在建园前要根据柑橘(砂糖橘)的生物学特性，分析建园地的地形、气候、土壤、水源等环境条件，综合评价，因地制宜选择园地。园地选定后，应根据建园要求与当地自然条件，本着充分利用土地、光能、空间和便于经营管理的原则，进行全面的规划。规划的具体内容包括:作业小区的划分、道路设置、水土保持工程的设计、排灌系统的设置以及辅助建筑物的安排等。梯田是山地果园普遍采用的一种水土保持形式，是将坡地改造成台阶式平地，使种植面的坡度消失，从而防止雨水对种植面土壤的冲刷。同时，由于地面平整，耕作方便，保水保肥能力强，因而所栽植的柑橘(砂糖橘)生长良好，树势健壮(图2-1)。图2-1 水平梯田图2-2 鱼鳞坑坡度较大、地形复杂的山坡地，不适合修水平梯田和撩壕时，可以挖鱼鳞坑(图2-2)进行水土保持，或因一时劳力不足、资金紧缺等原因，不能及时修筑梯田的山坡，可先修鱼鳞坑，以后逐步修筑水平梯田。(1)定定植点。修筑时，先定基线，测好等高线，其方法与等高梯田相同。在等高线上，根据果树定植的行距来确定定植点。图2-3 撩壕(2)挖坑。以定植点为中心，从上部取土，修成外高内低半月形的小台面，大小为2～5平方米，使之一半在中轴线内、一半在中轴线外，台面的外缘用石块或土堆砌，以利保蓄雨水。将各小台面连起来看，好似鱼鳞状排列。(3)回填表土和有机肥。在筑鱼鳞坑时，要将表土填入定植穴，并施入有机肥料。这样,栽植的果树才能健壮生长。撩壕，是在山坡上，按照等高线挖成的等高沟。把挖出的土在沟的外侧堆成垄，在垄的外坡栽果树，这种方法可以削弱地表径流,使雨水渗入在撩壕内，既保持了水土，又可增加坡的利用面积(图2-3)。(1)确定等高线。其方法与等高梯田相同。(2)挖撩壕。撩壕规格伸缩性较大，一般自壕顶到沟心，宽1～1.5米，沟底距原坡面25～30厘米，壕外坡宽1～1.2米，壕高(自原坡面至壕顶)25～30厘米。撩壕工程较小，简单易行，而且坡面土壤的层次及肥沃性破坏不大，保水性好，还增厚了土层，有利于果树生长，适合于坡度较小的缓坡(5°左右)地建园时采用。但撩壕没有平坦的种植面，不方便施肥管理，尤其在坡度过大(超过10°)时，撩壕堆土困难，壕外土壤流失大。因此，撩壕应用范围小，是水土保持的措施。(3)回填表土。把事先挖出的表土与肥料回填于沟内。回填有两种方式，即将基肥与土拌匀填回沟内和基肥与土分层填入。平地包括旱田、平缓旱地、疏林地及荒地。规模在10公顷以上的果园，可采用重型大马力拖拉机进行深犁(30厘米)，重耙2次后，与坡度垂直方向定线开行和定坑，根据果树树种确定行株距。如坡度在5°～10°可按等高线定行,按同坡向1公顷或2～3公顷为一小区，小区间留1米宽的小道，4个以上的小区间设3米宽的作业道与支道相连。果园内设等高防洪、排水、蓄水沟，防洪沟设于果园上方，宽约100厘米、深约60厘米；排水和蓄水沟深约30厘米、宽约60厘米。规模在10公顷以下的小果园，由于设在平地或平缓地，应精心开垦和进行集约化栽培管理，在有限的土地面积中夺取最高效益。开垦中尽量采用大马力重型拖拉机进行深耕并重耙2次，然后根据地形地势和果树树种按等高或直线确定行株距。地势坡度为5°～10°，可采用水平梯田开垦，根据果树树种确定行株距;地势坡度在5°以下，地形完整的经犁耙可按直线开种植畦，畦中开浅排水沟，沟宽约50厘米、深约20厘米，种植坑直径约1米、深0.8～1米。如在旱田或地下水位高的旱地建园，必须深沟高畦，以利排水和果树根系正常生长。在海拔高度为400米以下、坡度为20°以内的丘陵地建果园较为适宜。(1)兴建10公顷以上的果园。坡度在10°～15°、坡地面积在5公顷以上、海拔在200米以下的丘陵地，可采用45匹马力左右履带式或中型机具挖土和推地于一体的多功能拖拉机，先按行距等高定点线推成2～3米宽水平梯带，而后再按株距定点挖种植坑(1米见方)。海拔在200～400米、坡高度在15°～20°、坡地面积在5公顷以下的丘陵地,先按行距等高定点线推成1～1.5米宽水平梯带，而后按株距定点挖成0.6米×0.6米×0.6米的种植坑。(2)兴建10公顷以下的果园。可根据开垦地海拔高度、坡度，以坡面大小进行等高定行距，先开成水平梯带，然后按株距挖坑；或者根据行距等高线定株距挖坑。种植后力求在2年内，结合扩坑压施绿肥、作物秸秆、有机肥改土时逐次修成水平梯带，方便今后作业、水土保持和抗旱。开垦和挖坑应在回坑、施基肥前2个月完成，使种植坑壁得到较长时间的风化。洼地、水稻田地表土肥沃，但土层薄，能否排水、降低地下水位是种植果树成功的关键。因此,在洼地、水稻田建果园应考虑能排能灌，即雨天能排水、天旱时能灌水，可采用深、浅沟相间形式，即每两畦之间挖1条深沟蓄水、1条浅沟为工作行。洼地、水稻田种果树不能挖坑，应在畦上做土墩，可根据地下水位的高低进行整地，确定土墩的高度，必须保证在最高地下水位时，根系活动土壤层至少保持60～80厘米。在排水难、地下水位高的园地，土墩的高度最少要有50厘米，土墩基部直径120～130厘米，墩面宽80～100厘米，呈馒头形土堆。地下水位较低的园地，土墩可以矮一点，土墩高30～35厘米，墩面直径80～100厘米，畦的四周要开排水沟，保证排水通畅。墩高确定以后，就可依已定的种植方式和株行距标出种植点，然后筑墩。筑墩时应把表土层的土壤集中起来做墩，并在墩内适当施入有机肥。无论高墩式或低墩式，种植后均应逐年修沟培土，有条件的还应不断客土，以增大根系活动的土壤层，可把畦面整成龟背形，以利于排除畦面积水。选择壮苗是柑橘(砂糖橘)早结丰产的基础。壮苗的基本要求:品种纯正，地上部枝条生长健壮、充实，叶片浓绿有光泽。苗高35厘米以上，并有3个分枝。根系发达，主根长15厘米以上，须根多，断根少。无检疫性病虫害和其他病虫害，所栽苗木最好是自己繁育或就近选购的，起苗时尽量少伤根系，起苗后要立即栽植。营养篓假植苗木与大田苗木直接上山定植相比，具有以下优点。(1)成活率高。春季定植，多数为不带土定植。由于取苗伤根，特别是从外地长途调运的苗木,往往是根枯叶落，加上瘦土栽植，成活率低，通常只有70%～80%。而采用营养篓假植苗木移栽，苗木定植后成活率达98%以上。(2)成园快。常规建园栽植，由于缺苗严重，不但补栽困难，而且成活苗木往往根系损伤过重，春梢不能及时抽发，影响正常生长,造成苗木大小不一，需要2～3年才能成园。而营养篓假植苗木，可充分发挥营养篓中营养土和集中培育管理的作用，使伤根及早得到愈合，春季能正常抽发春梢，不但避免了春栽的缓苗期，同时还减少了缺株补苗过程，可使上山定植苗木生长整齐一致，实现一次定植成园。(3)投产早。营养篓假植苗，由于营养土供应养分充足，避免了缓苗期，上山栽植当年就能抽生3～4次梢，抽梢量大，树冠形成快，投产早。(4)集中管理。由于营养篓假植苗木相对集中，可以采用塑料薄膜等保温措施，防止苗木受冻；同时，还可以集中防治病虫害。由于营养篓假植苗定植时不伤根，没有缓苗期，因此可以周年上山定植。合理密植是现代化果园发展的方向，可以充分利用光照和土地，使柑橘(砂糖橘)提早结果，提早收益，提高单位面积产量，提早收回投资。提倡密植，但并不是愈密愈好，栽植过密，树冠容易郁闭，果园管理困难，植株容易衰老，经济寿命缩短。通常在地势平坦、土层较厚、土壤肥力较高、气候温暖、管理条件较好的地区，栽植可适当稀些，株行距可采用2.5米×3米的规格，每667平方米栽植88株左右。在山地和河滩地，以及肥力较差、干旱少雨的地区栽植可适当密些，株行距为2米×3米，每667平方米栽植110株左右。柑橘(砂糖橘)的栽植时期，应根据其生长特点和当地气候条件确定。一般在新梢老熟后至下一次新梢抽发前，均可以栽植。(1)大田繁殖苗木的栽植时期。通常分为春季栽植和秋季栽植。春季栽植，以2月底至3月份进行为宜,此时春梢转绿，气温回升，雨水较多，容易成活，可省去秋植灌水之劳。秋季栽植,通常在9月下旬至10月份秋梢老熟后进行,这时气温尚高，地温适宜，只要土壤水分充足，栽植苗木根系的伤口就愈合得快，而且还能长出一次新根，有利于翌年春梢的正常抽生。秋季栽植常会遇秋旱，需要有灌溉保证，而且还有可能遭受寒冻，因此秋季栽植可用营养篓(袋)假植。秋植比春植效果好，这是因为秋季时间长,可充分安排劳力，而且当年伤口易于愈合，根系容易恢复，所以秋植苗木成活率高，翌年春苗木长势好。栽植最好选在阴天或阴雨天进行，遇毛毛雨天气可以栽植，但大风大雨不宜栽植。(2)营养篓假植苗栽植时期。营养篓假植苗通常不受季节限制，随时可以上山定植，但夏秋干旱季节，降雨少、水源不足栽植会影响成活率。所以，最佳移栽时期是春梢老熟后、5月中下旬至6月上中旬。(1)大田苗木栽植方法。栽植前，解除薄膜，修理根系和枝梢，对受伤的粗根剪口应平滑，并剪去枯枝、病虫枝及生长不充实的秋梢。栽植时，根部应蘸稀薄黄泥浆，泥浆浓度以手沾泥浆不见指纹而见手印为适宜。泥浆中最好加入适量的细碎牛粪，并将1.8%复硝酚钠水剂600倍液+70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液混合，加入泥浆中搅拌均匀，然后蘸根，以促进生根。注意泥浆不能太浓，否则会引起烂根；复硝酚钠加入太多会引起死苗。种植时，两人操作，将苗木放在栽植穴内扶正，理顺根，让新根群自然斜向伸展，随即填以碎土，一边埋土，一边均匀踩实，并将树苗微微振动上提，以使根、土密接，然后再加土填平。栽植后在树的周围覆盖细土，土不能埋过嫁接口部位，并要做成树盘。树盘做好后，充分灌水，水渗下后，再于其上覆盖一层松土，以利保湿。栽植过程，要真正做到苗正、根舒、土实和水足，并使根不直接接触肥料，防止肥料发酵而烧根。树盘可用稻草、杂草等覆盖。(2)营养篓苗栽植方法。定植前,先在栽植苗木的位置挖定植穴(穴深与篓等高为宜)，将营养篓苗置于穴中央，去除营养篓塑料袋后，用肥土填于营养篓四周，轻轻踏实，然后培土做成直径1米左右的树盘,浇足定植水，栽植深度以根颈露出地面为宜。树盘做好后覆盖稻草，可保湿、防杂草滋生、保持土壤疏松。柑橘(砂糖橘)苗木定植后如无降水，在定植后的3～4天，每天均要淋水保持土壤湿润。以后视植株缺水情况，每隔2～3天淋水1次，直至成活。栽植后7天，穴土已略下陷可插竹枝支撑固定植株，以防风吹摇动根群，影响成活。若发现卷叶严重，可适当剪去部分枝叶，以提高成活率。一般植后15天左右部分植株开始发根，30天后可施稀薄肥，可用腐熟人粪尿加水5～6倍，或0.5%尿素溶液，或0.3%三元复合肥溶液浇施，每株浇施1～2千克。如果用绿维康液肥100倍液浇施,则效果更好，可促使幼树早发根、多发根。以后每月淋水肥1～2次，注意淋水肥时不要淋在树叶上，施在离树干10～20厘米的树盘上即可。新根未发、叶片未恢复正常生长的植株不宜过早施肥，以免引起肥害，影响成活。

我国已知的柑橘病害有150多种，其中，脚腐病、树脂病、疮痂病、炭疽病、黑星病、黄斑病、溃疡病、黄龙病、绿(青)霉病等为害较重。为害柑橘的害虫已知的有200多种，主要有螨类、蚧类、粉虱、蚜虫、潜叶蛾、卷叶蛾、吸果夜蛾、实蝇等。【分布为害】柑橘疮痂病是柑橘重要病害之一，在全国的柑橘种植区都有发生，尤以江浙等省的产区发生严重。【症状】主要为害叶片、新梢和果实，尤其易侵染幼嫩组织。叶片染病，初生蜡黄色油渍状小斑点，后渐扩大，形成灰白色至暗褐色圆锥状疮痂，后病斑木质化凸起，叶背突出，叶面凹陷，病斑不穿透叶片，散生或连片，病害发生严重时叶片扭曲、畸形(图6-1和图6-2)。新梢染病，与叶片症状相似，枝梢与正常枝相比较为短小，有扭曲状。幼果染病，果面密生茶褐色小斑，后扩大在果皮上形成黄褐色圆锥形，木质化的瘤状突起(图6-3和图6-4)。近成熟果实发病，病斑小不明显。【发生规律】以菌丝体在病组织内越冬，翌春阴雨多湿，病菌开始活动，产生分生孢子，借风雨或昆虫传播，侵染新梢和嫩叶，约10天后，产生新的分生孢子进行再侵染，为害新梢、幼果。果实通常在5月下旬到6月上中旬感病。以春梢、幼龄树受害较重。在柑橘感病时期雨水越多，发病越重。通常新抽出的幼叶尚未展开前及谢花后不久的幼果期最易发病。图6-1 柑橘疮痂病为害叶片初期症状图6-2 柑橘疮痂病为害叶片后期症状图6-3 柑橘疮痂病为害果实初期症状图6-4 柑橘疮痂病为害果实后期症状图6-5 柑橘炭疽病为害幼苗情况【防治方法】合理修剪、整枝，增强通透性，降低湿度；控制肥水，促使新梢抽发整齐；结合修剪和清园，彻底剪除树上残枝、残叶；并清除园内落叶，集中烧毁。对外来苗木实行严格检疫或将新苗木用50%苯菌灵可湿性粉剂800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸30分钟。【分布为害】炭疽病是柑橘的重要病害之一，在我国各产区普遍发生，以广东、广西、湖南及西部柑橘产区为害较重。可引起落叶、枯枝、幼果腐烂及将近成熟期引起枯萎而落果，一般落果率为20%左右，最高达70%。贮藏期可引起果实大量腐烂，降低柑橘的商品价值(图6-5)。【症状】可为害地上部的各个部位。叶片受害症状分叶斑型及叶枯型两种。叶斑型(图6-6至图6-8)：症状多出现在成长叶片、老叶边缘或近边缘处，病斑近圆形，稍凹陷，中央灰白色，边缘褐色至深褐色；潮湿时可在病斑上出现许多朱红色带黏性的小液点，干燥时为黑色小粒点，排列成同心轮状或呈散生。叶枯型(图6-9):症状多从叶尖开始，初期病斑呈暗绿色，渐变为黄褐色，叶卷曲，常大量脱落。枝梢症状分为两种：急性型：发生于连续阴雨时刚抽出的嫩梢，似开水烫伤状，后生橘红色小液点(图6-10和图6-11)。慢性型：多自叶柄基部腋芽处发生，病斑椭圆形淡黄色，后扩大为长梭形，一周后变灰白枯死，上生黑色小点。幼果初期症状为暗绿色凹陷不规则病斑，后扩大至全果，湿度大时，出现白色霉层及红色小点，后变成黑色僵果。成熟果发病，一般从果蒂部开始，初期为淡褐色(图6-12),以后变为褐色凹陷而腐烂。泪痕型：受害果实的果皮表面有许多条如眼泪一样的红褐色小凸点组成的病斑。也可为害柚子，症状同上(图6-13和图6-14)。图6-6 柑橘炭疽病为害叶片叶斑型症状图6-7 柑橘炭疽病为害叶片叶斑型叶背症状图6-8 柑橘炭疽病为害叶片叶斑型叶缘受害症状图6-9 柑橘炭疽病为害叶片叶枯型症状图6-10 柑橘炭疽病为害枝梢急性型初期症状图6-11 柑橘炭疽病为害枝梢急性型后期症状图6-12 柑橘炭疽病为害果实症状图6-13 柚子炭疽病为害枝梢症状【发生规律】病菌以菌丝体或分生孢子在病组织上越冬，翌春温湿度适宜时产出分生孢子，借风雨或昆虫传播，可以直接侵入寄主组织，或通过气孔和伤口侵入，引起发病。华南、闽南4—5月春梢开始发病，6—8月为发病盛期。湖南、浙江5月中下旬开始发病，8月上中旬至9月下旬为盛期。在高温多湿条件下发病，一般春梢生长后期开始发病，夏、秋梢期盛发。栽培管理不善，在缺肥、缺钾或偏施氮肥、干旱或排水不良、果园密度大通风透光差、遭受冻害以及潜叶蛾和其他病虫为害严重的橘园，均能助长病害发生。在温度适宜发病季节，降雨次数多、时间长，或阴雨绵绵，有利于病害流行。图6-14 柚子炭疽病为害果实症状【防治方法】加强橘园管理，重视深翻改土；增施有机肥，防止偏施氮肥，适当增施磷、钾肥；雨后排水；及时清除病残体，集中烧毁或深埋，以减少菌源；修去树冠上衰弱枝、交叉枝、扫帚枝。冬季清园时喷施1次0.8～1波美度石硫合剂，同时可兼治其他病害。在病害发生前期，可喷施下列药剂：65%代森锌可湿性粉剂600～800倍液；50%代森铵水剂800～1000倍液；70%丙森锌可湿性粉剂600～800倍液；25%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液；50%多菌灵·代森锰锌可湿性粉剂500～800倍液；80%代森锰锌可湿性粉剂600～1000倍液；50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液等。在春、夏、秋梢及嫩叶期、幼果期各喷药1次，可喷施下列药剂：25%嘧菌酯悬浮剂800～1250倍液；80%福美锌·福美双可湿性粉剂800～1000倍液；80%甲基硫菌灵·福美双可湿性粉剂1100～1600倍液；35%丙环唑·多菌灵悬乳剂840～1240倍液；50%苯菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液；10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500～2000倍液；25%溴菌腈·多菌灵可湿性粉剂300～500倍液；60%二氯异氰脲酸可溶性粉剂800～1000倍液；50%硫菌灵可湿性粉剂500～800倍液；60%噻菌灵可湿性粉剂1500～2200倍液；40%氟硅唑乳油8000～10000倍液；5%己唑醇悬浮剂800～1500倍液；40%腈菌唑水分散粒剂6000～7000倍液；25%咪鲜胺乳油800～1000倍液；50%咪鲜胺锰络化合物可湿性粉剂1000～1500倍液；6%氯苯嘧啶醇可湿性粉剂1000～1500倍液；2%嘧啶核苷类抗生素水剂200～400倍液；1%中生菌素水剂250～500倍液等。图6-15 柑橘黄龙病为害情况【分布为害】柑橘黄龙病是我国柑橘生产中为害最严重的病害。主要发生在广东、广西、福建和台湾等地区，四川、云南、贵州、江西、湖南和浙江也有发生(图6-15)。【症状】枝、叶、花、果及根部均可显症，尤以夏、秋梢症状最明显。发病初期，部分新梢叶片黄化，树冠顶部新梢先黄化(图6-16),逐渐向下发展，经1～2年后全株发病，3～4年后失去经济价值。叶肉变厚、硬化、叶表无光泽，叶脉肿大，有些肿大的叶脉背面破裂，似缺硼状(图6-17和图6-18)。病树开花早而多，花瓣较短小，肥厚，淡黄色，无光泽。根部症状主要表现为腐烂，其严重程度与地上枝梢相对称(图6-19)。果实受害，畸形，着色不均，常表现为“红鼻子”果(图6-20)。也可为害柚子，症状同上(图6-21和图6-22)。【发生规律】病菌在树体内，通过嫁接和柑橘木虱传播。5月下旬开始发病，8—9月最严重。春、夏季多雨，秋季干旱时发病重；施肥不足，果园地势低洼，排水不良，树冠郁闭，发病重；木虱为害严重的，黄龙病发生亦重。4～8年生的树发病重。图6-16 柑橘黄龙病为害新梢症状图6-17 柑橘黄龙病为害叶片初期症状【防治方法】加强检疫。杜绝病苗、病穗传入无病区和新建的橘园。对幼龄树，在生长季节的4—8月，每月施1次稀薄水肥，年施肥4～6次。对结果树，每年要施好萌芽肥、稳果肥、壮果肥和采果肥。同时，也要科学地进行水分管理，要保证水分及时、适量供应。图6-18 柑橘黄龙病为害叶片后期症状图6-19 柑橘黄龙病为害后期症状播种前砧木种子用50～52℃热水预浸5分钟，再用55～56℃温水浸泡50分钟。接穗选自无病毒的高产优质母树，用1000毫克/千克盐酸四环素液浸泡2小时，取出后用清水洗净再嫁接。图6-20 柑橘黄龙病病果图6-21 柚子黄龙病为害新梢症状防治传病媒介柑橘木虱,嫩梢抽发期可用下列药剂：40%乐果乳油1000～2000倍液；90%晶体敌百虫800～1000倍液；25%亚胺硫磷乳油400～600倍液；25%噻嗪酮可湿性粉剂1500～2000倍液。病树治疗。重病树立即挖除；轻病树，可在主干基部钻孔，深达主干直径的2/3,从孔口注射药液，每株成年树注射1000毫克/千克盐酸四环素液2～5升。图6-22 柚子黄龙病为害叶片黄化症状【分布为害】溃疡病在我国柑橘种植区普遍发生，以广东、广西、湖南和福建等地发生较重。发生严重时引起落叶、落果，植株生长不良，影响产量和品质。【症状】主要为害叶片、果实和枝梢。叶片染病，初在叶背产生黄色或暗黄绿色油渍状小斑点，后叶面隆起，呈米黄色海绵状物；后隆起部破碎呈木栓状或病部凹陷，形成褶皱；后期病斑淡褐色，中央灰白色，并在病健部交界处形成一圈褐色釉光；凹陷部常破裂呈放射状(图6-23和图6-24)。果实染病，与叶片上症状相似(图6-25和图6-26);病斑只限于在果皮上，发生严重时会引起早期落果。枝梢染病，初生圆形水渍状小点，暗绿色，后扩大灰褐色，木栓化，形成大而深的裂口，最后数个病斑融合形成黄褐色不规则形大斑，边缘明显(图6-27和图6-28)。图6-23 柑橘溃疡病为害叶片症状图6-24 柑橘溃疡病为害叶片背面症状【发生规律】病菌在病叶、病枝或病果内越冬，翌春遇水从病部溢出，通过雨水、昆虫、苗木、接穗和果实进行传播，从寄主气孔、皮孔或伤口侵入。病菌有潜伏侵染性，有的柑橘外观健康却有病菌侵染，有的柑橘秋梢受侵染，冬季不显症状，春季才显症状。从3月下旬至12月病害均可发生，一年可发生3个高峰期。春梢发病高峰期在5月上旬，夏梢发病高峰期在6月下旬，秋梢发病高峰期在9月下旬，其中以6—7月夏梢和晚夏梢受害最重。在气温25～30℃条件下，雨量越多，病害越重。暴风雨和台风过后，易发病。潜叶蛾、恶性食叶害虫、凤蝶等幼虫及台风不仅是病害的传病媒介，而且其造成的伤口，有利于病菌侵染，加重病害的发生。栽培管理不当，如氮肥过多、品种混栽、夏梢控制不当，有利发病。图6-25 柑橘溃疡病为害果实初期症状图6-26 柑橘溃疡病为害果实后期症状【防治方法】加强栽培管理。不偏施氮肥，增施钾肥；控制橘园肥水，保证夏、秋梢抽发整齐。结合冬季清园，彻底清除树上与树下的残枝、残果或落地枝叶，集中烧毁或深埋；控制夏梢，抹除早秋梢，适时放梢；及时防治害虫。图6-27 柑橘溃疡病为害枝梢初期症状图6-28 柑橘溃疡病为害枝梢后期症状培育无病苗木，在无病区设置苗圃，所用苗木、接穗进行消毒，可用72%农用链霉素可溶性粉剂1000倍液加1%酒精浸30～60分钟，或用0.3%硫酸亚铁浸泡10分钟。冬季清园时或春季萌芽前喷45%晶体石硫合剂50～70倍液。春季开花前及落花后的10天、30天、50天，夏、秋梢期在嫩梢展叶和叶片转绿时，各喷药1次。可用药剂有：72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂3000～4500倍液；20%噻菌铜胶悬剂300～500倍液；20%乙酸铜水分散粒剂800～1200倍液；64%福美锌·氢氧化铜可湿性粉剂500～600倍液；30%琥胶肥酸铜悬浮剂400～500倍液；52%氧氯化铜·代森锌可湿性粉剂200～300倍液；70%氧氯化铜可湿性粉剂1000～1200倍液；20%噻唑锌悬浮剂300～500倍液；77%氢氧化铜可湿性粉剂400～500倍液；56%氧化亚铜悬浮剂500倍液；12%松脂酸铜乳油300～600倍液；4%春雷霉素可湿性粉剂600～800倍液；30%碱式硫酸铜悬浮剂300～400倍液；3%中生菌素可湿性粉剂800～1000倍液；30%氧氯化铜悬浮剂600～800倍液；47%春雷霉素·氧氯化铜可湿性粉剂470～750倍液；14%络氨铜水剂150～300倍液；77%硫酸铜可湿性粉剂400～600倍液等。【分布为害】柑橘黄斑病在各产区均有发生，管理水平低，树势弱的果园发病重，受害严重时引起大量落叶。【症状】主要为害柑橘成熟叶片，有时也可为害果实和小枝，常见有两种症状。一种是黄斑型：发病初期在叶背生1个或数个油浸状小黄斑(图6-29)，随叶片长大，病斑逐渐变成黄褐色或暗褐色，形成疮痂状黄色斑块。另一种是褐色小圆斑型(图6-30和图6-31):初在叶面产生赤褐色略凸起小病斑，后稍扩大，中部略凹陷，变为灰褐色圆形至椭圆形斑，后期病部中央变成灰白色，边缘黑褐色略凸起，在灰白色病斑上可见密生的黑色小粒点，即病原菌的子实体。果实受害，果面产生褐色的斑点，后逐渐扩大，至整个果面。也可为害柚子，症状同上(图6-32和图6-33)。图6-29 柑橘黄斑病为害叶片黄斑型初期症状图6-30 柑橘黄斑病为害叶片症状（褐色小圆斑型，正面）【发生规律】病菌以菌丝体或分生孢子在落叶的病斑或树上的病叶中越冬，翌春遇有适宜温湿度开始产生孢子，通过风雨传播，附着在柑橘的新叶上，孢子发芽后侵入叶片，致新梢上叶片染病。5月上旬始发，6月中下旬进入盛期，9月后停滞或病叶脱落。一般春梢叶片重于夏秋梢，老树弱树易发病。冬季清园不到位，老病叶多的果园，当年发生病害就会严重。果园管理粗放，树冠郁闭，树势弱，则发病重，落叶多。图6-31 柑橘黄斑病为害叶片症状（褐色小圆斑型，背面）图6-32 柑橘黄斑病为害柚子叶片症状【防治方法】加强橘园管理，增施有机肥，及时松土、排水，增强树势，提高抗病力。及时清除地面的落叶，集中深埋或烧毁。图6-33 柑橘黄斑病为害果实症状第1次喷药可结合疮痂病防治，在落花后，喷施下列药剂：50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液；80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液；70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液；77%氢氧化铜可湿性粉剂800～1000倍液；65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液；70%丙森锌可湿性粉剂600～800倍液等，间隔15～20天喷1次，连喷2～3次。【分布为害】黑星病又叫黑斑病，各产区均有发生。果实被害最严重。果实被害后，不但降低品质，而且在贮运时病斑还会发展，造成腐烂，损失很大。图6-34 柑橘黑星病柑橘病果黑星型【症状】主要为害果实，症状分黑星型和黑斑型两类。黑星型(图6-34):病斑圆形，红褐色，后期病斑边缘略隆起，呈红褐色至黑色，中部略凹陷，为灰褐色，常长出黑色粒状的分生孢子器。果上病斑达数十个时，可引起落果。黑斑型(图6-35):初期斑点为淡黄色或橙黄色，以后扩大形成不规则的黑色大病斑，中央部分有许多黑色小粒点。病害严重的果实，表面大部分可以被许多互相联合的病斑所覆盖。叶片上的病斑与果实上的相似(图6-36和图6-37)。也可为害柚子，症状同上(图6-38至图6-40)。【发生规律】病菌以菌丝体或分生孢子器在病果或病叶上越冬，翌春条件适宜时散出分生孢子，借风雨或昆虫传播，芽管萌发后进行初侵染。病菌侵入后不马上表现症状，只有当果实近成熟时才现病斑，并可产生分生孢子进行再侵染。春季温暖高湿发病重；树势衰弱，树冠郁密，低洼积水地，通风透光差的橘园发病重。不同柑橘种类和品种间抗病性存在差异。柑类和橙类较抗病，橘类抗病性差。【防治方法】加强橘园栽培管理。采用配方施肥技术，调节氮、磷、钾比例；低洼积水地注意排水；修剪时，去除过密枝叶，增强树体通透性，提高抗病力；清除初侵染源，秋末冬初结合修剪，剪除病枝、病叶，并清除地上落叶、落果，集中销毁，同时喷洒1～2波美度石硫合剂，铲除初侵染源。图6-35 柑橘黑星病柑橘病果黑斑型图6-36 柑橘黑星病为害柑橘叶片症状柑橘落花后，开始喷洒下列药剂：50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液；80%代森锰锌可湿性粉剂500～800倍液；图6-37 柑橘黑星病为害叶背症状图6-38 柑橘黑星病柚子病果黑星型初期症状40%多菌灵·硫磺悬浮剂600～800倍液；50%多菌灵·乙霉威可湿性粉剂1000～1500倍液；50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500～800倍液；30%氧氯化铜悬浮液700～900倍液；50%苯菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液，间隔15天喷1次，连喷3～4次。图6-39 柑橘黑星病柚子病果黑星型后期症状图6-40 柑橘黑星病柚子病果黑斑型图6-41 柑橘青霉病贮藏期为害情况【分布为害】青霉病和绿霉病分布普遍，是柑橘贮运期间最严重的病害(图6-41)。【症状】这两种病害的症状相似：发病初期，多从果蒂或伤口处发病，在果实表面出现水渍状病斑，呈褐色软腐，后长出白色霉层，以后又在其中部长出青色或绿色粉状霉层，霉层带以外仍存在水渍状环纹，病斑后期可深入果肉，导致全果腐烂。不同之处：青霉病以开始贮藏时发生较多，不会附着包装纸，能闻到发霉气味(图6-42和图6-43)。绿霉病以贮藏中后期发生较多，仅长在果皮上，霉层常附着在包装纸上，能闻到一股芳香气味(图6-44和图6-45)。【发生规律】这两种病菌腐生于各种有机物上，产生分生孢子，借气流传播，通过各种伤口侵入为害，也可通过病健果接触传染。柑橘贮藏初期多发生青霉病；贮藏后期多发生绿霉病。相对湿度在95%～98%时利于发病；采收时果面湿度大，果皮含水多发病重。图6-42 柑橘青霉病初期病果图6-43 柑橘青霉病后期病果图6-44 柑橘绿霉病初期病果图6-45 柑橘绿霉病后期病果【防治方法】采收、包装和运输中尽量减少伤口。不宜在雨后、重雾或露水未干时采收。注意橘果采收时的卫生。要避免拉果剪蒂、果柄留得过长及剪伤果皮。贮藏库及其用具消毒。贮藏库可用10克/立方米硫磺密闭熏蒸24小时，或与果篮、果箱、运输车箱一起用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂200～400倍液或50%多菌灵可湿性粉剂200～400倍液消毒。采收前7天，喷洒下列药剂：70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液；50%苯菌灵可湿性粉剂1500～2000倍液；50%多菌灵可湿性粉剂1000～2000倍液。采后3天内，可用下列药剂：50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500～1000倍液；50%多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液；50%抑霉唑乳油1000～1400倍液；14%咪鲜胺·抑霉唑乳油600～800倍液；25%咪鲜胺乳油2000～2500倍液；40%双胍辛胺可湿性粉剂2000倍液；50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂1000～2000倍液；45%噻菌灵悬浮剂3000～4000倍液浸果，预防效果显著。【分布为害】在我国各柑橘产区均有分布。【症状】橘树染病后致枝叶凋萎或整株枯死。枝干染病，有流胶和干枯两种类型。流胶型：病部初期呈灰褐色水渍状，组织松软，皮层具细小裂缝，后期流有褐色胶液(图6-46),边缘皮层干枯或坏死翘起，致木质部裸露。干枯型：皮层初呈红褐色、干枯稍凹陷，有裂缝、皮层不易脱落，病健部相接处具明显隆起界线，流胶不明显(图6-47和图6-48)。果实染病，表面散生黑褐色硬质突起小点，有的很多密集成片，呈沙皮状(图6-49和图6-50)，果心腐烂比果皮快，当果皮1/3～1/2腐烂时，果心已全部腐烂，故又叫“穿心烂”。也可为害柚子，症状同上(图6-51至图6-54)。图6-46 柑橘树脂病为害枝梢症状（流胶型）图6-47 柑橘树脂病为害枝梢症状（干枯型）图6-48 柑橘树脂病为害枝干后期症状（干枯型）图6-49 柑橘树脂病为害柑橘果实初期症状【发生规律】以菌丝或分生孢子器在枝干病部越冬，翌春产出分生孢子借昆虫或风雨传播，经伤口侵入。在浙江一带柑橘产区5—6月或9—10月是发病盛期，遇冻害、涝害，引起树势衰弱，发病重。管理粗放，肥料供应不足，施肥不及时或配合不当，园中积水，以及天牛、吉丁虫等为害重，均利于发病。【防治方法】加强管理，主要是防冻、防涝、避免日灼及各种伤口，以减少病菌侵染。剪除病枝，收集落叶，集中烧毁或深埋。图6-50 柑橘树脂病为害柑橘果实后期症状图6-51 柑橘树脂病为害柚子枝干症状可于春芽萌发期喷1次0.8：0.8：100等量式波尔多液，喷洒时注意主干及大枝部分。认真刮除病枝或病干上病皮，病部伤口涂抹下列药剂：36%甲基硫菌灵悬浮剂100倍液；50%苯菌灵可湿性粉剂200倍液；图6-52 柑橘树脂病为害柚子果实症状图6-53 柑橘树脂病为害柚子病果流胶状25%甲霜灵可湿性粉剂100～200倍液；80%三乙膦酸铝可湿性粉剂100倍液。若施药后再用无色透明乙烯薄膜包扎伤口，防效更佳。必要时结合防治炭疽病、疮痂病，于发病初期喷下列药剂：图6-54 柑橘树脂病为害柚子果实沙皮状50%苯菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液；50%甲基硫菌灵·硫磺悬浮剂500～600倍液；80%代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液；80%克菌丹水分散粒剂600～1000倍液；70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000～2000倍液；60%多菌灵盐酸盐可湿性粉剂800～1000倍液。【症状】主要为害根颈部，地上部也可受害。根颈部染病(图6-55),初期病部褐色，湿腐，具酒糟气味，流有胶液。后期如天气干燥，病部常干裂，条件适宜时，病斑迅速扩展，严重的环绕整个树干，致橘树死亡(图6-56)。果实发病时，先为圆形的淡褐色病斑，后渐变为褐色水渍状软腐，长出白色菌丝(图6-57),有腐臭味，病健部明显，干燥时病斑干韧。图6-55 柑橘脚腐病为害根颈部症状图6-56 柑橘脚腐病整株受害症状【发生规律】以厚垣孢子和卵孢子在土壤中或以菌丝体在病组织内越冬。借雨水飞溅传播，病菌萌发产生芽管，侵入寄主为害，后病部菌丝产生孢子囊及游动孢子，进行再侵染。高温多雨季节发病重；地势低洼、排水不良、树冠郁闭、通风透光差，发病重。图6-57 柑橘脚腐病为害果实症状【防治方法】选用抗病砧木是防治此病的根本措施。嫁接时，适当提高嫁接口位置，不宜定植太深。加强管理，低洼积水地注意排水，合理修剪，增强通透性，避免间作高秆作物。发现病树，及时将腐烂皮层刮除，并刮掉病部周围健全组织0.5～1厘米,然后于切口处涂抹下列药剂：10%等量式波尔多液；2%～3%硫酸铜液；80%三乙膦酸铝可湿性粉剂100～200倍液；25%甲霜灵可湿性粉剂400～500倍液。【分布为害】全国柑橘产区普遍发生。影响叶片生长，幼果易腐败，果品质量下降。【症状】主要为害叶片、枝梢及果实，初期仅在病部生一层暗褐色小霉点，后期逐渐扩大，直至形成绒毛状黑色或暗褐色霉层，并散生黑色小点，即病菌的闭囊壳或分生孢子器(图6-58和图6-59)。图6-58 柑橘煤污病为害叶片前期症状图6-59 柑橘煤污病为害叶片后期症状【发生规律】以菌丝体或分生孢子器及闭囊壳在病部越冬，翌春由霉层上飞散孢子借风雨传播，并以蚜虫、介壳虫、粉虱的分泌物为营养，辗转为害。阴蔽潮湿及管理不善的橘园，发病重。【防治方法】及时防治介壳虫、粉虱、蚜虫等刺吸式口器害虫，加强橘园管理。发病初期，喷施下列药剂：40%克菌丹可湿性粉剂400倍液;0.5：1：100倍式波尔多液；90%机油乳剂200倍液；50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液。【症状】主要为害果实。果面近脐部变黄，似成熟果，后病部变褐，呈水渍状，不断扩大，呈不规则状，四周紫褐色，中央色淡，湿度大时，病部表面长出白色气生菌丝，后转为墨绿色，致果瓣腐烂，果心空隙长出墨绿色绒状霉菌，严重的果皮开裂。幼果染病，多发生在果蒂部，后经果柄向枝上蔓延，造成枝条干枯，致幼果变黑或成僵果早落(图6-60和图6-61)。【发生规律】以分生孢子随病果遗落地面或以菌丝体潜伏在病组织中越冬，翌年产生分生孢子进行初侵染，幼果染病后产出分生孢子，通过风雨传播进行再侵染。适合发病气温28～32℃，橘园肥料不足或排水不良、树势衰弱、伤口多发病重。【防治方法】加强橘园管理，在花前、采果后增施有机肥，做好排水工作，雨后排涝，干旱时及时浇水，保证水分均匀供应。及时剪除过密枝条和枯枝，及时防虫，以减少人为伤口和虫伤。发病初期，可喷施下列药剂：75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液；图6-60 柑橘黑腐病为害果实初期症状图6-61 柑橘黑腐病为害果实后期症状70%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液；40%克菌丹可湿性粉剂400～500倍液。【分布为害】在柑橘各产区均有发生，主要为害枳、枳橙等柑橘品种。夏橙呈快速蔓延的趋势，其中病株率为100%的夏橙园约占30%。病树树势弱，产量很低。【症状】新梢少或部分小枝枯死，叶片小或叶脉附近绿色叶肉黄化，似缺锌状，病树树势弱但开花多，落花落果严重。枝条纤细，丛生，树冠矮化。砧木部分树皮纵向开裂，翅起延至根部，皮层剥落，木质部外露呈黑色。【发生规律】病株和隐症带菌树是初侵染源，可通过苗木或接穗传播外，也可通过工具、农事操作及菟丝子传病。柑橘裂皮病在以枳、枳橙和蓝普来檬做砧木的柑橘树上严重发病，而用酸橙和红橘做砧木的橘树在侵染后不显症，成为隐症寄主。【防治方法】利用茎尖嫁接脱毒法，培育无病苗木。严格实行检疫，防止病害传播蔓延。新建橘园应注意远离有病的老园，严防该病传播蔓延。操作前后用5%～20%漂白粉或25%福尔马林溶液加2%～5%氢氧化钠溶液或5%次氯酸钠浸洗嫁接刀、枝剪、果剪等工具和手1～2秒，进行消毒，以防接触传染。【分布为害】赤衣病在江西、浙江及台湾等地均有发生。在热带高温地区发生较严重。【症状】主要为害枝条或主枝，发病初期仅有少量树脂渗出，后干枯龟裂，其上着生白色蛛网状菌丝，湿度大时，菌丝沿树干上下蔓延，围绕整个枝干，病部转为淡红色，病部以上枝叶凋萎脱落，影响生长发育，降低产量，严重发病时会使整株枯死。【发生规律】病菌以菌丝或白色菌丛在病部越冬，翌年，随橘树萌动菌丝开始扩展，并在病疤边缘或枝干向阳面产出红色菌丝，孢子成熟后，借风雨传播，经伤口侵入，引起发病。在温暖、潮湿的季节发生较烈，尤其多雨的夏秋季，遇高温或橘树枝叶茂密发病重。橘树管理不善、郁闭阴暗处容易发生。【防治方法】冬季彻底清园，剪除病枝，带出园外集中烧毁，减少病源。在夏秋雨季来临前，修剪枝条或徒长枝，使通风良好，减少发病条件。搞好雨季清沟排水，降低地下水位，以防止橘树根系受渍害，并降低橘园湿度。合理施肥，改重施冬肥为巧施春肥，早施、重施促梢壮果肥，补施处暑肥，适施采果越冬肥。春季橘树萌芽时，用8%～10%的石灰水涂刷树干。及时检查树干，发现病斑马上刮除，涂抹10%硫酸亚铁溶液保护伤口。每年从4月上旬开始，抢在发病前喷施保护剂。一定要将药液均匀地喷洒到橘树中下部内膛的树干、枝条背阴面，每周1次，连续施药3～4次。药剂可选用：15%氯溴异氰尿酸水剂600～800倍液；30%氧氯化铜悬浮剂700～1000倍液；14%络氨铜水剂300～500倍液；10%增效双效灵水剂250～300倍液；77%氢氧化铜可湿性粉剂600～800倍液；50%苯菌灵可湿性粉剂1500～2000倍液；50%甲基硫菌素·硫磺悬浮剂500～600倍液，对轻度感病枝干，可刮除病部，涂石硫合剂原液，并在干后再涂抹石蜡。图6-62 柑橘根结线虫病为害柑橘枝叶部症状【分布为害】柑橘根结线虫病在浙江、广东、福建等地均有发生。【症状】主要为害根部，病原线虫寄生在根皮与中柱之间，致根组织过度生长形成大小不等的根瘤。新生根瘤，乳白色，后变黄褐色至黑褐色，根瘤多长在细根上，染病严重的产生次生根瘤及大量小根，致根系盘结，形成须根团；老根瘤多腐烂，病根坏死。根系受害后，树冠现出枝梢短弱，叶片变小，结果率降低，果实小，叶片似缺素，生长衰退等症状，根受害严重的叶片黄化，叶缘卷曲或花多，无光泽，似缺水，后致叶片干枯脱落或枝条枯萎乃至全株死亡(图6-62)。【发生规律】主要以卵或雌虫越冬，翌年当外界条件适宜时，在卵囊内发育成熟的卵孵化为1龄幼虫藏于卵内，后蜕皮破卵壳而出，形成能侵染的2龄幼虫在土壤中活动，遇有嫩根后即侵入，在根皮与中柱之间为害，刺激根部组织在根尖部形成不规则的瘤状物。在根瘤内生长发育的幼虫再经3次蜕皮则发育为成虫。雌雄虫成熟后开始交尾产卵，该线虫在华南一带完成上述循环约50天，一年可发生多代，可进行多次再侵染。初侵染源来自病根和土壤，病苗是重要传播途径，水流是短距离传播的媒介，此外，带有病原线虫的肥料、农具、人畜也可传播。该病在通气良好的沙质土中发病重。【防治方法】培育无病苗木，前作最好选择水稻田或禾本科作物。对发病轻的苗木，用50℃温水浸根10分钟，也可用50%辛硫磷乳油500倍液浸根1分钟，然后栽植。病区播种育苗或栽植新柑橘时，施80%二溴氯丙烷1.5～2千克/亩，加水400～500千克喷淋土壤，耙碎后开穴栽植。橘园中发现零星病株要马上防治。把树冠下6厘米左右深的表土挖开，浇灌50%辛硫磷乳油300～500倍液，然后覆土闷杀效果好。【症状】柑橘蒂腐病有两种，即黑色蒂腐病和褐色蒂腐病，都是柑橘重要的采后贮运病害，每年都造成严重的经济损失。黑色蒂腐病：又称焦腐病，此病多发生在果实采收后，病菌从果柄及蒂部伤口侵入。发病初期果蒂周围的果皮出现水渍状、浅褐色软腐的病斑。随后病斑迅速扩展，边缘呈波浪状、病部呈暗紫褐色，极软，果皮易破裂。同时，病菌很快从蒂部向果心蔓延，直至胳部。病果肉黑色，味苦，不堪食用。后期病部密生小黑粒，此为病原菌的分生孢子器。褐色蒂腐病：开始时环绕蒂部出现水渍状浅褐色，逐渐变成深褐色，病部渐向胳部扩展，边缘呈波纹状，最后可使全果腐烂(图6-63)。病部果皮较坚韧，用手指轻压病部，有革质柔韧感。病果内部腐烂较果皮腐烂速度快。在病部表面，有时有白色菌丝体，并散生黑色小粒，此为分生孢子器。图6-63 柑橘褐色蒂腐病为害果实症状【发生规律】柑橘黑色蒂腐病：病菌来源于树冠上枯死的病枝梢，病菌通过雨滴溅散到果实上，病菌潜伏在萼洼与果皮之间。在适宜的条件下，病菌通过伤口特别是果蒂剪口侵入。柑橘褐色蒂腐病：病菌在病枯枝、病树干及死树皮上越冬，这些越冬的病菌成为翌年病害的主要侵染来源。当果蒂形成离层的时候，病菌从蒂中部的维管束侵入或从果柄的剪口侵入，在贮藏运输期间，若温度高，湿度大，便容易引致严重的蒂腐病。【防治方法】加强田间栽培管理增强树势，提高植株的抗病力；适当修剪，剪除树上的病枝、枯枝，减少病害的初次侵染来源；防止果实受伤，采收时要防止果实遭受机械损伤；库房及用具消毒。果实进库前10～15天，对库房或地窖进行消毒，注意通风换气。果实采前喷药，果实采收前7～10天喷药，可用下列药剂：80%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液；50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液；50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液，可较有效预防果实贮藏期中该病的发生。果实防腐处理，果实采收后1～3天内用药剂处理，可用下列药剂：25%抑霉唑乳油1000～1500倍液；45%噻菌灵悬浮剂450～600倍液；25%咪鲜胺乳油500～1000倍液；14%咪鲜胺·抑霉唑乳油600～800倍液；70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液浸果，可减轻发病。【分布为害】酸腐病是柑橘贮藏期常见病害之一，用塑料薄膜包装的果实更易发病。【症状】果实染病后，出现橘黄色圆形斑。病斑在短时间内迅速扩大，使全果软腐，病部变软，果皮易脱落。后期出现白色黏状物，为气生菌丝及分生孢子，整个果实出水腐烂并发生酸败臭味(图6-64)。【发生规律】病菌从伤口侵入，故首先在伤口附近出现病斑。由果蝇传播及接触传染，本病具较强的传染力。在密闭条件下容易发病。【防治方法】参照柑橘青霉病与绿霉病的防治方法，及时清除烂果与流出的汁液。图6-64 柑橘酸腐病为害果实的症状【症状】地衣是一类菌藻共生物，呈青灰色或灰绿色的叶状体组织附生于果树的枝干上，呈圆形膏药状紧贴于枝干树皮上，不易剥离，青灰色或灰绿色(图6-65)。【发生规律】地衣发生的主要因素是温度、湿度和树龄，其他如果园的地势、土质以及栽培管理等都有密切关系。在温暖潮湿的季节，繁殖蔓延快，一般在10℃左右开始发生，晚春和初夏期间(4—6月)发生最盛，为害最重，夏季高温干旱，发展缓慢，秋季继续生长，冬季寒冷，发展缓慢甚至停止生长。幼树和壮年树，生长旺盛，所以发生较少，老龄树生长势衰弱，且树皮粗糙易被附生，故受害严重。【防治方法】加强栽培管理，采果后，清洁果园，及时修剪整枝，增强园内通风透光，降低果园湿度；科学施用肥料，增强果树长势。图6-65 柚子地衣病为害枝干症状适度药剂防治：采用挑治法和刮疗法。于春季雨后，用竹片或削刀刮除枝干上的地衣和苔藓，然后用药治疗。刮除下来的地衣和苔藓必须收集烧毁。用10%～15%的石灰水涂刷。或用下列药剂喷施：30%氧氯化铜悬浮剂500倍液；1%～1.5%硫酸亚铁溶液；1∶1∶100等量式波尔多液。【症状】此病因受高温和强烈的阳光照射引致果皮组织灼伤。在果实尚未成熟时，果顶受害部分黄褐色，发育停滞。在果实成熟时，受害部位果皮出现暗褐色，果皮生长停滞，表面粗糖，干疤坚硬，果形不正。果实轻度受害，灼伤部位只限于果皮(图6-66);受害重的，灼伤部位的中央为木栓状，伤及汁胞，汁胞下缩、粒化，汁少而味淡，品质低劣。【病因】该病在高温季节、气候干燥、日照强烈时容易发生。一般于7月开始出现，8—9月发生最多，尤其是西南方向的果实和幼年结果树的顶生果实，因日照时间长，受害程度最重。西向的坡地果园或无防护林的暴露果园也较严重发生。图6-66 柑橘日灼病果实受害状【防治方法】在开园种植时，应在园的西南方向营造防护林以减少烈日照射。选用发生日灼病较少的品种。种植温州蜜柑早熟品系时，宜选用软枝型品系，并适当密植。幼龄结果树在生理落果结束时促放夏梢，以梢遮果，可减轻日灼程度。温州蜜柑抹春梢保果，应适当保留部分春梢营养枝。在果园行间间种高秆绿肥，或提倡园内生草法管理，以调节果园小气候。在高温干旱期利用水源定期喷水保持土壤水分，提高相对湿度，降低气温。在8—9月检查果园，发现受害果实，可用白纸粘贴受害部位或涂石灰乳，对轻度受害的果实可恢复正常。图6-67 柑橘果实干疤病为害果实症状【症状】主要发生在果实上，初期仅发生于果皮油胞层上，以后逐渐扩展深入到果皮的白皮层，最后直至果肉，使果肉变质，发生异味(图6-67)。病果蒂缘下陷，褐色，果皮上出现网状、片状、点状等不规则的褐斑。病果被次生性病菌侵入后，可发生果实腐烂。【病因】此病发生与柑橘品种有关。果皮细密光滑、柔软及蜡质层薄的甜橙类发病较严重；果皮较粗糙、蜡质层较厚的品种发病较轻。温度4～9℃时贮藏果发病重；1～3℃和10～12℃发病较。此外，果实迟采收、贮藏时二氧化碳浓度极微时此病发生多。【防治方法】依据品种的成熟期，适当提早采收，以减少发病。图6-68 柑橘裂果症状控制温度。采果后果实经保鲜处理后，在常温下“发汗”，在室温下贮藏1个月，再调控温湿度和适当提高二氧化碳浓度贮藏，可减少此病发生。保鲜处理后进行薄膜袋单果包装，也可用保鲜纸包装保湿，或用水果保鲜剂浸果，能有效降低该病的发生。【症状】首先在果实近顶部开裂，随后果皮纵裂开口，瓤瓣亦相应破裂，露出汁胞，有的横裂或不规则开裂，形似开裂的石榴，最后脱落(图6-68)。【病因】裂果主要是由于土壤缺少水分和水分供应不均衡，久旱骤雨引起的。干旱时果皮软而收缩，雨后树体大量吸收水分，果肉增长快，而果皮的生长尚未完全恢复，增长速度比果肉慢，致使果皮受果肉汁胞迅速增大的压力影响而裂开。一般出现在9—10月，11月时有发生。【防治方法】结合当地气候条件，选择裂果少或不裂果的品种种植。加强栽培管理，果园进行深耕改土，以施用有机肥为主，实行氮磷钾合理搭配的配方施肥和结合适量微肥，提高土壤肥力，创造密、广、深的根群，增强树体抗逆能力，减少裂果发生。图6-69 柑橘缺氮症状8月进行树冠地面覆盖杂草绿肥，减少土壤水分蒸发；提倡生草法栽培，改善和调节土壤含水量的稳定性；壮果期均衡供应水分和养分，是防止裂果的重要措施。【症状】新梢纤细，叶片小而薄，淡绿色至黄白色，落花落果严重。严重缺氮，新梢叶片全部发黄(图6-69)，开花结果少或几乎不开花。植株下部老叶先发生不同程度黄化，最后全叶脱落。长期缺氮，树体矮小，枝枯，果小，果皮苍白光滑，常早熟，风味差。【病因】土壤缺乏氮素，氮肥又施用不足；夏季降雨量大，轻沙土壤保肥力差，致使土壤氮素大量流失；果园积水，土壤硝化作用不良，致使可给态氮减少，或根群受伤吸收能力降低；施钾素过量，酸性土壤1次施用石灰过多，影响了氮素的吸收；大量施用未腐熟的有机肥，土壤微生物在其分解过程中，消耗了土壤中原有的氮素，造成柑橘吸收氮素量减少而表现暂时性缺氮。【防治方法】经常注意施用适量的氮肥。若在结果期间缺氮，应立即使用速效氮。沙质重的土壤应多施有机肥，改良土壤，促进根系强大，提高吸收能力。在采用青料压绿改土时，应在青绿料中施入石灰粉。搞好果园排灌系统，避免雨天积水。在瘦瘠土壤开垦新园，种植前应施好基肥，并坚持年年深翻改土，增施有机质肥料，可有效避免缺氮和其他缺素症。【症状】成叶和老叶从叶脉开始黄化，终至全叶暗淡黄化，无光泽，向后卷曲，叶肉较厚，主、侧脉木栓化，严重时开裂，叶肉有暗褐色斑点；缺硼伴随缺锰时，出现叶柄断裂。嫩梢顶芽呈水渍状枯萎，嫩叶发生不定形水渍状黄斑，扭曲畸形，有的在叶背主脉基部有水渍状黑点，易脱落。幼果果皮上发生乳白色微凸起小斑，严重时出现下陷黑斑，中果皮和果心充塞胶质，常引起幼果大量脱落(图6-70)。严重缺硼时，叶片大量早落，枝条枯死，有时整株干枯。【病因】在酸性红壤土，因高温多雨的淋失造成普遍缺硼，而沙性土缺失更为严重。过多地施用氮、磷、钙肥，或土壤中含钙过多，均易引起缺硼。高温干旱季节和降雨过多，均会降低根系对硼素的吸收能力，特别是在多雨季节过后接着干旱，常会突然引起缺硼。【防治方法】施用硼肥。将硼肥混入人粪尿中，在树冠下挖沟施入，盖上部分有机肥再覆上土。避免过多施用氮、磷、钙肥。特别是有机质含量低的土壤，更应注意不可过多施用氮、磷、钙肥。但是适当施用钙肥，降低土壤酸性对柑橘吸收硼有利。应当施用堆厩肥，或含硼较高的农家肥及绿肥。一般在清园期和谢花期各叶面喷施硼肥一次，可有效地防治缺硼症。图6-70 柑橘缺硼症状【为害特点】成、若、幼螨以口针刺吸叶、果、嫩枝、果实的汁液。被害叶面出现灰白色失绿斑点，严重时在春末夏初常造成大量落叶、落花、落果(图6-71和图6-72)。【形态特征】雌成螨体椭圆形，背面有瘤状凸起，深红色，背毛白色着生在毛瘤上(图6-73)。雄体略小鲜红色，后端狭长呈楔形。卵球形略扁，红色有光泽，后渐退色。幼螨体色较淡。若螨与成蛾相似(图6-74)。【发生规律】每年发生15～18代，世代重叠。以卵、成蛾及若螨在枝条裂缝处或叶背越冬。早春3月上旬开始活动为害，4—5月嫩叶展开时达高峰，6—7月气温较高，虫口密度下降，9—11月气温下降，虫口又复上升，为害严重。一年中春秋两季发生严重。温度高，晴天多，湿度低，枝梢生长速度慢，有利于该螨的大发生和为害。修剪不合理，内膛的纤弱枝太多，枝叶量过度，大小年结果显著，生长势较弱，管理较差的果园，叶螨发生为害严重。图6-71 柑橘全爪螨为害叶片初期症状图6-72 柑橘全爪螨为害叶片后期症状图6-73 柑橘全爪螨雌成螨图6-74 柑橘全爪螨若螨【防治方法】结合冬季修剪，剪除叶螨为害的僵叶，减少越冬虫源。适度修剪，增施有机肥，增强树势，合理间作，不与桃、梨、桑等混栽。图6-75 柑橘全爪螨为害新梢症状防治的关键时期有3个：①春梢抽生时，越冬卵孵化盛期；②柑橘开花后，温度、湿度都适宜生育繁殖，若螨、成螨混发期，必须重点防治；③11—12月，月均温较低，可选择一些在温度低时仍能发挥药效的药剂，如机油乳剂、石硫合剂等。开花前有蛾叶率65%,平均每叶有螨2头；花后有螨叶率85%,平均每叶5头；盛花期每叶或每果3～5头，且天敌数量少，不足控制红蜘蛛，应用药防治。在柑橘春梢大量抽发期，越冬卵孵化盛期(图6-75)，可用下列药剂：5%唑螨酯悬浮剂1000～2000倍液；110克/升乙螨唑悬浮剂5000～7500倍液；500克/升溴螨酯乳油800～1600倍液；20%四螨嗪悬浮剂1000～2000倍液；20%双甲脒乳油1000～1500倍液；25%三唑锡可湿性粉剂1000～2000倍液；30%三磷锡乳油1500～3000倍液；73%炔螨特乳油2000～3000倍液；5%噻螨酮乳油1600～2500倍液；21%氰戊菊酯·马拉硫磷乳油3000～4000倍液；30%甲氰菊酯·毒死蜱乳油1500～2000倍液；7.5%甲氰菊酯·噻螨酮乳油750～1000倍液；24%螺螨酯悬浮剂4000～6000倍液；27%联苯菊酯·哒螨灵乳油800～1000倍液；25%甲氰菊酯·三唑锡悬浮剂2000～3000倍液；10%甲氰菊酯·哒螨灵乳油1000～1500倍液；30%甲氰菊酯·炔螨特乳油1000～2000倍液；20%甲氰菊酯·三氯杀螨醇乳油800～1000倍液；30%甲氰菊酯·乐果乳油1000～1500倍液，均匀喷雾。柑橘开花后，若螨、成螨混发期，可用下列药剂：10%阿维菌素·苯丁锡乳油1000～2000倍液；10.5%阿维菌素·哒螨灵微乳剂1000～2000倍液；10%四螨嗪·哒螨灵悬浮剂1500～2500倍液；13%唑螨酯·炔螨特水乳剂1000～1500倍液；10%四螨嗪·三唑锡悬浮剂1000～1500倍液；36%噻螨酮·炔螨特乳油1500～2000倍液；20%噻嗪酮·哒螨灵乳油800～1000倍液；73%哒螨灵·矿物油乳油2000～3000倍液；22.5%三氯杀螨醇·噻螨酮乳油1000～1500倍液；20%三氯杀螨醇·哒螨灵乳油1300～2000倍液；3.5%阿维菌素·氟虫脲乳油700～1500倍液，均匀喷雾，药剂要交替使用，以免产生抗药性。11—12月，可喷施95%机油乳剂100～200倍液、29%石硫合剂1波美度减少越冬卵、若螨、成螨。图6-76 柑橘木虱为害叶片症状【为害特点】成虫、若虫刺吸芽、幼叶、嫩梢及叶片汁液，被害嫩梢幼芽干枯萎缩，新叶黄化扭曲畸形(图6-76)。若虫排出的白色分泌物落在枝叶上，能引起煤污病，影响光合作用。【形态特征】成虫体青灰色，具褐色斑纹，被有白粉(图6-77);头部灰褐色，前端尖，前方的两个颊锥凸出；前翅狭长，半透明，散布褐色斑纹；翅缘色较深，后翅无色透明。雌螨产卵期呈橘红色，腹部纺锤形。卵近圆形，初产时乳白色，后为橙黄色，孵化前为橘红色(图6-78)。若虫扁椭圆形背面稍隆起，体黄色，共5龄(图6-79)。【发生规律】浙江南部一年发生6～7代，以成虫在叶背越冬；台湾省、福建、广东、四川发生8～14代，世代重叠，全年可见各虫态。翌年3—4月开始活动为害，并在新梢嫩芽上产卵繁殖，以后各次抽梢均可受害。每年可出现3次高峰：第1次在3月中旬至4月上中旬，春梢发芽，成虫开始大量产卵繁殖；第2次在5月下旬至6月下旬，第1代成虫在夏梢的嫩芽、嫩梢上产卵；第3次在7月底至9月，第6～7代主要发生在生长势较强的幼年树或整株橘树秋季大枝重截后旺发晚秋的成年树上。以秋梢期为害最重，秋芽常枯死。图6-77 柑橘木虱成虫图6-78 柑橘木虱卵图6-79 柑橘木虱若虫【防治方法】橘园种植防护林，增加阴蔽度，可减少发生。加强栽培管理，使新梢抽发整齐，并摘除零星枝梢，以减少木虱产卵繁殖场所。砍除失去结果能力的衰弱树，减少虫源。根据柑橘木虱各代若虫的发生期与春、夏、秋“三梢”抽发期密切相关的特点，在防治技术上要重点抓住“三梢”抽发期这一防治适期，一般宜掌握新梢萌芽至芽长5厘米时开展第1次防治。若虫口基数较高，且抽梢不整齐造成抽梢较长时，还需防治第2、第3次，间隔7～10天。一般情况下，春梢防治1次，夏梢1～2次，秋梢2～3次，全年防治4次以上，可基本控制柑橘木虱的为害。可喷洒下列药剂：20%双甲脒乳油800～1600倍液；10%吡虫啉可湿性粉剂1500～2000倍液；5%丁烯氟虫腈悬浮剂1500～2000倍液；25%噻虫嗪水分散粒剂3000～5000倍液；20%啶虫脒可溶性液剂3000～5000倍液；1.8%阿维菌素乳油2500～3000倍液；图6-80 橘蚜为害新梢症状25%噻嗪酮可湿性粉剂1000～2000倍液；50%丁醚脲可湿性粉剂1500～2000倍液；50%马拉硫磷乳油1000～2000倍液；80%敌敌畏乳油1500～2500倍液；25%喹硫磷乳油500～1000倍液；20%甲氰菊酯乳油1000～3000倍液；2.5%联苯菊酯乳油2500～3000倍液；2.5%鱼藤酮乳油500～600倍液；40%硫酸烟碱乳油300～500倍液，加0.3%浓度的皂液。必要时加入等量消抗液，可提高防效。【为害特点】成虫和若虫群集在柑橘嫩梢、嫩叶、花蕾和花上取食汁液，使新叶卷缩、畸形幼果和花蕾脱落，并分泌大量蜜露，诱发煤污病，使枝叶发黑(图6-80和图6-81)。图6-81 橘蚜为害果实症状【形态特征】成虫：无翅胎生雌蚜，漆黑色有光泽(图6-82)，触角丝状，腹管长管状。有翅胎生雌蚜与无翅胎生雌蚜相似，体深褐色；翅白色透明，翅脉色深，翅痣淡黄褐色，前翅中脉分3叉。卵椭圆形，初产时淡黄色，后为黄褐色，最后变为漆黑无光泽。若虫与无翅胎生雌蚜相似，体褐色，有翅若蚜3龄出现翅芽。【发生规律】每年发生10～20代，以老龄若虫或无翅胎生雌蚜在树上越冬，有的以卵在叶背越冬。翌年3月下旬至4月上旬越冬卵孵化为无翅若蚜为害春梢嫩枝、叶，春梢成熟前达到高峰。8—9月为害秋梢嫩芽、嫩枝，影响次年产量，以春末夏初和秋初繁殖最快，为害最重。至晚秋产生有性蚜交配，11月下旬至12月产卵越冬。【防治方法】冬夏剪除被害及有虫、卵的枝梢，并刮杀枝干上的越冬蚜卵。夏秋梢抽发时，结合摘心和抹芽，去除零星新梢，打断其食物链，减少虫源。图6-82 橘蚜无翅胎生雌蚜田间新梢有蚜率达25%左右时喷药防治，可用下列药剂：10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液；15%吡虫啉·乙酰甲胺磷可湿性粉剂2000～3000倍液；30%乙酰甲胺磷乳油1000～1500倍液；40%高效氯氰菊酯·马拉硫磷乳油1500～2000倍液；4.5%高效氯氰菊酯乳油2000～3000倍液；45%马拉硫磷乳油1000～1500倍液；10%高效烟碱乳油600～1000倍液；40%柴油·辛硫磷乳油800～1000倍液；10%烯啶虫胺可溶液剂4000～5000倍液；20%吡虫·三唑锡可湿性粉剂1000～2000倍液；20%啶虫脒·辛硫磷乳油1500～2000倍液；5%高效氯氟氰菊酯·啶虫脒微乳剂1200～1600倍液；图6-83 柑橘矢尖蚧为害叶片症状30%啶虫脒·毒死蜱水乳剂1000～1500倍液；17.5%哒螨灵·吡虫啉可湿性粉剂1500～2000倍液；25%吡蚜酮可湿性粉剂2000～3000倍液；4%高效氯氰菊酯·啶虫脒微乳剂1200～1600倍液；20%丁硫克百威乳油1500～2000倍液；20%吡虫啉·三唑锡可湿性粉剂1000～2000倍液；3%啶虫脒乳油2500～3000倍液，间隔7天左右喷1次，连喷2～3次。【为害特点】若虫和雌成虫刺吸枝干、叶和果实的汁液，被害处四周变成黄绿色，严重者叶片干枯卷缩(图6-83),枝条枯死，果实不易着色，果小味酸。【形态特征】成虫雌蚧壳棕褐至黑褐色(图6-84)，边缘灰白色，蚧壳质地较硬、略弯曲，形似箭头。雄蚧壳狭长，粉白色棉絮状，淡黄色。雄成虫深红色，具发达的前翅(图6-85)。卵椭圆形，橙黄色。1龄若虫草鞋形橙黄色，触角和足发达；2龄扁椭圆形，淡黄色，触角和足均消失。蛹长形，橙黄色。图6-84 柑橘矢尖蚧雄蚧壳图6-85 柑橘矢尖蚧雄虫群聚状【发生规律】每年可发生2～3代，以受精雌虫越冬为主，少数以若虫及蛹越冬。第1代幼蚧5月上旬初见，孵化高峰期为5月中旬，第2代幼蚧盛发高峰期在7月下旬，第3代幼蚧盛发高峰期在9月中旬。初孵若虫行动活泼，经1～2小时后，即定居在寄主上吸食。次日体上开始分泌棉絮状蜡质。虫体居于蜕皮壳下继续成长，经蜕皮变为雌成虫。雄若虫1龄之后即分泌棉絮状蜡质介壳，常群集成片。在橘园中是中心分布，常由一处或多处生长旺盛且阴蔽的柑橘树上开始发生。然后向周围扩散蔓延至整个橘园，山坡呈现出中心点至片的延伸，一般大面积成灾的情况较少；树完全封闭的虫口密度大，受害重；树势弱且管理差的受害也重。【防治方法】加强综合管理，使通风透光良好，增强树势，提高抗病虫能力。剪除蚧虫严重枝，放空地上待天敌飞出后再行烧毁。亦可刷除枝干上密集的蚧虫。抓住卵孵盛期适期防治幼蚧，尤其是第1代卵孵化较整齐，是全年防治最佳时期。可用下列药剂：30%噻嗪酮·毒死蜱乳油1500～2500倍液；22.5%啶虫脒·二嗪磷乳油1000～1500倍液；40%马拉硫磷·杀扑磷乳油500～1000倍液；35%噻嗪酮·氧乐果乳油800～1000倍液；10%吡丙醚乳油1000～1500倍液；40%机油·毒死蜱乳油800～1250倍液；30%吡虫啉·噻嗪酮悬浮剂2000～3000倍液；25%噻嗪酮悬浮剂1000～2000倍液；20%啶虫脒·毒死蜱乳油800～1000倍液；20%杀扑磷·毒死蜱乳油800～1000倍液；6%阿维菌素·啶虫脒水乳剂1000～2000倍液；25%噻虫嗪水分散粒剂4000～5000倍液；20%氰戊菊酯·氧乐果乳油1500～3000倍液；52.25%氯氰菊酯·毒死蜱乳油800～1000倍液；0.5%烟碱·苦参碱500～1000倍液；图6-86 褐圆蚧为害果实症状48%毒死蜱乳油1000～1500倍液，均匀喷雾，间隔10～15天喷洒1次，连喷2～3次。化学农药和矿物油乳油混用效果更好，对已分泌蜡粉或蜡壳者亦有防效。【为害特点】可为害叶片、枝梢和果实。受害叶片褪绿，出现淡黄色斑点；果实受害后表面不平，斑点累累，品质低下(图6-86);为害严重时导致树势衰弱，大量落叶落果，新梢枯萎，甚至造成树体死亡。【形态特征】雌成虫介壳为圆形，呈紫褐色(图6-87),边缘为淡褐色或灰白色，由中部向上渐宽，高高隆起，壳点在中央，呈脐状；雌成虫体呈倒卵形，为淡黄色。雄成虫介壳椭圆形或卵形，色泽与雌介壳相似；雄成虫体呈淡橙黄色，足、触角、交尾器及胸部背面均为褐色，有翅1对，透明。卵呈长圆形，淡橙黄色。若虫呈卵形，淡橙黄色，共二龄。图6-87 褐圆蚧雌成虫介壳【发生规律】一年发生3～6代，后期世代重叠严重，主要以若虫越冬。卵产于介壳下母体的后方，经数小时至2～3天后孵化为若虫。初孵若虫活动力强，转移到新梢、嫩叶或果实上取食。经1～2天后固定，并以口针刺入组织为害。雌虫若虫期蜕皮2次后变为雌成虫；雄虫若虫期共2龄，经前蛹和蛹变为成虫。各代1龄若虫的始盛期为5月中旬、7月中旬、9月下旬及11月下旬，以第2代的种群增长最大。若虫孵化后从介壳边缘爬出，在叶面爬行，经数小时即固定。在孵化后至固定为害前，这一阶段称为游荡若虫。游荡若虫生活力较强，在没有食料时，也可存活6～13天，活动最适温度是26～28℃。游荡若虫喜在叶及成熟的果实上定居为害。【防治方法】合理修剪，剪除虫枝。使用选择性农药，注意保护和利用天敌。防治指标为5—6月10%的叶片(或果实)有虫；7—9月10%的果实发现有若虫2头/果。可用药剂参考矢尖蚧。图6-88 红圆蚧为害果实症状【为害特点】成虫和若虫在寄主的枝干、叶片和果实上吸取汁液(图6-88)，影响植株的树势、产量和品质，严重时造成落叶、落果、枯枝。【形态特征】雌成虫介壳近圆形，呈橙红色；有壳点2个，呈橘红色或橙红色，不透明(图6-89);雌成虫呈肾形，呈淡橙黄色。雄虫介壳椭圆形，有壳点1个，圆形，呈橘红色或黄褐色；雄成虫体呈橙黄色，眼呈紫色，有足3对，尾部有一针状交尾器。卵椭圆形，呈淡黄色至橙黄色。若虫初孵时为黄色，椭圆形，有触角及足。2龄若虫足和触角均消失，体渐圆，近杏仁形，呈橘黄色。后变为肾形，叶橙红色。【发生规律】一年发生3～4代，世代重叠明显，以受精雌成虫和若虫在枝叶上越冬。6月上中旬胎生第1代若虫，至8月中旬变为成虫；9月上旬胎生第2代若虫，至10月中旬变为成虫。初孵若虫在母体下停留一段时间后，开始固定，雌虫喜欢固定在叶片的背面，雄虫则以叶片正面较多。若虫固定后1～2小时即开始分泌蜡质，形成介壳。图6-89 红圆蚧雌成虫介壳【防治方法】可参考矢尖蚧。【为害特点】幼虫为害新梢嫩叶，潜入表皮下取食叶肉，形成弯曲隧道，内留有虫粪(图6-90)。被害叶卷缩、硬化，易脱落。也可为害新梢和果实，症状同叶片(图6-91至图6-93)。【形态特征】成虫银白色，触角丝状，前翅披针形，中部有黑褐色“Y”形斜纹，后翅针叶状(图6-94)。卵椭圆形，白色透明。幼虫体扁平黄绿色，头三角形，老熟幼虫体扁平，纺锤形(图6-95)。蛹纺锤形，初为淡黄色，后变为深黄褐色(图6-96)。茧黄褐色，很薄。图6-90 潜叶蛾为害柑橘叶片症状图6-91 潜叶蛾为害柑橘新梢症状【发生规律】浙江每年发生9～10代，广东、广西15～16代，世代重叠，多以幼虫和蛹越冬。成虫和卵盛发后的10天左右，便是幼虫盛发期。在南亚热带橘区，2月初孵幼虫为害春梢嫩叶；每年抽梢5～6次，幼虫有4～5个高峰期；在中、北热带橘区，3—4月开始活动，4月下旬至5月上旬幼虫为害柑橘嫩梢。成虫多于清晨羽化，羽化后即行交尾。成虫白天潜伏于叶背等处，晚间产卵。幼虫孵出后即潜入嫩叶、嫩梢表皮下取食为害。老熟后即停止取食，在叶片边缘卷曲处化蛹。图6-92 潜叶蛾为害柚子叶片症状图6-93 潜叶蛾为害柑橘果实症状【防治方法】冬季剪除在枝梢上越冬的幼虫和蛹，春季和初夏早期摘除零星发生为害的幼虫和蛹。及时抹芽控梢，摘除过早或过晚的新梢，通过水、肥管理使夏、秋梢抽发整齐健壮。图6-94 潜叶蛾成虫图6-95 潜叶蛾幼虫一般在新梢萌发不超过3毫米或新叶受害率达5%左右开始喷药，重点应在成虫期及低龄幼虫期进行。可用下列药剂：图6-96 潜叶蛾蛹10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液；40%丙溴磷乳油1500倍液；20%苦皮藤素乳油500倍液；90%杀虫单可湿性粉剂600～1000倍液；25%杀虫双水剂500～800倍液；20%氰戊菊酯乳油2000～2500倍液；52.25%氯氰菊酯·毒死蜱乳油1000～1250倍液；1.8%阿维菌素乳油4000～5000倍液；5%虱螨脲乳油1500～2500倍液；5%氟啶脲乳油2000～3000倍液；0.3%印楝素乳油400～600倍液；10%氯氰菊酯·敌敌畏乳油600～800倍液；98%杀螟丹可溶性粉剂1500～2000倍液；2.5%高效氯氟氰菊酯水乳剂1000～2000倍液；52.25%氯氰菊酯·毒死蜱乳油1000～1500倍液；2.5%联苯菊酯乳油2500～3000倍液；15%高效氯氰菊酯·毒死蜱乳油800～1200倍液，均匀喷雾，间隔5～10天喷1次，连喷2～3次，重点喷洒树冠外围和嫩芽嫩梢。图6-97 拟小黄卷叶蛾为害叶片症状【为害特点】拟小黄卷叶蛾,属鳞翅目卷叶蛾科。以幼虫为害新梢、嫩叶、花和幼果，吃成千疮百孔(图6-97),引起幼果大量脱落，成熟果腐烂。【形态特征】成虫体黄色，前翅色纹多变。雄虫前翅黄色，具前缘褶；前翅自前缘近基角1/4处有一细而不明显伸至内缘1/3处的褐色斜纹，近前缘1/3处有一较宽伸达内缘中部的黑褐色斜纹，前缘2/3处又有直达臀角斜纹，翅顶内侧有1个浓黑的三角形斑块，后翅淡黄色。卵椭圆形，常排列成鱼鳞状块，初淡黄渐变深黄，孵化前黑色。一龄幼虫头部为黑色，其余各龄幼虫均为黄色，体黄绿色。蛹纺锤形，初化蛹时青绿色，但腹部呈淡褐色，半天后渐呈深黄褐色；胸部背面蜕裂线明显。【发生规律】在广州地区每年发生8～9代，福州7代，世代重叠，以幼虫在叶苞及卷叶内越冬，少数以蛹或成虫越冬。越冬幼虫于3月上旬化蛹，3月中旬羽化产卵，初孵幼虫3月下旬至4月上旬盛发，4—5月幼虫大量为害花和幼果，引致大量落果；6—8月幼虫主害嫩叶；9—11月为害成熟果，引起采果前大量腐烂和脱落。成虫昼伏夜出，有趋光、趋化性。幼虫较活泼，受惊扰常吐丝下垂，有转移习性。【防治方法】冬季剪除虫枝，清除枯枝落叶和杂草，集中处理，减少虫源。摘除卵块和虫果及卷叶团。谢花期及幼果期喷药防治幼虫，可用下列药剂：80%敌敌畏乳油800～1000倍液；50%杀螟硫磷乳油800～1000倍液；90%晶体敌百虫800～900倍液；20%氰戊菊酯乳油1000～2000倍液；2.5%氯氟氰菊酯乳油2000～3000倍液；25%杀虫双水剂600～800倍液，如混入0.3%茶枯或0.2%中性洗衣粉可提高防效。

在授粉前2～3天，选择比主栽品种花期略早、花粉量多、与主栽品种亲和力强、花粉萌芽率高、花期长的雄株，在傍晚和清晨采集铃铛花或半开放的雄花 （图6-1）。采集量按每亩雌株需求量不低于1000朵雄花计算，约重1.2千克。图6-1 雄花将釆集到的雄花用手在2～3毫米孔径的筛子或铁丝网上摩擦使花药脱离，或用小型电动粉碎机在低转速下进行粉碎，再过筛剔除花瓣和花丝，收集花药。将花药在牛皮纸或开药器上平摊成薄层，自然阴干后散粉。或在22～25℃、湿度50%的干燥箱中放置一昼夜，即可散粉。散粉后，过100～120目筛，收集纯花粉，放入干燥、清洁的瓶内备用。采集到的花粉最好及早使用。若需贮藏的，可放入家用冰箱4℃冷藏箱里，能够保存8～10天。简易的人工授粉法有花对花法、吹风授粉法及用毛笔、棉球、香烟过滤嘴等进行的点授法。操作简单，但只能用于小规模少量授粉。大量授粉采用的主要是喷粉法和液体授粉法。喷粉法是将花粉与滑石粉、淀粉、脱脂奶粉等按1 ∶ 50的比例混合均匀，用电动喷粉器喷花进行授粉。添加剂不能对花粉有伤害。如果花粉与添加剂混合不均匀，一般要补充授粉一次。液体授粉时，要配制花粉溶液，按蔗糖10%+硼砂0.1%+花粉2%，用清洁的水配制。花粉溶液要随配随用，要求在2小时内用完。授粉时，以全树25%左右的花开放时为宜。最好在晴天无风的上午，用雾化良好的喷雾器，对着雌花啧，一般喷一次即可。授粉后3小时内遇雨或在雨停后进行授粉的，要隔天再喷1次。用多个雄性品种 （株系） 的花粉，进行混合授粉，效果会更好。在花芽形成后，确保在正常的开花、结果的情况下，采取人为辅助措施，促使其充分授粉受精，提高坐果率，形成果大质优的果品。具体措施如下。保证花芽形态分化的顺利完成。其中主要是温度，如初冬大幅度快速降温与早春倒春寒，常造成花芽受冻，产生畸形果，甚至冻死花芽，可采取树体上喷水加植物防冻剂或园内熏烟，提高温度，使园内温度维持在0℃以上。最适宜猕猴开花坐果的花期气候条件是：温度20～25℃，风力1～3级，空气相对湿度70%～75%和良好的微环境如叶幕层厚度、雌雄株距离等。但在我国南方猕猴桃花期易遇低温多雨潮湿天气，北方易遭高温干旱大风气候。可于花前7天左右，进行一次复剪，疏除过多的徒长枝蔓、发育枝蔓、结果枝蔓和发育不好的花蕾，并对留下枝蔓进行摘心以控制营养生长，集中养分促进生殖生长，增加冠内通透性，利于昆虫、风媒的访花、传粉活动。并注意花期排水，防止根系渍水。若遇花期高温干燥、风大的地区，则进行花前灌水，提高土壤和空气湿度，增加花粉活性。猕猴桃是虫媒花，主要靠昆虫传粉，据花期观察，有150多种昆虫在猕猴桃花上活动，但主要靠蜜蜂和熊蜂传粉。风也可传粉，较强的风下，雌花可接受花粉4.2～12.3粒/分钟。但无风条件下，只有20%的雌花接受花粉2粒/分钟。国内外很多研究表明，猕猴桃果实大小和质量与果内种子数目密切相关。美味猕猴桃果实大小与种子数量的相关系数为0.87，中华猕猴桃为0.81。据测定，猕猴桃要达到商品 （出口） 重量标准70g以上的果实，需要520～740粒种子/个果。因此必须要有大量花粉授粉后才能得到预期重量的商品果，只有通过蜜蜂传粉或人工辅助授粉才能显著提高坐果率和果实大小。由于猕猴桃为雌雄异株异花植物，人工栽培时为获得单位面积较高的产量，雌雄配搭时加大了雌株比例，蜜蜂传粉时采集雄株花粉的机遇相对减少。而雌、雄花均产生花粉，又只有雄花花粉才有生活力，因此蜜蜂即使全在猕猴桃植株上飞，所采的花粉有好大部分也是无效花粉，加之猕猴桃的花粉无蜜腺不产生花蜜，对蜜蜂的吸引力不大。如果附近或园内种有其他蜜源植物，如柑橘、绿肥 （三叶草、毛苕子等） 等花期与猕猴桃相同，柑橘等植物花香，又产花蜜，对蜜蜂的吸引力比猕猴桃大，蜜蜂飞到猕猴桃植株上的机遇少。因此，放蜂时必须采取措施：一是加大蜂群，据国内外调查研究，每1～2亩最好能达到一箱；二是提早在开花前几天或最迟必须在雌花有10%～15%开花时将蜂箱放到果园内，放在向阳、温暖并稍有遮阴的地方，一般都在主防风林带附近。同时，在喂养蜜蜂的蜂蜜中加入猕猴桃的花粉，让花粉的香气刺激蜜蜂的条件反射，可增加蜜蜂对猕猴桃花的访花次数。此外，对于花期与猕猴桃花期相同的间作物，如三叶草、苕子、月季、枸杞、刺槐等，在猕猴桃花期前提前刈割，以增加蜜蜂专访猕猴桃花的机会。蜜蜂不喜在厚厚的叶幕层中采粉，喜欢在阳面采粉。因此，在不影响产量前提下尽量减少叶幕层，或通过整形修剪改善树体的通风透光条件，既利于蜜蜂传粉，也利于光合作用和减少病虫害。在放置蜜蜂的果园绝对不能用药剂防治病虫害，只有将蜜蜂搬走后才能喷洒农药，以免伤害蜜蜂。据研究，猕猴桃每朵雄花约需2500粒花粉，而蜜蜂每次只能传送900粒花粉，因此必须多次传粉才能授粉受精良好。此外蜜蜂常沿树行活动，不太喜欢在树行之间串行，建园配置授粉树时最好每一行里都应合理分布，才能充分保证蜜蜂传粉。猕猴桃的花多集中在5—8时开放，并释放花粉，至13—14时达到顶峰，雄花在开放后5天内都能释放花粉。据研究，雄花花粉的发芽力 （生活力） 在室温下能保持3～5天。若保藏在5℃以下低温可保持10天左右。猕猴桃的花期一般6～8天。但无论雌花或雄花，其单花开放时间一般为2～4天。花期的长短主要与温度、湿度有关。如果花期遇到低温阴雨天气致使昆虫活动受到限制，或雌、雄株花期不遇时，应进行人工辅助授粉，以保证正常结果。人工授粉主要有以下几种方式。先从雄株上采集即将开放的雄花，带回室内用镊子取出花药 （或去掉花瓣） 置于培养皿内 （或放于纸上），在25℃的恒温箱 （或20～25℃的室温下，翻动干燥） 使花药开裂散出花粉，筛去杂物，贮藏于低温干燥的瓶内备用。待雌花开放时 （1～2天内），于8—10时用小毛笔或铅笔的橡皮头粘花粉点于正开放的雌花柱头上即可。如有条件，最好有多种雄花的花粉混合使用，更利于选择授粉提高受粉率；亦可采用花对花的方法，即于8—12时摘取正在开放的雄花，花药对准雌花的柱头，轻轻将花粉粘于雌花的柱头上，可随采随对，一般1～2朵雄花可授粉约10朵的雌花。手工授粉时，动作要轻，切不可损伤柱头。将备用的花粉按1份花粉、10份蔗糖、89份水重量比的比例配成悬浮液，用干净的喷雾器 （或授粉器） 于9—11时喷到当天开放的雌花柱头上即可。花粉必须随用随配，以免影响生活力。喷时雾点要细，因猕猴桃雌花开放持续时间较长，花期需喷3～4次才能满足授粉需要，因此所采集的花粉当天用不完可贮藏于5℃的低温下保存，以供手工或机械授粉用。各地亦有用生长调节剂处理雌花或小果，以促进坐果率。但不环保，不提倡。猕猴桃花量大，在适宜的条件下，坐果率高，每一个花序都具有结三个果子的潜力，基本上没有生理落果。但坐果太多，势必给树体造成沉重负担，造成小果。而果实的大小，又是猕猴桃生产中一个重要的质量指标。若单株留果越多，在同等条件下，果个越小，并削弱营养生长，造成树体生长势减弱连续生产能力下降，易出现大小年现象，使果实大小不整齐，品质差，商品价值低，树势易早衰。为了均衡树势，达到丰产、稳产、优质、高效，防止早衰，延长结果年限，必须进行疏花疏果。疏花疏果应根据品种特性，管理水平和当时的气候因素来确定其强度和时间。一般讲疏果不如疏花，疏花不如疏蕾。因此一般在现蕾的时候就可开始进行。猕猴桃的雌花有单花和聚伞花序两种。从一个花序来看，一般主花的位置好，生长势强，容易授粉受精，结出的果子生长发育好，个头大，而侧花则相对差。在蕾期先疏除侧蕾，保主花蕾，并剪除位置不好、荫蔽严重、纤细果枝的花序，以减少养分消耗，促进枝梢生长。为了避免疏花过量或花期遇雨授粉不良，影响当年产量，保留的花数应比预留的果数多20%～30%。一般健壮果枝留花5～6朵，中等果枝3～4朵，弱者1～2朵。疏果应在谢花后开始，一般在谢花后60天内。幼果的体积和鲜重增长最快，可增至其成熟时的70%～80%。因此疏果越早越好，一般应在谢花后20天内完成，以节约树体的养分，促进果实迅速膨大，提高产量和质量。疏果时主要疏除畸形果、伤果、病虫果、侧生果、果枝基部果。因基部果个小质差，先端果次之，枝蔓中部花序坐的果个大质优，故应尽量留中部花序坐的果。原则上按短果枝留果一个，中果枝留果2～3个，长果枝留果4～5个进行。亦可按植株的叶果比留果，即按 （4 ∶ 1）～（6 ∶ 1） 进行疏花疏果。叶果比大时，果实品质好，比值小时产量高。猕猴桃喜半阴环境，属中等喜光性果树，不少栽培地区常因夏季高温干旱以及强光直射造成落叶，果实产生日灼，严重时造成落果，使产量下降，果实品质降低，耐贮性差，严重损害其经济效益。高温干旱和强光是通过影响果园叶幕层微气候环境，抑制光合作用等生理过程，破坏叶片细胞膜的结构及功能等方面来影响猕猴桃的正常生长发育。生产上采取的种植防护林，遮阴等措施就是缓解这一为害的有效途径。近年来，也主张在猕猴桃上套袋，以减轻高温、干旱和强光对果实的为害。猕猴桃果实套袋后，能减轻日灼病，防止果面污染，改善果实外观，避免吸果夜蛾及果实病害的侵袭，提高果实品质，降低果实农药残留量，从而大大提高果实商品性和经济效益。但套袋后果实中的糖分、维生素等含量有所减少，果实风味变淡，且费工。因此亦可从栽培技术上防止日灼害果，如从幼果开始就对果实遮阴，整形修剪中尽量不要将果实暴露在阳光直射的部位，应叶里藏果。猕猴桃套袋的适宜时间是6月上旬至6月中旬，套袋前应根据当地病虫害发生情况全面喷1～2次药，然后及时选择生长正常、健壮的果实进行套袋，纸套应选用抗风吹雨淋、透气好的专用纸套，套袋后并于采果前10～15天去除。猕猴桃在接近成熟时，由于品种及栽培管理的原因，容易造成采前落果，给生产造成很大损失。采前落果的严重程度，首先是由品种的特性决定的。多数品种都有一定的采前落果现象，但有些品种则较少，如魁蜜。土壤水分失调是影响猕猴桃采前落果的重要因素。长期干旱、果园积水或土壤忽干忽湿，都会加重采前落果。因此，要采取措施，维持土壤湿度的相对稳定。例如实行果园秸秆覆盖，采用节水灌溉，浇水时少灌勤灌等。在发生采前落果的时期，要加强新梢摘心，控制营养生长，促进营养多分配于果实生长，可适当减少采前落果。

葡萄的用途很广，除主要用于酿造不同类型的葡萄酒外，还大量用于鲜食，加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄罐头等。葡萄是人们最喜欢食用的水果之一，不仅风味优美，而且最为重要的是它的营养价值较高。据测定，成熟的葡萄果实中，一般含有15%～25%的葡萄糖和果糖，0.1%～1.5%的苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等，0.15%～0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、磷、锰等无机盐类。据营养学家测定，每天食用100克葡萄鲜果，可以满足人体一昼夜需要钙量的4%、镁量的1.6%、磷量的0.12%、铁量的16.4%、铜量的2.7%、锰量的16.6%。葡萄还富含维生素类物质，如维生素A、维生素B(维生素B1、B2、B6、B12等)、维生素C、维生素P、维生素PP(烟酸)、肌醇。葡萄中还含有十几种氨基酸。1升鲜葡萄汁液相当于1.7升牛奶或650克牛肉、1千克鱼、300克奶酪、500克面包、3～5个鸡蛋、1.2千克马铃薯、3.5千克番茄、1.5千克苹果或梨、桃产生的热量。葡萄干中含有65%～77%的葡萄糖和果糖，每1千克葡萄干产生的热量达到13598～14225.6焦耳。用葡萄制作的其他食品，如葡萄酒、葡萄罐头、葡萄汁、葡萄果脯和果酱等，除了含有糖或酒精外，也同样含有多种维生素、无机盐和多种有机物质。如上述所言，葡萄及其产品含有多种维生素，特别是B族维生素、维生素PP和肌醇。多吃葡萄、喝葡萄汁和饮用适量的葡萄酒，有益于防止贫血、肝炎、降低血脂和软化血管。葡萄所含的糖分中，大多数是葡萄糖和果糖，可以被人体直接吸收利用，因此，葡萄及其产品对预防糖尿病有重要的意义。生物学家证明，葡萄及其产品均具有抗病毒活性的能力，红葡萄的抗病毒能力强，鲜葡萄和葡萄汁又比葡萄酒的能力强。英国医药委员会的研究人员在分析了包括美国在内的18个国家人口死亡与饮食的关系后发现，葡萄及其产品的消费量与因心脏病死亡之间有“非常密切的关系，食用葡萄和葡萄产品越多，死亡率就越低”。最近的研究证明，葡萄中含有类黄酮化合物，其中的槲皮酮，能够降低血小板的黏度，可以预防心脑血管疾病的发生，起到保护心脏的作用。葡萄干对幼儿麻疹有较好的疗效。葡萄是结果最快的果树种类，在良好的栽培条件下，一年栽植，二年结果，三年达到丰产，甚至在栽植的第二年，每亩(1亩≈667平方米,下同)地的产量就可以达到500千克。葡萄由于主、副梢花芽形成容易，不但结果早，而且可以达到连年丰产、稳产。葡萄的栽培投资少，见效快，经济效益极高。葡萄的抗旱性、抗盐碱性比苹果、桃等果树强，对土壤要求不严格，不适宜种植农作物的河滩、沙荒地、戈壁、丘陵沟坡地均可以种植葡萄。葡萄又适合于房前屋后栽植和盆栽，是发展庭院经济和美化环境的重要果树。据农业部统计资料显示，截至2015年年底，我国葡萄栽培总面积为79.92万公顷，占世界葡萄栽培总面积的11.16%，位居世界第三位；产量达1366.90万吨，占世界葡萄总产量的14.96%。自2010年后一直居世界葡萄产量的第一位。我国果树生产中，葡萄栽培总面积仅次于柑橘、苹果、梨和桃，占全国果树栽培总面积（1237.14万公顷）的6.46%，居于第五位。从总产量上看，仅次于苹果、柑橘、梨、桃和香蕉，葡萄总产量占全国果品总产量（15771.26万吨）的8.66%，居于全国水果产量第六位。我国葡萄栽培面积、总产量和单产总体呈稳定上升趋势。葡萄种植面积由1980年的3.16万公顷增长为2015年的79.92万公顷，年平均增长率为9.91%，葡萄生产产量由1980年的11万吨增长为2015年的1366.90万吨，总产量的增长幅度大于面积的增长幅度，年平均增长率为15.15%。尤其是2000年以来，总产量由328.2万吨增长到2013年的1155.0万吨，年平均增长率为10.16%。从我国葡萄种植的布局来看，我国葡萄的主要种植区集中在新疆维吾尔自治区（以下简称新疆）、河北、陕西、山东和辽宁等省区。新疆一直是我国葡萄种植大省（区），种植面积居全国首位，2013年葡萄种植面积占全国葡萄面积的20.3%，产量持续增长。山东、河北等环渤海地区葡萄生产产量仅次于新疆，都是我国葡萄生产大省，2013年山东、河北两地葡萄种植面积分别占全国葡萄面积的5.58%和11.4%，此时全国葡萄种植依然集中在新疆、河北和山东三省，但种植面积和生产产量所占比重逐渐降低。重庆、陕西等中部地区以及湖南、浙江、广西等南方省份葡萄种植面积增长迅速。四川、云南等省葡萄产量与面积持续增长，2012年云南省葡萄种植面积有大幅度增长，居全国第9位，2013年继续保持，由此可以看出我国葡萄生产规模有明显地西迁、南移的发展趋势。鲜食葡萄栽培面积较多的省区主要有新疆、辽宁、陕西、山东、河南、广西壮族自治区（以下称广西）、云南、湖南、湖北，上述9个省区鲜食葡萄栽培总面积占全国鲜食葡萄栽培总面积的近70%，反映出近年来鲜食葡萄栽培区域正逐渐向华中（湖南、湖北）和西南各省区（如云南、广西、四川）扩展。我国葡萄栽培主要以鲜食为主，其中鲜食葡萄栽培面积约占80%，酿酒葡萄约占15%，制干葡萄约占5%。从鲜食葡萄品种构成上看，巨峰、京亚、藤稔和夏黑等欧美杂种品种为我国东部地区的主栽鲜食葡萄品种。其中，巨峰仍然是鲜食品种中栽培面积最大的品种，我国育成的欧美杂种品种京亚和户太8号也有较大的栽培面积。近年来，夏黑、金手指和阳光玫瑰种植面积有逐年增加的趋势；欧亚种品种以红地球、无核白、玫瑰香、维多利亚、无核白鸡心、美人指等面积较大，主要分布于云南、陕西、甘肃、新疆、湖南和宁夏回族自治区（以下简称宁夏）等省区，单品种栽培面积均在4万亩以上，其中红地球占20%以上。据农业部统计资料显示，自2001年以来，我国葡萄栽培总面积和总产量总体呈稳定上升趋势，产业布局逐步趋于集中。非适宜区和适宜区内的非适宜品种以及管理技术落后、经济效益低下地区的栽培面积大幅减少，而优势生态区及我国南方经济效益较高地区的栽培面积稳定增加。其中环渤海湾产区、新疆产区和西北及黄土高原产区等三大产区栽培面积占全国栽培总面积的60%以上。经过几十年发展，我国葡萄生产逐渐向资源禀赋优、产业基础好、出口潜力大和比较效益高的区域集中，区域优势进一步显现。目前基本形成西北干旱产区、黄土高原干旱半干旱产区、环渤海湾产区、黄河中下游产区、以长江三角洲为核心的南方产区和西南产区及以吉林长白山为核心的山葡萄产区等相对集中的栽培区域。自2001年以来，我国葡萄栽培总面积和总产量总体呈稳定上升趋势，产业布局逐步趋于集中，但2013年和2014年由于酿酒葡萄收购价格偏低导致2014年部分酿酒葡萄产区出现毁园现象。2015年全国葡萄栽培面积略有增加，但酿酒葡萄栽培面积将有所减少，产量将继续稳步增加，产业布局更加趋于集中，其中环渤海湾产区、新疆产区和西北及黄土高原产区等优势产区面积仍占绝对优势，而经济效益好的以江浙为核心的南方产区和西南产区面积继续较快增加。栽培模式多样化是我国目前葡萄产业的重要特点。栽培方式已从传统的露地栽培模式发展到现代高效农业栽培模式，如设施栽培、有机栽培、休闲观光高效栽培等多种模式。葡萄设施栽培的发展，不仅扩大了栽培区域，延长了果品上市供应期，而且显著提高了葡萄产业的经济效益和社会效益。截至2013年年底我国设施葡萄面积已经达200余万亩，占我国葡萄栽培总面积的20%左右，涉及促早栽培、延迟栽培和避雨栽培等多种模式。其中避雨栽培面积最大，主要集中在以长江三角洲为核心的南方葡萄产区，面积达150万亩左右；促早栽培面积其次，超过50万亩，主要集中分布在环渤海湾葡萄产区及东北地区，近几年西北及新疆促早栽培面积增加较快；延迟栽培发展迅速，面积已达3万亩左右，主要集中分布在西北干旱产区的甘肃等地。2015年葡萄栽培模式多样化更加突出，受经济效益驱动，设施栽培、有机栽培、休闲观光高效栽培和机械化生产等模式栽培面积将快速增加。鲜食葡萄中，巨峰、红地球、玫瑰香、藤稔、夏黑无核、无核白鸡心和无核白等优良品种栽培面积已经占到葡萄栽培总面积的70%以上，而且巨玫瑰、早黑宝、醉金香、火焰无核、阳光玫瑰、克瑞森无核等品种以及刺葡萄优良单系也发展很快。今后，我国葡萄品种结构将进一步优化，品种多样性将继续加强。鲜食品种中巨峰系优良品种（如夏黑无核和阳光玫瑰等）、红地球、火焰无核和克瑞森无核等品种面积和所占比重进一步增加。

主要包括桑白蚧和草履蚧，属半翅目。桑白蚧和草履蚧严重影响猕猴桃树的正常生长发育和花芽形成，削弱了猕猴桃树势 （图10-1）。图10-1 草履蚧雌成虫 （左） 与雄成虫 （右）（1） 桑白蚧。雌介壳圆形，直径2.0～2.5毫米，略隆起，壳点黄褐色，在介壳中央略偏；雄介壳细长，白色，长约1毫米。以若虫及雌成虫群集固着在枝干上吸食养分，严重时枝蔓上似挂了一层棉絮 （图10-2、 图10-3）。（2） 草履蚧。雌成虫长10毫米，褐色，被一层霜状蜡粉，体扁，呈草鞋底状；雄成虫，长5～6 毫米，翅淡紫黑色，半透明。图10-2 桑白蚧成虫图10-3 桑白蚧为害状（1） 桑白蚧。一年发生2～5 代。雌虫受精后在枝干上越冬，3月开始群居于枝干为害，5 月繁殖量增加，为害加重，7月达到为害最高峰，部分地区至12月仍有为害。（2） 草履蚧。每年发生1代，以卵在土中越夏和越冬；翌年1月下旬至2月上旬，开始在土中孵化，孵化期要延续1个多月。若虫出土后沿茎上爬至梢部、芽腋或初展新叶的叶腋刺吸为害。5月羽化为成虫，交配后，雌成虫潜入土中产卵。（1） 植物检疫。防止苗木、接穗带虫传播蔓延。（2） 农业防治。剪除病虫枝，改善通风透光条件；加强果园田间管理，促进果树枝条健壮生长，恢复和增强树势。在草履蚧雄虫化蛹期、雌虫产卵期，清除附近墙面虫体。（3） 生物防治。注意保护及利用天敌，如红点唇瓢虫及日本方头甲等。在5—6月天敌发生盛期，使用对天敌安全的低毒杀虫剂。（4） 化学防治。①休眠期防治。春季萌芽前喷5%柴油乳剂、95%溶敌机油乳剂50倍液、5波美度石硫合剂。②生长期防治。桑白蚧若虫分散转移期 （5月下旬、7月中旬） 25%噻嗪酮可湿性粉剂1000倍液、12.5%氰戊·喹硫磷乳油1000倍液、38%吡虫·噻嗪酮悬浮剂1500倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂4000倍液。杀虫剂应交替施用，每个孵化盛期 （若虫分散转移期） 是药剂防治的关键时期。连喷2～3次药，可有效防止桑白蚧的发生蔓延。在草履蚧孵化始期后 40 天左右喷药，药剂选择参照桑白蚧。叶蝉是半翅目叶蝉科害虫的总称，俗称浮尘子。在猕猴桃上为害的叶蝉种类有桃一点斑叶蝉、小绿叶蝉 （图10-4、 图10-5）、大青叶蝉、黑尾叶蝉、葡萄斑叶蝉等。图10-4 小绿叶蝉成虫图10-5 小绿叶蝉若虫叶蝉体小，体长3～12 毫米，外形似蝉，后腿胫节有刺2列，善跳跃，有 “横走” 的习性。成虫、若虫刺吸植物汁液为害，叶片被害后出现淡白色斑点，而后点连成片，直至全叶苍白枯死。叶蝉通常以成虫或卵越冬。越冬卵产在寄主组织内。成虫蛰伏于植物枝叶丛间、树皮缝隙里。3 月中下旬，叶蝉开始活动。6月中旬至7月中旬为第一次高峰，9月上旬开始至11月上旬，为第二次高峰，11月中旬以后，叶蝉开始越冬。成虫、若虫均善走能跳，成虫且可飞行迁徙，具有趋光习性。（1） 农业防治。冬季清除杂草和枯枝落叶，集中烧毁，以压低越冬虫口密度。（2） 物理防治。黑光灯诱杀成虫，可降低下一代虫口发生的基数。（3） 生物防治。保护和利用天敌，如蜘蛛、华姬猎蝽、寄生蜂、小枕异绒螨等。（4） 药剂防治。各代若虫盛发期是化学防治的关键时期。可喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液、5%啶虫脒乳油2000倍液、25%噻嗪酮可湿性粉剂1000倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂4000倍液、0.5%印楝素乳油2000倍液、40%联苯·噻虫啉悬浮剂2000倍液、50%烯啶虫胺可溶液剂2500倍液、50%吡蚜酮水分散粒剂2500倍液、25%丁醚脲悬浮剂5000倍液。周边的杂草和草坪也要注意喷药兼治。吸果夜蛾属鳞翅目夜蛾科害虫，主要以刺吸果实汁液为害。猕猴桃上的吸果夜蛾以嘴壶夜蛾、鸟嘴壶夜蛾和枯叶夜蛾为主。（1） 嘴壶夜蛾。成虫体长18毫米，翅展34～40毫米，头部棕红色，腹部背面灰白色。老熟幼虫长44 毫米左右，漆黑色（图10-6、 图10-7）。（2） 鸟嘴壶夜蛾。成虫体长23～26 毫米，翅展49～51 毫米，头部及前胸赤橙色，中、后胸褐色。前翅紫褐色。老熟幼虫体长约46毫米，灰黄色 （图10-8、 图10-9）。（3） 枯叶夜蛾。成虫体长35～42 毫米，翅展约100 毫米，前翅灰褐色，后翅黄色。老熟幼虫长60～70毫米，紫红色或灰褐色 （图10-10）。当果实近成熟期，吸果夜蛾成虫用口器刺破猕猴桃果皮而吮吸果汁。刺孔很小难以察觉，约1 周后，刺孔处果皮变黄、凹陷并流出胶液，其后伤口附近软腐，并逐渐扩大为椭圆形水渍状的斑块，最后整个果实腐烂。图10-6 嘴壶夜蛾幼虫图10-7 嘴壶夜蛾成虫图10-8 鸟嘴壶夜蛾幼虫图10-9 鸟嘴壶夜蛾成虫图10-10 枯叶夜蛾吸果夜蛾1年发生3～4代，以幼虫或成虫越冬。发生时期从5月下旬至11月中旬，为害高峰期主要在6月中下旬、8月中下旬、9月中旬至10 月中旬。主要以第3 代成虫为害猕猴桃果实。（1） 搞好清园。将果园及其四周的木防己、汉防己等杂草连根铲除。（2） 果实套袋。从幼果期始对猕猴桃果进行套袋。（3） 诱杀成虫。利用黑光灯进行诱杀；用8%糖和1%醋的水溶液加0.2%氟化钠配成诱杀液，挂瓶诱杀。（4） 拒避成虫。在每10亩猕猴桃园中，设40瓦金黄色荧光灯6盏，能减轻吸果夜蛾为害。金龟子是杂食性害虫，属鞘翅目金龟科。幼虫俗称 “蛴螬”（图10-11），是猕猴桃生产中的重要害虫，在我国猕猴桃产区发生普遍，在山地果园普遍受害较严重。为害嫩叶、嫩芽。主要有白星花金龟、苹毛丽金龟、铜绿丽金龟、黑绒鳃金龟。（1） 白星花金龟。成虫体长16～24毫米，楠圆形，全身黑铜色，带有绿色或紫色金属光泽，体表散布众多不规则白绒斑。幼虫体长24～39毫米，头部褐色，胸足3对，身体向腹面弯曲呈 “C” 字形 （图10-12）。（2） 苹毛丽金龟。成虫体长约10毫米，卵圆或长卵圆形。头胸部古铜色、有金属光泽，鞘翅半透明、茶褐色、鞘翅上有纵列成行的细小点刻 （图10-13）。幼虫体长约15毫米，头黄褐色，胸腹部乳白色各节皆有横皱纹，无腹足。图10-11 蛴螬图10-12 白星花金龟图10-13 苹毛丽金龟（3） 铜绿丽金龟。成虫体长约20毫米，长椭圆形，全身背面为铜绿色，有金属光泽。幼虫体长约30毫米，除头部为黄褐色，其余均为乳白色，身体向腹面弯曲呈 “C” 字形。（4） 黑绒鳃金龟。成虫体长8～9 毫米，卵圆形，全身黑色，密披绒毛，有一定的金属光泽。幼虫体长约15毫米，头部黄褐色，胸部乳白色，腹部末节腹面有刺。金龟子自4月下旬至5月上旬开始转移到猕猴桃园中为害嫩枝、细叶和花蕾，5月下旬至6月上旬、7月下旬至8月中旬出现两个为害高峰，9月以后数量极少。金龟子大多种类有昼伏夜出的为害习性。（1） 农业防治。秋末深翻土地，消灭部分越冬幼虫和成虫，并进行人工捕捉。（2） 物理防治。利用金龟子的假死性和趋光性，进行振落捕杀，频振灯诱杀。（3） 化学防治。①蛴螬防治。每公顷用5%辛硫磷颗粒剂30～40千克0.5%阿维菌素颗粒剂30～40千克，拌细土撒施。②成虫防治。最好的防治期在4月出土时和5—7月，可用50%马拉硫磷乳剂1000～1500倍液喷雾。成虫上树为害期，可用溴氰菊酯喷施防治。猕猴桃透翅蛾属鳞翅目透翅蛾科。中国已知有40余种。猕猴桃透翅蛾双翅狭窄。翅面被稀疏鱗片。喜在白天飞翔，夜间静息。以幼虫蛀食枝蔓内部为害。从蛀孔处排出褐色粪便，被害处膨大肿胀似瘤，叶片变质，果实脱落，最后造成枝蔓死亡 （图10-14）。图10-14 猕猴桃透翅蛾幼虫蛀茎猕猴桃透翅蛾一般1年发生1代，以老熟幼虫在粗枝内越冬，3月起在被害茎干内侧化蛹，4—5月羽化为成虫。成虫将卵产在当年生枝条叶腋或嫩梢上。幼虫孵化后从叶柄茎部蛀入嫩梢中的髓部向下蛀食，形成孔道，被害处上方嫩梢常枯萎或折断，嫩枝食空后，幼虫向下转移到老枝中继续为害，被害老枝常膨大如瘤状，茎干上有虫孔，常堆积大量虫粪。管理粗放，果树生长不良的果园受害严重。成虫羽化产卵期和幼虫孵化初期，对树干1米以下的老树皮、旧羽化孔、被害部位等产卵场所进行刮皮，收集刮下来的树皮、碎屑并集中烧毁，消灭其中的虫卵和初孵出的幼虫；在羽化盛期设置黑光灯诱集成虫；用性诱剂诱杀雄虫。苹小卷叶蛾属鳞翅目卷叶蛾科。成虫体长6～8 毫米，翅展15～20 毫米，黄褐色 （图10-15）。卵扁平，椭圆形，淡黄色 （图10-16）。初孵幼虫淡绿色（图10-17），老熟幼虫翠绿色，体长13～18毫米，头上黄白色，胸足均是淡黄色。蛹呈黄褐色，长9～11毫米 （图10-18）。一般为害猕猴桃嫩叶、花蕾、果实等。图10-15 苹小卷叶蛾成虫图10-16 苹小卷叶蛾卵图10-17 苹小卷叶蛾幼虫图10-18 苹小卷叶蛾为害果实1年发生3～4代，以二龄幼虫在树干皮下，枯枝落叶上结茧越冬，春天孵化后幼虫主要为害幼芽、嫩叶、花蕾和果实，9—10月作茧。（1） 农业防治。消灭越冬幼虫，摘除叶虫苞烧毁。（2） 生物防治。用松毛虫、赤眼蜂等天敌进行防治。（3） 化学防治。在孵化期喷洒80%敌敌畏乳油400～500毫克/千克。斑衣蜡蝉属半翅目害虫。成虫体长14～15毫米，翅展40～55毫米，体小，短而宽，全体披有白色蜡粉，前翅基部2/3为淡灰褐色，有黑点，端部1/3为黑色，后翅臀区1/3鲜红色，中部白色，有7～8个黑点，端部黑色并有蓝色纵纹，头呈三角形向上翅起。若虫体扁平，初龄若虫黑色有白点，末龄若虫红色有黑斑 （图10-19、 图10-20）。以成虫、若虫刺吸为害猕猴桃的嫩叶、嫩枝干，排泄出的粪便可造成叶面、果面污染，可造成树体衰弱、树皮枯裂、甚至树体死亡。1年发生1代，以卵越冬，翌年4—5月孵化，若虫常群集在果树的幼枝和嫩叶背面取食为害，若虫期约40天，经过4次蜕皮变为成虫。成虫和若虫后腿强劲发达，跳跃自如，爬行较快，可加速躲避人的捕捉。7—8月是为害果树的高峰期，雌雄虫交尾后，雌虫多将卵块产在树干与枝条分叉的背阴下面，卵块表面外附一层粉状蜡质保护膜。图10-19 斑衣蜡蝉成虫图10-20 斑衣蜡蝉幼虫（1） 农业防治。春冬修剪剪除虫枝，铲除卵块。（2） 化学防治。6—8月，全园喷布氯氟氰菊酯，10～15天喷布一次，杀灭成虫。蝽属半翅目。体形一般为椭圆形或长椭圆形，且略带扁平。口器刺吸式，为害寄主植物的茎叶或果实。其若虫、成虫均能造成为害。被害叶片和嫩茎出现黄褐色斑点，导致叶片提早脱落。被害果实常变成畸形果，受害部位果肉硬化，品质变差。为害猕猴桃的蝽主要有菜蝽、麻皮蝽、二星蝽、广二星蝽、紫蓝曼蝽、稻棘缘蝽、斑须蝽 （图10-21） 和小长蝽等。（1） 菜蝽。菜蝽成虫体长6～9毫米，椭圆形，橙黄或橙红色，头黑色，翅的革质部分有橙黄或橙红和黑色相间的色块。足黄、黑相间。（2） 麻皮蝽。麻皮蝽的成虫虫体较大，黑色，密布黑色刻点和细碎的规则黄斑。若虫身体扁洋梨形，前端较窄，后端宽圆，全身侧缘具浅黄色狭边。（3） 二星蝽。体长4.5～5.6毫米，宽3.3～3.8毫米，背面有2个黄白光滑的小圆斑。图10-21 斑须蝽的若虫 （左） 与成虫 （右）（1） 菜蝽。1年发生1～2代，3月下旬开始活动，4月下旬交配产卵。5—9月是成虫与若虫的主要为害时期。具有微弱的趋光性，灯光下常可捕捉到。（2） 麻皮蝽。1年发生1～2代，发生2代的地区，越冬成虫3月下旬开始出现，4月下旬至7月中旬产卵，第1代若虫5月上旬至7月下旬开始为害；第2代7月下旬初至9月上旬开始为害。有弱趋光性和群集性。（3） 二星蝽。以成虫在杂草丛、枯枝、落叶间越冬。越冬成虫在3月下旬开始活动，4月中旬至5月中旬产卵。成虫和若虫均喜阴蔽，多栖息在嫩穗、嫩茎或浓密的叶丛间，遇惊吓即跌落在地面。成虫具有弱趋光性，可在黑光灯下诱捕。（1） 农业防治。及时清园，铲除杂草并烧毁，以减少越冬虫基数。对有群集习性的蝽，可在群集时捕捉杀死。（2） 化学防治。可采用50%杀螟硫磷乳油1000～2000倍液等药剂，喷洒防治。（3） 物理防治。利用蝽生活习性上的某些弱点，采取相应措施防治。如对有明显假死的蝽，可于出蛰树初期，将其振落捕杀；或于树干上束草，诱集该虫入内越冬，然后将其烧死；对于有集中在树干皮缝中越冬的蝽，则可用刮除树皮或用硬刷刷死的方法进行防治。成虫体长1.2～1.5毫米，口器为咀嚼式，黑褐色或深红色。主要为害两个相邻果，受害后果面出现针尖大小的孔，果面表皮细胞形成木栓化凸起，受害后有明显小孔而表面下果肉坚硬，使口感变差，没有商品价值 （图10-22）。图10-22 猕猴桃东方小薪甲1年发生2代，5月下旬至6月上旬，是为害高峰期。7月中旬出现第2代成虫，此时对猕猴桃为害较轻。5月中旬当猕猴桃花开后及时防治，比往年提前10天，连续喷2次杀虫药，一般间隔10～15天1次。可临时性用5%高效氯氟氰菊酯3000倍液+柔水通4000倍液。猕猴桃红蜘蛛体形非常小，呈主要通过吸食叶片汁液或猕猴桃幼嫩组织为害 （图10-23）。受害叶片出现叶缘上卷，叶片褐黄失绿，最后枯黄脱落。为害严重时，叶片焦黄，树势变弱，果实膨大缓慢，形成次果，影响产量。图10-23 猕猴桃红蜘蛛猕猴桃红蜘蛛一年多代，一般的从2月中旬开始活动，6月中下旬开始为害，7月中下旬，高温干旱时是为害的高峰期，到8月下旬至9月初，为害逐渐减轻。环境温度低于26℃，猕猴桃红蜘蛛的繁殖会受到抑制，10月底开始越冬。（1） 农业防治。加强园内水肥管理，增强树势，提高果树抵抗病虫害的能力、注意冬季清园。（2） 化学防治。在6—8月连续喷药防治2～3次，在6月中旬虫情始发期或发生之前，进行第一次喷药。7月上中旬虫情爆发期进行第二次喷药，8月上旬进行巩固性第三次喷药。冬季全园全株喷施3～5 波美度石硫合剂或其他代用品，达到病、虫、卵并杀的目的。桑毛虫，别名金毛虫、桑斑褐毒蛾、纹白毒蛾。鳞翅目害虫。成虫白色，体长14～18毫米，翅展36～40毫米。幼虫体长26～40毫米，头黑褐色，体黄色 （图 10-24）。幼虫食害芽、叶，将叶食成缺刻或孔洞，甚至食光，仅留叶脉。1年发生2代，以三龄幼虫在枝干缝隙、落叶中结茧越冬。翌年春天，果树发芽时越冬幼虫破茧而出，为害嫩芽和叶片，5月中旬开始老熟后结茧化蛹，6月上旬羽化，成虫有趋光性，卵产于叶背或枝干上，初孵幼虫群集叶背，取食叶肉，三龄后分散为害叶片，7月下旬至8月上旬羽化为第1代成虫，交尾产卵繁殖第2代幼虫，幼虫为害至10月，以三龄幼虫寻找适宜场所越冬。图10-24 桑毛虫幼虫（1） 农业防治。秋季越冬前，在树干上束草，诱集越冬幼虫，冬后出蜇前把草取下，同时采除枝干上的虫茧，放入寄生蜂保护器中，待天敌羽化后，再把草束烧毁。及时摘除卵块，摘除群集幼虫。（2） 化学防治。于幼虫发生期树上施药。猕猴桃蝙蝠蛾属鳞翅目蝙蝠蛾科，为蛀干性害虫。成虫体长32～36毫米，翅展69～74毫米，体灰褐色；头胸密生灰褐色毛，前翅外边缘有5个枯叶斑，3个黄斑。老熟幼虫体长60～73毫米。头和前胸黑褐色 （图10-25），受惊后吐出黑褐色的黏液。以幼虫钻蛀枝干为害。图10-25 猕猴桃蝙蝠蛾幼虫两年发生1代，9月底至10月初，以卵在地面草丛中或幼虫在树干蛀道内越冬。翌年4月下旬至5月上旬孵化，6月上旬至9月下旬为幼虫为害盛期，第三年4月中旬至5月上旬开始化蛹，成虫于5月出现。（1） 农业防治。结合修剪，剪除带虫枝蔓并烧毁。（2） 物理防治。5月雨季后，成虫大量羽化期，到受害猕猴桃蛀孔附近去捕捉成虫；5月上旬之前有新粪排出，判断蛀食部位后，用铁丝刺杀幼虫、蛹。（3） 化学防治。用棉球蘸敌敌畏、氯氰菊酯药液塞入虫道内，并密封虫道，杀死幼虫。鳞翅目害虫，又名莲纹夜蛾，俗称夜盗虫、乌头虫等。成虫体长14～20毫米，翅展35～46毫米，体暗褐色，前翅灰褐色，花纹多，翅中间有明显的白色斜带纹 （图10-26）；幼虫体长33～50毫米，头部黑褐色，胸部颜色多变，背面各节有近似三角形的半月黑斑1对。以幼虫咬食叶片、花及果实为害。图10-26 斜纹夜蛾1年发生4～8代，初孵幼虫具有群集为害的习性，三龄以后则开始分散，老龄幼虫有昼伏性和假死性。成虫具有趋光性和趋化性。（1） 农业防治。清除杂草，破坏化蛹场所，减少虫源；摘除卵块和群集为害的初孵幼虫。（2） 物理防治。成虫发生期，用黑光灯、糖醋毒液诱杀成虫。（3） 化学防治。幼虫发生期，喷施25%马拉硫磷1000倍液2～3次，每隔7～10天喷施1次，喷匀喷足。广翅蜡蝉属于半翅目害虫。为害猕猴桃的种类很多，主要包括八点广翅蜡蝉 （图 10-27）、柿广翅蜡蝉和眼纹广翅蜡蝉等。多数广翅蜡蝉在形态上都相似。成虫体长7～15毫米，翅宽阔，不同的种类翅上的斑纹不同。若虫体宽胖、菱形，腹部末端多有各种形态的蜡丝。以成虫和若虫吸取幼嫩部分汁液为害，成虫产卵也会导致枯枝。图10-27 八点广翅蜡蝉八点广翅蜡蝉1年发生1代，以卵于枝条内越冬。5月间陆续孵化，7月下旬开始老熟羽化，8月中旬前后为羽化盛期。8月下旬至10 月下旬为产卵期。成虫产卵于当年发生枝木质部内，以直径4～5毫米粗的枝背面光滑处落卵较多，产卵孔排成1纵列，孔外带出部分木丝并覆有白色棉毛状蜡丝，极易发现与识别。（1） 农业防治。冬剪时，剪除有卵块的枝条集中处理，减少虫源。（2） 化学防治。可喷施菊酯类及其复配药剂等，均有较好效果。

根据葡萄对修剪反应的基本原理，提出以下修剪的基本原则。（1）处理好削弱与加强的关系。任何时期的修剪都将削弱树体总的负载能力，但却能增加修剪部位局部枝条的生长势，从而有利于枝梢的更新。一种合理的修剪，要尽量做到少削弱树体的总体生长，又能增强枝梢的生长势。（2）调节结实负载量。结果过多会降低第二年枝梢生长量和产量，因此应当将每年产量调整到一个合理的水平。（3）处理好枝条留量。标准植株的生产能力与枝条数量呈正相关。重剪树的枝条长势强，但枝条数目少，总叶面积低于轻剪树，因而生产能力降低。另外，枝条长势与枝条数量和结果量均成反比，一株树上所留枝条数目越少，结果越少，则每个枝条长势越强。实践中，幼树整形中，可以留枝数目少些，使其生长旺盛，以迅速形成骨干枝。（4）正确认识枝条长势。枝条长势由弱变强时，其芽眼花芽分化增加；若长势超过正常水平，则其花芽形成又趋减少。枝梢的长势受多种因素控制，而修剪调节是重要的措施之一。（5）利用好枝蔓极性。虽然葡萄为藤本植物，但其顶端优势和垂直优势仍明显，表现为直立枝生长旺盛，剪口芽对基部芽的萌发有抑制作用，由此往往造成架上部或顶部枝叶生长良好，而架下部或基部的枝条生长细弱，容易光秃。葡萄栽培中，要充分利用这种极性现象。如幼树以整形为主，要利用直立枝和长枝加速成形，而在成龄树的修剪中，要注意植株各部分的平衡，防止某一部分生长过旺。（6）以树定产。一个植株在一定的条件下，只能负载一定量的果实，若超过植株的负载量就会引起果实延迟成熟。同一株树上粗壮枝蔓比细弱的生产力高，粗壮枝蔓应相应轻剪多留果，或者适当地多留结果母枝数量。（7）因地制宜，灵活修剪。在不同的地理生态条件下，葡萄枝条的生长状况和要求的树形及叶幕形会有所不同，因而采用不同的修剪方法，应该根据不同的情况灵活处理。1.经验法通过多年的修剪反应观察，然后确定相应的剪留标准。首先应观察植株和枝条的长势，以确定修剪量。2.枝条称重法产量和葡萄枝条的修剪量之比为确定留芽量的标准。最适留芽量(Y)=产量(F)/枝条生长量。当值为4～6时，表示留芽量适宜；当Y值大于6时则表明负载过高，修剪时要减少留芽量；当Y值小于4时，表明负载量过轻，修剪时应该适当地增加留芽量。3.计划产量法即根据计划的产量，来确定单株或单位面积的留芽量。计划产量依据品种、树龄、栽培管理水平和以往的产量综合考虑，根据计划产量和栽植密度确定单株产量，再按照以下公式确定单株的留芽量：式中：Y——留芽量；Q——单株产量（千克）；P——果穗平均重（千克）；K——结果系数；A——芽眼死亡率（%）；B——好芽未萌发率（%）。上式中，1-0.01×（A+B）可以近似看作萌芽率，即不考虑因各种灾害引起的芽的死亡情况，这样公式可以简化为：Y=Q/（P·K·M），其中M为萌发率。修剪时期可以分为冬季休眠期修剪和夏季修剪。从落叶后到第二年开始生长前，任何时候修剪都不会显著地影响植株体内碳水化合物营养，也不会影响植株的生长和结果。在埋土防寒地区，为了便于埋土防寒，大都在埋土之前进行修剪；在极端寒冷地区，为了防止芽眼受冻，可以在埋土之前轻剪，春季出土后再进行复剪。不埋土的地区从落叶以后到第二年伤流期前一个月或严寒期过后进行修剪。在早春容易发生霜冻的地区，最好在新梢生长到3～5厘米时再进行修剪，这样推迟萌芽7～10天。夏季修剪是指从萌芽到落叶之前的修剪，可以根据需要而随时进行。1.多主蔓自然扇形植株基部一般留3～5个主蔓，每个主蔓上分生侧蔓或直接着生结果枝组，所有的枝蔓在架面上呈扇形分布(图5-1)。多主蔓自然扇形因主蔓较多，一般不会形成粗硬的枝干，对于冬季进行埋土的地区，较为方便。植株的更新容易，负载量容易调节，结果较早。缺点是：结果部位较低，容易感染真菌性病害；新梢直立生长，需要及时地引缚，比较费工；遮阴，浆果的品质较差。图5-1 多主蔓自然扇形2.龙干形该种树形适合于棚架。根据龙干数目的多少，可以分为独龙干、双龙干、多龙干等不同的形式(图5-2)。但它们的结构基本相同。一般龙干的长度为4～8米或更长，视棚架行距的大小来确定。龙干均匀地分布在架面上。在每条龙干上，分布许多的结果枝，经过多年的短梢修剪，形成龙爪形的结果枝组，龙爪上所有的结果枝在冬季修剪时均采用短梢修剪，只在龙干的先端留一个6～8芽的延长头。3.单干双臂树形该树形适合于篱架和“高、宽、垂”架。植株一个主干，高1～1.2米，在主干的顶部沿铁丝方向分出两个臂，每一个臂上均匀分布5～7个结果枝。如果是篱架栽培，则在第一道铁丝的上部25～30厘米处拉第二道铁丝，需要的时候，可以拉第三道铁丝，一般为三道铁丝，向上引缚葡萄的新梢，最上部要进行新梢的反复摘心，以控制树势(图5-3)。如果采用“高、宽、垂”栽培，则将结果母枝上生出的新梢分向两边，分别引缚在横梁两端的铁丝上，大部分新梢随生长而自然下垂。该种树形整形修剪容易，光照条件好，产量较高。图5-2 龙干形树形4.“干”字形它是单干双臂树形的发展。一般主干高1米左右，在其上选留第一主蔓，第二主蔓在高1.3～1.7米处。根据主蔓高度，在第一层和第二层主蔓处各拉一道铁丝，在第二层铁丝之上30～40厘米处拉第三道铁丝。在干臂上每20～30厘米配备一个结果部位，可行短梢修剪(图5-4)。“干”字形树适合生长势较强的品种，在生长期长的地区也可以采用。具体树形为：植株培养两个主干(或栽双株于一穴)，分别在第一和第二道铁丝上伸出双臂，其上面分出结果部位。新梢仍按一般习惯直立向上生长，因此需要将新梢绑缚。在北方冻害易发生的地区，宜采用此树形。其结构特点是双层间距离较大，上层主干离地面1.8米，下层离地面仅0.3米。下层每年埋土过冬，在上层枝芽遭受冻害的情况下，可由下层枝蔓获得部分产量。图5-3 单干双臂树形1.多主蔓自然扇形树的整形（图5-5）定植时，根据枝条的粗细每株留3～5个芽短截。在定植后第一年，从地面附近可培养出3～4根新梢作为主蔓，秋季落叶后，将其中较粗的1～2根1年生枝留50～80厘米短截，而较细的1～2根留2～3芽进行短截。到第二年，上年长留的一年生枝，当年可抽出几根新梢，秋季落叶后选留枝端较粗壮的一年生枝作为延长蔓进行长梢修剪，其余的留2～3芽短截，用来培养枝组，从而形成1～2个主蔓。而上年短截的枝条，到第二年可以长出1～2根较长的新枝，秋季落叶后选其中一根较粗的作为第二或第三主蔓培养，对其进行长梢修剪。进入第三年后，按上述原则培养形成第二或第三主蔓，而第二年形成的主蔓在第三年继续向上延伸到规定的标准即可。第一年主蔓达到3～4个枝组时，树形基本完成(图5-5)。常规篱架扇形树的整形需3～4年时间。在实际生产中，通过夏季摘心和对副梢的利用，也可以使整形年限适当缩短。图5-4 “干”字形树形2.单干双臂树形的整形（图5-6）苗木定植后，当年发生的新梢，选择健壮的新梢，只留一个作为延长枝，培养主干，其余萌发的芽眼全部去掉。在主干生长的过程中，一定要保证主干生长的直立性。主干生长到1～1.2米时，摘心，留两个副梢，用来培养双臂，其余的副梢全部去掉。副梢萌发后，将它们分向两边，重新沿铁丝方向向两边引缚，随着新梢的生长延伸，及时地引缚，引缚的位置不要距离新梢太近，以免影响新梢的生长。当相邻的两植株生长交叉时，及时地摘心。当年冬季，根据所留枝条的粗度进行修剪，剪口粗度要达到1厘米左右。若枝条粗壮，则可在相邻两植株之间进行修剪，修剪的间距为10厘米左右；若枝条细弱，则适合于短截，或在靠近主干处选一个下芽短截，下年继续培养另一个臂。主干上除两个臂之外的其他侧枝一律疏除，两个臂上一般在第一年不留短枝，但如果臂生长的较好，可以达到1厘米的粗度，则可以留少数枝条，进行重短截。如果两个臂已经达到规定的长度，可以将其拉平，并绑缚在铁丝上。图5-5 多主蔓自然扇形的整形过程图5-6 单干双臂树形的整形过程第二年植株开始生长时，抹掉臂上萌发的下芽，留上芽，上芽之间的间距为10～20厘米，同时去除主干上的萌蘖。若当年结果较多，则应当适当疏除。新梢生长到第二道铁丝时，绑缚，以防止结果蔓的反转，另外，在我国北方，还可以起到防风的作用。当年冬季的修剪方法为：在臂上，每隔10～20厘米留一个枝条进行短截(留2～4芽)，其余的枝条全部疏除。进入第三年，在生长季节要注意双臂的生长势，及时去掉双臂上的徒长枝，到冬季修剪时，进行短梢修剪，树形的培养到此已经完成(图5-6)。土肥水条件较好的地区，加上良好的管理措施，植株生长势较强的，在两年即可完成树形的培养。“高、宽、垂”树形的培养与此相同。3.龙干树形的整形（图5-7）对当年定植的苗木，留1～2个健壮的新梢，将其引缚向上，其余的新梢全部抹去。主梢(未来的龙干)上的副梢，基部30厘米以内的全部抹去，上部的副梢留2～4片叶摘心，所有的2次副梢均留1～3片叶摘心。当主梢生长至2米以上时，对其进行摘心，以促进枝条的充分成熟。冬季修剪时，此枝长留，剪口的枝条粗度保持在1厘米左右为宜，一般一年可以留1.5～2.5米。第二年，上年修剪留下的长枝本身就是良好的结果枝，所以第二年即可结果。在冬季修剪时，除顶端延长枝仍然长留，使龙干继续在棚面上延伸外，其余的一年生枝条一律留1～2芽短截。以后逐年的修剪手法基本与第二年相同，这样，到第三年冬季修剪后，完成了龙干形的整形，并进入了结果盛期(图5-7)。特别要指出的是，在我国东北、西北、华北等一些冬季埋土防寒地区，为了埋土、出土的方便，在培养龙干时，要注意龙干与地面的夹角，特别是基部30厘米左右这一段，与地面的夹角要尽量小，一般控制在20°以下。冬季修剪方法和注意事项。（1）短截。就是一年生枝剪去一段，留下一段的剪枝方法。短截可分为极短梢修剪（留一芽）、短梢修剪（留2～3芽）、中梢修剪（4～6芽）、长梢修剪（7～10芽）和极长梢修剪（11芽以上）。图5-7 独龙干树形的整形过程短截的作用：减少结果母枝上过多的芽眼，对剩下的芽眼有促进萌发和生长的作用；把优质的芽眼留在合适部位，萌发出最好的结果枝和更新发育枝；根据整形和结果的需要，进行新梢密度和结果部位的调整。短截是冬季修剪的主要手法，根据短截的轻重，可以分为长梢修剪、中梢修剪和短梢修剪三种不同的修剪方式。（2）疏剪。把整个枝条（一年生或多年生）从基部剪除的修剪方法。疏剪的主要作用是：去除过密的枝条，改善植株的光照条件和营养物质的合理分配；去除衰老枝条，留下健壮枝条，保持植株的生长势；去除徒长枝，留下健壮的中庸枝，均衡树势；去除病虫枝，防止病虫害的发生和蔓延。（3）缩剪。把二年生以上的枝条剪去一段的修剪方法。其主要作用为：促进枝蔓的更新，防止结果部位的转移，改善光照条件和均衡树势。以上三种基本的修剪方法(图5-8)，以短截法应用最多。图5-8 葡萄修剪的三种方法1.结果母枝的更新为避免结果部位的逐年上移所造成植株中、下部位的光秃，应进行结果母枝的更新，修剪的主要方法如下。双枝更新：结果母枝按所需长度修剪，将其下面邻近的成熟新梢留2芽短截，作为预备枝。预备枝在翌年冬季修剪时，上一枝留作新的结果母枝，下一枝再进行极短截，使其形成新的预备枝；原结果母枝于当年冬剪时被回缩掉［图5-9(a)］。以后逐年采用这种方法依次进行。双枝更新要注意预备枝和结果母枝的选留，结果母枝一定要选留那些发育健壮充实的枝条，而预备枝应处于结果母枝的下部，以免结果部位下移。图5-9 结果母枝的更新单枝更新：冬季修剪时不留预备枝，只留结果母枝(图5-9b)。次年萌芽后，选择下部良好的新梢，培养为结果母枝，冬季修剪时仅剪留枝条的下部。单枝更新的母枝剪留不能过长，一般应采取短梢修剪，不使结果部位外移。2.多年生枝蔓的更新经过多年的修剪，多年生枝蔓上的“伤疤”增多，影响输导组织的畅通；对于过分轻剪的葡萄园，下部出现光秃，结果部位外移，造成新梢细弱，果穗果粒变小，产品质量下降，出现以上的几种情况，就需要对一些大的主蔓或侧枝进行更新。大更新 从基部除去主蔓，进行更新的称为大更新。在大更新以前应培养出一个代替原来枝蔓的新枝，使其成为新主蔓枝。小更新 对侧枝蔓的更新称为小更新。一般在肥水条件差的情况下，侧蔓4～6年更新一次，一般采用回缩修剪的方法。1.修剪步骤可用四个字概括，即一“看”、二“疏”、三“截”、四“查”，具体的做法如下。看：即修剪前的调查分析。要看品种，看树形，看架式，看树势，看与邻株之间的关系，大体确定修剪量的标准。疏：指疏去病虫枝、细弱枝、枯枝、过密枝、需局部更新的衰弱主、侧蔓以及无利用价值的萌蘖枝。截：根据修剪量的标准，确定适当的母枝留量，对一年生枝进行短截。查：经修剪后，检查一下是否有漏剪、错剪。总之，看是前提，做到心中有数，防止无目的修剪。疏是主要的手法。截是加工，决定每个枝条的留芽量。查是结尾。2.修剪的注意事项剪口：剪截一年生枝条时，剪口要高出枝条节部的3～4厘米，剪口向芽的对面倾斜，保证剪口芽的正常萌发和生长。在节间较短的情况下，剪口可以放在上部的芽眼上。疏枝：疏枝时，剪口不要剪的太靠近母枝，以免冬季寒冷造成枝条的干枯。老蔓的处理：去除老蔓时，锯口应平整，利于愈合。不同年份的修剪伤口，尽量留在主蔓的一侧，以免造成对口伤。对于冬季不埋土防寒的葡萄产区，冬季修剪后，枝蔓应随即引缚在架面的铁丝上。当年新梢生长到一定长度时，一般为40厘米时，将其合理地引缚在架面的铁丝上。冬季需要埋土防寒的产区，这些工作应在春季葡萄出土后进行。无论是骨干枝蔓或是新梢的引缚形式均可分为三种：垂直引缚、倾斜引缚和水平引缚。这三种引缚形式的效应和作用有所不同。垂直引缚，树液流动旺盛，生长强、消耗多、积累少，抽发的新梢粗而节间长，甚至徒长；倾斜引缚时，枝条发育中强，节间稍短，对开花有利；水平引缚有利于缓和生长势，新梢发育均匀。骨干枝蔓的引缚要结合树形合理进行。要求枝条分布均匀，同时对一些长的结果母枝常引缚成水平或弧形，以缓和生长势。新梢引缚一般在开花坐果后进行，凡是先端弯曲下垂的新梢，均要及时向上引缚。(见后面章节)新梢摘心和副梢处理是葡萄夏季修剪管理的重要内容。新梢摘心是把主梢嫩尖和数片幼叶一起摘去。它可以暂时终止该梢的延长生长，减少梢尖和幼叶对养分、水分的消耗。对结果枝来说，摘心可以改善花序或果穗的营养。副梢处理是指把夏芽或冬芽副梢抹去或留叶摘心。副梢处理可以把养分转移到花序或果穗，使开花坐果良好，提高产量和改善果实品质。1.结果枝摘心结果枝摘心，主要用于因养分竞争而容易出现严重落花落果的品种。为了防止过度的落花落果，摘心时期十分关键，一般来说，摘心应在始花期到盛花期之间进行。除了摘心时期以外，摘心的程度对摘心效果影响也极大。生产中为了方便起见，常以保留花序以上的叶片数多少，作为摘心程度的标准。一般摘心程度掌握在花序上保留4～8片叶。对生长势较强的结果枝可以适当地多留一些叶片，生长势弱的则留的相对较少，而生长很弱的结果枝一般不宜摘心。有时也以新梢顶端叶片的大小作为摘心程度的标准，以摘心处叶片的叶面积为正常叶片面积的1/3为标准，而不论花序上留下多少叶片，摘心效果较好。摘心程度除了考虑自身生长势的因素外，应当与摘心时期结合起来。一般说，摘心晚者，去掉的叶片数量较多，相对的摘心程度要重些。但是不论摘心早晚，其保留叶片数量应大致相当。2.发育枝摘心对发育枝摘心主要考虑如下情况，决定其摘心的时期和程度。(1)骨干枝蔓的培养。对准备培养为主蔓、侧蔓的发育枝，当其长度达到需要分枝的部位时，即可摘心，以用摘心口下的副梢适应整形要求。(2)竞争枝。对结果母枝上的发育枝，当其生长过旺，影响到附近结果枝的生长时，可以进行不同程度的摘心，以控制生长。(3)预备枝。对准备留作下一年结果母枝的发育枝，一般不进行早期摘心，而让其自由生长，只有当生长过长或架面无法容纳时，才对其摘心，以限制其延长生长；同时，也能促进留下的枝芽健壮充实。而对上年预备枝上长出的新梢，无论结果与否，都应该推迟摘心或不摘心，使其充分地生长发育。3.副梢的处理（见后面章节）剪梢是将新梢顶端过长部分剪去30厘米以上，其目的在于改善植株内部和下部的光照和通风条件，促使新梢和果穗能够更好更快地成熟。摘叶一般是在6—7月摘去果穗以下的老叶片，以使果穗自由悬垂，减少碰撞，保持果粉完好，有利于提高果实的外观品质。剪梢要去掉大量的成龄叶片，对树势削弱较大。特别是当修剪过重或次数过多时，反而会降低果实品质，推迟成熟期，甚至还会影响下一年的产量。所以，剪梢时一定要注意每一果枝上仍需要保持正常生长和结果所必需的叶片数量。摘叶也不能够过重，否则也会削弱树势，延迟果实成熟。复剪 需复剪的两种情况：冬季修剪时由于技术劳力或其他原因，修剪未完全按要求进行，修剪的质量尚存在问题。出现这种情况，在春季出土后需进行复剪。在冬季易发生冻害的地区，秋后修剪葡萄时只进行不同程度的预剪，留下较多的枝蔓防寒过冬，第2年出土后根据枝芽越冬后的存活状况，再对植株进行最后剪定。复剪之前需要检查葡萄芽眼越冬情况，根据芽眼存活的百分率，来判断植株埋土过冬状况，并据此确定应保留的芽眼负载量。欧洲葡萄的许多品种，越冬后的死芽率常可达20%～50%，根据当年越冬后植株的具体情况来进行复剪，可以更好地保证产量。复剪时除按冬季修剪要求外，还要注意剪除出土碰伤的枝蔓，去掉干枝，清除架上的残枝卷须等。上架绑蔓 植株经过复剪后即可上架绑蔓。首先，要注意使枝蔓在架面上分布均匀，将各主蔓尽量按原来的生长方向绑缚在架上，保持各枝蔓间距离大致相等。如棚架上各龙干间距保持50～60厘米，尽量使其平行向前延伸。结果母枝的绑缚要特别注意，除了分布要均匀外，还应避免垂直引缚，以缓和枝条生长的极性，一般可呈45°角引缚，长而强壮的结果母枝可偏向水平或呈弧形，以促进下部芽眼萌发和保持各新梢生长的均衡。葡萄枝蔓绑缚可用塑料绳、马蔺、稻草、柳条等多种材料，绑缚时既要注意给枝条加粗生长留有余地，又要使枝蔓在架上牢固附着。通常采用“8”字形引缚，使枝条不直接紧靠铅丝，留有增粗的余地。在芽已经萌动但是尚未展叶时，对萌芽进行选择去留即为抹芽。当新梢生长到15～20厘米时，已经能辨别出有无花序时，对新梢进行选择去留称为定枝。抹芽和定枝是进一步调整冬季修剪量于一个合理的水平上。一般先发出的、扁平而肥胖的芽多半是结果枝，后发的、瘦小尖细的多半是发育枝。为了避免结果部位的迅速外移，使结果部位靠近主蔓，抹芽和定枝要尽可能利用靠近母枝茎部的芽和枝，必要时，也可以利用结果母枝基部和前端的枝芽，疏去中间枝、芽，这样有利于冬季修剪时，利用基部的枝进行回缩。留用枝芽的部位必须有可供顺利生长的空间，要留用向外、向上生长的枝芽，不可留用夹在结果母枝和其他多年生枝蔓中间的枝芽。对没有生长点，发育不完全的要去掉，必要的潜伏芽发出的新梢加以利用。抹芽和摘心必须及早进行，使得贮藏于体内的营养物与根部吸收的水分和养分更多地供应给留下的枝芽、花序的生长发育。另外，合理的留枝量，可以改善架面的通风透光条件，有利于光合作用和新梢枝芽的充实发育。留枝多少比较灵活，除了考虑其他修剪因素外，一般应根据新梢在架面上的密度来确定留枝量。对于篱架、枝条平行引缚时，则单篱架上的枝距为6～10厘米，双篱架上的枝距为10～15厘米。而新梢下垂的管理方式，其留枝密度尚可以适当加大。葡萄的花穗有300～1500朵小花，花序的管理工作应在开花前完成。在生产上，不宜在结果枝上先留几个花序，到坐果后再选优去劣，这样，将使营养分散，坐果率低，过多地消耗树体营养。花序修整是防止掉粒、提高葡萄果品质量和标准化管理的重要措施。大穗型的品种，花序如果不进行修整，则容易造成果穗大，果粒多，在果粒生长发育过程中，由于果粒的膨大，很容易造成果粒的相互挤压，果粒腐烂，杂菌污染，果实商品性下降，严重时，果实丧失商品价值。另外，果穗太大，造成果实成熟期推迟、含糖量低、品质差、穗形不整和果实的包装运输的困难。通过花序的修整和果穗的管理，可以使果穗大小适中、松紧适度、形状美观、品质提高，极大地促进果粒的发育，形成高质量的果品。花序修整最好在开花前未使用生长调节剂的时间进行。花序修整的方法为：首先去掉副穗；主穗过长的，去掉穗尖；主穗过大的，还要去掉花序上部的大的分支花序。大粒品种，只要留下中部、下部的14～16个支穗足矣。留下的支穗，过长的，还要适度剪短。副梢处理的方法很多，通常采用的形式有以下几种。(1)主梢摘心后，顶端留1个(生长势极强的可以留2个)副梢延长生长，此副梢留4～6片叶摘心，其上发出的2次副梢，仅留先端1个，并对其留3～5片叶摘心，其余的2次副梢均除去。对先端2次副梢上的各次副梢仅留1～2片叶摘心，或者完全除去。同时对主梢中、下部的其余副梢，有如下处理的方法：①有的副梢均留1～2片叶摘心，2次副梢再留1～2片叶摘心，3次副梢全部摘除。这种处理方法有利于主梢冬芽的发育，适用于龙蔓干延长枝、生长旺及有较大的空间发育的新梢。②夏芽副梢部分保留。通常是以花序以上的副梢留1～2叶反复摘心，花序以下的副梢除去；对采用短梢修剪的植株，为了促进枝条基部冬芽的结实力，可以保留基部数节的副梢，留1～2芽摘心，而将其余副梢全部抹去；还有只保留花序附近1～2个副梢，留1～2个叶摘心，其余全部抹去，旨在为果实遮阴，防止日灼。③夏芽副梢全部抹去。(2)主梢摘心后，分次抹去所有副梢，逼迫主梢顶端冬芽萌发，再将冬芽副梢留4～6片叶反复摘心。该方法省工、简单，并且能够有效控制新梢生长，也能够大大促进坐果。(3)副梢的单叶绝后处理。主梢摘心后，对每一副梢都留1叶摘心，同时将该叶的腋芽完全掐除，使其丧失发生2次副梢的能力。这样由副梢上所留下的1片叶的生长势很强，几乎能够接近主梢叶片的大小。因此，可以增加有效光合叶面积，但是比较费工。坐果后，疏去坐果不好的和过多的果穗；果穗过密的，还要疏去1～2支穗；果穗过大、形状不良或小青粒等，也要适当进行修整。生产大粒、无核的葡萄，还要逐穗疏粒。坐果后，疏粒越早，增大果粒的效果就越明显。在有足够叶面积的条件下，幼果期进行生长调节剂处理和环剥，可进一步促进果粒的膨大。因葡萄一花序中可有300～1500个花朵，大部分花朵要在坐果期落掉，所以应去除一部分花蕾和花朵。葡萄疏花，一般是通过掐花序尖和花序整形来实现的。通常不是疏除单个的花，而是疏除花序中的各级穗轴分枝(小穗)。掐穗尖和花序整形以在花前一同进行为宜，一般在开花前 5～10天进行，将发育差的弱小花序和分布密或位置不适当的花序疏掉，使养分集中供给保留下的优良花序。1个结果枝上常有1～2个花序，以留1个发育良好的花序为宜，一般强壮的结果枝可保留2穗，中庸结果枝留1穗，弱结果枝尽量不留花序，并掐穗尖。掐穗尖的程度，一般掐去花序长的1/5～1/4。掐穗尖后，不仅达到了疏除部分花朵的目的，而且还减少了果穗尖端易发生软尖或水罐子病的危险。然后对花序进行适当修整。对坐果率低、果穗疏散的品种如红提、巨峰等应在开花前4～6天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高坐果率；坐果率高的品种，往往果粒拥挤，造成裂果和果粒成熟不一致，应在花后10～20天用尖头小剪子进行疏粒，以增大果粒、提高品质。在经过掐穗尖和花序整形后，花序中坐果的果粒数一般减少很多，但有时为了生产果穗整齐、果粒硕大的葡萄，还要将过多的果粒除去。在着果后用手轻拍果穗，使部分幼果脱落，或大量灌水，使部分(往往小粒者多)的幼果脱落。要求疏果后，使单粒质量保持在10～20克，单穗质量保持在500～600克。最好在果实绿豆大小时进行第1次疏果，坐住果(果粒达黄豆大小时)后进行第2次疏果(定果)。疏果可与掐穗尖和花序整形配合进行。近几十年来，对植物激素和生长调节剂研究进展迅速。目前，植物体内产生的激素种类很多，有几十种之多，但分为生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯五类激素；20世纪70年代又发现具有多种作用和强大活性的芸薹素内脂，并认为它可能是另类植物激素。这些激素在植物体内的各个组织和器官中存在，并对植物的整个生长发育过程起着十分重要的作用。植物激素被发现后，人们采用各种方法，生产出与植物激素有相似作用的化合物，这类物质统称为植物生长调节剂。葡萄是植物生长调节剂应用较为广泛的作物种类之一。合理应用这些物质，对葡萄的生产可以起到极好的效果。在促进葡萄果粒膨大、增加产量、改进品质、保花保果、提高抗性和果实的耐贮藏运输性等方面，发挥了重要的作用。常用的生长调节剂有如下种类（表5-1）。名称英文简称作用使用浓度吲哚乙酸IAA促进细胞分裂和生长20～1000毫克/千克吲哚丁酸IBA同上同上萘乙酸NAA同上同上赤霉素（赤霉酸）GAs（GA3）拉长细胞，促进细胞的膨大10～500毫克/千克促生灵4-CPA促进细胞分裂和生长10～15毫克/千克细胞分裂素BA、KT-30、CPPU促进细胞的分裂和膨大10毫克/千克青鲜素MH60毫克/千克生长抑制剂矮壮素、比久、多效唑CCC、B9、PP333植物生长延缓，主要抑制植物体内赤霉素和生长素的合成10～25毫克/千克表5-1 葡萄果粒膨大常用的生长调节剂在促进无核葡萄膨大的生长调节剂中，最常用的是赤霉素，配合其他生长调节剂的应用，可以显著地提高无核葡萄的坐果率，显著增大果实。现介绍几种无核葡萄果实膨大处理技术。1.赤霉素处理单用赤霉素处理，可以分为两种处理方法。第一种方法为花前和花后两次处理，具体方法为：第一次处理在花前7天进行，使用浓度为50～100毫克/千克，主要作用为拉长果穗，提高坐果率。处理过早，则花序过度伸长，果粒着生松散，处理过晚，无效果。第二次处理时间以花后7～15天完成，最晚要在20天内处理结束，二次处理的作用主要是促使果粒的膨大，处理的适宜浓度为50～100毫克/千克。处理的方法为蘸穗或喷施，在喷施时，应注意一定要均匀地喷洒在果粒表面，防止畸形果的发生。在配制赤霉素液的过程中，可以加入0.3%～0.5%的土温，以利于赤霉素液的蘸着能力，提高处理效果。第二种方法为花期和坐果后两次处理，对于花前处理副作用较大的品种，如红宝石无核等，作用效果较好，减少了花前处理的副作用，保证果粒的发育。处理的具体方法为：在始花期到盛花期之间，用10～30毫克/千克的赤霉素蘸穗。花后10～15天，用25～50毫克/千克的赤霉素处理。可以获得很好的果粒膨大效果。2.赤霉素附加其他生长调节剂处理为提高处理无核葡萄的综合效果，如提高坐果率、增大果粒、改进品质、减轻穗轴的硬化等，在处理无核葡萄果穗时，同时还要添加其他生长调节剂。如上述处理方法，在第二次处理中，可以在赤霉素液中加入5～10毫克/千克的BA、KT-30、CPPU等，可以显著地提高果粒膨大效果。对于赤霉素处理，穗轴严重膨大畸形的品种，可以加入10毫克/千克的4-CPA，可以显著地降低处理后的穗轴畸形的副作用。另外，一些常用的生长调节剂，如矮壮素(CCC)、多效唑(PP333)、比久(B9)等配合赤霉素和其他生长调节剂的使用，会在各个方面起到很好的作用。在赤霉素处理过程中，加入细胞分裂素，可以显著提高果粒中细胞的个数，起到膨大果粒的目的。现在市场上销售的无核葡萄膨大剂，一般都是由各种生长调节剂经过复配而成，如中国农业科学院郑州果树研究所的“葡萄三高素”等。3.生长调节剂处理和栽培措施的协同作用植物生长调节剂处理，并不能代替栽培措施的作用，单纯依靠生长调节剂，不但不会带来高产高效，有时会造成葡萄的畸形发展，造成果实品质下降、畸形果增多，严重时无商品果的产出。获得无核葡萄的丰产和丰收，是建立在栽培技术和生长调节剂共同作用的基础上的，严格来讲，栽培技术措施比生长调节剂的作用更大一些。因此，在用生长调节剂处理后，由于果粒的膨大，需要的营养物质更多，应加强土肥水的管理和植株管理。如加强土壤肥力、培养较多的辅养枝、修剪手法较重一些等。及时浇水、施肥，补充树体营养和水分。（1）重视栽培技术。植物生长调节剂不是营养物质，也不是灵丹妙药。葡萄的高产、优质、高效的获得，必须建立在合理的栽培技术和管理上。（2）准确地选定使用时期。不同时期使用植物生长调节剂，不仅效果不同，而且可能造成无效，甚至有副作用产生。（3）适当的浓度和次数。不同的植物生长调节剂，其应用范围不同，效果持续时间不同。因此，要合理地使用，在使用浓度和次数上要根据树体状况和环境条件等因素来定。（4）注意残毒。常用的植物生长调节剂毒性低，经过雨水的冲刷和降解作用，一般在果实中残留极少，较为安全。一些有剧毒或不能被降解的植物生长调节剂，禁止使用。果穗套袋是保证果穗外形美观和洁净的重要措施，不但可以防止日灼、病害、虫害、鸟、果蝇等对果穗的伤害，还有利于防止农药污染和减轻裂果。生产出的葡萄果品色泽良好，果粉保存完整，充分体现品种的自然美。葡萄套袋一般在果穗整理后进行。套袋前，先喷一次杀菌剂，如多菌灵、百菌清等广谱性杀菌剂，待药液干后即可进行套袋。葡萄袋一般采用纸质袋，可以自己制作，或购买专门用于葡萄的商品袋。葡萄纸袋的长度为35～40厘米，宽20～25厘米，具体长度和宽度可以根据果穗的大小来定。袋子三面要密封或粘合，下方留两个透气孔。套袋时将纸袋张开，小心地将果穗套进袋内，然后，将袋口小心地绑在果柄着生的结果枝上。套袋后，进行田间管理时要注意，尽量不要碰到果穗部位。有色品种在采收前应先将袋子去掉，以充分着色。采收时，将果穗和袋子同时取下来。土壤管理包括：深翻，中耕除草，土壤覆盖，清耕，间作，种草以及改良土壤等。葡萄根系深，土层的深浅与葡萄的生长结果有密切的关系。深翻能促发新根的形成，增强根系吸收土壤养分的能力；促使植株枝条生长健壮，有利于花芽的形成和产量的提高。深翻的时期和深度：主要在采果后结合秋施基肥进行。要根据土壤质地进行深翻。在葡萄的生长期间，由于人为条件或自然条件造成的土壤板结不利于根系的生长和植株的发育，因此，在植株的生长期间，要多次进行中耕，保持土壤疏松透气，同时也起到除草、保墒的作用。除草的方法除了中耕除草以外，还有化学药剂除草。除草剂的种类很多，有在土壤表面喷施的，也有直接喷施到杂草的茎、叶上的。根据不同的喷施方法介绍以下几种。（1）草甘膦。对人畜低毒，安全，对多年生宿根杂草有明显的作用。（2）利谷隆。对人畜低毒，安全，主要破坏杂草的光合作用而导致杂草的死亡。（3）乙草胺。对人畜低毒，安全，是一种广谱性的除草剂。有麦、稻秸秆或草覆盖和塑料薄膜覆盖两种方法。塑料薄膜覆盖：这是一种常用的方法，具有提高早春地温，保墒防旱，抑制消灭杂草，促使根系生长，还能促使土壤有机质分解等优点。覆盖时期：在南方，12月开始覆盖，在黄河以北地区早春2—3月整地后进行。麦、稻秸秆或草覆盖：由于覆盖的时期不同，既可以提高地温，也可以降低地温。在南方高温地区，夏季覆草可以降低地温，有利于根系生长。在幼龄葡萄行间种植豆类作物、蔬菜和耐阴药用植物，可以充分利用土地空间，增加经济收入。但沿葡萄行两侧需保持50～100厘米的清耕带，以免影响葡萄的生长发育。种草可以养地增肥，增加土壤有机质。长江以南地区的红、黄壤质地黏重，酸性强，缺乏有机质，肥力差。需要通过土壤改良降低土壤酸性。根据土壤酸碱度的不同，石灰的用量也不同，具体的石灰用量如表5-2所示。土壤酸度（pH值）＜44.0～4.54.6～5.05.1～5.55.6～6.0沙壤泥炭沼泽土550～700350～400200～300100～150—轻壤土650～800450～550300～400200～250100～150中壤土800～900550～650400～500300～350150～250重壤土950～1050650～750500～600400～450250～300表5-2 酸性土壤使用石灰数量 单位：克/平方米1.确定施肥时期的依据葡萄需肥时期与物候期有关。养分首先满足生命活动最旺盛的器官，生长中心也就是养分的分配中心。葡萄主要的生长中心有开花、坐果、幼果膨大、花芽分化等时期。2.掌握土壤中营养元素和水分变化规律土壤中营养元素的含量与葡萄园的耕作制度有关。清耕园一般春季含氮少，夏季有所增加，钾的含量与氮相似；磷的含量春季多，夏秋季少。因此应根据不同时期的肥料含量决定施肥的时期和多少。3.基肥和追肥施用时期(1)基肥。以有机肥料为主。一般在秋季果实采收后立即施用效果较好。可以每隔一年施用一次，有条件的地方可以每年施用。(2)追肥。追肥又叫补肥，追肥的次数和时期与气候、土质、树龄有关。高温多雨或沙质土追肥次数可多些；幼树追肥次数宜少，随树龄增长，结果量增多长势减缓时，追肥次数要逐渐增多，以调节生长和结果的矛盾。生产上对成年结果树一般每年追肥约2～4次。主要的追肥时期有：花前追肥。葡萄萌芽、开花需消耗大量的营养物质。在早春植株的吸收能力较差，主要消耗树体养分，若树体的养分过少会导致大量落花落果，影响营养生长，对树体不利，所以要特别注意花前施肥。花后施肥。花后幼果和新梢迅速生长要消耗大量的氮肥，此次施肥可以促进新梢正常生长，扩大叶面积，提高光合效能，减少生理落果。一般的花前和花后施肥可以相互补充，如果花前施肥量大，花后也可不施。幼果发育和花芽分化期施肥。在此生长期，部分新梢停止生长，花芽正在分化，追肥既可保证当年产量，又为来年结果打下良好的基础，对克服大小年结果也有良好的效果。此次追肥要注意氮、磷、钾的配合。使用复合肥料还可使植株的病害显著减轻。果实生长后期追肥。这次追肥主要解决大量结果造成树体营养亏缺和花芽分化的矛盾，晚熟品种后期追肥更为重要。葡萄的需肥量因数量、品种、产量、土壤和肥料的种类而不同。计算施肥量前应先测出葡萄各器官每年从土壤中吸收各营养元素量，计算公式如下：1.土壤施肥土壤施肥必须根据根系分布特点，将肥料施在根分布层内，便于根系吸收。追肥因为是速效性养分，在葡萄急需前施肥的情况下，增产效果显著。不同的肥料追施深度也不一样，常用的追施方法如下。(1)环沟施肥。又叫做轮状施肥。方法为：在主干外围30～50厘米处挖深、宽各20～30厘米的环状沟。这种方法操作简单，经济用肥；但是，在挖沟的过程中容易把水平根切断，并且施肥的范围较小，一般多用于幼树的施肥(图5-10)。(2)辐射沟施肥。在离主干30～50厘米处，向四方各开一条由浅到深的沟，长度依株、行距而定。这种方法伤根较少，但是，在挖沟的时候也要躲开主根，可以每隔1～2年更换放射沟的位置施肥一次(图5-10)。(3)条沟施肥。在行间、株间或隔行用人工或机械开沟施肥，也可结合深翻进行(图5-10)。(4)全园施肥。成年树或密植园，当根系已布满全园时，将肥料均匀撒入园内再翻入土中。但是，因施肥较浅，常导致根系上移，降低根系抗逆性。(5)灌溉式施肥。在进行浇水的时候随水施肥。用这种方法施肥，肥力分布均匀，不破坏耕作层土壤结构，肥料利用率高，成本低，尤其对山地、坡地的成年园和密植园更为合适。图5-10 三种施肥方法2.根外追肥又称叶面施肥，将肥料溶入水中，稀释到一定的浓度(0.05%～0.3%)后直接喷于植株上，通过叶片、嫩梢及幼果等绿色部分进入植物体内。优点：经济、省工、肥效快，不受营养分配中心的影响，避免与其他肥料的肥效相冲突。根外追肥要注意天气的变化。在夏季炎热的时候，最好在10：00以前和16：00以后进行，以免喷施后水分蒸发过快，影响叶面吸收和发生药害；雨前也不宜喷施，以免使肥料流失。灌水的时期一般在生长前期，要求水分供应充足，有利于生长与结果；生长后期要控制水分，保证及时停止生长，使葡萄进入休眠期，做好越冬准备。主要有以下几个灌水时期。（1）发芽前后到开花期。在这一时期，土壤水分一定要充足，加强新梢的生长，增大叶面积，加强光合作用，使开花和结果正常。可使土壤湿度保持在田间持水量的75%左右。（2）新梢生长和幼果膨大期。这一时期为葡萄的需水临界期。新梢生长最旺盛，根系对水分和营养状况最敏感。如水分不足，叶片和幼果争夺水分的结果，常使幼果脱落，严重时导致根尖区的根毛死亡，地上部生长明显减弱，产量显著下降。土壤的湿度应保持在田间持水量的75%～85%。（3）果实迅速膨大期。这一时期既是果实迅速膨大期，也是花芽大量分化期，及时灌水对果实发育和花芽分化有重要意义。土壤湿度应保持在田间持水量的70%～80%。（4）采果后及休眠期。结合秋季深翻施肥灌水，有助于肥料的分解和根系吸收，为翌春的生长创造良好的条件。寒地在土壤结冻前灌一次封冻水，对越冬十分有利。最适宜的灌水量，应在一次灌溉中使葡萄根系分布范围内的土壤湿度达到最有利于植株生长发育的程度。要强调一次浇透，达到浸湿土层1米左右。葡萄在不同的生长期需要适宜的土壤持水量为65%～85%，各次的灌水量可根据下述公式计算：灌水量（立方米）=灌溉面积（平方米）×土壤容重×土壤浸湿深度（米）×（田间持水量-灌前土壤湿度）例如：灌溉10亩的葡萄园，使1米深度的土壤湿度达到田间持水量，某种土壤的田间持水量为23%，土壤容重为1.25，灌溉前根系分布层的土壤湿度为15%，灌水量为：灌水量=10×666.67平方米×1.0米×1.25×（0.23-0.15）=666.67立方米灌溉前的土壤湿度在灌溉前测量，其他可以每年测量一次。各种土壤的持水量、水分当量、萎蔫系数及溶剂情况见表5-3。土壤种类持水量（%）适宜持水量（%）水分当量萎蔫系数容重细沙土28.817.3～23.05.02.71.74沙壤土36.722.8～29.010.05.41.62壤土52.331.4～41.820.010.81.48黏壤土60.236.1～48.225.013.51.40黏土71.242.7～57.032.017.31.38表5-3 各种土壤的持水量、水分当量、萎蔫系数及容重1.沟灌在葡萄的行间开沟，深20～25厘米，宽40～50厘米，并与灌溉水道垂直。行距2米的成年葡萄园在两行之间开一条沟即可，灌溉完毕将沟填平(图5-11)。因灌溉水经沟底和沟壑渗入土中，对全园土壤浸湿较均匀，因而水分蒸发量与流失量较少，经济用水，防止土壤结构破坏。所以沟灌是地面灌溉的一种较合理的节水方法。图5-11 葡萄园沟灌（单位：米）2.穴灌在主干周围挖穴，将水灌入其中，以灌满为度。穴的数量依树龄大小而定，一般为4～8个，直径30厘米左右穴深以不伤根为准。灌溉后将土还原。穴灌用水经济，浸湿根系范围的土壤较宽而均匀，不会引起土壤板结。3.滴灌是“滴水灌溉”的简称。是利用其灌溉系统设备，把灌溉水或溶于水中的化肥溶液加压(或地形自然落差)、过滤，通过各级管道输送到果园，再通过滴头将水以水滴形式不断地湿润果树根系主要分布区的土壤，使其经常保持在适宜果树生长的最佳含水状态，从而达到优质高产的目的。(1)滴灌系统的工程与主要设备。①水源工程。有小水库、池塘、抽水站、蓄水池等。②滴灌系统。把灌溉水从水源输送到果树根部的全部设备，如抽水装置，化肥注入器、过滤器、流量调节阀、调压阀、水表、滴头及管道系统等称为滴灌系统(图5-12)。图5-12 葡萄园滴灌系统示意图管道系统由干管、支管和毛管组成。干管和支管应根据葡萄园地形、地势和水源状况布置。毛管顺行沿树干铺设，长度应控制在80～120厘米。滴头是灌溉系统的关键，有几种类型，普遍应用的是微管滴头，内径有0.95毫米、1.2毫米和1.5毫米。干管和支管应根据葡萄园地形、地势和水源情况进行布置。丘陵地区，干管应布置在较高的地方，沿等高线进行铺设，支管应垂直于等高线铺设，向毛细管供水。在葡萄园比较平整的地区，干管应铺设在葡萄园的中部。毛细管沿行向铺设，长度控制80～120米。滴头是滴灌系统的关键，较为常用的是微管滴头。滴头安装在葡萄主干周围，数量根据定植的株、行距来定，一般每株安装滴头2个以上。(2)滴灌的优点。①节约用水。试验表明，滴灌比喷灌用水量少一半左右，在气温高、干旱的地区，滴灌的节水效果较为显著。②提高产量。滴灌能经常对根域土壤供水，使根系处于良好的需水状态。据实验，当滴灌使土壤持水量保持在70%～80%，葡萄根系比对照增重13%～22%。由于植株根系发育良好，新梢生长健壮，因而滴灌可提高葡萄产量30%～80%。如果滴灌结合施肥，还能发挥更大的作用。③适应地域广。滴灌适用于平原、山区、沙漠、盐碱地。滴灌时水分不向深层渗漏，因而土壤底层的盐分或含盐的地下水不会上升并积累至地表，所以不会产生次生盐碱地。（3）滴灌的主要缺点。需要管材较多，投资较大；管道和滴头容易堵塞，严格要求良好的过滤设备；滴灌不能调节小气候，不适用于结冻期间。4.渗灌(1)渗灌系统的设置。渗灌工程主要有蓄水池、阀门和渗水管。根据灌溉面积的大小，管道可分设干、支、毛管三级。5～10亩的葡萄园，须修建一个半径1.5米，高2米，容水量13吨左右的圆形蓄水池和一级渗水管。塑料渗水管长100米，直径2厘米。每隔40厘米在渗水管的左、右两侧各打一个(共三个)针头大的渗水孔。每个渗水管上安装过滤网，以防堵塞管道。行距2～3米的葡萄园，在每行中间铺设，深埋40厘米。(2)渗灌的优点。投资少，省水，提高果实和产品的质量。5.喷灌喷灌比传统的地面灌溉有许多优点，但因受果树树冠高大和株行距的限制，喷灌在果园中应用很少。

木霉菌（Trichoderma spp.）广泛存在于土壤及其他基物中，作为生防菌以其生长速度快，产孢量大、作用谱广、作用机制多样、能在植株、土壤中增殖并形成有效群体等诸多优势而备受关注。我们针对蔬菜上常见病害，从土壤中分离、筛选获得对蔬菜病原菌具有较强抑菌活性的绿色木霉菌株Tr9701，通过对其产几丁质酶活性等对其抗病机理进行了初探，同时试验了其在黄瓜叶片、根部的定殖能力，为今后开发可替代某些化学农药的微生物杀菌剂做了基础性工作，现将初步研究结果记述如下。1.1.1 供试菌株 绿色木霉Tr9701（Trichderma viride），由天津市植物保护研究所生防室筛选、鉴定。供试病原菌立枯丝核菌（Rhizoctonia solani）、番茄灰葡萄孢霉（Botrytis cinerea），由天津市植物保护研究所病害室分离、鉴定。1.2.1 绿色木霉菌制剂几丁质酶检测据Harman等的方法[1]，在胶体几丁质培养基中培养绿色木霉菌，进行产几丁质酶预试验，然后将绿色木霉菌分生孢子液接种到合成诱导液体培养基中诱发几丁质酶产生，以不加胶体几丁质为阳性对照，在28℃，150r/min振荡培养，连续提取培养液制备几丁质酶粗提液。检测采用还原糖法[2]处理，在试管中加入几丁质酶粗提液、10g/L胶态几丁质各1ml，37℃恒温水浴30min，加入DNS10ml，混匀后沸水浴10min，用水冷却至室温，观察颜色变化，以100℃高温灭活处理15min几丁质酶粗提液为对照，试验重复3次。1.2.2 绿色木霉几丁质酶粗提液对病菌的抑菌活性测定 将黄瓜立枯丝核菌、番茄灰葡萄孢霉菌菌丝块转移到平板上，每平皿接种4块，分布于4角，平皿中心放滤纸片并加入100μl几丁质酶粗提液或阳性对照液，重复3次，空白加入等量无菌水，定期观察抑菌圈大小。1.2.3 绿色木霉菌对立枯丝核菌重寄生作用的显微观察 将灭菌赛璐玢膜置于直径90mm的水琼脂培养皿上，在平板两侧各植入经活化培养的绿色木霉和立枯丝核菌菌丝块，25℃下对峙培养，待菌丝接触后置于光学显微镜下观察。1.2.4 绿色木霉菌在黄瓜叶片和根部的定殖 取菜田表层10cm深处土壤，混腐熟的猪粪和蛭石（按3：1：1比例），过筛后，用150倍甲醛液消毒，边喷边混，喷匀后堆起，盖塑料布闷5天，然后晾晒14天，待残药挥发后铺于苗床待用。同时将冰箱保存的绿色木霉菌活化，转接到小麦粉培养基上，在25℃温度下培养7天，培养基上长满菌丝和孢子后，在组织捣碎机中捣碎、过滤，配成绿色木霉菌孢子悬浮液（5×106个孢子/ml）备用。木霉菌叶面定殖：将培养制成的孢子悬浮液用消过毒的手持喷雾器喷雾，均匀喷至黄瓜叶面正反两面，直到叶面上均匀布满一层细微水珠而不流淌为止。喷雾后1h取第一次样，以后每隔一周取一次样，共4次。每次每处理取的叶片剪成0.5cm见方小片，称量取样叶片加入10倍无菌水中振荡（120r/分）15min。取稀释液0.1ml涂布于木霉选择性培养基上，25℃下培养3～4天，5皿重复，计菌落数。以第一次取样所检测到的菌量为接种量，菌量以cfu/g叶表示。木霉菌根际定殖：将培养制成的孢子悬浮液，均匀浇灌至黄瓜根部，直至黄瓜苗根部土壤全部浸润为止。浇灌后1h取第一次样（地下1～2cm处根围土壤），以后每隔3天取一次样，共4次。检查时，分别称取根围土壤1g，加入无菌水20ml中振荡（120rpm）15min。取稀释液0.1ml涂布于木霉选择性培养基上，25℃下培养3～4天，5皿重复，计菌落数。以第一次取样所检测到的菌量为接种量，菌量以cfu/g叶表示。通过预试验，绿色木霉菌Tr9701在胶体几丁质培养基上生长可以形成显著几丁质酶解透明圈，因此进行了绿色木霉菌几丁质酶的诱导试验。诱导条件下几丁质酶粗酶液加入DNS后变为深棕红色，与阳性对照相比有显著差异，说明绿色木霉菌菌株产生几丁质酶，且经诱导处理的绿色木霉菌几丁质酶产生量明显提高，经检测，在培养第5d时达到最大值。绿色木霉菌Tr9701几丁质酶粗提液对立枯丝核菌、灰葡萄孢霉的抑菌活性在平皿接种后2天内，立枯丝核菌、灰葡萄孢霉菌丝生长迅速，但菌丝接近木霉几丁质酶粗提液接种点周围时，生长缓慢，最后停止，从而形成明显抑菌圈。空白对照无抑菌圈，立枯丝核菌菌丝长满平皿，灰葡萄孢霉菌丝长满平皿并形成大量菌核。试验表明，绿色木霉Tr9701的几丁质酶粗提液对立枯丝核菌、灰葡萄孢霉的抑菌圈直径分别为28mm和15mm，比阳性对照的抑菌圈直径大，其差异达到了显著水平。显微观察显示绿色木霉菌对立枯丝核菌具有较强的寄生能力，绿色木霉菌丝与立枯丝核菌菌丝接触后并列生长或缠绕，有时以钩状结构入侵立枯丝核菌菌丝。在接触后期则观察到被寄生的立枯丝核菌菌丝断裂和消解的现象。2.4.1 绿色木霉菌在黄瓜叶面的定殖 绿色木霉菌在叶面上的定殖动态见表1。由结果可知，绿色木霉菌在叶面环境中由于各种条件的影响，第一周内的菌量比初始菌量降低。此后绿色木霉菌适应了叶面环境，菌量逐渐回升，第14天检测菌量为1.02×104cfu/g叶片。21天后菌量持续下降，尤其是第28天菌量降至0.12×104cfu/g叶片。镜检观察绿色木霉菌Tr9701在叶面喷雾后，主要定殖于叶面气孔周围、腺毛基部及叶面凹陷处。这些位点或是分泌物产生处，或是叶面水分分布较多处，能为绿色木霉菌的生长繁殖提供适宜的条件。同时，这些位点也是其他病原菌的竞争位点，通过绿色木霉菌的人工接种，相比病原菌具有种群数量大，出现早的特点。因此，绿色木霉菌对这些位点的抢先占领，不仅有利于本身的生存，而且使黄瓜叶面受到保护，免于病原菌的侵染。重复调查时间1h3天7天14天21天28天11.241.210.941.150.830.1820.960.950.810.920.660.0831.151.080.860.980.790.1441.371.400.951.030.720.10平均1.181.160.891.020.750.12表1 绿色木霉菌孢子在黄瓜叶片上定殖情况（孢子着生量×104个孢子/g）2.4.2 绿色木霉菌在黄瓜根际的定殖 绿色木霉菌在黄瓜根际土壤中定殖结果见表2。由结果可知，第一周内土壤的菌量比初始菌量降低，可能是在根际土壤环境中，由于各种因素的影响，木霉菌受到一定抑制，此后绿色木霉菌适应了土壤环境，菌量逐渐回升，第14天检测菌量为2.64×104cfu/g叶片。21天后菌量持续下降，尤其是第28天菌量降至0.68×104cfu/g叶片。在调查中发现，绿色木霉菌定殖黄瓜根部能力受水分含量和pH值影响明显，水分偏高或偏低都影响绿色木霉菌菌株在黄瓜根部的定殖，pH偏酸性条件下的定殖量明显高于偏碱性条件下的定殖。重复调查时间1h3天7天14天21天28天12.432.371.852.521.090.6422.692.592.032.731.240.7232.362.321.892.611.080.6542.842.561.942.701.110.71平均2.582.461.922.641.130.68表2 绿色木霉菌孢子在黄瓜根部定殖情况（孢子着生量×104个孢子/g）木霉菌腐生性强，适应性广，生长和繁殖快，可迅速利用营养和占据空间，是当前微生物菌剂控制病害的研究热点[3]。本试验结果表明，我们所筛选的绿色木霉菌Tr9701有较强的产几丁质酶活性，且经诱导处理酶产量明显提高，其酶粗提液经试验对立枯丝核菌、灰葡萄孢霉有显著抑制作用，通过诱导产生的木霉几丁质酶在对于抑制病原菌的生长具有重要意义。经显微观察发现，绿色木霉Tr9701对于立枯丝核菌是通过趋向生长、识别、接触缠绕和穿透，寄生于病原真菌之上，对立枯丝核菌具有较强的寄生能力。此现象证明，当绿色木霉菌遇到立枯丝核菌等病原菌时，受到刺激和诱导，产生溶菌酶，抑制立枯丝核菌等的生长，并可降解菌丝。生防菌在植物表面的定殖能力反映了生防菌在植物表面与病原菌竞争空间和营养的能力。本研究表明，绿色木霉菌可以在黄瓜叶面和根部定殖。据Darah（1991）报道，根圈微生物的分布与沿根的可溶性碳的分布距离有关，微生物量的积累有赖于根分泌物的释放，因此添加一定的营养可以促进绿色木霉Tr9701的定殖。本研究进一步证明，绿色木霉Tr9701产几丁质酶、寄生、定殖能力强，是较好的生防材料。当前由于生防微生物控制植物病害具无污染、价格低廉的优点，具有广阔的应用前景。因此对绿色木霉菌Tr9701的发酵工艺、田间应用范围等有待进一步研究。

灰霉病是保护地蔬菜栽培中危害十分严重的病害，传统的化学防治造成了严重的农药残留和环境污染。应用微生物进行生物防治能够克服上述缺点，是一种安全、有效和环保的方法。本研究旨在从黄瓜植株内分离、筛选能够抑制灰霉病的拮抗细菌，并测定拮抗菌株在不同处理下对灰霉病的防治作用。主要结果如下：通过平板对峙培养筛选出8株对黄瓜灰霉病菌具有较强拮抗作用的细菌，再对这8株菌发酵滤液的抑菌活性进行测定，选出抑制效果最好的两个菌株B12和B13，抑制率分别为84.0%和81.8%。在离体叶片上，B12、B13发酵滤液对灰霉病菌的扩展均有较强的抑制作用，抑制率分别为83.2%和81.4%。两菌株活性产物可引起病原菌菌丝扭曲，菌丝膨大成串珠状分枝，顶端膨胀后细胞壁破裂，原生质外溢，产生溶菌作用。B12、B13发酵液对于灰霉病菌孢子的萌发具有强烈的抑制作用。在孢子萌发试验中，经B12、B13发酵液处理的孢子萌发率仅分别为5.5%和8.6%，滤液对孢子萌发的抑制效果与发酵液相近。将两菌的发酵滤液置于不同的温度和pH环境下处理，当温度在100℃以下、pH值在6～9时，滤液的抑菌效果表现出较强的稳定性。在温室试验中，两菌发酵液对灰霉病有较好的预防效果，B12、B13的保护防效分别为70.5% 和68.7%，治疗防效分别为51.2%和47.8%。