暗黑鳃金龟（Holotrichia parallelaMotschulsky），属于鞘翅目Coleoptera，金龟科Scarabaeidae。分布于我国华北、华东、西南、西北、辽宁、河南。国外日本、朝鲜半岛和俄罗斯等有发生报道。成虫和幼虫均可为害。成虫取食多种树木、果树、作物的叶片，啃食叶肉；严重发生时，可将全株叶片几乎吃光。幼虫为害各种农作物、苗木地下部分，在地下咬断根茎，咬口整齐，或钻蛀块茎、块根，造成减产，严重者造成绝收。图3-23 暗黑鳃金龟（左：成虫；中：卵；右：幼虫）成虫体长17～22mm，宽9.0～11.5mm，窄长卵形，被黑色或黑褐色绒毛，无光泽。前胸背板最宽处在侧缘中部以后，前缘具沿并布有成列的褐色边缘长毛，前角钝，弧形，后角直，后缘无沿。小盾片呈宽弧状三角形。鞘翅伸长，两侧缘几乎平行，靠后边稍膨大，每侧4条纵肋不明显。前足胫节具3外齿，中齿明显近似顶齿。爪齿于爪下方中间分出与爪呈垂直状。腹部腹板具蓝青色丝绒色泽。卵椭圆形，乳白色，后期洁白有光泽，大小为2.5～2.7mm×1.5～2.2mm。老熟幼虫体长35～45mm，头宽5.6～6.1mm，头部前顶毛每侧1根，位于冠缝两侧。肛门孔3裂缝状。肛腹片后部覆毛区中间无刺毛列，只有钩毛群，其上端有2个单排或双排的钩毛，呈“V”字形排列，中间具裸区。蛹体长20～25mm，宽10～12mm。腹部具2对发音器，位于腹部第4、5节和第5、6节背面中央节间处。雄外生殖器明显隆起；雌性可见生殖孔及其两侧的骨片。暗黑鳃金龟一般1年发生1代。以3龄老熟幼虫越冬。6～7月为成虫发生期，成虫昼伏夜出，有群集性。在辽宁，幼虫在春（5月）、秋（8～10月）两季为害。参见东北大黑鳃金龟防治。

云斑鳃金龟（Polyphylla laticollisLewis），鞘翅目Coleoptera，金龟科Scarabaeidae。我国除西藏、新疆未见报道外，各省（区）均有发生；朝鲜半岛、日本也有发生。成虫和幼虫均可为害。成虫取食多种树木及禾本科作物的叶片，尤喜食细柳枝的表皮及松树的针叶；幼虫为害树木、果树、苗木和各种旱田作物的地下部分（根、茎）。严重为害年份可全生长季为害，严重受害地块常造成绝产。图3-22 云斑鳃金龟成虫体长28～41mm，宽14～21mm，体多呈暗褐色少数红褐色，上覆白色、黄色鳞毛组成斑纹。足、触角、鳃片为暗红褐色。雄虫触角鳃片部7节，大而弯曲，长约为前胸背板长的1.25倍；雌虫触角鳃片部6节，小而直。头除覆有黄色鳞毛外，在额区还有竖立的长黄细毛。前胸背板前半部中间具2个窄而对称、由黄鳞毛组成的纵带斑，其两侧有2～3个纵列毛斑。覆在鞘翅上的鳞毛，组成云状斑纹。前足胫节外齿雄2雌3，中齿显近顶齿。老熟幼虫体长60～70mm，头宽9.8～10.5mm。肛腹片后部覆毛区中间的刺毛列，每列多为10～12根小短锥状刺毛，两列刺毛多整齐平行排列；刺毛列长度未达到覆毛区钩毛群的前缘。蛹体长49～53mm。触角雌、雄异型。发音器2对，位于腹部第4、5节和第5、6节背板中央节间处，腹部第3～6节背部中央（即发音器外侧处）各具1对弧形凹陷。尾节近三角形，尾角尖锐，呈锐角岔开。雄蛹尾节腹面具2个纵向瘤突；雌蛹尾节腹面平坦。云斑鳃金龟在我国北方4年完成1代。以幼虫越冬。幼虫历期600余天，以第二年秋季和第三年秋季为害重。成虫盛发期在7月。成虫趋光性强，尤其是雄虫。有假死习性。成虫活动可分前、后两段，前段昼伏夜出；后段白天取食，夜间迁飞。1.农业防治 秋收后深翻土地，改良土壤，合理轮作，铲除杂草，科学施肥，精耕细作等，以改变和恶化地下害虫的生存条件，可减轻为害。2.药剂防治 （1）拌种法：40%甲基异柳磷乳油、50%辛硫磷乳油按种子重量的0.3%用量拌种，需适当增加播种量；（2）毒土法：每公项用40%甲基异柳磷乳油1500ml，拌潮湿细土300kg，玉米播种时随之撒施于穴中，控制为害。

深耕结合施用有机质肥料，可以有效地达到改良土壤的目的。深翻时期与深翻时间以采果后结合秋施基肥 （10—11 月）进行效果最佳，此期深翻改土，既节约了劳动力，又由于此时地温较高，伤根易愈合，尚可发新根，有利于年生长，结果，有益无害，且由于结合施基肥，有利于树体贮藏营养的积累，从而促进猕猴桃根系的活动及树体的生长发育。若劳力不足，深翻也可在冬季封冻前及早春解冻后萌芽前及早进行。但春季风大干旱又无灌溉条件的果园，不宜在春季进行。深翻的深度常以主要根系分布层为准。一般60～80 厘米。幼树定植后，可逐年深翻，深度逐年增加。开始深翻40厘米，然后60厘米，最后到80厘米深。1.扩穴 （放树窝子）对于挖定植穴栽植的园地，幼树定植2～3年后，原有的定植穴已不能满足逐年扩大的根系生长的需要，因此宜用此法扩大根系生长范围。即每年或隔年从原来的定植穴向外扩大，挖深60～80厘米的沟，一般挖环状沟，沟宽度视劳力而定。扩穴需逐年连续进行，直至株、行间全部翻遍为止。此法每次深翻范围小，适于劳力少的园地。2.隔行深翻密植园每年隔一行翻一行，稀植成年树可每年深翻树盘的一侧，即在株间或行间撩通壕，每四年深翻一遍。第一次梯田可先翻株间 （株间也可同时翻两侧），第二次翻内侧，第三次翻外侧。此法伤根少，便于机械化操作。1.深翻时要注意改变树苗栽在穴里伸展不开的状况扩穴时一定注意要与原来定植穴打通，不留隔墙，打破“花盆” 式难透水的穴，隔行深翻宜注意使定植穴与沟相通。对于撩壕栽植的猕猴桃园，宜隔行深翻，且应先于株间挖沟，使扩穴沟与原栽植沟交错沟通，并与坎下排水沟沟通，彻底解决原栽植沟内涝问题，对于黏重土果园尤为重要，以达到既深翻改土又治涝的目的。2.深翻一定结合施有机肥深翻时，将地表熟土与下层的生土分别堆放，回填时须施入大量有机物质和有机肥料。一般将生土与碎秸秆、树叶等粗有机物质分层填入底层，并掺施适量石灰；熟土与有机肥、磷肥等混匀后填在根系集中层，每翻1立方米土加施有机肥20～40千克。3.深翻深度应视土壤质地而异黏重土壤应深翻，并且回填时应掺沙；山地果园深层为沙砾时宜翻深些，以便拣出大的砾石；地下水位较高的土壤宜浅翻，以免使其与地下水位连接而造成为害。4.深翻时尽量减少伤根，以不伤骨干根为原则如遇大根，应先挖出根下面的土，将根露出后随即用湿土覆盖。伤根剪平断口，根系外露时间不宜过长，避免干旱或阳光直射，以免根系干枯。5.使土壤与根系密切接合深翻后必须立即浇透水，使土壤与根系密切接合，以免引起旱害。成年园土壤耕作宜进行3～4次。第一次在秋季落叶前后，结合施基肥进行。深耕深度在靠主干处稍浅，一般为5～10 厘米，株行间可较深，常在20～30厘米。在营养生长期中，视猕猴桃园土壤板结及杂草生长情况中耕2～3次，深度5～10厘米。发芽前 （3月上中旬），结合追肥松土一次。5月上中旬果实迅速生长期，结合除草追肥松土一次。对幼年园，可结合间作的管理，多次进行清除树盘杂草的工作，以保持无杂草疏松的土壤环境。夏季进行树盘覆盖是防止土壤干旱的措施之一。树盘覆盖可以降温保湿，盛夏可降低地表温度6～10℃，有利于根系生长；防止土壤水分蒸发，保湿抗旱，覆草后，10厘米土层含水量比清耕提高11%～12%；防止杂草生长；覆盖物翻入土中，可增加土壤有机质，提高土壤肥力；减少地表径流，防止土壤冲刷和水土流失。树盘覆盖方法是利用稻草、杂草、山青、秸秆、锯木屑、塘泥等材料，在旱季前中耕后覆盖于树盘。厚度20厘米，近主干处留空隙。旱季过后，要及时翻入土中。丘陵山地猕猴桃园土层薄，水土流失严重，易使根部裸露。大量须根露出土面，夏季雨后天晴高温时，易造成大量须根死亡、枝叶萎蔫现象。因此，采用培土和客土是果园土壤改良及保护根系的一项有效措施，可起到增厚土层、改良土壤结构、保肥保水的作用。培土或客土多在晚秋或初冬进行。培用土壤根据果园土质情况而定，一般就地取材，黏重土壤培沙性土，沙性土壤培黏性土。山地果园宜就近挑培腐殖质土，丘陵和平地果园可结合冬季清园、整修梯田和清理沟渠，挑培草皮土、沟泥、塘泥等。沟泥、塘泥等湿土，必须风干捣碎后再培。一般每株培土150～250千克，但培土厚度以5～10厘米为宜，培土前，必须先耕松园土，然后耕耙或浅刨，使所培土与原来土壤掺混，切忌形成两层皮，即原有土层与新培土分开。也可于秋末初冬将所培 （客） 土置于树盘周围分散堆放，经冬季冻融松散后，翌春萌芽前将其与原土均匀混合，覆盖在树盘附近。国外果园普遍采用生草法，使土壤有机质含量大大提高。草的种类主要是豆科与禾科牧草。猕猴桃园种植绿肥，具有很多优点。果园种植豆科绿肥，如三叶草，以每公顷产鲜草30吨计，则每公顷可增加氮素112.5～187.5千克，相当于225～375千克尿素所含氮素。钱粮湖农场种植的白三叶草，每公顷产鲜草达60多吨。新鲜绿肥中含有10%～15%的有机物，压入土中后，可以成为腐殖质，使土壤形成团粒结构，从而改良土壤理化性质。高温季节，种植绿肥作物的土壤表面温度要比土壤清耕的低9～16℃。园内种植绿肥投资少，收效大，不需修筑梯田，水土保持效果好。1.幼年园定植1～3年内的幼树，根系少而嫩，分布浅，吸肥量不大。为促使多次新梢生长，迅速形成树冠，早日进入结果期，根据“少吃多餐” 的施肥原则，在3—8月追施速效氮肥3～4次，11月施一次基肥。基肥中除速效肥外，还要有厩肥、堆肥等，以增加树体养分积累。2.成年园（1） 基肥。基肥最好在秋末冬初，猕猴桃采收后，全部落叶以前，结合深翻改土进行。施入量为全年用量的60%～70%。用沟施方法，在藤蔓周围交叉开沟，每年在对侧方向的沟内施肥，2～3年后藤蔓周围可以轮施一遍。（2） 萌芽催梢肥。萌芽前使用，时间在2月下旬至3月上旬。春季枝梢抽发量大，是早形成结果枝及下一年结果母枝的主要时期。此次施肥宜早不宜迟。以速效氮肥为主，一年2/3的氮肥在早春以前施入。磷钾肥也可于2—3月一次施入。（3） 壮果肥。5月上旬至6月是果实迅速生长期，又是新梢生长旺盛期，此期根系吸收力强。此时的肥料具有加速果实生长，提高果实品质及促进新梢生长的作用，对提高当年产量、打下明年丰产基础影响极大。壮果肥以有机肥或氮、磷、钾复合肥为主。后期尽量少施氮肥。猕猴桃生长迅速，枝叶繁茂，叶大而肥厚，其枝梢生长量远比一般果树大，同时其结实多，挂果时间长 （一般达150～180天），故树体养分消耗量大，需肥量较多，且养分种类要全面，不仅需注意氮、磷、钾肥的施用，而且宜适时补充微肥。猕猴桃施肥量取决于树龄、树势、结果多少、土壤肥力状况与土壤保肥性，各地施肥量有所差异。新西兰幼龄猕猴桃园的经验施肥量为：第一年，全年株施纯氮14克 （相当于尿素30 克），从4 月至8 月 （北半球，下同） 分3～4次施入，施入范围1～2平方米。翌年，3月株施纯氮55克 （尿素120克），施入范围3～4平方米，4—8月补施3次追肥，每次施纯氮28克 （尿素60克）。第三年，3月全园普施纯氮115千克/公顷，5月补施纯氮55千克/公顷。新西兰成年猕猴桃园施肥量：3 月全园普施纯氮113千克/公顷，纯磷56千克/公顷，纯钾100～150千克/公顷，5月补施纯氮57千克/公顷。适量补施钙、镁、硼肥。我国猕猴桃幼年园经验施肥量一般为每株施基肥腐熟厩肥50千克或饼肥0.5千克，全年追肥每株施尿素300克，分3～4次施下。成年园则每株每年施入厩肥或堆肥、人粪尿、猪粪尿等农家肥料50～70千克，草木灰1.5～2.5千克，硫酸铵0.3～0.5千克，过磷酸钙0.5千克，硫酸钾0.3～0.5千克，或者每株施入农家肥50千克，混入磷、钾肥各1.5千克。如陕西省周至县秦美丰产园施肥经验为：冬季每株施菜枯饼1.5千克，桐油渣0.5千克，磷肥0.5千克，鸡粪1千克。展叶期每株施碳酸氢铵或尿素0.5千克，花后一周施氮磷钾复合肥0.5千克。我国猕猴桃施追肥多采用穴施或撒施。（1） 穴施。即在树盘外缘 （树冠滴水线稍外沿处） 挖4～6个长、宽各为 20～30 厘米，深 15～20 厘米的洞穴，将肥料施入。（2） 撒施。幼年园多在树盘内撒施，成年园由于根系已布满全园，应行全园撒施。将肥料均匀撒入土面，结合浅耕或挖园，将肥料锄入 （翻入） 土中，施后灌水。也有施肥 （多为化肥） 后不锄土，直接灌水即可。国外追肥多结合灌溉，将肥料溶于水中，随喷灌或滴灌施入土中。施基肥主要采用环状沟施肥和条沟状施肥，环状沟施肥是以树干为中心，距干60厘米左右 （依树冠大小而变动） 挖一条环状沟，沟深40～50厘米，宽20～30厘米，施肥入沟，拌匀肥料后盖土。以后随树龄与树冠的扩大，环状沟逐年向外扩展。条沟状施肥是在距树干30厘米左右 （树冠滴水线外） 的株间或行间两边各挖一条深40～50厘米、宽30～40厘米的条状沟，隔年交替更换开沟方向与位置。对于已封行的猕猴桃园，特别是水平棚架园地，可采用全园施肥，即将肥料均匀撒入园地，再结合深耕翻入土中。注意在土壤有墒时施入，或施后灌水。但长期采用全园撒施，则施肥浅，易导致根系上浮，降低根系抗逆性，故需与条沟施肥交替配合使用。根外追肥就是用猕猴桃生长所需的某些营养元素，以适当的浓度喷布叶片，使叶片直接吸收养分。其优点是吸收养分快，可及时满足猕猴桃树的急需，用肥量少，肥料利用率高。但由于施肥量有限，起作用的时间不长，只能作为一种辅助追肥的方法。根外追肥使用的肥料种类与浓度一般为：尿素 0.3%～0.4%，磷酸二氢钾0.3%～0.4%，过磷酸钙浸出液0.5%～1%，硫酸亚铁 0.05%～0.1%，腐熟人尿 10%～20%，硼砂0.05%～0.1%。进行根外追肥时应注意几个问题。（1） 掌握好浓度。根据天气，树龄、叶龄，决定合适的浓度，最好先做个小试验。（2） 注意喷布天气。以阴天或傍晚喷施效果好。（3） 喷布要均匀、周到。叶面尤其是叶背要喷到、喷匀。猕猴桃对各类营养元素的需要量较大，而且从萌芽以后，至开花和果实发育的不同时期，对各种营养元素的吸收量具有差异。根据新西兰有关叶分析资料表明，春季萌芽至坐果这段时期内，氮、钾、锌、铜在叶片中积累的数量为全年总量的80%以上。磷、硫的吸收也主要在春季。钙、镁、铁、硼和锰的积累在整个生长季节是基本一致的。猕猴桃坐果以后，钾、氮、磷等营养元素已逐渐从营养器官向果实转移。根据分析还发现，猕猴桃对氯的需要量比一般作物大得多，一般作物为0.025%，而猕猴桃却含有0.8%～2%，尤其是在钾的含量不足时，对氯的需要量更大。各类矿质营养元素供应均衡而适量时，则猕猴桃树体生长结果良好。但当某种营养元素过多或不足时，会造成树体生长发育不良，表现出中毒或缺素症状。猕猴桃抗旱性和耐溃性均弱，需经常保持土壤湿润，但又不能渍水。排水是猕猴桃园管理工作中一项非常重要的措施。首先，园地不要建在低洼、地下水位高的地方。由于南方各省春季多雨，因此要在地块周围及行间开好排水沟，疏通沟渠，使排水通畅。特别对于质地黏重或地下水位较高的平地果园，或者是红壤丘陵果园的低洼地带，在4—6月梅雨季节内，往往雨水过多，造成果园积水而诱发黄叶病，甚至引起根系腐烂、整株死亡。故雨季及时清沟排水特别重要，至少要求土层深度0.8米以下无积水现象。高温干旱季节经常性地灌水，此时要注意掌握灌水时间，做到速灌速排，否则极易发生涝害。因猕猴桃园的不同类型，所处地带，灌水的方法、时期及灌水量有所不同。在海拔500～1000米的低山、中山区，7—9月气温普遍比丘陵、平地低，7 月平均气温、雨量条件下，一般极少出现大旱。因此这种类型的猕猴桃园，应以排水防洪为主，开设洪水沟、排水沟等。园内多挖山塘、水池，将雨水截留下来，供干旱时使用。建在丘陵、山地或平地的猕猴桃园，则首先要有灌溉条件。采用何种方式灌溉，需视水源条件、果园地形地势、投资力量而定。地面灌水简单易行，投资少，但耗水量大，土壤易板结，不便于果园操作机械化，管理不好，易发生涝害，可采用沟灌、穴灌等。进行地面灌水要特别注意，一次灌水不能太多，要少量多次，随灌随排，防止造成涝害。切忌漫灌。地面灌水适用于盛夏气温不太高、水源充足、土块平整、投资不足的园地。喷灌是近年来发展较快的一种先进灌溉方法，尤其适用于高温干旱地区及地形复杂的丘陵山地猕猴桃园，可分为高喷、高微喷、低微喷。喷灌能调节猕猴桃园小气候及生态环境，在高温季节 （7—8月） 进行喷灌不仅及时补充了土壤水分，而且在喷灌当天及第二天内，明显地提高空气相对湿度7%～32%，降低园内气温3.5～8.5℃，降低土表温度1.6～3℃，降低叶温和果温3～11℃。同时喷灌省水、省工、保土、保肥，不占用土地面积，与沟灌相比，不但节约用水约60%，而且可以提高肥料利用率25%～45%，且喷后不致造成土壤板结和过湿，保持土壤良好的通透性能。对地形复杂的丘陵山地缺水果园更为适用。喷灌时期要根据气候条件、猕猴桃生长情况及土壤条件等正确掌握。南方地区喷灌时期主要在7—9月高温干旱期。盛夏时，高喷、微喷的轮喷周期分别为4～6天和2～3天。以土壤湿润深度20～40厘米 （猕猴桃根系密集层） 为度，保持田间最大持水量的60%～80%。滴灌是将水沿着安装在园内的低压管道系统运到滴头，然后一滴一滴地经常不断地浸润到猕猴桃根系分布的土层，使土壤处于湿润状态，保持适宜于猕猴桃生长的含水量。滴灌具有省水、省肥、不板土等优点，适用于丘陵山区缺水果园。据报道，滴灌一季用水量相当于喷灌一次用水量。在缺乏灌溉条件的丘陵山地果园，应在修筑高质量梯田的基础上，切实做好保水防旱工作。目前，一般采用地面覆盖的方法保水。这种方法的原理是使土壤中的气态水，在地表冷凝而不致大量蒸发损失掉。具体做法是在4—5月间就地割刈枝叶及幼嫩的山青，覆盖于树盘周围，厚度是15～20厘米，行间空地任其自然生草；7—8月旱季来临之前，进行第二次覆盖，并将行间杂草就地割刈，自然摊放；果实采收后的10月间结合施用基肥，进行全园翻耕，并将覆盖的有机物翻入土中作肥料，然后再割刈梯壁杂草覆盖地面。这样，既能全年保持树盘土壤疏松湿润，起到良好的保水防旱作用，又能增加土壤肥力。

柑橘优质栽培品种主要集中在宽皮柑橘、甜橙、柚及柠檬、金柑中。柑橘栽培品种有鲜食与鲜食加工兼用两大类，用途不同，其特性要求也有一些不同。其共性要求是:较好的适应性、丰产性、品质优且抗性强。品质优包括果实的品质、外观等较受消费者欢迎，耐贮运也是构成优良品种品质的一个重要属性。随着柑橘产业比较效益下降、劳动力的缺乏，耐粗放管理的品种也较受生产者喜爱。耐粗放管理与品种抗性有一定相关性。适应性主要是与环境的和谐包括气候、土壤环境等。抗性强是对冷、热、旱、涝、瘠、病和虫有一定的耐受力或免疫，易栽、易管，其优点是人力与物力投人少，且适应性强。丰产性包括产量高且稳产。特性是:鲜食品种对果实外观、内质及耐贮运性均有较有较高要求。果实的外观主要是果实的大小、形状、果皮的色泽、厚薄、果面光滑等。如脐橙果实横径在80mm、果皮橙红、圆球形或长椭圆形较受消费者喜爱；而温州蜜柑扁圆形、果实横径在50mm左右畅销。果实内质包括风味、香气和营养成分。柑橘鲜食品种理想的风味是甜酸可口、有香气。柑橘果肉要求细嫩化渣，可食率高，果汁率高，囊壁薄，易化渣。除此之外无核也是重要性状。而加工品种对果实外观要求没有鲜食品种高，但对其内质与栽培性能要求较高，要求易栽培、易达到早结果且丰产稳产、优质，少核或无核，高糖、含酸量适中，作为橙汁加工品种需出汁率高，果汁色泽鲜艳，具芳香，风味浓郁，无苦涩等异味和混浊度稳定等性状；作为橘瓣罐头加工品种要求果中大，皮薄易剥皮、囊瓣整齐易分离，汁胞结合紧密、颜色鲜艳、嫩而不软。在我国由于加工业不是很发达，加工品种一般为鲜食与加工兼用型。优良品种具有时间性与地域性。时间性是指随社会经济的发展，消费者对鲜食或加工品种的要求也在不断提高，品种需要周期性更新。地域性是指不同的产地气候、土壤环境条件不同，适宜种植的品种在一些生物学特性或/和农艺性状上可能要求不同。砂糖橘，又名十月橘，俗称沙滩橘。原产于广宁、四会一带，主产地有四会、广宁、云浮、清远、德庆、南盛、英德、清新、佛冈、郁南，是当地柑橘主栽品种之一。该橘味甜如砂糖，故名，又因其甘甜犹如在沙滩喝到甘露一样，故俗称“沙滩橘”。砂糖橘尤以四会市黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，清甜。本地早原产于浙江黄岩，又名天台山蜜橘。浙江黄岩、临海栽培较多，湖南、广东、四川、福建等省也有少量栽培。该品种树势强健，树冠高大，呈圆头形或半圆头形，且整齐，分枝多而密，枝细软；果实扁圆形，单果重约80g，色泽橙黄，皮薄；果实可食率77.1%，果汁率55%以上，可溶性固形物12.5%，糖含量9.38g/100ml，酸含量0.72mg/100ml，维生素C含量29.3mg/100ml，质地柔软，囊衣薄，化渣，品质上乘。果实种子2～3粒，10月下旬至11月上旬成熟；抗寒、抗湿，丰产、稳产，成年树每亩产量超过2500kg。果实不耐储藏。本地早可鲜食，也可加工糖水橘瓣罐头。加工罐头尤以黄岩少核本地早和福建龙岩黄斜3号本地早为宜。温州蜜柑树冠呈不整齐的圆头形，较矮小开张，枝梢长软披垂，无刺。叶较大长椭圆形或菱形，主侧脉较明显，叶柄较长，叶翼狭长。花大，达3.5cm，白色，花瓣反卷，花单生或丛生，花粉不育，单性结实。果实扁圆形，果实大小因品系而差异较大，橙黄至橙红色，油胞粗大。囊瓣8～13，易分离，囊壁较厚韧，果心空。汁胞橙黄至橙红色，排列紧密整齐，柔软多汁，风味酸甜，品质优良，9月下旬至12月下旬成熟。无核，多胚，适应性强，可耐-9℃，耐旱耐瘠，抗溃疡病性较强。生长快，结果早，产量较高。品质好，较耐贮运。适于中亚热带以北橘区栽培。除鲜食外，还是制糖水罐头的良好品种。主要产地有我国广东、福建、广西、台湾等省区。该品种树势中等，树冠圆头形，枝条细而密生。叶片狭小，长椭圆形，两端尖，叶脉不明显，翼叶小。果实高扁圆形或圆球形，重100～130g，果皮橙黄至橙红色，厚而粗糙，易剥离；果心小而充实，果肉柔软多汁，味甜，品质上等；种子极少。12月下旬至翌年1月成熟，耐贮运。该品种进入结果期早，丰产，但抗逆性较差，需肥水较多，采摘后如管理不当容易衰退。又名乳橘，我国古老品种，品系多，如黄岩乳橘、南丰蜜橘、温州土橘、日本纪州蜜橘等。其中，以南丰蜜橘浓甜而香，无核，品质最优，为推广品系。树冠中等大，半圆头形，树势强健，枝叶稠密，枝条细长开张，偶有短刺。叶小，卵状椭圆形，先端较尖，色浓绿，着生较直立。花小。果小似金钱，重25～50g，扁圆形，果蒂部核状突起，果顶部多有脐。皮薄，橙黄色，油胞小而密，平生或微凸。囊瓣7～10瓣，近肾形，囊衣薄。果心小。汁胞橙黄色，排列较紧密，柔软多汁，风味浓甜，有香气，化渣，无核或仅1～2粒，单胚，品质优良。可溶性固形物11%～14%，酸0.3%～0.4%。11月上中旬成熟。对丘陵山地适应性较强，耐寒力近似温州蜜柑。结果较早，果小，有大叶、小叶和高蒂3个品系，以大叶系为佳，易大小年结果。近年来，从南丰蜜橘中选出一系列品种如柳城蜜橘、无核南丰蜜橘及杨小等。原产于四川江津，栽培比较广泛，现选出了很多优系，国内各橘区均有栽培。该品种树势强健，树冠圆头形，枝梢开展，具短刺；叶片长卵形，先端尖长；果实长椭圆形，似鹅蛋，重150～200g，果顶平或微凹，蒂部微凹，果皮橙红色。薄而光滑，果心半充实，囊瓣半圆形或长肾形，8～13瓣。果肉橙黄色，柔软多汁，甜酸适度，风味浓，有香气，品质极上，种子数依品种不同0～8粒不等。11月下旬至12月上旬成熟，果可贮至翌年5月。该品种适于在冬春温暖湿润的地区栽培，在偏北的橘区常表现色泽不鲜艳，果皮增厚，风味变差，且易染流胶病和溃疡病，鄂甜橙1号、铜水72-1、梨橙等是综合性状较好的锦橙系品种。柳橙主要产于广东新会，福建、广西也有引种栽培。该品种树势强健，树冠半圆形，较开张，枝密细长；叶长椭圆形，边缘多呈波状，叶色浓绿；果实圆球形，果皮橙黄色，果顶有的有印环，故又名印子柑。果面自蒂部起有10余条放射沟纹，果心充实、囊瓣长梳形，10～12瓣。果肉橙黄色，脆嫩汁少，风味浓甜，品质上等，种子6～10粒，11月中旬至12月上旬成熟，耐储藏。该品种品质优良、丰产、耐储藏，适应性强。其品系有明柳、半柳、暗柳3个。果面沟纹自蒂部延伸至顶部的称明柳，只伸至果面一半的称半柳，沟纹不明显的称暗柳。以暗柳品质最好，汁多味甜，产量高，栽培较普遍。原产于地中海地区。我国四川、广东、广西和湖南等地均有栽培。该品种树势强健，树冠圆头形或半圆头形，树姿半开张。枝条细而硬，针刺极小而少；果实近圆球形或略扁，单果重135g左右，果皮鲜橙红色或紫红色，间或出现深红色相嵌纵向宽条纹，果皮较厚，略粗，脆，剥离较难，果心较小而充实，囊瓣肾形，10～14瓣，整齐。汁胞披针形成长纺锤形，呈丝状或块状血红色，脆嫩。酸甜味较浓，汁多。有香气，品质上等，种子1～3粒，果实于翌年2月成熟，丰产。果实耐储藏，贮后风味更佳。优良品种塔洛科血橙、摩洛血橙等。果实顶端有脐，果肉有重囊，一般无核。系巴西Selecta甜橙芽变的新品系，1870年输入美国定名为华盛顿脐橙(Washington Navel)，为柑橘著名品种，其他脐橙品种的来源均与华盛顿脐橙有关。华盛顿脐橙树冠半圆形，较矮而披垂。新梢短小而密，无刺或少刺。萌芽、开花期较一般甜橙稍早。叶大，广椭圆形，两端钝尖，叶厚，暗浓绿色，叶脉明显下陷，叶翼中等大，花粉极少。果实长圆形或广倒卵形，果大，重170～250g。果顶有脐，闭合或裸露。果皮橙黄至橙红色，顶部皮薄，萼部皮厚。果肉橙黄色，汁胞细长紧密，脆嫩多汁，味浓甜富香气，品质优良。可溶性固形物11%～12%，酸0.9%～1.0%，耐寒力比一般甜橙强。11月至12月上旬成熟，不耐储藏，单性结实，性喜夏干气候。华盛顿脐橙芽变频率较高，芽变系包括成熟期、果肉颜色及叶色等诸多方面。根据成熟期，华盛顿脐橙的芽变有早熟类型(即在11月前成熟)，如清家脐橙等、中熟类型(11月初至12月底前成熟)，如罗伯逊脐橙、朋娜脐橙、纽荷尔脐橙、Na-velina、Frost、Thomson和Summerfiedl脐橙等及晚熟类型(翌年成熟)，如Lanelate、Summergold、Cheslett脐橙等。Cara Cara是红肉芽变。我国从引进的脐橙中选出了很多优良芽变类型，如罗脐35号、奉节72-1及华红脐橙等，脐橙类品种为优良鲜食品种。湖南麻阳一带选出的良种。树势较弱，树冠较矮小，枝条开张披垂。叶较窄小，叶背主脉粗大，凸起明显。果近圆形，深橙黄色，光滑。果皮近萼处稍厚，近果顶部甚薄，难剥离，海绵层带黄色。果重100～150g。汁胞细长，橙黄色，排列紧密，质地脆。可溶性固形物14.5%，酸0.6%。风味浓甜清香，品质优。种子0～5粒。11月中旬成熟。汁液稍少，果大小不一，本品种不宜用枳作砧木。近年选出了很多优系，如大果型、无核类等。柚类为柑橘属中果实最大的一类，果皮厚，难剥离。由于具有单胚特性，类型较多。沙田柚原产于广西容县。广西各地区都有栽培，广东、湖南、四川、浙江、江西等地也先后引种栽培。该品种树形高大，果实呈梨形或葫芦形，果顶有金钱印，果皮油胞细小，金黄色，果肉晶莹透明、脆嫩化渣、清甜爽口、香味浓。经测定，可食部分达47.7%以上，可溶性固形物高达13.7%，含糖量12.4%，含酸量0.36%，100g果汁含维生素C 111.7mg，含氨基酸739.4mg。果肉白色，汁多味甜微酸，种子多，10—11月成熟。琯溪蜜柚原产于福建平和县。主产地为福建南部和广东。四川、广西、湖南、重庆等地也有引种栽培，发展很快，是栽培柚类的名品。该品种树势强，枝叶茂密。果大，1.5～2kg，长卵形或梨形；果面淡黄色、光滑，皮较薄；果心大而空，囊瓣14～16瓣；果肉质地柔软，汁多化渣，酸甜适中，种子少或无，品质上等。果汁含可溶性固形物11%、糖9%～9.8%、酸0.8%～1.0%，可食率60%～70%。9月下旬至10月上旬成熟。丰产，幼树3～4年挂果，4年生树株产68个果。易裂果裂瓣。近几年福建又从中选育出红肉、黄肉、红皮红肉芽变，品质更优。优良品种有红玉、汤普森、邓肯葡萄柚等。自20世纪80年代以后，美国推出了“Oroblanco”和“Melogold”两个二倍体优良葡萄柚品种，在欧洲市场极受欢迎。星路比(Star Ruby)也是外形美观、果肉深红色、无核、品质上等的优良葡萄柚品种。火焰山葡萄柚(Flame)是Henderson实生优系，内膛结果能力强，果皮有暗红色条纹，果肉深红色，但酸度高。鸡尾葡萄柚(Cocktail)果大，肉白色，酸度低，有香味，比较适合东方消费者群体。与柚类品种近似，在生产上有一定推广面积的新优品种如下。(1)金柚。俗称胡柚。原产和主产浙江常山，是柚与宽皮橘天然杂种。(2)HB柚。系柚与葡萄柚的杂种，由华中农业大学从美国引进的株系中选出。美国原产。树冠圆头形，披散，枝条零乱粗壮，少针刺。叶大，深绿色，叶缘具宽疏浅齿。早结丰产，有树冠外围结果和结果球的倾向。果实椭圆或倒卵形，先端有乳突，表面粗糙，熟时黄色，油胞凹入。囊瓣9～10个。果肉淡黄色，汁多，酸味强，含酸6%～7%，香气浓，品质优。种子0～7粒。多次开花，以2—3月开花结果最多。花后6～8个月即可采果催色，9—11月是主产期。耐贮，可制汁或外销。不耐寒。现已选出了Eureka Variegated (杂色花叶)柠檬和Variegated Pink Flesh Eureka (杂色花叶粉红果肉)柠檬等类型。抗霜、抗热、抗风性和适应性均比尤力克强。树势强盛，枝叶茂密、多刺。始果期稍迟，但丰产。树冠内部结果多。果顶端乳突基部有不规则的环沟，往往一侧较深。汁多，清澄，酸强，香气浓，品质优。种子数粒或无。现已选出了无籽等类型。著名柠檬品种:意大利的Femminello、Villafranca；西班牙的Vema、Mesero及Volckamer等。别名金柑，是圆金柑和金枣的杂种，是金柑属中果实品质最好、产量较高、果形较大、经济价值较高、栽培最广泛的一个品种，较耐寒。树冠圆头形，灌木，叶阔披针形，稍厚。枝梢密生，少刺或无刺。果纵径约3.5cm，横径2.7cm，倒卵形或倒卵状椭圆形，果皮厚光滑，金黄色，囊瓣5～7，少数8瓣，果肉及果皮均甜，有香气，种子4～9粒，11—12月成熟。优良品种有宁波金弹、融安金柑、蓝山金柑和遂川金柑等。树直立，枝叶稠密，叶似橘，叶缘有波状锯齿，翼叶狭小。果橙色或浓橙色，有小凹点。果形扁圆或圆，常偏斜不正，果顶常有小印圈，油胞密，平生或凸出瓣，酸，不堪生食，可代绿檬用，有观赏价值。种子多胚，胚绿色。

在我国已发现的细菌性病害只有葡萄根癌病。世界上还有皮尔斯氏病、细菌性疫病等细菌性病害。葡萄根癌病是由根癌土壤杆菌引起的一种世界性病害。此菌寄主范围广，可侵染93科331属643种植物，为害多种果树、林木、花卉，甚至瓜类，在生产上造成非常大的损失。我国受害较重的树种有桃树、樱桃、葡萄、梨、苹果、李子等果树。植物被根癌病菌侵染后，在植物的根部(有时在茎部，所以也称冠瘿病)形成大小不一的肿瘤，初期幼嫩，后期木质化，严重时整个主根变成一个大瘤子。病树树势弱，生长迟缓，产量减少，寿命缩短。重茬苗圃发病率在20%～100%不等，有的甚至造成毁园。葡萄根癌菌是系统侵染，不但在靠近土壤的根部、靠近地面的的枝蔓出现症状，还能在枝蔓和主根的任何位置发现病症。但主要在主蔓上，呈现瘤状病症(彩图8-1-1至彩图8-1-6)。根癌病病菌是土壤杆菌属(Agrobactium spp.)的细菌。十几年之前，土壤杆菌属的细菌是根据致病性划分种：没有致病性的是放射土壤杆菌(A.radiobacter)；引起根癌病的是根癌土壤杆菌(A.tumefaciens)；引起发根的是发根土壤杆菌(A.rhizogenes)。引起根癌病的根癌土壤杆菌(A.tumefaciens)根据生理生化性状，分为三个生物型：Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型。引起葡萄根癌病的主要是生物Ⅲ型。1990年之后，Ophel&Kerr、Sawada、Bouzar等改变了原来种的分类方法，把生物型上升为种，由致病性所带的质粒作为定种的依据：把生物Ⅲ型的根癌土壤杆菌定名为葡萄土壤杆菌(A.vitis)；生物Ⅰ型的根癌土壤杆菌定名为根癌土壤杆菌(A.tumefaciens)；生物Ⅱ型的根癌土壤杆菌定名为发根土壤杆菌(A.rhizogenes)。细菌细胞中带Ti质粒就导致根癌；带Ri质粒就引起发根；不带致病质粒就没有致病性，以区别各种。病原菌附着在寄主细胞上，受伤植物所合成的细胞代谢物活化Vir(毒力)基因，激活的Vir基因能加工和转移Ti质粒中的一个片段T-DNA，转移到植物细胞的T-DNA整合到植物染色体组，并稳定维持。转移和整合的T-DNA，含有编码合成两种生长剂(生长素和细胞分裂素)的基因，还含有一类群氨基酸衍生物(冠瘿碱，opine)的基因，影响植物激素的合成，导致植物肿瘤的发生。根癌土壤杆菌(A.tumefaciens)是局部侵染；葡萄土壤杆菌(A.vitis)是系统侵染。根据根癌病的侵染特点和致病机制，当发现根癌症状时，就证明T-DNA已经转移到植物的染色体上，这时使用杀菌剂杀灭病原细菌，已无法抑制植物细胞的增生，也无法使肿瘤症状消失。因此根癌病的防治策略必须要预防为主。具体防治方法如下。土壤消毒是非常有效的方法，但成本比较高。可以使用甲基溴(溴甲烷)熏蒸等措施进行土壤消毒。对于没有根癌病的地区和田块，苗木引进要经过严格检验检疫，不要从有根癌病的地方或苗圃引进苗木，并且在种植前进行消毒。消毒的方法为100倍硫酸铜水，加热到52～54℃，浸泡苗木5分钟；或用52～54℃的清水浸泡苗木5分钟，然后用80%水胆矾石膏200倍液涮苗木，使苗木的根、枝蔓均匀着药。苗木处理后，再栽种。根癌菌是以伤口作为唯一的侵染途径，而且是以同样的致病机理使植物发病，因此，减少伤口和保护伤口是最好的防治方法。尽量减少伤口：对于葡萄来讲，减少冻害是最主要的方面。防止早期落叶(后期病害的防治)，保障枝条的充分成熟和营养的充分贮藏是减少冻害的基础；做好冬季的防寒措施是减少冻害的辅助条件。此外，栽培上要尽量减少伤口。保护伤口：为伤口提供化学保护，可以使用化学制剂也可以使用生物制剂。利用抗性品种和抗性砧木，是防治根癌病的很好的思路，但是，目前还没有发现抗性很好的品种或砧木。许多人探讨用化学药剂防治植物根癌病，但没有发现有效的化学药剂防治(除土壤处理)方法，原因是药剂的持续时间短或成本高等原因，从而不能在生产上广泛应用。20世纪70年代，澳大利亚的A.Kerr发现一株放射土壤杆菌(A.radiobacter 84)对桃树根癌病有抑制作用，从此为根癌病的防治提供了一条有效的途径，并在澳大利亚制成商品制剂。可以用于葡萄根癌病防治的放射土壤杆菌有：F2/5：1985年南非Staphorst从葡萄根癌病组织中分离获得，不致病，原名是A.radiobacter(放射土壤杆菌)，生物Ⅲ型，新名称应为属A.vitis，产生农杆菌素。J73：1986年南非Webster从李树根癌中分离到，本身是病原菌，但对葡萄不致病，且能通过产生农杆菌素抑制葡萄根癌病的发生，原名是A.radiobacter，生物Ⅰ型，新名称应为属A.tumefaciens。目前J73已消除了Ti质粒而无致病性。HLB-2：1986年陈晓英等从山东啤酒花根癌中分离获得，无致病性，原名是A.radiobacter，生物Ⅰ型，新名称应为属A.tumefaciens，能产生农杆菌素。MI15：1986年游积峰等从内蒙古葡萄根癌病组织中分离获得，原名是A.radiobacter，生物Ⅰ型，新名称应为属A.tumefaciens。E26：1990年梁亚杰等从葡萄根癌病组织分离，原名是A.radiobacter，生物Ⅲ型，新名称应为A.vitis，无致病性，能产生农杆菌素。据中国农业大学植保学院的试验，生防菌株E26对来自葡萄的12株生物Ⅲ型根癌菌(A.vitis)全部具有抑制作用，而且对生物Ⅰ型和生物Ⅱ型的部分根癌菌也有很好的抑制作用，是一个很有潜力的生防菌。中国农业大学植保学院把E26菌株制作成抗根癌菌剂Ⅱ号湿粉剂，用于葡萄根癌病的防治。处理时间：栽种或移植前，浸沾根部，使菌剂附在植株体表即可。使用方法：将菌剂加1～2倍水后调匀蘸根。注意事项：防止日晒；蘸根后立即覆土，防止干燥；避免与强酸或强碱等接触。葡萄皮尔斯病在我国还没有发现，在此介绍一下，请大家参考和注意。如果我国没有这些病害，希望通过检疫措施和大家的努力，把这些病害拒之门外。皮尔斯病又被称为热斑病，1884年美国首次发现葡萄皮尔斯病，在加利福尼亚州曾有4次大流行，先后毁灭了数十万亩葡萄园，其中洛杉矶就有5～7年生的葡萄几乎全部死亡，对几个州的葡萄酒行业造成严重危害。该病普遍发生于美洲冬季暖和的地区，包括美国加利福尼亚州到佛罗里达州的广大地区，曾经毁灭过很多葡萄园。目前除美国、墨西哥和中南美洲的一些国家外，在欧洲(如法国等)一些国家也有报道。病株在早春发芽晚，新梢生长缓慢，矮化、不结实或结实少，枝条最初出现的8片叶，叶脉绿色，沿叶脉皱缩，稍变畸形，以后再长出的叶片不再显示症状，只是在生长的中后期(晚夏)才出现局部灼烧的症状。灼烧一般沿叶脉发生，后逐渐变黄褐，灼烧区大小不定，呈带状从边缘向叶柄扩展。秋天病叶提早脱落，枝条上只留下叶柄。在叶片显症之后，枝条上的果实便停止生长，并凋萎、干枯，或提前着色，但不是真正的成熟。枝条成熟不一致，颜色斑驳，未成熟的易受冻枯死。根部早期生长正常，严重时枯死，直至根茎部干枯死亡。该病对葡萄植株是致命病害。病株可以在几个月内死亡，也可以存活几年，一般幼树得病后，重者会造成当年死亡。历史上皮尔斯病的病原被认为是病毒，因为应用常规培养基不能培养，通过嫁接和昆虫传播；有人把它当作类立克次体细菌（Rickettsia-like bacteria）或类立克次体（Rickettsia-like organism）。直到1978年M.J.Davis等第一次在培养基上分离培养成功后，才证实是一种难以培养的细菌Xylella fastidiosa Wells et al.。菌体短杆状，单生，细胞膜外有明显的波纹状细胞壁，对青霉素表现敏感。大小为（1～4）微米×（0.25～0.5）微米，革兰氏阴性，不游动，无鞭毛，过氧化氢酶阳性，严格好氧，非发酵，非嗜盐，无色素沉积。在特殊培养基如BCYE、JD-3等上可以生长，菌落有两种形态：一种为凸起到稍凸起，光滑，乳白色，边缘粗糙或全缘；另一种为纽扣状，边缘具细波状纹。适温26～28℃，适宜酸碱度pH值6.5～6.9。皮尔斯病病原体主要在葡萄和其他寄主内越冬。该病菌的寄主范围非常广泛，有28种以上，除了为害葡萄属植物外，还能侵染豆科、禾本科、蔷薇科等一年生和多年生的木本植物和野生杂草等。该病可由葡萄的繁殖材料传播，也可由吸食木质部养分的害虫所传播，主要是各种叶蝉和沫蝉。这些昆虫通过吸食病株木质部和其他寄主上的汁液，在病、健树之间相互传染。但在韧皮部吸食的一些叶蝉偶然刺入木质部组织不能传播细菌，有研究表明，当病株内病原体浓度高时，菌体集聚，使葡萄树产生侵填体和树胶，堵塞树干维管束组织，限制了水分的输导或因病菌产生毒素而引起此类症状的出现。在美国西部，病菌是从葡萄园外围植被传入的，葡萄植株之间不传播。相反，在美国东部，得病葡萄是侵染源。昆虫介体是流行的最主要因素。昆虫介体吸食带病植株后，经过2小时左右的循回期，就能够传病；若虫和成虫具有同等的传病能力。介体在野生寄主越冬，第二年传到葡萄上，成为重要的侵染源。检验方法比较多。①用酸化甲醇处理成熟的木质部的切面，病株木质部被染成红色。②真空抽取葡萄枝蔓的滤液，离心后，利用相差显微镜检查。③直接或间接免疫荧光法等。④分离培养，接种验证等。（1）严格检疫。防止皮尔斯病传播，最关键是要禁止从疫区引进苗木。苗木要经过温水消毒，在45℃热水浸约3小时，50℃热水20分钟可消灭皮尔斯病的病原菌（Xylella fastidiosa）。（2）搞好园内卫生。要经常清洁葡萄园，铲除杂草，消灭传毒媒介和寄主植物侵染源。（3）防治媒介昆虫。在叶蝉和沫蝉等昆虫集中活动时期喷施80%敌敌畏2000倍液进行防治。（4）选用抗病品种。品种之间具有显著的抗性差异。常发重病园，应注意选栽抗病品种，此方法已成为美国和美洲热带区防治皮尔斯病的有效手段。（5）药剂防治。施用四环素、青霉素（40万单位）5000倍液及其他抗菌素，对减轻病害的危害具有一定的作用。

毛喉鞘蕊花（Coleus forskohlii Briq）系唇形科鞘蕊花属植物，是一种多年生、半肉质的脆性草本药用植物。可用于治疗感冒、咳嗽等疾病，其提取物forskolin 具有降压、强心和抗炎等作用，可治疗心血管疾病、皮肤病等。同时它还可以通过激活腺苷酸环化酶而调节各种组织，是一种其他药物的活化剂。也可作为生化试剂而广泛应用。湖北通城县新磨苗圃基地从云南昆明植物所引种的毛喉鞘蕊花，最近几年连续发生严重的枯萎病，直接降低当地经济效益以及药用开发。其种植土壤为砂壤土，pH值5.5～6.5。每年7月初开始发病，7月下旬到8月初发病最严重，9月份开始减轻。阴雨连绵天气其发病程度加重。因此，自2004年起对其发生为害、病原以及防治进行研究。毛喉鞘蕊花整个生育期都可发病，但不同生育阶段为害程度有所不同，苗期表现较轻，生长中期发病较重。苗期症状表现为：下部叶片最先卷曲，而后下垂，接着整株叶片逐渐萎蔫，似缺水状，数日后叶片呈褐色干枯状，植株萎缩，严重时全株死亡；中后期发病时，接近地面的根茎最先显现症状，表皮粗糙明显变褐，接着沿着根茎向上蔓延，直至全株根茎变褐，剖开其茎部，可见其维管束腐烂呈黑褐色。阴雨天气可见病部表面有白色霉层，即病菌的分生孢子。病株采自湖北省通城县新磨苗圃基地。在发病根茎病健交界处切取小块根茎组织，按常规的组织分离法在PDA培养基上分离菌株。在菌落边缘挑取形态比较单一的小块菌丝块转移到新的平板上培养，重复纯化2～3次。最后进行单孢纯化后保存于PDA斜面上置4℃冰箱内贮存备用。采用伤根蘸孢悬液接种法进行致病性测定，接种7天后可观察到与田间病株相同的发病情况。再分离可得到与接种菌一致的分离物，说明病害即为该病原菌所致。在 PDA平板上观察培养的菌落，再根据病原菌产孢表型、分生孢子及分生孢子梗等形态特征对病原菌进行形态学鉴定。结果表明，该病原菌在 PDA 培养基上，生长3天气生菌丝茂盛，白色絮状，略带浅紫色；培养基反面菌丝呈辐射状分布，5天菌丝由浅紫色变为深紫色。产孢表型观察，气生菌丝有隔、分枝、透明，直径3～5μm，产孢细胞瓶梗状。小型分生孢子0～1 个分隔，卵形或椭圆形，假头状着生，大小为4～11μm× 1.8～4μm。大型分生孢子为典型的镰刀状轻度弯曲，向两端逐渐狭细，顶细胞渐尖并弯曲成喙状，基细胞足状，多数为3隔，少数4～7隔，大小为19～45μm× 2.5～3.5μm。菌落生长 10 天左右大量产生厚垣孢子，多数单个，球形，细胞壁粗糙，直径7～10μm。根据病原菌的形态特征将该菌鉴定为尖孢镰刀菌（Fusarium oxysporum）。在形态学鉴定的基础上，采用分子鉴定进行辅助鉴定。利用CTAB法提取菌株的DNA，以ITS1与ITS4为引物进行扩增，扩增的DNA测序结果与GenBank中的相关序列进行比对，该菌株与登陆号为DQ002550.1、DQ016211.1～DQ016203.1 Fusarium oxysporum的菌株序列达到最高的同源性，能够比对上的碱基数目最多，E-value值为最小值0。根据生物信息学同源性比对的结果再结合形态学鉴定，将该菌鉴定为尖孢镰刀菌。

葡萄酸腐病由多种因子、多种病原引起或造成的。葡萄酸腐病近十年在我国逐渐成为重要的病害之一，很多人把酸腐病与炭疽病或白腐病相混淆，使用防治炭疽病或白腐病的药剂，不但没有防治效果，照样造成果实的腐烂，而且增加了成本，威胁食品安全(容易造成农药残留超标)。根据有关资料，并依据作者近8年的实际监测和试验，详细介绍葡萄酸腐病，为葡萄种植者正确防治提供参考，供同行商榷和批评指正。1999年，在山东省烟台市，作者首次在国内见到酸腐病，并开始收集资料。当时，由于对酸腐病比较陌生，没有足够重视。2000年，开始对葡萄酸腐病进行调查，发现酸腐病在我国的北京、河北、山东、河南、天津等地普遍发生，有些葡萄园损失非常大，达到80%。2004年有几个葡萄园全军覆没。我们对品种间的发病差异情况进行了调查，发现品种间对酸腐病的抗病性有较大差异。酸腐病是后期病害，基本上是果实成熟期的病害。为害最早的时期，是在封穗期之后。酸腐病的症状可以概括为以下几方面。有烂果，即发现有腐烂的果粒；套袋葡萄，如果在果袋的下方有一片深色湿润(习惯称为“尿袋”)，就表明该果穗上有酸腐病；有类似于粉红色的小蝇子(醋蝇，长4毫米左右)出现在烂果穗周围；有醋酸味；正在腐烂的果粒，在烂果内，可以见到灰白色的小蛆；果粒腐烂后，腐烂的汁液流出，会造成汁液经过的地方(果实、果梗、穗轴等)腐烂；果粒腐烂后干枯，干枯的果粒只是果实的果皮和种子(彩图10-1-1至彩图10-1-4)。果实腐烂、降低产量；果实腐烂造成汁液流失，造成无病果粒的含糖量降低；鲜食葡萄受害到一定程度，即使是无病果粒，也不能食用；酿酒葡萄受酸腐病为害后，汁液外流会造成霉菌滋生，干物质含量增高(受害果粒腐烂后，只留下果皮和种子并干枯)，使葡萄失去酿酒价值。首先是有伤口，机械伤(如冰雹、风、蜂、鸟等造成的伤口)或病害(如白粉病、裂果等)造成的伤口；第二是导致果穗周围和果穗内的高湿度；第三，醋蝇的存在。此外，树势弱会加重酸腐病的发生和为害。酸腐病是真菌、细菌和醋蝇联合为害。严格讲，酸腐并不是真正的一次性侵染病害，应属于二次侵染病害。首先是由于伤口的存在，从而成为真菌和细菌的存活和繁殖的初始因素，并且引诱醋蝇来产卵。醋蝇在爬行、产卵的过程中传播细菌。引起酸腐病的真菌是酵母菌。空气中酵母菌普遍存在，并且它的存在被看作对环境非常有益。所以，发生酸腐病的菌源之一“酵母菌”来源不是问题。引起酸腐病的另一病原菌是醋酸菌。酵母把糖转化为乙醇，醋酸细菌把乙醇氧化为乙酸；乙酸的气味引诱醋蝇，醋蝇、蛆在取食过程中接触细菌，在醋蝇和蛆的体内和体外都有细菌存在，从而成为病原细菌的携带者和传播者。醋蝇是酸腐病的传病介体。传播途径包括：外部(表皮)传播，即爬行、产卵过程中传播细菌；内部传播，病菌经过肠道后照样能成活，使醋蝇幼虫取食等活动，具有很强的传播病害的能力。醋蝇属于果蝇属昆虫，据报道，世界上有1000种醋蝇，其中法国有30种，是酸腐病的传播介体。一头雌蝇一天产20粒卵(每头可以产400～900粒卵)；一粒卵在24小时内就能孵化；蛆3天可以变成新一代成虫；由于繁殖速度快，醋蝇对杀虫剂产生抗性的能力非常强，一般一种农药连续使用12个月就会产生很强的抗药性。在我国，作为酸腐病介体醋蝇的种类及它们的生活史还不明确。从国外有关资料上看，首先有伤口，而后醋蝇在伤口处产卵并同时传播细菌，醋蝇卵孵化、幼虫取食同时造成腐烂，之后醋蝇指数性増长，引起病害的流行。品种间的发病差异比较大，说明品种对病害的抗性有明显的差异。美人指受害最为严重，其次为里扎马特、酿酒葡萄(如赤霞珠)、无核白(新疆)、白牛奶(张家口的怀来、涿鹿、宣化)等发生比较严重，红地球、龙眼、粉红亚都蜜等较抗病。不管品种如何，为害严重的果园，损失在30%～80%，甚至全军覆没。品种的混合栽植，尤其是不同成熟期的品种混合种植，能增加酸腐病的发生。据作者观测和分析：酸腐病是成熟期病害，早熟品种的成熟和发病，为晚熟品种醋蝇数量的积累和两种病原菌的菌势创造了条件，从而导致晚熟品种酸腐病的大发生。防治原则：以防病为主，病虫兼治。药剂的筛选原则：①同时能防治真菌、细菌。②能与杀虫剂混合使用。③因为酸腐病是后期病害，必须选择能保证食品安全的药剂。具体防治措施和方法如下。尽量避免在同一果园种植不同成熟期的品种；增加果园的通透性(合理密植、合理叶幕系数等)；合理使用或不使用激素类药物，避免果皮伤害和裂果；避免果穗过紧，造成果粒挤压破裂；合理施用肥料，尤其避免过量使用氮肥；合适的水分管理，避免水分的供应不平衡造成裂果等。早期防治白粉病等病害，减少病害裂果造成的伤口；幼果期使用安全性好的农药，避免果皮过紧或果皮伤害；防控鸟害对果实的伤害等。这些防治措施对酸腐病的防治有积极的意义。成熟期的药剂防治是防治酸腐病的最为重要途径。根据国外的资料和我们近几年的农药筛选，将80%水胆矾石膏WP和杀虫剂配合使用，是目前化学防治酸腐病的推荐办法。转色期前后使用1～3次80%水胆矾石膏WP，10～15天一次。80%水胆矾石膏WP使用400倍液，使用量一般为400～600克制剂/亩(如果注意重点喷洒穗部，200克/亩可以有效控制酸腐病)。杀虫剂的选择：选择低毒、低残留、分解快的杀虫剂，这种杀虫剂要能与水胆矾石膏混合使用，并且1种杀虫剂(化合物)只能使用1次。可以使用的杀虫剂有10%高效氯氰乳油(3000倍液)、50%辛硫磷(1000倍液)、80%或90%敌百虫1000倍液等。发现酸腐病要立即进行紧急处理：剪除病果粒，用80%水胆矾石膏WP 400倍液+10%高效氯氰2000倍液涮病果穗。对于套袋葡萄，处理果穗后套新袋，而后整体果园施用(立即喷)一次触杀性杀菌剂。美国加利福尼亚大学农学院1984年编写出版的《葡萄病虫害综合防治》一书中，就介绍了酸腐病(sour rot)，被划分到次生或二次侵染病害，属于穗部病害(bunch rot)。法国有关资料称酸腐病为acid rot，近十几年在法国已成为重要病虫害之一，如果防治不力，可造成30%～80%的损失。在我国，葡萄酸腐病有进一步发展的趋势，希望引起广大葡萄种植者高度重视。

葡萄品质的好坏，首先取决于品种，但优良的品种又受到园地条件、气候条件、栽培技术等综合因素的影响。因此在建立葡萄园时，就要考虑到当地的土壤、气候、栽培品种的适应性，在此基础上，采取正确的栽培技术。这样，就能达到丰产、优质和高效的栽培目的。我国幅员辽阔，地形千差万别，因此，在选择葡萄栽培地址时要注意到各种的地势类型，合理地安排土地，以提高土地的利用率。一般来说，我国的平原地区，除了一些地方的自然环境特别恶劣外，大部分地方都可以进行葡萄栽培，需要指出的是，在地下水位较高时(1米以内)，不宜发展葡萄的栽培。丘陵地区，地势一般表现为坡塬地带，较为典型的如黄土高原，其主要特点就是土层深厚，属于干旱和半干旱地区，光照资源、热资源充足，昼夜温差大，较适合葡萄的栽培。我国南方一些丘陵地区，与北方的比较，具有雨量大、光照少、土层相对较薄的特点，因此，在南方丘陵地带进行葡萄栽培时，应注意，尽量地在筑台田种植。山地果树的栽培是我国果树栽培的重要组成部分，在我国，有大面积不能种植农作物的山地和坡地，但对葡萄的栽培来讲，这些地区就适合得多。山地发展葡萄的栽培，应该注意的问题是：山地的气候较为复杂，土壤条件较差，特别是有机质和氮、磷、微量元素相对缺乏，建园时要考虑到这些特点。另外，其他的一些气候因子，在葡萄园选址时也应考虑，如风、园地周围环境污染(水质、土壤、空气污染等)。葡萄园选址的原则：葡萄是多年生的果树，选择园地的工作有重要的作用。选址时注意：首先，葡萄园地应建在交通便利的地方，产出的葡萄能及时地运出去。其次，葡萄园选址要根据当地的自然条件，充分利用有利的小气候，克服或缓和不利因素对葡萄生产产生的影响。一些特殊的栽培方法，如葡萄的设施栽培，在选址上要注意的问题，在后面的章节中有详细的介绍。在园地选定之后，就要进行葡萄园的规划和设计。规划和设计的内容包括土地和道路系统的规划、品种的选择和配置、防护林与排灌系统及水土保持的规划和设计。它是一项复杂而细致的工作，必须综合运用有关葡萄生态学理论、栽培管理技术、品种特性、土壤改良、水利工程技术及农业经营管理等各方面的知识。合理的规划和设计是保证葡萄园丰产、优质、高效益的必要条件。在进行土地规划时，首先要进行土地的实地勘测，主要注意地况、土壤、水利条件等。上述工作结束后，形成一个合理的规划图，进行施工。为经营管理和生产上的方便，可以根据不同的地形、地貌和土壤，把葡萄园分成不同的区。为经营管理和耕作栽培的方便合理，根据园地的地形、地貌和土壤，把葡萄园划分为不同的小区和大区。大区是一个相对独立的经营单位，它的面积以不超过80～100公顷为宜。一般同一大区的自然条件应相对一致，这样便于制订生产计划和统一技术操作。小区则是进行生产管理的基本作业单位，应当具有相似的地形、方位、土壤条件和小气候条件，以便配置相同的品种组合和制定基本相同的农业技术措施。葡萄园灌溉系统的设计首先应考虑水源(地下水、河湖水、山泉水等)、水质和水量。目前广泛采用的是地面自流灌溉系统。有条件的地区应争取采用喷灌或滴灌方法。灌溉渠道通常分为输水渠和灌水沟等。输水渠一般为永久性渠道，故不应横贯小区，以免阻碍机械的纵横操作。渠道的比降一般为0.1%。在地下水位1米以内和雨季可能发生涝灾的低洼地，地表径流大，易发生冲刷的山坡地以及下湿盐碱地，应当设置排水系统。排水系统可分明沟排水和暗沟排水两种，明沟排水快，故应用较多，但占地面积大需要经常修整。暗沟排水可利用瓦管、竹管等材料或用石板砌成暗沟。也可在沟底填入大卵石，上覆小卵石，再铺上细沙后用土填平，成为砾石排水沟。排水系统的设置应尽量与灌水系统、道路结合起来，以减少地面的浪费，提高耕作效率。有许多因素可以影响葡萄的栽植密度。一般来讲，生长势强、生长快的品种在土壤肥沃、温度适宜和水分充足的地方应适当稀植；反之应密植。在北方寒冷地区，冬季需要埋土防寒，一般多用棚架整形，株、行距为（1.5～2.1）米×（3.0～5.1）米，在非埋土地区，行距以3.0～4.0米为宜。篱架的株、行距以（1.0～1.5）米×（2.0～3.0）米较合适。在平地、缓坡地以及坡面横向坡度不大的地段上，以直行式栽植为宜，便于耕作、搭架管理。在栽植密度和方式确定以后，当小区的形状呈长方形、正方形或偏角不大的平行四边形或梯形时，可顺小区的一边划一条基线作为边线，然后在这条基线的两边再画相互平行的两条基线(与小区的一个边线平行)，在这两条基线上按确定的行距标出每一行的位置。连接对应两点则成葡萄行。在葡萄行内再按株距标出植株的位置。当小区边缘的偏角较大时，则第一条基线不应顺小区边划，而应当根据地形确定，使后两条基线与第一条基线垂直，边缘留下的斜形地则可栽半行。在坡地要沿等高线栽植，所以行向的标定要求先测出等高线，在行内确定定植点。在灌溉葡萄园，葡萄行不应绝对等高，而应保持一定的比例。葡萄行和定植点的标定可用石灰粉或用小木桩标出。葡萄苗在秋季落叶后到第二年春季萌芽前都可以栽植。秋栽尽可能早在落叶后进行，最晚要求在土壤结冻前完成。春栽可在土温达到7～10℃时进行，最迟不应晚于植株萌芽前。大面积栽植可以适当提前进行。温室营养袋苗或绿枝扦插苗可在生长期带土移栽。（1）栽植沟穴的挖掘。葡萄的栽植可按行挖沟或按定植点挖穴。定植沟一般要求宽80厘米，深60～80厘米。定植穴要求按1米见方进行挖掘。（2）苗木准备。苗木栽植前还要进行适当的修剪。地上部位的修剪应根据生长发育情况、栽植深度和整形要求而定。地下部分一般保留基层根，而把插条中、上部所产生的根除去，有利于下层根的发育，增强抗旱、抗寒能力。一般留15～26厘米短截，使根在剪口处促发新根。但不能剪得过短。（3）肥料的准备。葡萄定植前要施足底肥，在栽植前要准备好充分腐熟的厩肥或其他有机肥。一般每公顷的施肥量约为50000千克。先将表土和有机肥混合均匀，每株加入50～100克磷肥和速效性氮肥，然后将其填入穴中，踏实，并做成馒头状土堆，将苗木根系舒展地放在土堆上。当填土超过根系时，轻轻将苗木抖动，使根系周围不留空隙。坑填满后踩实，顺行开沟浇水，浇透。待水渗下后，在四周培15～20厘米高的土，以防水分蒸发。栽植深度一般以根颈处与地面平齐为宜。嫁接苗的接口要高出地面3～6厘米，以防接穗品种生根。在冬季埋土防寒地区，要注意防止苗木冻害，做好苗木的防寒工作。定植后的幼苗由于根系小，对土壤和环境条件反应比较敏感，所以要加强管理。争取达到不缺苗，为早期的丰产打好基础。幼苗在顶芽出土前一般不进行管理，让其自行破土而出。当苗木长到5厘米时要逐步刨开土堆。根据整形需要，每株只留1～3个健壮的新梢。待新梢长达20厘米左右时，应插一根临时性的支柱，将新梢绑缚到上面，以免被风吹倒。在生长过程中要及时灌水，结合灌水可追施尿素等速效氮肥，在生长过程中要及时中耕除草。篱架的架面与地面垂直，沿着行向每隔一定距离设立支柱，支柱上拉铁丝，形状类似篱笆。它又可分为如下两类。高度一般为1.5～2米，架上拉铁丝1～4道(图4-1)。架的大小根据品种特性、树势、整枝形式、气候土壤等条件加以调整。如品种生长势强、土壤较为肥沃时，可以采用较为高大的架式，以充分发挥植株的生长和结果潜能。利用篱架栽培，适合的整形方式有：头状整形双枝组长梢修剪；单(双)臂整形短梢修剪。对于扇形整枝，新梢向上引缚，则单壁篱架需要较高的架式，要求有3～4道铁丝，主蔓和结果母枝分别引缚在第1、第2道铁丝上，当年形成的新梢主要引缚在第3、第4道铁丝上。单壁篱架的主要优点是：架面光照条件好，通风好，有利于提高浆果的品质；田间管理，如打药、中耕、施肥及灌水等措施极为方便；有利于机械化作业；利于合理密植，提高葡萄的早期产量。图4-1 高度不同的单壁篱架（单位：厘米）又称双篱架，主要适用于多主蔓自然扇形。即在葡萄植株的两侧沿行向建立相互靠近的两排单壁篱架，把植株的枝蔓平分为两部分，分别引缚于双壁上。双壁篱架在与单壁篱架高度相同时，应适当扩大行距，一般来说，扩大20%左右。双壁篱架栽培的植株，也可以交替向一个壁分布，或采用带状双行栽植，由窄行距的两边构成双壁。双壁篱架的缺点是：通风透光不如单壁篱架，肥、水条件相对要求高，夏季管理要求较为严格，不便于机械化操作，架材投入大，不利于病虫害的防治。棚架在垂直的立柱上架设横梁，上面牵引铁丝，形成一个水平或倾斜状的棚面，葡萄枝蔓分布在棚面上，故称为棚架。该种架式是我国栽培最为古老的架式之一，分布较为广泛，在平原或丘陵地区均可应用，主要有倾斜式大棚架、小棚架，水平棚架和棚篱架等几种类型。植株一个主干，高1～1.2米，在主干的顶部沿铁丝方向分出两个臂，每一个臂上均匀分布5～7个结果枝。采用“V”形架式。沿定植行每6米竖一根水泥柱(两端柱10厘米×10厘米，中间柱8厘米×8厘米)，在每根立柱上距地面0.8米、1.3米和1.8米处，分别绑40厘米、80厘米和120厘米长的横木，与行向垂直，横木两头各拉一道10号铁丝。栽植株行距为1米×2.5米，南北行向。“高、宽、垂”架在单壁篱架支柱的顶部加横梁，呈“T”字形。在直立的支柱上拉1～2道铁丝，在横梁上两端各拉一道铁丝。横梁宽80～100厘米(图4-2)。图4-2 “高、宽、垂”架（单位：厘米）该种架式适合于生长势强的品种，主要整形的方式为，单干双臂。两个臂距离地面为80～120厘米，分别引缚在两条延伸的铁丝上，上面的短结果枝生长出的新梢，分别引缚在横梁两端延伸的铁丝上，随枝条的生长，自然下垂。“高、宽、垂”栽培架式，是一种优良的栽培方法，在美国应用极广，该种架式可以在我国黄河古道地区及其以南的地区利用。