柑橘，主要起源于我国南方多雨森林地带，是亚热带常绿果树，性喜温暖湿润气候，不耐低温，较耐阴，根部好气好水，要求有机质含量丰富的肥沃土壤。光照，是柑橘叶片进行光合作用、制造有机养料不可缺少的条件。光照充足，有利于叶片的光合作用，形成的光合产物多，树势强健，花芽分化好，结果多，产量高，果实色泽鲜艳，而且含糖量高，果实品质优良。光照不足，树体营养差，不利于花芽分化，易滋生病虫害，果实着色差，产量低，品质下降。柑橘耐阴性较强，要求适度的光照，尤其是慢射光。日照过弱，对其生长发育不利。但光照过强，易形成日灼果，甚至伤害到树枝与树干。柑橘系亚热带常绿果树，对低温十分敏感，温度是限制柑橘分布和种植的主要因素。适宜柑橘生长的气温是年平均气温15～22℃，生长期不低于10℃的年活动积温为4500～8000℃。柑橘树体生长最适气温为23℃，其生理活动的有效温度为12.8～37℃，低于12.8℃或高于37℃都会使生理活动处于抑制状态而停止生长。根系生长要求的土温和地上部相似，但其生理活动的最适土温为17～26℃。冬季低温不低于-5℃才能安全越冬。夏季高温，影响柑橘的生长发育。当气温上升到35℃时，其光合作用就降低50%。温度过高，在水分缺乏时，易造成树体落叶，果实发生日灼。柑橘在花期和幼果期，遇到高温，尤其是在35℃以上的持续高温，加上天气干旱，会加剧花果的脱落，出现异常的落花落果现象。生产上应采取树盘覆盖，并结合灌溉，防止高温干旱造成的落果，对保果意义重大。昼夜温差大，有利于柑橘品质的提高。水分是柑橘生命活动中必不可少的物质，柑橘在生长发育过程中，需要大量的水分，如光合作用、呼吸作用和物质的吸收过程等，与水分关系密切。一般枝、叶的含水量为50%左右，果实为85%以上，茎尖和根尖的含水量可高达80%～90%。水分也是柑橘生长发育不可缺少的因素，当水分不足，生长停滞，从而引起枯萎、卷叶、落叶与落花落果，产量下降，并影响到果实品质。当土壤水分过多，造成积水，土壤中氧含量下降，根系进行无氧呼吸，无氧呼吸所积累的有毒物质，引起根系毒害，形成黑根烂根现象，根系生长缓慢，甚至停止生长，也会引起落叶落果。在年降水量1200～2000mm的地区，且降水比较均匀有利于柑橘的生长。在雨量不足或分布不均的地方，种植时要有水源和灌溉设施。空气湿度对柑橘生长也有很大的影响。例如，空气过于干燥或湿度过低，都不利于柑橘的生长结果，落花落果严重。空气湿度在80%左右时，有利于柑橘的生长。在雨水充足的地区或多雾地区，栽种柑橘，由于空气湿度较高，生产的果品，表现为果形大而均匀，果皮薄而光滑，色泽鲜艳，果汁多，风味佳，落果少，产量高而且稳定。柑橘园应保持适量的土壤水分，通常要求土壤田间持水量保持在60%～80%，这对于枝叶生长、果实发育、花芽分化及产量提高，都极为有利。土壤是柑橘生长的基础。确保土壤的肥沃、深厚和疏松，是柑橘栽培的关键。通常要求土层厚度不少于50cm，有机质丰富，土壤pH值在5.5～7.5，土壤以沙壤土、壤土和轻壤土最佳。含沙质多的土壤，柑橘产量低，果实小，果汁少，风味淡，品质差，而土壤黏重时，则果实偏酸，因此，在瘠薄地建园时，宜行深耕，翻压绿肥，增施有机肥料，提高土壤肥力，为柑橘的生长发育创造一个良好的土壤环境条件，保证根系健壮生长，从而达到高产、优质、高效的栽培目的。风是由空气流动而产生的气流。微风能促进空气流动，调节树叶周围的二氧化碳与氧气的浓度比，加强光合作用的进行，有利于风媒传粉，提高产量，减少病虫为害，并可改善生态环境条件，因而对柑橘生长有利。但是，强风却会带来不良的影响，轻则吹落花果，折枝碎叶，影响植株的正常生长；若风速大于10m/s时，则常使枝干折断，果实脱落，甚至拔树毁园。早春及春夏之交，大风，尤其是狂风暴雨，对柑橘造成很大的危害。若伴随冰雹发生，则受灾更重，影响柑橘的正常生产。此外，冬季大风常伴随着低温寒冷，低于-3℃的低温易出现冻害。因此，在有风害的地方种植柑橘时，必须营造防风林带。一般柑橘土壤有机质含量为1%左右。生产实践证明，柑橘园土壤有机质含量在3%～5%时有利于柑橘生长，这是土壤肥沃度的重要指标。因此，增施有机肥料是改良土壤的主要措施。柑橘寿命长，产量高，种类、品种繁多(脐橙、甜橙、金柑、椪柑、蜜柑、柚类、柠檬等)。柑橘喜冬暖夏凉，性不耐寒，要求年平均温度为16～22℃。喜漫射光，较耐阴。喜湿润环境(一般甜橙类对水敏感，不耐旱，柑和橘类次之，枳和酸橙耐旱性较强)。(1)特早熟品种。生长周期为120～150天。(2)早熟品种。生长周期为150～180天。(3)中熟品种。生长周期180～240天。(4)晚熟品种。生长周期240天以上。柑橘主要通过嫁接繁殖，砧木则以实生繁殖，实生砧木的主根和侧根构成根系的骨架。侧根上分生出大量的须根，须根是根系吸收营养水分及合成活性物质的活跃部分。须根有生长根和吸收根。每年吸收根多的柑橘树，生长健壮、产量稳定、树体营养状况好。柑橘的根系主要依靠菌根吸收水分和养分，丰富的有机质及土壤中充足的氧气有利于菌根的繁殖与活动。根系对柑橘的生长发育有重要的影响。柑橘根系分布依种类、品种、繁殖方法、树龄大小、土层深浅、地下水位的高低和中耕施肥、土壤含氧量等条件不同而有差异。如柚、酸橙、枳橙等根系分布较深，枳、橘等根系较浅；蜜柑、柚子为网状型横生根，栊柑为网状型竖生根。实生苗根系深，而压条、扦插苗根系较浅。实生砧木常有主根入土较深，空中压条苗木或扦插繁殖的砧木，无真正的主根入土较浅。根据根系在土壤中分布的方向不同，将根系分为水平根和垂直根。垂直根分布的范围决定了根系分布的深度；水平根分布的范围决定了根系分布的宽度。柑橘根系的分布，在土层深厚的情况下，根系发达，常具层性。通常有三层，以最上面第一层根系最发达，第二层和第三层根系依次减少。整个根系呈圆锥状，与树冠上部呈对称状态。当土温在12℃左右时，柑橘根系开始生长，通常是先长枝后长根。柑橘的根系在一年中通常是与枝梢交替生长。在土壤水分适宜的条件下根系在2—11月连续生长，根系生长是周期性的，一年内有4～5次生长高峰，并且在枝梢生长期内，根系生长量缓慢、总数降低。在枝梢生长停顿时，根系的生长量增加。因此，在土壤温度和含水量不受限制时，枝梢生长是控制根系生长强度的主要限制因子。在土壤含水量明显降低，如土壤水势达到-0.05Pa时根系的生长受到抑制。根系开始生长的土温为12～13℃，适宜生长的土温为23～31℃，土温37℃以上即停止生长。根系生长适宜的土壤湿度，一般为土壤田间最大持水量的60%～80%。土壤的透气性对根系生长极为重要，因根系的生长及吸收通过呼吸才可以取得能量。柑橘新根的生长要求土壤孔隙含氧量在8%以上；当土壤孔隙含氧量低于4%时，新根的生长缓慢；含氧量低于1.5%时，不但新根不可能正常生长，原有根系也将腐烂。因此，土壤积水或板结时，根系生长减弱，叶片黄化，产量降低，甚至不能正常开花结果。芽是柑橘树冠形成、恢复及生长发育与繁殖的重要器官。柑橘的芽是混合芽，既有花原始体也有叶原始体，先萌芽后开花。柑橘芽为裸露的复芽，每一叶腋内着生2～4个芽，分主芽和侧芽。通常只在枝梢上部2～3个叶腋中的主芽萌发新梢。如果抹除早发的芽，可刺激同一叶腋的副芽或附近节位的芽萌发，柑橘的“抹芽放梢”就是利用这一特性。柑橘的芽具有早熟性，一年可多次发生；同时，顶端优势不强，枝梢上部或顶端几个芽往往一齐萌发生长，因此易形成丛生枝。柑橘的叶芽有很强的潜伏能力，可长期不萌发而保持活力，这是柑橘容易更新复壮的生物学基础，可利用老枝或主干上潜伏芽进行树冠更新。根据新梢在生长结果中的作用，可将其分为营养枝与结果枝两类。营养枝指当年不开花结果的枝梢，包括发育枝、徒长枝、纤弱枝等。结果枝指由枝梢顶端一至数个芽萌发、着生花果的枝梢。柑橘结果枝分为叶结果枝和无叶结果枝两大类。萌发结果枝的枝条称结果母枝。柑橘一年内能抽3～4次新梢，有春梢、夏梢、秋梢、冬梢的区别。幼树一年多次抽梢，随树龄增大，二次和三次梢逐年减少，春、秋二次梢是良好的结果枝。枝梢是树冠的主要组成部分，结果枝与营养枝可以转化。春梢:指立春至立夏前抽生的枝梢。由于气温较低，枝梢生长缓慢，所以，春梢节间短，叶片较小且先端尖，叶色浓、叶脉不明显、翼叶小。发枝量大且抽生较整齐，在中亚热带以北地区是翌年最主要的结果母枝。春梢能继续抽生夏梢、秋梢，结果部位便上移到夏、秋梢部分，是一年中最重要的枝梢。夏梢:指立夏至立秋前抽生的枝梢。因处在高温多雨季节，枝条生长快，节间长，但夏梢抽生不整齐。叶色浓绿，肥大而厚，先端微尖、翼叶最大。幼树和生长势旺的树抽生夏梢多，常利用夏梢做骨干枝，使树冠迅速扩大。秋梢:指立秋至霜降前抽生的枝梢。此时气温虽高，但雨水较少，昼夜温差大，枝梢一般比夏梢充实，枝梢粗而节间较短，叶片较春梢大，较夏梢狭长先端较钝微凹。秋梢多在春梢上发生，即春秋二次梢，幼树则有一定数量的春、夏、秋三次梢。生长充实的早秋梢是翌年良好的结果母枝。幼树秋梢结果母枝较成年多，如5年生大红甜橙幼树，夏梢进行摘心，秋梢结果母枝多的达37%，而成年树一般秋梢结果母枝较少。在柑橘栽培的北缘地带要避免9月以后抽发秋梢。冬梢:指立冬后抽生的枝梢。在初冬气温较低的地区，冬梢无利用价值，要避免抽发。由于柑橘一年多次抽梢，据其在同一枝上连续抽发的次数，可以分为一次梢、二次梢、三次梢等。从上一年的枝上抽发一次的即为一次梢。从春梢上再抽夏梢或秋梢即为夏秋梢、春秋梢，都是二次梢。以此类推三次梢即春夏秋梢。在四川盆地，二次梢是甜橙和宽皮柑橘的重要结果母枝，春梢是主要结果母枝。柑橘新梢生长到一定长度以后，前端数节则停止生长，经1～2天，在靠近顶端1～4节处，产生离层而脱落，这种现象称为自剪。在下一个季节或翌年，断口下一个或几个叶腋的侧芽代替顶芽生长，形成假轴分枝的特性。由于假轴反复继续分枝，没有明显的主干，树冠的形状多为圆头形或近似圆头形。柑橘的分枝角度因品种和树势不同会有差异，像橘类直立性较强，而温州蜜柑则相对开张。柑橘枝梢生长也具有垂直优势。柑橘直立枝优势强，不利于花芽形成，横生枝和下垂枝有利于营养积累形成花芽。柑橘枝干忌阳光直射。强光暴晒枝干发生日灼。因此，柑橘的修剪不宜过重，要注意枝干的荫蔽。柑橘叶的形状是区别种和品种的重要形态标记。柑橘的叶仅有枳一个种为三出复叶，其余皆为单身复叶。叶身与翼叶之间有节，保留着复叶的痕迹。生产中利用的多数柑橘叶柄有翼叶。柚类的叶片最大，金柑的最小，甜橙与宽皮柑橘居中。同一品种又以夏梢叶片最大，春梢叶最小。叶是储藏养料的重要器官，丰富的碳水化合物都存积于叶片中，储藏的氮素占全树总氮量的40%以上。磷在叶中含量仅次于花，钾在叶中含量仅次于果。一般在正常落叶前养分回流树体，如提早落叶，氮素和其他营养成分损失很大。因此，栽培上要保护叶片的正常生长发育，防止过早落叶才能获得高产。叶片的颜色和矿质元素的含量反应树体的营养和健康状况。如缺铁叶肉失绿而叶脉仍为绿色为网纹状失绿，这是形态诊断的依据。柑橘类除枳为落叶性、枳橙为半落叶性之外，其余均为常绿性。实际上柑橘的叶片不像落叶果树那样在休眠之前集中落叶，而是一年中陆续发生新叶，陆续脱落老叶从而显示出常绿的特性。柑橘叶片的寿命为12～24个月或更长。1～2年生叶片是叶幕构成主体，叶片寿命的长短与树体的营养状况和栽培条件密切相关。低温、营养或水分不佳，根腐病或叶螨为害等伤害叶片的诸多因素均可导致叶片的异常脱落，严重的异常落叶导致树势衰弱，畸形花增多和花果脱落。通常认为丰产园叶面积指数以4～6为宜。(1)花芽分化。当树体具备成花条件时，营养枝上的某些叶芽分化成花芽。柑橘的花芽为混合芽，花芽萌发，抽出新梢，在新梢上开花结果。花芽分化的时期因种类、品种与产地气候条件的不同而异。亚热带地区的大多数柑橘种类是在冬季果实成熟前后开始形态分化，至翌年春季萌芽前花芽内各部发育完成。在同一植株上以春梢分化较早，夏梢及秋梢次之，有时秋梢分化期比春梢晚1个月左右，但可较快地完成整个分化过程。据在重庆地区观察，甜橙在10月大部分进入生理分化初期，2月中旬开始形态分化，3月中旬分化完毕。在同一植株上，各个时期可能重叠。如2月中旬，分化期、花萼期、花瓣期与雄蕊期4个时期同时存在。影响花芽分化的因素包括如下内容。①环境条件:在亚热带地区秋冬季2～4个月的冷凉气温是柑橘成花的主要诱导因素；在热带地区生长的柑橘，由于不存在低温条件，其成花的主因是干旱。广州地区，人们为了在春节观赏到金柑和四季橘的金黄果实，最常见的技术就是控水促花。②营养物质:在柑橘的栽培过程中有利于贮存糖类的措施，就有利于促进花芽分化。小年树积累的糖类多，分化花芽多，翌年为结果大年。栽培中常采用的环剥或环割、疏果等技术，能促进分化花芽，都与增加树体内糖类的积累有关。③生长调节剂:在花芽生理分化期喷布赤霉素，会抑制花芽分化。相反，喷布PP333、CCC等拮抗赤霉素的生长调节剂，能明显地促进花芽分化。柑橘的花为雌雄同花，多单生或丛生，为完全花，能自花授粉结实。有些柑橘品种能单性结实或自花授粉不亲和，例如，温州蜜柑的雄蕊常退化，花药缺乏花粉；南丰蜜橘的雌雄蕊也有退化现象，两者都能单性结实产生无核果实。(2)果实发育。柑橘是由子房发育而成的柑果，连接果柄的部分称为果蒂，近果蒂的一端称为果基，与果基相对的部分为果顶。果实由果皮、果肉和种子三部分组成。果皮由外果皮和中果皮组成，外果皮即油胞层，中果皮即白皮层。果肉由子房内壁发育而成，称囊瓣，内含汁胞或种子。囊瓣壁上的维管束称橘络。中心柱为果实中心的海绵柱状维管束。柑橘果实发育过程分3个时期:一是细胞分裂期，即自开花至第二次生理落果结束间的时期。在此期内果实各组织如果皮、砂囊细胞反复分裂以增大果实。二是细胞增大期，即自第二次生理落果结束起，至果实开始着色为止。这个时期果实各部分的细胞迅速增大，果实体积增长较快。此时期与夏梢生长存在养分竞争，同时，对水分的需求比较明显。三是果实成熟期，即从果实开始着色到完全成熟的过程。这一时期果实将发生一系列的明显变化如果皮着色、组织软化、可溶性固形物和糖增加，酸减少，果实风味逐渐变浓并表现出特有的外观和内质。

中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。砂糖橘，因果实味甜如砂糖而得名，且果形美观，优质丰产，因而极具市场竞争力。尤其是无核砂糖橘，具有无核化渣的特点，如今，已经成为我国柑橘的更新换代品种，是柑橘类品种中的“佼佼者”，现广泛分布于广东省各市、县，并已发展到广西、湖南、四川、福建及江西等省、自治区。柑橘(砂糖橘)为常绿果树。其树势中庸偏旺，树姿开张，树冠呈圆头形。枝条纤细稠密，稍直立，萌芽率高，成枝力强。叶片呈椭圆形，深绿色。果实呈圆形或扁圆形，顶部有瘤状突起，果蒂端凹陷，果面平滑，有光泽，色泽橙黄，油胞小而密，囊壁薄，易剥离。果形指数为0.78，单果重62～86克，可食率71%，含可溶性固形物12.9%～13.8%,糖10.55克/100毫升、酸0.35g/100毫升。果肉爽脆,汁多，化渣，味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。果实在11月中下旬至12月下旬成熟。该品种用枳壳作砧木，适应性广，品质优良，早结丰产，果实淳甜化渣，为柑橘类优良品种之一。图1-1 砂糖橘根系结构砂糖橘以枳壳作砧木，进行嫁接繁殖。其根系包括主根、侧根、须根和菌根等部分(图1-1)。(1)主根。由枳壳种子的胚根发育而来，向下垂直生长，构成了砂糖橘根系的主根。主根是根系的永久中坚骨架，具有支撑和固定树体，输送与贮藏养料的作用。(2)侧根。直接着生在主根上的较粗大的根系，称为侧根。砂糖橘的各级侧根和主根构成根系的骨架部分，为永久性的根，称为骨干根。侧根也具有固定树体，输送和贮藏养料的作用。(3)须根。着生在主根和侧根上的大量细小的根，称为须根。经过须根的生长，构成了强大的根系，增强了根系吸收和输送养料的作用。(4)菌根。栽培的砂糖橘是经嫁接繁殖的树体，须根发达。其根系一般不生根毛，而是靠与真菌共生所形成的菌根来吸收水分和养分。图1-2 砂糖橘的叶片砂糖橘的叶片为单生复叶，带有较短的叶柄，叶身与翼叶之间有节。叶片的大小和形态因发生时间、管理水平的不同而差异显著。春梢的叶片最小，平均长6.5厘米,宽3.2厘米,为狭长披针形或长椭圆形，先端较尖，这是区别夏、秋梢叶片的重要标志。其质地也比夏梢叶薄，而比秋梢叶厚。翼叶在三种枝梢中最窄，叶柄基部肥大。夏梢叶片在三种枝梢中最为肥大而厚，平均长7.3厘米，宽3.7厘米,叶色浓绿。秋梢叶片似夏梢，但稍小，平均长6.8厘米,宽3.4厘米,色较浅，质地在三种叶片中最薄(图1-2)。砂糖橘叶片的大小与厚薄，除与抽生季节有关外，还与树体营养状况密切相关。营养条件差，叶小而色浅；肥水管理好，叶片大而厚，色深而有光泽。叶片的多少、大小、厚度与色泽变化，是衡量生长势强弱与产量高低的主要标志。图1-3 砂糖橘的花砂糖橘的开花结果习性，包括花芽分化、开花与结果等方面的特性。1.花的形态结构砂糖橘的花为完全花，花形小，有浓香。发育正常的花，由花萼、花冠、雄蕊、雌蕊和花盘等部分构成(图1-3)。(1)花萼。萼片宿存，深绿色，呈杯状，紧贴在花冠基部。萼片先端突出，呈分裂状，有3～6裂，通常为5裂。(2)花冠。花冠有4～6个花瓣，通常为5瓣。花瓣较大而厚，乳白色，革质，成熟时反卷，表面角质化，有蜡状光泽。(3)雄蕊。雄蕊普遍为15～16枚。花丝通常3～6个，在基部联合。花药二室，花粉多，金黄色，带黏性。(4)雌蕊。雌蕊柱头扁圆形，乳白色。柱头上的表皮细胞分化为乳头状突起的单细胞毛茸，能分泌黏液，有利于受粉和花粉发芽。砂糖橘子房上位，但它不是直接着生在花托上，而是着生在花托上面的一个叫作蜜盘的特殊组织上。心室8～10个。大多数砂糖橘种子都是受外来花粉受精由珠心胚发育而成。图1-4 砂糖橘的花芽分化过程(5)花盘。子房的下部有花盘，花盘外部具有蜜腺。蜜腺能分泌蜜液，从开花时起，一直到花瓣脱落为止。2.花芽分化花芽形成的过程就是花芽分化。从叶芽转变为花芽，通过解剖识别起，直到花器官分化完全时为止，这段时期称花芽分化期。砂糖橘开始花芽分化，需要一定的营养物质作基础，故枝梢上的花芽分化，要待枝梢停止生长后才能开始。花芽分化又分为生理分化和形态分化。砂糖橘花芽的形态分化，分为以下6个阶段(图1-4)。(1)未分化期。生长点凸起，窄而尖，鳞片紧包。(2)开始分化期。生长点开始变平，横径扩大并伸长，鳞片开始松开。(3)花萼形成期。生长点平而宽，两旁有两个突起，成“凹”形，花萼原始体出现。图1-5 砂糖橘果实及剖面(4)花瓣形成期。花萼生长点内另形成两个小的突起，花瓣原始体出现。(5)雄蕊形成期。雄蕊原始体出现，或出现两列雄蕊。(6)雌蕊形成期。生长点中央突出伸长，即雌蕊原始体出现。一般认为，芽内生长点由尖变圆就是花芽开始形态分化，在此以前为生理分化，到雌蕊形成，为花芽分化结束。砂糖橘的果实为柑果，由子房受精发育而成果实。果实着生在结果枝上，由果柄连接，萼片紧贴果皮，果柄与萼片连接处称果蒂。果蒂由萼片、花盘和果柄所构成。果实上相对应的另一端有花柱凋落后，留有柱痕部分称果顶，果顶的两旁称上果肩，果蒂的两旁称下果肩。果蒂到下果肩部之间叫颈部，常有放射状沟纹或隆起。果实横切面称横径，果实纵切面称纵径，纵径与横径之比称果形指数(图1-5)。砂糖橘果实的外形有圆形、扁圆形等。

1.症状识别发病初期，幼苗茎基部产生椭圆形，暗褐色病斑，病株停止生长，叶片失水，萎蔫下垂。以后病斑绕茎一周扩展，缢缩、干枯，根部变黑直立枯死。潮湿条件下，病部有褐色菌丝体和土粒状菌核。2.病原幼苗立枯病立枯丝核菌Rhizoctonia solani Kühn，属半知菌亚门、丝核菌属真菌。3.发病特点以菌核在土壤中和病残体上越冬。病菌在土壤中能够长期存活，在适宜的环境条件下，从伤口或表皮直接侵入为害。病菌可借雨水、农具等传播。苗床高湿，播种过密，光照不足，通风条件差，均有利于发病。4.防控技术（1） 选择土质疏松、排水良好的地段种植。（2） 实行轮作，合理密植。（3） 盆栽植株，雨后要排出盆中积水。（4） 定植后每隔10d喷施1次50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或用50%福美双可湿性粉剂500倍液，或用70%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液防控。1.症状识别幼苗猝倒病发病初期幼苗茎基部呈水渍状斑，后逐渐变为淡褐色，并凹陷缢缩。病斑迅速绕茎基部一周，幼苗倒伏，幼叶依然保持绿色。最后病苗腐烂或干枯。当土壤湿度较高时，病苗及附近土表常有白色絮状物出现，即菌丝体。2.病原由多种真菌引起，其中最主要的是瓜果腐霉菌Pythium aphanidermatum （Eds.） Fitzp.，属鞭毛菌亚门、腐霉属。病菌腐生性较强，能在土壤中长期存活。3.发病特点病菌以卵孢子在土壤或病残体上越冬。在适宜的环境条件下，卵孢子萌发，产生孢子囊或游动孢子，借气流、灌溉水和雨水传播，也可由带菌的播种土和种子传播，引起幼苗发病和蔓延。育苗土湿度大、播种过密，有利于猝倒病的发生。连作或重复使用病土，发病严重。4.防控技术（1） 选择排水较好、通风透光的地段育苗。（2） 苗期要控制浇水量，土壤不宜过湿，播种不宜过密。（3） 病害严重的地区，避免连作，或播种前对土壤进行消毒，使用50%多菌灵可湿性粉剂，或用50%福美双可湿性粉剂600～1000倍喷施，用塑料布覆盖7d左右，1周后方可播种。（4） 发病初期，使用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或用40%乙磷可湿性粉剂200～400倍液，或用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。1.症状识别主要发生于植株主干基部，有时也发生于根颈或侧根上。发病初期病部产生乳白色或肉色肿瘤，逐渐变成褐色或深褐色，圆球形，表面粗糙，凹凸不平，有龟裂。根系发育不良，细根极少，地上部生长缓慢，树势衰弱，严重时叶片黄化、早落，甚至全株枯死。根癌病2.病原根癌土壤杆菌 Agrobacterium tumefacins（Smith et Towns） Conn.，属细菌界，薄壁菌门、土壤杆菌属细菌。3.发病特点病菌在寄主癌瘤组织皮层内和土壤中越冬。病菌可随癌瘤组织在土壤中存活几个月到1年左右。病菌通过伤口侵入寄主，侵入后刺激细胞加速分裂，产生大量分生组织，从而形成癌瘤。苗木带菌是病害远距离传播的重要途径。呈碱性而潮湿的土壤，伤口多的寄主，发病严重。4.防控技术（1） 严格检疫，有肿瘤的苗木必须集中销毁。（2） 苗木栽种前用1%硫酸铜液浸5min，用水洗净后栽植。（3） 挖除病根后，周围的土壤用硫磺粉50～100g/m2消毒。（4） 苗圃应设在无根癌病的地区，如病区可实行2年以上轮作。果树根结线虫病种类很多，常危害果树根部及球茎等，导致地上部生长发育不良，叶片发黄，严重时可造成全株萎蔫枯死。1.症状识别根结线虫病线虫为害根部，在幼根上产生许多小根结，长大后似绿豆大小，近圆形，上生有细根毛。地上部长势衰弱，新生叶片尖、缘皱缩，呈黄白色，后渐变枯黄，提早落叶，严重者全株死亡。2.病原有北方根结线虫Meloidogyne hapla Chitwood、南方根结线虫Meloidogyne incognita （Kofoid et White） Chitwood等。属动物界，线虫门，根结线虫属。可为害多种蔬菜、果树及观赏果树。3.发病特点以卵和幼虫在根结和土壤中越冬。翌年春天，土壤中幼虫开始侵染新的须根，并借土壤、灌溉水等不断传播、繁殖、危害。4.防控技术（1） 加强检疫，勿栽植带线虫的苗木。（2） 发现病根及时处理，在病株周围穴施或沟施98%棉隆微粒剂30～40g/m2 ，或施用10%福气多颗粒剂2kg/667m2 ，或用1.8%阿维菌素乳油2500倍液灌根，用药后盖土。（3） 实行轮作，及时清除紫花地丁等野生寄主，减少病源。（三） 白纹羽病1.症状识别主要为害果树根部和根颈部。发病初期，病部皮层组织松软，出现近圆形褐色病斑。以后病部呈水渍状腐烂，深达木质部，并有黄褐色汁液渗出。后期病部组织干缩纵裂，木质部枯朽，表面有白色柔嫩的根状菌索缠绕，后转变为灰褐色或棕褐色。树势衰弱，叶片自上而下变黄凋萎，枝条干枯，最后全株枯死。2.病原树木白纹羽病褐座坚壳菌 Rosellinia necatrix （Hart.） Berl.，属子囊菌亚门、褐座坚壳属。可为害多种果树及观赏果树。3.发病特点病菌以菌核和菌索在土壤或病残体上越冬。当菌丝体接触到寄主果树时，菌丝体即从根部表面皮孔侵入。根部死亡后，菌丝穿出皮层，在表面缠结成白色或灰褐色菌索。菌索可以蔓延到根际土壤中，或铺展在树干基部土表。一般从3月中、下旬开始发生，6—8月为发病盛期，10月以后停止发生。4.防控技术（1） 严格实行苗木检疫制度，对可疑苗木用1∶1∶100倍波尔多液浸根1 h，或用1%硫酸铜液浸根3 h，或用2%石灰水浸根0.5 h，浸后用清水洗净栽植。（2） 选用无菌土壤和肥料栽培。（3） 重病区应实行轮作。（4） 加强栽培管理，促使植株根系发达，生长旺盛，提高植株抗病力。（5） 轻病株应刮去病部腐烂变色的组织或切除腐朽的根并销毁，对伤面可用70%酒精消毒，然后再涂以5%硫酸铜。亦可在病穴内灌70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或用50%代森铵水剂400倍液防控。对重病株应及时挖除，集中销毁，并用20%石灰水进行土壤消毒处理。果树根部害虫又称地下害虫，是指生活于土壤中，主要以成、幼 （若） 虫为害果树的地下部分 （如种子、地下茎、根等） 和近地面部分的一类害虫，造成死株缺苗，是果树害虫中的一个特殊生态类群。我国已知地下害虫320多种，主要包括地老虎类、蝼蛄类、蛴螬类、金针虫类、蟋蟀类、地蛆类。地老虎属鱗翅目，夜蛾科，是重要的地下害虫。地老虎的种类很多，为害果树严重的有小地老虎 Agrotis ypsilonRottemberg、大地老虎A. tokionis和黄地老虎A. segetum等。其中小地老虎分布于全国各地，为害茄科、豆科、十字花科、葫芦科、百合科蔬菜、果树、花卉、苗木等100 多种果树。地老虎低龄幼虫昼夜活动，取食子叶、嫩叶和嫩茎，3龄后昼伏夜出，可咬断近地面的嫩茎，造成缺苗断垄甚至毁种。1.形态识别小地老虎大地老虎成虫黄地老虎成虫2.防控技术（1） 设置灭虫灯，或糖酒醋毒液诱杀成虫。（2） 清除苗圃杂草，减少着卵量及恶化低龄幼虫食料条件。（3） 泡桐树叶诱集，或清晨于断苗周围人工捕杀幼虫。（4） 在低龄幼虫期，叶面喷施50%辛硫磷乳油1000倍液，或用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液。防控3龄后的幼虫用青草拌90%晶体敌百虫毒饵诱杀，或用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根。蝼蛄，俗称土狗、地狗、拉拉蛄等，属直翅目，蝼蛄科。常见的有东方蝼蛄 Gryllotalpa orientalis Burmeister、华北蝼蛄G. unispina Saussure两种。东方嵝蛄几乎遍及全国，但以南方为多。华北蝼蛄主要分布于北方。蝼蛄食性很杂，为害菊花、一串红、翠菊等多种花卉和草坪草。以成虫、若虫在土中为害多种果树种子、幼根、幼苗、茎、块根，块茎，被害处呈乱麻状。此外，蝼蛄在表土层活动时，造成纵横隧道，拱倒幼苗，使幼苗根部与土壤分离，因失水而枯萎，造成缺苗断垄。1.形态识别东方蝼蛄成虫华北蝼蛄成虫2.防控技术（1） 施用厩肥、堆肥等有机肥料要充分腐熟，减少蝼蛄产卵机会。（2） 灯光诱杀成虫。在闷热天气或雨前的夜晚在19：00—22：00时开灯诱杀。（3） 鲜草或鲜马粪诱杀。在苗床的步道上每隔20 m左右挖一小土坑，将鲜草、马粪放入坑内，次日清晨捕杀，或施药毒杀。（4） 毒饵诱杀。用炒香的麦麸、豆饼等加90%晶体敌百虫30倍液拌匀，于傍晚撒施，诱杀成虫及若虫。（5） 在蝼蛄产卵盛期，挖产卵洞 （洞口下5～10 cm） 捕杀卵及成虫。（6） 灌药毒杀。在受害植株根际或苗床浇灌50%辛硫磷乳油1000倍液毒杀成虫和若虫。金龟甲类害虫的幼虫统称蛴螬，属鞘翅目，鳃金龟科。为害果树严重的有铜绿丽金龟Anomala corpulenta Motschulsky、黑绒鳃金龟Serica orientalis Motschulsky等。金龟甲类害虫广泛分布于全国各地。成虫咬食樱花、梅花、桃花、海棠、月季、木槿、金橘、榆、刺槐、唐菖蒲、大丽花、杨、柳、柿、葡萄、桑等果树叶片，造成不规则缺刻，严重时，食尽叶片，仅剩叶柄。或将花瓣、雄蕊、雌蕊吃光。幼虫咬食果树根部，影响果树正常生长，甚至枯萎。1.形态识别铜绿丽金龟黑绒鳃金龟2.防控技术（1） 人工捕杀，或设置灭虫灯诱杀成虫。（2） 深耕土壤，促进幼虫、蛹、成虫死亡。（3） 成虫为害期喷施90%晶体敌百虫800倍液，或用40%乐斯本乳油1000倍液杀成虫。在幼苗生长期用90%晶体敌百虫30倍液拌于豆饼、油饼上，撒施于土穴 （沟） 中，诱杀幼虫。是用3%辛硫磷颗粒剂施于土中，也可用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根杀幼虫。叩头甲类害虫的幼虫统称金针虫，俗名铁丝虫。在我国为害果树的主要有沟金针虫和细胸金针虫两种。细胸金针虫分布广泛，主要是幼虫咬食果树的种子和幼芽，也能咬食幼茎，受害部分不完全被咬断，切口不整齐。幼苗长大后，便蛀入根茎内取食，也能蛀入大粒种子及薯块内为害，被害严重时，果树逐渐枯黄而死。1.形态识别沟叩头甲细胸叩头甲2.防控技术（1） 成虫盛发期，在田埂上堆青草，诱集成虫，清晨捕杀。（2） 冬季翻地灭幼虫。（3） 用3%辛硫磷颗粒剂施于土中，或用40%辛硫磷乳油对水灌根杀灭幼虫。（4） 毒饵诱杀。用90%晶体敌百虫1 份，拌和豆饼碎渣、麦麸等16份，制成毒饵，用量为15～25 kg/hm2。蟋蟀类属直翅目，蟋蟀科。以大蟋蟀分布较广，为害严重。成虫和若虫均可为害多种果树幼苗，是重要的苗圃害虫。1.形态识别成虫体长40～50mm，黄褐色或暗褐色，头较前胸宽。前胸背板中央有1纵线，其两侧各有1个颜色较浅的楔形斑块。后足胫节具2列4～5个刺状突起。若虫外形与成虫相似。大蟋蟀2.发生特点1年1代，以3～5龄若虫在洞内越冬。翌年3—4月开始活动，6—7月成虫盛发，9月开始出现若虫，12月初若虫开始越冬。大蟋蟀为穴居昆虫，昼伏夜出，常在洞口附近觅食，除就地取食外，常将嫩茎切断拖回洞中。通常5～7d才出穴1次，但在交尾盛期外出较频繁，晴天闷热无风或久雨初晴的夜晚，出穴最多。此虫多发生于沙壤土，沙土，植被稀疏或裸露、阳光充足的休闲地，荒芜地或全垦林地等，潮湿壤土或黏土很少发生。3.防控技术（1） 毒饵诱杀。用敌百虫、辛硫磷等拌炒过的米糠、麦麸或炒后捣碎的花生壳，或切碎的蔬菜叶，施于其洞口附近，或直接放在苗圃的株行间，诱杀成虫或若虫。用毒饵诱杀，在播种前或者苗木出土前进行，效果较好。（2） 白天寻找大蟋蟀洞穴，拨开洞口封土，用80%敌敌畏乳油1000倍液或1%灭虫灵乳油2000～3000倍液灌入洞内，使其爬出或死于洞中。地蛆又名根蛆，是对为害果树地下部分蝇类幼虫的统称。国内分布广泛，为害严重的有种蝇和韭蛆等。种蝇属双翅目，花蝇科，分布于全国各地，为害白菜、甘蓝、萝卜、瓜类、豆类、葱蒜类等多种果树。1.形态识别种蝇2.防控技术（1） 合理施用充分腐熟的有机肥。（2） 冬灌或春灌可消灭部分幼虫，减轻为害。（3） 成虫发生期，用糖醋毒液诱杀。（4） 及时清除受害植株，集中处理。（5） 成虫羽化盛期，用 10%菊马乳油 3000 倍液，或用2.5%溴氰菊酯、20%氰戊菊酯乳油3000倍液，或用50%辛硫磷乳油1000倍液等喷雾防成虫；在幼虫危害盛期，用50%辛硫磷乳油1000倍液，或用2.5%功夫乳油1500～2000倍液灌根。

葡萄常见的真菌性病害有：霜霉病、白腐病、黑痘病、炭疽病、灰霉病、白粉病、穗轴褐枯病、褐斑病、房枯病、蔓割病和黑腐病等。其中，霜霉病、炭疽病、灰霉病、白腐病和黑痘病在我国普遍发生，不采取措施进行防治或防治不力，会导致严重损失，被列为我国葡萄上的重要真菌性病害。白粉病、穗轴褐枯病、褐斑病在我国也普遍发生，但仅在个别地区或个别品种上严重或在特殊的栽培方式上严重，被列为我国葡萄上的主要真菌性病害。葡萄霜霉病是世界和我国的第一大葡萄病害。1878年之前，对霜霉病知之甚少。由于根瘤蚜的传播和为害，欧洲从美洲引进抗根瘤蚜苗木，导致霜霉病传播到欧洲。1878年在法国的西南部发现霜霉病，1882年传遍法国，1885年传播到整个欧洲大陆。1885年法国人米亚尔代在波尔多地区发明波尔多液，不但成为控制霜霉病的有效药剂，而且成为农药发展历史上的重要事件，具有划时代的意义。我国葡萄霜霉病没有传入记录。从文献上看，我国葡萄在20世纪80年代才开始严重为害。霜霉病在春夏季多雨潮湿的地区发生严重，比如欧洲、日本、新西兰、南非、阿根廷、澳大利亚东部以及我国的大部分地区。冬季和春季寒冷(没有雪)的地区，会抑制霜霉病的发生。霜霉病主要为害叶片，造成叶片早落、早衰，影响树势和营养贮藏(果实、枝条、根系)，从而成为果实品质下降、冬季冻害(冬芽、枝条、根系)、春季缺素症、花序发育不良的重要原因。如果霜霉病发生早(春季多雨地区)，为害嫩梢，嫩梢扭曲、死亡，为害花序和小幼果，严重时造成整个或部分花序(果穗)干枯、死亡，发病较轻或使用杀菌剂控制住病害后，则会加重中期的气灼病和转色期的干梗。霜霉病可以侵染葡萄的任何绿色部分或组织，但主要是叶片，也为害花序、花蕾、果实、新梢等。霜霉病最容易识别的特征是在叶片背面、果实病斑、花序或果梗上产生白色的霜状霉层。霜霉病为害叶片，初期为细小、淡黄色、水浸状的斑点，而后在叶正面出现黄色或褐色、不规则、边缘不明显的病斑(彩图7-1-1)，背面形成白色霜霉状物(彩图7-1-2)。叶片的老化程度不同(主要是嫩叶和老叶)，被侵染时间的长短也不同，正面病斑的颜色也会有不同，如浅黄、黄、红褐色；病斑的形状也有不同表现，如没有明显边缘的叶斑和叶脉限制的角状斑。发病严重时，整个病斑连在一起，叶片焦枯、脱落(彩图7-1-3至彩图7-1-5)。霜霉病为害果梗、花梗、新梢、叶柄，最初形成浅颜色(浅黄色、黄色)水浸状斑点，之后发展为形状不规则的病斑，颜色变深，为黄褐色或褐色。天气潮湿时，会在病斑上出现白色霜状霉层；空气干燥时，病部凹陷、干缩，造成扭曲或枯死。开花前后的霜霉病，如果侵染花序、果梗或穗轴，使用内吸性杀菌剂后症状消失，但后期(转色期前后)容易造成干梗(彩图7-1-6至彩图7-1-8)。最初形成浅绿色病斑，之后颜色变深，呈深褐色。开花前后造成落花落果。大一些的幼果，感病初期，病斑颜色浅，为浅绿色，之后变深、变硬，随果粒增大形成凹陷病斑，天气潮湿时，也会出现白色霜状霉层；天气干旱、干燥时，病粒凹陷、僵化、皱缩脱落(彩图7-1-9至彩图7-1-12)。引起葡萄霜霉病的病原菌是Plasmopara viticola(Berk&Curtis)Berl et deToni，属鞭毛菌亚门、霜霉目、单轴霉属真菌，是专性寄生菌。在寄主组织内的菌丝为管状、多核，直径为8～10微米，菌丝上有直径为4～10微米圆形吸器，吸器用褶皱伸入寄主的细胞膜。无性阶段的孢子囊为其繁殖体。孢囊梗1～20枝成簇，从气孔伸出。孢囊梗无色、透明，呈单轴分枝，分枝处成直角，末端的小梗上着生孢子囊。孢子囊无色、单胞、倒卵形或椭圆形，大小为（12～30）微米×（8～18）微米，顶部有乳头状突起。孢子囊在自由水（水滴、水膜）中产生1～10个具有双鞭毛的游动孢子，游动孢子大小为（6～8）微米×（4～5）微米。游动孢子从孢子囊顶头（与着生处相对）或从乳头状突起的孔或直接穿孔，释放出来。游动孢子一般单核。游动孢子有两根鞭毛，在水中游动后会失去鞭毛（半小时左右），变为静止孢子，产生芽管，由气孔侵入寄主（彩图7-1-13）。有性阶段产生卵孢子。病菌的卵孢子在初夏就可以形成，卵孢子的直径一般20～120微米，由皱折的细胞壁(比较厚)和双层膜包被，褐色。卵孢子一般在病叶上(在老病叶上)形成，偶尔在其他病组织中也可以形成。第二年的春天，在自由水中卵孢子萌发，产生1个(偶尔2个)细长的芽管，芽管直径2～3微米，但长度变化比较大，在芽管的顶端形成一个梨形的孢子囊，这个孢子囊大小为28微米×36微米左右，能产生30～56个游动孢子。霜霉病病原菌越冬与初侵染：病原菌主要以卵孢子在落叶中越冬。在冬季温暖的地区或年份，可以以菌丝在芽或没有落的叶片上越冬。卵孢子越冬的存活量(几率)与土表面的湿度有直接关系，而温度对存活影响不大。越冬后，当温度达到11℃时，卵孢子萌发，在自由水(水滴、水膜、水中)中产生孢子囊，孢子囊释放游动孢子，游动孢子通过雨水飞溅传播到葡萄上，成为春天的最初传染源。孢子由气孔侵入寄主组织，经潜育期发病，又产生孢子囊，进行再侵染。孢子梗、孢子囊的形成，需要至少4小时的黑暗条件、95%～100%的湿度，并且只能从气孔中长出来。孢子形成的最佳温度为18～22℃。孢子囊自孢囊梗上分离需要高湿条件。孢子囊借助气流飞落到叶片，并在自由水中萌发(最适温度为22～25℃)产生游动孢子。游动孢子游动到气孔，脱去鞭毛，成为静止孢子。静止孢子萌发产生芽管，由气孔侵入寄主。在合适条件下，游动孢子从萌发到侵入一般不会超过90分钟。孢子囊一般在晚上形成，并且在阳光下几小时内就失去活性，所以，霜霉病的侵染一般发生在早晨。自侵染到发病(出现症状)需要4天，但由于叶片的老化程度不同、品种不同、温度和湿度不同，潜育期的长短也有区别，一般为4～13天，甚至超过20天。霜霉病的发生及发生程度取决于叶片上的水分，空气湿度起辅助作用。任何使水分在叶片等被侵染的组织上存在或增加的因素，都会导致霜霉病的发生。潮湿的冬天，紧接着为多雨、潮湿的春天，连接上夏天的雨水，霜霉病发生早且重。因为潮湿的冬天卵孢子越冬基数(成活率)高；多雨潮湿的春天导致发生早；夏季的雨水不但提供了暴发的条件，而且会刺激新梢、幼叶的生长和组织含水量的增加，使植株更加感病(抗病性降低)，从而导致病害流行和大暴发。温度对霜霉病的影响不是决定因子，霜霉病发生的最适宜温度为22～25℃，一般在10～30℃，高于30℃或低于10℃都会抑制霜霉病的发生。任何降低湿度和水分、减少病原的措施，都能减轻霜霉病的发生，包括完善的排涝体系、田园卫生(清园措施、处理落叶和病残组织)、田间管理(合理叶幕，通风透光性良好；夏季控制副梢量等)等具体措施。虽然这些措施非常重要和必要，但使用化学药剂进行防治仍必不可少。新发展地区(距现有葡萄园有比较远的距离)通过种条、种苗的消毒，不携带病原菌，可以维持多年没有霜霉病。合理水、肥；合理叶幕，保证通风透光性良好；夏季控制副梢量；休眠期清洁果园。人工去除病叶、避雨栽培。生物制剂的应用，比如农抗120。1.保护剂杀菌剂50%保倍水分散粒剂：3000～4000倍液，是目前最优秀的杀菌剂之一，杀菌谱广，几乎对所有真菌有效，而且保护时间特长，1个月左右，安全性好，特别适于花前花后施用，连续施用2～3次，还能起到一定的增产和提高果品质量的作用。因产品价格较高，建议在非常关键期施用，如套袋前对穗部的处理、喷雾等，多雨地区雨季来临前整园喷雾，或者雨季对新发副梢的处理，控制霜霉病对副梢感染。50%保倍福美双WP：在葡萄上，作为优秀保护剂可以用于花前、花后和关键时期，发挥其广谱和持效长的优点。也可以用于霜霉病大发生时，与治疗剂配合使用。一般施用1500～2000倍液。80%水胆矾石膏(波尔多液)WP：施用500～800倍液，铜制剂，触杀性，可用于发病前的预防或发病后和治疗剂的配合使用，开花前、雨季都可以施用。42%代森锰锌SC：广谱保护性杀菌剂，安全性好，花前、花后、小幼果期均可施用，耐雨性极好，特别适宜在雨水较多的地区，或者雨前施用。一般用600～800倍液。25%吡唑醚菌酯EC：是最新型的线粒体呼吸抑制剂，对霜霉病有较好的预防作用和一定的治疗作用，并对其他一些高等真菌有效，持续时间长，有较好地刺激生长和增产的作用。80%代森锰锌WP：广谱保护性杀菌剂，600～800倍液。波尔多液：最普通的杀菌剂。施用1：（0.5～1）：（200～240）倍液。套袋葡萄套袋后、大幼果期、葡萄采收后等可以施用。雨季8天左右一次；干旱时15～20天一次。30%王铜(氧氯化铜)：800～1000倍液，发芽前后到花序分离可以施用；套袋葡萄套袋后、采收后施用，不套袋的耐药葡萄，大幼果期以后施用，价格低廉，只相当于波尔多液的1/2。0.3%苦参碱乳油：600倍液，防治霜霉病，兼治虫害。2.内吸性杀菌剂50%金科克：金科克是高含量烯酰吗啉药剂，具有优异的内吸传导性，是葡萄霜霉病的特效治疗剂，但连续施用较易产生抗性，建议不连续使用，每个生长季节最好不超过2次，最多3次。金科克是在科克(50%烯酰吗啉)基础上改造成的，含高效治疗辅助剂，活性更高，成本更低，不易产生抗性。50%金科克在葡萄上施用4000～5000倍液；或者4500倍液与保护剂混合施用，均匀喷药；发病严重时，3000倍液与保护剂混合施用；或利用优异的内吸性，在连续下雨天气的雨水间歇期，施用1000～1500倍液喷雾(带雨水或露水喷雾)，作为特殊天气条件下的紧急措施。80%霜脲氰水分散粒剂：霜脲氰具有渗透性，在药剂喷洒到的地方，能进入葡萄植株内部，杀菌和抑菌。由于近几年的大量应用和盲目施用，抗药性比较重。目前常见的是72%或36%的与代森锰锌的混配产品，因霜脲氰的含量有限，很难取得理想效果，建议按照保护性杀菌剂施用。80%霜脲氰水分散粒剂施用2500倍液，与保护性杀菌剂混合或配合施用，可以作为霜霉病的跟进治疗措施。25%精甲霜灵：甲霜灵是霜霉病的特效内吸治疗性药剂，但1981年在法国、南非等地发生抗药性，在我国也开始产生严重的抗药性。甲霜灵是目前我国唯一一个因为抗药性严重发展而被取消(单剂)登记的杀菌剂。精甲霜灵是甲霜灵的高效体，活性是甲霜灵的2倍以上，25%精甲霜灵可以2500倍液(病重时用2000倍液)与保护性杀菌剂混合施用，减缓抗性产生、增加药效。霜霉威：72.2%水剂，施用剂量为600倍液左右，是葡萄霜霉病的有效治疗剂。三乙磷酸铝(乙磷铝、疫霜灵)：90%、80%、85%剂型，施用600倍液。三乙磷酸铝能上下传导，是防治葡萄霜霉病的有效药剂，但在有些地区抗性较重。建议与其他药剂交替施用、在产生抗性的地区节制施用。3.混配制剂目前的混合制剂，保护性的杀菌剂一般选择代森锰锌。因代森锰锌的杂质或质量问题(有些质量不好，容易引起植物毒性；杂质含量高容易产生药害)，有些产品容易产生药害，造成严重损失。所以，要慎重选择和施用混合性杀菌剂。对葡萄霜霉病效果较好的混合制剂有：氟吗啉·锰锌：制剂为60%氟吗啉·锰锌WP，施用600倍液。烯酰吗啉·锰锌：制剂为69%烯酰吗啉·锰锌WP，施用600倍液。缬霉威·丙森锌：66.8%WP，施用700～800倍液等。葡萄炭疽病是在成熟期或成熟后为害葡萄，是我国重要病害之一。美国于1891年最先报道此病害，之后在世界很多地区相继发现。从世界范围看，葡萄炭疽病在不同的年份和地区，发生和为害程度不同，但近些年圆叶葡萄有加重为害的趋势。在我国，南方产区(黄河以南，尤其是长江流域及以南地区)发生比较普遍，有些年份非常严重；北方地区(河北、东北、山西、陕西、河南和山东北部)，尤其是环渤海湾地区的炭疽病为害比较重，主要是在酿酒葡萄，其他地区发生轻微，造成危害的年份很少；西部地区，如新疆、甘肃、宁夏等，很少或几乎没有炭疽病。炭疽病病菌不但侵染葡萄，而且为害苹果、杧果、茶、枸杞、橡胶、杉木、番茄等作物，主要造成果实腐烂，也出现叶斑等症状。炭疽病主要为害果实，也侵染穗轴、当年的新枝蔓、叶柄、卷须等绿色组织。在幼果期，得病果粒表现为黑褐色、蝇粪状病斑(彩图7-2-1)，但基本看不到发展，等到成熟期(或果实呼吸加强时)发病。成熟期的果实得病后，初期为褐色、圆形斑点，而后逐渐变大并开始凹陷，在病斑表面逐渐生长出轮纹状排列的小黑点(分生孢子盘)，天气潮湿时，小黑点变为小红点(肉红色)，这是炭疽病的典型症状。严重时，病斑扩展到半个或整个果面，果粒软腐，或脱落或逐渐干缩形成僵果(彩图7-2-2至彩图7-2-10)。我国有报道，炭疽病可以在穗轴或果梗上形成褐色、长圆形的凹陷病斑，影响果穗生长，发病严重时造成干枯，影响病斑以下的果粒(失水干枯或脱落)。穗轴、当年的新枝蔓、叶柄、卷须得病，一般不表现症状，在第二年有雨水时产生分生孢子盘，并释放分生孢子成为最主要的侵染源。在VonArx(1957)炭疽菌分类经典论文发表以前，Toro(1927)、Ashby(1934)、Chakravaty(1957)均有葡萄炭疽菌的报道。但长期以来在炭疽菌属、种上的划分较为混乱，异名近600种，其中使用最广泛的属名有：丛刺盘孢属(Vermicularia Tobeex Fr.)(1825)、刺(毛)盘孢属(Colletotrichum Cda)(1831)、盘长(圆)孢属(Gloeosporum Desmet Mont)(1849)和盘圆孢属(Gloeosporiumauct Vsensu Sacc.)(1882)。以上4属是根据分生孢子盘上刚毛的有无、多少和着生状态等划分。1957年Javonarx报道，刚毛的有无、多少不是稳定性状，不能作为分类依据，建立了以自然基物上繁殖体形态学为基础的炭疽菌分类系统，主要是分生孢子和附着胞形态。只有刺(毛)盘孢属(Colletotrichum Cda)是唯一合法的炭疽菌属名。中文名由刺(毛)盘孢属改为炭疽菌属。国内王晓鸣、李建义(1987)，根据Arx(1957，1970)和Sutton(1980)的分类系统，提出自然形态特征为主、培养特征和寄主范围为辅的综合特征作为分类的依据。引起葡萄炭疽病的病原菌是胶孢炭疽菌［Colletotrichum gloeosporioides（Penzig）Penz.&Sacc.］和尖胞炭疽菌（Colletotrichum acutatum）。胶胞炭疽菌（C.gloeosporioides）寄主繁多，分布范围广泛，发现于19世纪80年代末，属半知菌亚门，黑盘孢目，炭疽菌属，它的有性态是围小丛壳菌［Glamerlla cingulata（Stonem）Schret Spauld］属子囊菌，球壳目，自然条件下罕见。在中国引起葡萄炭疽病的主要是胶胞炭疽菌（C.gloeosporioides）。随着分子生物学技术的迅速发展，对真菌分类的研究从细胞水平发展到分子水平，利用分子标记技术进行真菌分类鉴定已逐渐被人们所采用，使炭疽菌的鉴定达到了一个新的水平。PCR特异性扩增法、ap-PCR法、A+T富集区分析法、RAPD法、PCR-RLFP法、AFLP法及rDNA的ITS序列测定法已被应用于C.acutatum、C.gloeosporioides、C.coccodes、C.fragamine以及其他种的鉴定(Brown等，1996；Freeman等，2000)。其中RAPD技术与ITS的序列分析是炭疽菌分类鉴定中应用较多的两种手段。胶孢炭疽病病菌［Colletotrichum gloeosporioides（Penz.）Penz.&Sacc］属半知菌亚门，腔孢纲，黑盘孢目，黑盘孢科，刺盘孢属，称为“盘长孢状刺盘孢”。分生孢子盘产生于表皮下，成熟后突破表皮。分生孢子盘排列一圈，为圆形，随着病斑的扩展，成为多个“圆圈”，为轮纹状排列。分生孢子盘释放黏状、肉红色分生孢子。分生孢子梗无色，单胞，圆桶状或棍棒状，大小为（12～26）微米×（3.5～4）微米；分生孢子无色、单胞，圆形或椭圆形，有的略弯曲，大小变化比较大，一般（10.3～21）微米×（3.3～6）微米。有性阶段Glomerella cinggulata（Ston.）Spauld et Schrenk，属于子囊菌，核菌纲，球壳菌目，疔座霉科，小丛壳属，称为“围小丛壳”。围小丛壳的子囊壳聚生，在病斑上排列为轮纹状，瓶型，深褐色，直径125～320微米，子囊棍棒形，无柄，（55～70）微米×（9～16）微米，壁可消解。子囊孢子椭圆形，略弯，无色，单胞，（12～28）微米×（3.5～7）微米。自然条件下没有在葡萄上发现有性阶段。葡萄炭疽病病菌主要以菌丝在当年的绿色枝条(一般是结果母枝)上越冬，病枝条与健康枝条没有区别。病菌一般在皮层中，并且靠近节、叶柄痕迹、果柄等处比较多。残留在葡萄架或植株上的病果穗、穗轴、卷须、叶柄等，也是病原菌越冬的场所，成为第二年病原菌的来源。带病菌的枝条被水湿润后，开始形成分生孢子盘和分生孢子；孢子的形成与温度有关：10～35℃形成，最适温度为25～28℃；25℃时需要9小时、20℃需要24小时、14℃需要38小时，形成分生孢子；25℃下36小时形成的分生孢子开始大量增加。一般情况下，在经常发生炭疽病的葡萄园，去年的枝条、与枝条相连接的部分(卷须、叶柄、果穗柄)、病果穗和病果粒，是第二年侵染的病菌来源。葡萄炭疽病有两个侵染过程：第一，带病的越冬组织(比如枝条、卷须等)经过水(雨水)充分湿润后形成分生孢子盘和分生孢子。分生孢子随着雨水飞溅，传播到新梢、叶片、叶柄、卷须、果柄、果实上，并造成侵染。对于果粒，孢子在果粒表面萌发，芽管先端生长出附着胞，10日后附着胞上的菌丝通过角质层进入皮层细胞，直接侵入。除果实外，其他组织基本不发病，成为下一年的病原。这种侵染，一般在春季或雨季完成。第二，被侵染的果实，在幼果期一般不发病，出现小黑点状病斑，等到成熟期发病；如果果实已经着色或成熟，侵入后经过6～8天的潜伏期表现症状。表现症状的葡萄粒出现小黑点，而后产生粉红色的分生孢子团或块，借雨水飞溅或昆虫等传播到健康果粒或枝条等。对于春季和初夏雨水多的地区，或晚熟品种，两个侵染过程发生的时间不同。第一个侵染过程发生时间早，侵染的枝条、卷须、叶柄等成为明年的病原；被感染的果粒，成为转色或成熟期发病基数；第二个过程，是已经被侵染的果粒成熟期发病，继续造成传播与侵染。所以，防治的关键是抓住第一个过程。第一个过程主要发生在开花前和幼果期。对于春季和初夏干旱的地区(而中后期雨水多)，或早熟、中熟品种，会造成两个侵染过程发生的时间重叠，增加了防治炭疽病的难度。但是，开花前后是最重要的防治时期。炭疽病与雨水的多少和时间有直接的关系。每次降雨，如果枝条的湿润时间足够，都会造成分生孢子的产生和传播。同时，水分是炭疽病侵入葡萄的条件。连续湿润7～12小时，炭疽病菌能在果穗或果粒上完成侵入；连续湿润9小时，带菌的枝条上可以产生分生孢子。如果分生孢子传播到果粒或果穗，高湿度也能造成病菌的侵入。炭疽病的发生和发生程度，与栽培措施有关。这种关系来源于栽培措施是否增加了果穗周围的湿度和增加了病菌的传播。增加湿度、增加传播的栽培措施有利于病害的发生和流行；减少湿度、减少传播机会的栽培措施不利于病害的发生和流行。不同的品种抗性不同。据资料记载，刺葡萄等品种比较抗炭疽病；意大利、巨峰、红富士、黑奥林等品种抗性中等；贵人香、长相思、无核白、白牛奶、无核白鸡心、葡萄园皇后、玫瑰香、龙眼等品种比较敏感。田间卫生是防治炭疽病的基础。具体做法就是把修剪下的枝条、卷须、叶片、病穗和病粒，清理出果园，统一处理，不能让它们遗留在田里。这种工作是会大大减少田间越冬病菌的数量，是防治炭疽病的第一个关键。如果田间卫生比较彻底，那么“结果母枝”就是唯一的带病体。阻止“结果母枝”分生孢子的产生和传播，是防治炭疽病的第二个关键。首先，阻止病菌侵染当年的绿色部分，包括新梢、卷须、叶片等；其次，对落花前、后的果穗、果粒提供特殊的保护和把传播到果粒上的分生孢子杀灭。具体就是花前、花后规范使用杀菌剂，尤其是开花前后有雨水的葡萄种植区。对于套袋栽培的葡萄，套袋前对果穗进行处理，是非常有效的防治措施。所以，防治炭疽病的关键是：在田间卫生的基础上，重点做好花前花后的防治，而后注意套袋前的处理，转色期和成熟期的保护。药剂防治炭疽病，从以下几个方面防控：药剂能抑制或阻止分生孢子盘或分生孢子的形成、侵染(保护或抑制孢子萌发或抑制侵入)、杀灭附着胞。所以，使用化学物质防治炭疽病，不同的时期使用不同的药剂种类。防止葡萄炭疽病的优秀药剂如下。（1）50%保倍水分散粒剂。3000～4000倍液，是目前最优秀的杀菌剂之一，杀菌谱广，安全性好，特别适于花前花后施用，连续施用2～3次。（2）50%保倍福美双WP。保倍的优点与福美双的广谱完美结合，抑制炭疽病分生孢子盘和分生孢子的形成，能够全面保护和抑制孢子萌发。在葡萄上，花前、花后和关键时期使用，发挥其广谱和持效长的优点，也可以与治疗剂配合，用于发病后的防治。一般施用1500倍液。（3）80%水胆矾石膏（波尔多液）WP。600～800倍液，为铜制剂，是生产有机食品认证的杀菌剂，也是控制炭疽病的重要药剂。（4）42%代森锰锌SC。600～800倍液。安全性极好，花前花后小幼果期都可以施用，而且是最不容易产生药斑的优秀杀菌剂之一，在后期施用有明显优势。（5）78%水胆矾石膏。600～800倍液。（6）25%吡唑醚菌酯是最新型的线粒体呼吸抑制剂，对炭疽病有较好的预防作用，使用浓度为2000～4000倍液。（7）30%王铜（氧氯化铜）。800～1000倍液，发芽前可以施用；对耐药品种，发芽后到花序分离可以施用；套袋葡萄于套袋后、采收后施用，不套袋的耐药葡萄，大幼果期以后施用，药斑轻，价格低廉，只相当于波尔多液的1/2。（8）波尔多液。现配现用的波尔多液，1：（0.5～1）：（180～240）倍液。（9）其他有效药剂包括80%炭疽福美600～800倍液；80%福美锌800倍液；70%代森锌600～800倍液等。这些药剂质量不好或原药杂质含量高的品种，在幼果期易产生药害或药斑较重，要谨慎使用。（1）10%美铵水剂。600～800倍液，对炭疽病防治效果优异，对葡萄安全性好、对果面没有污染、分解快，特别适合不套袋葡萄结果期后期施用，但持效期短，一般3～4天需要重新施用。（2）20%苯醚甲环唑水分散粒剂。3000～5000倍液，花后幼果期施用，用于对炭疽病、白腐病等的综合防治。对幼果安全，不会抑制生长，不会影响果粉。后期用于对炭疽病的救灾措施，用1000～1500倍液，可以与保倍、保倍福美双、美铵等配合施用，效果更好。（3）97%抑霉唑或22.2%抑霉唑EC。是炭疽病的特效药剂，兼治灰霉病，并对污染果面的一些杂菌有较好的防效。套袋前97%抑霉唑用4000～5000倍液（22.2%抑霉唑EC 800～1200倍液）处理果穗。（4）80%戊唑醇6000～10000倍液有轻微的抑制生长作用，早期只能用高倍数。用于炭疽病救灾时，可以施用3000倍液。（5）50%醚菌酯水分散粒剂。3000倍液，后期与其他药剂配合用于对炭疽病的救灾措施。（6）溴菌清是防治炭疽病的优秀药剂，早期可施用在巨峰、藤稔等厚皮品种上，薄皮品种如红地球、无核白、美人指等品种要慎重施用（容易产生药害）；不套袋葡萄，转色以后因药斑严重不能施用。（7）咪鲜胺类是炭疽病的有效药剂，但能改变葡萄的口感和使酿酒葡萄发酵困难，鲜食采收前50天不能使用，酿酒葡萄采收前70天不能使用，可以在开花前后至封穗前使用1次，但浓度不宜太高。葡萄白腐病于1878年在意大利最早被描述。葡萄白腐病在世界上分布与葡萄分布基本一致，有葡萄的地区都有白腐病。在欧洲，由于白腐病的大发生与冰雹的发生有直接联系，被称为冰雹危害。在我国，葡萄白腐病普遍发生，20世纪被称为葡萄的四大病害之一。白腐病的流行或大发生，会造成20%～80%的损失。冰雹或雨后(长时间)的高湿结合温暖的温度(24～27℃)，能造成白腐病的流行。白腐病主要为害穗轴、果粒和枝蔓，也为害叶片，但常见和典型的症状是在果穗上。一般穗轴和果梗先发病，而后侵染果实。对于篱架或结果部位低的葡萄，靠近地面的葡萄首先得病。果梗和穗轴上被侵染，首先为浅褐色、边缘不规则、水浸状病斑，以后向上、下蔓延。气候适宜，一般3～5天可以到达果粒，得病的果梗或穗轴为褐色软腐。通过果梗到达果粒后，果粒从果梗基部(果刷)发病，表现为淡色软腐，整个果粒没有光泽；而后全粒变为淡淡的蓝色透粉红的软腐；而后出现褐色小脓包状突起，在表皮下形成小粒点(分生孢子器)，但不突破表皮。成熟的分生孢子器为灰白色的小粒点，使果粒表现发白，所以这种病害被称为白腐病。气候适宜还会导致病斑向上蔓延，从果梗或分穗轴蔓延到主穗轴时，造成大部分或整个果穗的腐烂(彩图7-3-1至彩图7-3-4)。病果粒脱落在田间，成为以后的病源。白腐病侵染穗轴后，尤其是主穗轴，遇到干旱天气，在病斑下部会迅速干枯，使下部的果实萎蔫、不成熟、没有光泽(彩图73-5)。这种情况下不会在果实上形成分生孢子器，因为病菌还没有侵入到果实，但可以在穗轴上找到分生孢子器。这种症状总体上看与缺钙或缺锰等生理性病害类似，比较难区分。白腐病为害枝条，一般是没有木质化的枝条，所以，当年的新蔓易受害。枝蔓的节、剪口、伤口、接近地面的部分是受害点。枝蔓受害形成溃疡性病斑。开始，病斑为长形、凹陷、褐色、坏死斑，之后病斑干枯、撕裂，皮层与木质部分离，纵裂成麻丝状。在病斑周围，有愈伤组织形成，会看到病斑周围有“肿胀”，这种枝条易折断。如果病斑围绕枝蔓一圈，病斑上部的一段枝条“肿胀”变粗，最后，上部枝条枯死。枝条上的病斑可以形成分生孢子器。据报道，幼苗、嫁接苗砧木、种植后的第一年，葡萄的枝蔓易受白腐病侵害(彩图7-3-6)。白腐病也可为害叶片。叶片受害与结露有关，白腐病孢子通过水孔或伤口进入叶片，所以多从叶尖或叶缘发病，开始为淡褐色、水渍状、沿叶缘或叶尖向内发展形成病斑，最先发病的颜色较深、发病晚的颜色较浅，所以，病斑呈类似于同心轮纹状(彩图7-3-7)。在叶片上也可以形成分生孢子器。白腐病病菌Coniella diplodiella（Speg.）Petrak&Sydow属半知菌亚门，腔孢纲，球孢目，垫壳孢属。同名病菌Coniethyrium diplodiella（Speg.）Sacc.，和Phoma diplodiella Speg。有性阶段属于子囊菌Charrinia diplodiella Viala&Ravaz。白腐病菌的营养菌丝为无色，宽12～16微米，有隔，分枝多。菌丝经常出现交叉，并形成厚垣孢子。分生孢子器在表皮下形成，成熟的分生孢子器为球形或扁球形，直径在100～150微米。分生孢子梗单胞，不分枝，淡褐色。分生孢子单胞，半透明或淡褐色，大小为（8～16）微米×（5～7）微米，标准形状为类似于船形，但一般是椭圆形或卵圆形。分生孢子在黏液中，通过分生孢子器的小孔挤压释放出来。白腐病病菌的侵染循环有两个截然不同的阶段：比较短的寄生阶段和在土壤中比较长的休眠阶段。病菌以分生孢子或分生孢子器存在于土壤中，经常发生白腐病的果园，土壤中含有丰富的分生孢子，一般情况下，每克表层土中含有300～2000个分生孢子。雨水和冰雹造成的泥水飞溅、农业操作中造成的尘土飞扬，都会把分生孢子传播到果穗上。白腐病的分生孢子不能直接侵入果实，但可以通过皮孔或直接侵入穗轴和果梗。侵入果实需要通过伤口，最主要是冰雹造成的伤口；病虫害造成的伤口等，可以成为白腐病侵入的通道。冰雹不但会造成伤口，而且引起泥土飞溅、传播孢子，会引起白腐病的大发生，所以在欧美等国家或地区，把白腐病称为“冰雹”病害。冰雹虽然是白腐病大爆发最主要的因素，但不是唯一因素，分生孢子通过皮孔直接侵入穗轴或果梗，照样可以造成巨大的损失。葡萄伤口外流的汁液及果穗上的水滴中，都会有丰富的葡萄分泌物。在汁液或水滴中，几小时内白腐病的分生孢子就可以萌发。24～27℃孢子会很快萌发和侵入；低于15℃，病菌几乎不能侵入和发展；高于34℃，病害发展会非常慢。冰雹后34～48小时的高温度或低于15℃，基本上不会造成白腐病的发生；如果冰雹过后温度在24～27℃，白腐病会严重发生。病菌的侵入，基本上在3～8天完成，时间长短与侵入位置(果粒最快、果梗和穗轴次之、枝蔓最慢)、侵入的方式(通过伤口快、直接侵入慢)、温度、湿度等因素有关。得病的枝条、果梗、穗轴、果粒等散落田间，会成为田间的传染源。这时，病菌开始了一个比较长的休眠期。分生孢子器可以产生成千上万个分生孢子，这些分生孢子在2～3年内具有活性，可以侵入葡萄造成白腐病。干燥的分生孢子器在15年之后照样能释放具有侵染活力的分生孢子。冰雹、暴风雨天气，是白腐病流行的最主要条件；如果分生孢子已经传播到果穗上，潮湿(雨)和温暖的天气成为发生的条件。（1）减少白腐病病原菌数量是防治白腐病的基础。具体做法就是把病穗、病粒、病枝蔓、病叶带出果园，统一处理，不能让它们遗留在田间。这种工作是日常性的、长期的，必须坚持执行。（2）阻止分生孢子的传播，是防治白腐病的关键。首先，不让白腐病的分生孢子传播到葡萄树上，尤其是果穗上，包括：出土上架后或发芽前，使用药剂杀灭枝蔓上的病菌；高架栽培（如棚架）；阻止尘土飞溅、飞扬（例如葡萄园种草、覆草栽培等）。（3）对果穗提供特殊的保护、把传播到果穗上的分生孢子杀灭。具体就是花前、花后规范使用杀菌剂。特殊天气状况（冰雹、暴风雨）后，及时喷洒药剂，出现冰雹后必须进行针对性的处理。（4）特殊情况下，必须使用杀菌剂。有伤口的时期、有适合白腐病发生的条件，并且在病菌孢子存在的条件下，尤其是冰雹后，必须使用杀菌剂，比如保倍福美双、代森锰锌、克菌丹、福美双等保护性杀菌剂，或苯醚甲环唑、氟硅唑、烯唑醇、抑霉唑等内吸性杀菌剂。一般冰雹后12～18小时使用农药。据有关资料，冰雹后12～18小时使用克菌丹，防治效果在75%以上；如果21小时使用，防治效果为50%；超过24小时，基本没有防治效果（30%以下）。所以，冰雹过后必须及时使用药剂。（5）土壤用药。因为病菌的来源是土壤，可以处理土壤减少白腐病的发生。比如使用50%福美双1份配20～50份细土，搅拌均匀后，均匀撒在葡萄园地表，也可以重点在葡萄植株周围使用。1.保护性杀菌剂50%保倍福美双：在葡萄上，作为优秀的保护剂可以用于花前、花后和关键时期，发挥其广谱和持效长的优点，病害发生后可以与治疗剂配合施用。一般施用1500倍液。42%代森锰锌SC：600～800倍液。安全性极好，花前花后小幼果期都可以施用，而且是最耐雨水和最不容易产生药斑的优秀杀菌剂之一，在小幼果期和后期施用有明显优势。78%代森锰锌+水胆矾石膏WP：600～800倍液。80%代森锰锌WP：800倍液。50%福美双：1：50毒土，对地面或土壤处理。80%福美双WP：1000倍液喷雾，请选择质量好的产品(质量不好或原药杂质多，容易产生药害或果面污染问题)。其他有效药剂：包括80%炭疽福美600～800倍液；80%福美锌800倍液；80%代森锌600～800倍液，70%丙森锌600倍液等，都要注意幼果安全和果面污染问题。2.内吸性杀菌剂20%苯醚甲环唑水分散粒剂：3000～5000倍液；花后幼果期施用，用于对白腐病综合防治，对幼果安全，不伤害果粉，不会抑制生长，后期用于对白腐病的救灾措施，用3000倍液与氟硅唑配合施用，或单用20%苯醚甲环唑水分散粒剂1500～2000倍液。40%氟硅唑乳油(稳歼菌)：具有优异的内吸传导性，可以施用8000～10000倍液(不能低于8000倍液)。葡萄封穗前与保护性杀菌剂如保倍福美双、42%代森锰锌SC等混合施用，均匀周到喷药；白腐病发生后，剪除病果梗、果粒，施用氟硅唑8000倍液+20%苯醚甲环唑水分散粒剂3000倍液喷果穗。22.2%抑霉唑EC 1200～1500倍液或97%抑霉唑4000倍液，是白腐病的有效药剂，套袋前处理果穗。80%戊唑醇6000～10000倍液：对葡萄有轻微的抑制生长作用，早期只能用高倍数(低浓度)液。用于白腐病救灾时，可以施用3000倍液。30%苯醚甲环唑·丙环唑乳油：2000～3000倍液，有轻微的抑制生长作用，小幼果期最好不用，套袋前施用不能低于3000倍液，后期施用时，对果粉有不利影响，酿酒葡萄后期施用没有影响。12.5%烯唑醇：内吸性杀菌剂，施用浓度3000～4000倍液(不能低于3000倍液，个别品种施用3500倍液以上，注意不同品种间有差异)。50%多菌灵600倍液，70%甲基硫菌灵800～1000倍液：花前、花后施用1～2次，可以与保倍福美双或42%代森锰锌SC等混合施用。（1）要搞好田间卫生，把病果粒、病果梗和穗轴、病枝条收集到一起，清理出田间，集中处理（如发酵堆肥、高温处理等）。（2）出土上架后（南方地区发芽前），对枝蔓进行药剂处理。以前，习惯上施用五氯酚钠+石硫合剂。因五氯酚钠已被禁用，所以建议如下：干旱地区施用石硫合剂；发芽前后雨水多的地区或年份，芽前施用80%水胆矾石膏400倍液+保倍福美双1500倍液或50%福美双600倍液，也可以芽前施用保倍福美双或福美双、芽后施用水胆矾石膏；白腐病发生比较重的地区或地块，芽前施用保倍福美双或福美双、芽后施用1次氟硅唑或戊唑醇、3～6叶期施用1次水胆矾石膏600倍液。（3）落花后至封穗前的规范防治。一般情况下，落花后至封穗前对于很多病害是关键性防治时期。在这一时期，规范保护也是防治白腐病的关键，要结合施用1～2次内吸性杀菌剂。套袋葡萄，套袋前一般施用3次左右杀菌剂。具体内容可参考后面的防治规范部分。（4）田间管理措施频繁造成伤口（例如频繁摘除副梢）时，尤其有雨水或露水未干时造成大量伤口，应该在产生伤口后尽快施用一次药剂，例如保倍福美双1500倍液+20%苯醚甲环唑3000倍液。（5）特殊天气（冰雹、暴风雨）后的紧急处理。出现特殊天气，必须喷洒药剂。12小时左右以内，施用保护性杀菌剂保倍福美双；18小时以后，可以施用保护性+内吸性药剂。（6）发现白腐病后的处理。如果果园普遍出现白腐病，首先剪除病粒、病穗等，而后用药剂处理整理后的果穗。此外，避免氮肥过量。氮肥过量会导致葡萄对白腐病等多种病害的敏感性增强，增大发生的可能性(或增加为害程度)。下过冰雹后：尽快施用1次40%氟硅唑8000倍液+50%保倍福美双1500倍液，5天左右，再用1次20%苯醚甲环唑3000倍液。套袋鲜食葡萄，套袋前，用50%保倍3000倍液+20%苯醚甲环唑2000倍液+97%抑霉唑4000倍液(根据病害压力酌情选用1～3种使用)处理穗部，也可以结合膨大措施和部分膨大剂一起用药。套袋鲜食葡萄，套袋后，发现枝条感染白腐病：马上全园施用1次40%氟硅唑8000倍液+20%苯醚甲环唑3000倍液，重点是发病部位。套袋鲜食葡萄，套袋后，发现果穗感染白腐病：这说明套袋前的处理措施不到位。对发病严重的果穗，直接剪除，带出田外处理；发病较轻的果穗，先剪除发病的部分，再用20%苯醚甲环唑2000倍液+97%抑霉唑4000倍液处理穗部，兼治炭疽病和灰霉病，还不会伤害果粉。不套袋鲜食葡萄，发现白腐病：全园施用20%苯醚甲环唑1500倍液，5天左右施用50%保倍福美双1500倍液+80%戊唑醇6000倍液，喷药重点是发病部位，之后正常管理。酿酒葡萄，发现白腐病：全园施用20%苯醚甲环唑3000倍液+40%氟硅唑8000倍液或者20%苯醚甲环唑3000倍液+80%戊唑醇8000倍液，也可以按如下用药：80%戊唑醇6000倍液或30%苯醚甲环唑·丙环唑3000倍液全园喷雾，重点是发病部位，5天后再施用50%保倍福美双1500倍液+12.5%烯唑醇3000倍液。之后正常管理。葡萄黑痘病是起源于欧洲的病害。在葡萄霜霉病、白粉病从美洲随防治葡萄根瘤蚜的砧木传播到欧洲之前，黑痘病是欧洲最主要的病害。目前，世界上有葡萄种植的地区，均有葡萄黑痘病的报道，说明黑痘病是世界性病害。黑痘病可能是随着葡萄品种、繁殖材料，通过引种传播到世界各地的。在我国，葡萄黑痘病也被称为葡萄疮痂病，南北各产区都有发生。在西部，包括新疆、宁夏、甘肃、内蒙古西北等地区，很少发生或很难见到；陕西、山西及东北、华北、山东等黄河以北产区，虽然能见到，基本不造成实质性危害，但随着红地球等感病品种种植面积的扩大，有加重为害的趋势，并且在部分黄河流域产区，有成灾发生的纪录；我国南方地区，尤其是春雨多的地区，如黄河以南地区、长江流域产区、浙江、上海等地，发生比较严重；但是，南方地区近年来发展了大面积的避雨栽培葡萄园，这些葡萄园因有避雨设施，黑痘病的危害被基本控制。黑痘病在多雨、潮湿的地区，尤其是幼嫩组织(新梢、新叶、幼果等)比较丰富时期的多雨、低温，则发生严重。有些地区甚至因为黑痘病的发生严重，导致在该地区不能种植葡萄。果粒受害，使葡萄失去食用价值；枝蔓、穗轴、叶片、新梢等受害，会造成这些部位枯死，给葡萄造成比较大的损失。从防治上看，1885年波尔多液的发明，基本上控制了黑痘病的危害。目前，对于不规范防治的果园，还会受到黑痘病的威胁。值得注意的是，近十几年有机杀菌剂的应用(取代铜制剂)，在世界很多地区黑痘病有抬头甚至再猖獗的趋势，这说明铜制剂是控制黑痘病的基础药剂。黑痘病为害植株的幼嫩绿色部分，包括叶片、果粒、穗轴、果梗、叶柄、新梢和卷须。叶片发病，形成近圆形或不规则的病斑。病斑直径1～5毫米，边缘红褐色或黑褐色；病斑外有淡黄色的晕圈；病斑中央为灰白色，并逐渐干枯、破裂、形成穿孔；严重发生时，病斑会连在一起(彩图7-4-1、彩图7-4-2)。叶脉上的病斑呈菱形、凹陷，灰色或灰褐色，边缘为暗褐色；严重时造成叶片扭曲、皱缩。果粒受害，会呈褐色圆斑。以后中部变成灰白色，稍凹陷，直径3～8毫米；病斑外部颜色比较深，褐色或红褐色或暗褐色或紫色，类似鸟眼状，所以有时被称为“鸟眼病”(彩图7-4-3、彩图7-4-4)。受害果实病斑会硬化或龟裂，失去食用或利用价值。果梗、叶柄、新梢、卷须受害，初期呈近圆形或不规则的病斑，以后扩大为近椭圆形，病斑连接会呈长行或不规则形，以后灰黑色，病斑外部颜色比较深，为暗褐色或紫色，中部凹陷，之后开裂，形成溃疡斑。病梢发病严重时，生长停止或萎蔫枯死。穗轴、小穗轴受害，形成的症状与新梢或叶柄相同，会造成整穗或部分小穗发育不良甚至枯死；果梗，形成的症状与新梢相同，会造成下面的果粒干枯或脱落、僵化。黑痘病病菌是葡萄痂圆孢(Sphaceloma ampelimum de Bary)，属半知菌亚门，腔孢纲，黑盘孢目，痂圆孢属。有性世代为葡萄痂囊腔菌［Elsinae ampelina(de Bary)Shear］，属子囊菌亚门，但极少见。病菌在病斑的外表形成分生孢子盘，半埋生于寄生组织内。分生孢子盘上着生短小、密集的分生孢子梗。梗的顶部生有细小、卵形、透明的分生孢子，大小（4.8～11.6）微米×（2.2～2.7）微米，具有胶黏胞壁和1～2个亮油球。在水中分生孢子产生芽管，迅速固定在基物上，入秋后不再形成分生孢子盘，但在新梢病部边缘形成菌块即菌核。病菌子囊果为子囊座，梨形子囊腔内形成子囊。子囊无色，近球形，内藏有4～8个子囊孢子；子囊孢子无色，香蕉形，具有3个隔膜。子囊孢子在温度2～32℃萌发。病菌主要以菌丝体潜伏于病蔓、病梢等组织中越冬，也能在病果、病叶痕等部位越冬。病菌生活力很强，在病组织中可存活3～5年之久。第二年4月、5月间产生新的分生孢子，借风雨传播。孢子发芽后，芽管直接侵入幼叶或嫩梢，引起初次侵染。侵入后，菌丝主要在表皮下蔓延。以后在病部形成分生孢子盘，突破表皮，在湿度大的情况下，不断产生分生孢子，通过风雨和昆虫等传播，进行再侵染。温湿条件适合时，6～8天便发病产生新的分生孢子进行多次再侵染。远距离的病菌传播则依靠带病枝蔓。分生孢子的形成要求25℃左右的温度和较高的湿度。菌丝生长温度范围10～40℃，最适为30℃。潜育期一般为6～12天，在24～30℃温度下，潜育期最短。超过30℃，发病受抑制。新梢和幼叶最易感染，其潜育期也较短。1.气候黑痘病的流行和降雨、空气湿度及植株组织幼嫩情况关系密切，尤其与春季及初夏(4—6月)雨水多少、持续期长短关系最大。长期多雨高湿有利于病菌的生长发育；同时，多雨高湿下有利于葡萄叶、果、梢等绿色幼嫩组织的生长，发病严重。天旱年份以及少雨地区，新梢抽出缓慢，感病组织少，病害减轻。黑痘病的发生时期因地区而异。华南地区，3月下旬至4月下旬葡萄开始萌动展叶时，病害开始出现。6月中下旬，发病达到高峰，7—8月以后温度超过30℃，组织逐渐老化，病情一般受到抑制，秋季如遇多雨天气，病害可再次严重发生。华北地区，一般5月中下旬开始发病，6—8月高温多雨季节为发病盛期，9月以后，气温降低，天气干旱，病害停止发展。华东地区，于4月上中旬开始发病，5—6月多雨、高湿，为发病盛期，7—8月组织开始老化，高温干旱，病害受抑制，9—10月入秋后雨多，病情再度发展。2.栽培容易引起果园湿度增大、幼嫩组织增多的因素均有利于病害的严重发生。如地势低洼，排水不良，速效氮肥过多，修剪不合理，幼嫩组织多，都会导致病害大发生。园内遗留大量的病残体，则为病菌越冬和第二年的发病创造了条件。3.品种品种抗病性差异很大。感病严重的品种有：红地球、黑大粒、美人指、龙眼、无核白等；中度感病品种有：玫瑰香、新玫瑰、意大利等；轻微感病品种有：佳里酿、吉姆沙等；抗病品种有：黑奥林、巨峰、先锋、红富士等。任何降低湿度和水分、减少病原的措施，都能减少或降低黑痘病的发生或发生几率，包括完善的排涝体系、清园措施和田间卫生(处理落叶和病残组织)、田间管理(合理叶幕，通风透光性良好；夏季控制副梢量等)等具体措施。虽然这些措施非常重要和必要，但是不能保证使病害得到有效控制，所以，不可避免地要使用化学药剂进行防治。（1）苗木消毒。由于黑痘病的远距离传播主要通过带病菌的苗木或插条，因此，应选择无病苗木，或进行苗木消毒处理。常用的苗木消毒剂有：10%～15%的硫酸铵溶液。3%～5%的硫酸铜溶液。硫酸亚铁硫酸液（10%的硫酸亚铁+1%的粗硫酸）。3～5波美度石硫合剂等。方法是将苗木或插条在上述任一种药液中浸泡3～5分钟取出即可定植或育苗。（2）田间卫生。黑痘病的初侵染主要来自病残体上的越冬菌源，因此，必须仔细做好清园工作，以减少初侵染的菌源数量。冬季进行修剪时，剪除病枝梢及残存的病果，刮除病、老树皮，彻底清除果园内的枯枝、落叶、烂果等，并集中烧毁。再用铲除剂喷布树体及树干四周的土面。常用的铲除剂有：3～5波美度石硫合剂；45%晶体石硫合剂30倍液、10%硫酸亚铁+1%粗硫酸。喷药时期以葡萄芽鳞膨大，尚未出现绿色组织时为好。过晚喷洒易发生药害，过早效果较差。（3）抗病品种。利用栽种葡萄前的品种选择，即在建葡萄园前，根据雨水、气候条件、黑痘病发生的压力，确定品种。不同品种对黑痘病的抗性差异显著。欧亚种葡萄品种间对黑痘病的抗性存在抗病和感病两种类型。欧美杂种葡萄品种间对黑痘病的抗性普遍较强。（4）加强管理。加强水肥和土壤管理，及时整枝和清理病枝病蔓；及时套袋。（5）药剂防治。根据规律和田间具体情况进行药剂防治。（1）搞好田间卫生，把修剪下来的枝条、叶片、病果粒、病果梗和穗轴收集到一起，清理出田间，集中处理（如发酵堆肥、高温处理等）。（2）对于黑痘病发生地区或果园，药剂的施用体现一个“早”字，发芽前和发芽后，必须采取措施。根据所在地区的气候条件或栽培方式（是否设施），确定采取的具体措施。一般施用保护性的药剂，如80%水胆矾石膏、50%保倍福美双、波尔多液等。（3）开花前、落花后是防治黑痘病的最关键时期。可以根据去年黑痘病发生的情况、本地区（或地块）气候特点，结合防治其他病害的防治措施，采取合适的措施。一般施用内吸性的药剂，例如20%苯醚甲环唑、40%氟硅唑、80%戊唑醇、70%甲基硫菌灵、50%多菌灵等。（4）雨季的规范防治措施。雨季的新梢、新叶比较多，容易造成黑痘病的流行，应根据品种和果园的具体情况采取措施。一般以保护剂（如80%水胆矾石膏WP、50%保倍福美双、波尔多液、30%王铜等）为主，结合内吸性药剂（20%苯醚甲环唑、40%氟硅唑等）。（1）保护性杀菌剂。80%水胆矾石膏（波尔多液）400～800倍液、50%保倍3000倍液、50%保倍福美双1500倍液、42%代森锰锌800倍液、波尔多液、30%王铜（氧氯化铜）600～800倍液、78%水胆矾石膏+代森锰锌600～800倍液等。应特别注意，铜制剂是控制黑痘病最基础和最关键的药剂。（2）内吸性杀菌剂。20%苯醚甲环唑3000倍液、40%氟硅唑8000倍液、80%戊唑醇6000倍液、70%甲基硫菌灵1000倍液、50%多菌灵600倍液等。葡萄灰霉病在世界上的任何葡萄园都可以发现。在葡萄根瘤蚜传入欧洲之前的很长一段时间，葡萄灰霉病被当作二次侵染性病害，但之后随着嫁接栽培的流行，葡萄灰霉病为害加重，才引起大家的关注并重新考虑和研究它。葡萄灰霉病侵染葡萄，在产量和品质上都会造成影响，包括由于穗轴的干枯造成没有成熟的果穗或部分果穗的脱落或干枯、缩水。但是造成的危害因葡萄的用处不同而有差别。对于鲜食葡萄，不但造成产量降低，而且在葡萄的贮藏、运输过程中继续腐烂，成为贮藏和运输过程中葡萄腐烂的罪魁祸首；对于酿酒葡萄主要是影响质量，因为灰霉病的感染造成葡萄中营养成分的生理生化变化：病菌把葡萄糖和果糖转化成丙三醇和葡萄糖酸，病菌还产生一些酶，这些酶促使酚类物质(产生果香和酒的香气)氧化，破坏香气。病菌还分泌多聚糖，比如β-葡聚糖，造成酒体混浊，澄清度下降。混杂或含有灰霉病病果的葡萄酿造的葡萄酒，有怪味或味道欠佳，并且容易被氧化和被细菌感染，也不容易存放，影响葡萄的陈酿和年份。但是，对于一些品种，比如赛美容，在一些特殊地区的特殊气候条件下，灰霉病的侵染可以产生例外，生产世界闻名的“贵腐”酒。世界上非常有名的“贵腐酒”有匈牙利的Tokay，法国的Sauternes，德国的Auslese、Beereauslese和Trockenbeerenauslese。在我国，灰霉病的为害主要在花期、成熟期和贮藏期。但冬季雨水多和春季多雨的地区，早春也侵染葡萄的幼芽、新梢和幼叶。幼叶和新梢受害，形成褐色病斑，导致干枯。在晚春和花期，叶片上被侵染后会形成大的病斑，一般在叶片的边沿、比较薄的地方，病斑为不规则形状、红褐色。在花帽脱落前(开花前至开花)，病菌可以侵染花序，造成腐烂或干枯，而后脱落。开花后期，病菌会频繁侵染逐渐萎蔫的花帽、雌蕊和败育(或发育不完全)的幼果，这些花帽、雌蕊和败育的幼果如果遇到特殊气候，会黏贴在果穗或果粒上。这样，病菌从这些黏贴的组织开始，侵染果梗和穗轴。这些受感染的果梗和穗轴开始形成小型的褐色病斑，之后病斑颜色逐渐加重变为黑色。在夏末，这些病斑发展成围绕果梗或穗轴一圈的病斑，导致果穗萎蔫(有时脱落)(在气候干燥时)，或产生霉层导致整个果穗的腐烂(气候湿润时)(彩图7-5-1至彩图7-5-3)。进入成熟期，灰霉病病菌可以通过表皮和伤口直接侵入果实。比较紧的果穗，果实互相挤压，先通过相邻的果粒传染，然后霉层会逐渐侵染整个果穗。白色品种被感染，果粒变成褐色；有色葡萄品种被侵染，果粒变成红色。如果气候干燥，被侵染的果粒干枯；如果气候湿润，果粒会破裂，并且在果实表面形成鼠灰色的霉层(彩图7-5-4)。对于鲜食葡萄，被侵染的果穗在低温贮藏期间，穗轴可以发展成湿腐，并逐渐被褐色霉层覆盖，这些霉层有时可以产生分生孢子；被侵染的果粒，会形成褐色圆形病斑，并逐渐发展到整个果粒，病斑的表皮易被擦掉。湿度大时，成熟不好的枝蔓在晚秋和初冬可以被侵染，表现为皮层被“漂白”，并在表面形成黑色菌核和灰色霉层(产生了分生孢子)。嫁接后，在30℃的发育箱(或培养箱)内，因为湿度比较大，接穗和砧木的接口可以被感染，导致嫁接失败。接穗和砧木的接口一般用石蜡密封，加快愈伤组织的形成和愈合；葡萄灰霉病的病菌，可以在石蜡形成的膜下面发展，所以，被灰霉病感染的嫁接苗木，会抑制嫁接口的愈合，导致嫁接失败。灰霉病病菌无性世代为灰葡萄孢Botrytis cinerea Pers.，属于半知菌亚门，丝孢目，淡色孢科，葡萄孢属。灰葡萄孢是葡萄园最常见的形式，产生分生孢子。有性世代为富氏菌核菌Botryotinia fuckeliana （de Bary）Whetzel。灰葡萄孢菌丝是带褐色的橄榄色，有隔膜，菌丝直径因形成过程的环境条件有变化，一般在11～23微米。分生孢子梗数根丛生，（1～3）微米×（11～14）微米，直立或稍弯曲，黑褐色或淡褐色、细长，健壮，顶端1～2次分枝，分枝后顶端细胞膨大，呈棒头状，上密生小梗，着生许多分生孢子。分生孢子卵圆形或亚球形，表面光滑，单胞，略带灰色，整体看（很多分生孢子）为灰色，大小（9～16）微米×（6～10）微米。在不利的环境条件下，菌丝可以形成黑色、坚硬的菌核［（2～4）毫米×（1～3）毫米］，牢固着生于基质上。菌核在3～27℃萌发，产生分生孢子梗和分生孢子。菌核可以萌发形成富氏菌核菌的子囊盘，但在葡萄园中非常少见。导致葡萄灰霉病的灰葡萄孢，并不是葡萄上的专性寄生(或特有)病菌，它的寄主范围非常广，包括番茄、黄瓜、辣椒、茄子、白菜、许多豆类植物、苹果和梨等多种栽培作物和野生植物，侵染叶片、果实、果柄等部位，引起灰霉病。灰葡萄孢还可以在溃疡斑、衰老组织、死亡组织上腐生。据资料记载，有些地区以秋季在枝条上形成的菌核越冬，有些地区以菌丝在树皮和休眠芽上越冬。一般两种形式都存在，只不过哪个为主的问题。越冬后的菌核和菌丝，在春天产生分生孢子，作为春季的侵染源。据检测，成熟期葡萄园中的灰葡萄孢分生孢子的数量最大。分生孢子在1～30℃都可以萌发(萌发的最适合温度是18℃)，但要求有90%以上的湿度或有水分存在。如果有水分存在，叶片、枝条、果实上的花粉或分泌物会刺激和促进分生孢子的萌发。在适宜温度(15～20℃)和满足水分要求(有水或90%以上湿度)条件下，侵入需要15小时；如果温度比较低，会需要更多的时间完成侵入。分生孢子萌发后，可以通过部分感病葡萄品种的表皮直接侵入。电镜观测，在果实上，没有功能的气孔周围形成很多小的沟壑或裂缝，分生孢子萌发后的芽管，就是通过这些沟壑或裂缝进入葡萄，使葡萄得病。如果有伤口存在，比如虫害、白粉病、冰雹、鸟害等造成的伤口，会加速和促进葡萄灰霉病的侵染和发病。花期的后期，气象条件合适时，病菌还可以通过柱头或花柱侵入子房。当然，这种侵入在当时不会造成任何症状，但果实成熟期会导致发病。不同品种对灰葡萄孢抗性不同。果穗的紧密度、果皮的厚度和解剖学特性、果皮上化学物质(花青素和酚类物)的多少，决定了不同葡萄品种抗灰葡萄孢的敏感程度。且研究表明，葡萄还产生植物毒素类物质(Resveratrol和Viniferins)，这些物质的存在和浓度大小，与葡萄品种对灰葡萄孢抗性程度有直接关系。鲜食葡萄中的红地球、玫瑰香，酿酒葡萄中的赛美容等品种对灰霉病都比较敏感。避免疯长、避免郁闭和减少枝蔓上的枝条数量(增加通透性)、摘除果穗周围的叶片(增加通透性)、减少液态肥料喷淋，对防治灰霉病效果显著。田间防治葡萄灰霉病的药剂有：（1）保护性杀菌剂。50%保倍福美双WP1500倍液，80%福美双WG1000～1200倍液。50%乙烯菌核利WP或WG 500倍液。50%腐霉利WP 600倍液。50%异菌脲WP500～600倍液或25%异菌脲SC300倍液。（2）内吸性杀菌剂。70%甲基硫菌灵WP 800倍液或50%多菌灵WP 500～600倍液。22.2%抑霉唑EC1000～1200倍液或97%抑霉唑4000倍液。40%嘧霉胺800～1000倍液。10%多抗霉素WP600倍液或3%多抗霉素WP 200倍液。50%乙霉威+多菌灵WP600～800倍液。50%啶酰菌胺1500倍液。贮藏期间防治葡萄灰霉病主要是低温(接近-1～0℃)和二氧化硫气体熏蒸相结合。据有关报道，木霉菌(Trichoderma harzianum)可以有效防治葡萄灰霉病。对于抗性比较高的品种，一般主张以栽培防治为主；但对于灰霉病抗性比较差的品种，必须是栽培防治和化学防治相结合(或配合)，还要配合其他措施的使用。首先要搞好田间卫生，把病果粒、病果梗和穗轴、病枝条收集到一起，清理出田间，集中处理(如发酵堆肥、高温处理等)。第二，根据国内外的研究和实践经验，防治灰霉病有以下几个关键时期：花序分离期；谢花后期至坐果期；封穗前；开始成熟；果实采收前的20天左右。具体到葡萄园，如何使用药剂，要根据葡萄园的具体情况(品种、气候、以前的防治措施和情况、用药历史等)而定。套袋栽培，一般是花前、花后、套袋前三个时期，需要进行防治。在国外，已经研究出一个防治葡萄灰霉病的数据模型。根据灰霉病的田间动态(随气象条件、品种、栽培措施而变化，测定田间菌势和孢子数量)，计算出任何时期的风险，给出使用化学药剂的最合适时期。第三，配套的栽培措施。此部分的原则已经在前面提到，具体措施属于栽培学内容。Schweinitz在1834年第一次描述了北美洲葡萄上的白粉病。葡萄白粉病在1845年之前的美洲葡萄上为害很轻。1845年英国的一位园艺工作者在英格兰的Margate首次发现该病，是欧洲第一次发现该病；1847年法国首次记录这种病害，并且当年造成了很大的损失，之后葡萄白粉病在法国普遍发生，损失巨大，其中1854年的损失达到了80%。从此，葡萄白粉病成为声名狼藉的重大病害。目前，在世界各地的大多数葡萄种植区，都能找到葡萄白粉病，甚至在热带地区，也有葡萄白粉病的为害。在我国，葡萄白粉病普遍存在，很多葡萄种植区都有白粉病，但总体上雨水比较多的地区发病少、比较轻，雨水比较少的地区(如新疆、甘肃、宁夏、河北北部的干旱区等)发生普遍、为害比较严重。并且，葡萄白粉病是设施葡萄栽培的重要病害，随着我国南方地区避雨栽培及其他设施栽培的面积扩大，白粉病成为这些地区葡萄园的重要病害。白粉病可以侵染叶片、果实、枝蔓等所有绿色部分。幼嫩组织比较容易受到侵染和为害，但老叶等也受害。病菌穿越表皮，在表皮细胞上形成吸器，吸收营养。虽然吸器只在表皮，但相邻的细胞照样能坏死。幼叶和老叶同样敏感，能被侵染，但春季的幼芽和幼叶是最先的受害组织。叶受害后，先在叶片正面产生灰白色、没有明显边缘的“油性”病斑，上面覆盖有灰白色的粉状物；严重时整个叶片都覆盖有灰白色的粉状物，包括叶片的背面(一般正面多、背面少)，使叶片卷缩、枯萎，而后脱落；有时能在叶片上形成小黑点(为病菌的闭囊壳)(彩图7-6-1至彩图7-6-3)。幼叶受害后，会扭曲变形，基本停止生长。花序发病，花序梗受害部位开始颜色变黄，而后花序梗发脆，容易折断。穗轴、果梗和枝条发病，出现不规则的褐色或黑褐色斑，羽纹状向外延伸，表面覆盖白色粉状物。有时，病斑变为暗褐色(因形成很多黑色闭囊壳)。受害后，穗轴、果梗变脆，枝条不能老熟。果实对白粉病敏感，糖分在8%之前的任何时期，都能感染白粉病；糖分超过8%，对白粉病就产生抗性，一般不会再被侵染，但是(糖分在8%～15%)被感染的果实能产生分生孢子；果实的含糖量超过15%，果实不会被侵染，已经被侵染果实也不会再产生分生孢子。果实发病时，表面产生灰白色粉状霉层，用手擦去白色粉状物，能看到在果实的皮层上有褐色或紫褐色的网状花纹(彩图7-6-4)。小幼果受害，果实不易生长，果粒小，易枯萎脱落；大幼果得病，容易变硬、畸形，易纵向开裂；转色期的果粒得病，糖分积累困难，味酸，容易开裂。葡萄白粉病的病原菌是葡萄钩丝壳菌［Uncinula necator（Schw.）Burr.］，异名有：Erysiphe necator Schw.、E.tuckeri Berk、U.americana Howe、U.spiralis Berk and Curt.、U.subfusca Berk.&Curt.，属于子囊菌亚门，核菌纲，白粉菌目，白粉菌科，钩丝壳属。闭囊壳散生，黑褐色，大小80～100微米，有10～30个附属丝；附属丝基部褐色，有分隔，不分支，顶部卷曲，长度为闭囊壳的2～3倍；闭囊壳内有4～8个子囊；子囊椭圆性，一端稍突起，无色，大小（50～60）微米×（25～36）微米，内含4～6个子囊孢子；子囊孢子椭圆形，单胞，无色，大小（20～25）微米×（10～12）微米。闭囊壳一般在生长后期产生。无性世代为葡萄粉孢菌（Oidium tuckeri Berk.），属于半知菌亚门，丝孢纲，丛梗孢目，丛梗孢科，粉孢属。发病部位的白粉层为病菌的菌丝体、分生孢子梗、分生孢子，都是无性世代。分生孢子串生于分生孢子梗顶端，念珠状；分生孢子无色，单胞，内含颗粒体，大小（16.3～20.9）微米×（30.3～34.9）微米。葡萄白粉病病菌主要以菌丝体在被害组织内或芽鳞间越冬；被害组织上的闭囊壳也是病菌重要的越冬形态；在保护地或南方气候温暖的地区，被害组织上的菌丝和分生孢子可以越冬，也成为重要的病菌来源。第二年春天芽开始萌动后，菌丝体就可以产生分生孢子、闭囊壳就可以产生子囊孢子；分生孢子、子囊孢子借助风和昆虫传播到刚刚发芽的幼嫩组织上；如果条件合适，分生孢子就可以萌发，侵入到寄主使葡萄得病，出现第一批病新梢(病叶、病枝条)。对于芽鳞间有菌丝体越冬的，芽开始活动或生长时，病菌也活动、生长，发芽后即成为病芽、病梢，然后产生分生孢子再传播、为害。（1）温度。在4～7℃时，分生孢子就可以萌发；分生孢子萌发最适温度为25～28℃；分生孢子5小时可以萌发，分生孢子萌发的最高温度为35℃。20～27℃是病害发展的最合适温度；6～32℃病菌菌丝可以生长；在23～30℃条件下，病菌从侵入到产生分生孢子需要5～6天，而在7℃条件下需要32天；据报道36℃持续10小时可以杀死分生孢子，39℃条件持续6小时能杀死分生孢子。（2）湿度。相对湿度不是分生孢子萌发的限制因素，相对湿度比较低时（20%），也可以萌发；白粉病菌分生孢子萌发和侵入的适宜相对湿度为40%～100%；相对湿度影响白粉病菌分生孢子的产生数量：据报道，24小时内，相对湿度30%～40%、60%～70%、90%～100%时产生分生孢子的数量分别是2、3、4～5个。（3）水。水的存在对白粉病发生不利，因为水分会造成分生孢子吸水破裂、不能萌发。（4）雨。雨水对白粉病发生不利，因为雨水会冲刷掉分生孢子、破坏表面的病菌菌丝、造成分生孢子吸水破裂。（5）寡光照。低光照、散光，对白粉病发生有利；强光照对白粉病发生不利。有研究表明，在散光条件下（其他条件相同）47%分生孢子萌发，而强光条件下萌发率只有16%。越冬菌源是白粉病流行的基础条件。病菌数量，决定是否能够流行。水和湿度是白粉病流行的限制因素。没有水，是白粉病流行的条件。所以，设施栽培的葡萄(避雨栽培、温室、大棚葡萄)，最有利于白粉病的发生和流行；生长季节干旱的葡萄种植区，有利于白粉病的发生和流行；对于雨水中等的葡萄种植区，遇到干旱年份，白粉病的发生和流行机会就大；生长季节雨水多的地区，白粉病不宜发生和流行。（1）减少越冬病原菌的数量，是防治白粉病、控制白粉病为害的基础。包括三方面的措施：第一，田间卫生，也就是病组织（枝条、叶、果穗、卷须）的清理；第二，发芽前、发芽后的防治措施；第三，结合田间操作，去除病芽、病梢。（2）开花前、后，结合其他病虫害的防治，使用药剂，控制白粉病流行的病菌数量。在有利于白粉病发生的地区（或设施栽培葡萄园），开花前、后，是控制白粉病流行的关键时期，应使用药剂控制白粉病病菌的数量。（3）果实生长的中后期，对田间白粉病的发生情况进行监测。当白粉病发生比较普遍，或可能对生产造成影响时，使用药剂，控制为害。1.硫制剂包括石硫合剂、硫黄粉剂、硫胶悬剂、硫水分散粒剂、多硫化钡等，利用硫原子和硫原子氧化物杀菌。硫制剂没有内吸性，但对葡萄白粉病有优异的治疗效果，是防治葡萄白粉病的基础药剂。硫制剂防治葡萄白粉病的优势：对葡萄白粉病有优异的治疗效果、没有抗性、成本低、对环境没有危害(或没有潜在威胁)。硫制剂防治葡萄白粉病存在的问题：受温度限制，低于18℃无效，高于30℃易产生药害；干燥的条件药效好、湿润的条件药效差。2.保护性杀菌剂50%保倍福美双WP：在葡萄上，作为优秀保护剂可以用于花前、花后和关键时期，发挥其广谱和持效长的优点，也可以用于发病后与治疗剂配合使用。一般施用1500倍液。其他药剂：百菌清、农抗120、武夷菌素、芽孢杆菌制剂等，对白粉病有效。3.内吸性杀菌剂10%美铵水剂：600～800倍液，对白粉病防治效果优异，对葡萄安全性好、对果面没有污染、分解快，但持效期短，一般4天左右需要重新施用。20%苯醚甲环唑水分散粒剂：3000～5000倍液；花后幼果期施用，可以兼治炭疽病、白腐病，对幼果安全，正常使用不会抑制生长。80%戊唑醇：6000～10000倍液，对葡萄有轻微的抑制生长作用，早期只能用高倍数(低浓度)，后期救灾时用低倍数(高浓度)。50%醚菌酯水分散粒剂：3000倍液。连续施用，较易产生抗性。50%多菌灵600倍液或70%甲基硫菌灵800～1000倍液，效果较差，但施用安全，可作为关键时期的用药或救灾性防控的跟进措施或辅助治疗措施。40%氟硅唑(稳歼菌)乳油：具有优异的内吸传导性，可施用8000～10000倍液(不能低于8000倍液)。2～3叶期可以直接施用；葡萄封穗前与保护性杀菌剂如保倍福美双混合施用，均匀周到喷洒；发病后救灾性措施，可与其他药剂交替施用。12.5%烯唑醇：内吸性杀菌剂，施用2500～4000倍液(不能低于2500倍液，个别品种施用3500倍液以上，注意不同品种间有差异)。（1）搞好田间卫生，把修剪下来的枝条、叶片、病果粒、病果梗和穗轴收集到一起，清理出田间，集中处理（如高温发酵堆肥、高温处理等）。（2）发芽前和发芽后，应采取措施。根据所在地区的气候条件或栽培方式（是否设施），确定采取的具体措施。如果是白粉病为害区，在这个时期必须采取措施；如果白粉病为害比较重的地区、田块，在发芽前和发芽后应分别采取措施（施用2次农药）。（3）开花前、落花后至套袋前，是防治白粉病的关键时期。可以根据去年白粉病发生的情况、本地区（或地块）气候特点，结合防治其他病害的措施，采取合适的措施。（4）幼果生长期至转色期，要严格监测，发现为害，及时采取措施。（5）果实采收后，根据田间发病情况，确定是否采取措施。采收后，如果果园出现比较普遍的白粉病，要采取措施，这样会大大有利于第二年的防治。50%保倍3000倍液+20%苯醚甲环唑3000倍液全园施用；5天左右，10%美铵600倍液或50%保倍福美双1500倍液跟进施用一次即可。效果非常好，但成本较高。也可以按如下用药：20%苯醚甲环唑2000倍液+50%保倍福美双1500倍液全园施用；5天左右，10%美铵600倍液(或50%保倍3000倍液+80%戊唑醇8000倍液)跟进施用一次。效果也很好，成本相对较低。葡萄褐斑病有大褐斑病和小褐斑病，仅为害叶片，在我国局部发生。葡萄褐斑病仅为害叶片，症状有两种：其一为大褐斑病，初期在叶片表面产生许多近圆形、多角形或不规则形的褐色小斑点，以后病斑逐渐扩大，常融成不规则形的大斑，直径可达2厘米以上。病斑中部呈黑褐色，边缘褐色，病健部分分界明显，病害发展到一定程度时，病叶干枯破裂而早期脱落，严重影响树势和翌年的产量。其二为小褐斑病。病斑较小，直径2～3毫米，大小较一致，呈深褐色，中部颜色稍浅，后期病斑背面长出一层明显的褐色霉状物。大褐斑病：Phaeoisariopsis vitis（Lev.）Sawada.，异名为Cercospora viticala（Ces.）Sacc.。分生孢子梗常10～30梗集结成束状，直立，暗褐色，单个分生孢子梗大小（92～225）微米×（2.8～4）微米，有1～6个隔膜。老熟的分生孢子梗先端常有1～2个孢痕。分生孢子着生于分生孢子梗顶端，长棍棒状，微弯曲，基部稍膨大，上部渐狭小，有0～9个隔膜，褐色至暗褐色，大小（12～64）微米×（3.2～6.8）微米。小褐斑病：Cercospora roseleri（Caff.）Sacc.。分生孢子梗较短，松散不集结成束，浅褐色。分生孢子长柱形，直或稍弯，有3～5个分隔，棕色。病菌以菌丝体和分生孢子在落叶上越冬，至第二年初夏长出新的分生孢子梗，产生分生孢子，分生孢子通过气流和雨水传播，引起初次侵染。分生孢子发芽后从叶背气孔侵入，发病通常自植株下部叶片开始，逐渐向上蔓延。病菌侵入寄主后，经过一段时期，于环境条件适宜时，产生第二批分生孢子，引起再侵染，造成陆续发病。直至秋末，病菌又在落叶病组织内越冬。分生孢子萌发和菌丝体在寄主内发展需要高湿和比较高的温度，所以在葡萄生长的中后期雨水较多时，褐斑病容易发生和流行。褐斑病一般在出现老熟叶片时(5—6月)初发，7—9月为发病盛期。发病严重时可使叶片提早1～2个月脱落，严重影响树势和第二年的结果。（1）清园措施。秋后彻底清扫果园落叶，集中处理，以消灭越冬菌源，是防控褐斑病的关键。（2）栽培措施。加强葡萄的水、肥管理，合适的密度、健壮的叶片是防控褐斑病的基础。提高架势（高架栽培）也可减轻发病。（3）药剂防治。药剂防治，尤其是在感病品种上、或适宜的气象条件下使用，是防控褐斑病的必要措施。农药使用时期：开始出现老叶的时期；部位：由于病害一般从植株下部叶片开始发生，以后逐渐向上蔓延，喷药要着重喷洒植株下部的叶片。1.保护性杀菌剂50%保倍WP，3000～4000倍液，杀菌谱广、保护时间特长、安全性好，封穗前后施用1～2次，褐斑病的防治效果良好。50%保倍福美双WP,1500倍液。80%水胆矾石膏WP，施用400～800倍液。42%代森锰锌SC，广谱保护性杀菌剂，安全性好，花前花后小幼果期均可施用，耐雨冲刷，特别适宜在雨水较多的地区，或者暴雨前施用。一般用600～800倍液。78%水胆矾石膏+代森锰锌WP，广谱保护性杀菌剂，施用600倍液。80%代森锰锌WP，800倍液。30%王铜(氧氯化铜)，800～1000倍液，发芽前后到花序分离可以施用；套袋葡萄套袋后、采收后施用。波尔多液，套袋葡萄套袋后、葡萄采收后等可以施用，雨季8天1次；干旱时15～20天1次。2.内吸性杀菌剂20%苯醚甲环唑水分散粒剂，3000～5000倍液，花后至封穗前后结合其他病害的防治，与保护剂配合施用1～2次，降低前期菌源基数，发病后，可以与其他三唑类治疗剂配合或交替施用，也可以单用20%苯醚甲环唑水分散粒剂1500～2000倍液作为救灾措施。80%戊唑醇：6000～10000倍液，有轻微的抑制生长作用，早期预防只能用高倍数(低浓度)。用于褐斑病救灾时，可以施用6000倍液。40%氟硅唑乳油(稳歼菌)，具有优异的内吸传导性，可以施用8000～10000倍液(不能低于8000倍液)。葡萄封穗前与保护性杀菌剂如保倍福美双、喷富露等混合施用，均匀喷药；发病后可以与其他治疗剂配合或交替使用。30%苯醚甲环唑·丙环唑乳油：2000～3000倍液，有轻微的抑制生长作用，小幼果期最好不用，套袋前施用不能低于3000倍液，结果后期施用时，对果粉有不利影响。50%醚菌酯水分散粒剂，3000倍液，发病较严重时作为褐斑病的救灾措施，但成本较高。立即施用80%戊唑醇6000倍液，5天左右，再施用20%苯醚甲环唑3000倍液或40%氟硅唑8000倍液或30%苯醚甲环唑·丙环唑3000倍液，之后正常管理。葡萄穗轴褐枯病主要为害葡萄幼嫩的花序轴或花序梗，也为害幼小果粒。花序轴或花序梗发病初期，先在花序的分枝穗轴上产生褐色水浸状斑点，淡褐色水渍状病斑，扩展后渐渐变为深褐色、稍凹陷的病斑，湿度大时病斑上可见褐色霉层，即病菌分生孢子梗和分生孢子；扩展后致花序轴变褐坏死，后期干枯，其上面的花蕾或花也将萎缩、干枯、脱落，干枯的花序轴易在分枝处被风折断脱落；发生严重时，花蕾或花几乎全部落光。谢花后的小幼果受害，形成黑褐色、圆形斑点，直径约0.2毫米左右，仅为害果皮，随果实增大，病斑结痂脱落，对生长影响不大。幼果稍大(黄豆大小)时，病害就不能侵染了。葡萄穗轴褐枯病为害葡萄，一般减产10%～30%。严重时可减产40%以上；造成穗形不整；为害果实造成果皮粗糙、没有果粉、易裂果等。Alternaria viticola Brum称葡萄生链格孢霉，属半知菌亚门真菌。分生孢子梗数根，丛生，不分枝，褐色至暗褐色，端部色较淡。分生孢子单生或4～6个串生，个别9个串生在分生孢子梗顶端，链状。分生孢子倒棍棒状，外壁光滑，暗褐至榄褐色，具1～7个横膈膜、0～4个纵隔，大小（20～47.5）微米×（7.5～17.5）微米。病菌以分生孢子在枝蔓表皮或幼芽鳞片内越冬，翌春幼芽萌动至开花期分生孢子侵入，形成病斑后，病部又产出分生孢子，借风雨传播，进行再侵染。人工接种，病害潜育期仅2～4天。气候：与开花前后雨水多少有关。雨水多发生重；雨水少发病轻；干旱，几乎不发病。栽培与树体营养：老龄树一般较幼龄树易发病；肥料不足或氮肥过量，有利于发病。地势：地势低洼、通风透光差、环境郁闭时，有利于发病。品种抗性：品种间抗病性存在差异，巨峰和巨峰系品种抗病性较差。在为害严重地区，选择种植抗病品种。结合修剪，搞好清园工作，清除越冬菌源。加强栽培管理：控制氮肥用量，增施磷钾肥，同时搞好果园通风透光、排涝降湿，也有降低发病的作用。药剂防治：保护性杀菌剂有50%保倍福美双WP1500倍液、80%福美双WG1000～1200倍液、50%保倍3000倍液、代森锰锌(42%代森锰锌SC600～800倍液、80%代森锰锌800倍液)等。内吸性杀菌剂有70%甲基硫菌灵WP 800倍液或50%多菌灵WP500～600倍液、10%多抗霉素WP 600倍液或3%多抗霉素WP 200倍液、50%乙霉威+多菌灵WP600～800倍液、80%戊唑醇6000倍液、20%苯醚甲环唑3000倍液等。花序分离至开花前是最重要的药剂防治时间。对于花期前后雨水多的地区和年份，结合花后其他药害的防治，选择的药剂能够兼治穗轴褐枯病。葡萄蔓割病又称蔓枯病，主要为害枝蔓，也可为害新梢和果实。1909年Reddlck首次报道葡萄蔓割病在美国纽约州发生。1922年在美国密执安州、堪萨斯州以及2年后在南卡罗来纳州、俄亥俄州相继发生。1924年Hiura在日本有关“根茎枯萎病”(Rootneck blight)的报道，1926年Drayton记述了该病害在加拿大安大略省自1921年起已经蔓延成灾。1935年Mlies报道了美国密西西比州、Hewitt报道了美国加利福尼亚州的葡萄蔓割病。1936年van Poeteren记录了荷兰温室葡萄蔓割病发病情况，1937年Goidanich记录了意大利雅斯特区的葡萄蔓割病。此病在我国各葡萄产区均有分布，尤其是在北方分布较广，是葡萄园常发性病害。一般老果园发生严重，新果园发生较少，湿度大的年份和地区发病较重，可造成树势衰弱，产量降低，品质下降，苗木枯死。葡萄蔓割病多发生在二年生以上的枝蔓上，也可以为害叶片、叶柄和果实。枝蔓受侵染后，侵染部位显示红褐色或淡褐色不规则病斑，稍凹陷，后期病斑扩大呈梭形或椭圆形，暗褐色。病部枝蔓纵向开裂是此病最典型的特征，在病斑上产生黑色小粒点，即病原菌的分生孢子器。天气潮湿时，小粒点上溢出白色至黄色黏质胶状物，即病菌的分生孢子团。若主蔓被害，植株生长衰弱，萌芽晚，节间短，叶片小；果穗及果粒也变小，病株果实提前着色(非正常着色)，品质较差，有时叶片变黄，甚至枝叶萎蔫，严重时，进入翌春老病蔓出现干裂，抽不出新梢，或者勉强抽出较短新梢，在一二周内即枯萎死亡。果粒受害后，在果面上出现暗褐色不规则斑点，病斑扩大后引起果实腐烂，后期病果面密生黑色小颗粒，即为病菌的分生孢子器。病果逐渐干缩成僵果，果梗受害则枯死；新梢、叶柄或卷须发病后，初期产生暗褐色、不规则小斑，病斑扩大后，病组织由暗褐色变为黑色条斑或不规则大斑，后期皮层开裂，组织变硬、变脆。蔓枯病病原为Cryptosporella viticola（Red.）Shear.，称葡萄生小陷孢壳，属子囊菌亚门真菌。子囊壳球形，黑褐色，埋生于寄主表皮下的垫状子座内，顶部有一短颈，开口通向表皮外，子囊壳壁较薄；子囊圆筒状或纺锤形，大小为（60～72）微米×（7～8）微米，子囊间的侧丝细，有分隔；子囊孢子单胞，无色，大小为（11～15）微米×（4～6）微米。病菌的无性世代为Fusicoccum viticolum Redd.，称葡萄生壳梭孢，属半知菌亚门真菌。分生孢子器黑褐色，埋生于病组织内，常数个聚生在轮廓不清的子座中，分生孢子器发育前期呈圆盘状，成熟时变为烧瓶状，直径为2～4微米，颈短。分生孢子器可产生两种不同形态的分生孢子，Ⅰ型为长纺锤形至圆柱形，略弯曲，单胞、无色，大小为（5～10）微米×（1.5～2）微米。Ⅱ型为丝状，多呈钩形，单胞，无色，大小为（20～24）微米×12微米，没有发芽能力。葡萄蔓割病越冬和初期侵染：主要以分生孢子器或菌丝体在病组织、树皮和芽鳞内越冬。春天，空气潮湿时，分生孢子器吸湿后，从孔口释放出分生孢子，借风雨或昆虫媒介传播到寄主上，开始初次侵染。Ⅰ型孢子萌发温度为1～37℃，适宜温度为23℃。病菌在相对湿度为100%的条件下48小时即可完成侵染，在潜育期21～30天后便出现明显症状。天气干热时病菌停止活动。若条件适宜，病菌可以进行重复侵染。春秋冷凉、连续降雨、高湿和伤口是病害流行的主要条件。病菌在葡萄园内的自然传播大多是局部的，远距离传播是通过带菌的繁殖材料。栽培管理与病害发生轻重也有一定的关系，一般地势低洼、土壤黏重、排水不良、土壤瘠薄、肥水不足的果园，以及管理粗放、虫伤、冻伤多或患有其他根部病害的葡萄树，发病较严重；多雨、潮湿的天气也有利于发病。葡萄品种间抗病性差异也较明显，当前栽培的品种中，如佳利酿、法国兰、龙眼等欧亚种葡萄较美洲种葡萄易感病，有时会造成毁灭性的危害。（1）繁殖材料消毒。对远距离引进的砧木、接穗、插条和苗木等繁殖材料可用3波美度石硫合剂进行处理，以减少病菌。（2）剪刮病蔓，清除菌源。在发病时期要勤检查，早期发现病蔓，要及时剪除。发现老蔓上病斑，用小刀将其刮除，一直刮至见到无病的健康组织，刮后将病残体集中烧毁或深埋，以防病菌传播。刮后的伤口涂以密度1.036千克/升的石硫合剂，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，以保护伤口不再受侵染。（3）加强果园管理。葡萄树的长势和蔓割病的抗病性有很大的关系。肥水供应充足、合理，田间管理精细、及时，挂果量适宜，可保护植株旺盛的生活力，增强树体的抗病性。北方寒冷地区，冬季适时入土，加强防寒工作，操作时要尽量减少根、茎部损伤；注意防治地下害虫、茎部蛀虫及其他根部病害，减少病菌侵入的机会。（4）药剂防治。葡萄发芽前，可喷一次石硫合剂，同时也可兼治其他病害。春末夏初，在病菌的分生孢子角分散传播之前，重点对老枝蔓的茎部喷1～2次铜制剂，比如1：0.7：200倍液的波尔多液或80%水胆矾石膏。生长期可喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液。落叶休眠后至埋土防寒前用50%福美双可湿性粉剂400～600倍液。有效药剂还有：代森锰锌、保倍福美双、甲基硫菌灵等。葡萄圆斑根腐病，是中国黄河中下游葡萄产区新发生的一种病害。近年来，陕西、山西、河南及黄河故道一带先后发生此病，而且有逐年扩展的趋势。部分受害严重的果园产量下降15%以上。该病主要为害根部，造成地上部萎蔫枯死。病害一般在萌芽后到开花这一阶段症状表现明显。病害根部受害不同，地上部症状轻重不同，严重时整株枯死。主要有以下症状类型。（1）萎蔫型。是病株地上部分表现最普遍的一种症状，病株在萌发后整株或部分枝蔓叶萎缩，生长缓慢，花絮凋萎，新抽发的枝条呈现失水状态，皮层皱缩。（2）叶片青干型。病株叶片骤然发生萎蔫，失水青干，失水一般由叶缘向叶内扩展，但有时也会形成沿主脉向外扩展。在青干和健康组织交界处，有明显的褐色晕带。（3）叶缘焦枯型。病株叶片尖端或边缘变褐焦枯，病叶中部仍保持绿色，病叶不脱落。（4）枯枝型。植株上与病根相对应的枝蔓枯死，解剖可见皮层变褐下陷，后期坏死皮层翘起剥落。（5）整株枯死型。病株萌芽后，全株逐渐枯死，但部分植株仍能从基部萌生新的根蘖。根部受害首先是从须根开始，受害的须根截面明显褐变，接着枯死腐烂，围绕须根的基部形成一个个褐色的圆形病斑，病斑逐渐扩大，相互愈合扩展，深度可达木质部，肉质根受害后变黑枯死。受害的根系可以反复产生愈合组织和抽生部分新根，根部可形成病、健组织相互交错的和典型的凹凸不平的圆形褐色病斑。此病随着地温的增高和水肥条件的改善，发病逐渐变慢，病株仍可抽发副梢，有的病株甚至完全可以恢复健康。引起葡萄圆斑根腐病的病原主要为茄腐皮镰刀菌Fusarium solani（Mart.）Sacc.，茄腐皮镰刀菌的子座蓝色，呈菌核状。分生孢子散生或生于假头状体、分生孢子子座或黏在分生孢子团中，大型分生孢子镰刀形或纺锤形，稍弯曲，无色，足细胞有或无，胞壁较厚，具有3～5个隔膜，以3个隔膜者居多，大小为（19～50）微米×（3.5～7）微米；小型分生孢子椭圆形、长椭圆形或短腊肠形，无色、单胞或双胞，大小为（4～15）微米×（3～5）微米；另外还可顶生或间生厚壁孢子，球形或洋梨形，大小为7～14微米。引起葡萄圆斑根腐病的茄腐皮镰刀菌，为土壤习居菌，不但能随病残体在土壤中生存，也可以在土壤中长期腐生存活多年，寄主范围广，可形成厚壁孢子，抗逆性强，对土壤中的恶劣环境及拮抗菌的抗性较强。因此，病菌的初侵染源可来自土壤、病残体、苗木等多种途径。镰刀菌是一种弱寄生菌，因此树势强弱是发病的重要因素。病菌必须从伤口入侵，所以生长衰弱、虫伤、冻伤以及其他损伤多的根系易受侵染，发病较多，病害发展迅速。该病菌主要是通过雨水、灌溉流水以及土壤耕作等农事活动传播。圆斑根腐病的发生，与果园管理水平有密切关系，造成树势衰弱的因素都会加重病害的发生，通常土壤耕作粗放，干旱、缺肥，土壤盐碱化、土壤板结，通气性不良，结果过多，果园杂草丛生等，导致根系生长衰弱的种种因素，都是诱发葡萄圆斑根腐病发生的重要因素。一些地下害虫造成根部伤口也会加重该病的发生。1.加强果园管理(1)增施有机肥。每年冬前要施足充分腐熟的有机肥料，促使根系发育良好，提高根系抗病力。(2)加强果园的排灌工作。干旱时及时灌水，雨后及时排水，以防止果园积水，根系受淹。(3)做好土壤管理。细致进行土壤耕作，加深熟土层，保持土壤通气性良好，创造有利于根系生长而不利于病菌生长发育的条件；防治地下害虫，冬季搞好防寒保护，尽可能减少根部伤口的产生。2.苗木消毒新栽植的苗木最好进行消毒处理，常用药剂是50%苯菌灵600～1000倍液。3.土壤消毒为防止病害继续扩展蔓延，对发病的植株可采用药剂灌根，以杀死土壤中病菌，使植株恢复健康，常用的土壤消毒剂有：70%甲基硫菌灵800倍液；50%苯来特1000倍液；50%退菌特250～300倍液；1%的硫酸铜溶液，以上药剂用量为每株葡萄浇灌10千克左右，采用此法可使病株症状消失，生长显著转旺。4.铲除病株对无法治疗或即将死亡的重病株，应及时挖除，挖后尽可能将病残根处理烧毁，根周围的土壤也应搬出园外，病穴应用生石灰或70%甲基托布津800倍液消毒，然后再选择无病健康的植株进行补栽。对临近的植株也采取药剂灌根，避免病害在田间进一步扩展蔓延。葡萄白纹羽根腐病又被称为白根腐病、白根病、根腐病。在全国各地的主要葡萄产区均有分布，可引起葡萄根部腐烂、树衰，严重时全株死亡。葡萄白纹羽病主要是为害葡萄的根部，幼树和老树均可受害，通常病根表面覆盖一层白色至灰白色的菌丝，有些菌丝聚集成绳索状的“菌索”。在根颈组织上表现明显。根部受害先是为害较细小的根，逐渐向侧根和主根扩展，被害根部皮层组织逐渐变褐腐烂后，横向向内扩展，可深入到木质部。受害严重的植株可造成整株青枯死亡，一般幼树表现明显，多年生大树死亡较缓慢。当部分根系受害后，即引起树势衰弱、发育不良、枝叶瘦弱、发芽延迟、新梢生长缓慢，似脱肥状。由于病树根部受害腐烂，故病株易从土壤中拔出。病树有时易于地表处断裂，土壤下面的树皮变黑，易脱落。引起葡萄白纹羽根腐病的病原有性世代为褐座坚壳Rosellinia necatrix（Hart.）Berl.，属于子囊菌亚门。病菌的子囊壳近球形，褐色至黑色，集聚，埋生于寄主表皮下的菌丝层中，直径为10～20微米。子囊圆筒形，具长柄，单层膜，大小为（250～380）微米×（8～12）微米，一个子囊内含8个子囊孢子，子囊孢子纺锤形，单胞，暗褐色，直或弯曲，大小为（30～50）微米×（5～8）微米，病菌的子囊壳发育时间较长，一般很少见到。病菌的无性世代为白纹羽束丝菌Dematophora necatrix Hartig.,属于半知菌亚门。病菌产生褐色、刚硬的菌丝束，长10～50微米，菌柄厚40～300微米，向顶端二叉状分枝，可产生大量的分生孢子。分生孢子椭圆形至卵形，无色，大小为（3～4.5）微米×2.5微米。病菌的老龄菌丝在其邻近隔膜处的细胞末端膨大。病菌在土壤中生存，潮湿和有机质丰富的土壤适宜病菌生长繁殖。病菌主要以菌丝侵染植物的根部，病菌生长的最适宜温度为22～28℃，在31℃以上时不能生长。病菌的远距离传播主要靠带菌苗木等繁殖材料和未腐熟的农家肥等，近距离蔓延靠菌丝的生长和根系间交叉接触传染。病菌的寄主范围非常广泛，除为害葡萄外，还可侵染其他果树、花卉、园林树木和蔬菜等34科60余种植物。在葡萄园土壤黏重、透气性不好、湿度较大等条件下易发病。同葡萄圆斑根腐病。葡萄紫纹羽根腐病，一般从须根或小根开始发病，以后逐渐向侧根和主根蔓延。病根表皮最初出现黄褐色、不规则的斑块，后深入皮层组织，使皮层组织也变褐色，病根表面长出一层暗紫色的菌丝层，并形成紫褐色线条状菌索围绕在病根上，发病后期在病根表面形成半球形、暗褐色的菌核，菌核大小为10～20微米。被害根的皮层由褐色逐渐变为黑色甚至腐烂，最终连根的木质部也一起腐烂。由于葡萄根部病害造成根的腐烂，植株地上部的枝、蔓生长衰弱，节间变短，叶片小而发黄，严重者叶片甚至落光，最后导致植株枯死。病原Helicobasidium mompa Tanaka，属于担子菌亚门。病根表面覆盖的暗紫色菌丝层由5层菌丝组成。外层为子实层，其上着生担子。担子椭圆形，无色，由4个细胞组成，大小为（25～40）微米×（6～7）微米，向一侧弯曲，每个细胞伸出一个小梗。小梗圆锥形，无色，大小为（5～15）微米×（3～4.5）微米。小梗上着生担孢子，担孢子单胞、无色、卵圆形，顶端较圆，基部较尖，大小为（16～19）微米×（6～6.4）微米。同葡萄圆斑根腐病。同葡萄圆斑根腐病。

葡萄的用途很广，除主要用于酿造不同类型的葡萄酒外，还大量用于鲜食，加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄罐头等。葡萄是人们最喜欢食用的水果之一，不仅风味优美，而且最为重要的是它的营养价值较高。据测定，成熟的葡萄果实中，一般含有15%～25%的葡萄糖和果糖，0.1%～1.5%的苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等，0.15%～0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、磷、锰等无机盐类。据营养学家测定，每天食用100克葡萄鲜果，可以满足人体一昼夜需要钙量的4%、镁量的1.6%、磷量的0.12%、铁量的16.4%、铜量的2.7%、锰量的16.6%。葡萄还富含维生素类物质，如维生素A、维生素B(维生素B1、B2、B6、B12等)、维生素C、维生素P、维生素PP(烟酸)、肌醇。葡萄中还含有十几种氨基酸。1升鲜葡萄汁液相当于1.7升牛奶或650克牛肉、1千克鱼、300克奶酪、500克面包、3～5个鸡蛋、1.2千克马铃薯、3.5千克番茄、1.5千克苹果或梨、桃产生的热量。葡萄干中含有65%～77%的葡萄糖和果糖，每1千克葡萄干产生的热量达到13598～14225.6焦耳。用葡萄制作的其他食品，如葡萄酒、葡萄罐头、葡萄汁、葡萄果脯和果酱等，除了含有糖或酒精外，也同样含有多种维生素、无机盐和多种有机物质。如上述所言，葡萄及其产品含有多种维生素，特别是B族维生素、维生素PP和肌醇。多吃葡萄、喝葡萄汁和饮用适量的葡萄酒，有益于防止贫血、肝炎、降低血脂和软化血管。葡萄所含的糖分中，大多数是葡萄糖和果糖，可以被人体直接吸收利用，因此，葡萄及其产品对预防糖尿病有重要的意义。生物学家证明，葡萄及其产品均具有抗病毒活性的能力，红葡萄的抗病毒能力强，鲜葡萄和葡萄汁又比葡萄酒的能力强。英国医药委员会的研究人员在分析了包括美国在内的18个国家人口死亡与饮食的关系后发现，葡萄及其产品的消费量与因心脏病死亡之间有“非常密切的关系，食用葡萄和葡萄产品越多，死亡率就越低”。最近的研究证明，葡萄中含有类黄酮化合物，其中的槲皮酮，能够降低血小板的黏度，可以预防心脑血管疾病的发生，起到保护心脏的作用。葡萄干对幼儿麻疹有较好的疗效。葡萄是结果最快的果树种类，在良好的栽培条件下，一年栽植，二年结果，三年达到丰产，甚至在栽植的第二年，每亩(1亩≈667平方米,下同)地的产量就可以达到500千克。葡萄由于主、副梢花芽形成容易，不但结果早，而且可以达到连年丰产、稳产。葡萄的栽培投资少，见效快，经济效益极高。葡萄的抗旱性、抗盐碱性比苹果、桃等果树强，对土壤要求不严格，不适宜种植农作物的河滩、沙荒地、戈壁、丘陵沟坡地均可以种植葡萄。葡萄又适合于房前屋后栽植和盆栽，是发展庭院经济和美化环境的重要果树。据农业部统计资料显示，截至2015年年底，我国葡萄栽培总面积为79.92万公顷，占世界葡萄栽培总面积的11.16%，位居世界第三位；产量达1366.90万吨，占世界葡萄总产量的14.96%。自2010年后一直居世界葡萄产量的第一位。我国果树生产中，葡萄栽培总面积仅次于柑橘、苹果、梨和桃，占全国果树栽培总面积（1237.14万公顷）的6.46%，居于第五位。从总产量上看，仅次于苹果、柑橘、梨、桃和香蕉，葡萄总产量占全国果品总产量（15771.26万吨）的8.66%，居于全国水果产量第六位。我国葡萄栽培面积、总产量和单产总体呈稳定上升趋势。葡萄种植面积由1980年的3.16万公顷增长为2015年的79.92万公顷，年平均增长率为9.91%，葡萄生产产量由1980年的11万吨增长为2015年的1366.90万吨，总产量的增长幅度大于面积的增长幅度，年平均增长率为15.15%。尤其是2000年以来，总产量由328.2万吨增长到2013年的1155.0万吨，年平均增长率为10.16%。从我国葡萄种植的布局来看，我国葡萄的主要种植区集中在新疆维吾尔自治区（以下简称新疆）、河北、陕西、山东和辽宁等省区。新疆一直是我国葡萄种植大省（区），种植面积居全国首位，2013年葡萄种植面积占全国葡萄面积的20.3%，产量持续增长。山东、河北等环渤海地区葡萄生产产量仅次于新疆，都是我国葡萄生产大省，2013年山东、河北两地葡萄种植面积分别占全国葡萄面积的5.58%和11.4%，此时全国葡萄种植依然集中在新疆、河北和山东三省，但种植面积和生产产量所占比重逐渐降低。重庆、陕西等中部地区以及湖南、浙江、广西等南方省份葡萄种植面积增长迅速。四川、云南等省葡萄产量与面积持续增长，2012年云南省葡萄种植面积有大幅度增长，居全国第9位，2013年继续保持，由此可以看出我国葡萄生产规模有明显地西迁、南移的发展趋势。鲜食葡萄栽培面积较多的省区主要有新疆、辽宁、陕西、山东、河南、广西壮族自治区（以下称广西）、云南、湖南、湖北，上述9个省区鲜食葡萄栽培总面积占全国鲜食葡萄栽培总面积的近70%，反映出近年来鲜食葡萄栽培区域正逐渐向华中（湖南、湖北）和西南各省区（如云南、广西、四川）扩展。我国葡萄栽培主要以鲜食为主，其中鲜食葡萄栽培面积约占80%，酿酒葡萄约占15%，制干葡萄约占5%。从鲜食葡萄品种构成上看，巨峰、京亚、藤稔和夏黑等欧美杂种品种为我国东部地区的主栽鲜食葡萄品种。其中，巨峰仍然是鲜食品种中栽培面积最大的品种，我国育成的欧美杂种品种京亚和户太8号也有较大的栽培面积。近年来，夏黑、金手指和阳光玫瑰种植面积有逐年增加的趋势；欧亚种品种以红地球、无核白、玫瑰香、维多利亚、无核白鸡心、美人指等面积较大，主要分布于云南、陕西、甘肃、新疆、湖南和宁夏回族自治区（以下简称宁夏）等省区，单品种栽培面积均在4万亩以上，其中红地球占20%以上。据农业部统计资料显示，自2001年以来，我国葡萄栽培总面积和总产量总体呈稳定上升趋势，产业布局逐步趋于集中。非适宜区和适宜区内的非适宜品种以及管理技术落后、经济效益低下地区的栽培面积大幅减少，而优势生态区及我国南方经济效益较高地区的栽培面积稳定增加。其中环渤海湾产区、新疆产区和西北及黄土高原产区等三大产区栽培面积占全国栽培总面积的60%以上。经过几十年发展，我国葡萄生产逐渐向资源禀赋优、产业基础好、出口潜力大和比较效益高的区域集中，区域优势进一步显现。目前基本形成西北干旱产区、黄土高原干旱半干旱产区、环渤海湾产区、黄河中下游产区、以长江三角洲为核心的南方产区和西南产区及以吉林长白山为核心的山葡萄产区等相对集中的栽培区域。自2001年以来，我国葡萄栽培总面积和总产量总体呈稳定上升趋势，产业布局逐步趋于集中，但2013年和2014年由于酿酒葡萄收购价格偏低导致2014年部分酿酒葡萄产区出现毁园现象。2015年全国葡萄栽培面积略有增加，但酿酒葡萄栽培面积将有所减少，产量将继续稳步增加，产业布局更加趋于集中，其中环渤海湾产区、新疆产区和西北及黄土高原产区等优势产区面积仍占绝对优势，而经济效益好的以江浙为核心的南方产区和西南产区面积继续较快增加。栽培模式多样化是我国目前葡萄产业的重要特点。栽培方式已从传统的露地栽培模式发展到现代高效农业栽培模式，如设施栽培、有机栽培、休闲观光高效栽培等多种模式。葡萄设施栽培的发展，不仅扩大了栽培区域，延长了果品上市供应期，而且显著提高了葡萄产业的经济效益和社会效益。截至2013年年底我国设施葡萄面积已经达200余万亩，占我国葡萄栽培总面积的20%左右，涉及促早栽培、延迟栽培和避雨栽培等多种模式。其中避雨栽培面积最大，主要集中在以长江三角洲为核心的南方葡萄产区，面积达150万亩左右；促早栽培面积其次，超过50万亩，主要集中分布在环渤海湾葡萄产区及东北地区，近几年西北及新疆促早栽培面积增加较快；延迟栽培发展迅速，面积已达3万亩左右，主要集中分布在西北干旱产区的甘肃等地。2015年葡萄栽培模式多样化更加突出，受经济效益驱动，设施栽培、有机栽培、休闲观光高效栽培和机械化生产等模式栽培面积将快速增加。鲜食葡萄中，巨峰、红地球、玫瑰香、藤稔、夏黑无核、无核白鸡心和无核白等优良品种栽培面积已经占到葡萄栽培总面积的70%以上，而且巨玫瑰、早黑宝、醉金香、火焰无核、阳光玫瑰、克瑞森无核等品种以及刺葡萄优良单系也发展很快。今后，我国葡萄品种结构将进一步优化，品种多样性将继续加强。鲜食品种中巨峰系优良品种（如夏黑无核和阳光玫瑰等）、红地球、火焰无核和克瑞森无核等品种面积和所占比重进一步增加。

（1）症状：主要为害果实和枝梢，也能为害叶部。被害果实，果面初呈水渍状绿褐病斑，后变暗褐色，渐干缩。枝梢受害，初呈水渍状褐色病斑，后变褐色，为长椭圆形，边缘稍带红色，稍凹陷，表面着生粉红色小粒点。桃炭疽病为害叶片桃炭疽病为害果实（2）防治方法：清洁田园，清除僵果，减少病原，注意桃园排水；早春萌芽前喷5波美度石硫合剂，落花后每隔10天喷一次保护性杀菌剂（如80%代森锰锌可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂等），共喷3～4次，防治效果良好。（1）症状：主要为害树干，也可侵染果实。病菌侵入桃树当年新梢，出现以皮孔为中心的瘤状突起病斑，直径1～4毫米，当年不流胶，次年5月逐渐形成，变成茶褐色硬块。病部凹陷成圆形或不规则形斑块，病部渗出褐色胶液，引起干溃甚至枯死；桃果褐腐，潮湿时流出白色块状物。桃干腐病（2）农业防治：增施农家肥等有机肥料，科学使用氮、磷、钾肥；合理疏花、疏果，促使树势强壮，提高抗病能力；冬前及时将树干涂白，防止发生冻害；及时防治蛀干害虫，减少枝干受伤；冬季做好清园工作，清除病、死枝干，减少园内病原菌越冬场所。（3）化学防治：发芽前全园喷施1次2～3波美度石硫合剂，清除前期病害，落花5～7天后，喷施2～3次杀菌剂，如50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液。（1）症状：此类病主要发生在根颈及支、侧根上，有时枝条上也会发生。病体为癌瘤状，一般为球形或扁球形。细菌在瘤皮层组织内越冬，在土壤中可存活一年以上。细菌性根癌病（2）防治方法：不用老桃园、老苗圃及有根瘤发生的土地育苗；加强检验检疫，销毁病苗；苗木消毒，用K84浸根5分钟；加强地下害虫防治，减少根部伤口。（1）症状：主要发生在叶片上，也可能为害新梢和果实。发病初期叶片呈半透明水渍状小斑点，扩大后为圆形或不整圆形，直径为1～5毫米的褐色或紫褐色病斑，边缘有黄绿色晕环，病斑逐渐干枯，周围形成裂缝，脱落后形成穿孔。（2）防治方法：冬季剪出病枝集中烧毁，消灭越冬菌源。萌芽前喷5波美度的石硫合剂，5ü 6月，喷500倍代森锌液1～2次，发病初期用72%农用链霉素3000倍液喷施。细菌性穿孔病为害叶片细菌性穿孔病为害果实（1）症状：干、枝上均可发生。多年生枝干上染病后1～2厘米的水泡状隆起，一年生新梢常以皮孔为中心，呈突起状。染病部位渗出透明柔软的胶液，与空气接触后变成褐色的胶块，导致枝干溃疡，树体衰弱，严重时枝干枯死；病原菌侵染造成流胶外，虫害入口也容易导致流胶，如椿象、象甲等；其他如机械损伤、冻害、日烧等，也会导致流胶。桃树流胶病（2）防治方法：春季发芽前用5波美度石硫合剂涂抹病干枝，在病高发季喷布抗菌类药物，防治蛀枝干害虫减少伤口；冬季用石灰乳对主干进行涂白保护。（1）为害特征：主要有桃蚜、桃粉蚜、桃瘤蚜3种。桃蚜与桃粉蚜以成虫与若虫群集在叶背吸食汁液，也有群集于新梢先端为害；粉蚜为害时叶背满布白粉能诱发霉病。桃蚜为害的嫩叶皱缩扭曲，为害树当年枝梢生长和果实发育均受影响；为害严重时，影响次年开花结果。桃瘤蚜对嫩叶、老叶均可为害，受害叶的叶缘向背面纵卷，卷曲处组织增厚，凹凸不平，初为淡绿色，渐变紫红色，严重时全叶卷曲。桃蚜虫（2）物理防治：清园除尽杂草及剪下枝条；消灭越冬虫、卵；使用高效信息素诱虫板监测和防治蚜虫发生。监测每亩悬挂3～5片，防治每亩20～30片。（3）生物防治：利用天敌瓢虫防治蚜虫；可选用植物源农药0.5%藜芦碱可溶性液剂在初期稀释600～700倍喷雾，盛发期稀释500～600倍喷雾防治；0.3%苦参碱水剂轻发期稀释1000倍喷雾，高发期稀释800倍喷雾防治。（4）化学防治：展叶前后用吡虫啉、菊酯类农药防治，22%噻虫·高氯氟微囊悬浮剂、50%吡蚜酮可湿性粉剂等有较好的防治效果，喷药次数根据虫情而定，喷药及时细致，1～2次即可控制。应用黄色诱虫板防治蚜虫（1）为害特征：为害桃的多数为山楂红蜘蛛，体型为椭圆形，背部隆起，越冬雌虫鲜红色，有光泽，夏季雌虫深红色，背面两侧有黑色斑纹。山楂红蜘蛛个体极小，肉眼不易发现，防治不及时导致叶片脱落，果实品质降低，甚至落果。叶螨常聚于叶背面拉丝结网，于网下用口器刺入叶肉组织内吸汁为害，叶正面呈现块状失绿斑点，叶背呈褐色，容易脱落。麦收前后是防治红蜘蛛的最佳时期。红蜘蛛（2）农业防治：秋季越冬前清洁果园，将枯枝落叶及杂草集中烧毁，减少山楂红蜘蛛的越冬技术。春季越冬雌成虫出蛰前刮树皮，喷施石硫合剂，消灭越冬虫群。（3）物理防治：可使用粘虫胶或者粘虫胶带防止其上下树，减少螨类为害。应用粘虫胶粘虫胶带使用效果（4）生物防治：利用捕食螨防治害螨；可选用植物源农药0.5%藜芦碱可溶性液剂在初期稀释600～700倍喷雾，盛发期稀释500～600倍喷雾防治；0.3%苦参碱水剂轻发期稀释1000倍喷雾，高发期稀释800倍喷雾防治。（5）化学防治：喷施阿维菌素、苦参碱、哒螨灵等杀虫剂。冬季修剪后和春季萌动前使用30%石硫·矿物油微乳剂喷雾防治。（1）为害特征：主要为害桃树新梢和果实。对桃树新梢为害时，从新梢未木质化的顶部蛀入，向下部蛀食，枝梢外部由胶汁及粪排除，嫩梢顶部枯萎下垂，当蛀到新梢木质化部分时，即从梢中爬出，转移至另一嫩梢为害，严重时造成大量新梢折心，萌生二次枝。此类虫在华北每年发生3～4次，以老熟幼虫在树皮缝隙内结茧越冬。（2）农业防治：消灭越冬幼虫。早春发芽前，进行刮树皮，集中烧毁；4ü 6月集中剪除被害虫梢；8月前后摘除被害果实，集中清理。（3）生物防治：利用迷向技术。成虫扬飞前悬挂梨小食心虫迷向散发器于果树中上部，每棵树之间交叉悬挂。一年悬挂两次，每次每亩用量60～80根，在坡度较高和主风方向边缘处加倍悬挂。同时每公顷悬挂1套梨小食心虫性信息素诱芯，配套三角型诱捕器监测和诱捕雄成虫。梨小食心虫桃园应用迷向技术防治梨小食心虫桃园梨小食心虫诱捕器诱捕效果（4）化学防治：关键时期喷施2.5%高效氯氟氰菊酯或30%阿维·灭幼脲，花前、花后、蛀果前、各代成虫高峰期过后，未蛀入之前喷药效果最佳。（1）为害特征：此虫生长习性一年一代，以老熟幼虫在果园越冬，次年6月中旬咬破茧壳陆续出土，出土后在地面爬行，需找树干和杂草做夏茧并化蛹。越冬成虫羽化，产卵于果实绒毛较多的萼洼处。初孵幼虫在果实上爬行数十分钟到数小时之久，选择适当部位，咬破果皮，蛀入果实之中，破坏果实。（2）农业防治：减少越冬虫源基数，在幼虫出土或脱果前，清除树盘杂草及其他覆盖物。（3）生物防治：①在越代成虫发生盛期，释放桃小寄生蜂。②在幼虫初卵期，喷施细菌性农药（BT乳剂）；也可在越冬代成虫发生期使用桃小性诱剂进行诱杀。③性诱捕技术：成虫扬飞前悬挂桃小食心虫性信息素诱芯，配套小船诱捕器进行监测，悬挂高度为树干中下部阴面通风处。若诱捕到害虫，增加诱捕器数量进行防治，监测每公顷用1套，防治每亩用3～5套，1个月左右更换一次诱芯。（4）化学防治：用15%毒死蜱颗粒剂2千克或50%辛硫磷乳油500克与细土15～25千克充分混合撒在树干下面；喷施48%毒死蜱乳油1000～1500倍液，对卵和初孵幼虫有强烈的触杀作用；也可喷施2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000～3000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液。1星期后再喷一次，效果良好。桃小食心虫桃小食心虫诱捕器诱捕效果（1）为害特征：幼虫潜入叶肉为害，叶肉被食成隧道，叶表皮不破裂，形成白色弯曲的食痕；为害严重时，叶片枯黄，造成早起落叶。4月下旬羽化，展叶前后产卵于叶背面，孵化后即潜入叶肉为害，9月开始化蛹越冬。桃潜叶蛾（2）农业防治：冬季结合清园，扫除落叶并烧毁。（3）化学防治：成虫发生时喷药，常用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油3000倍液或1.8%阿维菌素乳油2000倍液。（1）为害特征：雌虫和若虫群集固着在2年生以上的枝条上，2～3年生枝条上数量最多，吸食枝上养分，严重时整个枝条被成虫覆盖，甚至重叠成层。此虫北方发生2代，以受精的雌虫在枝干上越冬。（2）农业防治：个别枝条发现初期，立即剪去枝条烧毁，或者用10%的碱水刷为害枝干。（3）生物防治：利用红点唇瓢虫、日本方头甲、寄生蜂等天敌进行生物防治。（4）化学防治：在虫孵化期、爬行期扩散阶段喷药防治，可喷4500倍22%氟啶虫胺腈悬浮剂，也可喷4000倍22.4%螺虫乙酯悬浮剂等新型农药。桑白介壳虫物候期时间防治对象防治方法备注休眠期11月至翌年3月初越冬虫卵、越冬病菌清除枯枝落叶、病果病枝和刮除流胶瘤集中烧毁，发芽前喷波美5度石硫合剂萌芽期3月中下旬枝干病害、介壳虫、螨类45%代森铵300倍液树干缠粘虫胶防在壤越冬害虫花期4月介壳虫、蚜虫、流胶病、缩叶病22.4%螺虫乙酯4000倍液+50%多菌灵600倍液+1%硫酸铜溶液+含芸苔素内酯调节剂施药时可加硼肥喷施幼果期5月上中旬细菌性穿孔病、卷叶病、缩叶病、红蜘蛛、蚜虫10%苯醚甲环唑3000倍液+72%农用链霉素3000倍液+1.8%阿维菌素2000倍液可挂黄板防治蚜虫；防治红蜘蛛可用捕食螨，用时慎用杀虫杀螨剂5月下旬卷叶蛾、潜叶蛾、蚜虫、红蜘蛛、褐斑病2.2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐2000倍液+25%灭幼脲1500倍液+80%代森锰锌800倍液果实发育早熟采收期6月上旬蛾类、叶螨、椿象、褐腐病、细菌性穿孔病2.5%高效氯氟氰菊酯2000倍液+10%吡虫啉1500倍液+72%农用链霉素3000倍液注意农药安全间隔期，一般在采收前15～20天不喷施农药6月中下旬蚜虫、介壳虫、桃蛀螟、细菌性穿孔病22%氟啶虫胺腈4500倍液+5%杀铃脲5000倍液+50%多菌灵600倍液成熟期7月至8月桃蛀螟、梨小食心虫、介壳虫、褐斑病、褐腐病25%灭幼脲1500倍液+4.5%高效氯氰菊酯1500倍液+10%苯醚甲环唑1500倍液养树势9月梨小食心虫、褐腐病、红点病2.5%高效氯氟氰菊酯2000倍液+80%代森锰锌800倍液加提高抗性的调节剂更有益落叶期10月放越冬病虫破坏越冬病虫害的越冬环境桃树主要病虫害防治历

（1）症状：主要为害玉米叶片。下部叶片先出现水渍状青灰色斑点，然后沿叶脉向两端扩展，病斑呈长梭型、中央淡褐色，外缘暗褐色，当田间湿度大时，病斑表面产生灰黑色霉状物。严重时病斑融合，造成整个叶片枯死。玉米大斑病（2）药剂防治：可选用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、25%三唑酮可湿性粉剂800倍液、30%己唑醇悬浮剂4000倍液喷雾。（1）症状：主要为害玉米叶片，病斑有3种。其一，受叶脉限制的椭圆或近长方形病斑，黄褐色，边缘深褐色；其二，不受叶脉限制的灰褐色椭圆形病斑；其三，为黄褐色坏死小斑点。多数病斑连在一起，造成叶片枯死。玉米小斑病（2）药剂防治：同玉米大斑病防治方法。（1）症状：可为害玉米叶片、叶鞘和茎秆。先在顶部叶片的尖端发生，以叶和叶鞘交接处病斑最多，常密集成行，最初为黄褐色或红褐色小斑点，病斑为圆形或椭圆形到线形隆起，附近的叶组织常呈红色，小病斑常汇集在一起，严重时叶片上出现几段甚至全部布满病斑。在叶鞘上和叶脉上出现较大的褐色斑点，发病后期病斑表皮破裂，叶细胞组织呈坏死状，散出褐色粉末（病原菌的孢子囊），病叶局部散裂，叶脉和维管束残存如丝状。玉米褐斑病（2）药剂防治：同玉米大斑病防治方法。（1）症状：主要为害叶鞘，也可为害茎秆和苞叶，严重时果穗受害。发病初期在基部1～2节叶鞘上产生暗绿色水浸状病斑，后扩展融合成不规则云纹状病斑。中部灰褐色，边缘深褐色。多雨、高湿气候持续时间长时，病部可见褐色菌核。（2）药剂防治：可选用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1000～2000倍液喷雾，喷药重点为玉米基部。（1）症状：是两种常见的玉米病毒病（玉米矮花叶病毒病和玉米粗缩病，两种病毒病均主要是由昆虫传毒引发的）之一。玉米感病后节间缩短，严重矮化，高度仅为健株高的1/3～1/2。叶色浓绿，宽且质硬，成对生状。叶背侧脉上有长短不等的蜡白色突起物，也可在后期的叶鞘、雄穗苞叶上见到。苗期感病后幼叶两侧细脉间可见透明呈虚线状的条点，这是初期症状的主要识别标志。感病植株不能正常抽穗或花丝不发达，结实少。玉米粗缩病病株玉米粗缩病叶片典型症状（2）药剂防治：主要是防治传毒媒介灰飞虱、蚜虫等，可在其迁入始期和盛期选用4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液+80%敌敌畏乳油1000倍液、22%噻虫·高氯氟微囊悬浮剂3000倍液喷雾预防。（1）症状：幼苗感病后，心叶基部细脉间出现椭圆形褪绿小点，断续排列成条点花叶状，以后发展为黄绿相间的条纹，不受叶脉的限制，与健部相间形成花叶病状。后期感病病叶叶尖的边缘变紫、干枯。玉米矮花叶病毒病病株玉米矮花叶病毒病典型症状（2）药剂防治：同玉米粗缩病防治方法。（1）为害特点：玉米螟以幼虫为害玉米叶片、茎秆、雄穗和雌穗。苗期初龄幼虫蛀食嫩叶形成排孔花叶，3龄后幼虫钻蛀玉米茎秆，为害花苞、雄穗和雌穗。造成玉米茎秆易折，雌穗发育不良等。玉米螟幼虫为害茎秆玉米螟幼虫为害雌穗（2）生物防治：①性诱捕技术，成虫扬飞前在田间悬挂亚洲玉米螟诱芯，配套小船诱捕器，根据作物的生长调节诱捕器的高度，监测每公顷用1套，防治每亩用3～5套，1个月左右更换一次诱芯；②可用白僵菌封垛消灭越冬幼虫；③利用天敌防治技术，在玉米螟产卵初期开始放蜂，每亩一次放蜂1万～2万头，每亩放1～2点，每点放一块蜂卡，用牙签、大头针或针线将蜂卡别在玉米中上部叶片的背面，卵面朝外，别牢即可。释放赤眼蜂防治玉米螟（3）化学防治方法：在其防治关键时期——玉米心叶期，选用18%杀虫双水剂250毫升/亩，50%辛硫磷乳油200～250毫升与5～10千克细沙土混合均匀，或直接使用4.5%辛硫磷颗粒剂2.5～3千克，与5～10千克沙土混合，均匀撒入玉米心叶。（1）为害特点：黏虫以幼虫咬食玉米叶片或咬断刚出苗的茎秆进行为害。1～2龄幼虫仅食叶肉形成小孔，3龄后形成缺刻，5～6龄进入暴食期，虫量大时，可将叶片全部吃光成光杆。当一块田被吃光时，可成群迁移到另一块田为害。黏虫幼虫黏虫为害夏玉米（2）药剂防治：可选用25%灭幼脲悬浮剂50～70毫升/亩、4.5%高效氯氰菊酯乳油50～70毫升/亩对水喷雾。（1）为害特点：玉米幼苗期，蚜虫集中于心叶为害，造成植株生长不良，甚至死亡。穗期密布于叶背、叶鞘、苞叶和花丝处，直接刺吸为害，同时其排泄的“蜜露”黏附在叶片上，形成一层黑色的露状物，引起煤污病，从而影响光合作用，引起减产。此外，还传播玉米矮花叶病毒病，为害更大。玉米蚜虫聚集在叶片为害玉米蚜虫为害后形成煤污病（2）药剂防治：同小麦蚜虫防治方法。（1）为害特点：蓟马个体小，会飞善跳，较喜干燥条件，在低洼、干旱、通风不良的玉米地发生多。蓟马为害造成不连续的银白色食纹并伴有虫粪污点，叶正面相对应的部分呈现黄色条斑。成虫在取食处的叶肉中产卵，对光透视可见针尖大小的白点。为害多集中在自下而上第二至第四叶或第二至第六叶上，即使新叶长出后也很少转向新叶中为害。（2）药剂防治：可选用25克/升多杀霉素悬浮剂1000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液、30%乙酰甲胺磷乳油1000倍液对水喷雾防治。玉米蓟马（1）为害特点：主要以成虫取食叶肉，被害部呈不规则白色网状斑和孔洞；为害心叶可使心叶卷缩在一起呈牛尾状，不易展开。从玉米苗期至成株期均可受害，但以玉米抽雄前受害最重。一般每年6月下旬到8月上旬为成虫为害玉米盛期，尤其是夏玉米苗期受害严重，对玉米造成较大损失。幼虫生活于土中，害食植株根部，并于土中化蛹羽化后，为害植物地上部分。（2）形态特征：玉米褐足角胸叶甲属鞘翅目叶甲科，成虫卵形或近方形，前胸背板呈六角形，两侧中间突出为尖角，体长3～5.5毫米，体色变异大，一般为铜绿、蓝绿和棕黄3种类型。褐足角胸叶甲褐足角胸叶甲为害玉米状（3）药剂防治：可选用4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液、30%乙酰甲胺磷乳油1000倍液、48%毒死蜱乳油1500倍液对水喷雾。（1）杂草种类：玉米田杂草主要以一年生杂草为主，部分地区同时还有越年生杂草。主要杂草种类有：马唐、牛筋草、稗草、狗尾草、反枝苋、马齿苋、龙葵、铁苋菜、打碗花、苍耳、葎草等。春玉米生长期长，前期以稗草、狗尾草、藜、苍耳等为主；中后期以刺菜、打碗花、蒿等为主。夏玉米生长期较短，播种时正值高温多雨季节，主要以牛筋草、马唐、反枝苋、马齿苋等为主。苍耳龙葵打碗花马唐马齿苋狗尾草（2）药剂防治：在玉米播后苗前，可亩用40%莠去津100～150毫升+50%乙草胺100毫升/亩或40%乙·莠悬浮剂300～400克对水40～50千克进行地面喷雾。如果免耕覆盖田秸秆量大，可适当加大药液量，使药剂下淋扩散，提高防治效果。未进行土壤封闭处理或者封闭效果不好的地块，玉米苗后4～7叶期，杂草2～4叶期，可亩用40%烟嘧磺隆70～100毫升，对水20～30千克或55%硝磺·莠去津悬浮剂（春玉米100～150毫升、夏玉米80～120毫升）对水15～30千克均匀喷雾。注：烟嘧磺隆不适用于甜玉米、糯玉米及京科系列敏感品种，应引起注意，避免产生药害。

《中华人民共和国刑法》第一百四十条【生产、销售伪劣商品罪】规定：生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。《中华人民共和国刑法》第一百四十七条【生产、销售伪劣农药、兽药、化肥、种子罪】规定：生产假农药、假兽药、假化肥，销售明知是假的或者失去使用效能的农药、兽药、化肥、种子，或者生产者、销售者以不合格的农药、兽药、化肥、种子冒充合格的农药、兽药、化肥、种子，使生产遭受较大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；使生产遭受重大损失的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；使生产遭受特别重大损失的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》中涉及农药的相关规定如下：第十一条 以提供给他人生产、销售食品为目的，违反国家规定，生产、销售国家禁止用于食品生产、销售的非食品原料，情节严重的，依照刑法第二百二十五条的规定以非法经营罪定罪处罚。违反国家规定，生产、销售国家禁止生产、销售、使用的农药、兽药，饲料、饲料添加剂，或者饲料原料、饲料添加剂原料，情节严重的，依照前款的规定定罪处罚。实施前两款行为，同时又构成生产、销售伪劣产品罪，生产、销售伪劣农药、兽药罪等其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。第二十条 下列物质应当认定为“有毒、有害的非食品原料”（摘录）：（三）国务院有关部门公告禁止使用的农药、兽药以及其他有毒、有害物质。注：上述条款自2013年5月4日起施行《中华人民共和国刑法》第二百七十七条【妨害公务罪】第一款规定：以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条规定：有下列行为之一的，处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款（摘录）：（二）阻碍国家机关工作人员依法执行职务的。《中华人民共和国产品质量法》第五十一条规定：生产国家明令淘汰的产品的，销售国家明令淘汰并停止销售的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照。《中华人名共和国产品质量法》第五十六条规定：拒绝接受依法进行的产品质量监督检查的，给予警告，责令改正；拒不改正的，责令停业整顿；情节特别严重的，吊销营业执照。《中华人民共和国行政处罚法》第五十一条规定：当事人逾期不履行行政处罚决定的，作出行政处罚决定的行政机关可以采取下列措施：（一）到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的百分之三加处罚款；（二）根据法律规定，将查封、扣押的财物拍卖或者将冻结的存款划拨抵缴罚款；（三）申请人民法院强制执行。《中华人民共和国行政复议法》第九条规定：公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请；但是法律规定的申请期限超过六十日的除外。《中华人民共和国行政复议法》第十二条规定：对县级以上地方各级人民政府工作部门的具体行政行为不服的，由申请人选择，可以向该部门的本级人民政府申请行政复议，也可以向上一级主管部门申请行政复议。《中华人民共和国行政诉讼法》第三十八条规定：公民、法人或者其他组织向行政机关申请复议的，复议机关应当在收到申请书之日起两个月内作出决定。法律、法规另有规定的除外。申请人不服复议决定的，可以在收到复议决定书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。复议机关逾期不作决定的，申请人可以在复议期满之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法律另有规定的除外。《中华人民共和国行政诉讼法》第三十九条规定：公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，应当在知道作出具体行政行为之日起三个月内提出。法律另有规定的除外。《中华人民共和国食品安全法》已于2015年4月24日修订通过，并于2015年10月1日起施行，其中有如下相关规定：第四十九条 食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，不得使用国家明令禁止的农业投入品。禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农业投入品使用记录制度。县级以上人民政府农业行政部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度。第六十四条 食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验；发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向食品药品监督管理部门报告。第六十五条 食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于六个月。第六十六条 进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。《北京市食品安全条例》中有如下相关规定：第四十条 农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品经营者应当建立经营记录，记录投入品名称、来源、进货日期、生产企业、销售时间、销售对象、销售数量等内容，保存期限不得少于2年；销售农业投入品时，应当向购买者提供产品说明书，明确提示购买者注意产品说明书中有关投入品用法、用量和使用范围等信息。第七十一条 农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品经营者违反本条例第四十条的规定的，由农业行政部门责令限期改正，没收违法所得和违法经营的投入品，并处2000元以上1万元以下罚款。