂或干枯，而后脱落。开花后期，病菌会频繁侵染逐渐萎蔫的花帽、雌蕊和败育(或发育不完全)的幼果，这些花帽、雌蕊和败育的幼果如果遇到特殊气候，会黏贴在果穗或果粒上。这样，病菌从这些黏贴的组织开始，侵染果梗和穗轴。这些受感染的果梗和穗轴开始形成小型的褐色病斑，之后病斑颜色逐渐加重变为黑色。在夏末，这些病斑发展成围绕果梗或穗轴一圈的病斑，导致果穗萎蔫(有时脱落)(在气候干燥时)，或产生霉层导致整个果穗的腐烂(气候湿润时)(彩图7-5-1至彩图7-5-3)。进入成熟期，灰霉病病菌可以通过表皮和伤口直接侵入果实。比较紧的果穗，果实互相挤压，先通过相邻的果粒传染，然后霉层会逐渐侵染整个果穗。白色品种被感染，果粒变成褐色；有色葡萄品种被侵染，果粒变成红色。如果气候干燥，被侵染的果粒干枯；如果气候湿润，果粒会破裂，并且在果实表面形成鼠灰色的霉层(彩图7-5-4)。对于鲜食葡萄，被侵染的果穗在低温贮藏期间，穗轴可以发展成湿腐，并逐渐被褐色霉层覆盖，这些霉层有时可以产生分生孢子；被侵染的果粒，会形成褐色圆形病斑，并逐渐发展到整个果粒，病斑的表皮易被擦掉。湿度大时，成熟不好的枝蔓在晚秋和初冬可以被侵染，表现为皮层被“漂白”，并在表面形成黑色菌核和灰色霉层(产生了分生孢子)。嫁接后，在30℃的发育箱(或培养箱)内，因为湿度比较大，接穗和砧木的接口可以被感染，导致嫁接失败。接穗和砧木的接口一般用石蜡密封，加快愈伤组织的形成和愈合；葡萄灰霉病的病菌，可以在石蜡形成的膜下面发展，所以，被灰霉病感染的嫁接苗木，会抑制嫁接口的愈合，导致嫁接失败。灰霉病病菌无性世代为灰葡萄孢Botrytis cinerea Pers.，属于半知菌亚门，丝孢目，淡色孢科，葡萄孢属。灰葡萄孢是葡萄园最常见的形式，产生分生孢子。有性世代为富氏菌核菌Botryotinia fuckeliana （de Bary）Whetzel。灰葡萄孢菌丝是带褐色的橄榄色，有隔膜，菌丝直径因形成过程的环境条件有变化，一般在11～23微米。分生孢子梗数根丛生，（1～3）微米×（11～14）微米，直立或稍弯曲，黑褐色或淡褐色、细长，健壮，顶端1～2次分枝，分枝后顶端细胞膨大，呈棒头状，上密生小梗，着生许多分生孢子。分生孢子卵圆形或亚球形，表面光滑，单胞，略带灰色，整体看（很多分生孢子）为灰色，大小（9～16）微米×（6～10）微米。在不利的环境条件下，菌丝可以形成黑色、坚硬的菌核［（2～4）毫米×（1～3）毫米］，牢固着生于基质上。菌核在3～27℃萌发，产生分生孢子梗和分生孢子。菌核可以萌发形成富氏菌核菌的子囊盘，但在葡萄园中非常少见。导致葡萄灰霉病的灰葡萄孢，并不是葡萄上的专性寄生(或特有)病菌，它的寄主范围非常广，包括番茄、黄瓜、辣椒、茄子、白菜、许多豆类植物、苹果和梨等多种栽培作物和野生植物，侵染叶片、果实、果柄等部位，引起灰霉病。灰葡萄孢还可以在溃疡斑、衰老组织、死亡组织上腐生。据资料记载，有些地区以秋季在枝条上形成的菌核越冬，有些地区以菌丝在树皮和休眠芽上越冬。一般两种形式都存在，只不过哪个为主的问题。越冬后的菌核和菌丝，在春天产生分生孢子，作为春季的侵染源。据检测，成熟期葡萄园中的灰葡萄孢分生孢子的数量最大。分生孢子在1～30℃都可以萌发(萌发的最适合温度是18℃)，但要求有90%以上的湿度或有水分存在。如果有水分存在，叶片、枝条、果实上的花粉或分泌物会刺激和促进分生孢子的萌发。在适宜温度(15～20℃)和满足水分要求(有水或90%以上湿度)条件下，侵入需要15小时；如果温度比较低，会需要更多的时间完成侵入。分生孢子萌发后，可以通过部分感病葡萄品种的表皮直接侵入。电镜观测，在果实上，没有功能的气孔周围形成很多小的沟壑或裂缝，分生孢子萌发后的芽管，就是通过这些沟壑或裂缝进入葡萄，使葡萄得病。如果有伤口存在，比如虫害、白粉病、冰雹、鸟害等造成的伤口，会加速和促进葡萄灰霉病的侵染和发病。花期的后期，气象条件合适时，病菌还可以通过柱头或花柱侵入子房。当然，这种侵入在当时不会造成任何症状，但果实成熟期会导致发病。不同品种对灰葡萄孢抗性不同。果穗的紧密度、果皮的厚度和解剖学特性、果皮上化学物质(花青素和酚类物)的多少，决定了不同葡萄品种抗灰葡萄孢的敏感程度。且研究表明，葡萄还产生植物毒素类物质(Resveratrol和Viniferins)，这些物质的存在和浓度大小，与葡萄品种对灰葡萄孢抗性程度有直接关系。鲜食葡萄中的红地球、玫瑰香，酿酒葡萄中的赛美容等品种对灰霉病都比较敏感。避免疯长、避免郁闭和减少枝蔓上的枝条数量(增加通透性)、摘除果穗周围的叶片(增加通透性)、减少液态肥料喷淋，对防治灰霉病效果显著。田间防治葡萄灰霉病的药剂有：（1）保护性杀菌剂。50%保倍福美双WP1500倍液，80%福美双WG1000～1200倍液。50%乙烯菌核利WP或WG 500倍液。50%腐霉利WP 600倍液。50%异菌脲WP500～600倍液或25%异菌脲SC300倍液。（2）内吸性杀菌剂。70%甲基硫菌灵WP 800倍液或50%多菌灵WP 500～600倍液。22.2%抑霉唑EC1000～1200倍液或97%抑霉唑4000倍液。40%嘧霉胺800～1000倍液。10%多抗霉素WP600倍液或3%多抗霉素WP 200倍液。50%乙霉威+多菌灵WP600～800倍液。50%啶酰菌胺1500倍液。贮藏期间防治葡萄灰霉病主要是低温(接近-1～0℃)和二氧化硫气体熏蒸相结合。据有关报道，木霉菌(Trichoderma harzianum)可以有效防治葡萄灰霉病。对于抗性比较高的品种，一般主张以栽培防治为主；但对于灰霉病抗性比较差的品种，必须是栽培防治和化学防治相结合(或配合)，还要配合其他措施的使用。首先要搞好田间卫生，把病果粒、病果梗和穗轴、病枝条收集到一起，清理出田间，集中处理(如发酵堆肥、高温处理等)。第二，根据国内外的研究和实践经验，防治灰霉病有以下几个关键时期：花序分离期；谢花后期至坐果期；封穗前；开始成熟；果实采收前的20天左右。具体到葡萄园，如何使用药剂，要根据葡萄园的具体情况(品种、气候、以前的防治措施和情况、用药历史等)而定。套袋栽培，一般是花前、花后、套袋前三个时期，需要进行防治。在国外，已经研究出一个防治葡萄灰霉病的数据模型。根据灰霉病的田间动态(随气象条件、品种、栽培措施而变化，测定田间菌势和孢子数量)，计算出任何时期的风险，给出使用化学药剂的最合适时期。第三，配套的栽培措施。此部分的原则已经在前面提到，具体措施属于栽培学内容。Schweinitz在1834年第一次描述了北美洲葡萄上的白粉病。葡萄白粉病在1845年之前的美洲葡萄上为害很轻。1845年英国的一位园艺工作者在英格兰的Margate首次发现该病，是欧洲第一次发现该病；1847年法国首次记录这种病害，并且当年造成了很大的损失，之后葡萄白粉病在法国普遍发生，损失巨大，其中1854年的损失达到了80%。从此，葡萄白粉病成为声名狼藉的重大病害。目前，在世界各地的大多数葡萄种植区，都能找到葡萄白粉病，甚至在热带地区，也有葡萄白粉病的为害。在我国，葡萄白粉病普遍存在，很多葡萄种植区都有白粉病，但总体上雨水比较多的地区发病少、比较轻，雨水比较少的地区(如新疆、甘肃、宁夏、河北北部的干旱区等)发生普遍、为害比较严重。并且，葡萄白粉病是设施葡萄栽培的重要病害，随着我国南方地区避雨栽培及其他设施栽培的面积扩大，白粉病成为这些地区葡萄园的重要病害。白粉病可以侵染叶片、果实、枝蔓等所有绿色部分。幼嫩组织比较容易受到侵染和为害，但老叶等也受害。病菌穿越表皮，在表皮细胞上形成吸器，吸收营养。虽然吸器只在表皮，但相邻的细胞照样能坏死。幼叶和老叶同样敏感，能被侵染，但春季的幼芽和幼叶是最先的受害组织。叶受害后，先在叶片正面产生灰白色、没有明显边缘的“油性”病斑，上面覆盖有灰白色的粉状物；严重时整个叶片都覆盖有灰白色的粉状物，包括叶片的背面(一般正面多、背面少)，使叶片卷缩、枯萎，而后脱落；有时能在叶片上形成小黑点(为病菌的闭囊壳)(彩图7-6-1至彩图7-6-3)。幼叶受害后，会扭曲变形，基本停止生长。花序发病，花序梗受害部位开始颜色变黄，而后花序梗发脆，容易折断。穗轴、果梗和枝条发病，出现不规则的褐色或黑褐色斑，羽纹状向外延伸，表面覆盖白色粉状物。有时，病斑变为暗褐色(因形成很多黑色闭囊壳)。受害后，穗轴、果梗变脆，枝条不能老熟。果实对白粉病敏感，糖分在8%之前的任何时期，都能感染白粉病；糖分超过8%，对白粉病就产生抗性，一般不会再被侵染，但是(糖分在8%～15%)被感染的果实能产生分生孢子；果实的含糖量超过15%，果实不会被侵染，已经被侵染果实也不会再产生分生孢子。果实发病时，表面产生灰白色粉状霉层，用手擦去白色粉状物，能看到在果实的皮层上有褐色或紫褐色的网状花纹(彩图7-6-4)。小幼果受害，果实不易生长，果粒小，易枯萎脱落；大幼果得病，容易变硬、畸形，易纵向开裂；转色期的果粒得病，糖分积累困难，味酸，容易开裂。葡萄白粉病的病原菌是葡萄钩丝壳菌［Uncinula necator（Schw.）Burr.］，异名有：Erysiphe necator Schw.、E.tuckeri Berk、U.americana Howe、U.spiralis Berk and Curt.、U.subfusca Berk.&Curt.，属于子囊菌亚门，核菌纲，白粉菌目，白粉菌科，钩丝壳属。闭囊壳散生，黑褐色，大小80～100微米，有10～30个附属丝；附属丝基部褐色，有分隔，不分支，顶部卷曲，长度为闭囊壳的2～3倍；闭囊壳内有4～8个子囊；子囊椭圆性，一端稍突起，无色，大小（50～60）微米×（25～36）微米，内含4～6个子囊孢子；子囊孢子椭圆形，单胞，无色，大小（20～25）微米×（10～12）微米。闭囊壳一般在生长后期产生。无性世代为葡萄粉孢菌（Oidium tuckeri Berk.），属于半知菌亚门，丝孢纲，丛梗孢目，丛梗孢科，粉孢属。发病部位的白粉层为病菌的菌丝体、分生孢子梗、分生孢子，都是无性世代。分生孢子串生于分生孢子梗顶端，念珠状；分生孢子无色，单胞，内含颗粒体，大小（16.3～20.9）微米×（30.3～34.9）微米。葡萄白粉病病菌主要以菌丝体在被害组织内或芽鳞间越冬；被害组织上的闭囊壳也是病菌重要的越冬形态；在保护地或南方气候温暖的地区，被害组织上的菌丝和分生孢子可以越冬，也成为重要的病菌来源。第二年春天芽开始萌动后，菌丝体就可以产生分生孢子、闭囊壳就可以产生子囊孢子；分生孢子、子囊孢子借助风和昆虫传播到刚刚发芽的幼嫩组织上；如果条件合适，分生孢子就可以萌发，侵入到寄主使葡萄得病，出现第一批病新梢(病叶、病枝条)。对于芽鳞间有菌丝体越冬的，芽开始活动或生长时，病菌也活动、生长，发芽后即成为病芽、病梢，然后产生分生孢子再传播、为害。（1）温度。在4～7℃时，分生孢子就可以萌发；分生孢子萌发最适温度为25～28℃；分生孢子5小时可以萌发，分生孢子萌发的最高温度为35℃。20～27℃是病害发展的最合适温度；6～32℃病菌菌丝可以生长；在23～30℃条件下，病菌从侵入到产生分生孢子需要5～6天，而在7℃条件下需要32天；据报道36℃持续10小时可以杀死分生孢子，39℃条件持续6小时能杀死分生孢子。（2）湿度。相对湿度不是分生孢子萌发的限制因素，相对湿度比较低时（20%），也可以萌发；白粉病菌分生孢子萌发和侵入的适宜相对湿度为40%～100%；相对湿度影响白粉病菌分生孢子的产生数量：据报道，24小时内，相对湿度30%～40%、60%～70%、90%～100%时产生分生孢子的数量分别是2、3、4～5个。（3）水。水的存在对白粉病发生不利，因为水分会造成分生孢子吸水破裂、不能萌发。（4）雨。雨水对白粉病发生不利，因为雨水会冲刷掉分生孢子、破坏表面的病菌菌丝、造成分生孢子吸水破裂。（5）寡光照。低光照、散光，对白粉病发生有利；强光照对白粉病发生不利。有研究表明，在散光条件下（其他条件相同）47%分生孢子萌发，而强光条件下萌发率只有16%。越冬菌源是白粉病流行的基础条件。病菌数量，决定是否能够流行。水和湿度是白粉病流行的限制因素。没有水，是白粉病流行的条件。所以，设施栽培的葡萄(避雨栽培、温室、大棚葡萄)，最有利于白粉病的发生和流行；生长季节干旱的葡萄种植区，有利于白粉病的发生和流行；对于雨水中等的葡萄种植区，遇到干旱年份，白粉病的发生和流行机会就大；生长季节雨水多的地区，白粉病不宜发生和流行。（1）减少越冬病原菌的数量，是防治白粉病、控制白粉病为害的基础。包括三方面的措施：第一，田间卫生，也就是病组织（枝条、叶、果穗、卷须）的清理；第二，发芽前、发芽后的防治措施；第三，结合田间操作，去除病芽、病梢。（2）开花前、后，结合其他病虫害的防治，使用药剂，控制白粉病流行的病菌数量。在有利于白粉病发生的地区（或设施栽培葡萄园），开花前、后，是控制白粉病流行的关键时期，应使用药剂控制白粉病病菌的数量。（3）果实生长的中后期，对田间白粉病的发生情况进行监测。当白粉病发生比较普遍，或可能对生产造成影响时，使用药剂，控制为害。1.硫制剂包括石硫合剂、硫黄粉剂、硫胶悬剂、硫水分散粒剂、多硫化钡等，利用硫原子和硫原子氧化物杀菌。硫制剂没有内吸性，但对葡萄白粉病有优异的治疗效果，是防治葡萄白粉病的基础药剂。硫制剂防治葡萄白粉病的优势：对葡萄白粉病有优异的治疗效果、没有抗性、成本低、对环境没有危害(或没有潜在威胁)。硫制剂防治葡萄白粉病存在的问题：受温度限制，低于18℃无效，高于30℃易产生药害；干燥的条件药效好、湿润的条件药效差。2.保护性杀菌剂50%保倍福美双WP：在葡萄上，作为优秀保护剂可以用于花前、花后和关键时期，发挥其广谱和持效长的优点，也可以用于发病后与治疗剂配合使用。一般施用1500倍液。其他药剂：百菌清、农抗120、武夷菌素、芽孢杆菌制剂等，对白粉病有效。3.内吸性杀菌剂10%美铵水剂：600～800倍液，对白粉病防治效果优异，对葡萄安全性好、对果面没有污染、分解快，但持效期短，一般4天左右需要重新施用。20%苯醚甲环唑水分散粒剂：3000～5000倍液；花后幼果期施用，可以兼治炭疽病、白腐病，对幼果安全，正常使用不会抑制生长。80%戊唑醇：6000～10000倍液，对葡萄有轻微的抑制生长作用，早期只能用高倍数(低浓度)，后期救灾时用低倍数(高浓度)。50%醚菌酯水分散粒剂：3000倍液。连续施用，较易产生抗性。50%多菌灵600倍液或70%甲基硫菌灵800～1000倍液，效果较差，但施用安全，可作为关键时期的用药或救灾性防控的跟进措施或辅助治疗措施。40%氟硅唑(稳歼菌)乳油：具有优异的内吸传导性，可施用8000～10000倍液(不能低于8000倍液)。2～3叶期可以直接施用；葡萄封穗前与保护性杀菌剂如保倍福美双混合施用，均匀周到喷洒；发病后救灾性措施，可与其他药剂交替施用。12.5%烯唑醇：内吸性杀菌剂，施用2500～4000倍液(不能低于2500倍液，个别品种施用3500倍液以上，注意不同品种间有差异)。（1）搞好田间卫生，把修剪下来的枝条、叶片、病果粒、病果梗和穗轴收集到一起，清理出田间，集中处理（如高温发酵堆肥、高温处理等）。（2）发芽前和发芽后，应采取措施。根据所在地区的气候条件或栽培方式（是否设施），确定采取的具体措施。如果是白粉病为害区，在这个时期必须采取措施；如果白粉病为害比较重的地区、田块，在发芽前和发芽后应分别采取措施（施用2次农药）。（3）开花前、落花后至套袋前，是防治白粉病的关键时期。可以根据去年白粉病发生的情况、本地区（或地块）气候特点，结合防治其他病害的措施，采取合适的措施。（4）幼果生长期至转色期，要严格监测，发现为害，及时采取措施。（5）果实采收后，根据田间发病情况，确定是否采取措施。采收后，如果果园出现比较普遍的白粉病，要采取措施，这样会大大有利于第二年的防治。50%保倍3000倍液+20%苯醚甲环唑3000倍液全园施用；5天左右，10%美铵600倍液或50%保倍福美双1500倍液跟进施用一次即可。效果非常好，但成本较高。也可以按如下用药：20%苯醚甲环唑2000倍液+50%保倍福美双1500倍液全园施用；5天左右，10%美铵600倍液(或50%保倍3000倍液+80%戊唑醇8000倍液)跟进施用一次。效果也很好，成本相对较低。葡萄褐斑病有大褐斑病和小褐斑病，仅为害叶片，在我国局部发生。葡萄褐斑病仅为害叶片，症状有两种：其一为大褐斑病，初期在叶片表面产生许多近圆形、多角形或不规则形的褐色小斑点，以后病斑逐渐扩大，常融成不规则形的大斑，直径可达2厘米以上。病斑中部呈黑褐色，边缘褐色，病健部分分界明显，病害发展到一定程度时，病叶干枯破裂而早期脱落，严重影响树势和翌年的产量。其二为小褐斑病。病斑较小，直径2～3毫米，大小较一致，呈深褐色，中部颜色稍浅，后期病斑背面长出一层明显的褐色霉状物。大褐斑病：Phaeoisariopsis vitis（Lev.）Sawada.，异名为Cercospora viticala（Ces.）Sacc.。分生孢子梗常10～30梗集结成束状，直立，暗褐色，单个分生孢子梗大小（92～225）微米×（2.8～4）微米，有1～6个隔膜。老熟的分生孢子梗先端常有1～2个孢痕。分生孢子着生于分生孢子梗顶端，长棍棒状，微弯曲，基部稍膨大，上部渐狭小，有0～9个隔膜，褐色至暗褐色，大小（12～64）微米×（3.2～6.8）微米。小褐斑病：Cercospora roseleri（Caff.）Sacc.。分生孢子梗较短，松散不集结成束，浅褐色。分生孢子长柱形，直或稍弯，有3～5个分隔，棕色。病菌以菌丝体和分生孢子在落叶上越冬，至第二年初夏长出新的分生孢子梗，产生分生孢子，分生孢子通过气流和雨水传播，引起初次侵染。分生孢子发芽后从叶背气孔侵入，发病通常自植株下部叶片开始，逐渐向上蔓延。病菌侵入寄主后，经过一段时期，于环境条件适宜时，产生第二批分生孢子，引起再侵染，造成陆续发病。直至秋末，病菌又在落叶病组织内越冬。分生孢子萌发和菌丝体在寄主内发展需要高湿和比较高的温度，所以在葡萄生长的中后期雨水较多时，褐斑病容易发生和流行。褐斑病一般在出现老熟叶片时(5—6月)初发，7—9月为发病盛期。发病严重时可使叶片提早1～2个月脱落，严重影响树势和第二年的结果。（1）清园措施。秋后彻底清扫果园落叶，集中处理，以消灭越冬菌源，是防控褐斑病的关键。（2）栽培措施。加强葡萄的水、肥管理，合适的密度、健壮的叶片是防控褐斑病的基础。提高架势（高架栽培）也可减轻发病。（3）药剂防治。药剂防治，尤其是在感病品种上、或适宜的气象条件下使用，是防控褐斑病的必要措施。农药使用时期：开始出现老叶的时期；部位：由于病害一般从植株下部叶片开始发生，以后逐渐向上蔓延，喷药要着重喷洒植株下部的叶片。1.保护性杀菌剂50%保倍WP，3000～4000倍液，杀菌谱广、保护时间特长、安全性好，封穗前后施用1～2次，褐斑病的防治效果良好。50%保倍福美双WP,1500倍液。80%水胆矾石膏WP，施用400～800倍液。42%代森锰锌SC，广谱保护性杀菌剂，安全性好，花前花后小幼果期均可施用，耐雨冲刷，特别适宜在雨水较多的地区，或者暴雨前施用。一般用600～800倍液。78%水胆矾石膏+代森锰锌WP，广谱保护性杀菌剂，施用600倍液。80%代森锰锌WP，800倍液。30%王铜(氧氯化铜)，800～1000倍液，发芽前后到花序分离可以施用；套袋葡萄套袋后、采收后施用。波尔多液，套袋葡萄套袋后、葡萄采收后等可以施用，雨季8天1次；干旱时15～20天1次。2.内吸性杀菌剂20%苯醚甲环唑水分散粒剂，3000～5000倍液，花后至封穗前后结合其他病害的防治，与保护剂配合施用1～2次，降低前期菌源基数，发病后，可以与其他三唑类治疗剂配合或交替施用，也可以单用20%苯醚甲环唑水分散粒剂1500～2000倍液作为救灾措施。80%戊唑醇：6000～10000倍液，有轻微的抑制生长作用，早期预防只能用高倍数(低浓度)。用于褐斑病救灾时，可以施用6000倍液。40%氟硅唑乳油(稳歼菌)，具有优异的内吸传导性，可以施用8000～10000倍液(不能低于8000倍液)。葡萄封穗前与保护性杀菌剂如保倍福美双、喷富露等混合施用，均匀喷药；发病后可以与其他治疗剂配合或交替使用。30%苯醚甲环唑·丙环唑乳油：2000～3000倍液，有轻微的抑制生长作用，小幼果期最好不用，套袋前施用不能低于3000倍液，结果后期施用时，对果粉有不利影响。50%醚菌酯水分散粒剂，3000倍液，发病较严重时作为褐斑病的救灾措施，但成本较高。立即施用80%戊唑醇6000倍液，5天左右，再施用20%苯醚甲环唑3000倍液或40%氟硅唑8000倍液或30%苯醚甲环唑·丙环唑3000倍液，之后正常管理。葡萄穗轴褐枯病主要为害葡萄幼嫩的花序轴或花序梗，也为害幼小果粒。花序轴或花序梗发病初期，先在花序的分枝穗轴上产生褐色水浸状斑点，淡褐色水渍状病斑，扩展后渐渐变为深褐色、稍凹陷的病斑，湿度大时病斑上可见褐色霉层，即病菌分生孢子梗和分生孢子；扩展后致花序轴变褐坏死，后期干枯，其上面的花蕾或花也将萎缩、干枯、脱落，干枯的花序轴易在分枝处被风折断脱落；发生严重时，花蕾或花几乎全部落光。谢花后的小幼果受害，形成黑褐色、圆形斑点，直径约0.2毫米左右，仅为害果皮，随果实增大，病斑结痂脱落，对生长影响不大。幼果稍大(黄豆大小)时，病害就不能侵染了。葡萄穗轴褐枯病为害葡萄，一般减产10%～30%。严重时可减产40%以上；造成穗形不整；为害果实造成果皮粗糙、没有果粉、易裂果等。Alternaria viticola Brum称葡萄生链格孢霉，属半知菌亚门真菌。分生孢子梗数根，丛生，不分枝，褐色至暗褐色，端部色较淡。分生孢子单生或4～6个串生，个别9个串生在分生孢子梗顶端，链状。分生孢子倒棍棒状，外壁光滑，暗褐至榄褐色，具1～7个横膈膜、0～4个纵隔，大小（20～47.5）微米×（7.5～17.5）微米。病菌以分生孢子在枝蔓表皮或幼芽鳞片内越冬，翌春幼芽萌动至开花期分生孢子侵入，形成病斑后，病部又产出分生孢子，借风雨传播，进行再侵染。人工接种，病害潜育期仅2～4天。气候：与开花前后雨水多少有关。雨水多发生重；雨水少发病轻；干旱，几乎不发病。栽培与树体营养：老龄树一般较幼龄树易发病；肥料不足或氮肥过量，有利于发病。地势：地势低洼、通风透光差、环境郁闭时，有利于发病。品种抗性：品种间抗病性存在差异，巨峰和巨峰系品种抗病性较差。在为害严重地区，选择种植抗病品种。结合修剪，搞好清园工作，清除越冬菌源。加强栽培管理：控制氮肥用量，增施磷钾肥，同时搞好果园通风透光、排涝降湿，也有降低发病的作用。药剂防治：保护性杀菌剂有50%保倍福美双WP1500倍液、80%福美双WG1000～1200倍液、50%保倍3000倍液、代森锰锌(42%代森锰锌SC600～800倍液、80%代森锰锌800倍液)等。内吸性杀菌剂有70%甲基硫菌灵WP 800倍液或50%多菌灵WP500～600倍液、10%多抗霉素WP 600倍液或3%多抗霉素WP 200倍液、50%乙霉威+多菌灵WP600～800倍液、80%戊唑醇6000倍液、20%苯醚甲环唑3000倍液等。花序分离至开花前是最重要的药剂防治时间。对于花期前后雨水多的地区和年份，结合花后其他药害的防治，选择的药剂能够兼治穗轴褐枯病。葡萄蔓割病又称蔓枯病，主要为害枝蔓，也可为害新梢和果实。1909年Reddlck首次报道葡萄蔓割病在美国纽约州发生。1922年在美国密执安州、堪萨斯州以及2年后在南卡罗来纳州、俄亥俄州相继发生。1924年Hiura在日本有关“根茎枯萎病”(Rootneck blight)的报道，1926年Drayton记述了该病害在加拿大安大略省自1921年起已经蔓延成灾。1935年Mlies报道了美国密西西比州、Hewitt报道了美国加利福尼亚州的葡萄蔓割病。1936年van Poeteren记录了荷兰温室葡萄蔓割病发病情况，1937年Goidanich记录了意大利雅斯特区的葡萄蔓割病。此病在我国各葡萄产区均有分布，尤其是在北方分布较广，是葡萄园常发性病害。一般老果园发生严重，新果园发生较少，湿度大的年份和地区发病较重，可造成树势衰弱，产量降低，品质下降，苗木枯死。葡萄蔓割病多发生在二年生以上的枝蔓上，也可以为害叶片、叶柄和果实。枝蔓受侵染后，侵染部位显示红褐色或淡褐色不规则病斑，稍凹陷，后期病斑扩大呈梭形或椭圆形，暗褐色。病部枝蔓纵向开裂是此病最典型的特征，在病斑上产生黑色小粒点，即病原菌的分生孢子器。天气潮湿时，小粒点上溢出白色至黄色黏质胶状物，即病菌的分生孢子团。若主蔓被害，植株生长衰弱，萌芽晚，节间短，叶片小；果穗及果粒也变小，病株果实提前着色(非正常着色)，品质较差，有时叶片变黄，甚至枝叶萎蔫，严重时，进入翌春老病蔓出现干裂，抽不出新梢，或者勉强抽出较短新梢，在一二周内即枯萎死亡。果粒受害后，在果面上出现暗褐色不规则斑点，病斑扩大后引起果实腐烂，后期病果面密生黑色小颗粒，即为病菌的分生孢子器。病果逐渐干缩成僵果，果梗受害则枯死；新梢、叶柄或卷须发病后，初期产生暗褐色、不规则小斑，病斑扩大后，病组织由暗褐色变为黑色条斑或不规则大斑，后期皮层开裂，组织变硬、变脆。蔓枯病病原为Cryptosporella viticola（Red.）Shear.，称葡萄生小陷孢壳，属子囊菌亚门真菌。子囊壳球形，黑褐色，埋生于寄主表皮下的垫状子座内，顶部有一短颈，开口通向表皮外，子囊壳壁较薄；子囊圆筒状或纺锤形，大小为（60～72）微米×（7～8）微米，子囊间的侧丝细，有分隔；子囊孢子单胞，无色，大小为（11～15）微米×（4～6）微米。病菌的无性世代为Fusicoccum viticolum Redd.，称葡萄生壳梭孢，属半知菌亚门真菌。分生孢子器黑褐色，埋生于病组织内，常数个聚生在轮廓不清的子座中，分生孢子器发育前期呈圆盘状，成熟时变为烧瓶状，直径为2～4微米，颈短。分生孢子器可产生两种不同形态的分生孢子，Ⅰ型为长纺锤形至圆柱形，略弯曲，单胞、无色，大小为（5～10）微米×（1.5～2）微米。Ⅱ型为丝状，多呈钩形，单胞，无色，大小为（20～24）微米×12微米，没有发芽能力。葡萄蔓割病越冬和初期侵染：主要以分生孢子器或菌丝体在病组织、树皮和芽鳞内越冬。春天，空气潮湿时，分生孢子器吸湿后，从孔口释放出分生孢子，借风雨或昆虫媒介传播到寄主上，开始初次侵染。Ⅰ型孢子萌发温度为1～37℃，适宜温度为23℃。病菌在相对湿度为100%的条件下48小时即可完成侵染，在潜育期21～30天后便出现明显症状。天气干热时病菌停止活动。若条件适宜，病菌可以进行重复侵染。春秋冷凉、连续降雨、高湿和伤口是病害流行的主要条件。病菌在葡萄园内的自然传播大多是局部的，远距离传播是通过带菌的繁殖材料。栽培管理与病害发生轻重也有一定的关系，一般地势低洼、土壤黏重、排水不良、土壤瘠薄、肥水不足的果园，以及管理粗放、虫伤、冻伤多或患有其他根部病害的葡萄树，发病较严重；多雨、潮湿的天气也有利于发病。葡萄品种间抗病性差异也较明显，当前栽培的品种中，如佳利酿、法国兰、龙眼等欧亚种葡萄较美洲种葡萄易感病，有时会造成毁灭性的危害。（1）繁殖材料消毒。对远距离引进的砧木、接穗、插条和苗木等繁殖材料可用3波美度石硫合剂进行处理，以减少病菌。（2）剪刮病蔓，清除菌源。在发病时期要勤检查，早期发现病蔓，要及时剪除。发现老蔓上病斑，用小刀将其刮除，一直刮至见到无病的健康组织，刮后将病残体集中烧毁或深埋，以防病菌传播。刮后的伤口涂以密度1.036千克/升的石硫合剂，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，以保护伤口不再受侵染。（3）加强果园管理。葡萄树的长势和蔓割病的抗病性有很大的关系。肥水供应充足、合理，田间管理精细、及时，挂果量适宜，可保护植株旺盛的生活力，增强树体的抗病性。北方寒冷地区，冬季适时入土，加强防寒工作，操作时要尽量减少根、茎部损伤；注意防治地下害虫、茎部蛀虫及其他根部病害，减少病菌侵入的机会。（4）药剂防治。葡萄发芽前，可喷一次石硫合剂，同时也可兼治其他病害。春末夏初，在病菌的分生孢子角分散传播之前，重点对老枝蔓的茎部喷1～2次铜制剂，比如1：0.7：200倍液的波尔多液或80%水胆矾石膏。生长期可喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液。落叶休眠后至埋土防寒前用50%福美双可湿性粉剂400～600倍液。有效药剂还有：代森锰锌、保倍福美双、甲基硫菌灵等。葡萄圆斑根腐病，是中国黄河中下游葡萄产区新发生的一种病害。近年来，陕西、山西、河南及黄河故道一带先后发生此病，而且有逐年扩展的趋势。部分受害严重的果园产量下降15%以上。该病主要为害根部，造成地上部萎蔫枯死。病害一般在萌芽后到开花这一阶段症状表现明显。病害根部受害不同，地上部症状轻重不同，严重时整株枯死。主要有以下症状类型。（1）萎蔫型。是病株地上部分表现最普遍的一种症状，病株在萌发后整株或部分枝蔓叶萎缩，生长缓慢，花絮凋萎，新抽发的枝条呈现失水状态，皮层皱缩。（2）叶片青干型。病株叶片骤然发生萎蔫，失水青干，失水一般由叶缘向叶内扩展，但有时也会形成沿主脉向外扩展。在青干和健康组织交界处，有明显的褐色晕带。（3）叶缘焦枯型。病株叶片尖端或边缘变褐焦枯，病叶中部仍保持绿色，病叶不脱落。（4）枯枝型。植株上与病根相对应的枝蔓枯死，解剖可见皮层变褐下陷，后期坏死皮层翘起剥落。（5）整株枯死型。病株萌芽后，全株逐渐枯死，但部分植株仍能从基部萌生新的根蘖。根部受害首先是从须根开始，受害的须根截面明显褐变，接着枯死腐烂，围绕须根的基部形成一个个褐色的圆形病斑，病斑逐渐扩大，相互愈合扩展，深度可达木质部，肉质根受害后变黑枯死。受害的根系可以反复产生愈合组织和抽生部分新根，根部可形成病、健组织相互交错的和典型的凹凸不平的圆形褐色病斑。此病随着地温的增高和水肥条件的改善，发病逐渐变慢，病株仍可抽发副梢，有的病株甚至完全可以恢复健康。引起葡萄圆斑根腐病的病原主要为茄腐皮镰刀菌Fusarium solani（Mart.）Sacc.，茄腐皮镰刀菌的子座蓝色，呈菌核状。分生孢子散生或生于假头状体、分生孢子子座或黏在分生孢子团中，大型分生孢子镰刀形或纺锤形，稍弯曲，无色，足细胞有或无，胞壁较厚，具有3～5个隔膜，以3个隔膜者居多，大小为（19～50）微米×（3.5～7）微米；小型分生孢子椭圆形、长椭圆形或短腊肠形，无色、单胞或双胞，大小为（4～15）微米×（3～5）微米；另外还可顶生或间生厚壁孢子，球形或洋梨形，大小为7～14微米。引起葡萄圆斑根腐病的茄腐皮镰刀菌，为土壤习居菌，不但能随病残体在土壤中生存，也可以在土壤中长期腐生存活多年，寄主范围广，可形成厚壁孢子，抗逆性强，对土壤中的恶劣环境及拮抗菌的抗性较强。因此，病菌的初侵染源可来自土壤、病残体、苗木等多种途径。镰刀菌是一种弱寄生菌，因此树势强弱是发病的重要因素。病菌必须从伤口入侵，所以生长衰弱、虫伤、冻伤以及其他损伤多的根系易受侵染，发病较多，病害发展迅速。该病菌主要是通过雨水、灌溉流水以及土壤耕作等农事活动传播。圆斑根腐病的发生，与果园管理水平有密切关系，造成树势衰弱的因素都会加重病害的发生，通常土壤耕作粗放，干旱、缺肥，土壤盐碱化、土壤板结，通气性不良，结果过多，果园杂草丛生等，导致根系生长衰弱的种种因素，都是诱发葡萄圆斑根腐病发生的重要因素。一些地下害虫造成根部伤口也会加重该病的发生。1.加强果园管理(1)增施有机肥。每年冬前要施足充分腐熟的有机肥料，促使根系发育良好，提高根系抗病力。(2)加强果园的排灌工作。干旱时及时灌水，雨后及时排水，以防止果园积水，根系受淹。(3)做好土壤管理。细致进行土壤耕作，加深熟土层，保持土壤通气性良好，创造有利于根系生长而不利于病菌生长发育的条件；防治地下害虫，冬季搞好防寒保护，尽可能减少根部伤口的产生。2.苗木消毒新栽植的苗木最好进行消毒处理，常用药剂是50%苯菌灵600～1000倍液。3.土壤消毒为防止病害继续扩展蔓延，对发病的植株可采用药剂灌根，以杀死土壤中病菌，使植株恢复健康，常用的土壤消毒剂有：70%甲基硫菌灵800倍液；50%苯来特1000倍液；50%退菌特250～300倍液；1%的硫酸铜溶液，以上药剂用量为每株葡萄浇灌10千克左右，采用此法可使病株症状消失，生长显著转旺。4.铲除病株对无法治疗或即将死亡的重病株，应及时挖除，挖后尽可能将病残根处理烧毁，根周围的土壤也应搬出园外，病穴应用生石灰或70%甲基托布津800倍液消毒，然后再选择无病健康的植株进行补栽。对临近的植株也采取药剂灌根，避免病害在田间进一步扩展蔓延。葡萄白纹羽根腐病又被称为白根腐病、白根病、根腐病。在全国各地的主要葡萄产区均有分布，可引起葡萄根部腐烂、树衰，严重时全株死亡。葡萄白纹羽病主要是为害葡萄的根部，幼树和老树均可受害，通常病根表面覆盖一层白色至灰白色的菌丝，有些菌丝聚集成绳索状的“菌索”。在根颈组织上表现明显。根部受害先是为害较细小的根，逐渐向侧根和主根扩展，被害根部皮层组织逐渐变褐腐烂后，横向向内扩展，可深入到木质部。受害严重的植株可造成整株青枯死亡，一般幼树表现明显，多年生大树死亡较缓慢。当部分根系受害后，即引起树势衰弱、发育不良、枝叶瘦弱、发芽延迟、新梢生长缓慢，似脱肥状。由于病树根部受害腐烂，故病株易从土壤中拔出。病树有时易于地表处断裂，土壤下面的树皮变黑，易脱落。引起葡萄白纹羽根腐病的病原有性世代为褐座坚壳Rosellinia necatrix（Hart.）Berl.，属于子囊菌亚门。病菌的子囊壳近球形，褐色至黑色，集聚，埋生于寄主表皮下的菌丝层中，直径为10～20微米。子囊圆筒形，具长柄，单层膜，大小为（250～380）微米×（8～12）微米，一个子囊内含8个子囊孢子，子囊孢子纺锤形，单胞，暗褐色，直或弯曲，大小为（30～50）微米×（5～8）微米，病菌的子囊壳发育时间较长，一般很少见到。病菌的无性世代为白纹羽束丝菌Dematophora necatrix Hartig.,属于半知菌亚门。病菌产生褐色、刚硬的菌丝束，长10～50微米，菌柄厚40～300微米，向顶端二叉状分枝，可产生大量的分生孢子。分生孢子椭圆形至卵形，无色，大小为（3～4.5）微米×2.5微米。病菌的老龄菌丝在其邻近隔膜处的细胞末端膨大。病菌在土壤中生存，潮湿和有机质丰富的土壤适宜病菌生长繁殖。病菌主要以菌丝侵染植物的根部，病菌生长的最适宜温度为22～28℃，在31℃以上时不能生长。病菌的远距离传播主要靠带菌苗木等繁殖材料和未腐熟的农家肥等，近距离蔓延靠菌丝的生长和根系间交叉接触传染。病菌的寄主范围非常广泛，除为害葡萄外，还可侵染其他果树、花卉、园林树木和蔬菜等34科60余种植物。在葡萄园土壤黏重、透气性不好、湿度较大等条件下易发病。同葡萄圆斑根腐病。葡萄紫纹羽根腐病，一般从须根或小根开始发病，以后逐渐向侧根和主根蔓延。病根表皮最初出现黄褐色、不规则的斑块，后深入皮层组织，使皮层组织也变褐色，病根表面长出一层暗紫色的菌丝层，并形成紫褐色线条状菌索围绕在病根上，发病后期在病根表面形成半球形、暗褐色的菌核，菌核大小为10～20微米。被害根的皮层由褐色逐渐变为黑色甚至腐烂，最终连根的木质部也一起腐烂。由于葡萄根部病害造成根的腐烂，植株地上部的枝、蔓生长衰弱，节间变短，叶片小而发黄，严重者叶片甚至落光，最后导致植株枯死。病原Helicobasidium mompa Tanaka，属于担子菌亚门。病根表面覆盖的暗紫色菌丝层由5层菌丝组成。外层为子实层，其上着生担子。担子椭圆形，无色，由4个细胞组成，大小为（25～40）微米×（6～7）微米，向一侧弯曲，每个细胞伸出一个小梗。小梗圆锥形，无色，大小为（5～15）微米×（3～4.5）微米。小梗上着生担孢子，担孢子单胞、无色、卵圆形，顶端较圆，基部较尖，大小为（16～19）微米×（6～6.4）微米。同葡萄圆斑根腐病。同葡萄圆斑根腐病。

（1）症状：主要为害玉米叶片。下部叶片先出现水渍状青灰色斑点，然后沿叶脉向两端扩展，病斑呈长梭型、中央淡褐色，外缘暗褐色，当田间湿度大时，病斑表面产生灰黑色霉状物。严重时病斑融合，造成整个叶片枯死。玉米大斑病（2）药剂防治：可选用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、25%三唑酮可湿性粉剂800倍液、30%己唑醇悬浮剂4000倍液喷雾。（1）症状：主要为害玉米叶片，病斑有3种。其一，受叶脉限制的椭圆或近长方形病斑，黄褐色，边缘深褐色；其二，不受叶脉限制的灰褐色椭圆形病斑；其三，为黄褐色坏死小斑点。多数病斑连在一起，造成叶片枯死。玉米小斑病（2）药剂防治：同玉米大斑病防治方法。（1）症状：可为害玉米叶片、叶鞘和茎秆。先在顶部叶片的尖端发生，以叶和叶鞘交接处病斑最多，常密集成行，最初为黄褐色或红褐色小斑点，病斑为圆形或椭圆形到线形隆起，附近的叶组织常呈红色，小病斑常汇集在一起，严重时叶片上出现几段甚至全部布满病斑。在叶鞘上和叶脉上出现较大的褐色斑点，发病后期病斑表皮破裂，叶细胞组织呈坏死状，散出褐色粉末（病原菌的孢子囊），病叶局部散裂，叶脉和维管束残存如丝状。玉米褐斑病（2）药剂防治：同玉米大斑病防治方法。（1）症状：主要为害叶鞘，也可为害茎秆和苞叶，严重时果穗受害。发病初期在基部1～2节叶鞘上产生暗绿色水浸状病斑，后扩展融合成不规则云纹状病斑。中部灰褐色，边缘深褐色。多雨、高湿气候持续时间长时，病部可见褐色菌核。（2）药剂防治：可选用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1000～2000倍液喷雾，喷药重点为玉米基部。（1）症状：是两种常见的玉米病毒病（玉米矮花叶病毒病和玉米粗缩病，两种病毒病均主要是由昆虫传毒引发的）之一。玉米感病后节间缩短，严重矮化，高度仅为健株高的1/3～1/2。叶色浓绿，宽且质硬，成对生状。叶背侧脉上有长短不等的蜡白色突起物，也可在后期的叶鞘、雄穗苞叶上见到。苗期感病后幼叶两侧细脉间可见透明呈虚线状的条点，这是初期症状的主要识别标志。感病植株不能正常抽穗或花丝不发达，结实少。玉米粗缩病病株玉米粗缩病叶片典型症状（2）药剂防治：主要是防治传毒媒介灰飞虱、蚜虫等，可在其迁入始期和盛期选用4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液+80%敌敌畏乳油1000倍液、22%噻虫·高氯氟微囊悬浮剂3000倍液喷雾预防。（1）症状：幼苗感病后，心叶基部细脉间出现椭圆形褪绿小点，断续排列成条点花叶状，以后发展为黄绿相间的条纹，不受叶脉的限制，与健部相间形成花叶病状。后期感病病叶叶尖的边缘变紫、干枯。玉米矮花叶病毒病病株玉米矮花叶病毒病典型症状（2）药剂防治：同玉米粗缩病防治方法。（1）为害特点：玉米螟以幼虫为害玉米叶片、茎秆、雄穗和雌穗。苗期初龄幼虫蛀食嫩叶形成排孔花叶，3龄后幼虫钻蛀玉米茎秆，为害花苞、雄穗和雌穗。造成玉米茎秆易折，雌穗发育不良等。玉米螟幼虫为害茎秆玉米螟幼虫为害雌穗（2）生物防治：①性诱捕技术，成虫扬飞前在田间悬挂亚洲玉米螟诱芯，配套小船诱捕器，根据作物的生长调节诱捕器的高度，监测每公顷用1套，防治每亩用3～5套，1个月左右更换一次诱芯；②可用白僵菌封垛消灭越冬幼虫；③利用天敌防治技术，在玉米螟产卵初期开始放蜂，每亩一次放蜂1万～2万头，每亩放1～2点，每点放一块蜂卡，用牙签、大头针或针线将蜂卡别在玉米中上部叶片的背面，卵面朝外，别牢即可。释放赤眼蜂防治玉米螟（3）化学防治方法：在其防治关键时期——玉米心叶期，选用18%杀虫双水剂250毫升/亩，50%辛硫磷乳油200～250毫升与5～10千克细沙土混合均匀，或直接使用4.5%辛硫磷颗粒剂2.5～3千克，与5～10千克沙土混合，均匀撒入玉米心叶。（1）为害特点：黏虫以幼虫咬食玉米叶片或咬断刚出苗的茎秆进行为害。1～2龄幼虫仅食叶肉形成小孔，3龄后形成缺刻，5～6龄进入暴食期，虫量大时，可将叶片全部吃光成光杆。当一块田被吃光时，可成群迁移到另一块田为害。黏虫幼虫黏虫为害夏玉米（2）药剂防治：可选用25%灭幼脲悬浮剂50～70毫升/亩、4.5%高效氯氰菊酯乳油50～70毫升/亩对水喷雾。（1）为害特点：玉米幼苗期，蚜虫集中于心叶为害，造成植株生长不良，甚至死亡。穗期密布于叶背、叶鞘、苞叶和花丝处，直接刺吸为害，同时其排泄的“蜜露”黏附在叶片上，形成一层黑色的露状物，引起煤污病，从而影响光合作用，引起减产。此外，还传播玉米矮花叶病毒病，为害更大。玉米蚜虫聚集在叶片为害玉米蚜虫为害后形成煤污病（2）药剂防治：同小麦蚜虫防治方法。（1）为害特点：蓟马个体小，会飞善跳，较喜干燥条件，在低洼、干旱、通风不良的玉米地发生多。蓟马为害造成不连续的银白色食纹并伴有虫粪污点，叶正面相对应的部分呈现黄色条斑。成虫在取食处的叶肉中产卵，对光透视可见针尖大小的白点。为害多集中在自下而上第二至第四叶或第二至第六叶上，即使新叶长出后也很少转向新叶中为害。（2）药剂防治：可选用25克/升多杀霉素悬浮剂1000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液、30%乙酰甲胺磷乳油1000倍液对水喷雾防治。玉米蓟马（1）为害特点：主要以成虫取食叶肉，被害部呈不规则白色网状斑和孔洞；为害心叶可使心叶卷缩在一起呈牛尾状，不易展开。从玉米苗期至成株期均可受害，但以玉米抽雄前受害最重。一般每年6月下旬到8月上旬为成虫为害玉米盛期，尤其是夏玉米苗期受害严重，对玉米造成较大损失。幼虫生活于土中，害食植株根部，并于土中化蛹羽化后，为害植物地上部分。（2）形态特征：玉米褐足角胸叶甲属鞘翅目叶甲科，成虫卵形或近方形，前胸背板呈六角形，两侧中间突出为尖角，体长3～5.5毫米，体色变异大，一般为铜绿、蓝绿和棕黄3种类型。褐足角胸叶甲褐足角胸叶甲为害玉米状（3）药剂防治：可选用4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液、30%乙酰甲胺磷乳油1000倍液、48%毒死蜱乳油1500倍液对水喷雾。（1）杂草种类：玉米田杂草主要以一年生杂草为主，部分地区同时还有越年生杂草。主要杂草种类有：马唐、牛筋草、稗草、狗尾草、反枝苋、马齿苋、龙葵、铁苋菜、打碗花、苍耳、葎草等。春玉米生长期长，前期以稗草、狗尾草、藜、苍耳等为主；中后期以刺菜、打碗花、蒿等为主。夏玉米生长期较短，播种时正值高温多雨季节，主要以牛筋草、马唐、反枝苋、马齿苋等为主。苍耳龙葵打碗花马唐马齿苋狗尾草（2）药剂防治：在玉米播后苗前，可亩用40%莠去津100～150毫升+50%乙草胺100毫升/亩或40%乙·莠悬浮剂300～400克对水40～50千克进行地面喷雾。如果免耕覆盖田秸秆量大，可适当加大药液量，使药剂下淋扩散，提高防治效果。未进行土壤封闭处理或者封闭效果不好的地块，玉米苗后4～7叶期，杂草2～4叶期，可亩用40%烟嘧磺隆70～100毫升，对水20～30千克或55%硝磺·莠去津悬浮剂（春玉米100～150毫升、夏玉米80～120毫升）对水15～30千克均匀喷雾。注：烟嘧磺隆不适用于甜玉米、糯玉米及京科系列敏感品种，应引起注意，避免产生药害。

根据葡萄对修剪反应的基本原理，提出以下修剪的基本原则。（1）处理好削弱与加强的关系。任何时期的修剪都将削弱树体总的负载能力，但却能增加修剪部位局部枝条的生长势，从而有利于枝梢的更新。一种合理的修剪，要尽量做到少削弱树体的总体生长，又能增强枝梢的生长势。（2）调节结实负载量。结果过多会降低第二年枝梢生长量和产量，因此应当将每年产量调整到一个合理的水平。（3）处理好枝条留量。标准植株的生产能力与枝条数量呈正相关。重剪树的枝条长势强，但枝条数目少，总叶面积低于轻剪树，因而生产能力降低。另外，枝条长势与枝条数量和结果量均成反比，一株树上所留枝条数目越少，结果越少，则每个枝条长势越强。实践中，幼树整形中，可以留枝数目少些，使其生长旺盛，以迅速形成骨干枝。（4）正确认识枝条长势。枝条长势由弱变强时，其芽眼花芽分化增加；若长势超过正常水平，则其花芽形成又趋减少。枝梢的长势受多种因素控制，而修剪调节是重要的措施之一。（5）利用好枝蔓极性。虽然葡萄为藤本植物，但其顶端优势和垂直优势仍明显，表现为直立枝生长旺盛，剪口芽对基部芽的萌发有抑制作用，由此往往造成架上部或顶部枝叶生长良好，而架下部或基部的枝条生长细弱，容易光秃。葡萄栽培中，要充分利用这种极性现象。如幼树以整形为主，要利用直立枝和长枝加速成形，而在成龄树的修剪中，要注意植株各部分的平衡，防止某一部分生长过旺。（6）以树定产。一个植株在一定的条件下，只能负载一定量的果实，若超过植株的负载量就会引起果实延迟成熟。同一株树上粗壮枝蔓比细弱的生产力高，粗壮枝蔓应相应轻剪多留果，或者适当地多留结果母枝数量。（7）因地制宜，灵活修剪。在不同的地理生态条件下，葡萄枝条的生长状况和要求的树形及叶幕形会有所不同，因而采用不同的修剪方法，应该根据不同的情况灵活处理。1.经验法通过多年的修剪反应观察，然后确定相应的剪留标准。首先应观察植株和枝条的长势，以确定修剪量。2.枝条称重法产量和葡萄枝条的修剪量之比为确定留芽量的标准。最适留芽量(Y)=产量(F)/枝条生长量。当值为4～6时，表示留芽量适宜；当Y值大于6时则表明负载过高，修剪时要减少留芽量；当Y值小于4时，表明负载量过轻，修剪时应该适当地增加留芽量。3.计划产量法即根据计划的产量，来确定单株或单位面积的留芽量。计划产量依据品种、树龄、栽培管理水平和以往的产量综合考虑，根据计划产量和栽植密度确定单株产量，再按照以下公式确定单株的留芽量：式中：Y——留芽量；Q——单株产量（千克）；P——果穗平均重（千克）；K——结果系数；A——芽眼死亡率（%）；B——好芽未萌发率（%）。上式中，1-0.01×（A+B）可以近似看作萌芽率，即不考虑因各种灾害引起的芽的死亡情况，这样公式可以简化为：Y=Q/（P·K·M），其中M为萌发率。修剪时期可以分为冬季休眠期修剪和夏季修剪。从落叶后到第二年开始生长前，任何时候修剪都不会显著地影响植株体内碳水化合物营养，也不会影响植株的生长和结果。在埋土防寒地区，为了便于埋土防寒，大都在埋土之前进行修剪；在极端寒冷地区，为了防止芽眼受冻，可以在埋土之前轻剪，春季出土后再进行复剪。不埋土的地区从落叶以后到第二年伤流期前一个月或严寒期过后进行修剪。在早春容易发生霜冻的地区，最好在新梢生长到3～5厘米时再进行修剪，这样推迟萌芽7～10天。夏季修剪是指从萌芽到落叶之前的修剪，可以根据需要而随时进行。1.多主蔓自然扇形植株基部一般留3～5个主蔓，每个主蔓上分生侧蔓或直接着生结果枝组，所有的枝蔓在架面上呈扇形分布(图5-1)。多主蔓自然扇形因主蔓较多，一般不会形成粗硬的枝干，对于冬季进行埋土的地区，较为方便。植株的更新容易，负载量容易调节，结果较早。缺点是：结果部位较低，容易感染真菌性病害；新梢直立生长，需要及时地引缚，比较费工；遮阴，浆果的品质较差。图5-1 多主蔓自然扇形2.龙干形该种树形适合于棚架。根据龙干数目的多少，可以分为独龙干、双龙干、多龙干等不同的形式(图5-2)。但它们的结构基本相同。一般龙干的长度为4～8米或更长，视棚架行距的大小来确定。龙干均匀地分布在架面上。在每条龙干上，分布许多的结果枝，经过多年的短梢修剪，形成龙爪形的结果枝组，龙爪上所有的结果枝在冬季修剪时均采用短梢修剪，只在龙干的先端留一个6～8芽的延长头。3.单干双臂树形该树形适合于篱架和“高、宽、垂”架。植株一个主干，高1～1.2米，在主干的顶部沿铁丝方向分出两个臂，每一个臂上均匀分布5～7个结果枝。如果是篱架栽培，则在第一道铁丝的上部25～30厘米处拉第二道铁丝，需要的时候，可以拉第三道铁丝，一般为三道铁丝，向上引缚葡萄的新梢，最上部要进行新梢的反复摘心，以控制树势(图5-3)。如果采用“高、宽、垂”栽培，则将结果母枝上生出的新梢分向两边，分别引缚在横梁两端的铁丝上，大部分新梢随生长而自然下垂。该种树形整形修剪容易，光照条件好，产量较高。图5-2 龙干形树形4.“干”字形它是单干双臂树形的发展。一般主干高1米左右，在其上选留第一主蔓，第二主蔓在高1.3～1.7米处。根据主蔓高度，在第一层和第二层主蔓处各拉一道铁丝，在第二层铁丝之上30～40厘米处拉第三道铁丝。在干臂上每20～30厘米配备一个结果部位，可行短梢修剪(图5-4)。“干”字形树适合生长势较强的品种，在生长期长的地区也可以采用。具体树形为：植株培养两个主干(或栽双株于一穴)，分别在第一和第二道铁丝上伸出双臂，其上面分出结果部位。新梢仍按一般习惯直立向上生长，因此需要将新梢绑缚。在北方冻害易发生的地区，宜采用此树形。其结构特点是双层间距离较大，上层主干离地面1.8米，下层离地面仅0.3米。下层每年埋土过冬，在上层枝芽遭受冻害的情况下，可由下层枝蔓获得部分产量。图5-3 单干双臂树形1.多主蔓自然扇形树的整形（图5-5）定植时，根据枝条的粗细每株留3～5个芽短截。在定植后第一年，从地面附近可培养出3～4根新梢作为主蔓，秋季落叶后，将其中较粗的1～2根1年生枝留50～80厘米短截，而较细的1～2根留2～3芽进行短截。到第二年，上年长留的一年生枝，当年可抽出几根新梢，秋季落叶后选留枝端较粗壮的一年生枝作为延长蔓进行长梢修剪，其余的留2～3芽短截，用来培养枝组，从而形成1～2个主蔓。而上年短截的枝条，到第二年可以长出1～2根较长的新枝，秋季落叶后选其中一根较粗的作为第二或第三主蔓培养，对其进行长梢修剪。进入第三年后，按上述原则培养形成第二或第三主蔓，而第二年形成的主蔓在第三年继续向上延伸到规定的标准即可。第一年主蔓达到3～4个枝组时，树形基本完成(图5-5)。常规篱架扇形树的整形需3～4年时间。在实际生产中，通过夏季摘心和对副梢的利用，也可以使整形年限适当缩短。图5-4 “干”字形树形2.单干双臂树形的整形（图5-6）苗木定植后，当年发生的新梢，选择健壮的新梢，只留一个作为延长枝，培养主干，其余萌发的芽眼全部去掉。在主干生长的过程中，一定要保证主干生长的直立性。主干生长到1～1.2米时，摘心，留两个副梢，用来培养双臂，其余的副梢全部去掉。副梢萌发后，将它们分向两边，重新沿铁丝方向向两边引缚，随着新梢的生长延伸，及时地引缚，引缚的位置不要距离新梢太近，以免影响新梢的生长。当相邻的两植株生长交叉时，及时地摘心。当年冬季，根据所留枝条的粗度进行修剪，剪口粗度要达到1厘米左右。若枝条粗壮，则可在相邻两植株之间进行修剪，修剪的间距为10厘米左右；若枝条细弱，则适合于短截，或在靠近主干处选一个下芽短截，下年继续培养另一个臂。主干上除两个臂之外的其他侧枝一律疏除，两个臂上一般在第一年不留短枝，但如果臂生长的较好，可以达到1厘米的粗度，则可以留少数枝条，进行重短截。如果两个臂已经达到规定的长度，可以将其拉平，并绑缚在铁丝上。图5-5 多主蔓自然扇形的整形过程图5-6 单干双臂树形的整形过程第二年植株开始生长时，抹掉臂上萌发的下芽，留上芽，上芽之间的间距为10～20厘米，同时去除主干上的萌蘖。若当年结果较多，则应当适当疏除。新梢生长到第二道铁丝时，绑缚，以防止结果蔓的反转，另外，在我国北方，还可以起到防风的作用。当年冬季的修剪方法为：在臂上，每隔10～20厘米留一个枝条进行短截(留2～4芽)，其余的枝条全部疏除。进入第三年，在生长季节要注意双臂的生长势，及时去掉双臂上的徒长枝，到冬季修剪时，进行短梢修剪，树形的培养到此已经完成(图5-6)。土肥水条件较好的地区，加上良好的管理措施，植株生长势较强的，在两年即可完成树形的培养。“高、宽、垂”树形的培养与此相同。3.龙干树形的整形（图5-7）对当年定植的苗木，留1～2个健壮的新梢，将其引缚向上，其余的新梢全部抹去。主梢(未来的龙干)上的副梢，基部30厘米以内的全部抹去，上部的副梢留2～4片叶摘心，所有的2次副梢均留1～3片叶摘心。当主梢生长至2米以上时，对其进行摘心，以促进枝条的充分成熟。冬季修剪时，此枝长留，剪口的枝条粗度保持在1厘米左右为宜，一般一年可以留1.5～2.5米。第二年，上年修剪留下的长枝本身就是良好的结果枝，所以第二年即可结果。在冬季修剪时，除顶端延长枝仍然长留，使龙干继续在棚面上延伸外，其余的一年生枝条一律留1～2芽短截。以后逐年的修剪手法基本与第二年相同，这样，到第三年冬季修剪后，完成了龙干形的整形，并进入了结果盛期(图5-7)。特别要指出的是，在我国东北、西北、华北等一些冬季埋土防寒地区，为了埋土、出土的方便，在培养龙干时，要注意龙干与地面的夹角，特别是基部30厘米左右这一段，与地面的夹角要尽量小，一般控制在20°以下。冬季修剪方法和注意事项。（1）短截。就是一年生枝剪去一段，留下一段的剪枝方法。短截可分为极短梢修剪（留一芽）、短梢修剪（留2～3芽）、中梢修剪（4～6芽）、长梢修剪（7～10芽）和极长梢修剪（11芽以上）。图5-7 独龙干树形的整形过程短截的作用：减少结果母枝上过多的芽眼，对剩下的芽眼有促进萌发和生长的作用；把优质的芽眼留在合适部位，萌发出最好的结果枝和更新发育枝；根据整形和结果的需要，进行新梢密度和结果部位的调整。短截是冬季修剪的主要手法，根据短截的轻重，可以分为长梢修剪、中梢修剪和短梢修剪三种不同的修剪方式。（2）疏剪。把整个枝条（一年生或多年生）从基部剪除的修剪方法。疏剪的主要作用是：去除过密的枝条，改善植株的光照条件和营养物质的合理分配；去除衰老枝条，留下健壮枝条，保持植株的生长势；去除徒长枝，留下健壮的中庸枝，均衡树势；去除病虫枝，防止病虫害的发生和蔓延。（3）缩剪。把二年生以上的枝条剪去一段的修剪方法。其主要作用为：促进枝蔓的更新，防止结果部位的转移，改善光照条件和均衡树势。以上三种基本的修剪方法(图5-8)，以短截法应用最多。图5-8 葡萄修剪的三种方法1.结果母枝的更新为避免结果部位的逐年上移所造成植株中、下部位的光秃，应进行结果母枝的更新，修剪的主要方法如下。双枝更新：结果母枝按所需长度修剪，将其下面邻近的成熟新梢留2芽短截，作为预备枝。预备枝在翌年冬季修剪时，上一枝留作新的结果母枝，下一枝再进行极短截，使其形成新的预备枝；原结果母枝于当年冬剪时被回缩掉［图5-9(a)］。以后逐年采用这种方法依次进行。双枝更新要注意预备枝和结果母枝的选留，结果母枝一定要选留那些发育健壮充实的枝条，而预备枝应处于结果母枝的下部，以免结果部位下移。图5-9 结果母枝的更新单枝更新：冬季修剪时不留预备枝，只留结果母枝(图5-9b)。次年萌芽后，选择下部良好的新梢，培养为结果母枝，冬季修剪时仅剪留枝条的下部。单枝更新的母枝剪留不能过长，一般应采取短梢修剪，不使结果部位外移。2.多年生枝蔓的更新经过多年的修剪，多年生枝蔓上的“伤疤”增多，影响输导组织的畅通；对于过分轻剪的葡萄园，下部出现光秃，结果部位外移，造成新梢细弱，果穗果粒变小，产品质量下降，出现以上的几种情况，就需要对一些大的主蔓或侧枝进行更新。大更新 从基部除去主蔓，进行更新的称为大更新。在大更新以前应培养出一个代替原来枝蔓的新枝，使其成为新主蔓枝。小更新 对侧枝蔓的更新称为小更新。一般在肥水条件差的情况下，侧蔓4～6年更新一次，一般采用回缩修剪的方法。1.修剪步骤可用四个字概括，即一“看”、二“疏”、三“截”、四“查”，具体的做法如下。看：即修剪前的调查分析。要看品种，看树形，看架式，看树势，看与邻株之间的关系，大体确定修剪量的标准。疏：指疏去病虫枝、细弱枝、枯枝、过密枝、需局部更新的衰弱主、侧蔓以及无利用价值的萌蘖枝。截：根据修剪量的标准，确定适当的母枝留量，对一年生枝进行短截。查：经修剪后，检查一下是否有漏剪、错剪。总之，看是前提，做到心中有数，防止无目的修剪。疏是主要的手法。截是加工，决定每个枝条的留芽量。查是结尾。2.修剪的注意事项剪口：剪截一年生枝条时，剪口要高出枝条节部的3～4厘米，剪口向芽的对面倾斜，保证剪口芽的正常萌发和生长。在节间较短的情况下，剪口可以放在上部的芽眼上。疏枝：疏枝时，剪口不要剪的太靠近母枝，以免冬季寒冷造成枝条的干枯。老蔓的处理：去除老蔓时，锯口应平整，利于愈合。不同年份的修剪伤口，尽量留在主蔓的一侧，以免造成对口伤。对于冬季不埋土防寒的葡萄产区，冬季修剪后，枝蔓应随即引缚在架面的铁丝上。当年新梢生长到一定长度时，一般为40厘米时，将其合理地引缚在架面的铁丝上。冬季需要埋土防寒的产区，这些工作应在春季葡萄出土后进行。无论是骨干枝蔓或是新梢的引缚形式均可分为三种：垂直引缚、倾斜引缚和水平引缚。这三种引缚形式的效应和作用有所不同。垂直引缚，树液流动旺盛，生长强、消耗多、积累少，抽发的新梢粗而节间长，甚至徒长；倾斜引缚时，枝条发育中强，节间稍短，对开花有利；水平引缚有利于缓和生长势，新梢发育均匀。骨干枝蔓的引缚要结合树形合理进行。要求枝条分布均匀，同时对一些长的结果母枝常引缚成水平或弧形，以缓和生长势。新梢引缚一般在开花坐果后进行，凡是先端弯曲下垂的新梢，均要及时向上引缚。(见后面章节)新梢摘心和副梢处理是葡萄夏季修剪管理的重要内容。新梢摘心是把主梢嫩尖和数片幼叶一起摘去。它可以暂时终止该梢的延长生长，减少梢尖和幼叶对养分、水分的消耗。对结果枝来说，摘心可以改善花序或果穗的营养。副梢处理是指把夏芽或冬芽副梢抹去或留叶摘心。副梢处理可以把养分转移到花序或果穗，使开花坐果良好，提高产量和改善果实品质。1.结果枝摘心结果枝摘心，主要用于因养分竞争而容易出现严重落花落果的品种。为了防止过度的落花落果，摘心时期十分关键，一般来说，摘心应在始花期到盛花期之间进行。除了摘心时期以外，摘心的程度对摘心效果影响也极大。生产中为了方便起见，常以保留花序以上的叶片数多少，作为摘心程度的标准。一般摘心程度掌握在花序上保留4～8片叶。对生长势较强的结果枝可以适当地多留一些叶片，生长势弱的则留的相对较少，而生长很弱的结果枝一般不宜摘心。有时也以新梢顶端叶片的大小作为摘心程度的标准，以摘心处叶片的叶面积为正常叶片面积的1/3为标准，而不论花序上留下多少叶片，摘心效果较好。摘心程度除了考虑自身生长势的因素外，应当与摘心时期结合起来。一般说，摘心晚者，去掉的叶片数量较多，相对的摘心程度要重些。但是不论摘心早晚，其保留叶片数量应大致相当。2.发育枝摘心对发育枝摘心主要考虑如下情况，决定其摘心的时期和程度。(1)骨干枝蔓的培养。对准备培养为主蔓、侧蔓的发育枝，当其长度达到需要分枝的部位时，即可摘心，以用摘心口下的副梢适应整形要求。(2)竞争枝。对结果母枝上的发育枝，当其生长过旺，影响到附近结果枝的生长时，可以进行不同程度的摘心，以控制生长。(3)预备枝。对准备留作下一年结果母枝的发育枝，一般不进行早期摘心，而让其自由生长，只有当生长过长或架面无法容纳时，才对其摘心，以限制其延长生长；同时，也能促进留下的枝芽健壮充实。而对上年预备枝上长出的新梢，无论结果与否，都应该推迟摘心或不摘心，使其充分地生长发育。3.副梢的处理（见后面章节）剪梢是将新梢顶端过长部分剪去30厘米以上，其目的在于改善植株内部和下部的光照和通风条件，促使新梢和果穗能够更好更快地成熟。摘叶一般是在6—7月摘去果穗以下的老叶片，以使果穗自由悬垂，减少碰撞，保持果粉完好，有利于提高果实的外观品质。剪梢要去掉大量的成龄叶片，对树势削弱较大。特别是当修剪过重或次数过多时，反而会降低果实品质，推迟成熟期，甚至还会影响下一年的产量。所以，剪梢时一定要注意每一果枝上仍需要保持正常生长和结果所必需的叶片数量。摘叶也不能够过重，否则也会削弱树势，延迟果实成熟。复剪 需复剪的两种情况：冬季修剪时由于技术劳力或其他原因，修剪未完全按要求进行，修剪的质量尚存在问题。出现这种情况，在春季出土后需进行复剪。在冬季易发生冻害的地区，秋后修剪葡萄时只进行不同程度的预剪，留下较多的枝蔓防寒过冬，第2年出土后根据枝芽越冬后的存活状况，再对植株进行最后剪定。复剪之前需要检查葡萄芽眼越冬情况，根据芽眼存活的百分率，来判断植株埋土过冬状况，并据此确定应保留的芽眼负载量。欧洲葡萄的许多品种，越冬后的死芽率常可达20%～50%，根据当年越冬后植株的具体情况来进行复剪，可以更好地保证产量。复剪时除按冬季修剪要求外，还要注意剪除出土碰伤的枝蔓，去掉干枝，清除架上的残枝卷须等。上架绑蔓 植株经过复剪后即可上架绑蔓。首先，要注意使枝蔓在架面上分布均匀，将各主蔓尽量按原来的生长方向绑缚在架上，保持各枝蔓间距离大致相等。如棚架上各龙干间距保持50～60厘米，尽量使其平行向前延伸。结果母枝的绑缚要特别注意，除了分布要均匀外，还应避免垂直引缚，以缓和枝条生长的极性，一般可呈45°角引缚，长而强壮的结果母枝可偏向水平或呈弧形，以促进下部芽眼萌发和保持各新梢生长的均衡。葡萄枝蔓绑缚可用塑料绳、马蔺、稻草、柳条等多种材料，绑缚时既要注意给枝条加粗生长留有余地，又要使枝蔓在架上牢固附着。通常采用“8”字形引缚，使枝条不直接紧靠铅丝，留有增粗的余地。在芽已经萌动但是尚未展叶时，对萌芽进行选择去留即为抹芽。当新梢生长到15～20厘米时，已经能辨别出有无花序时，对新梢进行选择去留称为定枝。抹芽和定枝是进一步调整冬季修剪量于一个合理的水平上。一般先发出的、扁平而肥胖的芽多半是结果枝，后发的、瘦小尖细的多半是发育枝。为了避免结果部位的迅速外移，使结果部位靠近主蔓，抹芽和定枝要尽可能利用靠近母枝茎部的芽和枝，必要时，也可以利用结果母枝基部和前端的枝芽，疏去中间枝、芽，这样有利于冬季修剪时，利用基部的枝进行回缩。留用枝芽的部位必须有可供顺利生长的空间，要留用向外、向上生长的枝芽，不可留用夹在结果母枝和其他多年生枝蔓中间的枝芽。对没有生长点，发育不完全的要去掉，必要的潜伏芽发出的新梢加以利用。抹芽和摘心必须及早进行，使得贮藏于体内的营养物与根部吸收的水分和养分更多地供应给留下的枝芽、花序的生长发育。另外，合理的留枝量，可以改善架面的通风透光条件，有利于光合作用和新梢枝芽的充实发育。留枝多少比较灵活，除了考虑其他修剪因素外，一般应根据新梢在架面上的密度来确定留枝量。对于篱架、枝条平行引缚时，则单篱架上的枝距为6～10厘米，双篱架上的枝距为10～15厘米。而新梢下垂的管理方式，其留枝密度尚可以适当加大。葡萄的花穗有300～1500朵小花，花序的管理工作应在开花前完成。在生产上，不宜在结果枝上先留几个花序，到坐果后再选优去劣，这样，将使营养分散，坐果率低，过多地消耗树体营养。花序修整是防止掉粒、提高葡萄果品质量和标准化管理的重要措施。大穗型的品种，花序如果不进行修整，则容易造成果穗大，果粒多，在果粒生长发育过程中，由于果粒的膨大，很容易造成果粒的相互挤压，果粒腐烂，杂菌污染，果实商品性下降，严重时，果实丧失商品价值。另外，果穗太大，造成果实成熟期推迟、含糖量低、品质差、穗形不整和果实的包装运输的困难。通过花序的修整和果穗的管理，可以使果穗大小适中、松紧适度、形状美观、品质提高，极大地促进果粒的发育，形成高质量的果品。花序修整最好在开花前未使用生长调节剂的时间进行。花序修整的方法为：首先去掉副穗；主穗过长的，去掉穗尖；主穗过大的，还要去掉花序上部的大的分支花序。大粒品种，只要留下中部、下部的14～16个支穗足矣。留下的支穗，过长的，还要适度剪短。副梢处理的方法很多，通常采用的形式有以下几种。(1)主梢摘心后，顶端留1个(生长势极强的可以留2个)副梢延长生长，此副梢留4～6片叶摘心，其上发出的2次副梢，仅留先端1个，并对其留3～5片叶摘心，其余的2次副梢均除去。对先端2次副梢上的各次副梢仅留1～2片叶摘心，或者完全除去。同时对主梢中、下部的其余副梢，有如下处理的方法：①有的副梢均留1～2片叶摘心，2次副梢再留1～2片叶摘心，3次副梢全部摘除。这种处理方法有利于主梢冬芽的发育，适用于龙蔓干延长枝、生长旺及有较大的空间发育的新梢。②夏芽副梢部分保留。通常是以花序以上的副梢留1～2叶反复摘心，花序以下的副梢除去；对采用短梢修剪的植株，为了促进枝条基部冬芽的结实力，可以保留基部数节的副梢，留1～2芽摘心，而将其余副梢全部抹去；还有只保留花序附近1～2个副梢，留1～2个叶摘心，其余全部抹去，旨在为果实遮阴，防止日灼。③夏芽副梢全部抹去。(2)主梢摘心后，分次抹去所有副梢，逼迫主梢顶端冬芽萌发，再将冬芽副梢留4～6片叶反复摘心。该方法省工、简单，并且能够有效控制新梢生长，也能够大大促进坐果。(3)副梢的单叶绝后处理。主梢摘心后，对每一副梢都留1叶摘心，同时将该叶的腋芽完全掐除，使其丧失发生2次副梢的能力。这样由副梢上所留下的1片叶的生长势很强，几乎能够接近主梢叶片的大小。因此，可以增加有效光合叶面积，但是比较费工。坐果后，疏去坐果不好的和过多的果穗；果穗过密的，还要疏去1～2支穗；果穗过大、形状不良或小青粒等，也要适当进行修整。生产大粒、无核的葡萄，还要逐穗疏粒。坐果后，疏粒越早，增大果粒的效果就越明显。在有足够叶面积的条件下，幼果期进行生长调节剂处理和环剥，可进一步促进果粒的膨大。因葡萄一花序中可有300～1500个花朵，大部分花朵要在坐果期落掉，所以应去除一部分花蕾和花朵。葡萄疏花，一般是通过掐花序尖和花序整形来实现的。通常不是疏除单个的花，而是疏除花序中的各级穗轴分枝(小穗)。掐穗尖和花序整形以在花前一同进行为宜，一般在开花前 5～10天进行，将发育差的弱小花序和分布密或位置不适当的花序疏掉，使养分集中供给保留下的优良花序。1个结果枝上常有1～2个花序，以留1个发育良好的花序为宜，一般强壮的结果枝可保留2穗，中庸结果枝留1穗，弱结果枝尽量不留花序，并掐穗尖。掐穗尖的程度，一般掐去花序长的1/5～1/4。掐穗尖后，不仅达到了疏除部分花朵的目的，而且还减少了果穗尖端易发生软尖或水罐子病的危险。然后对花序进行适当修整。对坐果率低、果穗疏散的品种如红提、巨峰等应在开花前4～6天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高坐果率；坐果率高的品种，往往果粒拥挤，造成裂果和果粒成熟不一致，应在花后10～20天用尖头小剪子进行疏粒，以增大果粒、提高品质。在经过掐穗尖和花序整形后，花序中坐果的果粒数一般减少很多，但有时为了生产果穗整齐、果粒硕大的葡萄，还要将过多的果粒除去。在着果后用手轻拍果穗，使部分幼果脱落，或大量灌水，使部分(往往小粒者多)的幼果脱落。要求疏果后，使单粒质量保持在10～20克，单穗质量保持在500～600克。最好在果实绿豆大小时进行第1次疏果，坐住果(果粒达黄豆大小时)后进行第2次疏果(定果)。疏果可与掐穗尖和花序整形配合进行。近几十年来，对植物激素和生长调节剂研究进展迅速。目前，植物体内产生的激素种类很多，有几十种之多，但分为生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯五类激素；20世纪70年代又发现具有多种作用和强大活性的芸薹素内脂，并认为它可能是另类植物激素。这些激素在植物体内的各个组织和器官中存在，并对植物的整个生长发育过程起着十分重要的作用。植物激素被发现后，人们采用各种方法，生产出与植物激素有相似作用的化合物，这类物质统称为植物生长调节剂。葡萄是植物生长调节剂应用较为广泛的作物种类之一。合理应用这些物质，对葡萄的生产可以起到极好的效果。在促进葡萄果粒膨大、增加产量、改进品质、保花保果、提高抗性和果实的耐贮藏运输性等方面，发挥了重要的作用。常用的生长调节剂有如下种类（表5-1）。名称英文简称作用使用浓度吲哚乙酸IAA促进细胞分裂和生长20～1000毫克/千克吲哚丁酸IBA同上同上萘乙酸NAA同上同上赤霉素（赤霉酸）GAs（GA3）拉长细胞，促进细胞的膨大10～500毫克/千克促生灵4-CPA促进细胞分裂和生长10～15毫克/千克细胞分裂素BA、KT-30、CPPU促进细胞的分裂和膨大10毫克/千克青鲜素MH60毫克/千克生长抑制剂矮壮素、比久、多效唑CCC、B9、PP333植物生长延缓，主要抑制植物体内赤霉素和生长素的合成10～25毫克/千克表5-1 葡萄果粒膨大常用的生长调节剂在促进无核葡萄膨大的生长调节剂中，最常用的是赤霉素，配合其他生长调节剂的应用，可以显著地提高无核葡萄的坐果率，显著增大果实。现介绍几种无核葡萄果实膨大处理技术。1.赤霉素处理单用赤霉素处理，可以分为两种处理方法。第一种方法为花前和花后两次处理，具体方法为：第一次处理在花前7天进行，使用浓度为50～100毫克/千克，主要作用为拉长果穗，提高坐果率。处理过早，则花序过度伸长，果粒着生松散，处理过晚，无效果。第二次处理时间以花后7～15天完成，最晚要在20天内处理结束，二次处理的作用主要是促使果粒的膨大，处理的适宜浓度为50～100毫克/千克。处理的方法为蘸穗或喷施，在喷施时，应注意一定要均匀地喷洒在果粒表面，防止畸形果的发生。在配制赤霉素液的过程中，可以加入0.3%～0.5%的土温，以利于赤霉素液的蘸着能力，提高处理效果。第二种方法为花期和坐果后两次处理，对于花前处理副作用较大的品种，如红宝石无核等，作用效果较好，减少了花前处理的副作用，保证果粒的发育。处理的具体方法为：在始花期到盛花期之间，用10～30毫克/千克的赤霉素蘸穗。花后10～15天，用25～50毫克/千克的赤霉素处理。可以获得很好的果粒膨大效果。2.赤霉素附加其他生长调节剂处理为提高处理无核葡萄的综合效果，如提高坐果率、增大果粒、改进品质、减轻穗轴的硬化等，在处理无核葡萄果穗时，同时还要添加其他生长调节剂。如上述处理方法，在第二次处理中，可以在赤霉素液中加入5～10毫克/千克的BA、KT-30、CPPU等，可以显著地提高果粒膨大效果。对于赤霉素处理，穗轴严重膨大畸形的品种，可以加入10毫克/千克的4-CPA，可以显著地降低处理后的穗轴畸形的副作用。另外，一些常用的生长调节剂，如矮壮素(CCC)、多效唑(PP333)、比久(B9)等配合赤霉素和其他生长调节剂的使用，会在各个方面起到很好的作用。在赤霉素处理过程中，加入细胞分裂素，可以显著提高果粒中细胞的个数，起到膨大果粒的目的。现在市场上销售的无核葡萄膨大剂，一般都是由各种生长调节剂经过复配而成，如中国农业科学院郑州果树研究所的“葡萄三高素”等。3.生长调节剂处理和栽培措施的协同作用植物生长调节剂处理，并不能代替栽培措施的作用，单纯依靠生长调节剂，不但不会带来高产高效，有时会造成葡萄的畸形发展，造成果实品质下降、畸形果增多，严重时无商品果的产出。获得无核葡萄的丰产和丰收，是建立在栽培技术和生长调节剂共同作用的基础上的，严格来讲，栽培技术措施比生长调节剂的作用更大一些。因此，在用生长调节剂处理后，由于果粒的膨大，需要的营养物质更多，应加强土肥水的管理和植株管理。如加强土壤肥力、培养较多的辅养枝、修剪手法较重一些等。及时浇水、施肥，补充树体营养和水分。（1）重视栽培技术。植物生长调节剂不是营养物质，也不是灵丹妙药。葡萄的高产、优质、高效的获得，必须建立在合理的栽培技术和管理上。（2）准确地选定使用时期。不同时期使用植物生长调节剂，不仅效果不同，而且可能造成无效，甚至有副作用产生。（3）适当的浓度和次数。不同的植物生长调节剂，其应用范围不同，效果持续时间不同。因此，要合理地使用，在使用浓度和次数上要根据树体状况和环境条件等因素来定。（4）注意残毒。常用的植物生长调节剂毒性低，经过雨水的冲刷和降解作用，一般在果实中残留极少，较为安全。一些有剧毒或不能被降解的植物生长调节剂，禁止使用。果穗套袋是保证果穗外形美观和洁净的重要措施，不但可以防止日灼、病害、虫害、鸟、果蝇等对果穗的伤害，还有利于防止农药污染和减轻裂果。生产出的葡萄果品色泽良好，果粉保存完整，充分体现品种的自然美。葡萄套袋一般在果穗整理后进行。套袋前，先喷一次杀菌剂，如多菌灵、百菌清等广谱性杀菌剂，待药液干后即可进行套袋。葡萄袋一般采用纸质袋，可以自己制作，或购买专门用于葡萄的商品袋。葡萄纸袋的长度为35～40厘米，宽20～25厘米，具体长度和宽度可以根据果穗的大小来定。袋子三面要密封或粘合，下方留两个透气孔。套袋时将纸袋张开，小心地将果穗套进袋内，然后，将袋口小心地绑在果柄着生的结果枝上。套袋后，进行田间管理时要注意，尽量不要碰到果穗部位。有色品种在采收前应先将袋子去掉，以充分着色。采收时，将果穗和袋子同时取下来。土壤管理包括：深翻，中耕除草，土壤覆盖，清耕，间作，种草以及改良土壤等。葡萄根系深，土层的深浅与葡萄的生长结果有密切的关系。深翻能促发新根的形成，增强根系吸收土壤养分的能力；促使植株枝条生长健壮，有利于花芽的形成和产量的提高。深翻的时期和深度：主要在采果后结合秋施基肥进行。要根据土壤质地进行深翻。在葡萄的生长期间，由于人为条件或自然条件造成的土壤板结不利于根系的生长和植株的发育，因此，在植株的生长期间，要多次进行中耕，保持土壤疏松透气，同时也起到除草、保墒的作用。除草的方法除了中耕除草以外，还有化学药剂除草。除草剂的种类很多，有在土壤表面喷施的，也有直接喷施到杂草的茎、叶上的。根据不同的喷施方法介绍以下几种。（1）草甘膦。对人畜低毒，安全，对多年生宿根杂草有明显的作用。（2）利谷隆。对人畜低毒，安全，主要破坏杂草的光合作用而导致杂草的死亡。（3）乙草胺。对人畜低毒，安全，是一种广谱性的除草剂。有麦、稻秸秆或草覆盖和塑料薄膜覆盖两种方法。塑料薄膜覆盖：这是一种常用的方法，具有提高早春地温，保墒防旱，抑制消灭杂草，促使根系生长，还能促使土壤有机质分解等优点。覆盖时期：在南方，12月开始覆盖，在黄河以北地区早春2—3月整地后进行。麦、稻秸秆或草覆盖：由于覆盖的时期不同，既可以提高地温，也可以降低地温。在南方高温地区，夏季覆草可以降低地温，有利于根系生长。在幼龄葡萄行间种植豆类作物、蔬菜和耐阴药用植物，可以充分利用土地空间，增加经济收入。但沿葡萄行两侧需保持50～100厘米的清耕带，以免影响葡萄的生长发育。种草可以养地增肥，增加土壤有机质。长江以南地区的红、黄壤质地黏重，酸性强，缺乏有机质，肥力差。需要通过土壤改良降低土壤酸性。根据土壤酸碱度的不同，石灰的用量也不同，具体的石灰用量如表5-2所示。土壤酸度（pH值）＜44.0～4.54.6～5.05.1～5.55.6～6.0沙壤泥炭沼泽土550～700350～400200～300100～150—轻壤土650～800450～550300～400200～250100～150中壤土800～900550～650400～500300～350150～250重壤土950～1050650～750500～600400～450250～300表5-2 酸性土壤使用石灰数量 单位：克/平方米1.确定施肥时期的依据葡萄需肥时期与物候期有关。养分首先满足生命活动最旺盛的器官，生长中心也就是养分的分配中心。葡萄主要的生长中心有开花、坐果、幼果膨大、花芽分化等时期。2.掌握土壤中营养元素和水分变化规律土壤中营养元素的含量与葡萄园的耕作制度有关。清耕园一般春季含氮少，夏季有所增加，钾的含量与氮相似；磷的含量春季多，夏秋季少。因此应根据不同时期的肥料含量决定施肥的时期和多少。3.基肥和追肥施用时期(1)基肥。以有机肥料为主。一般在秋季果实采收后立即施用效果较好。可以每隔一年施用一次，有条件的地方可以每年施用。(2)追肥。追肥又叫补肥，追肥的次数和时期与气候、土质、树龄有关。高温多雨或沙质土追肥次数可多些；幼树追肥次数宜少，随树龄增长，结果量增多长势减缓时，追肥次数要逐渐增多，以调节生长和结果的矛盾。生产上对成年结果树一般每年追肥约2～4次。主要的追肥时期有：花前追肥。葡萄萌芽、开花需消耗大量的营养物质。在早春植株的吸收能力较差，主要消耗树体养分，若树体的养分过少会导致大量落花落果，影响营养生长，对树体不利，所以要特别注意花前施肥。花后施肥。花后幼果和新梢迅速生长要消耗大量的氮肥，此次施肥可以促进新梢正常生长，扩大叶面积，提高光合效能，减少生理落果。一般的花前和花后施肥可以相互补充，如果花前施肥量大，花后也可不施。幼果发育和花芽分化期施肥。在此生长期，部分新梢停止生长，花芽正在分化，追肥既可保证当年产量，又为来年结果打下良好的基础，对克服大小年结果也有良好的效果。此次追肥要注意氮、磷、钾的配合。使用复合肥料还可使植株的病害显著减轻。果实生长后期追肥。这次追肥主要解决大量结果造成树体营养亏缺和花芽分化的矛盾，晚熟品种后期追肥更为重要。葡萄的需肥量因数量、品种、产量、土壤和肥料的种类而不同。计算施肥量前应先测出葡萄各器官每年从土壤中吸收各营养元素量，计算公式如下：1.土壤施肥土壤施肥必须根据根系分布特点，将肥料施在根分布层内，便于根系吸收。追肥因为是速效性养分，在葡萄急需前施肥的情况下，增产效果显著。不同的肥料追施深度也不一样，常用的追施方法如下。(1)环沟施肥。又叫做轮状施肥。方法为：在主干外围30～50厘米处挖深、宽各20～30厘米的环状沟。这种方法操作简单，经济用肥；但是，在挖沟的过程中容易把水平根切断，并且施肥的范围较小，一般多用于幼树的施肥(图5-10)。(2)辐射沟施肥。在离主干30～50厘米处，向四方各开一条由浅到深的沟，长度依株、行距而定。这种方法伤根较少，但是，在挖沟的时候也要躲开主根，可以每隔1～2年更换放射沟的位置施肥一次(图5-10)。(3)条沟施肥。在行间、株间或隔行用人工或机械开沟施肥，也可结合深翻进行(图5-10)。(4)全园施肥。成年树或密植园，当根系已布满全园时，将肥料均匀撒入园内再翻入土中。但是，因施肥较浅，常导致根系上移，降低根系抗逆性。(5)灌溉式施肥。在进行浇水的时候随水施肥。用这种方法施肥，肥力分布均匀，不破坏耕作层土壤结构，肥料利用率高，成本低，尤其对山地、坡地的成年园和密植园更为合适。图5-10 三种施肥方法2.根外追肥又称叶面施肥，将肥料溶入水中，稀释到一定的浓度(0.05%～0.3%)后直接喷于植株上，通过叶片、嫩梢及幼果等绿色部分进入植物体内。优点：经济、省工、肥效快，不受营养分配中心的影响，避免与其他肥料的肥效相冲突。根外追肥要注意天气的变化。在夏季炎热的时候，最好在10：00以前和16：00以后进行，以免喷施后水分蒸发过快，影响叶面吸收和发生药害；雨前也不宜喷施，以免使肥料流失。灌水的时期一般在生长前期，要求水分供应充足，有利于生长与结果；生长后期要控制水分，保证及时停止生长，使葡萄进入休眠期，做好越冬准备。主要有以下几个灌水时期。（1）发芽前后到开花期。在这一时期，土壤水分一定要充足，加强新梢的生长，增大叶面积，加强光合作用，使开花和结果正常。可使土壤湿度保持在田间持水量的75%左右。（2）新梢生长和幼果膨大期。这一时期为葡萄的需水临界期。新梢生长最旺盛，根系对水分和营养状况最敏感。如水分不足，叶片和幼果争夺水分的结果，常使幼果脱落，严重时导致根尖区的根毛死亡，地上部生长明显减弱，产量显著下降。土壤的湿度应保持在田间持水量的75%～85%。（3）果实迅速膨大期。这一时期既是果实迅速膨大期，也是花芽大量分化期，及时灌水对果实发育和花芽分化有重要意义。土壤湿度应保持在田间持水量的70%～80%。（4）采果后及休眠期。结合秋季深翻施肥灌水，有助于肥料的分解和根系吸收，为翌春的生长创造良好的条件。寒地在土壤结冻前灌一次封冻水，对越冬十分有利。最适宜的灌水量，应在一次灌溉中使葡萄根系分布范围内的土壤湿度达到最有利于植株生长发育的程度。要强调一次浇透，达到浸湿土层1米左右。葡萄在不同的生长期需要适宜的土壤持水量为65%～85%，各次的灌水量可根据下述公式计算：灌水量（立方米）=灌溉面积（平方米）×土壤容重×土壤浸湿深度（米）×（田间持水量-灌前土壤湿度）例如：灌溉10亩的葡萄园，使1米深度的土壤湿度达到田间持水量，某种土壤的田间持水量为23%，土壤容重为1.25，灌溉前根系分布层的土壤湿度为15%，灌水量为：灌水量=10×666.67平方米×1.0米×1.25×（0.23-0.15）=666.67立方米灌溉前的土壤湿度在灌溉前测量，其他可以每年测量一次。各种土壤的持水量、水分当量、萎蔫系数及溶剂情况见表5-3。土壤种类持水量（%）适宜持水量（%）水分当量萎蔫系数容重细沙土28.817.3～23.05.02.71.74沙壤土36.722.8～29.010.05.41.62壤土52.331.4～41.820.010.81.48黏壤土60.236.1～48.225.013.51.40黏土71.242.7～57.032.017.31.38表5-3 各种土壤的持水量、水分当量、萎蔫系数及容重1.沟灌在葡萄的行间开沟，深20～25厘米，宽40～50厘米，并与灌溉水道垂直。行距2米的成年葡萄园在两行之间开一条沟即可，灌溉完毕将沟填平(图5-11)。因灌溉水经沟底和沟壑渗入土中，对全园土壤浸湿较均匀，因而水分蒸发量与流失量较少，经济用水，防止土壤结构破坏。所以沟灌是地面灌溉的一种较合理的节水方法。图5-11 葡萄园沟灌（单位：米）2.穴灌在主干周围挖穴，将水灌入其中，以灌满为度。穴的数量依树龄大小而定，一般为4～8个，直径30厘米左右穴深以不伤根为准。灌溉后将土还原。穴灌用水经济，浸湿根系范围的土壤较宽而均匀，不会引起土壤板结。3.滴灌是“滴水灌溉”的简称。是利用其灌溉系统设备，把灌溉水或溶于水中的化肥溶液加压(或地形自然落差)、过滤，通过各级管道输送到果园，再通过滴头将水以水滴形式不断地湿润果树根系主要分布区的土壤，使其经常保持在适宜果树生长的最佳含水状态，从而达到优质高产的目的。(1)滴灌系统的工程与主要设备。①水源工程。有小水库、池塘、抽水站、蓄水池等。②滴灌系统。把灌溉水从水源输送到果树根部的全部设备，如抽水装置，化肥注入器、过滤器、流量调节阀、调压阀、水表、滴头及管道系统等称为滴灌系统(图5-12)。图5-12 葡萄园滴灌系统示意图管道系统由干管、支管和毛管组成。干管和支管应根据葡萄园地形、地势和水源状况布置。毛管顺行沿树干铺设，长度应控制在80～120厘米。滴头是灌溉系统的关键，有几种类型，普遍应用的是微管滴头，内径有0.95毫米、1.2毫米和1.5毫米。干管和支管应根据葡萄园地形、地势和水源情况进行布置。丘陵地区，干管应布置在较高的地方，沿等高线进行铺设，支管应垂直于等高线铺设，向毛细管供水。在葡萄园比较平整的地区，干管应铺设在葡萄园的中部。毛细管沿行向铺设，长度控制80～120米。滴头是滴灌系统的关键，较为常用的是微管滴头。滴头安装在葡萄主干周围，数量根据定植的株、行距来定，一般每株安装滴头2个以上。(2)滴灌的优点。①节约用水。试验表明，滴灌比喷灌用水量少一半左右，在气温高、干旱的地区，滴灌的节水效果较为显著。②提高产量。滴灌能经常对根域土壤供水，使根系处于良好的需水状态。据实验，当滴灌使土壤持水量保持在70%～80%，葡萄根系比对照增重13%～22%。由于植株根系发育良好，新梢生长健壮，因而滴灌可提高葡萄产量30%～80%。如果滴灌结合施肥，还能发挥更大的作用。③适应地域广。滴灌适用于平原、山区、沙漠、盐碱地。滴灌时水分不向深层渗漏，因而土壤底层的盐分或含盐的地下水不会上升并积累至地表，所以不会产生次生盐碱地。（3）滴灌的主要缺点。需要管材较多，投资较大；管道和滴头容易堵塞，严格要求良好的过滤设备；滴灌不能调节小气候，不适用于结冻期间。4.渗灌(1)渗灌系统的设置。渗灌工程主要有蓄水池、阀门和渗水管。根据灌溉面积的大小，管道可分设干、支、毛管三级。5～10亩的葡萄园，须修建一个半径1.5米，高2米，容水量13吨左右的圆形蓄水池和一级渗水管。塑料渗水管长100米，直径2厘米。每隔40厘米在渗水管的左、右两侧各打一个(共三个)针头大的渗水孔。每个渗水管上安装过滤网，以防堵塞管道。行距2～3米的葡萄园，在每行中间铺设，深埋40厘米。(2)渗灌的优点。投资少，省水，提高果实和产品的质量。5.喷灌喷灌比传统的地面灌溉有许多优点，但因受果树树冠高大和株行距的限制，喷灌在果园中应用很少。

一般开花后20～25天就可采收，采收的标准是看茄子萼片与果实相连处白色或淡绿色环状带，当环状带已趋于不明显或正在消失，则表示果实已停止生长，即可采收。采收方法是在露水干后，用剪子剪断果柄，轻放筐内，防止擦伤。采收后，如需暂时存放，注意防止果实冷害，最好覆盖保温物。

1 症状 从下位叶到上位叶逐渐变黄；开始叶脉间黄化，叶脉凸出可见，全株矮小，长势弱，茎细果实多数为小头果。植株生长发育不良。2 发病原因 前作施用有机肥少，土壤含氮量低；施用了大量未腐熟的有机肥，分解时夺取土壤中的氮；土壤保肥能力差浇水或露地栽培氮易被雨水淋失；砂土、砂壤土，阴离子交换少的土壤常缺氮；低温期以有机肥为主时肥料分解慢，氮一时供应不足。3 救治方法 在出现缺氮症状时，可施用速效水溶性冲施高氮肥，也可叶面喷施氮肥溶液；施用氮肥时应注意，结果株平均每株吸收氮为5克，施肥基准应为12克；甜瓜吸收氮的高峰期是在授粉后2周，以后迅速下降，施底肥时应注意；施用完全腐熟的有机肥，提高地力；低温期施肥在早施的同时应配合速效肥；生长发育后期注意少施或不施，以确保产品品质。1 症状 叶色浓绿、硬化、矮化；叶片小，稍微上挺；严重时，下位叶发生不规则的褪绿斑。2 发病原因 注意症状出现的时期，由于温度低，即使土壤中磷素充足，也难以吸收，易出现缺磷症状；在生育初期，叶色为浓绿，且叶片小，缺磷的可能性大；甜瓜对磷的吸收高峰是在果实膨大后期，所以在生育初期磷的有效供应就显得很重要。3 救治方法 在甜瓜生育途中采取措施比较困难，因此应在定植前要计划好磷素的施用；施用磷肥应注意，每棵结瓜株磷素的吸收量一般为2克，应该按16克的基准施肥；土壤全磷含量在300毫克/1000克土以下时，除施用磷肥外，还要预先改良土壤；土壤含磷量在1500毫克/1000克以下时，施用磷肥的效果显著。甜瓜苗期特别需要磷，每立方米营养土中磷含量要达到1000～1500毫克；施用足够的优质有机肥，底施磷肥应该一次性施足。以期达到甜瓜后期生长需要。1 症状 钾可在植株体内移动，植株缺钾时老叶的钾就会移动到生长旺盛的新叶，从而导致老叶缺钾。在生长早期，叶缘出现轻微的黄化现象，继而叶缘枯死，随着叶片不断生长，叶向外侧卷曲；其症状品种间的差异显著。缺钙的症状首先出现在上位叶。叶缘完全变黄时多为缺钾。2 发病原因 虽然氮钾肥在复合肥的施入量常是等同和同步的，但是钾在甜瓜中的吸收量是氮肥的1～2倍液。因此，在施入有机肥不足或补充含有氮钾的复合肥时，对连年种植地块，钾会越来越少。并发甜瓜生长后期出现缺钾现象的发生，磷肥的过量施用会导致钾肥的减少。在沙性土壤栽培时易缺钾。有机肥和钾肥施用量小，满足不了生长需要时；地温低、湿度大、日照不足，阻碍了钾的吸收；施用氮肥过多，会影响对钾肥的吸收。3 救治方法 使用足够的钾肥，特别在生育的中、后期，不可缺钾；每次施用生物钾肥有机肥料5～8千克；缺钾时也会影响铁的移动、吸收。因此补充钾肥的同时，应该补铁，二者同时进行。可用0.3%～1%硫酸钾、氯化钾喷施以期保证甜瓜品质。1 症状 在生长发育过程中，下位叶的叶脉间叶肉渐渐失绿变黄，进一步发展，除了叶缘残留点绿色外叶脉间均黄花；当下位叶的机能下降不能充分向上位叶输送养分时，其稍上位叶也可发生缺镁症；缺镁症状和缺钾相似，区别在于缺镁是先从叶内侧失绿，缺钾是先从叶缘开始失绿；该症状品种间发生程度、症状有差异。2 发病原因 镁是植株体内所必需的元素之一。由于施氮肥的过量造成土壤呈酸性影响镁肥的吸收，或钙中毒造成碱性土壤也应影响镁的吸收从而影响叶绿素的形成。造成叶肉黃化现象。低温时，氮磷肥过量，有机肥的不足也是造成土壤缺镁的重要原因。根系损伤对养分的吸收量的下降，其引起最活跃叶片缺镁吸收的现象也是不容忽视的。土壤中含镁量低的砂土、砂壤土上栽培，未施用镁肥的露地栽培的地块易发生缺镁。3 救治方法 增施有机肥，合理配施氮磷肥，配方施肥非常重要，及时调试土壤酸碱度改良土壤避免低温。若缺镁，在栽培前要施足中量元素硼镁锌钙肥；注意土壤中钾、钙含量，保持土壤适当的盐基水平，补镁的同时应该加补钾肥、锌肥。多施含镁、钾肥的厩肥。叶片可喷施萌帮镁钙镁、古米叶、瑞培镁、螯和镁等。1 症状 钙素在植株体内不易转移，缺钙时新叶黄化，叶片首先是幼叶叶缘失水，继而干枯变褐。果实病斑产生于果面上，初期呈水浸状暗绿色，逐步发展为深绿色或灰白色凹陷。成熟后斑点褐变不腐烂。2 发病原因 由植株缺钙引起，虽然土壤中不缺钙离子，但是，连续多年种植甜瓜的棚室，过量施用氮磷钾肥会造成土壤盐分过高，大量的盐类肥料施用会引发缺钙现象发生。干旱时，土壤浓度浓缩，减少根系吸水，抑制钙离子的吸收，造成瓜成熟时体内糖分不均衡分布，糖转化失调，造成缺糖部位木栓化不转色的凹陷斑。结瓜节位低、长期连作，和盐渍化障碍、高温、干旱和旱涝不均的管理也是影响钙吸收量的主要原因。根群分布浅，生育中后期地温高时，易发生缺钙。3 救治方法◎ 适当疏瓜、根据自身植株营养条件留选茬口瓜数，防止果实不必要的钙素竞争。◎ 合理施肥浇水，杜绝干旱和大水漫灌。增施有机肥，增强土壤通透力。注意中耕松土，排水。◎ 采用地膜覆盖技术保持土壤中均衡的水分供应。建议使用滴灌技术和营养钵或营养块育苗避免根系受伤害。◎ 移栽田间后不蹲苗，促大秧、大苗，尽早促使根系发达，增强植株吸水能力。◎ 合理使用氮肥，防止徒长和土壤盐化。◎ 土壤盐化严重的地块，需要土壤改良，降低盐渍化程度，增强土壤通透性，和有机质含量，以期从根本上改善根系吸收钙肥的能力。（棚室栽培土壤处理，请参考线虫病高温闷棚技术）◎ 花期前后，可以喷施绿得钙可溶性叶面肥，或古米钙可溶性叶面肥，或瑞培钙、及螯合性钙元素肥。1～2次。1 症状 缺硼的新叶停止生长。生长点附近的节间显著缩短。上位叶向外侧卷曲，叶缘部分变褐色，叶缘黃化并向叶缘纵深枯黄呈叶缘宽带症、果皮组织龟裂、硬化。停止生长的果实典型性症状是我们常说的网状木栓化果。2 发病原因 硼是参与碳水化合物在植株体内的分配，缺硼时生长点坏死，花器发育不完全。新叶生长、茎与果实因生长停止，叶缘黃化并向叶缘纵深枯，大田作物改种植甜瓜后的容易缺硼。多年种植甜瓜连茬，重茬，有机肥不足的碱性土壤和砂性土壤，施用过多的石灰降低了硼的有效吸收以及干旱、浇水不当，施用钾肥过多，钾肥过剩都会造成硼缺乏。缺硼时，并不对吸收钙的量产生直接影响，但缺钙症是伴有缺硼症发生。3 救治方法 改良土壤，多施厩肥增加土壤的保水能力，合理灌溉。及时补充硼肥，例如古米硼、瑞培硼、速乐硼、新禾硼。1 症状 果实初期生长正常，逐渐瓜开始变形，果皮出现浓绿色的水浸状，果面上如出汗，用手压果面，果面柔软，果面长有褐色凹陷病斑，但不腐烂，剖开瓜果肉呈干腐褐变症。成熟期，开始转变糖分时，从瓜内开始出现水浸状，继而发酵，发出臭味，腐烂。这类果实称为心腐果。2 发生原因 体内发酵瓜，在坐瓜后半月就开始潜伏发生，只是幼瓜含糖量低，症状不显现。随着甜瓜成熟，糖分增加，果实内部逐渐呈水浸状，伴有气体产生。气体积累，瓜体内部在水浸状态下开始发酵，继而发臭。具体原因还有待于研究和考察。仅就北方设施栽培生产现场观察看，发生后期发酵腐烂瓜的地块，与氮中毒、缺钙、土壤盐渍化程度有关。在果实内缺钙的情况下，果肉细胞间很早就开始崩坏，变成了发酵果，糖分积累减少，品质变差。过量施氮肥，会造成缺钙、镁、硼肥，会使植株体内多项微量元素缺失，甜瓜生长后期大棚夜晚温度高，会造成碳水化合物的供给不足和碳水化合物的代谢与分布不均，糖分过快的转化加剧果肉的水浸、发酵。造成臭瓜。3 救治方法 注意氮、钾肥的合理施用。果实膨大期，注意不要为了果实快速生长盲目的提高棚室的温度。避免为提早果实成熟，对土壤进行过于干旱的管理，植株要保持一定的生长势，促使果实膨大并推迟果实成熟，可防治发酵果的发生；发酵果，一般是在高温、干旱、根量不足、生长势弱的情况下发生的。1 症状 甜瓜有薄皮甜瓜和厚皮甜瓜之分。尤其是薄皮甜瓜，以瓜皮薄，果面光滑，脆嫩多汁等特点，广受喜爱。近些年来，生产效益非常看好。但是，就其特点在病虫害防治用药上，其光滑的瓜面和皮薄的特点决定了其对农药使用的特殊敏感性，也决定了病害防治用药上使用复配农药品种上的用药谨慎性。劣质喷雾器跑冒滴漏，大水滴过量淋灌式喷药会造成对叶片的灼伤现象。多种农药混配在一桶中牛奶式喷施造成的叶片变厚、变脆，叶缘微卷。大剂量多种农药混用奶状喷施会造成甜瓜的烧灼斑，过量烟熏造成的枯干叶片。喷施在幼瓜上产生的浅褐色斑点。劣质药剂混用对幼瓜果面造成的暗绿浅黑色大小不一，会产生形状不规则的烧灼斑。劣质代森锰锌或混配药品中含有锰离子的重金属离子对幼瓜果面会造成的灼伤斑块。2 发病原因 甜瓜尤其是薄皮甜瓜在瓜菜作物中对农药是最敏感的，生产中有许多瓜农，误认为使用的农药越多，对病害防治效果就越好，或一次性掺入多种农药可以对许多种病害一次性防治住。其实不然。病害的发生流行与随季节有一定的规律性，并不是所有病害或几种病害一起到来，农药多用些，量大些就能把病救治好了。而是需要掌握病害发生的一定规律，针对其特点进行预防与救治。甜瓜用药计量也很严格。尤其是苗期的使用浓度和药液量更应该严格掌握，机械化喷施用药需要严格计算药量和行进速度与着药量的相关性，并使雾滴均匀。不同的农药在不同的蔬菜作物上的使用计量是经过科研部门严格试验示范后才进行推广应用，施用时应尽量遵守农药包装袋上推荐使用的安全剂量。选择药品种类时，尽量选择，络合锰锌复配的药品进行病害防治。不要贪图某些药品价格便宜，而使生产的瓜果品质上受害，进而经济损失更大。3 救治方法 受害秧苗如果没有伤害到生长点，可以加强肥水管理促进快速生长。小范围的秧苗可尝试选用生长调节激素“赤霉素”喷施或施用碧护7500倍液药害调节，或云苔素喷雾（使用时参照药品说明应用）。生产中请尽量将杀菌剂和除草剂分成两个喷雾器进行操作，避免交叉药害发生。严重受害的地块，只能拔除，毁种。