农药标签是紧贴或印制在农药产品包装上直接向用户传递该农药性能、使用方法、毒性、注意事项等内容的技术资料，也是向使用者传递产品有关技术信息、指导安全合理用药的主要说明。农药标签上的名称、产品性能、用途等各项内容都有严格的试验依据，是农药生产企业对试验结果的高度概括和总结。农药标签具有一定的法律效力。农药生产企业进行产品登记时，产品标签上的内容都必须经过农药登记部门严格审查并获得批准后才允许使用。使用者严格按照标签上的说明使用农药，不仅能达到安全有效的目的，而且能起到保护消费者自身利益的作用。农药产品标签必须符合如下要求：（1）农药标签必须粘贴在农药产品的包装容器上。（2）一种农药标签只能适用一种农药产品。（3）农药标签标示的内容必须符合国家有关法律、法规的规定。农药标签标示的内容必须真实，并与农业部核准的备案标签一致。不得擅自修改产品的使用范围、防治对象，不得使用宣传等广告用语，也不能以粘贴的形式修改农药生产日期等标签内容。（4）农药标签标示的内容应科学、准确并通俗易懂，以便于使用者能够正确理解和掌握该产品的性能、特征及正确的使用方法。（5）农药在流通中，标签不得脱落，其内容不应模糊，必须保证用户在购买或使用时，标签上的文字、符号、图形清晰醒目，易于辨认和阅读。（6）农药标签中的重要内容如产品名称、含量、剂型、有效成分中文通用名称、防治对象、使用方法、毒性标识等，应尽可能配置大的空间或置于显著位置。（7）农药标签必须使用规范的中文简体汉字，少数民族地区可以同时使用少数民族文字。（8）分装产品标签必须与原生产企业正式使用的标签内容一致。农药标签是农药产品的身份证，合格的农药标签可以指导农民科学合理安全使用农药。按照《农药管理条例》和《农药标签和说明书管理办法》的规定，农药标签应标注以下内容：农药名称、有效成分及含量、剂型、农药登记证号或农药临时登记证号、农药生产许可证号或者农药生产批准文件号、产品标准号、企业名称及联系方式、生产日期、产品批号、有效期、重量、产品性能、用途、使用技术和使用方法、毒性及标识、注意事项、中毒急救措施、贮存和运输方法、农药类别、像形图及其他经农业部核准要求标注的内容。合格农药产品标签示例产品附具说明书的，说明书应当标注前款规定的全部内容；标签至少应当标注农药名称、剂型、农药登记证号或农药临时登记证号、农药生产许可证号或者农药生产批准文件号、产品标准号、重量、生产日期、产品批号、有效期、企业名称及联系方式、毒性及标识，并注明“详见说明书”字样。杀鼠剂产品标签还应当印有或贴有规定的杀鼠剂图案和防伪标识。分装的农药产品，其标签应当与生产企业所使用的标签一致，并同时标注分装企业名称及联系方式、分装登记证号、分装农药的生产许可证号或者农药生产批准文件号、分装日期，有效期自生产日期起计算。合格的杀鼠剂产品标签示例农药“三证号”是指农药登记证号（用PD或PDN表示）或农药临时登记证号（用LS表示），农药生产许可证号或农药生产批准文件号（用XK或HNP表示），产品标准号（国家标准用GB、行业标准用NY或HG、企业标准用Q表示）。分装的农药产品应同时标注分装登记证号，进口农药产品直接销售的，可以不标注农药生产许可证号或者农药生产批准文件号、产品标准号。农药三证号标注示例农药名称由有效成分中文通用名称、有效成分含量和加工剂型3部分组成。（1）标签上的农药名称应使用农药有效成分中文通用名称或由2个或2个以上的农药有效成分中文通用名称简称组成的名称。一个农药产品应只有一个产品名称。（2）农药名称要用醒目大字表示，并位于整个标签的显著位置。农药名称标注方式示例（3）在标签的农药名称正下方标注产品中含有的各有效成分中文通用名称的全称、含量及加工剂型等。（4）农药产品的有效成分含量通常采用质量百分数（%）表示，也可采用质量浓度（克/升）表示。特殊农药可用其特定的通用单位表示。农药产品的有效成分含量通常采用质量分数（%）表示，也可采用质量浓度（克/升）表示，特殊农药也可用特定的通用单位表示。一般来说固体农药产品以质量百分含量（%）表示，如70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂。液体产品采用质量百分含量（%）表示，如1.8%阿维菌素乳油，也可采用单位体积质量（克/升）表示，如200克/升百草枯水剂。对于少数特殊农药，根据产品的特殊性，采取其特定的通用单位表示，如寡雄腐霉等产品采用单位质量中含有的活孢子数量（活孢子个数/克）表示。为使人们能够方便阅读农药标签，《农药标签和说明书管理办法》第二十七条规定，农药名称应显著、突出，字体、字号、颜色应当一致，并符合下列要求：一是对于横版标签，应当在标签上部1/3范围内中间位置显著标出；对于竖版标签，应当在标签右部1/3范围内中间位置显著标出；二是不得使用草书、篆书等不易识别的字体，不得使用斜体、中空、阴影等形式对字体进行修饰；三是字体颜色应当与背景颜色形成强烈反差；四是除因包装尺寸的限制无法同行书写外，不得分行书写。以前农药市场上农药商品名称五花八门，经常误导消费者正确选择和合理使用农药。多种农药商品名称不仅给农业生产和农产品质量安全带来了潜在的为害，而且也极大地破坏了农药市场公平竞争秩序。针对“一药多名”问题，2007年12月8日，《中华人民共和国农业部公告第944号》明文规定，自2008年7月1日起，农药生产企业生产的农药产品一律不得使用商品名称，而改用通用名称。取消商品名、规范农药产品名称是推进农药市场健康、有序发展的客观需要，是维护农民对产品知情权的客观需要，是保障农业生产和农产品安全的客观需要。取消商品名、规范农药产品名称?是指该商标已在国家商标局① 中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局，全书简称国家商标局。1进行注册申请并已经商标局审查通过的“注册商标”，具有排他性、独占性、唯一性等特点，任何企业或个人未经注册商标所有权人许可或授权，均不可自行使用。注册商标标注TM的文字、图形或符号是商标，但不一定已经注册。TM表示的是该商标已经向国家商标局提出申请，并且国家商标局也已经下发了《受理通知书》，进入了异议期，这样就可以防止其他人提出重复申请，也表示现有商标持有人有优先使用权。商标标签使用商标的，应当标注在标签的“边”或“角”；含文字的，其单字面积不得大于农药名称的单字面积。农药产品毒性分为5级，即：剧毒、高毒、中等毒、低毒和微毒。《农药标签和说明书管理办法》第十六条规定，农药标签上必须标明农药的毒性并按照下列规定分别标注。剧毒农药：用黑框、黑骷髅图样和红字“剧毒”字样表示。高毒农药：用黑框、黑骷髅图样和红字“高毒”字样表示。中等毒农药：用黑框、黑十字标识和红字“中等毒”字样表示。低毒农药：用黑框黑字字样表示。微毒农药：直接用红字“微毒”字样表示。毒性级别与原药的最高毒性级别不一致时，应当同时以括号“（红字）”标明原药的最高毒性级别。农药毒性标识《农药标签和说明书管理办法》第二十条规定，农药类别应当采用相应的文字和特征颜色标志带表示。种类标志带分别由红色、黑色、绿色、蓝色和深黄色区别。红色标志带上应标注“杀虫剂”或“杀螨剂”或“杀虫/杀螨剂”或“杀软体动物剂”；黑色标志带上应标注“杀菌剂”或“杀线虫剂”；绿色标志带上应标注“除草剂”；蓝色标志带上应标注“杀鼠剂”；深黄色标志带上应标注“植物生长调节剂”；不同类别混配的产品应同时标出。农药种类标志带农药在生产企业生产包装之日起到没有降质降效的最后日期，这段时间叫做有效期，也叫保质期。在有效期内农药产品质量不能低于质量标准规定的各项技术指标，使用者按照农药标签上的防治对象、使用方法、施药浓度等规定应用，应能达到满意的防治效果而且不会产生药害。农药产品有效期一般用以下4种形式中的一种方式标明：（1）生产日期（或批号）和质量保证期。如生产日期（批号）“2013-06-18”，表示2013年6月18日生产，注明“产品保质期几年”。（2）产品批号和有效日期。（3）产品批号和失效日期。（4）分装产品的标签上分别注明产品的生产日期和分装日期，其质量保质期执行生产企业规定的质量保质期。依据《农药标签和说明书管理办法》第十条的规定，企业名称是指生产企业的名称，联系方式包括地址、邮政编码、联系电话等。进口农药产品应当用中文注明原产国（或地区）名称、生产者名称以及在中国办事机构或代理机构的名称、地址、邮政编码、联系电话等。《农药标签和说明书管理办法》第十条第三款的规定，除本办法规定的机构名称外，标签不得标注其他任何机构的名称。如果农药产品标签上标注了：“××监制”“××技术”“××国家进口”等与本企业无关的单位或部门，则此标签就属于不合格农药标签。农药生产企业标注方式依据《农药标签和说明书管理办法》第二十四条的规定，标签不得标注任何带有宣传、广告色彩的文字、符号、图案，不得标注企业获奖和荣誉称号。如果农药标签上有“优质产品”“农民的首选”“绿色农业”“保证高产”“无效退款”“保险公司保险”“最好”“最强”“超高效”“超内吸”“特效”“安全”“无毒”“无残留”和“防治效果高达×%以上”等广告宣传用语，那么这种农药标签就属于不合格农药标签。不合格农药标签上的广告语为进一步规范农药标签和说明书管理，完善农药登记制度，《农药标签和说明书管理办法》对农药标签内容进行了详细规定，其中明确要求农药标签和说明书上不得出现未经登记的使用范围和防治对象的图案、符号、文字。农药标签内容都是要经过农药管理部门审核的，需要经过登记备案以后才能印在标签上，擅自更改农药标签涉嫌违法。经核准的农药标签和说明书，农药生产、经营者不得擅自改变标签内容。如果农药生产企业、经营部门擅自以裁剪、粘贴和涂改等方式对农药标签进行修改或者补充，就违反了《农药标签和说明书管理办法》第五条的相关规定。农药标签应标明以下注意事项：（1）标明该农药与哪些物质不能混合使用。（2）按照登记批准内容，注明该农药限用的条件（包括时间、天气、温度、湿度、光照、土壤、地下水位、作物和地区等）。（3）注明该农药已制定国家标准的安全间隔期，一季作物最多使用的次数等。（4）注明使用该农药时需穿戴的防护用品、安全预防措施及注意事项等。（5）注明施药器械的清洗方法、残剩药剂的处理方法等。（6）注明该农药中毒急救措施，必要时注明对就医的建议等。（7）注明该农药国家规定的禁止使用的作物或范围等。依据《农药标签和说明书管理办法》第二十六条的规定，标签上汉字的字体高度不得小于1.8毫米。为确保更加安全、谨慎地使用农药，标签上应使用有利于安全使用农药的象形图，象形图的种类和含义见图。农药标签上的象形图

沟金针虫（Pleonomus canaliculatusFaldermann），属于鞘翅目（Coleoptera）、叩头虫科（Elateridae）。金针虫是叩头虫幼虫的统称。沟金针虫主要为害幼芽和种子，可咬食刚出土的幼苗，被害处不完全咬断，断口不整齐。也可蛀入较大的种子及块茎、块根和幼苗根内取食，蛀成孔洞，被害株后期干枯死亡。图3-5 幼苗茎基部被害（底部叶片枯黄，分蘖增多）图3-6 幼苗生长点被害（心叶枯死）除高粱外，沟金针虫主要为害小麦、玉米和谷子等禾谷类作物，也可为害豆类、薯类、甜菜、棉花、瓜类和苜蓿等。图3-7 茎基部被钻蛀状图3-8 幼苗茎基部被钻蛀状 （心叶枯死）成虫深褐色，密生黄色细毛，雌雄异型。雄虫大小14～18mm×4mm，雌虫16～17mm×5mm。雄虫体瘦狭，背面扁平，触角较细，12节，第1节粗、棒状、略弓弯，第2节短小，第3～6节明显增长而宽扁，自第6节起至端部略长、渐细，末节顶端尖锐；鞘翅狭长，两侧近平行，前端略狭，末端略尖；足细长。雌虫体宽阔，背面拱隆，触角11节，短粗，后弯稍过鞘翅基部，第3～10节各节基细端粗；鞘翅肥阔，末端钝圆，表面拱凸；足粗短，爪均为单齿式。卵初呈乳白色，球形，直径约0.7mm。老熟幼虫金黄色，长20～30mm；体宽、略扁平，背部中央有1个细纵沟，体表覆黄细毛；头扁平，上唇、唇基和额愈合不分，前缘具齿状凸起；尾节黄褐色，背面呈略近圆形的凹陷，密布粗刻点，两侧缘隆起，具3对锯齿状凸起，尾端分叉，并稍向上弯曲。蛹纺锤形，前胸背板隆起呈半圆形，前缘两侧各具一伸向前方的尖刺；腹端部两侧有1对伸向斜后方的刺状凸起。沟金针虫在我国大部地区3年完成1代，少数个体4年1代，以成虫和幼虫在土中越冬。因其生活历期较长，幼虫发育不整齐，故有世代重叠现象。老熟幼虫8～9月在地下13～20cm处化蛹，9月初羽化为成虫，当年不出土而越冬，第二年3～4月上升活动，4月上旬盛发。雌虫行动缓慢，不能飞翔，有假死性，在麦根附近交配后于3～7cm土中产卵，每头雌虫可产卵200余粒。6月上中旬为卵盛孵期，幼虫在土中活动为害，10月中下旬向深层移动越冬。翌春10cm土温达6℃左右时开始上升活动为害。图3-9 沟金针虫成虫（左♀；右♂）（引自：商鸿生）图3-10 沟金针虫蛹图3-11 沟金针虫幼虫一般春雨较多，土壤湿润，对沟金针虫发生有利，而土壤含水量过高不利害虫生存。秋翻和灌水等均会降低害虫种群数量，减轻为害。1.农业措施防治 秋收后深翻土地，减少越冬虫源。田间发现萎蔫或枯死苗，人工检查幼苗茎基部，捕捉幼虫，降低金针虫种群数量。2.药剂防治 采用药剂拌种可有效控制死苗，减轻为害。可用50%辛硫磷乳油按1：200的比例拌细土进行田间撒施，然后翻耕；也可在高粱播种时随之撒施于穴中或播种沟中，以减轻为害。

该苹果生态适宜区位于辽宁南部、华北和中原地区，包括山东、河北、河南、安徽，以及江苏大部、山西中南部、陕西东南部、湖北东北部和浙江北部。该苹果生态适宜区，包括山西中北部、陕西西部与北部、宁夏南部、甘肃东南部、青海东部、四川西北部和西藏东南部，以及新疆的伊犁盆地及塔里木盆地周边、喀什、库尔勒、和田和哈密等地。我国栽培的西洋苹果，最早于1871年由美国引入山东烟台。其后又从德国、俄罗斯、日本等国先后引入，逐渐形成辽南和胶东两大苹果产区，并传入河北、陕西和四川等省。1949年以后，苹果生产发展较快，生产区域不断扩大。目前，我国共有25个省（区）生产苹果，但苹果产区主要集中在渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地等四大产区，其中黄土高原和渤海湾地区是我国苹果的优生区，并以陕西省和山东省的苹果面积与产量最大。该区域中重点区包括胶东半岛、泰沂山区、辽南、辽西部分地区和河北的秦皇岛地区，是我国苹果栽培最早、产量和面积最大、生产水平最高的产区，优质果商品率高。从气候条件的差异上，又可分为辽南与辽西产区、山东产区和河北与京津产区3个小区。本区包括范围很广，东起山西中北部，包括陕西中北部，宁夏、内蒙古阴山以南，甘肃的河西走廊，青海的黄河—湟水沿岸海拔低于2000米的地区，西至新疆的伊犁、阿克苏和喀什等地。本区地势高（苹果栽培区平均海拔在800～2000米），纬度高，昼夜温差大，日照充足，降水量少，特别适合苹果生产，果实产量高、品质好，病虫害轻。现在黄土高原地区已成为我国最大的苹果产区，也是我国苹果的优生区和主要的出口基地。本区主要的集中产地有延安市、运城市、天水市和庆阳市等，其栽培面积还在不断扩大。本产区以南到淮河、秦岭以北，东起连云港，经徐州、郑州，西至宝鸡，是中国新兴的一条最长的苹果栽培带。该区苹果种植面积较大，但苹果表面果锈较重，同时由于夏季高温和温差小，因而果实品质一般。该产区主要包括黄河故道产区和秦岭北麓产区。本区以四川省为主（四川盆地除外），包括西藏、云南和贵州等地低纬度的高山区。本区早在20世纪初已有零星的苹果生产，品种主要来自美国、法国和印度，但局限于个别庄园或其附近栽植。从20世纪50年代起，才逐步发展起来，现已成为中国重要的优质出口苹果基地之一，该区主栽苹果品种有金冠、元帅和红星等。苹果树的一生要经历生长、结果、衰老、更新和死亡过程，整个过程称为年龄时期。实生繁殖的果树年龄时期分幼年阶段（童期）、成年阶段和衰老期；无性繁殖的果树年龄时期划分为营养生长期、结果期和衰老期。种子萌发至真叶展开为幼苗期。指从种子萌发起，到具备开花潜能的这段时期。童期是果树特有的生命现象，实生苗在童期时芽小、枝密、多针刺枝。叶小而薄，叶肉发育差、栅栏组织和叶脉都不发达。即果树部分部位开始结果的时期。此期枝条先端开始形成少量质量较差的花芽，能开花结果，坐果率低。结果部位以下枝条仍处于童年阶段。所结果实含水量高、皮厚，味较酸，品质较差。大部分部位都结果的时期，年生长量趋于稳定。叶、芽、花等在形态上表现出该树固有特性。成花容易，结果部位扩大，果实品质达最佳状态，产量达最高水平。生长、结果和花芽形成达到平衡。经过一定的年限后，树势开始衰弱，表现树体骨干枝、骨干根逐步衰亡，枝条生长量小，纤细，结果枝或结果母枝比例下降，果实品质变差，产量下降。树冠更新复壮能力及抗逆性显著下降，果树较易感染各种病虫害。苹果和其他落叶果树一样，在一年中和气候环境条件的变化相适应进行有节奏地变化，表现为萌芽、展叶、开花、坐果、果实生长和成熟、花芽分化、新梢生长和成熟、落叶、休眠等物候期。各器官的物候期是按一定顺序，而不同器官是相互交错进行的。为了正确地制定年周期中的管理措施，需要正确了解苹果在年发育期中物候阶段性的特点。当日夜平均气温达10℃左右时，叶芽即开始萌动，同一株树萌芽期可延续一个月。强树、成年树发芽早，弱树、幼树发芽晚。不同地区，不同年份，苹果品种萌芽期的先后顺序基本一致。苹果芽萌动后约10天即进入展叶期，鳞片内第1～2片为稚叶，甚小，在展开后不久先后脱落，为非功能叶。展叶是指第一片功能叶平展，全树以5%发育枝顶芽展叶为准。在大于3℃的积温达到214℃以上时，苹果即开花。苹果开花期的早晚，与盛花期前40～50天内的旬平均最高气温的累积值密切相关。如果这一时期旬最高气温累积值高，开花期即早，相反就晚。不同品种所需积温值不同，所以开花早晚不同，早捷、萌、藤牧1号和陆奥开花早，富士、元帅系和津轻其次，国光最迟。开花物候期又分为花簇期、花蕾分离期、蕾铃期、初花期、盛花期和落花期。苹果落花后进入果实发育期，从坐果至果实成熟所经历的天数。不同品种的果实发育期差异较大。果实发育大体可分为果实细胞分裂期与果实细胞膨大期。苹果新梢生长期从新梢开始生长起，到顶芽形成为止。不同枝型生长历期长短不一：短枝、叶丛枝为30天左右；中长枝为45～60天；营养枝则为75～90天或更长。即芽能够分化为花芽的时期。整个植株，枝条是陆续停止生长的，花芽分化也是陆续开始的。盛果期大树短果枝多，分化期集中；初结果树，长果枝、中果枝、短果枝均有，分化期拖延较长；幼树枝条停止生长晚，开始分化的也晚。在华北地区，苹果在6月初开始分化花芽。果实发育至具有一定的果形、色泽、香气和硬度等特征，表现出其品种固有特性的时期。此期果实体积和重量不断增加，果实内的淀粉逐渐减少，糖增多，含酸量降低；叶绿素降解过程加速，果实底色由绿变黄，香气增加，进入生理成熟。温度是影响落叶的主要因素，当旬平均温度低于10℃，日照缩短至12小时，即开始准备落叶。全树变黄叶片开始脱落，至25%的叶片脱落为开始落叶期，正常生长的叶片落完为落叶末期。我国西北、东北和华北地区苹果落叶在11月份，西南地区在12月份。是指苹果从秋季自然落叶后至春季萌芽止。这一时期外表上看不出任何生长，但树体内部仍然进行着各种活动，如呼吸作用、水分蒸腾、芽的分化和根系对养分的吸收合成，以及树体内养分的转化等，只是这些活动比生长期微弱很多。根据树体休眠的状态，可分为自然休眠和强迫休眠。苹果树的根系因繁殖方法不同可分为以下三类：由种子实生繁殖所形成的根系为实生根系，如以海棠、山定子等为实生砧木的根系；由扦插、压条繁殖所形成的根系为茎源根系，如一些矮化砧的根系；由根蘖繁殖所形成的根系为根蘖根系。实生根系主根发达，根系分布较深，生命力强，对外界环境条件有较强的适应性，但个体间差异较大。茎源根系和根蘖根系则主根不明显，根系浅，抗逆性较差，但个体间较为一致。地上的所有枝叶组成了苹果的树冠，包括主干、主枝、侧枝和枝组。良好的苹果树冠结构对于改善通风透光条件、提高净光合速率、促进花芽分化和提高产量品质有着非常重要的作用。果树整形修剪就是维持合理树冠结构的重要手段。描述树冠结构的主要参数有叶面积指数、主枝数、亩枝量、叶幕厚度、树高和干高等。苹果叶为椭圆形或卵圆形，叶缘有钝锯齿，幼嫩时两面均具柔毛，成长后正面柔毛脱落，叶缘有锯齿。全树总叶片的自然分布构成叶幕。叶幕结构对苹果的产量、果实品质有决定性影响，因为叶幕层的厚度和叶子分布的疏密程度直接关系到光合作用效率。叶幕的形状与整形修剪制度有关。苹果叶幕有半圆形、纺锤形等。如采用主干疏层形叶幕为2～3层，纺锤形叶幕有3～5层，开心形叶幕只有1层。从生产实践上看，叶幕厚度以2～2.5米为宜，这样有利于提高光能利用率，提高果树的产量和品质。芽是枝、叶或花的雏体，是枝、花形成过程中的临时性器官，由枝、叶、花的原始体以及生长点、过渡叶、苞片和鳞片构成。芽还具有与种子相似的特点，在繁殖条件下可形成新的植株，芽或带芽的枝可用于嫁接、扦插繁殖。苹果芽依芽在枝上的位置分为顶芽、侧芽和不定芽。依芽的性质分为叶芽和花芽。依芽的萌发早晚可分为早熟性芽、晚熟性芽和潜伏芽。依同一节上芽的主副可分为主芽和副芽。叶芽芽体小，略长而尖，芽内只包含有枝叶原始体，萌芽后抽生出新梢。苹果叶芽除有中间的主芽外，两侧为副芽。一般情况下，只有主芽生长，而副芽潜伏不萌发。苹果的花芽为混合芽，以顶生为主，芽体大，充实饱满，既有花原基，也有叶原基，在春季萌芽后既长枝又开花。苹果花序为伞房花序（图1-1），每序有5～7朵花，当树势衰弱或树势过旺时花芽发育不好，只有3～5朵花。苹果的花由花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊、子房和花托构成。花瓣白色，含苞未放时带粉红色，雄蕊20，花柱5。图1-1 苹果的花序苹果的果实为合生心皮下位子房与花托、萼筒共同发育而成（图1-2）。食用部分主要由肉质花托发育而成，心皮形成果心，所占比例较小，称为仁果，属假果。子房有5个心室，每个心室多有2个胚珠，可形成2粒种子。果实的生长物候期分为果实发育期、萼片闭合期、梗洼形成期、果实色泽变化期、采收期和自然成熟期。苹果树生长季对有效积温的要求为2500～3000℃，不同物候期对有效积温要求不同。苹果开花和果实成熟分别需要419℃和1099℃的有效积温。苹果在冬季最冷月旬平均温度低于-12℃或绝对低温达-30℃以下时，即发生严重冻害。冬季需要≤7.2℃温度1400小时左右的低温，才能满足苹果顺利通过休眠期对低温的要求。生长季（4～10月份）平均气温为12～18℃，夏季（6～8月份）平均气温为18～24℃，最适宜苹果生长，35℃以上则表现生长不良。根系一般可耐-12℃的低温，花蕾只能经受短期-2.5℃的低温，花期遇-1.5～1.7℃的低温，即有不同程度的伤害。幼果期经较长时间0～1℃低温，萼周就会出现霜环。图1-2 苹果的果实苹果是喜光树种，光照充足才能正常生长，一旦光照恶化，就会影响花芽分化和果实品质。所以，要采用高光效树形。红色品种要求年日照时数1500小时以上，或成熟期日照量不低于150小时。紫外线对节间伸长有抑制作用，使树体矮小、侧枝增多，而且可促进花芽的分化，有助于果实花色素的合成，使红色果实的色泽更加艳丽。一般苹果光合作用的光饱和点在800微摩/（平方米·秒），饱和点高的品种补偿点也高。苹果在年降水量为500～800毫米，且分布均匀的地区生长良好。花期多雨，影响授粉和坐果；夏季、秋季多雨，会造成枝叶徒长，病虫害严重，果实产量和品质下降；春旱和伏旱对苹果产量影响最大。苹果喜微酸性至中性土壤，适宜pH值为5.4～6.8，pH值4以下生长不良，pH值7.8以上常发生严重的失绿现象；土壤含盐总量在0.13%以下时生长正常。苹果树的生长发育，最适宜于土层深厚，地下水位保持在1米以下，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤。风、海拔对苹果栽培也有影响。在大风地区，苹果易出现偏冠、落花落果重的现象，因此栽培时必须营造防护林。海拔高度的差异，造成气温、光照等一系列因子的变化，从而影响苹果生长发育及品质形成。如同一地区，因海拔高度不同而出现苹果物候期和品质上的差异，海拔高的地区昼夜温差大，有利于糖类（碳水化合物）的积累，果实着色好，综合品质高。我国黄土高原海拔一般在800～1500米，非常有利于苹果品质的提高。无公害农产品，是20世纪90年代在我国农业和农产品加工领域提出的全新概念，是指产地生态环境清洁，按照特定的生产技术规程，将有毒、有害物质控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害农产品标志的食品。无公害农产品允许有限制地使用农药、化肥等人工合成的物质和转基因产品；允许存在有害物残留，只要不超过标准规定就可以使用无公害农产品标志，更适合当前国内消费市场，还不能在国际市场通行。无公害苹果生产主要技术包括：基地环境的选择，栽培技术，施肥技术，病虫害防治技术，收获、加工、包装、贮藏运输技术和质量检测技术等。涉及苹果无公害生产的标准有：NY/T 5012—2001《无公害食品 苹果生产技术规程》；NY/T 5013—2001《无公害食品 苹果产地环境条件》等。无公害苹果产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业区域。此外，对空气的质量、灌溉水质量和土壤环境质量也有具体要求。无公害苹果产地空气中的总悬浮颗粒日平均低于0.3毫克/立方米，二氧化硫低于0.15毫克/立方米，二氧化氮低于0.12毫克/立方米，以及氟化物低于7微克/立方米。农田灌溉水和土壤质量必须符合表1-1和表1-2的要求。项目指标值项目指标值（毫克/升）项目指标值（毫克/升）pH值5.5～8.5总砷≤0.1氟化物≤3.0总汞（毫克/升）≤0.001总铅≤0.1氰化物≤0.5总镉（毫克/升）≤0.005铬（六价）≤0.1石油类≤10.0表1-1 无公害苹果产地农田灌溉水质量要求无公害苹果生产要求肥沃的土壤和良好的土壤结构，一般生产高档苹果的土壤有机质含量要达到2%～3%，最好能达到3%～5%，而我国苹果产区的土壤有机质含量一般在1%以下，因而需要进行土地改良。主要通过深翻和果园生草的方法改良土壤。苹果树的土壤施肥以有机肥为主，化肥为辅，以保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性；同时，所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。项目指标值（毫克/千克）pH值＜6.5pH值为6.5～7.5pH值＞7.5镉≤0.3≤0.30.6总汞≤0.3≤0.51总砷≤40≤30≤25铅≤250≤300≤350铬≤150≤200≤250铜≤150≤200≤200表1-2 无公害苹果产地土壤环境质量要求病虫害防治是实现无公害苹果生产最关键的环节。无公害病虫害防治的原则是以预防为主，坚持以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫为害。如果必须采用化学防治，则应根据防治对象的生物学特性和为害特点，使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。无公害苹果对重金属和农药残留的限量要求如表1-3。指标名称汞，铅，镉，砷，氟敌敌畏乐果，杀螟硫磷倍硫磷残留量≤（毫克/千克）0.01，0.2，0.03，0.5，0.50.21.0，0.40.05表1-3 无公害优质苹果重金属及农药残留限量

据《中国农业年鉴》统计，截止到1999年，我国苹果总面积为243.89万公顷，比面积最多时的1996年的298.69万公顷减少了18.35%。苹果面积连续几年虽有所减少，但总产量一直呈增长趋势。到1999年，全国苹果总产量为2080.1万吨，占世界总产量的34.55%。目前我国苹果的总面积和总产量仍居世界第一位。就苹果品种发展变化趋势而言，1980年以前，苹果的栽培品种主要以国光、金冠、元帅系普通型品种、青香蕉、大国光、青祝、红玉等为主，新品种引进推广的速度较为缓慢。进入20世纪80年代以来，随着着色系富士苹果的引入，我国苹果品种的更新换代进入了一个新的历史阶段。特别是自20世纪80年代中期至90年代，随着我国苹果生产的迅猛发展，苹果品种结构亦发生了重要变化，一批老品种如国光、青香蕉、元帅系普通型、红玉等逐步被淘汰，品种更新换代的步伐进一步加快，新优品种得以迅速发展。据统计，近20年来，我国从国外引进和自己选育的品种（品系）有200多个。引进和选育的品种（系）尽管数量很多，但目前真正用在生产实际中的品种（系）仅有10多个，主要有富士系、元帅系短枝型品种、乔纳金、嘎拉系、秦冠、华冠、藤牧1号、美国8号、千秋等。在引进和自选品种中，发展最快、栽培面积最大的品种为富士系。据1998年统计，全国富士系栽培面积近133万公顷，占全国苹果总面积的50%以上。苹果生产大省富士系栽培面积的比例更大，例如陕西约为60%，山东为60.1%，山东烟台则高达73.9%。由此可见，我国目前无疑已成为世界第一富士苹果生产大国。其次是以新红星为主的元帅系短枝型品种，占总面积的15%左右。秦冠是我国自育品种中栽培面积最大的品种，陕西栽培面积最大，曾占陕西苹果面积和产量的50%左右。近年来秦冠栽培面积逐年下降，但目前仍占陕西省苹果总面积的20%左右。另外，山西、湖南、甘肃等省亦有较大的栽培面积。近年来嘎拉系在全国各主要产区发展势头较好，已初步形成了一定的生产规模，其中以山东和陕西发展速度较快。其他引进新品种如藤牧1号、美国8号、珊夏等在生产中虽有栽培，但目前尚未形成规模。根据上述苹果品种发展现状分析，虽然我国苹果品种更新换代和调整的步伐在逐步加快，新优品种得到了较快发展，但目前仍存在着许多不容忽视的问题，主要表现有以下几个方面。20世纪90年代初期，受苹果“比较效益高”的利益驱动，我国一些苹果非优生区也在大面积盲目地发展苹果，从而导致全国苹果面积迅猛增长。据统计，从1990～1995年，全国苹果面积由163.1万公顷增长到269万公顷，增长了64.9%。这些地区由于自然生态条件差，所产苹果质量差，效益低下。特别是在苹果产销形势发生变化、市场竞争日趋激烈的情况下，这些产区的产销矛盾更加突出，销售难度进一步加大，效益愈来愈差甚至入不敷出。虽然经过90年代后期的大幅调减，但目前非优生区仍有一定的栽培面积，因而影响了苹果的总体质量和效益。例如，陕西省现有苹果总面积为42万公顷，其中优生区面积30.7万公顷，占全省苹果面积的73%，适宜区面积6.2万公顷，占全省苹果面积的15%，非适宜区和次适宜区仍有苹果面积5万公顷，占全省苹果面积的12%。针对这个问题，急需加快调整提高，使其向优生区集中。在20世纪80年代末至90年代初苹果大发展过程中，全国各产区几乎都青一色栽种晚熟品种，且晚熟品种中都是单一的红富士，中熟品种发展相对较慢，并且是单一的元帅系短枝型品种，早熟品种则发展极少，从而导致苹果品种结构比例失调，形成了“早熟极缺，中熟单一，晚熟过多”的畸形结构。例如，山东省苹果主产区早、中、晚熟品种比例为0.72：19.12：80.16，陕西省早、中、晚熟品种比例为3：13：84。以前由于对苗木繁育及市场经营缺乏有效地监督管理，苗圃业主、种苗中间商没有资质标准，无论有无基本的专业知识，人人均可以育苗和销售苗木。国家虽有果树苗木质量标准，但基本无法执行。因而，苹果品种“以假充真，以劣充优”的现象十分严重，造成品种（系）混杂，良莠不齐。例如，新红星、首红等元帅系短枝型品种在大发展时期，品种、苗木以假充真现象时有发生，有些果农在市场上购买的是短枝型品种，但栽植几年后却发现是乔化普通型品种。有些虽是短枝型品种，但结果后却发现果实难以正常着色，果实品质下降，影响了销售收入。再如目前栽培面积最大的红富士，也存在着品种（系）混杂的问题。同一品种的同一批苗木，栽植后的表现却五花八门，有的果实大小参差不齐，有的果形高（高桩）矮（低桩）不一，有的则着色不良，严重影响了果实商品的一致性。有些果农在选择品种时求新求异和盲从心理较为严重，往往把新品种与好品种等同起来，凡是新品种就认为一定好，越是没听说过的就越感兴趣。只要是新品种，特别是国外新品种，一经引入，未进行试验观察，就盲目发展。再加之有些果农受某些不切实际的宣传诱导，不结合当地实际便引进发展，结果造成了严重的损失。例如，20世纪80年代引进的北斗和90年代引进的北海道9号，在一些地区未经过区试就盲目发展，栽植几年后才发现品种本身有难以克服的缺点，于是不得不砍树或改接，走了许多弯路。贝拉 系美国品种。果实于6月下旬至7月上旬成熟，圆形，平均单果重150克。果实底色淡绿黄色，果面紫红色，有果粉，颇美观。果肉乳白色，风味浓甜酸，具香气。幼树生长旺盛。结果早，丰产。藤牧一号 系美国品种。果实于7月上中旬成熟，圆形，平均单果重190克。成熟时果面有鲜红色条纹和彩霞，艳丽，光洁。果肉黄白色，松脆多汁，风味酸甜，有香气。幼树生长较旺。早果，丰产。珊夏 系日本与新西兰合作选育的品种。果实于7月中下旬成熟，扁圆形，平均单果重190克。成熟时果面鲜红色至浓红色。果肉白色，硬度较大，风味酸甜，有香气。树势中等开张。早果、丰产。秦阳 系西北农林科技大学园艺学院果树研究所从皇家嘎拉实生苗中选育的品种。果实于7月下旬成熟，近圆形，平均单果重190克。果实底色黄绿，条纹红，色泽鲜艳（图2-1）。果肉黄白色，肉质细脆，风味酸甜，有香气。树势中庸，易成花。美国八号 又名华夏，系美国品种。果实于8月上中旬成熟，圆锥形，平均单果重240克。成熟时果面浓红，光洁无锈。果肉黄白色，甜酸适口，有香气。树势中等。对修剪不敏感。易成花，丰产。图2-1 秦阳苹果嘎拉 系新西兰品种。果实于8月上中旬成熟，圆锥形，平均单果重180克。成熟时果皮底色黄色，果面鲜红色，有深红色条纹。果肉乳黄色，肉质脆，汁中多，酸甜味香，品质为极上等。树势中等。结果早，丰产。优系嘎拉有皇家嘎拉（图2-2）、丽嘎拉和太平洋嘎拉（图2-3）等品种。图2-2 皇家嘎拉结果状图2-3 太平洋嘎拉苹果红津轻 系日本品种。果实于8月上中旬成熟，圆形，平均单果重200克。成熟时果皮底色黄绿，果面鲜红色，有深红条纹。果肉乳黄色，肉质松脆，甜中微酸，风味浓厚。树势强健，丰产。红王将 系日本品种。早生富士的芽变优系。果实于9月中下旬成熟，短圆形，单果重300～400克。成熟时果面鲜红色，光洁艳丽（图2-4）。果肉乳黄色，细脆多汁，甜味浓，品质优。栽培特性与富士相同。玉华早富 由陕西省果树良种苗木繁育中心从弘前富士的芽变选育而成。果实于9月中下旬成熟，圆形，单果重350～450克。果面呈条纹浓红，光洁艳丽（图2-5）。果肉淡黄色，细脆多汁，味甜微酸，品质优良。属红富士系苹果类。图2-4 红王将苹果图2-5 玉华早富苹果金冠 系美国品种。果实于9月中下旬成熟，圆锥形，单果重200克左右。成熟时果面黄绿色，贮藏后全面变为金黄色。果肉甚细，味甜带酸，清香味浓，品质极上等。树势生长中庸，结果早，丰产。金冠受药害易产生果锈。金冠的芽变品系金矮生（也称无锈金冠）以及王林等果面光洁。新世界 系日本品种。果实于9月下旬至10月上旬成熟。果实近圆形，单果重250～350克。底色黄绿，果面光洁，着浓红条纹，可全红，外观艳丽。果肉淡黄色，松脆稍韧，风味甜，有芳香。树热健旺，属半短枝类型。易成花，结果早，丰产（图2-6，图2-7）。千秋 系日本品种。果实于9月上中旬成熟。果实圆形或长圆形，单果重200～300克。底色绿黄，果面鲜红，有明显红条纹。果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，酸甜爽口，品质上等。树势中庸，树姿开张，丰产稳产（图2-8，图2-9）。图2-6 新世界苹果图2-7 新世界结果状图2-8 千秋苹果图2-9 千秋结果状华冠 由中国农业科学院郑州果树研究所选育而成。果实于9月中下旬成熟。果实近圆锥形，果个中大，单果重180～200克。底色金黄，略带绿色，果面鲜红，有断续红条纹（图2-10）。果肉黄色，肉质致密，脆而多汁，酸甜可口，品质上乘。树势中庸，结果早，丰产性强。红富士 系日本品种。果实于10月下旬至11月初成熟，短圆形，单果重200～250克。成熟时果皮底色绿黄色，果面有条红和片红两种着色系（图2-11，图2-12）。套袋后果色更加艳丽。果肉淡黄色，细脆汁多，味甜带酸，具香气，品质极上等。树势生长中等。要求有较好的管理技术。丰产。图2-10 华冠苹果图2-11 富士苹果图2-12 弘前富士苹果优系红富士有长富2号、岩富10号、2001富士和短枝富士等。短枝富士有宫崎短富和礼泉短富（图2-13）等品种。粉红女士 系澳大利亚品种。果实于11月上中旬成熟，圆形，单果重160～200克。成熟时果皮底色为黄色，果面鲜红色，外观艳丽（图2-14）。果肉白色，肉质较硬，味甜酸。稍加存放，果味更佳。果实耐贮运。树势中等。早果，丰产。澳洲青苹 系澳大利亚品种。果实于10月中下旬成熟，圆锥形，平均单果重200克。成熟时果皮翠绿色，光洁无锈，皮厚（图2-15）。果肉绿白色，肉质脆密，汁液较多，风味酸，宜加工果汁。树势强健，树姿直立。丰产。图2-13 礼泉短富苹果图2-14 粉红女士结果状图2-15 澳洲青苹果高接换头是指将接穗嫁接在砧木树干上端或各级枝条上的一种农艺措施，是苹果品种更新改造的重要途径。它的主要特点是嫁接后能保持接穗品种的优良性状，能充分利用现有果树资源，树冠恢复快。与新建果园相比，结果早，易丰产，早受益。因此，目前已被广泛应用于苹果品种结构调整中。准备工作主要是选择、采集和贮藏好接穗。确定高接品种，应根据当地品种区域化的要求，选择适合于当前和未来市场需求的优良品种。可参照前述的品种和优良品种介绍选定高接品种。春季高接所用接穗，应在冬季修剪时结合修剪采集。采集接穗应选择健壮、无病虫害，特别是无病毒病的正常结果期树作为采穗母树，最好以无毒树作为母树。在母树上采取生长健壮、芽子充实饱满的1年生枝条，一般不宜采用幼树的枝条或徒长枝。接穗采好后，每50～100根捆成1捆，拴上标签，标明品种名称。成捆的接穗在果窖、菜窖或地沟中贮存，埋藏于湿沙中，以防止枝条失水。在贮藏期间，保持0～7℃的低温和一定的湿度，并要定期（20～30天）检查，勿使沙子过干或过湿，以防接穗发霉或干缩。翌春树液流动时取出嫁接，嫁接前最好将接穗下端在清水中浸泡1昼夜，使其吸足水分并促进形成层活动，以提高嫁接成活率。秋季嫁接所需接穗可随采随接。此外，高接前要准备好包扎用的塑料条和嫁接刀、剪枝剪、手锯等嫁接工具，并对嫁接工具进行消毒处理。消毒的简易方法是用酒精擦洗工具或将工具在3～5倍的浓碱水中浸泡6～12小时。嫁接方法很多，在高接中常用的方法主要有以下几种。此法适于在砧木或接穗不离皮时或接穗紧缺时采用（图2-16）。削接芽 先从芽的上方1.5～2厘米处向下斜削1刀，由浅入深切入木质部，长2.5～3厘米，芽体厚度2～3毫米。然后在芽下方1厘米处以30°～45°角斜切入木质部至第一切口底部，取下芽片。削砧木切口 砧木切口削法与接芽削取方法相同，但长度应稍长于芽片。图2-16 带木质嵌芽接嵌芽片 把接芽嵌入砧木的切口，与形成层对准，插入时最好使芽片和切口正好吻合，或使接芽上方周围露出一圈砧木皮层。绑扎将接芽和砧木切口用塑料条扎紧包严。秋季高接时，不露芽子，不解绑，翌春萌芽时再解绑。春季高接时要露出芽子。是枝接中应用最广泛的一种方法，嫁接技术简单，容易掌握，操作方便，成活率高，适用于各类枝的嫁接，但必须在砧木离皮的情况下进行（图2-17）。嫁接成活后，应对嫁接枝进行保护，否则，易被风吹折。削接穗先在接穗下端削一长度为3～4厘米的斜面，斜面要求平、长、薄。再在长削面背面削一长度为0.5～0.6厘米的小斜面。切接口从砧木剪（锯）口开始，选皮光滑的地方，从上向下竖切皮层，深达木质部，长2～3厘米。插接穗 用刀尖左右轻挑开切口皮层，将接穗大斜面向里，小斜面向外，插入砧木切口。要注意使接穗大斜面上端“露白”2～3毫米，以利愈合。图2-17 皮下接绑缚 将接口和砧木剪（锯）口断面处用塑料条包严绑紧，使接穗和砧木密接，以利成活。是一种应用较为广泛的枝接方法，适用于各类枝的嫁接，在砧木离皮前后均可进行（图2-18）。此法较皮下接难掌握，效率较低。但成活后枝条比较抗风，不易劈枝，牢固性较强。图2-18 劈接削接穗将接穗的下端削成楔形斜面，即削成两侧相等的双斜面，但要使其形成外厚内薄而呈楔形，斜面长度3～4厘米。切接口 在砧木横断面的中间，由上至下垂直劈1刀，切口长度3～4厘米。砧木断面要求用快刀削平滑。插接穗撬开砧木切口，将接穗轻轻插入砧木，厚侧面向外，薄侧面在里，对准形成层，并注意使接穗削面在砧木外“露白”2～3毫米，以利分生组织形成和愈合。绑缚与皮下接相同。是在砧木腹部进行的一种枝接方法。嫁接时不必剪断砧木，砧木与接穗接触面大，成活率高。此法多用于高接树内膛插枝补空或补接授粉花枝，但须在砧木离皮时方可嫁接（图2-19）。图2-19 皮下腹接削接 穗接穗的削法与皮下接相同，但最好选下端有弯度的枝条作接穗，并将大削面削在弓背一侧，以便嫁接后接穗与砧木间的夹角增大。切接口 在砧木的嫁接中位切一“T”形切口，深达木质部，竖口方向与枝干成45°，在横切口处挖去一块半圆形韧皮部。插接穗 将接穗大斜面向里插入砧木切口内。绑缚 用塑料条包严绑实。高接换头的方式很多，无论采取哪种方式，都要以“提质增效”为目标。为了实现这一目标，在高接时务必与树形改造相结合，即对原树进行高接换头时，根据树龄和密度大小确定改接成什么树形，并根据确定的树形整理骨架，选择高接方法，以达到早成形和规范树形的要求。1.整理骨架一般每亩栽植83株以上的密植园可按细长纺锤形整理骨架。嫁接部位包括中心主枝和主枝共二级结构，可嫁接15～20个头。按照此标准，疏除多余枝条，保留枝条从基部留5～10厘米短桩锯断，将断面用快刀削平。最高嫁接部位（即中心主枝延长头的嫁接位点）距地面以2米左右为宜。2.高接技术要点高接方法可采用带木质嵌芽接及皮下接或劈接（图2-20）。图2-20 按细长纺锤形高接带木质嵌芽接一般适于树龄为5年生以下的幼树，每头仅接1个单芽，成活后易形成单轴延伸的小主枝，整成细长纺锤形比较容易，管理方便。一般春季和秋季均可嫁接，但以秋季（8月中下旬至9月上旬）嫁接较为适宜。皮下接或劈接法一般适于5年生以上的结果树，每头可接1～2个接穗，砧木较细时接1个接穗，较粗时可接2个接穗，以保证成活和促进伤口愈合。接穗长度为8～110厘米的短接穗，其上有2～3个饱满芽。每头嫁接2个接穗时，可采取长短接穗配合，长接穗一般长度为15～20厘米，其上有6～10个饱满芽。在内膛缺枝部位，可采用皮下腹接法补空。上述皮下接、劈接及皮下腹接的适宜时间是春季树液流动后的萌芽前后。1.整理骨架一般每亩栽植83株以下的果园可按小冠纺锤形整理骨架。嫁接部位包括中心主枝、基层主枝及中上部小主枝，全树可嫁接20～30个头。以此为标准，在树冠基层选留3～5个小主枝，每个小主枝上留1～2个枝作为辅养枝，将主枝头距有分枝处10厘米锯断，将其上分枝距基部5～10厘米处锯断。在基层主枝以上的中心干上，选留8～10个枝条作为中上部小主枝，在距中干基部5～10厘米处锯断，并将断面削平。将其余枝条从基部疏除。最高嫁接部位（即中心主枝延长头的嫁接位点）距地面2米左右。2.高接技术要点高接方法采用皮下接或劈接，内膛缺枝部位可采用皮下腹接补空（图2-21）。其余高接技术要点可参照“按细长纺锤形高接”部分。大抹头高接是一种古老的嫁接方法，多年来弃之不用，近年来经改造后又被使用。原来的大抹头留干较高，在其上嫁接4～5个接穗。经改造后留砧桩较低，一般在距地面5～10厘米处锯断，改接较为彻底。采用皮下接或劈接法嫁接2个接穗，即1个长接穗（长度为1米左右），再配1个短接穗（长度为40～50厘米），再将两个接穗靠接，以便于接口愈合及增加牢固性（图2-22）。接好后包扎严紧并用湿土堆埋，以利成活。此法适用于各种树龄，在春季萌芽前后嫁接。原树为元帅系品种最好采用此种方法高接。另外，乔化砧树改矮化砧时，此法效果最佳，即在砧台上嫁接一复合接穗（接穗下端为长20～25厘米的矮化砧，上端为品种接芽或接穗），便可将原乔化树改换为矮化中间砧树。图2-21 按小冠纺锤形高接已初步查明高接病主要有两种：一种是生理性原因，即嫁接所用砧木与接穗品种不亲和或亲和力差。如在红玉品种树上高接元帅或富士系，有的嫁接枝、芽根本就不成活，有的枝、芽在嫁接成活后生长逐渐衰弱，直至全部死亡。另一种是病毒所致，即由褪绿叶斑病毒、苹果茎沟病毒和苹果茎痘病毒3种潜隐性病毒中两种以上复合感染引起的。图2-22 大抹头蹲接+靠接患潜隐性病毒病的高接树地上部一般表现两种症状：一是急性症状，即“苹果衰退病”。高接病树表现为叶片小而硬，色黄，秋季落叶早；新梢总数减少30%～40%，总生长量减少25%～50%；花芽数量多，坐果数增多，果个变小，产量降低20%～60%；果实着色早，品质下降。发病后树体3～4年衰退死亡。解剖病根观察，有些高接树根木质部表面有凹陷斑。二是慢性症状，病树表现为生长不整齐，新梢数量、生长量都明显下降，树势衰弱，结果较晚，一般高接后3～4年才见产量。果实裂果严重，着色差，糖度下降，品质降低，不耐贮藏，树体需肥量增多，其中氮肥施用量要增加30%～45%，才能保证正常的生长结果。为预防高接病的发生和发展，在高接时和高接后应采取以下预防措施。其一，避免高接不亲和或亲和力差的品种。其二，杜绝对带毒砧树和用带毒接穗高接。应用无毒接穗高接。无毒接穗应采自无毒母树园，尽量不用高接树上繁育的接穗。其三，发现由病毒引发高接病树已明显衰弱者，应及时挖除，以免传染。其四，对初发病树可采用脚接技术防止树体很快衰枯、死亡。发现高接树新枝生长变弱，细根有枯死时，在树下根周栽植3～5株健壮的无病毒圆叶海棠或金冠、国光等品种的实生苗，等成活后采用脚接法嫁接于原来的树干上，这样可保持树体在接后的几年里正常生长结果。其五，对高接更新的果园，要加强以增施有机肥为主的地下管理措施，增强树势，提高抗病能力。

徐荣钦（湖北省植物保护总站 湖北武汉 430070）摘要：本文结合2010年中央一号文件提出的转变农业发展方式，加快现代农业发展步伐的要求，分析了湖北省测报工作中存在的主要问题，同时对今后测报工作的发展思路和重点工作进行了阐述。关键词：病虫测报；转变发展方式2010年中央一号文件强调，要把发展现代农业作为转变经济发展方式的重大任务。转变农业发展方式、加快现代农业发展步伐，关系到新形势下经济发展全局，是进一步夯实农业发展基础的迫切要求。为此总站深刻把握现代农业的发展规律和科学内涵，用现代的物质装备、科学技术、管理手段和经营方式推动传统农业向现代农业转变，构筑起专业、高效、标准、科学、可持续的农业发展模式而努力。植物保护是农业生产的一个重要环节，而测报又是植物保护的一个重要环节，加快测报观念转变，积极创新，是推进湖北省测报事业的良性发展的重要途径。1 湖北省测报工作存在的主要问题当前湖北省测报工作主要存在以下几个突出问题。一是测报队伍建设亟待加强。测报人员还要对本地粮、棉、油、蔬、果等多种重大病虫害进行监测与预报，要承担灯测、系统调查、大田普查等多项具体的监测工作，监测任务较重；在防治的关键时期，还要承担大面积防治技术指导、下乡督办及向领导的参谋汇报等工作。而我省的现状是，大多数市县植保站工作经费严重不足，专业技术人员少，一些县级植保站只有1～2人搞测报，工作上只能疲于应付，导致测报工作偷工减料、质量下降。二是测报手段、方法有待改进。当前测报工作手段、方法较为落后，田间调查主要沿用50～60年前就已有的传统方法：灯测盆拍、棍赶目测，测报工作劳动强度大，调查数据也不够科学准确，在预测上主要靠经验，缺乏现代科学技术的有力支撑。三是测报工作有待进一步规范。目前各地调查随意性较大，尽管省站统一分配了监测对象，但按要求完成监测和上报任务的站点不多，许多站点需要多次催报才有数据上来。四是工作责任心有待加强。全省有少数地方不按要求调查，测报工作偷工减料，靠经验、想当然，情况不准，或捏造数据，甚至有个别地方的同志调查时不下田，破坏了测报队伍的整体形象。五是专业水平有待提高。从20世纪90年代开始，全省一大批有能力的测报人员下海经商，造成测报人才大量流失，许多历史资料都没有归档整理，测报工作的延续性遭到极大破坏；2000年以后，通过正规渠道进入植保部门的专业人员越来越少。很大一部分植保站在专业结构、年龄结构上不合理，专业人员数量偏少、年龄偏大，年青同志专业水平不高。2 湖北省测报工作发展思路及重点工作2.1 充实队伍，提高待遇要以湖北省出台的《湖北省植物保护条例》为依据，在各地抓好《湖北省植物保护条例》贯彻执行工作，充实人员，保证经费，县级植保站至少要保证植保专业技术人员4 人以上，同时要保证用于测报工作的交通、通讯、补贴、文印等专项工作经费。2.2 改进工作手段，提高效率要加快太阳能测报灯、计算机网络、“三S”及现代多媒体等现代技术在测报领域的应用工作，以减轻测报人员的劳动强度，提高工作效率。有条件的地要建观测圃，建小气候观测站，同时还要积极探索室内远程观测技术。2.3 加强队伍建设，提升水平主要通过三种途径达到煅练队伍、提高专业水平的目地。一是加大年青一代和新进人员测报技术培训力度，充分发扬传、帮、带的优良传统，提高专业水平。二是加强与华中农业大学、湖北省农业科学院等科研教学单位的合作，通过项目参与来提升专业水平。三是通过经常性、规范性的测报调查来提升测报人员的专业水平。2.4 拓宽监测范围，提高服务能力要转变农业发展思路，按农业部副部长在全国植保工作上的讲话要求，在抓好传统水稻、棉花、小麦、油菜等作物病虫测报的基础上，不断提高蔬菜、柑橘、玉米等作物病虫测报工作水平，逐步扩大到花生、中药材等区域性特色经济作物病虫测报，力争用3～5年时间，将湖北省病虫测报工作覆盖到主要农作物与特色经济作物。2.5 加强协作配合，提高应急能力农作物病虫害的发生与气象关系密切，尤其是迁飞性虫害和流行性病害更是与气象条件密切相关。前几年稻飞虱之所以严重发生，与2009年台风多、气旋多、秋季气温异常偏高有密切关系，2004年稻曲病在全省中稻上大流行，也与当年8月上中旬的低温、阴雨连绵天气条件密切相关。因此应加强与当地气象部门的合作，争取第一时间了解到未来气候的变化趋势。同时，对一些迁飞性、流行性病虫害，某个地方病虫的发生情况对周边和其他地方的影响也比较大，因此还应该加强区域协作，在信息上互通有无。

何淑青（太原市植保植检站 山西太原 030027）摘要：“太原市农作物病虫发生防治预报”节目2007年7月至今在太原市电视台“新闻频道”固定栏目、固定时间、固定模式、固定结构、图文并茂、多次播放。三年来，此项工作受到有关领导重视和有关部门配合，成为太原植保精品栏目，产生可佳效果。关键词：农作物病虫；电视预报；太原农作物病虫电视预报是指应用电视技术、计算机技术等现代信息技术，将农作物病虫发生趋势预报、防治技术等信息制作成电视节目，以电视媒体向社会发布，简称为病虫电视预报。具有图文并茂、声像俱备、形象生动、直观性好、时效性强、信息量大、农民乐意接受，收视率高的明显优势。电视预报已成为病虫预报信息大量向社会发布的一种主要形式。2007年7月23日至今，太原市农作物病虫电视预报除法定节假日和休息日外，每日固定栏目、固定时间在太原市电视台新闻频道播出，产生了巨大效果，深受农民朋友欢迎。3年来，笔者一直从事农作物病虫电视预报节目，经历了其中的起起落落，积累了宝贵的经验教训，收获了成功的喜悦与希望，得到了有益的启发和思考。1 节目形式与内容节目形式与内容大致概括为7点：一是栏目固定。栏目固定在太原电视台新闻频道（太视一台），栏目名称是“太原市农作物病虫发生防治预报”。二是时间固定。节目固定在太原市电视台新闻频道新闻联播之后的黄金时段播出，时间固定为首播在当日太原新闻之后，重播在当日新闻重播和次日中午新闻重播之后，每次播出时间30秒。三是模式固定。为解决电视预报每天播放，需要大量的预报内容；每次播放时间短，难以说清所报内容；病虫发生季节性强，预报内容多少不均等问题，本站将电视预报模式固定为病虫发生趋势预报、病虫绿色防治技术和植保知识宣传三种。在病虫发生旺季播放发生趋势和防治预报，淡季宣传有关政策、法规、病虫绿色防治技术和植保小知识等内容，且穿插播放。四是结构固定。本站逐步探索确立电视预报的合理结构，即由“植保口号”、“片头”、“预报内容”、“防治建议”和“片尾”五部分组成。其中“植保口号”是“推广绿色植保技术，保护农业生产安全”和“严禁使用高毒农药，保护农民经济利益”，两条口号轮换闪动，涵盖了植保工作的目标与方向；“片头”代表整个病虫预报的形象，定为“太原市农作物病虫发生防治预报”；“预报内容”是预报的主体部分，反映病害发生症状、虫害形态特征、病虫发生时期、发生区域、发生程度、发生面积、防治时期等内容；“防治建议”是技术性强的、操作容易的、效果显著的病虫绿色防治技术；“片尾”固定，是发布、制作单位名称和播放时间。五是图文并茂。为保证播出效果，采取电视画面、字幕与配音相结合的方式，将农作物病虫特征、为害症状、发生趋势和防治技术等形象生动地展现在观众眼前，便于理解、记忆、掌握、运用。节目要求图片清晰，语言精炼，达到图文并茂，声像俱备，形象生动之效。六是多次播放。节目每天播放3次，并且同一节目根据需要重复播放。一般播放3～5天。为防止节目重复、单调，本站基本上每一阶段制作2～5期轮番播放。七是内容丰富。借鉴天气预报、空气质量预报的信息发布形式和成功经验，每期病虫电视预报的制作与播放，都针对太原市当前农业生产和病虫发生实际，紧密结合当时气象条件，使农民朋友能够及时收看，及时应用。一般每年要成功播放200余天、40余期、600余次，内容涵盖全年当年农作物主要病虫发生趋势和绿色防治技术，对领导指挥生产和农民有效防治起到参谋和指导作用。2 主要做法与措施2.1 领导重视，部门配合，保障电视预报工作顺利开展太原市的农作物病虫电视预报工作起步于2002年，几年来，本站做了大量的工作，取得了一定的成效，积累了一定的经验，同时也深感工作的难度。电视预报是病虫预报的一种发布形式，因其社会公益性及合作部门的特殊性，必须有政府领导全方位的支持，电视台的通力合作。2007年，为取得领导支持，为使节目从不固定走向固定，从不定时走向定时，从内容单一走向内容丰富，从一次播放走向重复播放的深刻转变，太原市农业局多次向市有关领导宣传汇报，将电视预报的公益性、社会意义进行了广泛宣传，使领导有比较全面的理解，并给予大力支持。2007年6月25日市农业局向太原市政府做了《关于播放农作物病虫害发生趋势可视预报的请示》，得到市政府的重视和支持，当时分管农业副市长很快在报告上签了字，表示“这是服务“三农”的重要举措，请市电视台给予支持”。电视台是电视预报环节中至关重要的环节，市电视台有关领导迅速安排节目播放时间和播出要求。市财政每年拨出一定专款用于电视预报制作播放工作。由于病虫发生与气象条件有着密切的关系，太原市气象局给予了大力帮助，及时提供气象服务，由于本站人力、物力、技术有限，没有条件独立制作节目，市气象局有制作发布天气预报的成功经验，至今病虫电视预报节目全部由市气象局气象科技服务中心制作，并且合作良好，有力地推动了电视预报工作的顺利开展。2.2 精心组织，各负其责，保证电视节目制作有序开展为了尽快开展此项工作，本站成立了以分管领导为组长、植保站站长为副组长、分管副站长为技术组长、病虫测报人员和市气象局气象科技服务中心人员为小组成员的“太原市农作物病虫电视预报系统领导组”。组长负责宣传领导及与电视台等有关部门协调，副组长负责总体策划，审定和制作方案，技术组长负责电视预报稿件的编写，微机操作员、播音员按方案要求制作节目。大家既有分工，又有合作，密切配合，工作有序开展。为制作高水平的病虫预报节目，在制作之前，本站要充分准备，对整个预报过程进行通盘设计需要哪些素材，每一个镜头大约多长时间，解说词的撰写，各种病虫形态、农作物长势、作物受害及发病症状、防治病虫图片与电视动画等。2.3 认真开展病虫监测，为病虫电视预报的开展奠定基础病虫电视预报是病虫预报的一种表达形式，其准确率、时效性、科学性和可视性取决于病虫监测资料的准确性和所提供的防治技术的科学性。因其大量工作在电视预报制作的前期，为此，本站狠抓了四个方面工作：一是加强测报队伍建设。病虫测报人员如同农业战线上侦察兵，不论严寒酷暑，风里来，雨里去，长年奋战在农业第一线。但多年来，由于测报工作压力大、条件差、环境苦、待遇低，致使太原市许多经验丰富的测报人员流失，某些地方网破、人散、线断。为解决这一问题，本站重新组建了全市病虫测报网络，加强测报队伍的建设，聘请一批乡级农技员充实到测报队伍中来，加大了测报工作力度，保证了测报工作的顺利开展，为病虫预报的准确发布奠定良好基础。二是认真做好田间调查。为确保预报的准确性，提高时效性，必须认真开展田间调查，及时掌握病虫发生规律，准确分析病虫发生趋势。几年来，本站按照测报工作规定，坚持逐月逐旬逐日的病虫观测记载制度，在取得系统测报对象和监测对象在太原地区发生消长的原始数据基础上，结合气象条件、生态条件和历史资料等因素综合分析，预测病虫在太原市的发生程度、发生时间、发生面积、发生范围等内容，同时制定病虫防治技术，及时、准确地编发《植物病虫情报》。三是及时采集病虫素材。制作农作物病虫电视预报节目，需要积累大量的农作物生长发育状况，病害的病症病状、侵染循环过程，虫害的各种形态特征、生活习性，作物受病虫为害的表现症状，防治技术，电影动画等视频素材，建立一个完整的视频素材数据库。在病虫发生期，本站及时组织植保技术人员深入田间采集病虫形态、为害症状等视频素材。为提高电视预报的准确性、可视性积累资料，力争电视预报节目生动活泼，丰富多彩。四是组装绿色防治技术。为提高电视预报的科学性，本站进行了大量的防治技术试验示范，提出了太原市粮食、蔬菜作物主要病虫防治例，并针对每种病虫制定一套切实可行的绿色防治技术，明确提出在太原市的应用技术要点，使农民朋友易懂、易学、易会、易用。3 产生效能与成效太原市农作物病虫电视预报固定栏目、固定时间播放，大大提高了信息传递速度，扩大了信息的覆盖面，增强了直观指导效果，取得了一定的成效，深受广大农民欢迎。3.1 加快信息传递速度，扩大信息覆盖面积目前太原市农村电视普及率在90%以上，具有广泛的收视群体，病虫预报一经电视播出，即可传遍全市，群众在家中通过电视屏幕就可把病虫形态特征、发生症状、发生规律、防治关键技术等知识学到手，起到同步学习之目的，大大提高了植保信息覆盖面积，充分发挥了信息的时效性及利用价值。有力地推动了植保技术的推广和应用。3.2 增加直观指导效果，提高信息利用效率自病虫电视预报固定栏目、固定时间开播后，本站进行了大量宣传，收看电视预报已成为有关领导、有关部门和许多农民的自觉行动。针对某些农民对病虫为害症状、发生特点和防治技术知识相对缺乏，特别是一些暴发性、突发性和外来有害生物了解较少，要准确把握防治适期和关键技术具有难度现状，电视预报贴近实际，图文并茂地将病虫为害症状、发生特点和防治技术传授给农民，农民通过收看，及时了解到田间病虫发生情况和科学的防治方法，改变了以往防治上的盲目性。3.3 宣传绿色防治技术，普及绿色植保知识多年来，太原市部分群众在病虫防治中，存在着综合防治意识淡薄，农药使用品种不对路、用药次数多、用药量偏大等问题，致使病虫抗药性增强，防治效果不理想。本站将电视预报作为宣传病虫绿色防治技术，普及绿色植保知识的窗口，着重宣传农业防治、物理防治、生物防治技术和高效、低毒、低残留农药的科学使用技术，针对每一种病虫，推荐一套简明扼要的综合防治技术，使群众好学好用，一定程度上达到了减少用药次数，降低虫口密度，延缓害虫抗药性，提高农产品产量和质量，保护生态环境目的。3.4 确立公共植保地位，树立植保部门形象植物保护工作是一项服务于农业、服务于农民的公益性事业，是典型的“保驾护航”行为，是实现农业绿色转型的技术性支撑体系。通过电视预报，宣传了植保公益性的作用，普及了农作物病虫绿色控制技术，提高了植保工作在农业生产中的重要性，树立了植保部门在病虫防治工作中的权威性，提高了太原市植保植检站的影响力，确立了公共植保地位，树立了植保人形象，使各级领导和有关部门对植保工作更加重视，将植保工作排在了农业生产中重要位置，促进太原植保事业蓬勃发展。4 存在问题与建议几年来，太原市电视预报工作在各级领导高度重视和有关部门的大力配合下，取得了可喜成绩，也存在着经费有限、仪器短缺、人才匮乏、素材不足和县级工作开展不平衡等难题，制约着这一工作的可持续开展。呼吁国家对电视预报的社会职能定位，给予政策支持和资金保障，以保证人员稳定、知识培训、设备购置、节目播出所需的各项开支。

东方蝼蛄（Gryllotalpa orientalisBurmeister），属直翅目（Orthoptera）、蝼蛄科（Gryllotalpidae）。东方蝼蛄食性杂，以成虫和若虫为害。在国外主要分布于日本、朝鲜半岛、俄罗斯、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、新西兰和澳大利亚等国。在我国各地高粱及其他作物种植区均有发生为害的报道。东方蝼蛄主要为害高粱种子、幼苗的根及茎等，特点是被害处呈现乱麻丝状。同时，蝼蛄在地表土层2～10cm串行，形成弯曲的隧道，使土壤松动风干，导致高粱幼苗、幼根干枯而死，造成缺苗、断条。图3-1 蝼蛄串蛀形成隧道及为害症状图3-2 幼苗萎蔫东方蝼蛄不仅为害高粱，还可取食粮、油、棉、麻、蔬菜，以及果树、林木的种子、幼苗的根及茎等。东方蝼蛄成虫长30～35mm，前胸宽6～8mm，头较小，圆锥形，复眼红褐色，单眼3个，触角丝状。前胸背板卵圆形，中央具1个明显凹陷的长心脏形坑斑。前翅鳞片状，只盖住腹部的1/2。雄虫前翅具发音器，后翅折叠如尾状，大大超过腹部末端。前足特化为开掘足，腿节内侧外缘缺刻不明显；后足胫节背侧内缘有棘3～4根。腹部末端近纺锤形，尾须细长。卵，初白色，后变黄褐色至暗紫色，椭圆形，大小2.8～4.0mm×1.5～2.3mm。若虫分6个龄期，初孵时乳白色至黄色，随生长发育体色逐渐加深；老熟若虫暗褐色，体长约25mm。图3-3 东方蝼蛄若虫（左）和成虫（右）（张治良摄）东方蝼蛄在江西、四川等地1年发生1代，黄淮及东北地区2年完成1代。以成虫和若虫越冬。1年1代区，越冬成虫于4～5月产卵，越冬若虫5～6月羽化成虫。2年1代区，越冬成虫5月份开始产卵，6～7月为产卵盛期，若虫在40～60cm深土中冻土层以下越冬，翌年春、夏再蜕皮2～4次以后，羽化为成虫。当年羽化的成虫少数可产卵，大部分越冬后，至次年5～6月产卵。每头雌虫可产卵60余粒。成虫寿命114～251天。一年中为害春、秋两季作物。主要习性有：群集性，初孵化的若虫有群集性。东方蝼蛄有很强的趋光性、趋化性、趋粪性和喜湿性。1.农业措施防治 秋收后深翻土地，压低越冬若虫基数。清除田间和周边杂草，破坏蝼蛄活动场所。2.药剂防治 50%辛硫磷乳油按种子重量的0.3%拌种。25%辛硫磷微胶囊剂150～200ml拌饵料（饵料为麦麸、豆饼、高粱和玉米碎粒或秕谷等）5kg，或50%辛硫磷乳油100ml拌饵料6～8kg，播种时撒施于播种沟内，亩用量2～3kg；或用40%乐果乳油500ml，拌50kg炒成糊香的饵料，亩用量2kg，于傍晚撒在作物行间，或在田间每隔3～5m挖一小坑，放入毒饵，然后覆土。

单刺蝼蛄又称华北蝼蛄（Gryllotalpa unispinaSaussure），属直翅目（Orthopera）、蝼蛄科（Gryllotalpidae）。广泛分布于中国东北（辽宁和吉林的西部地区）、西北、华北、华东部分地区。在国外，俄罗斯（西伯利亚）、土耳其等有发生报道。单刺蝼蛄主要取食作物和林木种子、幼苗的幼根及幼茎等，导致被害处呈现乱麻丝状；而且蝼蛄在地表土层5～15 cm串动，形成纵横弯曲的隧道，使土壤松动风干，幼苗、幼根干枯而死，造成缺苗、断条。单刺蝼蛄为害的作物种类和东方蝼蛄基本相同。成虫体长36～55mm，前胸宽7～11mm，黄黑褐色或灰色，密被细毛。头小、狭长，复眼椭圆形，触角丝状。前胸背板盾形，中央具一凹陷不明显的暗红色心脏形坑斑。前翅鳞片状，仅覆盖腹部1/3，雄虫前翅具发音器；后翅折叠如尾状，刚超过腹部末端。前足进化为开掘足，腿节内侧外缘缺刻明显；后足胫节背侧内缘具1根棘，个别也有2根的或完全消失。腹部末端近圆筒形，尾须细长。卵黄褐色至暗灰色，椭圆形，大小1.6～2.8mm×0.9～1.7mm。若虫分13个龄期，初孵时乳白色至黄褐色，随生长蜕皮次数增加，体色逐渐变深。在我国北方，单刺蝼蛄3年完成1代。以老熟若虫和成虫在冻土层下越冬。主要生活习性、为害植物种类与东方蝼蛄相同。图3-4 单刺蝼蛄卵（上）、若虫（下左）和成虫（下右）（张治良摄）参考东方蝼蛄防治。