早钟6号、长崎早生、森尾早生等。大五星、软条白沙、安徽大红袍、龙泉1号、龙泉6号、洛阳青、解放钟、大钟、太城4号、茂木、长红3号。枇杷喜温暖气候，要求年平均气温15～17℃,且无严寒，1月平均温度5℃,冬季最低温度不低于-5℃,少部分品种在年均温12℃以上即可正常生长；喜空气湿润，雨量充沛，要求年降水量在1000mm以上，夏末秋初干燥少雨天气有利花芽分化；光照充足有利于枇杷的花芽分化和果实发育；枇杷对土壤选择不严，一般沙质或砾质壤土、沙质或砾质黏土都能栽培；土壤pH值为5.0～8.5均可正常生长结果，最适宜pH值为6.0左右。育苗一般采用嫁接育苗。砧木可选择普通枇杷、石楠。砧木粗度达1cm左右时即可嫁接。常在春季2—4月进行；一般采用枝切接或枝腹接和剪顶留叶切接法。福建省农业科学院果树研究所试验推广的芽接育苗技术，效果很好。应选在土层深厚、土质疏松，坡度在30°以下的坡地。平地建园以选择在地势高，地下水位低，排水良好，土层深而疏松的沙质土壤上种植为好。坡地整地采用等高定点开坑或按等高线开垦成简易梯田后定点挖坑。种植前1～2个月要挖好种植坑，种植坑的规格为长1m、宽1m、深0.8m为好，先放进杂草、绿肥，并撒上石灰与表土拌匀，再放入农家肥与松细土拌匀回至高出地面30cm高。平地要把地下水位放在突出位置，多采用深沟高畦，开浅穴定植。枇杷定植可分为春植、冬植和秋植；在华南地区通常自12月至翌年2月进行冬植。在其他地区，春植在2—3月进行，秋植在9—10月进行。一般采用的种植株行距为:行距4～6m、株距3～4m。种植株数平地为每667m2 20～35株，山地为每667m2 35～40株；也可进行矮化密植。栽植苗木应选择品种纯正、粗壮、直立的嫁接苗，以营养杯苗或者带土团的苗木为好。栽苗时在种植坑中心挖一个小坑，把苗放入坑中，种下回土以不盖嫁接节位为宜，使根系均匀分布在坑底，同时，进行前后、左右对正，校准位置，使根系舒展。再将肥土分层填入坑中，每填一层都要用脚踏实，并随时将苗木稍稍上下提动，使根系与土壤密接，宜至定植穴上的土墩高出地面20～30cm。若栽前未剪成半叶的，应于栽后剪去叶片的一半。淋透定根水，并用杂草覆盖整个树盘保湿。施肥量以20～30kg/株的产量计算。(1)采果肥和基肥。5—6月采果后7～10d施厩肥30～40kg/株，麸肥2kg/株，磷肥2kg/株，钾肥1kg/株。(2)花前肥。8—9月施复合肥、麸肥各0.5～0.8kg/株。(3)壮果肥。2月上旬施复合肥、钾肥各0.6～1.0kg/株，麸肥1.0～1.5kg/株。枇杷采果后修剪的操作：疏剪过密枝、病虫害枝、枯枝、细弱的结果母枝，对远离主枝的结果母枝留基部10～15cm回缩更新，为避免结果部位外移，对抽发过长的春梢和强壮的结果母枝留基部5～6张叶片短截，促使腋芽萌发夏梢成为结果母枝，成枝力强的品种为培养健壮结果母枝，萌芽后要及时疏芽，留1～2个芽即可，结合疏花疏除结果母枝上抽发的部分秋梢和冬梢，每一结果母枝中只选留斜生、向外生长的新梢2个作翌年的结果基枝。基枝延伸以中心枝以下的第一侧枝作延长枝为主。(1)疏穗疏蕾。枇杷一般在10月中下旬至11月上旬进行疏花穗，疏花穗的时间在以部分花蕾露白而未开放时为宜；7～10年生植株全树留花穗80～100穗，对留下的花穗再疏部分花蕾；可摘除花穗上半部和基部支穗；每花穗保留中部相对集中的3～4个支穗；再把留下的支穗末端的花蕾摘除，只保留支穗基部的花蕾。(2)疏果。枇杷疏果一般在2月中下旬进行，大果品种每果穗保留端正果形、大小一致的果实3～4个；中果品种每果穗留果4～5个；小果品种每果穗留果6～9个。果实套袋的时期一般在最后一次疏果完毕，病虫害发生之前进行。套袋用的果袋，一般用旧报纸或牛皮纸制作。袋的形状大小依果的大小而定，一般为长方形，大小为20cm×13cm的，一张报纸可做8个；大小为30cm×20cm的，一张报纸可做4个，袋顶两角剪开，以利通气观察。不同熟期的果实，在套的袋上要有不同标志以便成熟时分期分批采收。套袋时宜从树顶开始，先把果穗基部3～4张叶片整理好束在果实上面，然后用纸直接包裹或制作成纸袋，把纸的长边对折成30cm×20cm，用订书机钉封住短边的一边即可，把果连叶包好。袋子口向下，用订书钉封口，纸袋要鼓起，避免套袋时果实与纸袋直接接触。

梨在中国有几千年的栽培史。既营养丰富，又具很高的医用价值。根系分布较深，达2m以上，但大量的水平骨干根和须根分布在距地面15～40cm处。根系生长有两次高峰：第一次高峰在6月上中旬，新梢停止生长时；第二次高峰在9月中下旬，果实采收后。梨花芽分化的时期在6月上旬至7月下旬；先开花后展叶，先边花后中间花；大部分品种自花不实；大多花芽顶生。坐果率高，易形成大小年；果柄较长，易受风灾，果实重(大多品种在250～400g),易受风害脱落。分为生长枝和结果枝。结果枝又分为长果枝、中果枝和短果枝。梨花为伞形或伞房花序，在一个花序中外围花先开，中心花后开，一花序着生5～9朵，每朵花有花瓣5～6个。开花需在10℃以上气温。气温低，湿度大，开花慢，花期长。而气温干燥，阳光充足，则开花快，花期短。梨树是自花不实的树种，需要适当配置授粉树，才能达到受精坐果。在生产实践中常看到受精后梨果实形状、色泽、品质上有一定的变化，这种变化称为花粉直感现象，可见正确选择授粉树和辅助授粉十分重要。梨在年周期中一般有3次落花落果，第一次是落花，第二次是落果，出现在落花后，第三次在第一次落果后1周左右，这次落果多在5月上旬发生。引起落花落果的原因，第一、第二次主要是授粉受精不完全而产生落花落果，第三次落果虽与前者有关，但主要是营养和水分不足，土壤管理不善或氮肥过多，夏梢过量，引起梢与果争夺养分矛盾，均会造成大量落果。我国栽培梨的四大系统。原产黄河流域，500多个品种，著名的有鸭梨、雪花梨、苹果梨、库尔勒香梨、贡梨等。原产于长江以南和日本、韩国。有黄金梨、水晶梨、幸水、丰水、晚三吉梨、黄金20世纪、新世纪等。原产于东北等地，现有150多个品种，著名的有南果梨、京白梨、鸭广梨。原产于欧美等国，抗寒力较低，易生病。如巴梨、茄梨、贵妃梨等。选择较冷凉干燥，有灌溉条件交通方便的地方，梨树对土壤适应性强，以土层深厚、土壤疏松肥沃、透水和保水性强的沙质壤土最好。梨大多数品种自花不实，必须配置其他品种作授粉树，授粉品种应选择与主栽品种亲和力强、花期相同或相近、花粉量多，发芽率高，并与主栽品种互为授粉树的优质丰产品种，一个主栽品种宜配1～2个授粉品种，比例为(3～4)∶1。(1)定植时期。一般秋季10月定植最好，也可在春季梨苗萌芽前定植。(2)栽植密度。株行距(2.0～2.5)m×(4～5)m。(3)苗木准备。选用苗高1m以上，干径1cm以上，嫁接口愈合良好，根系发达，无病虫害的优质壮苗，苗木根系注意保湿。(4)定植。在改土后挖大穴，将苗木根系舒展、均匀放于坑中，然后回填细表土，边填土边提苗，再踏实，使根系与土壤接触紧密，使嫁接口与土面水平，灌足定根水，待下渗后，再盖一层干细土，用黑色塑料薄膜或稻草覆盖保湿。(1)制订果园管理计划。准备肥料、农药及工具等生产资料，组织技术培训。(2)病虫害防治。刮树皮，树干涂白。清理果园残留病叶、病果、病虫枯枝等，集中烧毁。(3)全园冬季整形修剪。早春喷布防护剂等防止幼树抽条。(1)做好幼树越冬的后期保护管理。新定植的幼树定干、刻芽、抹芽。根基覆地膜增温保湿。(2)全园顶凌刨园耙地，修筑树盘。中耕除草。生草园准备播种工作。(3)及时灌水和追肥。宜使用腐熟的有机肥水(人粪尿或沼肥)结合速效氮肥施用，满足开花坐果需要，施肥量占全年20%左右。若按每667m2定产2000kg,每产100kg果实应施入氮0.8kg,五氧化二磷0.6kg、氧化钾0.8kg的要求，每667m2施猪粪400kg,尿素4kg，猪粪加4倍水稀释后施用，施后全园春灌。(1)注意梨开花期当地天气预报。采用灌水、熏烟等办法预防花期霜冻。(2)据田间调查与预测预报及时防治病虫害。喷1次10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液等，防治梨蚜、梨木虱。剪除梨黑星病梢，摘梨大食心虫、梨实蜂虫果，利用灯光诱杀或人工捕捉金龟子、梨茎蜂等害虫。悬挂性诱捕器或糖醋罐，测报和诱杀梨小食心虫。落花后喷80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液防治黑星病。梨木虱、梨实蜂严重的梨园加喷10%吡虫啉可湿性粉剂1000～1500倍液。(3)花期放蜂、人工授粉、喷硼砂。做好疏花。(1)生长季节可选用异菌脲可湿性粉剂1000～1500倍液等防治黑星病、锈病、黑斑病。选用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或苏云金芽孢杆菌、浏阳霉素等防止蛾类及其他害虫。及时剪除梨茎蜂虫梢和梨实蜂、梨大食心虫等虫果，人工捕杀金龟子。(2)果实套袋。在谢花后15～20d喷施1次腐植酸钙或氨基酸钙，在喷钙后2～3d集中喷1次杀菌剂与杀虫剂的混合液，药液干后立即套袋。(3)土肥水管理。树体进入“亮叶期”后施肥，土施腐熟有机肥水(人粪尿或沼液等)或速效氮肥，适当补充钾肥(加草木灰等)，每667m2施猪粪1000kg、尿素6kg、硫酸钾20kg，并灌水。并根据需要进行叶面补肥。同时进行中耕除草，树盘覆草。(4)夏季修剪。抹芽、摘心、剪梢、环割或环剥等调节营养分配，促进坐果、果实发育与花芽分化。(1)保护果实，注重防治病虫害。病害喷施杀菌剂，如1∶2∶200波尔多液、异菌脲(扑海因)可湿性粉剂1000～1500倍液等。防虫主要选用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液、20%灭幼脲3号每667m2 25g、1.2%烟碱乳油1000～2000倍液、2.5%鱼藤酮乳油300～500倍液或0.2%苦参碱1000～1500倍液等。(2)土肥水管理。追施氮、磷、钾复合肥，施后灌水，促进果实膨大。结合喷药多次根外追肥。干旱时全园灌水，中耕控制杂草，树盘覆草保墒。(3)夏季修剪。疏除徒长枝、萌蘖枝、背上直立枝，对有利用价值和有生长空间的枝进行拉枝、摘心。幼旺树注意控冠促花，调整枝条生长角度。(4)吊枝和顶枝。防止枝条因果实增重而折断。(1)红色梨品种。摘袋透光，摘叶、转果等促进着色。(2)防治病虫害，促进果实发育。喷异菌脲可湿性粉剂1000～1500倍液，同时混合代森锰锌可湿性粉剂800倍液等。果面艳丽、糖度高的品种采前注意防御鸟害。(3)叶面喷沼液等氮肥或磷酸二氢钾。采前适度控水，促进着色和成熟，提高梨果品质。采前30d停止土壤追肥，采前20d停止根外追肥。(4)果实分批采收。及时分级、包装与运销。(5)清除杂草，准备秋施基肥。(1)土壤改良，扩穴深翻，秋施基肥。每667m2秋施秸秆2000kg,猪粪600kg、钙镁磷肥30kg,加适量速效肥和一些微肥。(2)幼旺树要及时控制贪青生长。促进枝条成熟，提高越冬抗寒力。(3)土壤封冻前灌一次透水，促进树体安全越冬。(4)叶面喷布5%菌毒清水剂600倍液加吡虫啉3000倍液加0.5%尿素等保护功能叶片。树干绑草诱集扑杀越冬害虫。落叶后扫除落叶、杂草、枯枝、病腐落果等，并深埋或烧毁。树干涂白。

葡萄是世界上最古老的果树之一，栽培面积仅次于柑橘、苹果、梨和桃，居第五位；产量仅次于苹果、柑橘、梨、桃和香蕉，居第六位。我国鲜食葡萄栽培面积与产量均居世界首位。葡萄为多年生蔓生植物，根系发达，再生力强，吸收力强，故葡萄抗旱、耐瘠薄、耐盐碱，不怕耕作伤根。其地上茎蔓、地下根系生长势均很强，生长量大，寿命长。在露地栽培条件下，一般一年有2个生长高峰，在华北地区，发芽后根系开始生长，6月下旬至7月中旬出现第一次生长高峰，8月中旬高温时停止生长；9月中旬又进入第二次生长高峰，但比第一次小，11月下旬生长停止。葡萄根系的生长与地温关系密切。植株蔓性，不能直立，需设支架扶持，生长迅速，节间长，借卷须向上攀援生长，年生长量可达1～10m以上。只要气温适宜，可以一直生长。栽培上应勤摘心，限制其加长生长。枝蔓生长具明显的顶端优势和垂直优势。葡萄的芽具有明显的早熟性，植株各部位上的芽，在条件良好、营养充足时均能在较短的时间内形成花序，技术措施得当，周年中可以结二次、三次、甚至是多次果。葡萄的夏芽可随即萌发长成副梢，副梢的夏芽又能萌发成二次、三次副梢，甚至多次副梢。葡萄的花芽为混合芽，但冬前花序原基分化较浅，外形上不易与叶芽相区别。一般从枝蔓(结果母蔓)基部第1～2节开始，直至第20节以上，各节均能形成花芽。生长势较弱的品种，花芽着生位置较低；生长势强的品种花芽着生位置较高。葡萄的花序为复总状花序(圆锥花序)，一般着生在结果新梢的第3～8节上，有2～4个花序。大多数葡萄品种为两性花，能自花授粉正常结实。葡萄落花落果较严重。花后3～7d开始落果，花后9d左右为落果高峰，前后持续约2周，其后一般很少再脱落。有些葡萄品种，有单性结实或种子中途败育的特性或趋向，可以形成无籽葡萄。葡萄苗主要分自根苗和嫁接苗。由于葡萄蔓的再生能力很强，节和节间伤口处容易生根，目前采用自根育苗的较多，例如，扦插、压条等。但为了增强葡萄的抗逆性和葡萄品种的改良，可以使用嫁接育苗。有些品种如藤稔，通过嫁接以后可以增强生长势，达到早期丰产的效果。葡萄对土壤的适应性很强，但喜沙质土，因此，定植前栽植沟的准备、有机肥的施用都是极为重要的。栽植沟一般宽100cm，深80cm，每667m2施有机肥4000kg左右。定植株行距因栽培架式不同而略有差异，一般每667m2栽植111～333株。葡萄定植时期分秋植(即11月下旬)和春植(即2月上中旬至葡萄萌芽前)，目前一般采用春植为主。苗木定植前最好用萘乙酸或吲哚丁酸浸根，以便提高成活率和生长量。(1)园地选择。交通方便，地形开阔、阳光充足、通风良好的地段。土质疏松肥沃，排水良好，地下水位在0.5m以下，pH值为6.5～7.5。(2)园地的规划。大型的葡萄园应结合地形、交通、水利、防护林等进行分区，分区面积以1～1.5hm2为宜。(3)排、灌系统。按区均匀分布灌溉用管道或设立灌水沟。平地果园四周挖深、宽各60cm的排洪沟，果园内设若干条0.3～0.4m宽、0.5m深的排水沟，并与排洪沟相连。坡地果园上方挖一条等高排洪沟(兼蓄水用)，沟深、宽各1m。栽植方向以南北行向为好。平地、山地和沙荒地葡萄园用平畦栽培，地下水位高或低洼易发生涝害的地块用高畦栽培。双十字“V”形架行距2.8m，株距1m;棚架行距3～4m，株距1～1.5m；篱架行距2.5m，株距1～1.5m。在定植前将园地深翻，并将沤制腐熟的有机肥3000～4000kg/667m2,磷肥100kg/667m2与表土混匀后定植，使根系向四周舒展开，覆土一半时向上轻提苗木1～2cm,再覆土压实，最后浇足定根水。幼苗定植后，靠近地面留2～3个饱满芽眼剪截，并在旁边插一根竹竿，使苗沿竹竿直立生长。(1)深翻。深翻一般分秋季深翻和冬季深翻。秋季深翻是在果实采收后(8—10月)，可利用此时根系的第二次生长高峰期进行。冬季深翻一般在11—12月进行。深翻要与施有机肥结合起来，深度掌握在20～40cm。(2)中耕。中耕可以防止杂草滋生，保持土壤水分和养分，改善通气条件，促进根系和微生物活动。中耕多在生长季节进行(即5—9月)，深度不超过10cm,易板结的表土特别需要中耕。(3)除草。杂草与葡萄争夺土壤水分和养分。同时，杂草多的葡萄园虫害也多，如二星叶蝉、金龟子、地老虎等。中耕结合除草，在整个生长期要经常进行。(1)排水。葡萄喜干忌湿，土壤水分过多，在生长季节引起枝蔓徒长，降低果实质量，严重时抑制根系呼吸，长期积水可使葡萄整株死亡。葡萄园建立首先要考虑排水问题。(2)灌水。葡萄在各个生长时期对水分的需求不同。萌芽期、开花期一般雨水较多，无须灌水，主要是梅雨后的7月、8月，这时候往往高温干燥，如果缺水将直接影响果实膨大和转色。(1)施肥时期。按时期一般分为基肥、追肥、补肥。基肥为迟效性有机肥，施用量占全年施肥量的60%，9月至翌年1月都可以施。追肥是在葡萄生长发育阶段施的，以速效肥为主，追肥又分为萌芽肥(3月中旬至4月上旬的芽膨大期)、膨果肥(6月)和果实着色肥(7月上中旬)。补肥是在果实采收后施用，恢复树势，增加树体的养分贮藏。(2)施肥方法。施肥方法主要有根部施肥和根外追肥。根部施肥。主要方法有环状施肥法、沟状施肥法、全园撒施法等。环状施肥法多数用于幼龄果园，在树冠周围的外缘挖深15～25cm、宽30cm的环状沟，将肥料施入并覆土。沟状施肥法是成年葡萄园最常用的施肥法，施肥沟与植株行平行，距植株0.5～1.2m。基肥沟深30～50cm,宽40cm,追肥沟深15cm,宽30cm,施肥后覆土填平。全园撒施法一般是在葡萄根系已布满全园的情况下采用，先将腐熟基肥全园撒施，后翻土即可。根外追肥。主要以速效肥喷叶背为主，绿枝、幼果也能吸收。根外追肥只能在葡萄生长期中进行，一般使用的追肥及浓度如下：尿素0.1%～0.3%,硫酸铵0.3%、过磷酸钙1%～3%、硫酸钾0.05%、硼酸0.05%～0.1%、硫酸二氢钾0.3%～0.5%。在花前7～8d掐掉花序上的1～4个花序大分枝和花序尖端，保留由下往上数14～16个花序小分枝，使果穗形状成为圆柱形。坐果后至硬核前能分辨大小果粒时疏去小粒果、畸形果和过密的果粒。每穗粒数控制在30～40粒。每667m2定产2000kg,定4000～5000穗。在疏果完成以后，全园喷施一次杀菌剂，待药液干后立即用专用纸袋套袋。

猕猴桃的根为肉质根，皮厚；最初为白色，后转为黄色或黄褐色，嫩脆，受伤后会流出液体，即伤流；老根外表灰褐色到黑褐色，有纵向裂纹；主根在幼苗期即停止生长，骨架根主要为侧根；侧根和细根很密集，共同组成发达的根系。幼根和须根再生能力很强，既能发新根，又能产生不定芽；老根发新根的能力很弱，伤断后较难再生。猕猴桃优良品种根系在土壤温度为8℃时开始活动；25℃时进入生长高峰期，随后生长开始下降；当土壤温度为30℃时，新根生长基本停止。生长在坚硬土层内的根系分布较浅；生长在疏松土壤内的根系分布较深 （图1-1）。图1-1 猕猴桃的根系常规栽培种类的猕猴桃叶大、较薄、脆，容易被风刮烂。早春萌芽后约20天开始展叶，其后迅速生长一个月，当其大小接近总面积的90%左右时，转入缓慢生长至定型。通风透光条件下，定型后的叶片到落叶前的几个月里，光合作用最强，制造和向其他器官输送的养分最多。叶具有光合和呼吸功能，当其光合作用产物大于呼吸作用所消耗的物质时，养分积累并输出供给树体及果实生长发育所需；当呼吸所消耗的物质大于光合产物时，消耗营养。具有营养积累功能的叶叫有效叶，不具有营养积累功能的叶叫无效叶。栽培的目的就是尽可能地提高有效叶总面积，减少无效叶数量。无效叶的种类有幼嫩叶、衰老叶、遮阴叶、病虫害或风等机械伤造成大面积失绿或破损叶。果园管理中增加有效叶面积才能提高果实的产量和品质，进而提高经济效益。优良品种的叶片面积大、叶厚、色深，光合能力强、养分积累多，供给花芽、树体及果实生长发育的养分多，革质强，抗风害能力强。当然，相同品种的叶片大小和形状因树龄和着生位置会略有差异，但是不同种类、不同品种的猕猴桃叶片形状和叶尖端形状均有较大差异 （图1-2）。图1-2 猕猴桃叶片形状常规栽培的猕猴桃芽由数片具有锈色茸毛的鳞片和生长点组成，被深深地包埋在叶腋间海绵状芽座中。每个芽座中有1～3个芽，3个芽中两侧较小的为副芽，中间较大的为主芽。副芽常呈潜伏状，当主芽受伤或枝条短截时，副芽便萌发生长，有时主、副芽同时萌发。按芽的性质分为叶芽和混合芽 （花芽）。叶芽瘦小，萌发后只抽梢长叶；混合芽肥大、饱满，萌发后不仅抽梢长叶，而且可开花结果。需要注意的是混合芽，即花芽 （又称花序芽或花枝芽），因其和葡萄一样，花序是着生在当年萌发的新梢上，所以是栽培猕猴桃时重点培养的对象。混合芽根据枝条上萌发的位置，可分为上位芽、平位芽、下位芽。上位芽背向地面，萌发率高、抽枝旺、结果多；平位芽与地面平行，枝条生长中等、结果较多；下位芽朝地面，萌发率低、抽生枝条衰弱、结果少（图1-3）。图1-3 猕猴桃的芽猕猴桃为木质藤本植物，枝蔓比较柔软，需攀缘支撑物生长，其蔓可伸长生长达10米左右。根据枝蔓是否带有花芽，可将其分为营养枝蔓和结果枝蔓。根据猕猴桃雌株生长的骨干结构，雌株可分为主干、主蔓、结果母枝 （蔓）、结果枝 （蔓）、营养枝 （蔓）。营养枝蔓主要构成树体的骨架结构或用于结果母枝蔓更新，如主干、主枝蔓、侧枝蔓和未形成花芽的一年生枝蔓。具有开花结果能力的当年生枝蔓，叫结果枝蔓。因为猕猴桃的花芽为混合芽，所以着生在结果枝蔓的母枝上，叫结果母枝蔓。一般选长势中庸、组织充实的枝蔓培养成结果母枝蔓。一般结果母枝蔓的中下端第7～10个节位着生的结果枝蔓较多，结果枝蔓于基部1～7节位间开始结果，一个结果枝蔓可以着生3～5个花序，每个花序可以结果1～4个。凡是达到结果年龄的枝条，除基部和蔓上抽生的徒长枝外，几乎所有的新梢都很容易形成花芽，进而形成结果母枝蔓。猕猴桃一年可抽梢3～4次，各蔓抽生的长势和生长量自下而上减弱 （图1-4、 图1-5）。图1-4 猕猴桃的新梢图1-5 猕猴桃的枝蔓中华猕猴桃和美味猕猴桃的结果枝蔓一般按以下长短进行划分：小于 10 厘米叫超短结果枝蔓 （也称丛状结果枝蔓），10～30厘米叫短结果枝蔓，30～50厘米叫中结果枝蔓，50～100厘米叫长结果枝蔓。将软枣猕猴桃天源红的花枝划分为以下五种类型：短缩花枝 （0～5厘米），从基部到顶端均可着花；短花枝 （5～10厘米）；中花枝 （10～30厘米），部分着花可达顶部，一般3～10节；长花枝 （30～50厘米）；徒长性花枝 （50厘米以上），着花于枝条的中下部4～13节。猕猴桃花从结构上来看属于完全花，具有花柄、花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊，但是从功能上来看绝大多数品种属于单性花，分为雌花和雄花。雌花子房发育肥大，多为上位扁球形，柱头多个，心室中有多数胚珠，发育正常；雄蕊退化发育，花丝明显矮于雌花柱头，花药干瘪，有些虽然肉眼观察高度接近，但是花药中没有花粉，或即使有少量的花粉，花粉没有活力，在大蕾期套硫酸纸袋完全隔离外界花粉的情况下自身不能坐果。雄花则雄蕊发达，明显高于子房，花药呈现饱满状态，花粉粒大，花粉量充分且活力强；子房退化很小，呈圆锥形，有心室而无胚珠，不能正常发育。猕猴桃的花序有单花、二歧聚伞花序和多歧聚伞花序。中华猕猴桃每花序多为1～3朵 （少数品种较多，如金艳），而美味猕猴桃多为单花序或二歧聚伞花序。开花时间和花期长短因品种、雌雄性别、管理水平和环境条件而变化。中华猕猴桃和美味猕猴桃的花初开呈白色，后渐变成淡黄色或棕黄色；花大、美观，具芳香味；缺乏明显的蜜腺组织。有效授粉期是指开花后在花粉管到达胚珠之前，胚囊保持活力和接受花粉能力的天数。有效授粉期的长短除了与柱头的活力、柱头与花粉的亲和力及花粉活力等亲本性状有关外，也与授粉期的温度、湿度等环境因子有关。花期温度较为平稳，花期持续的时间相对较长，而如果花期温度变化幅度大，则会加速柱头的褐化，使可授粉性降低。雌性品种以中期开的花质量好，所结果实果形端正；雄性品种以早期花质量高，所以选配雄性授粉品种时，以其初花期正对上雌性品种的盛花期为宜。开花前1天至其后第二天，花柱呈现纯白色而且鲜亮，从开花第三天开始柱头逐渐变黄、变干，第五天开始变黄褐、焦枯 （图1-6、 图1-7）。图1-6 猕猴桃的雌花图1-7 猕猴桃的雄花猕猴桃是中轴胎座多心皮浆果，倒生胚珠，寥型胚囊。果实形状不一，有圆形、长椭圆形、椭圆形或扁圆形等；果皮颜色有绿色、黄色、褐色、红色等；表面被毛情况分为有毛、无毛两种类型，有毛类型根据毛的分布可分为稀毛、中毛、多毛，根据生长状态可分为短茸毛、茸毛、硬毛、糙毛等不同类型。内、外层果肉颜色可分为绿色、黄色、橙色、红色等各种类型，目前生产上栽培品种多为选自绿色果肉的美味猕猴桃和黄色或内果皮为红色果肉的中华猕猴桃，也有极少量的全红型或绿肉型的软枣猕猴桃。中华猕猴桃和美味猕猴桃品种在正常的管理和气候条件下较少发生采前落果现象，软枣猕猴桃有少量采前落果现象。同一品种栽培在不同地区和条件下，品质表现有差异，体现出区域适应性，引种时应注意 （图 1-8、 图 1-9、图1-10）。猕猴桃按果实成熟期一般可分为早熟、中熟、晚熟和极晚熟品种。早熟品种指8月达到成熟度而能够上市的品种，中熟品种指9月上市的品种，晚熟品种指10月上市的品种，极晚熟品种指11月上市的品种。目前尚未发现7 月成熟的极早熟品种，也未培育出早熟的美味猕猴桃品种。由于猕猴桃种植地域较大，很难用地方成熟期来衡量，所以只能以达到采收成熟度、能够上市为准。图1-8 黄肉果实猕猴桃图1-9 绿肉果实猕猴桃图1-10 红心及红肉果实猕猴桃猕猴桃的种子较小，形状多为扁长圆形，成熟新鲜的种子多为棕褐色或黑褐色，干燥的种子呈黄褐色或红褐色，表面有网纹 （图1-11）。经相关部门测定，猕猴桃籽粒中含油率平均为28.85%，其中不饱和脂肪酸含量高达90.37%，而亚油酸、亚麻酸含量平均占不饱和脂肪酸的74.83%。图1-11 猕猴桃种子猕猴桃根系的生长随一年气候的变化而变化。根系在土壤温度8℃时开始活动，20℃左右进入生长高峰期，若温度继续升高，生长速率开始下降，30℃左右时新根生长基本停止。在温暖地区，只要温度适宜，根系可常年生长而无明显的休眠期。根系的生长常与新梢生长交替进行，第一次生长高峰期出现在新梢迅速生长后的6月，第二次生长高峰期在果实发育后期的9月。在高温干旱的夏季和寒冷的冬季，根系生长缓慢或停止活动。猕猴桃新梢全年的生长期为170～190天。在北方地区，一般有2个生长阶段，从4月中旬展叶到6月中旬大部分新梢停止生长，为第一个生长期，在4月末到5月中旬形成第一个生长高峰期；7月初大部分停止生长的枝条重新开始生长起到9月初枝条生长逐渐停止为第二个生长期，在8月上中旬形成第二个生长高峰期。在南方地区，9月上旬到10月中旬还会出现第三个生长期，并在9月中下旬形成第三个生长高峰期，但强度比前两次高峰要小得多。枝蔓生长动态枝条的加粗生长主要集中于前期，5月上中旬至下旬加粗生长形成第一次高峰期，至7月上旬又出现小的增粗高峰，之后便趋于缓慢增粗，直至停止。猕猴桃叶片生长是从芽萌动开始，展叶以后随着枝条生长而生长，当枝条生长最快的时候，叶子生长也最迅速。正常叶从展叶到最终叶面大，需要35～40天。展叶后的第10～25天是叶片迅速生长期，此期的叶面积可达到最终的叶面积90%左右。叶龄小于22天的叶片制造的光合产物不能满足本身生长的需要，要不断从成龄叶输入碳素营养物质；叶龄22～24天时叶片的光合产物输入和输出达到平衡，叶片光合作用已能满足本身需要，但不能进行光合产物净输出。从展叶后25天起，叶片制造的光合产物除满足本身需要外已有剩余，开始大量输出光合产物。猕猴桃在当年夏秋季完成生理分化形成花芽原基后，直到翌年春季形态分化开始前，花器原基只是数量增加，体积变肥大，形态上并不进行分化，从外观上无法与叶芽相区别。猕猴桃的花芽为混合芽，着生在1年生母枝当年抽生出的新梢叶腋间。休眠的越冬芽由1个肥大的叶柄痕包被着，未萌动前顶芽平齐，芽外密被棕褐色茸毛。直到盛花前70天左右才进入形态分化期，而形态分化期时间很短，速度很快，从芽萌动前10天左右开始，到开花前1～2天结束。越冬芽的发育进程为：春季3月上旬猕猴桃的越冬芽开始萌动，芽体上端由平顶变为突起，在叶腋间出现1个微小的突起物。新梢上萌发的混合芽在萌发后可以分化成花枝和营养枝。花芽发生在离冬芽基部较远的叶原基腋间，花芽原基膨大隆起，逐渐发育成包片。花序开始发育的最早标志是腋芽原基的伸长和两侧生包片的显现，产生明显的三裂片结构。花芽萌发4～7天后，苞片腋部出现聚伞状花序原基，两侧产生萼片原基。在较低部位的叶腋内，由于顶花分生组织在发育过程中受到抑制，侧生花与顶花融合，使这些花发生畸变，开花授粉后产生畸形果，有些畸变甚至是3朵花融合而成的，在结果枝基部的第1、第2个果上出现的概率较高。这种现象在开花坐果前从花蕾的形态就大致可以辨别出来，凡呈扁平状或畸形而非近圆形的花蕾将来很可能形成畸形果实 （图1-12）。图1-12 畸形果猕猴桃植株的花量与品种、树龄、生态环境及管理水平有关，生长正常的雌性品种海沃德的成龄植株平均花量有3000朵左右，而秦美、金魁、布鲁诺的花量较海沃德品种高。成龄的雄株的花量显著地高于雌株，可达5000～10000朵。猕猴桃的雌花从显蕾到花瓣开裂需要35～40天，雄花则需要30～35天。雌株花期多为5～7天，雄株则达7～12天，长的可达15天。花初开放时呈白色，后逐渐变为浅黄色至橙黄色。雌花开放后3～6天落瓣，雄花为2～4天落瓣。花期因种类、品种而差异较大，同时受环境的影响也很大。美味猕猴桃品种在陕西关中地区一般于5 月上旬和中旬开花，中华猕猴桃品种一般较美味猕猴桃早7～10天。在22℃下，用10%的蔗糖加0.01%硼酸的培养基上摇床培养3.5小时，以测定花粉的生活力，一般早熟雄株系的花粉发芽率超过80%，中晚熟株系在65%～70%。但在管理不良的果园，如架面郁闭严重、营养不良等时，花粉会萌发产生大量不正常扭曲、盘绕或叉状的花粉管。自然状态下，昆虫及风均可为猕猴桃传花授粉。雌蕊的柱头为辐射状，表面有许多乳头状突起，分泌汁液。受过粉的柱头为黄色，未受粉的为白色。花粉管的适宜伸长温度为 20～25℃，15℃伸长较差，而在30℃时初期伸长良好，2 小时后极端衰弱，4小时后伸长停止。据赤井昭雄在实验室用显微镜观察，10℃下授粉后11小时花粉开始发芽，57小时后花粉管抵达花柱基部，84小时后进入子房。而15℃下授粉后4小时花粉开始发芽，36小时后花粉管通过花柱中部，60小时后进入子房。在20℃下授粉后2小时花粉开始发芽，24小时后花粉管抵达花柱基部，36小时后进入子房。在25℃下授粉后1小时花粉开始发芽，2小时后进入花柱，4小时后花粉管通过花柱中部，24小时后进入子房。雌花受精后的形态表现为：柱头受粉后第3天变色，第4天枯萎，花瓣萎蔫脱落，子房逐渐膨大。人工授粉时，如果将花粉直接放在水里制成悬浮液，会使花粉由于渗透压的剧烈改变而丧失生命力。经过一系列试验，Hopping等发现由Ca（3 ） 2+H3 BO4+纤维素胶 （重量与体积百分比各为 0.01%）+阿拉贝树胶 （重量与体积百分比为0.005%） 组成的悬浮基效果好，但同时还要求水中没有金属离子，花粉的含水量超过10%。花粉在这种悬浮液中可保持生命力3小时，同时可保护落在柱头上的花粉在悬浮液滴干燥过程中免受脱水为害。从授粉后60天双细胞胚开始分裂，到发育成具有2片完整子叶的子叶胚，约需50天。即从开花到胚发育完成约110天。在胚发育完成时，种子内仍有部分胚乳细胞存在。猕猴桃容易早结果。实生苗一般是在2～4年开始开花结果，5～7年进入盛果期。嫁接苗翌年就可开花结果，特别是中华猕猴桃品种，在苗圃即可见到开花结果植株 （图1-13），一般4～5年后进入盛果期，株产15～20千克，亩产 （1亩≈666.7平方米。全书同） 可达1500～2000千克。如能提高管理技术水平，有的嫁接苗亩栽110株，创下了栽后翌年亩产500千克，第六年亩产3277千克的良好成绩。图1-13 苗圃开花结果植株猕猴桃成花容易，坐果率高，一般无落果现象。在山东潍坊地区实生苗定植后翌年开花株率为6.5%，第三年开花株率为52.8%，第四年获得亩产 431 千克的果实。可溶性固形物为13%～21%。如果选用良种嫁接苗，结果年龄会更早，一般2～3年结果，4～6年进入盛果期，株产可达10～20千克，高的可达50千克以上。为了不影响猕猴桃的发育，前三年最好不要挂果。物候期指果树在1年中随着四季气候变化，有节奏地进行各种生命活动的现象，是在长期进化过程中形成的与周围环境相适应的特性。了解猕猴桃的物候期，有助于认识环境条件对猕猴桃的影响，为在生产中采取适宜的栽培管理措施提供依据。温度是影响猕猴桃物候期的主要因素，所以海拔、湿度、光照、坡向等凡能影响温度变化的因素都能间接地影响物候期的变化。由于猕猴桃分布地区很广，各地的自然条件也不一致，因而在不同地区和不同年份猕猴桃的物候期也有差异。猕猴桃的种类不同，物候期差异很大，中华猕猴桃品种的物候期一般比美味猕猴桃早7～10天；在同一种类中，品种之间的物候期差异也很大。美味猕猴桃中，海沃德品种的物候期明显比其他品种晚；同一品种在不同的栽培区域物候期也显著不同。猕猴桃的大多数种类和品种要求亚热带或暖温带湿润和半湿润气候。早春寒冷，晚霜低温，盛夏高温，常常影响猕猴桃生长发育。在年均气温11.3～17.9℃的条件下生长良好。多数猕猴桃种类喜半阴环境。幼苗期喜阴凉，忌阳光直射；成年结果树要求充足的光照。猕猴桃是中等喜光果树，要求日照时数为1300～2600小时，喜漫射光，忌强光直射，光照强度以正常日照的40%～45%为宜。猕猴桃喜凉爽湿润的气候，不耐涝，在渍水或排水不良时常不能生存。在年降水量740～1800毫米的区域比较适宜。猕猴桃喜土层深厚、疏松肥沃、排水良好、腐殖质含量高的沙质土壤，忌黏性重、易渍水及瘠薄的土壤，最适 pH 值5.5～6.5。

柑橘树经合理修剪后，应形成坚实的骨架，能承载较多果实，使树冠紧凑丰满，枝梢疏密得当，增强通风透光能力，形成立体结果。营养生长是生殖生长的基础，只有在树冠枝叶量达到一定体积的前提下，柑橘树才能正常开花结果和获得丰产。但如果营养生长过旺，又会抑制生殖生长，推迟结果年限。要使柑橘树保持营养生长与生殖生长的平衡，应对不同状况的植株实施必要的修剪措施。当营养生长太旺盛时，应采用必要的促花手段，促进其开花结果。当树体开花结果过多，生殖生长太旺盛时，应通过短截、回缩成花母枝，使其抽生营养枝，以增加营养枝比例，达到调节二者矛盾的目的。通过合理的整形修剪，可使树冠甚至整个柑橘园通风透光，有利于减少病虫滋生。同时，通过修剪，及时剪除枯枝、病虫枝，既有效减少了病源、虫源，又降低了病虫基数，从而减少了柑橘园农药的施用和对环境的污染，有利于柑橘无公害生产。柑橘树主要依靠新梢结果，保持合理的新梢数量才能确保稳定的产量。长期不修剪，自然抽生的枝条达到一定级数，新梢抽生能力会下降甚至停止，抽生的枝条细弱，结果能力差。柑橘不同的品种，结果母枝的类型不同，一般以春梢和早秋梢为结果母枝。通过不同时期的修剪，促发足够数量的春梢和早秋梢，是保证柑橘丰产稳产的关键技术。不同地区应采取不同的修剪方式，如对土层深厚或空气湿度较高的柑橘园，在进行整形修剪时应考虑采用高干树型；坡地、瘠薄地或栽植密度较大的果园，则宜采用矮干、小树冠的树型。进行抹芽放梢时，南亚热带地区可放4次梢，中亚热带放梢3次，北缘产区则只能放梢2次。不同植株因品种、砧木、砧穗组合、树龄、树势、产量等的不同，所采用的修剪方法应各不相同。(1)品种。对乔砧树，或生长势较强旺的种类如柚类，或长势旺盛的甜橙品种，要培育较高大的树型，投产前宜轻剪，注意疏除密弱枝，多拉枝，少短截。对枝条较披垂的品种，如温州蜜柑等，要注意及时对较长新梢摘心或短截。对分枝较小而丛生性较明显的品种，如桠柑、金柑等，要注意以抽心的方式疏散丛生枝，并拉大分枝角度。(2)树龄。幼树宜轻剪，衰老树宜重剪。结果树以疏剪、短截结合的方式促进产量增加和树冠扩大。盛果期树宜加重修剪量，以枝组回缩为主，及时对结果枝组和衰退枝组进行更新复壮，促进丰产稳产；衰老树主要是对大枝、侧枝甚至主枝进行回缩，使之减少结果，促进营养生长，使树体及时更新复壮。(3)树势。对长势强旺的植株宜轻剪少短截，多长放和拉枝，以缓和树势，促进开花结果。对中庸树要注意在及时回缩衰退枝组、结果枝组的基础上，适当短截部分当年生营养枝，维持营养生长与生殖生长的平衡。对衰弱树应在加强肥水的前提下，回缩衰弱枝组，疏剪密弱枝群，多短截当年生营养枝，以促进营养生长，恢复树势。(4)花量、果量。对翌年花量大、产量多的植株，即大年树，要注意适当重剪。在疏除密弱枝组的基础上适量短截当年生夏、秋梢结果母枝，以减少花量，防止大年过量结果。对翌年花量小、产量低的植株要注意轻剪，尽量保留当年生营养枝，以保花增产。正确应用不同的修剪方法，促、抑结合，以调节生长与开花、产量与品质、当年产量与树体持续丰产等方面的矛盾。要求植株主枝少、枝组多，既保证整个树冠有足量的枝梢，相互又不拥挤，使树冠自上而下、从外到内都能获得充足的光照，以利立体结果。对整个柑橘园而言，既要保证树冠有一定高度和大小，又要保证株间不交叉郁闭，使整个果园的有效树冠容积维持在最高水平，全面开花结果，以提高单位面积产量。短截、疏剪、回缩、摘心、抹芽、环割、拉枝是柑橘树整形修剪中常用到的几种方法，但多采用前3种。将枝梢剪去一部分，留下基部的一段称短截或短切。一般短截长度不超过枝梢长度的1/4为轻度短截，剪去枝梢总长的1/3为中度短截，在枝梢的中下部短截为重度短截。短截程度越轻，从剪口下梢段抽生的枝梢越多，但新梢的生长势越弱；短截程度越重，从剪口以下梢段抽生的枝梢越少，但新梢的生长势越强。短截可促进营养生长，降低分枝高度。疏剪是将枝梢或大枝从基部剪除。疏剪可改善树体光照条件，可使养分集中供应留下的枝叶，使之生长充实，有利于开花结果。回缩是将两年生以上的衰弱大枝从其上的一个较强壮分枝处减去先端衰退部分，再对剪口处留下的枝梢进行中度短截。回缩主要用于对植株的更新复壮或压缩树冠，防止交叉郁闭。对结果前幼树的修剪，应以促进生长为主，以尽快扩大树冠和增加树冠枝梢数量为目的。在这一阶段，植株生长大多比较旺盛，应以轻剪为主。除对各级骨干枝的延长枝进行短截促进树冠不断扩大外，其余枝梢尽量轻剪，避免过多的疏剪和重短截。注意蓄留内膛辅养枝，以增加枝梢密度，缓和生长势，为实现早结果、早丰产奠定基础。结果前幼树修剪的重点是短截处理中央干延长枝和主枝延长枝。具体做法是:选择骨干枝顶部强旺的夏、秋梢作为延长枝，进行重度短截，通过剪口芽方位的选留来调节延长枝的生长方向，并通过对延长枝短截程度的轻重来调节其生长势的强弱。延长枝附近如出现徒长枝，应及时疏除。摘心在生长季节进行。当春、夏梢转绿时，及时摘去顶端部分。此项技术是促进幼旺树增加分枝数量、降低分枝部位，使树冠紧凑饱满，形成立体结果的重要修剪措施。一般不对秋梢摘心，尤其是在幼树结果的前一年，要控制晚秋梢的抽发，使养分积累，以利花芽分化。幼树树冠枝叶一般都不会过密，外部和内膛都能得到充足的光照，因此，树冠内膛的小枝和披垂枝都是有效的营养器官，制造的光合产物除供自身发育外，还可为根系提供养分。内膛的小枝和披垂枝还是幼树最先开花结果的部位，因此，对这类枝要注意保留。如果盲目剪掉，则减少树体枝叶数量，削弱树势，延迟植株结果年限，还会导致树冠内膛空秃，叶幕层外移。从幼树试花结果到盛果期这一时期为初结果期。在这一时期，树冠仍继续扩大，新梢生长旺盛。随着树龄的增加，树势会逐渐缓和，花芽分化能力增强，开花结果部位逐渐增多。此期修剪的目的是使树冠继续扩大的同时保证产量逐年上升，尽快进入盛果期。随着树龄和产量的增加，修剪程度应逐渐加重，及时回缩结果后的枝组及落花落果枝组，使树体及时更新，维持植株健壮的生长势。对初结果期的柑橘树，仍需要短截骨干枝的延长枝，直至与相邻植株交叉时。对骨干枝延长枝的及时回缩，可以控制树冠继续扩大。结果后的枝组由于果实压迫而下垂，养分也大量消耗，大多会逐渐衰退，如不及时更新，将很快转为衰退枝组，失去结果能力。冬季修剪时可对已结果枝组进行回缩，注意选留较强的枝梢作为剪口枝。为了防止剪口枝开花消耗养分而削弱枝组的长势，因此，应对剪口枝作短截处理。以促发长势较强的营养枝，使枝组得以更新。对于落花落果枝，可在生长季节(6月上旬至7月)及时短截，促发晚夏梢或早秋梢，使其当年更新，翌年结果。已进入结果年龄而不开花或花量少的植株，一般都是由于树体生长势过旺而引起。对这类植株可在秋季进行环割、断根、拉枝等处理，在冬季修剪时尽量避免短截。春季现蕾后，对抽生的春梢营养枝及时抹除，以保证花枝的正常发育。及时处理树冠中部直立枝条和主干，通过拿大枝的方法保持内膛通透性。及时疏除树冠上部徒长枝，防止形成新的带头枝。用多次抹芽放梢的方法处理内膛新梢，培养内膛结果枝组。进入盛果期的植株，树冠仍在继续扩大，尤其是栽植较密的柑橘园，容易发生交叉郁闭。要注意对骨干枝的延长枝及时进行“去头”回缩修剪。过密果园用间伐方式保持行距，基本要求是不封行。盛果期的植株，能抽发较多的夏、秋梢营养枝，这些枝梢翌年会过量开花结果，消耗树体大量养分，使树势逐渐变弱或导致大小年结果。因此，需要对部分夏、秋梢进行短截和疏剪，使花枝和营养枝保持适宜的比例，维持树体稍强的营养生长。

严格检疫、防止检疫性病虫害传播蔓延是柑橘病虫害绿色防控的重要措施之一，我国目前已公布了19种(属)柑橘进境植物检疫性有害生物、3种全国农业植物检疫性有害生物。一方面，严格按照植物检疫法律法规，加强检疫检验和检疫处理，并通过建立疫区、非疫区和阻截带，杜绝柑橘危险性和检疫性病虫害扩散蔓延和传入新区；另一方面，已发生为害的疫区，应积极开展防治和根除工作，使检疫性病虫害控制在低度流行和经济损害允许水平之下，保证柑橘的安全生产。不同于其他作物病害，柑橘病毒病和黄龙病、溃疡病等类似病害的发生与为害有其显著特点。第一，柑橘作为一种多年生植物，一旦感染，终身带毒，为害持久，难以根除；第二，柑橘属于嫁接繁殖，一旦母株带毒，即会通过嫁接、接穗、插条等传播扩散。目前我国已报道的柑橘病毒及类病毒有柑橘速衰病毒、温州蜜柑矮缩病毒、柑橘碎叶病毒、柑橘裂皮类病毒，检疫性病害有柑橘黄龙病、溃疡病等，严重影响柑橘安全生产。因此，培育柑橘无病毒苗木并应用是保障柑橘安全不可或缺的措施之一，新建果园特别是危险性检疫性病害疫区都应选择脱毒苗。柑橘无病毒育苗的主要方法有热处理脱毒、茎尖培养脱毒、微芽嫁接及化学处理等。热处理脱毒也称温热疗法，是利用病毒等病原与植物的耐热性不同，将植物材料在高于正常温度的环境条件下处理一段时间，使植物体内的病原失活、病毒钝化，使植物的新生部分不带病毒，取该无病毒组织培育即可获得无病毒植株。茎尖培养脱毒也称为分生组织培养或生长点培养，原理是病毒在植物体内分布不均匀，一般顶端生长点的分生组织病毒浓度低，大部分细胞不带病毒，因此取顶端生长点培养可获得无病毒植株。但需要注意的是，在生长点部位，不含病毒的部分是极小的(0.1～0.5mm)，在常规育苗中无法繁殖利用，现在可通过自组织培养技术进行无病毒组织培养。微芽嫁接脱毒是组织培养与嫁接相结合，获得无病毒苗木的一种技术方式，通常是在无菌条件下，切取待脱毒样品的微小茎尖嫁接到试管中培养的实生砧木苗上，愈合发育为无毒的完整植株。化学脱毒是指使用能抑制植物病毒复制和扩散的化学物质处理植物材料，处理后，植株的新生部分可能不携带病毒，进而取无病毒部分繁殖获得无病植株。除上述常用脱毒技术外，柑橘珠心胚培养技术也可有效脱毒，珠心胚是由珠心细胞形成的无性胚，由珠心胚培育的植株保持母株的遗传特性，加之胚的屏障作用，珠心胚培育的植株一般不带病毒。农业防治是以农田生态系统为基础，根据农田环境、寄主植物与害虫间的相互关系，结合农事活动，利用栽培管理技术，有目的地改变某些因子，使之有利于作物生长发育，而不利于害虫发生的防治方法。主要包括冬春季清园、科学修剪、生草栽培、抹芽控梢等技术。合理灌溉，科学施肥，精耕细作，中耕除草等，提高植株抗病虫能力；同一品种连片种植，适时施肥、浇水，并通过强树多保果，以果抑梢；慎施稳果肥，强树不施，果少不施，避免因肥促梢；如必要可化学抹梢，实现控梢，使抽梢整齐，减少柑橘木虱、粉虱、潜叶蛾、蚜虫等害虫为害嫩梢；橘园周边可适当种植非芸香科植物防护林和生态隔离带，既可防风，减少柑橘果面机械性伤痕“风癫”，又可阻止或延缓柑橘木虱等病虫害扩散；铲除九里香、黄皮等柑橘木虱寄主，木防己、木通、通草等吸果夜蛾(幼虫)中间寄主等柑橘病虫害寄主或过渡寄主植物等。合理间作或套作，驱避害虫，如东南亚湄公河口地区橘园采用番石榴与柑橘间作有利于驱避柑橘木虱，防治柑橘黄龙病，但是由于番石榴是橘小实蝇最嗜好的寄主，因此该方法在橘小实蝇为害区要慎用，以免加重橘小实蝇的为害；增加橘园行距(40～60棵/亩)，以增加橘园通风透光性、降低湿度，改善橘园小气候，使之不利于柑橘粉虱、蚜虫和介壳虫等的发育繁殖而抑制其发生为害。冬季害虫下树越冬前及时对树干束草或用废布片包扎主干，诱捕恶性叶甲、蜗牛等隐蔽越冬的害虫。冬春季及时剪除病虫枯枝、刮除树干老翘皮，清除园内的残枝、落叶、杂草等，挖除黄龙病病株；砍除带柑橘爆皮虫、天牛等的枯枝、虫枝，集中销毁，以消除螨类、粉虱、潜叶蛾、卷叶蛾、蚜虫、木虱、叶甲、天牛和吉丁虫等虫源以及溃疡病、疮痂病、黑点病等的越冬病菌，降低翌年病虫基数。冬季翻耕既有利于疏松土壤，又可以破坏柑橘害虫的越冬环境，消灭实蝇、叶甲、花蕾蛆、橘蕾实瘿蚊等土壤越冬害虫，使其或因机械损伤致死或暴露于地表冻死或被鸟类啄食。在柑橘生长发育期，结合橘园管理，清除螨类、粉虱、潜叶蛾、卷叶蛾、天牛、吉丁虫、蚜虫、木虱、溃疡病、疮痂病、黑点病等病虫枝叶，及时摘除虫果，捡拾烂果、落果，集中除害处理:深埋(>50cm)、水浸(>8天)、塑料袋密封(熏蒸)等处理虫果；也可以倒入沤肥水池长期浸泡或用50%灭蝇胺可湿性粉剂7500倍液浸泡2天，以降低实蝇、桃蛀螟、橘蕾实癭蚊等蛀果害虫虫口数量；柑橘花蕾期，人工摘除受柑橘花蕾蛆为害的花蕾，园外深埋，减少柑橘花蕾蛆虫口数量。剪除螨类、潜叶蛾、天牛、吉丁虫、木虱、蚜虫、介壳虫类和粉虱类等病虫为害重的枝梢，以及过度郁闭的衰弱枝和干枯枝，及时带出果园，集中处理，既可以减少害虫种群数量，又增加树体通风、透光性，改善橘园生态环境和小气候。橘园生草栽培是在树体行间或全园种植草本植物覆盖土壤的一种生态果园培育模式。生草栽培有着重要的生理生态作用:①改善果园生态环境，提高土壤的水土保持能力，防止水土流失，减少水分蒸发。调节土壤温度，缩小地表温度变幅，可栽培百喜草等。②改善土壤理化性状，增加土壤有机质含量，显著提高土壤肥力。在30cm厚的土层有机质含量为0.5%～0.7%的果园，连续五年种植鸭茅和白三叶草，土壤有机质含量可以提高到1.6%～2.0%。③提高果实品质和产量:橘园种植白三叶草，显著增加了单果质量、果形指数和可食率。④提高橘园生态系统内的生物多样性，为寄生蜂、捕食螨、草蛉等天敌提供补充食物，创造其适合的生存环境，增加天敌数量，提高益害比例，以控制病虫为害。⑤抑制杂草，减少除草剂的使用。夏秋梢期要及时抹芽控梢，摘除过早或过晚抽发的不整齐嫩梢，将零星抽发的不到2cm长的夏秋梢全部抹除，5～7天1次，连抹数次；统一放秋梢，促使秋梢抽发整齐健壮，放梢应根据树龄、品种和嫩梢期害虫成虫发生低峰时间而定，一般立秋前后一周放早秋梢，放梢时喷药保护；避开蚜虫、木虱、粉虱和潜叶蛾等嫩梢期害虫成虫产卵高峰期，缩短新梢嫩叶期，也可以将放梢时间统一掌握在成虫的低峰期，即当新梢顶部5片叶，嫩梢期害虫的卵和初孵数量显著减少时，抹净最后一次芽再放梢，中断其产卵场所和食料来源，抑制其种群的增长。控梢方法:①强树多保果，以果抑梢。②慎施稳果肥，强树不施、果少不施，避免因肥促梢，改一年多次施肥为集中施肥以及配方施肥，防止氮肥过多引起徒长。③人工抹梢。④化学抹梢，较人工抹梢工作量小，成本低，但需注意化学药剂的筛选和浓度，以保证对柑橘果实和老叶的安全。目前有报道采用0.05%和0.10%啶嘧磺隆以及0.010%和0.042%氟磺胺草醚对果实和成熟枝叶安全。生物防治是利用有益生物及其代谢产物防治病虫害的方法。我国柑橘病虫的生物防治历史悠久，公元304年我国就用黄猄蚁防治柑橘害虫。1888年美国从澳大利亚引进澳洲瓢虫防治柑橘吹绵蚧是最成功和经典的生物防治案例。生物防治包括以虫治虫(利用捕食性昆虫、寄生性昆虫等)、以菌治虫(利用病虫的病原微生物)、利用昆虫激素(如保幼激素和性外激素)防治害虫等。据统计我国柑橘害虫天敌多达100多种，其中以寄生蜂种类居多，其次是瓢虫类、蜘蛛类、捕食螨类、步甲类、捕食蝽类、食蚜蝇类、寄生蝇类、草蛉类以及寄生菌类，这些天敌为控制柑橘害虫、维护橘园生态平衡发挥着重要作用。天敌等生物防治资源利用方式多样。(1)利用、保护本地天敌。如橘园生草栽培，改善橘园生态环境，为寄生蜂、捕食螨、草蛉等天敌提供补充食物，创造其适合的生存环境；束草诱集，引入室内蛰伏等，保护天敌昆虫安全过冬，挂人工巢箱，招引益鸟等；合理用药，注意用药种类、浓度、用药时间、用药方法，用选择性农药，忌用广谱性农药，以免杀伤天敌昆虫；人工助迁，如异色瓢虫在山间集中越冬，收集并放到需要的田间。(2)天敌规模化扩繁、病原微生物等商业化生产。20世纪60年代以来，我国先后大量繁殖七星瓢虫、赤眼蜂、平腹小蜂、金小蜂等，特别是70年代后，开始研究机械化生产赤眼蜂，如俄罗斯等国已实现机械化生产赤眼蜂。苏云金杆菌已大规模商业化生产，其制剂占生物农药的90%以上。(3)引进、移植外地天敌。我国始于20世纪50年代，先后引入澳洲瓢虫、孟氏隐唇瓢虫、日光蜂、丽蚜小蜂、黄色花蝽等分别防治吹绵蚧、粉蚧、苹果绵蚜、白粉虱和仓储甲虫。在我国，已有记载的柑橘害虫寄生蜂有41种，隶属于5门23属。主要有赤眼蜂科、缘腹卵蜂科(黑卵蜂)、平腹蜂科、缨小蜂科，其中缨小蜂是害虫卵期的重要寄生性天敌，能寄生10多个目60多科1000多种害虫的卵，最常见的寄主是同翅目昆虫卵，其次是鞘翅目、半翅目昆虫卵，以及双翅目实蝇类的卵和幼虫。目前已在柑橘生产上应用的有:防治柑橘木虱的亮腹釉小蜂、柑橘木虱啮小蜂；防治矢尖蚧的矢尖蚧蚜小蜂、矢尖蚧金黄蚜小蜂、褐圆蚧纯黄蚜小蜂；防治紫牡蛎蚧的紫牡蛎蚧金黄蚜小蜂；防治红圆蚧的蚜小蜂；防治黑刺粉虱的粉虱细蜂、斯氏扑虱蚜小蜂；防治卷叶蛾类的松毛虫赤眼蜂、防治红蜡蚧的扁角跳小蜂等。亮腹釉小蜂是柑橘木虱的专性寄生蜂，美国佛罗里达已规模化扩繁释放用于防治柑橘木虱。它不仅能寄生柑橘木虱各龄若虫，雌成虫还可以取食低龄的柑橘木虱若虫。据统计，1头亮腹釉小蜂雌虫通过取食和寄生，一生可以杀死500多头柑橘木虱若虫。通过吸取柑橘木虱若虫的血淋巴，亮腹釉小蜂可以获得营养保证其后代卵的发育。亮腹釉小蜂也能取食柑橘木虱分泌的白色分泌物，进而减少柑橘类植物上煤污病的发生。矢尖蚧蚜小蜂是矢尖蚧的优势寄生蜂。此蜂营体外寄生，寄主较为专一，且寄生虫态具选择性，主要寄生于矢尖蚧未产卵雌成虫的前中期，少数寄生于雌二龄幼蚜后期。矢尖蚧蚜小蜂的寄生率高峰出现在7月，寄生率达70%;其次为9—10月。越冬期间的寄生率为17%～25.6%，5—6月则为全年寄生率最低阶段，寄生率仅为0.3%～7.6%，年平均寄生率15.3%。粉虱细蜂对黑剌粉虱的自然寄生率为23.8%～100%、平均为84.2%，有很高的利用价值。粉虱细蜂将卵产于粉虱一至二龄若虫体内，1头寄主体内产卵1～2粒，多时3～4粒，孵化后便在粉虱体内营寄生生活，将其体液消耗殆尽。粉虱细蜂雌蜂每头能繁殖子蜂71～136.7头，能有效地消灭黑刺粉虱蛹11～204头，平均为62.5～81.7头。粉虱细蜂目前多采用人工助迁和田间保护。即将有被寄生黑刺粉虱的叶片摘下装于开口的纸袋内，再挂于黑刺粉虱较多的柑橘树上让寄生蜂羽化后产卵于黑刺粉虱幼虫体内。松毛虫赤眼蜂在我国分布很广，可寄生210余种昆虫的卵，如松毛虫(枯叶蛾科)、夜蛾科、卷叶蛾科、麦蛾科、灯蛾科、刺蛾科和尺蛾科。它对柑橘卷叶蛾防治效果很好。寄主卵越新鲜出蜂率越高。它对刚产出的松毛虫卵寄生率可达93%，平均每卵可出寄生蜂139头。田间以6—10月为多。松毛虫赤眼蜂目前可在室内用柞蚕卵、米蛾卵、蓖麻蚕卵制成卵卡来繁殖，在害虫卵期释放。在柑橘园主要用于防治卷叶蛾，一般每亩释放25000头，连放3～4次，控制效果很好。捕食性天敌是用来控制柑橘害虫最大的天敌类群。在我国所记载的53种捕食性天敌中，瓢虫科为最主要类群，共占30种。利用大红瓢虫防治吹绵蚧，是我国在生物防治方面的成功案例；而捕食螨在捕食性天敌中应用最广。目前已在柑橘生产上应用的捕食性天敌有:防治红蜘蛛的尼氏钝绥螨、纽氏钝绥螨、胡瓜钝绥螨、巴氏钝绥螨、江原钝绥螨、长刺钝绥螨；防治柑橘粉蚧、球粉蚧的孟氏瓢虫；防治吹绵蚧的澳洲瓢虫、大红瓢虫、小红瓢虫；防治非洲大蜗牛的玫瑰蜗牛、加纳蜗牛等。胡瓜钝绥螨是国际上各天敌公司的主要产品，作为商品销售已经有10余年历史。1997年，胡瓜钝绥螨首次被引入中国，用于防治柑橘全爪螨和锈壁虱。胡瓜钝绥螨能捕食各虫态柑橘全爪螨，但喜欢取食其卵与幼螨。一头捕食螨一生能捕食红蜘蛛300～350头，或锈壁虱1500～3000头，或粉虱、蓟马80～120头。橘园释放捕食螨后能达到很好的控制效果，控制期达6个月，每年都要释放1～2次，可显著改善柑橘园益害螨的比例，改善柑橘园生物群落。目前，该螨自然抗性种群已被发现，人工大量饲养释放技术也已成熟，应用前景广阔。此外，作为我国橘园捕食螨优势种，江原钝绥螨的释放不但可以防治柑橘全爪螨，还可以降低柑橘粉虱和黄胸蓟马的种群数量，但三者同时存在时，江原钝绥螨捕食的主要对象是柑橘全爪螨，由于属于本地种，相对引进种胡瓜钝绥螨而言，更适合我国橘园环境，因此应该加大江原钝绥螨的规模化扩繁与推广应用。捕食螨易人工驯化与繁殖，一旦在田间、果园、温室定殖能迅速建立种群并自然扩散。一般选择树龄在4年以上且生长良好，适度留草或间作豆科作物的柑橘园释放捕食螨，效果比较好。果园释放捕食螨可参照如下方法。(1)清园。在释放捕食螨前10～15天对橘园当前或近期内可能发生的病虫害，用低毒、低残留、持效期短的化学或生物农药进行全面防治。应选择对捕食螨毒性小的农药品种。一般而言，对捕食螨杀伤力从小到大依次为:植物性杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、菊酯类农药。(2)调查害螨基数。释放前调查害螨的虫口基数，当柑橘红蜘蛛(包括卵)每叶少于2头时释放(每百叶平均值)。若基数过高，如平均每叶超过2头以上，采用0.3%印楝素乳油1000倍液和机油乳剂等植物性和矿物性农药喷布1次，以压低虫口密度。喷药后10天左右，害螨达到上述基数时再释放。(3)释放时间。每年的4—9月(温度20℃以上)均可释放，但一般在5—6月进行为宜。晴天要在16时后释放，阴天可全天进行，雨天不宜进行。释放后1周内不宜有雨。(4)释放方法。释放时先将纸袋的背面1/3处轻剪开3～4cm长的小口，以捕食螨不撒出为宜，然后用塑料膜将纸袋上方盖住，避免下雨时雨水淋入，用图钉将纸袋连同塑料膜固定在不被阳光直射的枝杈处，并使纸袋的一面与枝干充分接触，有利于捕食螨从袋里爬出沿枝干到叶面上捕食，每株树挂1袋(500头/袋以上)。(5)释放后的橘园管理。捕食螨释放后40天内是捕食螨与害螨的对抗期，若发现少量红蜘蛛不必担心，更不能急于喷药。释放后，如需防治其他病虫，可选择对捕食螨杀伤力小的低毒低浓度生物农药，或配合使用黄板、诱虫灯、性诱剂等方法，效果更好。释放捕食螨的橘园，如遇伏旱或秋旱应及时灌水，以增加园内湿度，减少捕食螨死亡和增强树势，减少病虫害。花绒寄甲是大型天牛类林木蛀干害虫最为有效的天敌昆虫。释放花绒寄甲成虫防治光肩星天牛幼虫寄生率可达60%～70%，但是多年来有效利用这一天敌的限制因素是人工批量繁殖成虫的成本较高。在野外释放花绒寄甲时，一方面应考虑为害橘树不同种类天牛生活史和生态位的差异，而且部分种类世代需跨年甚至多年才能完成，在防治时应尽量选择龄期较为一致的区域和时间段，或通过分阶段多次释放来提升防效。另一方面，应综合花绒寄甲的适生季节和寄生特性，避开冬季低温和夏季高温，选择日均气温在20～30℃的春季和秋季，在天牛的老熟幼虫期和蛹期释放天敌。澳洲瓢虫是专食性昆虫，只捕食吹绵蚧，是其特效天敌，是目前生物防治最成功的典范。澳洲瓢虫卵多产于吹绵蚧腹面和背面，初孵幼虫常聚集取食卵粒，稍大后则分散取食害虫各虫态。目前多在室内进行越冬保种饲养，其繁殖适温在25℃左右。由于它繁殖快，在有吹绵蚧时，只要引移少量放于吹绵蚧多的园内，便会很快将其消灭。远距离引种一般用木箱或纸盒装运，但容器内必须要有足够的饲料，封好，以防止它因缺食自相残杀或逃逸，放虫时最好集中放于害虫多的树上以利繁殖。红点唇瓢虫主要捕食矢尖蚧、糠片蚧、桑盾蚧等多种阶类，其成虫和幼虫均捕食蚧类害虫，一头成虫或幼虫一天可捕食矢尖蚧一龄、二龄若虫7～120头。其卵产在矢尖蚧雌成虫介壳的孔口处最多。可在室内用马铃薯繁殖桑盾蚧后，再用以繁殖红点唇瓢虫，以在20～25℃温度和每日12h以上光照条件下，桑盾蚧和红点唇瓢虫繁殖快，繁殖量最大。田间释放时按瓢虫：矢尖蚧为1：(100～200)的益害比释放经济效益好。两种天敌释放后，在害虫未消灭之前果园最好不施用有机磷和拟除虫菊酯类广谱杀虫剂，以免伤害天敌，降低防治效果。病原微生物是指用来控制柑橘害虫的病毒、细菌、真菌等。据报道，世界上记载的虫生真菌有100多属800多种，寄主范围十分广泛。目前已在我国柑橘生产上应用的有:粉虱座壳孢、汤普逊多毛菌等。粉虱座壳孢可寄生柑橘粉虱、绵粉虱、烟粉虱、双刺姬粉虱、桑粉虱和温室白粉虱等，尤喜柑橘粉虱。对其寄生率高，控制效果最好。其易侵染一龄至三龄粉虱幼虫，以二龄幼虫的侵染率最高，达到98%，很少侵染四龄幼虫，对其卵和成虫不侵染。粉虱座壳孢侵染率随处理时间延长、接种浓度增加而增大，被侵染的粉虱幼虫通常在处理后的下一个龄期死亡。该菌喜高温高湿环境，干旱时给树冠喷水有利其侵染寄生。如湿度足够高，菌丝可穿出体表产孢再侵染新害虫。福建省用挂枝法引进粉虱座壳孢，10多年来推广应用面积达6.67万hm2(次)，四川省应用推广面积达13.34万hm2(次)，有效地控制了柑橘粉虱发生。虫生真菌与肉食性昆虫(天敌昆虫)联合用于控制昆虫数量的报道很多。在我国，应用粉虱座壳孢与蚜小蜂可有效控制烟粉虱种群。田间可将粉虱座壳孢较多的柑橘叶片摘下，转移悬挂于柑橘粉虱严重为害的橘园中，让其自然传播，或将带有孢子的叶片捣碎，按1000个菌落加水500～1000ml喷雾，效果均较好，但悬挂叶片或喷雾最好在高温高湿条件下进行。张宏宇等人研制了粉虱座壳孢的微胶囊悬浮剂。该制剂能稳定储存。汤普逊多毛菌主要用于柑橘锈壁虱的防治，在美国、苏里南、以色列和我国都作为真菌杀螨剂试用于防治柑橘锈壁虱以及其他螨类害虫。目前有研究发现汤普逊多毛菌可与其他病原微生物混用防治柑橘害虫。被寄生的螨体体色发黄发锈，行动迟缓，最后死亡。汤普森多毛菌防治柑橘锈壁虱的有效时间在2个月以上，有研究表明施用汤普森多毛菌的橘园不但在当年有效，翌年还有后效。另外还要注意化学农药的影响，目前常用的橘园杀菌剂如波尔多液、多菌灵、硫菌灵、石硫合剂、敌敌畏等对多毛菌都表现出强烈的抑制作用；杀蚜素则没有或仅有很小的抑制作用；杀灭菊酯对多毛菌也没有抑制作用。所以在多毛菌流行季节，尽量避免使用杀菌剂，特别不宜使用波尔多液等对多毛菌杀伤力强的铜素杀菌剂。汤普逊多毛菌在真菌培养基上培养，每隔6周移植1次，储藏5年之后仍然具有活力。另外，菌株储藏在-20℃条件下能持续保持毒力。玫烟色棒束孢和桔形被毛孢是柑橘木虱的有效病原真菌。在国外对玫烟色棒束孢的研究比较多，在荷兰已经开发出专门防治粉虱类柑橘害虫的玫烟色棒束孢制剂。国内外研究表明，玫烟色棒束孢对柑橘木虱成虫和若虫均有明显的致病力。有研究发现桔形被毛孢可侵染柑橘木虱成虫、若虫，侵染率可达80%以上，被侵染致死的柑橘木虱成虫呈干尸状，表面覆盖着厚厚的菌丝。张宏宇等研究了桔形被毛孢、玫烟色棒束孢的发酵条件和制剂。这两种病原真菌对柑橘木虱及黄龙病综合治理，特别是绿色防控具有重要意义和应用前景。昆虫性信息素是指由昆虫某一性别个体(一般是雌虫)的特殊分泌腺体分泌并引起同种异性个体产生一定的生理效应或行为反应的微量化学物质。性信息素具有高度专一性，不同昆虫之间的性信息素不能相互替代。我国已研制出60多种昆虫性信息素，并可以大规模生产，在害虫预测预报及防治上发挥了极大的作用，特别是在果树上防治桃小食心、虫、梨小食心虫、苹小卷叶蛾、桃蛀螟、天牛等。性信息素已广泛应用于柑橘害虫的防治，橘园中已确定的昆虫性信息素有橘小实蝇、地中海实蝇、红圆蚧、黑刺粉虱、柑橘粉虱、柑橘粉蚧，潜叶蛾等。华中农业大学张宏宇教授团队在国际上首次发现了柑橘大实蝇的性信息素，并在田间应用，效果显著。昆虫性信息素用于害虫防治的方法主要有诱杀法和交配干扰法(迷向法)。诱杀法是在田间大量设置性信息素诱捕器诱杀雄虫，导致雌雄比例严重失调。减少雌雄的交配行为，降低子代种群密度。大量诱捕法在低虫口密度下有效，而虫口密度过高则难以达到预期效果。在这种情况下，可首先利用性信息素进行预测，施用农药压低虫口密度，再使用大量诱捕法防治，能收到很好的防治效果。柑橘害虫大量发生前(尤其是越冬代和第一代)在橘园布置诱杀。可制备诱捕器(诱捕器中通常装有农药或者涂布昆虫胶)，在其上方固定性诱剂诱芯，一般每亩挂3～5个诱芯即可达到防控目的。每隔5m放置一个诱捕器，定时检查诱捕虫数，及时更换黏板或清空诱捕器。利用性信息素防治橘小实蝇在国内外较为普遍，配合使用自制矿泉水瓶诱捕器和国外的Steiner诱捕器对橘小实蝇的诱杀效果较好。干扰交配法，俗称“迷向法”，其基本原理是在弥漫性信息素的环境中，雄虫丧失对雌虫的定向行为能力，或是由于雄虫的触角长时间接触高浓度性信息素而处于麻痹状态，失去对雌虫召唤的反应能力，使得雌虫交配概率降低，导致下一代种群密度降低。该法对非迁飞性而寄主范围较窄的昆虫有效。由于性信息素易挥发，一旦打开包装应尽快使用，保存时应远离高温环境，诱芯应避免暴晒。物理防治是根据害虫的某些习性，利用物理因素、人工或机械防虫的方法。物理防治技术以灯光、色板的应用最为广泛。灯光诱杀是利用害虫的趋光、趋波性诱杀害虫，不仅成本低，还有利于保护环境以及维持生态平衡。其原理是利用光近距离、波远距离引诱害虫成虫扑灯，灯外配频振高压电网，使成虫遭电击后落入灯下的专用接虫袋内，以达到杀灭害虫、控制为害的目的。诱虫光源主要有火光与电转换光2类，应用中除沼气灯是火光外，其他基本是电转换光。电转换光主要有3类:①白炽灯:只包括部分可见光段，诱虫种类少，热能散失快，光效率低，能耗高；②汞灯:利用汞蒸气在放电过程中辐射紫外线，使荧光粉发出可见光，根据汞蒸气压力大小又可分为低压、高压、超高压3类，其中低压汞灯是一类杀虫效果较好且节能的光源，包括紫外灯(黑光灯，330～400nm长波紫外光，可诱杀多种害虫，是杀虫理想光源)、双波灯(三色灯)、频振灯、紧凑型单端荧光灯(节能灯)和节能宽谱诱虫灯(波长320～680nm，诱虫种类多，效果好，使用方便)；③LED灯:节能，但多是单色光，光谱狭窄。杀虫灯可诱杀鞘翅目、鳞翅目等10种以上的柑橘害虫，其中，对金龟甲的诱杀力最强，其次是刺蛾和吸果夜蛾。这3种害虫的数量占总诱虫量的86%，杀虫效果明显。近年来出现一种新颖的理化一体化多功能杀虫灯。其采用物理、化学等多种手段，融合趋光性、趋色性和趋化性对害虫进行综合诱杀，从而显著提高诱杀害虫的范围和效率，特别增加了对实蝇等日出性害虫的诱杀作用，节约人力物力。灯光诱杀的使用时间大概为3月初到11月，即靶标害虫成虫发生期。灯光诱杀以单灯控制范围3.3hm2左右、装灯高度距地100～120cm、间距控制在20～30m诱捕效果最好，切忌安装过多、过密，实际应用中应视具体情况而定。开灯期间，每天务必根据靶标害虫活动时间把握开灯时段，无靶标害虫为害的橘园不必安装，否则反而大量杀伤自然天敌，破坏生态平衡。色板诱杀是利用害虫趋向某种特定颜色的特性，对其进行诱杀的技术之一。色板诱杀技术及操作简便，无农药污染，成本低，可用于降低田间相关靶标害虫种群密度，同时也可作为监测、调査害虫种群数量、种群季节消长和迁移规律的有效手段，目前已被世界各地广泛应用。色板对多种柑橘害虫也具有引诱作用，但不同害虫趋向的颜色不同，应用时必须根据害虫的趋色特性选用不同颜色的色板，蚜虫、粉虱、木虱、实蝇、蜡蝉等对黄色有趋性，而蓟马则趋向深蓝色、蓝色。每亩橘园可悬挂20～30张色板，挂板高度控制在1.2m，色板间距控制在4～5m诱捕效果最好。应注意在害虫易被诱捕的成虫发生期放置色板，尽量避开其天敌。无靶标害虫为害的橘园不必挂色板，否则既增加成本，又杀伤自然天敌，破坏生态平衡。钩杀使用小钩或铁丝，主要防治天牛等蛀干害虫。我国已有记载为害柑橘的天牛有20余种，主要以幼虫钻蛀枝干和成虫咬食树皮为害，导致树枝枯黄，形成枯梢甚至整株死亡。6—8月注意检查树干，若发现有泡沫状物(内有虫卵和幼虫)，用小刀刮除，刮后涂药，防止幼虫蛀入木质部为害。李娜等研制了匙状开孔器，先用开孔器清理天牛粪便及木屑，通过旋转开口器扩大排粪口口径，以便钩杀丝的进入。将钩杀丝头端插入虫主道，顺时针方向旋转钩杀。果实套袋是预防实蝇、吸果夜蛾、食心虫、橘实雷瘿蚊等蛀果害虫在橘果上产卵、取食等为害的重要措施之一。果实套袋技术可以减轻虫害的发生为害，减少农药防治次数，提高果品质量和销售价格。柑橘树疏花、疏果后，6月下旬至7月上旬进行果实套袋，套袋前应喷施1次杀虫剂和杀菌剂，彻底清除病虫害，然后及时套袋(果袋口必须向下，若袋口向上，将造成严重落果，降低产量)，套袋时间以晴天9—11时和15—18时为宜，为保证果面光洁，果袋最好选择柑橘专用果袋。每年在初夏和初冬对橘树树干进行涂白，防止天牛等蛀干害虫产卵为害，还能减轻夏季高温和冬季低温对树干的伤害。方法是先将主干上的青苔、翘皮刷去或刮除，再将涂白剂均匀刷于主干上。一般是用生石灰加水熟化后掺上其他辅助物料(如硫黄、食盐、动物油、石硫合剂原液等)搅拌均匀，配制比例可依据不同用途、不同用药时间予以调整。可参照如下配方配制:石灰硫黄涂白剂(生石灰5kg+硫黄0.5kg+水20kg+盐0.1kg+油0.1kg)、硫酸铜石灰涂白剂(硫酸铜25g+生石灰0.5kg+水1.5～2kg)、石硫合剂生石灰涂白剂(石硫合剂原液0.25kg+食盐0.25kg+生石灰1.5kg+油脂适量+水5kg)。糖醋液是比较传统的害虫食物饵剂，可加敌百虫等农药配制成毒饵，用于诱杀实蝇、卷叶蛾、吸果夜蛾等害虫。利用这些害虫成虫产卵前有取食补充营养(趋糖性)的生活习性，在实蝇、吸果夜蛾、卷叶蛾成虫羽化产卵盛期，用矿泉水瓶自制诱杀瓶或专用诱捕器，配制糖醋液诱杀其成虫，实蝇糖醋液毒饵配方:90%敌百虫1000倍液+3%红糖或者30%敌敌畏乳油1500倍液+3%红糖或甜橙汁65g、酒65g、醋65g、糖130g、90%敌百虫可溶性粉剂5g，加水670g混合均匀后配成1000g诱杀液；吸果夜蛾、卷叶蛾糖醋液毒饵配方:糖8%、醋1%、敌百虫0.2%配成糖醋液。诱杀瓶挂在橘园行间，每1.5亩10个瓶，每瓶100～200g毒饵，高1～1.5m。每3天检查1次诱杀效果，及时清除虫尸，对被虫尸污染严重的诱杀瓶，视情况及时更换毒饵，这是保证诱杀效果的关键。从1952年Steiner报道用水解蛋白防治橘小实蝇以来，各个国家均用水解蛋白防治实蝇类害虫。在成虫羽化产卵盛期，配制水解蛋白引诱剂:水解蛋白和马拉硫磷以4∶1的比例配制加水或者用酵素蛋白0.5kg+25%马拉硫磷可湿性粉剂1kg，加水30～40kg。李杖黎等通过筛选获得一种能产生芳香性风味物质的酵母菌株JM2，其水解蛋白发酵液对柑橘大、小实蝇均有很好的引诱效果。目前市场上也有蛋白饵剂商业产品销售。水解蛋白诱杀瓶悬挂方式参照糖醋液饵剂。利用植物源引诱剂诱杀成虫具有微量高效、兼容配套、环境友好、不易产生抗性等优点。目前柑橘害虫上已有研究的有橘小实蝇、地中海实蝇、柑橘粉虱等引诱活性物质。植物提取物的浓度也影响引诱作用，高浓度芳樟醇对柑橘粉虱具有显著的驱避作用。植物源提取物可直接毒杀柑橘木虱，有研究发现海芋乙醇提取物0.5h内对柑橘木虱有较强的毒杀作用，且接种该提取物后2个月后，树体未检测到黄龙病菌。说明海芋乙醇提取物防治柑橘木虱的同时，遏制了柑橘黄龙病的传播。此外，某些植物提取物对柑橘害虫也能产生胃毒和触杀作用。袁伊旻等发现胡椒、菖蒲、石菖蒲提取物对橘小实蝇成虫具有很好的胃毒和触杀作用。科学精准用药是橘园化学防治的基本原则，目的是提高农药的防治效果，减药增效，避免错误用药、盲目增加用药量，减少农药对农产品、人畜和环境的危害，延缓害虫抗药性的产生，以提高经济效益和生态效益，实现柑橘绿色、安全生产和可持续发展。首先应根据当地橘园具体情况，确定施药方案。然后根据不同的防治对象及其发生规律和动态选择合适的农药，确定施药时期和施药部位，并根据农药特性，选用适当的施药方法。(1)核对药名、剂型及成分。选购农药时要特别注意查看标签上标注的名称、剂型、有效成分的种类及含量。对于信息不全的，净含量未标注或标注不明确的农药不要购买。我国从2008年7月1日起生产的农药，不再用商品名，如害极灭、高巧、螨必死等，只用通用名称或简化通用名称，如阿维菌素、吡虫啉、噻虫嗪等。农药的剂型是指工厂生产的原药与其他物质配合在一起，经过加工后，使该药剂有效地具备所应有的作用，也是用户最后购买时的农药形态。我国规定了120个农药剂型的名称及代码(GB/T 19378—2003)。截至2012年12月31日，我国已登记在册的农药产品约有2.7万个，其中原药/母药约占11.6%。从农药剂型分类统计比例看，乳油(EC)占有最大比重(38%)，其次是可湿性粉剂(WP)(24%)，再次是水剂(AS)(7%)和悬浮剂(SC)(6%)、水分散粒剂(WG)(3%)，以及水乳剂(EW)、微乳剂(ME)、可溶粉剂(SP)、气雾剂(AE)、悬浮种衣剂(FSC)、电热蚊香片(MV)、饵剂(RB)等。农药有效成分指农药产品中对病、虫、草等有毒杀活性的成分。工业生产的原药往往只含有效成分80%～90%。原药经过加工按有效成分计算制成各种含量的剂型，如3%粉剂、15%可湿性粉剂及2.5%乳油。(2)检查包装及三证是否齐全。观察产品的包装和标签外观，合格产品除了质量合格外，产品的标签或说明书也应印制清晰，还要查看标签的内容是否齐全。我国农业部规定国产农药必须具备农药登记证号、产品标准号、生产批准号“三证”，购买时应向经销商核对农药登记证复印件与药品标签上是否一致，不相符的不要购买。(3)查看使用范围。首先要根据柑橘病、虫、草害的防治需求，选择与药品标签上标注的适用作物和防治对象一致的农药，不一致的不要购买；其次核实所标注农药的施用方法是否适合自己使用；再者当有几种产品可选择时，要优先选择用量少、毒性低、残留小、安全性好的产品。在柑橘上用药禁止选择高毒、剧毒农药。(4)注意有效期。农药标签上应当标注生产日期、有效期、批号、净含量，不购买未标注生产日期的农药；不购买已过期的农药。(5)检查产品外观。合格农药产品的外观应具备以下特点:粉状产品应当为疏松粉末，无团块；颗粒产品应当粗细均匀，不应含有较多的粉末；乳油或水剂等流动状态的产品应当为均相液体，无沉淀或悬浮物。(6)参考价格。农药价格与有效成分及其含量、产品质量和包装规格等有关，要将前面提到的因素综合分析。要选择诚信度高的企业所生产的长期使用的、效果好的农药；避免片面追求价格便宜；不要购买价格与同类产品存在很大差异的农药，价格明显低于同类产品和以往的价格的，假冒的可能性大。使用农药时应当严格按照农药标签标注的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项等使用，不得扩大使用范围、加大用药剂量或者改变使用方法。此外不得使用禁用农药，见下表。种类禁止使用的农药限制使用的农药（采收期不得使用）禁限用原因有机氯杀虫剂滴滴涕、六六六、艾氏剂、狄氏剂林丹、硫丹高残毒有机氯杀螨剂三氯杀螨醇含有滴滴涕有机汞杀菌剂氯化乙基汞、醋酸苯汞剧毒、高残毒氟制剂氟乙酰胺氟化钙、氟化钠、氟化酸钠、氟硅酸钠剧毒、高残毒有机氮杀菌剂双胍辛胺慢性毒性杂环类杀菌剂敌枯双致畸取代苯类杀菌剂五氯硝基苯、五氯苯甲醇、五氯酚钠、苯菌灵致癌、高残毒除草剂除草醚草枯醚慢性毒性卤代烷类熏蒸杀虫剂二溴氯丙烷、二溴乙烷环氧乙烷、溴甲烷致癌、致畸、高毒二甲基甲脒类杀虫剂杀螨剂杀虫脒慢性毒性、致癌氨基甲酸酯类杀虫剂克百威、涕灭威、灭多威丁（丙）克百威高毒、剧毒表 无公害柑橘生产禁限用农药种类禁止使用的农药限制使用的农药（采收期不得使用）禁限用原因有机磷杀虫剂甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、灭线磷、硫环磷、氯唑磷、水胺硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、久效磷、对硫磷、磷胺、苯线磷、甲基硫环磷、地虫硫磷、蝇毒磷、氧乐果、杀扑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果乙拌磷、丙线磷高毒、剧毒无机砷杀虫剂砷酸钙、砷酸铅高毒有机砷杀菌剂甲基砷酸胺、福美甲胂甲基砷酸锌高残留有机锡杀螨剂杀菌剂三苯基醋酸锡、三苯基氯化锡、三苯基羟基锡、三环锡高毒、慢性毒性表 无公害柑橘生产禁限用农药（续）-1化学防治在柑橘病虫害防治中占有重要的地位，但如果对病虫害的诊断失误，错用农药，则会贻误防治适期，影响树体生长发育，甚至造成药害和人畜急性或慢性中毒。一般来说，产生药害的原因主要有以下4个方面。(1)与农药的使用和操作有关。滥用农药，随意加大用药量，不按农药使用说明书用药，盲目使用不宜在柑橘上使用的药剂，或长期单一使用一种药剂防治病虫害，不合理混用农药，随意提高浓度等极易导致药害。(2)与农药剂型和施用方式有关。一般水溶性强的无机农药易产生药害，而水溶性弱的有机农药比较安全；乳剂易产生药害，可湿性粉剂次之，粉剂和颗粒剂比较安全；除草剂和杀菌剂易产生药害，而杀虫剂比较安全；施药方式上多次重复使用，雾点大，喷头太靠近作物等易产生药害。(3)与植物本身有关。禾本科作物、蔬菜耐药性较强，但是柑橘等果树和豆科植物易产生药害，特别是苗期、抽梢期和花蕾期耐药性差。(4)与气候环境有关。一般温度高，阴天湿度大，雾露重，干旱及大风条件下易产生药害；沙质土有机质少，药剂淋溶到植物根部也易产生药害。柑橘一旦发生药害，会出现斑点、畸形、枝叶枯萎、落花落果甚至生长停滞，因此要清楚识别药害的症状，以便对症下药，采取控制措施。(1)急性药害。一般药害发生快，症状明显，表现为叶片出现麻状斑点，穿孔，焦灼，枯萎，黄化，卷叶，甚至落叶；果实上则出现斑点，畸形，变小，甚至落果；花瓣表现枯焦，落花，落蕾；根部粗短肥大，缺根毛，甚至腐烂；整体植株生长延缓，矮化，茎秆扭曲，甚至枯死。(2)慢性药害。症状不明显，不易判断，一般表现为光合作用延缓，发育不良，果变小，早期落果，品质下降。(3)残留药害。一般施药时，约一半药剂残留到地面，由于长期积累进而影响作物生长，产生药害。药害会给柑橘生产造成极大的损失，但是严格按照农药使用操作规程、科学合理使用农药，完全可以防止药害。(1)合理选择农药品种和剂量。严格控制使用浓度和剂量，合理混用农药，不能任意加大浓度和药量，保护性杀菌剂和内吸治疗性杀菌剂合理配合使用，才能提高防治效果。(2)正确的施药方法。喷洒农药要均匀，周到，特别是悬浮性或乳化性不良的一些可湿性粉剂，应边施用边搅动，避免喷药前后有效成分不均而造成药害。(3)作物不同生育期耐药力不同。一般苗期、抽梢期和花蕾期耐药性差，组织幼嫩，抗逆能力弱，容易发生药害，喷药时应尽量避开这类生育期，即使此时用药也应注意用药种类和剂量，适当降低用药浓度。另外，花蕾期和果实着色前期慎用机油乳油。(4)气候条件。气温过高(30℃以上)或干燥(湿度低于50%)天气易产生药害，尽量避开风雨或烈日等气候条件用药。(1)喷水冲洗。若叶片和植株因喷洒药液引起药害，应立即用清水冲洗，以减少植株对农药的吸收，反复冲洗3～4次，尽量把植株表面的药液冲刷掉，还可以通过浇水增加细胞的水分，从而降低植株体内药物的相对含量。(2)中和缓解。首先要暂停使用同类药剂。如果用药发生错误，发现又较及时，可在懂药理的科技人员的指导下经水洗后进行异性中和。即酸性农药发生药害可用碱性农药中和化解，也可撒施一些生石灰或草木灰，药害较强的还可用1%漂白粉溶液叶面喷施。(3)追施速效肥料。产生药害后，一般可通过浇水并增加追肥来增强作物的长势，提高对药害的抵抗力。此外，还要叶面喷施0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾溶液，每隔5～7天1次，连喷2～3次，以促使植株生长，提高自身抵抗药害能力，可显著降低药害造成的损失。(4)加强栽培管理。对受药害柑橘树可采取适量修剪，除去受害已枯死的枝叶，防止植株体内的药剂继续传导和渗透，防止枯死部分蔓延或受到感染。加强中耕松土，深度10～15cm，改善土壤的通透性，促进根系发育，增强根系吸收水肥的能力。橘园施药人员应身体健康，且经过培训，具备一定的果园管理和植保知识，施药时需注意以下事项。(1)老、弱、病、残、孕、小孩和哺乳期妇女不能接触和使用农药。(2)使用安全的施药器械(具)。在喷雾前，应检查喷药器械是否完好。是否有“跑、冒、滴、漏”现象，不要用嘴去吹堵塞的喷头，应用牙签、草秆或水来疏通喷头。喷雾器中的药液不要装得太满，以免药液溢漏，污染皮肤和衣物，施药场所应备有足够的水、清洗剂、急救药箱、修理工具等。(3)施药时要穿戴防护衣具。如帽、口罩、眼镜、橡皮手套、塑料雨衣、长筒鞋等防止药液沾上或吸入造成中毒。如果没有，至少应穿长衣、长裤、戴帽子、手套等，施用高毒农药时应戴护目镜、面罩，防止农药进入眼睛、接触皮肤或吸入体内。施药期间不准进食、饮水、吸烟等。(4)注意施药时的安全。把握喷药时间，注意天气条件，大雾、大风、高温和下雨天，作物上有露水时不得喷施农药，不要逆风施药，否则会造成农药大量流失和飘移，并容易发生人员中毒事故；每次施药时间不要超过4h。(5)施药后做好安全警示。告知无关人员不要靠近或进入施药现场，尤其是熏蒸施药现场，以免对人产生毒害。施药后要用肥皂洗澡、洗衣，注意将防护用品和其他衣物分开清洗。不要在河流、小溪、池塘、井边施药，以免污染水源。(6)施药人员如有头痛、乏力、头昏、恶心、呕吐、皮肤红肿等中毒症状时，应立即离开施药现场，脱去被农药污染的衣服，漱口，擦洗手、脸和皮肤等暴露部位，及时送医院救治。

猕猴桃果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100～420mg/100g，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。(1)根。猕猴桃的根为肉质根，外皮层较厚，老根表层龟裂状剥落。主根不发达，侧根和须根多而密集，须根状根系。根系在土壤中的垂直分布较浅，而水平分布范围广，成年树根系垂直分布在40～80cm的土层中，一般根系的分布范围大约为树冠冠幅的3倍，猕猴桃的根系扩展面大，吸收水分和营养的能力强，植株生长旺盛。(2)枝。猕猴桃的枝属蔓性，在生长的前期，蔓具有直立性，先端并不攀援；在生长的后期，其顶端具有逆时针旋转的缠绕性，能自动缠绕在他物或自身上。枝蔓中心有髓，髓部大，圆形；木质部组织疏松，导管大而多。新梢以黄绿色或褐色为主，密生绒毛，老枝灰褐色，无毛。当年萌发的新蔓，根据其性质不同，分为生长枝和结果枝。生长枝：根据生长势的强弱可分为徒长枝(多从主蔓上或枝条基部潜伏芽上萌发而来，生长势强，长达3～5m,间长，牙较小，组织不充实)和营养枝(主要从幼龄树和强壮枝中部萌发，长势中等，可成为翌年的结果母枝)。结果枝：雌株上能开花结果的枝条叫结果枝。雄株的枝只开花不结果，称为花枝。结果枝一般着生在1年生枝的中、上部和短缩枝的上部。根据枝条的发育程度，结果枝又分为：徒长枝结果枝，长度为1.5cm以上；长果枝，长度为1.0m;中果枝，长度为0.3～0.5m;短果枝，长度为0.1～0.3m。(3)叶。叶为单叶互生，叶形有圆形、卵形、椭圆形、扇形、披针形等。叶长5～10cm,宽6～18cm,叶片大而较薄。基部呈楔形、圆形或心脏形。叶面颜色深，叶背颜色浅，且有绒毛。(4)芽。芽分为叶芽和花芽。芽为鳞芽，鳞片为黄褐色毛状；复芽，且有主副之分，1～3芽的叶腋，中间较大的芽为主芽，两侧为副芽，呈潜伏状；主芽易萌发成为新梢，副芽在主芽受伤或枝条被修剪时才能萌发。猕猴桃萌发率较低，一般为47%～54%。(5)花。猕猴桃为雌雄异株植物，雌花、雄花分别在雌株、雄株上。雌花、雄花在形态上都是两性花，但在功能上雄花的雌蕊败育，因此都是单性花。雌性植株的花多数为单生，雄性植株的花多呈聚伞花序，每一花序中花朵的数量在种间及品种间均有差异。(6)果实。为圆形至长圆柱形，是中轴胎座多心皮浆果，可食部分为中果皮和胎座。果皮黄色、棕色、黄绿色等，果皮较薄，果点多数明显，果面无毛或被绒毛、硬刺毛。果肉多为黄色或翠绿色，也有红色的，呈放射状。果实大小差异大，一般为20～50g,果实最大的是中华猕猴桃和美味猕猴桃，大的可达200g以上。中华猕猴桃的初花期多在4月下旬。从现蕾到开花需要25～40d。每个花枝开放的时间，雄花5～8d,雌花3～5d。全株开放时间，雄株7～12d，雌株5～7d。雄花的花粉可通过昆虫、风等自然媒介传到雌花的柱头上进行授粉，也可人工授粉。猕猴桃花芽容易形成，坐果率高，落果率低，所以丰产性好。中华猕猴桃、美味猕猴桃主要以短缩果枝、短果枝结果为主。结果母枝一般可萌发3～4个结果枝，发育良好的可抽8～9个。结果母枝可连续结果3～4年。结果枝通常能坐果2～5个，因品种而有差异。猕猴桃从终花期到果实成熟，需120～140d,在此期间，果实经过迅速生长期、缓慢生长期和果实成熟期3个阶段。土壤以深厚、排水良好、湿润中等的黑色腐质沙质壤土，pH值为5.5～7的微酸性土壤为佳。年平均温度11.3～16.9℃，极端最高温度不超过42.6℃，极端最低温不低于-15.8℃,≥10℃有效积温4500～5200℃，无霜期160～240d，年日照时数1300～2600h。年降水量1000mm左右；相对湿度70%以上。目前，猕猴桃属在全世界共发现66个种，其中，62个种原产于我国。分布在北纬23°～34°的暖温带与亚热带山地，其中，栽培最广泛的2个种中华猕猴桃、美味猕猴桃都以长江流域为分布中心。供鲜食和加工的主要有5个种。分布最广，集中于秦岭和淮河流域以南。其果实近球形或圆柱形，果面光滑无毛，果皮黄褐色至棕褐色，果20～120g。主要品种有：园艺16A、魁蜜、红阳、庐山香、金丰、早鲜等优良品种。目前，为我国栽培面积最大、产量最高的种类。分布于黄河以南地区。果皮绿色至棕色，果重30～200g,果肉绿色，汁多味浓，具清香。主要品种：海沃德、布鲁诺、徐香、金魁等优良品种。分布于长江以南各地，其代表品种有福建的沙农18号，中国科学院武汉植物研究所以种间杂交(中华×毛花)培育出的重瓣、满天星、江山娇等观赏新品种。果实重约30g，果肉翠绿色，多汁微酸。如浙江的华特。主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西等地，黄河以南也有分布。其代表种有吉林选育的魁绿。该种类是我国耐寒性强、适应性广、综合利用价值较高的猕猴桃种类。主要分布于我国广西壮族自治区（全书简称广西）、广东、云南、贵州、湖南、四川、湖北、江西、浙江、安徽、台湾等地，果实以富含维生素C而闻名于世，维生素C最高含量可达2140mg/100g。猕猴桃的繁殖方法，常用播种、扦插、嫁接等方式。(1)播种。采集优良母株上充分成熟的果实，自然存放，变软后立即洗种，阴干。播种前进行层积处理，以提高种子发芽率，沙藏时间为40～60d。主要培养实生苗。(2)扦插。猕猴桃扦插因产生大量愈伤组织，消耗过多养分，并在愈伤组织表面形成木栓层，影响插条对养分和水分的吸收，使生根更加困难。实践证明，利用当年生新梢即嫩枝扦插生根比较容易。插穗准备：绿枝蔓插穗选用生长健壮、组织较充实、叶色浓绿厚实、无病虫害的木质化或半木质化新梢蔓。绿枝蔓插穗不贮藏，随用随采。为了促进早生根，可用生长素类处理下部剪口。常用药剂及处理浓度有：吲哚丁酸(IBA)100～500mg/L处理0.5～3h,或3～5g/L速蘸；萘乙酸(NAA)200～500mg/L,处理3h，ABT生根粉蘸下剪口等。绿枝扦插方法：为了减少水分散失，可将叶片剪去1/2～2/3,弥雾的次数及时间间隔以苗床表土不干为度，弥雾的量以叶面湿而不滚水即可。过干会因根系尚未形成，吸不上水而枯死，过湿会导致各种细菌和真菌病害发生蔓延。绿枝蔓扦插的喷药次数较多，大约1周1次。多种杀菌剂交替使用，以防病种的多发性，确保嫩枝蔓正常生长。在建立猕猴桃生产基地时，应选择水源、交通较方便的地方。猕猴桃园宜建立在海拔较高的山区，但不宜超过海拔1000m。丘陵地土层深厚、排水良好，是猕猴桃较适宜的栽培区。但一定要有水源，以防夏秋高温干旱。山地生态条件非常适宜，但要注意坡度、坡向与坡位的选择。一般尽量选择15°以下的缓坡地或较平坦地段。宜选择南向或东南向的向阳避风坡，忌选北向。不宜选择山顶或其他风口(特别是生长季节的风向)处建园。猕猴桃土壤要求土层深厚、疏松肥沃、排水性能良好，又有适当保水能力的微酸性土壤。避免在黏重土壤中栽植。猕猴桃抗风力差，春季大风常折断新梢，损伤叶片及花蕾；夏季干热风降低空气湿度，引起土壤水分大量蒸发而干旱，叶片焦枯，生长受阻；秋季大风，擦伤果实，影响商品价值。因此，建园前就要建造防风林。防风林树种应选择女贞、杉木、湿地松、柳杉、水杉、杨树、樟树、枇杷、冬青、枳壳等，实行常绿与落叶、乔木与灌木相配合，并以常绿树种为主，以预防4—5月的风害。(1)整形。依据不同品种和不同树龄植株生长发育规律，将各种枝蔓合理地分布于架上，协调植株生长和结果之间的平衡，以达到高产、高效的生产目的。篱架的整形：苗木定植后，留3～5个饱满芽短截，春季可萌发2～3个壮梢，冬季修剪时留下健壮的枝条作为主蔓，并在50～60cm处短截。“T”形架的整形：在主干高达1.7m左右，新梢超过架面10cm时，对主干进行摘心，摘心后主干顶端能抽发3～4条新梢，选择2条健壮枝梢作主蔓培养，其余的疏除。平顶棚架的整形：主干高达1.7cm左右，新梢生长至架面10～15cm时，对主干进行摘心或短截，使其促发2～4个大枝，作永久性主蔓。(2)冬季修剪。冬剪最佳时期是冬季落叶后两周至春季伤流发生前两周。过迟修剪容易引起伤流，影响树体。冬季修剪的重点是在整形的基础上，对营养枝、结果枝、结果母枝进行合理的修剪。具体方法是：对生长健壮的普通营养枝，剪去全长的1/3～1/2，促其转化为翌年的结果母枝；徒长形枝对其进行轻剪，促进枝条的充实，以便成为结果母枝；其他的枝条如细弱枝、枯枝，病虫枝、交叉枝、重叠枝、下垂枝均应从基部剪除。对结果母枝的修剪应根据品种特点进行，如金魁的结果母枝抽生结果枝的节位比较高，在第11～13节尚能抽发结果枝，故对粗壮结果母枝可采用长梢轻剪，中等健壮的可留7～8节短截。(3)病虫害防治。树盘表土深翻15cm左右，消灭越冬象甲、金龟子和草履蚧卵块。结合冬剪，清洁果园。及时喷施5波美度的石硫合剂。(1)整形修剪。及时抹除砧木的萌蘖，主干、主蔓上长出的过密芽，直立向上徒长的芽，结果母枝或枝组上密生的、位置不当的、细弱的芽，双生、三生芽(只留1个)，然后确定结果枝留量，新梢长到30～40cm长时开始绑枝，开花前10d进行摘心，徒长枝如作预备枝留4～6叶摘心，可促发二次枝；发育枝可留14～15叶摘心；结果枝常从开花部位以上留7～8片叶摘心。摘心后的新梢先端所萌发的二次梢一般只留1个，待出现2～3片叶后反复摘心，或在枝条突然变细、叶片变小、梢头弯曲处摘心。(2)肥水管理。叶片展开时，喷施1～2次0.3%的尿素，花前灌一次水。(3)病虫害防治。黑光灯、糖醋液等诱杀金龟子等害虫。防治花腐病、干枯病、溃疡病、褐斑病等病害，防治介壳虫、白粉虱、小叶蝉等害虫。(1)疏花蕾。侧花蕾分离后2周开始疏蕾，强壮长果枝留5～6个花蕾，中庸果枝留3～4个花蕾，短果枝留1个花蕾。疏除时应保主花疏侧花。(2)花期放蜂。人工授粉，15%以上雌花开放时，每667m2可设置蜂箱1～2个。(3)肥水管理。开花期喷施0.5%硼砂加0.5%磷酸二氢钾。(4)病虫害防治。防治金龟子、白粉虱、小叶蝉等害虫；防治花腐病、黑星病、褐斑病等病害。(1)疏果。坐果后1～2周内完成。一般短缩果枝上的果均应疏去，中、长果枝留4～5个。使叶果比达到(5～6)∶1。(2)整形修剪。5—6月对结果枝和生长中庸健壮的营养枝摘心，生长瘦弱的营养蔓和向下萌发的枝、芽应及时抹除。7月上、中旬对二次梢再次摘心，同时疏除荫蔽枝、纤细枝、过密枝，并结合修剪进行绑蔓。8月中、上旬对三次枝梢摘心。(3)肥水管理。在落花后20～30d施硫酸钾每667m2 30～40kg,9月中、上旬追施纯钾肥或磷钾复合肥每667m2 30kg，施肥后灌水。果实膨大期每3d喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾1～2次。(1)采收。采用树体喷布50mg/L的乙烯利催熟。可溶性固形物含量在12%～18%时采收，用于及时出售；9%～12%时采收，可用作短期贮藏；6.1%～7.5%时采收，用于贮藏。(2)催熟。采后用400倍液的乙烯利喷布果实，或贮藏前用500倍液乙烯利浸果数分钟，晾干后贮存。(3)肥水管理。采果后结合深翻改土施入有机肥，根据果园土壤养分情况可配合施入磷、钾肥，每株幼树施有机肥50kg,加过磷酸钙和氯化钾各0.25kg;成年树进入盛果期，每株施厩肥50～75kg,加过磷酸钙1kg和氯化钾0.5kg。施肥时，离主干50cm处开20cm深沟，施后覆土，并及时灌水。

（1）症状：属于真菌性病害，为害梨树的所有绿色组织，包括芽鳞、花序、叶片、果实、果柄、新梢等。受害处先出现黄色斑，逐渐扩大后在病斑叶背面生出黑色霉层。其中东方梨最易感病，日本梨次之，西洋梨较抗病。（2）农业防治：冬季、春季清园；病芽梢初现期，及时剪除病芽梢。（3）化学防治：发芽前喷50%代森胺杀死菌源；生长季喷40%氟硅唑乳液，10%苯醚甲环唑水分散粒剂等。梨黑星病（1）症状：属于真菌性病害，主要为害枝干及果实，叶片很少受害。枝干上发病多以皮孔为中心，产生褐色病斑，略突起。次年病瘤上产生黑色小突起，病果很快腐烂，但仍保持果形不变，失水干缩后变成僵果。其中白梨较为抗病，西洋梨抗病能力较差。（2）化学防治：刮病皮清除菌源，而后涂抹腐殖酸铜，或12%的843康复剂5～10倍液等；喷药保护果实，5ü 8月喷施50%多菌灵、40%氟硅唑等。梨轮纹病（1）症状：属于真菌性病害，为害沙梨系果实、叶片和新梢。叶片开始发病时为圆形，黑色斑点，后扩大为圆形或不规则形病斑，有时微现轮纹。潮湿时病斑遍生黑霉。果实受害初期产生黑色小斑点，后扩大成圆形或者椭圆形。病斑略凹陷，表面遍生黑霉。梨黑斑病（2）农业防治：秋季做好园区清理工作。（3）化学防治：梨树发芽前喷施一次5波美度石硫合剂。生长季在花前、花后各喷一次杀菌剂，连续喷3～5次。选用10%多氧霉素可湿性粉剂、70%代森锰锌或波尔多液。（1）症状：属于真菌性病害。该病仅发生在叶片上，发病初期叶面产生圆形小斑点，边缘清晰，后期斑点中都呈灰白色，病斑中部产生黑色小粒点状突起，造成大量落叶。梨褐斑病（2）农业防治：秋后入冬清理园区枯枝落叶、发病植株及枯枝落叶。（3）化学防治：雨季到来前喷70%甲基硫菌灵可湿性粉剂，50%多菌灵可湿性粉剂或波尔多液1∶2∶200倍液。（1）症状：属于真菌性病害。该病主要为害叶片、幼果和新梢。发病初期病斑为橙黄色圆形小点，逐渐扩大且叶正面病斑凹陷，后期病斑正面密生黑色颗粒状小点，后变成黑色。病斑背面隆起，其上生长出黄褐色毛管状物，成熟后释放出大量孢子。病菌在组织中越冬。（2）农业防治：清除病菌寄主树体。（3）化学防治：早春全园喷施石硫合剂和波尔多液；发病严重的地区，花前或者花后喷施25%三唑酮可湿性粉剂或10%苯醚甲环唑水分散粒剂等。梨锈病为害叶片梨锈病为害幼果（1）为害特点：梨木虱的成虫、若虫均可为害，以若虫为害为主。若虫多在隐蔽处，并可分泌大量黏液，常使叶片粘在一起或粘在果实上，诱发煤污病。梨木虱以成虫在树皮裂缝、落叶、杂草过冬，早春梨树花开时出蛰为害。梨木虱为害状梨木虱（2）生物防治：保护和利用天敌进行生物防治，在天敌发生期间尽量避免使用广谱杀虫剂；可选用植物源农药0.5%藜芦碱可溶性液剂在初期稀释600～700倍喷雾，盛发期稀释500～600倍喷雾防治；0.3%苦参碱水剂在轻发期稀释1000倍喷雾，高发期稀释800倍喷雾防治。（3）化学防治：在越冬成虫出蛰盛期至产卵前喷施石硫合剂，或人工捕杀成虫等；在落花后第一代幼虫集中期，喷高效氯氰菊酯、阿维菌素等。（1）为害特点：梨小食心虫是梨树的主要害虫，蛀入梨果实心室内为害，幼虫在果实内蛀食多有虫粪自虫孔排出，常使周围腐烂变黑，逐渐扩大，俗称“黑心病”。苹果蛀孔周围不变黑；一代、二代幼虫为害，多从上部叶柄基部蛀入髓部，向下蛀入木质化处便转移，蛀孔流胶并有虫粪，被害嫩梢渐枯萎，俗称“折梢”。（2）农业防治：建园时应避免梨桃混栽，减少梨小食心虫转移为害；结合清园时刮除树上粗枝翘皮，消灭越冬幼虫；用糖醋液和梨小食心虫性诱剂诱杀成虫。梨小食心虫（3）生物防治：①利用迷向技术。成虫扬飞前悬挂梨小食心虫迷向散发器于果树中上部，每棵树之间交叉悬挂。一年悬挂两次，每次每亩用量60～80根，在坡度较高和主风方向边缘处加倍悬挂。同时每公顷悬挂1套梨小食心虫诱捕器监测和诱捕雄成虫。②赤眼蜂防治技术。以梨小食心虫诱芯为监测手段，在成虫发生高峰后1～2天，人工释放松毛赤眼蜂，每公顷150万头，每次30万头/公顷，分4～5次放完，可有效控制梨小食心虫为害。（4）化学防治：在二代、三代成虫羽化盛期和产卵盛喷药防治，药剂为30%阿维·灭幼脲或菊酯类药物。（1）为害特点：此虫食性单一，目前所知只为害梨，尚无发现其他寄主植物。成虫和若虫群集在果实萼洼处为害繁殖，虫口密度大时，可布满整个果面。受害果萼洼处凹陷，逐渐变黑腐烂，后期形成龟裂的大黑疤，产生褐色晕圈，最后变成褐色斑，造成果实腐烂。梨黄粉蚜（2）农业防治：早春人工刮粗树皮及清除残附物，重视梨树修剪，增加通风透光。需转运的苗木，如发现此虫，可将苗木泡于水中24小时以上，再阳光暴晒，可杀死其上的虫和卵。（3）化学防治：梨果被害时可喷施22%噻虫·高氯氟微囊悬浮剂3000倍液25%，或吡蚜酮可湿性粉剂2000倍液。套袋栽培使用防虫药袋，在套袋之前喷一次杀蚜剂。（1）为害特点：又名山楂红蜘蛛，在北方地区梨树栽植地方均有发生，吸食叶片及幼嫩芽的汁液。叶片严重受害后，先是出现很多失绿小斑点，随后扩大连成片，严重时全叶变为焦黄而脱落，严重抑制了果树生长，甚至造成二次开花，影响当年花芽的形成和次年的产量。（2）农业防治：树木休眠期刮除老皮，重点是刮除主枝分杈以上老皮，主干可不刮皮以保护主干上越冬的天敌；山楂叶螨主要在树干基部土缝里越冬，可在树干基部培土拍实，防止越冬螨出蛰上树。（3）化学防治：发芽前结合防治其他害虫可喷洒3～5波美度石硫合剂或柴油乳剂，特别是刮皮后施药效果更好；花前是进行药剂防治叶螨和多种害虫的最佳施药时期，在做好虫情测报的基础上，及时全面进行药剂防治，喷施杀螨剂，可控制在为害繁殖之前。山楂叶螨物候期时间防治对象防治方法备注休眠期12月至翌年3月上旬越冬虫卵、越冬菌类结合修剪刮树皮并涂白，除治树皮缝越冬的叶螨、食心虫类等虫卵，除治病斑上越冬的菌类刮除的树皮移除出园集中烧毁萌芽期3月中下旬全面清园，降低越冬病虫基数①45%晶体石硫合剂30～50倍液芽前喷施；②喷施40%氟硅唑8000倍液或12.5%腈菌唑2000倍液+1.8%阿维菌素乳油2000～3000倍液石硫合剂要单喷，并要和相邻喷药间隔15天花期4月梨木虱、梨蚜、黑星病、黑斑病①喷施2.5%高效氯氟氰菊酯2000倍液+1.8%阿维菌素2000倍液+70%甲基托布津1000倍液；②用22.4%螺虫乙酯4000倍液+10%吡虫啉2000～3000倍液防治梨木虱月初可用防虫胶带缠树等绿控措施梨树主要病虫害防治历物候期时间防治对象防治方法备注幼果期5月梨蚜、康氏粉蚧、黄粉虫、黑点病50%多菌灵600倍液+10%吡虫啉3000倍液+4.5%高效氯氰菊酯1500倍液有瓢虫（梨木虱、蚜虫天敌）谨慎用药幼果期6月上旬螨类、梨木虱、盲椿象、康氏粉蚧、黑斑病1.8%阿维菌素2000～3000倍液+22%氟啶虫胺腈4500倍液+80%代森锰锌800倍液或40%氟硅唑8000倍液用捕食螨防螨类，要慎用杀虫杀螨剂幼果期6月中下旬康氏粉蚧、梨木虱、黄粉虫、黑点病22.4%螺虫乙酯4000倍液+80%代森锰锌（大生）800倍液代森锰锌当月可使用1次果实膨大期7月红白蜘蛛、梨叶锈螨、轮纹病、黑斑病22%噻虫·高氯氟3000倍液+15%哒螨灵3000倍液+70%代森锰锌600倍液用捕食螨防螨类，要慎用杀虫杀螨剂果实膨大期8月梨小食心虫、黑星病、轮纹病①喷施1次波尔多液；②2.5%高效氯氟氰菊酯2000～3000倍液两次使用要间隔7天以上果实成熟期9月至10月黑星病、轮纹病、食心虫2.5%高效氯氟氰菊酯2000倍液+70%甲基硫菌灵800倍液采收前15天停止施药落叶期11月越冬虫卵，越冬菌类①刮除病灶用45%代森铵涂抹；②树干涂白，配方为水∶生石灰∶食盐∶石硫合剂∶动物油=20∶6∶1.5∶1∶0.6清园要彻底梨树主要病虫害防治历（续）-1